4 cách làm xoài lắc ngon, chua ngọt đơn giản với bò khô, muối ớt hoặc muối tôm Tây Ninh

4 cách làm món xoài lắc ngon và đơn giản, vị chua ngọt cay tại nhà

Xoài lắc là món ăn vặt từng làm mưa làm gió trên các tuyển đường phố Sài Gòn. Với 4 cách làm xoài lắc ngon, xoài lắc chua ngọt bò khô hay xoài lắc với muối tôm Tây Ninh rất đơn giản dễ làm ngay sau đây, bạn sẽ dễ dàng có được món xoài lắc chua ngọt ngon tuyệt cú mèo này.

4 cách làm xoài lắc ngon, chua ngọt đơn giản với bò khô, muối ớt hoặc muối tôm Tây Ninh

4 cách làm xoài lắc ngon, chua ngọt đơn giản với bò khô, muối ớt hoặc muối tôm Tây Ninh

1. Cách làm xoài lắc ngon ngọt, chua cay nhất

Món xoài lắc chỉ xuất hiện thời gian gần đây. Xoài lắc là một món ăn được các bạn trẻ biến tấu từ món xoài dầm khiến xoài thêm phần thú vị và lạ miệng. Cách làm xoài lắc lại vô cùng đơn giản khiến bạn nào mê mẩn món này cũng có thể tự làm tại nhà nhâm nhi với bạn bè và người thân.

Xoài lắc là một món ăn được các bạn trẻ biến tấu từ món xoài dầm

Xoài lắc là một món ăn được các bạn trẻ biến tấu từ món xoài dầm

Kênh cẩm nang đời sống Massageishealthy xin chia sẻ với các bạn bí quyết và cách làm xoài lắc chua ngọt sao để ngon nhất ngay trong bài viết này nhé!

Nguyên liệu để làm xoài lắc gồm

  • 3 trái xoài keo
  • Đường trắng, đường vàng
  • Nước mắm, muối tôm
  • Ớt bột, muối tôm
Các nguyên liệu làm món xoài lắc

Các nguyên liệu làm món xoài lắc – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Cách làm xoài lắc ngon như sau

Bước 1: Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ

Thái miếng vừa ăn, không được dày quá hay mỏng quá. Ngâm xoài trong nước lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để xoài săn và giòn.

Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ. Thái miếng vừa ăn

Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ. Thái miếng vừa ăn – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Bước 2: Đặt chảo lên bếp

Đun 3 thìa canh đường trắng, 3 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh mắm, 1 thìa cà phê ớt bột và thêm một bát nước con vào. Khi sôi khuấy đều cho tan đường sau đó tắt bếp, để hỗn hợp nguội.

Khi sôi khuấy đều cho tan đường

Khi sôi khuấy đều cho tan đường – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Bước 3: Vớt xoài ra rổ, để ráo nước

Cho xoài vào một cái tô lớn, đổ hỗn hợp nước mắm và đường đã đun ở trên vào xoài. Dùng muỗng khuấy đểu cho ngấm đều gia vị lên xoài. Để đó từ 1 đến 2 tiếng.

Cho xoài vào một cái tô lớn, đổ hỗn hợp nước mắm và đường đã đun ở trên vào xoài.

Cho xoài vào một cái tô lớn, đổ hỗn hợp nước mắm và đường đã đun ở trên vào xoài.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp

Cho 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê muối tôm đảo trên chảo. Đảo qua 1 lúc rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho xoài vào hộp và lắc

Xoài đã ngâm hỗn hợp gia vị xong. Bạn cho xoài vào một cái hộp nhựa có nắp, đổ hỗn hợp đã làm ở bước 4 vào, đóng nắp hộp và lắc đều tay trong khoảng 30 giây.

Bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào! – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Lưu ý làm xoài lắc sao cho ngon

  • Các bạn có thể làm ở nhà và nêm nếm theo khẩu vị, vừa dễ làm lại ăn rất vừa miệng.
  • Nên cho lượng muối tôm vừa ăn.
  • Nên làm vừa phải ăn trong 1-2 ngày, xoài ăn vẫn giòn ngon.
  • Nên cho vào tủ lạnh ngay sau khi dầm và để trong hộp kín có nắp đậy.

Ngoài ra các bạn có thể thay xoài bằng quả dứa (thơm), ổi, cóc cũng ngon không kém, đặc biệt là dứa… theo cách làm xoài lắc này.

Cách làm xoài lắc ngon ngọt, chua cay nhất

Cách làm xoài lắc ngon ngọt, chua cay nhất

Vậy là chúng ta đã có được món xoài lắc ngon tuyệt được rất nhiều giới trẻ mê mẩn rồi đó. Cách làm xoài lắc này thật đơn giản để chúng ta có thể tự làm và tiếp đãi bạn bè, người thân khi đến nhà chơi phải không nào?

Kênh cẩm nang đời sống gia đình Massageishealthy, chuyên mục các món ăn vặt xin chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món xoài lắc này ngon miệng nhé!

Có thể bạn quan tâm

Những món ăn vặt dễ kinh doanh, dễ bán đồ ăn vặt cho học sinh

2. Cách làm xoài lắc chua ngọt ngon và dễ làm nhất

Có thể nói món xoài lắc chua ngọt chưa bao giờ hết hót và hết ghiền với giới trẻ đặc biệt là các bạn nữ các tín đồ ăn vặt. Chỉ cần nghĩ đến thôi thì tuyến nước bọt cứ auto bật mà không thể kiểm soát được phải không nào.

Vị chua chua, cay cay, giòn giòn, kết hợp với nhau cứ như một tên yên tinh cuốn hồn và bắt cóc vị giác của người thưởng thức.

Cách làm xoài lắc chua ngọt ngon và dễ làm nhất

Cách làm xoài lắc chua ngọt ngon và dễ làm nhất

Có rất nhiều cách để làm ra món xoài lắc nhưng chưa chắc bạn đã tìm ra được cách ngon và đơn giản nhất. Hãy cùng Massageishealthy khám phá cách làm xoài lắc chua ngọt ngon nhất đáo để qua bài viết này nhé. Bảo đảm bạn sẽ không hối hận khi đã dành thời gian đọc nó.

Nguyên liệu làm món xoài lắc ngon

Xoài xanh: Vâng làm xoài lắc mà thiếu xoài thì không thể được rồi.

Các bạn nên chọn các quả già, căng vỏ, cứng nhẵn nhé. Đối với món xoài lắc bạn không nên chọn xoài gần chín, ngã vàng hoặc quá non như vậy nó sẽ không đảm bảo được độ giòn và độ chua, khiến món này sẽ không còn ngon nữa nhé.

Đường: Đường kính nâu và đường kính trắng.

Tùy theo lượng xoài mà bạn chuẩn bị lượng đường nhiều hay ít nhé. Hai loại này bạn chuẩn bị lượng bằng nhau nhé.

Nước mắm nguyên chất.

Muối ớt: muối tôm, ớt bột và ớt tươi. Nếu bạn thuộc team ăn cay thì có thể chuẩn bị nhiều ớt một tí, lượng muối thì phụ thuộc vào lượng xoài luôn nhé.

Bên cạnh nguyên liệu bạn cần chuẩn bị dụng cụ hỗ trợ là một chiếc hộp hoặc ly có nắp đậy là được.

Nguyên liệu làm món xoài lắc ngon

Nguyên liệu làm món xoài lắc ngon – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Công thức làm xoài lắc giòn giòn chua chua

Bước 1: Trước tiên bạn sẽ xử lý các em xoài trước bằng cách dùng dao hoặc nạo gọt vỏ xoài đi. Bạn chú ý đừng gọt quá sâu phạm vào phần thit xoài nhé, ngâm với nước muối loãng để tránh cho xoài khỏi bị thâm.

Gọt và bổ miếng xoài

Gọt và bổ miếng xoài – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Rửa lại với nước lạnh sau đó bạn cắt xoài thành những miếng nhỏ vừa ăn dọc theo chiều dài của trái xoài. Sau đó bạn cho vào một bát đá lạnh để ngâm xoài, việc này sẽ giúp xoài được giòn hơn và ngon hơn khi ăn.

Bước 2: Pha chế nước trộn xoài, yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại của món xoài lắc chính là nó đây.

Để có thể làm nước trộn xoài ngon bạn sẽ kết hợp 3 thìa cà phê nước lọc với 1 thìa đường nâu, 1,5 thìa cà phê nước mắm, 1,5 thìa cà phê đường trắng, và nữa muỗng cà phê ớt bột cho vào nồi và bắc lên bếp đun sôi.

Pha chế nước trộn xoài

Pha chế nước trộn xoài – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Bạn đừng quên khuấy đều để hỗn hợp được tan hết và hòa quyện vào nhau nhé. Sau khi hỗn hợp soi các bạn sẽ tắt bếp và để hỗn hợp được nguội đi.

Ngoài cách này thì bạn có thể dùng nước lọc đã đun sôi để nguội pha nước trộn xoài cũng được như vậy tiết kiệm được thời gian đun sôi.

Bước 3: Kết hợp xoài và nước gia vị để tạo thành món xoài lắc quyến rũ, hấp dẫn.

Sau khi bạn ngâm xoài với nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt ra và để cho xoài thật ráo nước. Tếp theo bạn cho toàn bộ nước trộn xoài vào, trộn thật đều tay và để khoảng 1 tiếng để xoài được ngấm đều gia vị nhé.

Kết hợp xoài và nước gia vị

Kết hợp xoài và nước gia vị – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Kế tiếp bạn sẽ cho 2 thìa muối tôm, 1 thìa đường trắng, 1 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê đường nâu vào một chiếc bát trộn đều lên. Bạn nhớ giữ phần muối này thật khô và không bị ẩm ướt để lắc xoài nhé.

Sau 1 tiếng trôi qua, xoài đã ngấm gia vị thì bạn chắc phần nước ra, sau đó cho vào hộp hoặc cốc đã chuẩn bị trước. Tiếp theo bạn cho vào 1-2 muỗng cà phê muối ớt trộn vào xoài và lắc đều, để thêm khoảng 3-5 phút trước khi thưởng thức nhé.

Cho xoài vào hộp hoặc cốc và bắt đầu lắc

Cho xoài vào hộp hoặc cốc và bắt đầu lắc – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Vậy là món xoài lắc ngon tuyệt trần khiến bạn ngất ngây đã hoàn thành xong rồi. Không quá khó phải không nào các bạn. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản thì bạn hoàn toàn có thể tự mình làm cho mình món xoài lắc này, vừa an toàn vệ sinh, vừa tiết kiệm được tiền.

Với vị chua, cay, mặn, ngọt đủ cả bạn như thêm gia vào một bữa tiệc hương vị không thể nào quên được. Món này rất thích hợp cho các buổi liên hoan, tụ tập bạn bè và picnic…, sẽ đặc biệt ngon hơn khi bạn chia sẻ với người khác.

Xoài lắc sau khi đã hoàn thành

Xoài lắc sau khi đã hoàn thành – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Chỉ với một lần thưởng thức món xoài lắc thôi thì mình tin rằng bạn sẽ bị nghiện và không bao giờ bỏ được món này đâu.

Thử tưởng tượng tới buổi trưa oi bức, được thưởng thức một phần xoài lắc chua chua, cay cay, mặn mặn thì có thể gọi là cực phẩm nhân gian đó. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức nhé.

3. Cách làm xoài lắc muối ớt, muối tôm Tây Ninh cay giòn

Dù cũng chỉ mới xuất hiện gần đây thôi nhưng món xoài lắc muối ớt đã khiến cho cả giới trẻ phải “ điên đảo” vì độ ngon khó cưỡng từ sự kết hợp rất khéo léo giữa các gia vị để khiến cho người dùng càng ăn phải càng mê.

Cách làm xoài lắc muối ớt, muối tôm Tây Ninh cay giòn

Cách làm xoài lắc muối ớt, muối tôm Tây Ninh cay giòn

Tuy nhiên, không phải ai cũng dễ dàng có thể thưởng thức được món xoài lắc thần thánh này vì các bạn còn phải xếp hàng lấy số giữa trưa nắng nóng đợi đến lượt mua.

Vì vậy, để giúp các bạn hoàn toàn có thể thoải mái khi thưởng thức, hôm nay Massageishealthy sẽ bật mí đến các bạn công thức cho cách làm xoài lắc muối ớt, muối tôm Tây Ninh “ăn là ghiền” này nhé!

Chỉ với các bước cực kì đơn giản như sau là các bạn đã có ngay trong tay món xoài lắc muối tôm đang là món ăn vặt hot hiện nay rồi. Và điều đặc biệt là các bạn cũng không cần phải đợi quá lâu giữa trời trưa nắng nữa nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 600g thịt xoài keo ( khoảng 2 đến 3 quả)
  • Hỗn hợp 1 (dùng để ngâm xoài)
  • 3 muỗng canh nước lọc bình thường
  • 1 muỗng canh nước mắm ngon
  • 1 muỗng canh đường cát nâu
  • 1,5 muỗng canh đường cát trắng
  • ½ muỗng cà phê ớt bột khô
  • Hỗn hợp 2 ( dùng cho công đoạn lắc xoài)
  • ½ muỗng cà phê ớt bột khô
  • 2 muỗng cà phê muối tôm loại đặc biệt
  • 1 muỗng cà phê đường cát nâu + 1 muỗng cà phê đường cát trắng /đường vàng

Cách chọn xoài keo ngon

– Do độ ngon của món ăn này còn phụ thuộc chất lượng của miếng xoài vì vậy khâu chọn mua được xoài ngon cũng rất quan trọng .

– Khi chọn mua xoài keo, các bạn nên chọn những quả xoài vỏ có màu xanh đậm, phía trên cuống trái hơi ửng vàng, khá đều màu có da căng bóng, không nên bị sần hoặc thâm tím là quả vừa ăn. Khi cầm quả xoài sẽ nặng tay, nếu cảm thấy chắc tay là những quả đạt chất lượng.

– Bên cạnh nguyên liệu chính là xoài thì bí quyết chọn muối tôm ngon cúng rất quan trọng.

– Khi mua muốn tôm, các bạn nên lưu ý những đặc điểm nhận dạng loại muối ngon và đạt chất lượng như sau đây: Muối phải có hạt to, màu vàng gạch tôm vừa phải, hạt muối cứng chất, có mùi thơm đặc trưng.

Các bước làm xoài lắc muối ớt (muối tôm) đơn giản

  • Bước 1: Sơ chế xoài xanh

Các bạn cần rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ và cắt thành khúc nhỏ hoặc miếng dài vừa ăn, sau đó đem xoài ngâm vào nước đá lạnh trong 1 tiếng.

Sơ chế xoài xanh

Sơ chế xoài xanh – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

  • Bước 2: Pha chế hỗn hợp nước ngâm xoài

Các bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở phần chuẩn bị nguyên liệu của công đoạn 1 vào với nhau. Sau đó cho hết hỗn hợp lên bếp đun sôi, sau đó để nguội cho đến khi bay hết mùi nồng của nước mắm.

  • Bước 3: Công đoạn ngâm xoài trong hỗn hợp

Sau khi đã hoàn thánh được bước 2, các bạn sẽ vớt phần xoài đã ngâm trong nước đá lạnh ra để ráo rồi cho vào hỗn hợp nước mắm vừa nấu được để ngâm.

– Trong quá trình ngâm các bạn cũng cần trộn đều xoài vào hỗn hợp, đảo đều tay để xoài nhanh thấm và ngấm gia vị trong khoảng 1h đến 1h30.

  • Bước 4: Pha chế hỗn hợp gia vị lắc xoài

Trong khoảng thời gian đợi xoài thấm gia vị, các bạn sẽ trộn tất cả nguyên liệu chuẩn bị cho hỗn hợp 2 vào. Nếu các bạn thích ăn cay thì các bạn cũng có thể cho thêm ớt bột vào nhé!

Pha chế hỗn hợp gia vị lắc xoài

Pha chế hỗn hợp gia vị lắc xoài – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

  • Bước 5: Công đoạn lắc xoài của cach lam xoai lac muoi ot

Các bạn cho xoài vào một cái hũ nhựa có nắp đậy, (các bạn cho xoài chỉ khoảng ½ hũ để chừa khoảng trống để lắc nhé)

Công đoạn lắc xoài của cach lam xoai lac muoi ot

Công đoạn lắc xoài của cach lam xoai lac muoi ot

  • Bước 6: :Lắc đều xoài và các loại gia vị

Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp dùng để lắc ở bước 3 vào rồi đập nắp lại, sau đó lắc đều trong khoảng 30 giây. Cuối cùng bạn cho thành phẩm ra đĩa mời mọi người thưởng thức ngay thôi nào.

Cuối cùng bạn cho thành phẩm ra đĩa mời mọi người thưởng thức ngay thôi nào.

Cuối cùng bạn cho thành phẩm ra đĩa mời mọi người thưởng thức ngay thôi nào.

Xoài lắc muối ớt đang là món ăn vặt khá hot hiện nay. Chúc các bạn thành công với cách làm món xoài lắc muối tôm quá đơn giản này nhé.

4. Cách làm xoài lắc bò khô đơn giản tại nhà

Xoài là một loại trái cây khá phổ biến và thông dụng. Cả khi còn xanh hay đã chín thì nó đều là loại trái cây ngon miệng, hấp dẫn người ăn. Ngoài được sử dụng như một loại trái cây thì xoài còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó phải kể đến đó là món xoài lắc bò khô.

Cách làm xoài lắc bò khô đơn giản tại nhà

Cách làm xoài lắc bò khô đơn giản tại nhà

Món ăn này không xa lạ gì đối với tín đồ ẩm thực đường phố vì nó là một món ăn không thể thiếu ở các của hàng fastfood.

Và sau đây thì Massageishealthy sẽ tiếp tục hướng dẫn bạn cách làm xoài lắc bò khô siêu nhanh, siêu ngon ngay tại nhà mà không phải đi đâu hết, hãy cùng đọc kĩ công thức dưới đây và thực hiện thôi.

Để thực hiện món ăn này, chúng ta chỉ cần bỏ ra 15 phút sơ chế và biến tấu là có thể có ngay món ăn lạ miệng đang làm điên đảo thế giới đồ ăn vặt của giới trẻ hiện nay.

Nguyên liệu cho món xoài lắc bò khô

  • Xoài xanh : 1 kilogam (khoảng 3 trái)
  • Bò khô : 100 gram
  • Tép khô: 50 gram
  • Chà bông : 50 gram
  • Ớt bột : 10 gram
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường cát: 3 muỗng canh
  • Bột ngọt (mì chính): 1 muỗng café
  • Ớt tươi băm nhuyễn: 1 muỗng café
  • Muối tôm: 2 muỗng canh
  • Hộp nhựa sạch hoặc ca sạch để lắc xoài

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế xoài

Đầu tiên, bạn đem xoài rửa sạch, gọt vỏ. Để cho xoài bớt nhựa thì hãy rửa sơ với nước lạnh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn (có thể cắt miếng dày, mỏng, vuông, hay bào sợi tùy theo sở thích).

Đầu tiên, bạn đem xoài rửa sạch, gọt vỏ

Xoài rửa sạch, gọt vỏ – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Ngoài ra để cho xoài thêm độ giòn và ngon hơn thì sau khi sơ chế nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc cũng có thể ngâm vào thau nước đá sạch khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Pha chế nước mắm

Món xoài lắc bò khô có ngon hay không thì việc làm nước mắm là quan trọng nhất, vì vậy bạn nên có đầy đủ nguyên liệu để cho món xoài có đầy đủ hương vị nhé.

Bạn trộn đều đường, mắm, ớt bằm, bột ngọt đã chuẩn bị vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi tất cả để tạo thành hỗn hợp rồi để cho nguội hẳn.

Bước 3: Trộn gia vị và khô bò

Lấy hộp nhựa đã chuẩn bị và cho lần lượt xoài sơ chế đã để trong ngăn mát tủ lạnh, muối tôm, ớt bột, và nước mắm đã pha chế để nguội vào.

Sau đó, bạn trộn đều tay để cho xoài và các gia vi được trộn đều lại với nhau. Để món xoài lắc bò khô này thấm đều gia vị và thơm ngon hơn thì thời gian là khoảng 5 tới 8 phút.

Trộn gia vị và khô bò

Trộn gia vị và khô bò – cách làm xoài lắc bò khô ngon, muối ớt chua ngọt

Khi ăn, bạn cho tép khô, chà bông và bò khô vào. Trộn đều lại một lần nữa món ăn đã hoàn hảo rồi.

Thế là đã có ngay món xoài lắc bò khô siêu cấp tốc để mời mọi người cùng thưởng thức, không kém gì đi ăn ở cửa hàng thức fastfood lại còn vừa rẻ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh và lại còn đúng với sở thích của mình nữa chứ.

Và bạn hãy thử kết hợp xoài lắc bò khô với 1 ly trà sữa mát lạnh, hoặc cùng với một ly sữa chua nếp cẩm chẳng hạn, đảm bảo sẽ khiến bạn và bạn bè của mình mê mệt cho mà xem. Chúc bạn thành công khi thực hiện món xoài lắc bò khô này!

Lưu ý khi thực hiện món xoài lắc bò khô sao cho ngon

Xoài: để món này ngon và trở nên khoái khẩu thì xoài cần lựa chọn phải là loại có độ chín vừa phải, điều này là rất cần thiết để xoài có độ chua vừa phải và độ giòn ngon.

Không lựa xoài quá non, xoài sẽ bị chua điều đó sẽ khiến răng của bạn bị ê hoặc không quá chín vì như vậy thì xoài sẽ bị quá ngọt mềm, mất mùi vị đặc trưng thơm ngon của món ăn.

Lưu ý khi thực hiện món xoài lắc bò khô sao cho ngon

Lưu ý khi thực hiện món xoài lắc bò khô sao cho ngon

Ớt: tùy theo khẩu vị của bạn (ăn cay hoặc không) để chuẩn bị ớt. Không cần thiết phải chuẩn bị lượng ớt đúng như theo hướng dẫn của bài viết này, bạn nên điều tiết lượng ớt vừa phải, phù hợp với khẩu vị của bạn và người ăn, như vậy sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nếu không có sẵn ớt tươi, bạn có thể thay thế bằng ớt khô, tuy nhiên để ớt khô không bị nồng thì bạn nên cho ớt vào xoài lắc trực tiếp thay vì nấu với nước mắm và các gia vị khác.

Giá trị dinh dưỡng của quả xoài

Xoài là một loại trái cây đặc sản của vùng miền nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Xoài không chỉ là món ăn khoái khẩu mà nó còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

Ưu điểm: Thực phẩm này chứa ít chất béo bảo hòa, cholesterol và natri. Giàu xơ và vitamin B6, và chứa nhiều vitamin A, vitamin C

Khuyết điểm: Một phần lớn lượng calo trong thực phẩm này đến từ các loại đường

Về mặt dinh dưỡng, Xoài đứng top 5 trong những trái cây giàu dinh dưỡng. Trong xoài có Calo, Lipid, Cholesterol, Natri 1, Kali 168, Cacbohydrat. Các chất xơ, Đường, Protein, Vitamin, Vitamin, Canxi, Sắt , Vitamin b1, Vitamin B6 0,1 mg, Vitamin B120 µg, Magiê 10 mg.

Đây đều là những dưỡng chất cực kì quan trọng cho sức khỏe của con người. Thường xuyên ăn xoài chín rất tốt cho sức khỏe và có thể ngăn ngừa nhiều chứng bệnh khác nhau.

Xoài đứng top 5 trong những trái cây giàu dinh dưỡng

Xoài đứng top 5 trong những trái cây giàu dinh dưỡng

Theo Boldsky, xoài được gọi là vua của tất cả các loại trái cây. Không chỉ thơm ngon, ngọt, xoài giàu protein, chất xơ, vitamin C, A, axit folic…, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh xoài có khả năng làm giảm nguy cơ béo phì, bệnh tim, tăng cường năng lượng, cải thiện trí nhớ…

Tuy nhiên, ăn quá nhiều xoài có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn như dị ứng, tiêu chảy, viêm da tiếp xúc.

‘Cha đẻ’ món xoài lắc ‘thần thánh’ tại Sài Thành

Bạn còn nhớ món xoài lắc ‘thần thánh’ từng ‘làm mưa làm gió’ khắp Sài thành? Bạn từng dang nắng, xếp hàng mong tới lượt để mua một cốc xoài lắc, cóc lắc ‘ngon rụng rời’?

Bởi nhắc tới xoài lắc không thể không nhắc tới “lão xoài”, “xoài nhân” Tạ Ngọc Sơn Hải (tức Hải “râu”, 36 tuổi), người sáng tạo nên món ăn vặt độc đáo này. Mà “lão xoài” thì chỉ có một.

'Cha đẻ' món xoài lắc 'thần thánh' tại Sài Thành

‘Cha đẻ’ món xoài lắc ‘thần thánh’ tại Sài Thành

Cách đây tầm hai năm, món ăn vặt này bắt đầu rộ lên, trở thành một trào lưu ẩm thực từ khoảng đầu tháng 3-2016. Đó là một clip ngắn ghi lại hình ảnh chàng thanh niên xăm trổ Hải “râu” đang lắc xoài điêu luyện, thành phẩm là những tép xoài ướp muối tôm cùng nước mắm khiến chỉ xem thôi cũng ứa nước miếng.

Lại thêm anh chàng bán xoài lắc này chỉ bán đúng một tiếng mỗi ngày và không cố định địa điểm, muốn mua thì phải gọi trước xem anh ấy ở đâu. Vậy nên mới có cảnh lịch bán ngày ấy là 13 giờ nhưng từ 12 giờ hàng chục người đến sớm lấy số thứ tự và đợi dưới nắng chỉ để mua được một cốc xoài lắc, cóc lắc.

“Lão xoài” (biệt danh mà các bạn trẻ dành cho anh Tạ Ngọc Sơn Hải - cha đẻ của món xoài lắc)

“Lão xoài” (biệt danh mà các bạn trẻ dành cho anh Tạ Ngọc Sơn Hải – cha đẻ của món xoài lắc)

Sau hơn một tháng ra lò mặt hàng xoài lắc, “Lão xoài” (biệt danh mà các bạn trẻ dành cho anh Tạ Ngọc Sơn Hải – cha đẻ của món xoài lắc) đã chính thức bành trướng lĩnh vực kinh doanh mới toanh của mình.

Từ chiếc xe xoài trong một con hẻm nhỏ trên đường Đặng Văn Ngữ (quận Phú Nhuận), giờ đây món ăn của anh Hải đã có một thương hiệu cố định cho mình trong lòng giới trẻ Sài Gòn.

Chớp được hiệu ứng này, hàng loạt xe xoài lắc của nhiều ông chủ khác bắt đầu xuất hiện dày đặc tại khắp các vỉa hè Sài Gòn. Và tất nhiên, đó chỉ là những xe hàng ăn theo độ hot của chàng trai xăm trổ, chứ chưa đủ hấp dẫn để đáp ứng nhu cầu của người mua.

Nhìn chung, nhìn vào các nguyên liệu có trong xoài lắc, từ xoài tới các gia vị cho vào rồi lắc đều, không hẳn là điều quan trọng để tạo ra độ hot cho món ăn này, vì theo tìm hiểu của chúng tôi, công thức để làm ra một ly xoài lắc là vô cùng đơn giản.

Hàng loạt xe xoài lắc xuất hiện dày đặc tại khắp các vỉa hè Sài Gòn.

Hàng loạt xe xoài lắc xuất hiện dày đặc tại khắp các vỉa hè Sài Gòn.

Sở dĩ xoài lắc gây ra sự tò mò lớn là do khách hàng thập phương muốn tận mục sở thị màn trình diễn của “lão xoài”. Đây được xem là chiêu thức kinh doanh thành công dựa trên xây dựng thương hiệu cá nhân, cụ thể trong trường hợp này là nhân vật ông chủ xoài lắc.

Như vậy, chúng ta đã thực hiện xong món xoài lắc đơn giản ngay tại nhà. Với cách làm xoài lắc này bạn sẽ nhanh chóng có được món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Để biết thêm cách thực hiện của nhiều món ăn ngon khác nữa, bạn có thể tham khảo tại Massageishealthy.

Chúc bạn thành công với món xoài lắc lừng danh một thời này nhé.

4 cách làm xoài lắc ngon, chua ngọt đơn giản với bò khô, muối ớt hoặc muối tôm Tây Ninh
5 (100%) 1 vote[s]

Tác giả: Mâm Cơm Việt

Tôi là Mâm cơm Việt - Tác giả cho các bài viết trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của website massageishealthy.com. Tổng hợp các công thức món ngon dễ làm, các thực đơn món ăn đãi khách cuối tuần. Cùng khám phá sự thú vị trong các món ăn ngon 72 món, chi tiết cách nấu ăn, làm các món ăn phong phú khẩu vị ẩm thực Việt Nam và Thế Giới

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *