Món cháo là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và được sử dụng nhiều cho việc phục hồi sức khỏe và người mắc bệnh đau dạ dày. Lý do được đưa ra là do cháo lỏng mềm, dễ hấp thu các chất dinh dưỡng vào cơ thể, giảm áp lực co thắt tới dạ dày từ đó giảm cơn đau.

Những người bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt? được biết các món cháo là sự lựa chọn sáng giá giúp hỗ trợ cho quá trình trị đau dạ dày tích cực hơn. Gợi ý một số món cháo tốt cho người bị đau dạ dày nên bổ sung vào thực đơn mỗi ngày gồm.

Các món cháo người bị đau dạ dày nên ăn

Có rất nhiều món cháo khác nhau vì thế nếu bạn đang bị đau dạ dày thì bạn cũng nên biết vài món cháo này để có thể tự thay đổi món, đỡ ngán hơn khi cứ ăn mãi một món. Đối với người bị đau dạ dày có thể nấu cháo theo một số món ăn bao gồm:

1/ CHÁO THỊT BẰM GỪNG TƯƠI

+ Nguyên liệu cần: 

  • 50g gạo tẻ
  • 300g thịt thăn heo
  • 10g gừng tươi
  • 2 củ hành tím
  • Hành lá
  • Gia vị vừa đủ.
Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt?
Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt?

+  Cách chế biến: Sơ chế các nguyên liệu trên, gừng gọt vỏ, đem rửa sạch rồi thái sợi mỏng, hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Thịt sau khi rửa sạch thì đem băm nhỏ và ướp với 1 chút nước mắm, hạt nêm và tiêu, bột ngọt ( khoảng 10 phút). Gạo vo sạch, ninh nhừ kỹ, và cho hành tím thái mỏng vào, thêm thịt băm vào khấy đều rồi ninh nhừ một lúc cho tới khi thịt mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Món này ăn khi còn nóng rất tốt cho người bị đau dạ dày, gừng có tính ấm sẽ giúp giảm cơn đau dạ dày khá tốt.

2/ MÓN CHÁO THỊT HEO CẢI BÓ XÔI 

Thịt heo khá lành tính và cải bó xôi thì giàu chất dinh dưỡng khá tốt cho sức khỏe vì vậy mọi người có thể chế biến món cháo thịt heo cải bó xôi cải thiện bệnh đau dạ dày một cách hiệu quả nhé.

+ Nguyên liệu cần: 

  • 200g cải bó xôi
  • 100g thịt nạc
  • 3 nấm hương tươi
  • 50g gạo tẻ
  • Gia vị vừa ăn.
Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt?
Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt?

+ Cách chế biến: 

Nhặt sạch rau cải bó xôi rồi  rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Phần thịt heo thì rửa sạch và băm nhỏ và đem ướp một số gia vị nước mắm, bột ngọt, hành tím. Nấm rửa sạch và thái lát mỏng.

Bạn vo thật sạch rồi cho vào nồi cùng nước sôi đem đun nhỏ lửa cho nhừ. Khi hạt gạo đã nở hẳn cho thịt heo vào đun nhừ mềm thịt rồi cho cải bó xôi vào và tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Món ăn này thưởng thức khi còn nóng sẽ rất ngon.

3/ CHÁO HÀU SỮA NẤM RƠM 

+ Nguyên liệu cần:

  • 400g thịt hàu sữa
  • 50g gạo tẻ
  • 2 củ hành tím
  • 200g nấm rơm
  • Hành lá, tiêu và một số gia vị vừa ăn theo sở thích.
Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt?
Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt?

+ Cách thực hiện: Bước đầu tiên bạn cần làm là gạo tẻ rồi đem vo sạch rồi cho vào nồi chế nước vào rồi đem đun nhừ. Cho hành tím và hành tây vào vào xào cho dậy mùi thơm thì cho nấm rơm vào xào một lúc. Cho 1 thìa nước mắm, bột ngọt và hạt nêm.

Tiếp đến cho hàu sữa vào xào nhanh vì hàu rất nhanh chín nên chỉ cần xào khoảng 2 phút là được. Gạo sau khi ninh nhừ thì cho toàn bộ hỗn hợp vào đun sôi một lúc và nên nếm lại gia vị vừa ăn là được. Ăn khi còn nóng để cảm nhận vị ngon ngọt từ món ăn này.

4/ CHÁO CÁ CHÉP NGON NGỌT, BỔ DƯỠNG

+ Nguyên liệu:

  • 1 con cá chép khoảng 500g
  • 50g gạo tẻ, 50g gạo nếp
  • Hành khô, hành lá
  • Gia vị vừa ăn.
Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt?
Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt?

+ Cách chế biến:

Cá chép sau khi sơ chế làm sạch thì bỏ vào luộc cho chín rồi vớt cá ra. Cho gạo đã vo kỹ cho vào nước luộc cá và tiếp tục đun nhừ gạo. Phần cá sau khi nguội bớt đem lược bỏ phần xương lấy phần thịt.

Cho hành phi vào phi thơm trên chảo cho  phần cá vào rang đảo đều cho thơm vào, nêm chút gia vị vừa ăn. Sau đó khi gạo đã nhừ đem trút bỏ phần thịt cá vào trong cháo khấy đều và đun sôi vài phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Món này nên ăn khi còn nóng, tránh để nguội sẽ mất đi hương vị ngon của cháo.

Trên đây chỉ là một vài ví dụ về các món cháo tốt cho người bị đau dạ dày nên ăn thường xuyên, có nhiều món cháo khác nhau nên người bệnh có thể tự thay đổi món theo sở thích.

Chúc mọi người sớm khắc phục được chứng đau dạ dày một cách tích cực.


Bạn đang xem bài viết Bị đau dạ dày nên ăn cháo gì thì tốt? tại chuyên mục Đau dạ dày nên ăn gì ☑️ Đã xác nhận
Tôi là Lê Định - Người sáng lập nên website massageishealthy.com. Chuyên viên sức khỏe và đời sống, biên tập viên cho các báo về chuyên đề sức khỏe con người, cuộc sống lành mạnh. Hiện đang công tác tại Massageishealthy với vai trò cố vấn chuyên môn về sức khỏe và đời sống, ẩm thực dinh dưỡng khỏe và đẹp cho mọi người.