Món ngon đãi tiệc thôi nôi – Thực đơn các món ăn trong bữa tiệc

Giới thiệu menu thực đơn những món ngon đãi tiệc thôi nôi tại nhà cho trẻ

Làm sao để có những món ngon đãi tiệc thôi nôi tại nhà cho bé luôn được các ông bố, bà mẹ quan tâm. Bởi đây không chỉ là dấu mốc quan trọng trong cuộc đời bé mà còn là cơ hội để gia đình cảm tạ bà mụ, những người thân quen đã chung vui, giúp đỡ, bên cạnh bé trong suốt một năm đầu đời.

Tiệc thôi nôi là một trong những phong tục lâu đời của người việt. Ngày nay, tiệc thôi nôi không chỉ được làm tại nhà mà còn tổ chức tại các nhà hàng sang trọng. Tùy vào điều kiện và số lượng khách mời của mỗi gia đình mà các ông bố, bà mẹ sẽ chọn địa điểm tổ chức thôi nôi phù hợp cho con mình.

Giới thiệu menu thực đơn những món ngon đãi tiệc thôi nôi tại nhà cho trẻ

Trong đó, tiệc thôi nôi tại nhà dù có hơi vất vả nhưng vẫn được nhiều gia đình lựa chọn để có thể tự tay chuẩn bị những món ăn ngon, hấp dẫn nhằm thể hiện lòng thành của gia đình với những người thân yêu và giúp cho tiệc thôi nôi của con thêm ý nghĩa, trọn vẹn nhất.

Mặc dù vậy, cũng có không ít người, đặc biệt là những ông bố bà mẹ trẻ phải lúng túng vì không biết nên chọn hay nấu những món ăn nào cho đặc biệt, hấp dẫn để đãi khách trong ngày thôi thôi của con. Nếu bạn cũng đang phân vân như vậy thì đừng bỏ qua gợi ý những món ngon đãi tiệc thôi nôi tại nhà vừa ngon, vừa ý nghĩa lại không quá cầu kỳ dưới đây nhé!

I – Các món khai vị trong buổi tiệc thôi nôi gồm món gì?

Món khai vị là những món ăn được phục vụ vào trước khi dùng các món chính để kích thích vị giác, tăng sự thèm ăn và ngon miệng của thực khách. Cũng có thể món ăn này được phục vụ để giúp bạn giảm bớt cơn ngấy do món chính mang lại. Thông thường, món khai vị sẽ được dọn ra từ 10 – 15 phút trước món chính.

Gỏi ngó sen tôm thịt cho món khai vị ngon miệng

Để cho khách mời có thể bắt đầu bữa tiệc thôi nôi tại nhà với cảm giác ngon miệng, thích thú nhất, bạn hãy chọn những món khai vị hấp dẫn, nhẹ nhàng nhưng phù hợp với thời tiết.

Nếu bạn tổ chức thôi nôi cho bé vào mùa hè hay những ngày thời tiết nóng nức, hãy chọn các món khai vị là gỏi hoặc sald như: gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi sứa xoài xanh, salad trứng cá ngừ, salad rau củ… gỏi và salad vừa dễ làm, không tốn nhiều thời gian lại rất tươi mát, nhẹ bụng và kích thích vị giác.

Nếu tổ chức tiệc thôi nôi vào mùa đông hay khi thời tiết lạnh một chút, bạn nên chọn các món súp để khai vị như: súp hải sản, súp cua gà xé, súp tam tơ, súp óc heo, súp tuyết nhĩ… để tạo cảm giác ấm nóng , ngon miệng hơn.

1. Canh gà tiềm ngũ quả

Nguyên liệu

• Một con gà ta
• 200gr củ năng
• 200gr thịt heo nạc
• 100gr bạch quả
• 30gr táo đỏ
• 100gr nấm đông cô
• Hạt nêm, muối, đường, nước tương

Thực hiện

Đầu tiên, rửa sạch gà với nước lạnh, cho thêm rượu trắng, muối, đường, nước tương, dầu hào (nếu có) để ướp trong 1 tiếng. Những nguyên liệu khác như nấm đông cô, táo đỏ, bạch quả đem ngâm nước cho nở ra. Củ năng gọt sạch vỏ và rửa sạch. Sau đó, lấy những nguyên liệu này xắt hạt lựu.

Tiếp theo, lấy gà đã ướp đem đi chiên sơ trong chảo dầu nóng. Xối dầu đều đặn lên gà để thịt có màu vàng tươi, đều. Sau khi gà đã nguội, lấy thịt heo, củ năng, bạch quả, nấm đông cô nhồi vào trong bụng gà.

Cuối cùng, lấy một chiếc nồi lớn, đổ nước vào, cho gà, táo đỏ vào hầm khoảng 2 tiếng đồng hồ. Lưu ý nêm nếm vừa ăn.

2. Súp cua thập cẩm

Nguyên liệu

• 5 bộ xương ức gà.
• Trứng gà, trứng cút và trứng bách thảo
• Chả cua (viên có màu đỏ)
• Cua lột
• Măng
• Bột năng
• Ngò rí, ớt, giấm đỏ, nước tương, tiêu xay và các gia vị khác

Thực hiện:

Cho ức gà và một ít hạt nêm vào trong nồi nước vẫn còn chưa sôi rồi bắt đầu hầm. Sau khoảng 40 phút, vớt hết thịt gà ra và xé nhỏ.

Tiếp theo, cho thịt cua, trứng cút, trứng bách thảo, chả cua, măng vào trong nồi nước. Đánh tan ra rồi cho vào một ít nước và hạt nêm rồi đổ qua rây vào trong nồi. Tương tự, pha nước với bột năng vào trong nồi và khuấy đều tay.

Cuối cùng, hầm thêm một thời gian nữa rồi bắt đầu nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

3. Súp vi cá bào ngư

Nguyên liệu

• 50gr vi cá đã sơ chế
• 20gr hải sâm
• 10gr bào ngư,20g thịt cua
• Nấm đông cô, ngò, giá đỗ
• Dầu hào
• Hạt nêm, đường, bột năng

Thực hiện

Cho một nửa ly nước dùng với bột năng pha loãng và gia vị vào một chiếc chảo. Đảo đều cho đến khi được hỗn hợp đặc sệt (nhưng không quá đặc).

Sau đó lấy một chiếc nồi đất (hoặc nếu không có thì dùng nồi thủy tinh, nồi inox) và cho nước vào bên trong và bắt đầu đun sôi lên. Khi nước đã sôi, cho thịt cua, nấm, bào ngư, vi cá đã sơ chế, hải sâm đã nấu chín vào. Vặn nhỏ lửa và chờ khoảng 5 phút là vừa dùng.

Lưu ý nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị và chuẩn bị ngò, giá đỗ để ăn kèm.

4. Súp tơ vương

Nguyên liệu

• 500gr xương ở đầu cánh gà
• Trứng cút, trứng gà, hành tây, nửa hộp bắp hột
• 200gr thịt cua, 200g bột năng
• Muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, rau ngò

Thực hiện

Đầu tiên, bắc nồi nước (2 lít nước) và bắt đầu nấu xương đầu cánh gà. Sơ chế thịt cua, trứng cút luộc chín, hành tây xắt nhỏ hột lựu, bắp hột xắt mỏng theo chiều ngang, trứng gà đánh tan.

Sau khi nồi nước lèo đã sôi, cho tất cả những nguyên liệu trên (trừ trứng gà vào trong) và cho một ít muối, đường, bột ngọt, nước mắm và bột năng pha loãng vào.

Tiếp đó bật lửa to lên và khuấy đều cho đến khi thấy trứng cút nổi lên, tiếp tục cho phần trứng gà đánh tan vào. Chờ khoảng 1 phút bắt đầu nêm nếm gia vị.

5. Súp cá phù dung

Nguyên liệu

• 150gr thịt cá chim
• Nấm, măng, lòng trắng trứng gà, nước luộc gà
• Dầu ăn, bột ngọt, muối, tiêu, hành, gừng, dầu hành, bột năng
• Rượu vang, ngò

Thực hiện

Cho cá và những nguyên liệu trên vào trong một chiếc chảo nước để trụng sơ qua. Sau đó, vớt hết ra để ráo. Tiếp đó, cho dầu vào chảo, bỏ gừng và hành xào lên rồi cho nước luộc gà vào. Khi nước sối, vớt hết hành và gừng ra.

Cho nước luộc gà vào trong nồi và bỏ những nguyên liệu ở trên vào. Nêm thêm muối, rượu vang, tiêu, bột ngọt, lòng trắng trứng gà, dầu hành, bột năng pha loãng và đảo đều nồi súp. Sau khi đun sôi, nêm nếm lại một lần nữa, múc ra tô và rắc ngò dùng nóng.

Món khai vị đóng vai trò rất quan trọng trong một tiệc cưới truyền thống, dù ở quốc gia nào. Đây chính là bí quyết kích thích vị giác, tăng sự thèm ăn và ngon miệng của thực khách.

>>>> Mời bạn xem thêm rất nhiều món súp khai vị trong buổi tiệc TẠI ĐÂY

II – Các món chính dùng nhiều, phổ biến trong sinh nhật của trẻ

Khi lựa chọn món chính trong bữa tiệc thôi nôi của trẻ, bạn cũng lưu ý vào thời tiết để nấu các món cho phù hợp, đồng thời đảm bảo phải là những món ngon, giàu dinh dưỡng để khách mời có thể “no bụng” nhé.

Bạn có thể lựa chọn từ 2 – 3 món phù hợp để làm món chính tùy theo số lượng và thành phần khách mời. Nếu bữa tiệc có nhiều trẻ em thì nên chọn thêm những món ăn mềm, dễ ăn như cháo: cháo hến, cháo sườn non rau củ, cháo tôm, cháo bồ câu…

Lẩu là một trong những món chính hấp dẫn để đãi tiệc thôi nôi

Lẩu là món ăn đặc biệt, thích hợp với các dịp liên hoan, sum họp đông người. Lẩu được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau, có thể là thịt, cá, tôm, cua, mực, rau, củ, quả… vì vậy có thể ăn thay cơm. Thay vì phải nấu nhiều món ăn trong ngày sinh nhật, bạn có thể nấu một nồi lẩu để mọi người quây quần, thưởng thức.

Lẩu có rất nhiều loại khác nhau, tiêu biểu phải kể đến như: lẩu gà tiềm ớt hiểm, lẩu gà nấu lá giang, lẩu bò, lẩu hải sản, lẩu gà nấu nấm, lẩu vịt om sấu, lẩu dê, lẩu cua đồng… bạn có thể lựa chọn cho phù hợp với sở thích của mình.

Lẩu có rất nhiều loại khác nhau

Có rất nhiều món chính gợi ý cho bạn như sau: cơm chiên tỏi, cơm chiên dương châu, cơm chiên thập cẩm, mì xào thập cẩm, mì xào nấm, mì xào hải sản, cà ri bò, gà/vịt quay, gà nướng, gà xốt cải bẹ xanh, gà chiên bánh bao, gà tiềm ngũ quả, vịt nướng bánh bao, vịt nấu sâm bổ lượng, giò heo xốt đông cô, sườn chua ngọt, bò hầm rau củ, bò cuộn phô mai, xôi gà nước cốt dừa, tôm chiên xù, nem chiên, cải ngọt xào nấm hương… và các món lẩu như: lẩu thái, lẩu gà nấm, lẩu hải sản, lẩu sườn non…

• Vịt quay

Bạn có thể làm vịt quay tại nhà với lò nướng. Thông thường, nói đến vịt quay bạn sẽ nghĩ ngay đến một món ăn cầu kỳ thường được phục vụ ở các quán ăn, nhà hàng. Thế nhưng, nếu biết cách sử dụng chiếc lò nướng trong căn bếp nhà mình, bạn sẽ có món vịt quay đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.

Để làm vịt quay bạn nên mua vịt sống về tự sơ chế, sau khi tẩm ướp gia vị thì tiến hành xối nước vào da vịt để da căng và có màu đẹp mắt, sau đó đem phơi khô rồi cho vào lò nướng. Vịt quay có thể kết hợp ăn với cơm, bún hoặc bánh mì cùng nước chấm và các loại rau sống.

• Gà rang muối

Gà rang muối là món ăn độc đáo, là sự kết hợp của thịt gà dai ngon và hỗn hợp muối được chế biến theo công thức đặc biệt. Thịt gà sau khi sơ chế sẽ được chặt nhỏ, cho vào chảo chiên giòn để tạo lớp vỏ vàng, thơm và thịt bên trong dai ngọt đậm đà.

Linh hồn của món ăn này là hỗn hợp bột muối được làm từ gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh rang chín, trộn với muối hột rồi đem xay nhỏ. Thịt gà sau khi chiên xong sẽ được xóc cùng hỗn hợp bột muối này, muối bám quanh các miếng thịt trông rất đẹp mắt, khi ăn tạo thành một lớp bột thơm bùi ở phía vỏ ngoài. Gà rang muối ăn với cơm và rau sống, đây chắc chắn sẽ là một món ngon thích hợp để các quý ông lai rai với chút bia, rượu.

• Mực nhồi thịt chiên nước mắm

Để làm món này, mực phải thật tươi ngon, kích thước hơi to một chút. Mực sau khi làm sạch được nhồi hỗn hợp nhân gồm bịt bằm + mộc nhĩ + hành củ + hành lá + các gia vị. Nhồi nhân vào mực rồi dùng tăm ghim để nhân không rơi ra ngoài, sau đó đem hấp chín rồi chiên xém vàng. Mực sẽ được đảo đều với hỗn hợp nước xốt rồi cắt khoanh, thưởng thức. Mực có vị giòn hơi dai, nhân bên trong thơm bùi, chiên với nước mắm thơm phức, chấm với tương ớt ăn ngon tuyệt.

• Lẩu hải sản

Trong các bữa tiệc hoặc dịp sum họp đông người thì lẩu là món ăn không thể thiếu. Thay vì phải chuẩn bị một mâm cơm với đầy đủ các món chiên, xào, hấp… bạn có thể nấu một nồi lẩu để thưởng thức. Lẩu có nhiều loại khác nhau, lẩu gà, lẩu vịt, lẩu bò, lẩu dê, lẩu hải sản…

Với món lẩu hải sản, bạn phải chuẩn bị các loại hải sản tươi ngon như: tôm, cua, cá, mực, bạch tuộc, ngao… và có thể thêm thịt bò, hột vịt lộn nếu muốn. Lẩu hải sản ăn cùng bún tươi và các loại rau xanh như rau nhút, rau muống, rau cải…

Đãi khách là một thói quen, một truyền thống tốt đẹp của người Việt để giao lưu, kết nối các mối quan hệ. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay vào bếp, trổ tài nấu các món ăn ngon đãi tiệc để chiêu đãi gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác… chắc chắn bạn sẽ tạo được ấn tượng tốt đẹp về sự thân thiện, mến khách và tay nghề nội trợ.

• Bbq nướng

BBQ là bữa ăn hấp dẫn với rất nhiều món nướng. BBQ là tập hợp các món thịt nướng, rau củ quả nướng nên than hồng. Bạn có thể mua các loại thịt đặc trưng để làm BBQ như: thịt bò, sườn heo, thịt ba chỉ heo, thịt gà, xúc xích…

BBQ là bữa ăn hấp dẫn với rất nhiều món nướng

Sau khi sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp gia vị, bạn cho thịt lên bếp, vừa nướng vừa thưởng thức. Mọi người cùng nhau nướng thịt, vừa ăn vừa trò chuyện sẽ đem lại không khí thân mật cho bữa tiệc. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung các loại tôm, mực, hải sản, rau củ quả vào nướng cho đa dạng nhé!

• Cá lóc hấp bia

Cá lóc hấp bia đơn giản nhưng hương vị thơm ngon đặc biệt. Một món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon miệng. Để làm món này, cá phải chọn những con có kích thước lớn, khoảng 2 – 3 kg.

Cá sau khi sơ chế được tẩm ướp gia vị rồi cho vào nồi hấp chín, ăn kèm với bún tươi, rau sống cuốn bánh tránh, chấm nước mắm chua ngọt. Chỉ đơn giản thế thôi nhưng đã ăn chắc chắc là sẽ thích, thịt cá lóc ngon ngọt, ít xương, ăn cùng rau sống thanh mát, chấm nước chấm đậm đà.

Bạn có thể biến tấu thêm một chút bằng cách nhồi nhân thịt bằm + trứng + mộc nhĩ + hành + gia vị vào bên trong cá rồi mới hấp, làm như vậy bạn sẽ có thêm một loại nhân hấp dẫn để cuốn bánh tráng. Cũng như lẩu, món này có thể ăn thay cơm

• Gà ta hấp muối sả

Gà ta hấp muối sả là món ăn chế biến theo phương pháp hấp muối đặc biệt. Gà ta là thực phẩm được ưa thích với hương vị thơm ngon, vị dai ngọt đậm đà. Trong ngày sinh nhật, bạn có thể làm món gà ta hấp muối sả để chiêu đãi bạn bè.

Khác với các món hấp thông thường, gà hấp muối sả được làm chín bằng muối ở nhiệt độ cao, không tiếp xúc trực tiếp với nước hoặc hơi nước nên giữ được nguyên vẹn vị ngon ngọt của thịt gà. Chưa kể, gà thấm chút vị mặn của muối tinh, thơm hương gừng, sả, lá chanh rất hấp dẫn.

• Hải sản chiên xù

Mực chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn tan, thơm bùi. Hải sản chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn tan, hải sản nóng hổi, ngon ngọt chấm tương ớt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Để làm món này, bạn có thể dùng tôm hoặc mực.

Tôm, mực sau khi sơ chế (tôm bóc vỏ, bỏ đầu, mực thái khoanh) được đem ướp gia vị, nhúng qua hỗn hợp trứng đánh tan rồi lăn thêm một lớp bột chiên xù, sau đó cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi lớp vỏ ngoài chín vàng và thơm giòn. Món này ngon mà rất dễ làm phải không nào?

>>>> Mời bạn xem thêm các món lẩu đãi tiệc gia đình TẠI ĐÂY

III – Món tráng miệng đãi tiệc thôi nôi, đầy tháng tại nhà

Sau khi khách dùng xong món chính, hãy chọn những món tráng miệng đơn giản, nhẹ nhàng giúp mọi người có thể vừa thưởng thức vừa trò chuyện vui vẻ, thoải mái. Cũng như các món khai vị và món chính, bạn nên chọn món tráng miệng tùy vào thời tiết mà buổi tiệc được tổ chức.

Nếu thời tiết lạnh thì nên chọn món nóng như các món chè: chè táo đỏ, chè hạt sen, chè bạch quả, chè trôi nước… thời tiết ấm áp, mát mẻ hơn thì có nhiều lựa chọn như: thạch rau câu, chè lạnh, trái cây ướp lạnh, bánh su, bánh plan, kem…

Món chè hạt sen tráng miệng cho tiệc thôi nôi tại nhà

Kem

Kem chắc chắn là một trong những “vị cứu tinh” đắc lực nhất vào ngày hè bởi chỉ cần ăn một cây kem đã cảm thấy tê buốt, mát lạnh thoải mái. Kem cũng có rất nhiều loại như kem tươi, kem ốc quế, kem bịch, kem ký và cũng có rất nhiều hương vị thơm ngon khác nhau.

Đặc biệt hơn, kem được rất nhiều đối tượng yêu thích từ trẻ em đến người lớn. Giá cả cho mỗi que/ly kem cũng chỉ ở khoảng 3.000 đồng trở lên. Dạo một vòng phố phường, tấp vào lề đường và làm ngay một ly kem thật mát giữa tiết trời oi bức, còn gì tuyệt vời hơn thế, đúng không nào?

Chè bơ hạt sen

Chè cũng có rất nhiều loại. Đa số các món chè đậu, bắp, bưởi, chè Thái hay chè Mỹ đều mát. Thế nhưng, bạn đã từng thử qua món chè bơ hạt sen chưa nhỉ? Bơ sáp dẻo xay cùng sữa và bảo quản lạnh mát tương tự như kem, thêm hạt sen mềm, bùi và nước cốt dừa thơm béo hòa quyện vào nhau cực kì hấp dẫn.

Món ăn này còn khá lạ so với nhiều người, thế nhưng bạn có thể tìm mua chè bơ hạt sen ở quán hoặc học công thức làm chè kem bơ tại nhà cũng không quá khó khăn. Một nồi chè tự nấu, để sẵn trong tủ và khi thèm chỉ việc lấy ra rồi thưởng thức. Đặc biệt, hạt sen cũng là một nguyên liệu có tính mát, rất tốt cho làn da và tốt cho cơ thể, tốt cho cả bà bầu và thai nhi.

Tào phớ

Tào phớ chắc hẳn đã không còn là món ăn xa lạ với chúng ta nữa. Tào phớ hay tàu hũ nước đường, đậu hoa, đậu pha… là món ăn của người Hoa gồm có tàu hũ và nước đường, ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon. Ngày hè muốn đập tan cơn nóng thì chắc chắn là nên ăn tàu hũ đá rồi đúng không nào?

Thạch hoa quả – mang vị thanh, mát cho cả nhà

Nhắc đến thạch hoa quả, chúng ta nghĩ ngay đến mùa hè. Vì thạch vốn mát, rất hợp với thời tiết mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, thạch hoa quả cho mùa đông cũng là một lựa chọn rất thú vị. Hầu hết trong những bữa cơm mùa đông lạnh giá này, các món đều nóng để làm dịu đi cái lạnh.

Bữa ăn chính có cơm nóng, canh nóng, thịt nóng,… Nhưng nếu chúng ta thưởng thức món tráng miệng từ trái cây là thạch hoa quả, cảm giác bức bối, nóng nghi ngút từ những món ăn chính sẽ như được trung hòa bởi món tráng miệng này.

Thạch hoa quả giống như đòn bẩy khiến chúng ta vừa cảm thấy ấm áp hơn từ những món ăn chính, vừa thấy mát mát nhẹ nhẹ từ thạch.

Chè hoa quả – mang vị ngọt, ngậy, chua và lạ

Chè hoa quả là một trong những món tráng miệng từ trái cây mang vị đặc biệt nhất. Đó là vị ngọt của dưa hấu, thanh long, vị ngậy của nước cốt dừa, vị chua chua dứa, xoài của cùng với vị thanh khi trộn tất cả lại với nhau.

Cả nhà sao có thể cưỡng lại món tráng miệng từ trái cây ngon tuyệt vời như thế này được chứ?

Sữa chua trái cây

Có bao giờ bạn cảm thấy đầy bụng hay ấm ách vì ăn quá nhiều thịt? Cảm giác đầy đầy ở cổ khó chịu vô cùng? Những lúc như thế, bạn hãy chờ một lát cho đỡ khó chịu rồi ăn một cốc sữa chua trái cây nhé. Bản thân sữa chua rất tốt cho đường tiêu hóa vì chúng gồm đến 1 tỷ lợi khuẩn rồi. Đặc biệt, sữa chua trái cây còn giúp bạn cung cấp nhiều dưỡng chất hơn.

Sữa chua trái cây

Ăn nhiều thịt có thể dễ tăng cân, nhưng chúng ta ăn sữa chua trái cây thì khỏi phải lo điều này. Một chén sữa chua hoa quả tráng miệng vừa giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, vừa giúp chúng ta không bị đầy bụng. Trên đây là ba món tráng miệng từ trái cây cực kỳ dễ làm, ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.

Đặc biệt là ba món đó còn đánh thức vị giác của chúng ta. Thay vì cảm giác no đầy bụng, ngấy vì dầu, mỡ, vì nóng của thức ăn mặn, chúng ta sẽ cảm nhận được ẩm thực một cách khác lạ đi. Nhâm nhi từng miếng thạch, chậm rãi cảm nhận từng thìa chè hay sữa chua hoa quả là cảm giác khác, lạ hơn bao giờ hết.

>>>> Mời bạn xem thêm danh sách 33 món tráng miệng ngon nhất Việt Nam TẠI ĐÂY

IV – 7 thực đơn món ngon đãi tiệc thôi nôi cho bé tại nhà dễ nấu

Tổ chức tiệc thôi nôi là một trong những phong tục tập quán đã trở thành nét đặc trưng trong văn hóa của người Việt. Cũng như tiệc tân gia, sinh nhật hay đám cưới… tiệc thôi nôi cho bé được xem là một sự kiện quan trọng trong cuộc đời mỗi người. Vậy nên, khi tổ chức tiệc thôi nôi tại nhà, các bạn luôn muốn có và tìm kiếm những thực đơn với các món ăn ngon, hấp dẫn nhất để chiêu đãi khách mời.

7 thực đơn món ngon đãi tiệc thôi nôi cho bé tại nhà dễ nấu

Do đó, một thực đơn nấu tiệc tân gia tại nhà hấp dẫn hẳn sẽ giúp chủ nhà và khách mời có những giây phút chung vui tuyệt vời. Cùng tham khảo ngay những thực đơn nấu tiệc tân gia tại nhà ngon không thể chối từ dưới đây nhé!

Thực đơn 1

• Nộm hoa chuối tai heo
• Nem hải sản
• Gà bó xôi
• Cá điêu hồng chiên xù
• Bò xốt tiêu đen bánh bao
• Tôm sú hấp bia
• Lẩu thái

Thực đơn 2

• Salad rau củ quả
• Cá song hấp Hồng Kong
• Chân giò heo hầm kiểu Đức
• Heo quay bánh mì
• Gà tiềm ớt hiểm
• Trái cây

Thực đơn 3

• Nộm thập cẩm
• Gà hấp lá chanh
• Cá quả chiên xốt me
• Mực hấp gừng
• Bắp bò xào măng trúc
• Chân giò hầm đậu
• Lẩu
• Trái cây

Thực đơn 4

• Gỏi tiến vua
• Tôm hấp bia
• Giò heo nấu đậu
• Mực hấp gừng
• Lẩu cua đồng rau mồng tơi
• Trái cây

Thực đơn 5

• Chả giò + mực chiên xù
• Gỏi bò
• Cá chiên xù sốt me
• Bò lúc lắc
• Lẩu thái
• Trái cây

Thực đơn 6

• Gỏi thập cẩm
• Heo rừng xào lăn
• Gà bó xôi
• Ôm hấp bia
• Lẩu cá
• Trái cây

Thực đơn 7

• Súp hải sản
• Bò tái cải mầm
• Chả giò hải sản
• Gà hấp cải thìa
• Bao tử heo hầm tiêu xanh
• Lẩu hải sản
• Rau câu

Rau câu là món tráng miệng khá phổ biến trong các buổi tiệc tại nhà

Một số set thực đơn đãi tiệc thông dụng tại nhà hàng

Nếu gia đình muốn thuê tổ chức tại nhà hoặc ra nhà hàng có thể tham khảo một số thực đơn thông dụng sau đây

• Set 1: Soup bắp cua gà xé – Chả cá chép Thái – Gỏi tiến vua tôm thịt – Cà ri gà bánh mì – Cơm chiên cá mặn – Rau câu dừa.
• Set 2: Gỏi ngó sen tôm thịt – Soup cua tuyết nhĩ – Đùi gà quay bánh bao – Sườn heo nấu tiêu xanh bánh mì – Lẩu cá diêu hồng – Trái cây tráng miệng.
• Set 3: Gỏi bồn bồn tôm thịt – Giò heo chiên giòn – Tôm sú sốt xí muội – Lagu bò bánh mì – Lẩu hải sản – Rau câu lá dứa.
• Set 4: Soup hải sản – Chả cá chiên thì là – Gà hấp lá chanh – Lẩu cá hồi – Trái cây tráng miệng.

Một số set thực đơn thôi nôi thông dụng tại nhà

Nếu gia đình nào cẩn thận hơn, có thể tự chuẩn bị bữa tiệc thôi nôi của bé bằng các món ăn đơn giản, dễ làm như:

• Set 1: Gỏi sứa tôm sú – Cà ri bò – Lẩu nấm – Rau câu dừa.
• Set 2: Salad trứng cá ngừ – Gà nướng mật ong – Lẩu thái – Trái cây tráng miệng.
• Set 3: Soup cua gà xé – Bò cuộn phô mai – Lẩu hải sải – Chè hạt sen.
• Set 4: Soup hải sản – Vịt quay – Bò hầm rau củ – Chè khúc bạch.

V – Những lưu ý khi nấu tiệc thôi nôi, sinh nhật tại nhà

Tổ chức tiệc thôi nôi là phong tục, tập quán lâu đời của người Việt Nam nhằm cảm tạ bà Mụ và người thân vì đã ở bên cạnh gia đình trong 12 tháng đầu đời của bé.

Tiệc thôi nôi không chỉ là cột mốc đánh dấu bước đầu trong việc trưởng thành của bé, mà còn là dịp để cha mẹ cảm ơn những người thân, họ hàng đã ở bên giúp đỡ gia đình trong 12 tháng quan trọng này. Không chỉ thế, tiệc thôi nôi còn là một nét văn hóa độc đáo của người Việt Nam lưu giữ bao đời nay để cảm tạ bà Mụ – người đã bảo vệ và che chở cho bé.

Tiệc thôi nôi là cột mốc đánh dấu bước đầu trong việc trưởng thành của bé

Vì vậy, không ít các gia đình lần đầu làm cha me cảm thấy lo lắng, hồi hợp không biết lựa chọn phong cách, địa điểm, thực đơn món ăn sao cho phù hợp? Để chia sẻ một phần nào những lo lắng, hồi hợp của các bậc phụ huynh chúng tôi xin chia sẻ cùng các bạn một số lưu ý khi chọn món ăn trong thực đơn cũng như gợi ý một số set thực đơn ngon.

Chú ý đón khách: Bạn không nên chỉ mải mê tập trung lo phần ăn uống đãi tiệc mà quên hoặc lơ là việc tiếp đón khách mời. Dù số lượng khách ít hay nhiều thì chắc hẳn không phải ai cũng quen biết nhau để dễ dàng trò chuyện, gặp gỡ để ngồi chung bàn. Vậy nên tốt nhất hãy cử một thành viên trong gia đình để phụ trách khâu đón khách và sắp xếp chỗ ngồi thật chu đáo nhất để những vị khách thấy thoải mái và được chào đón nhiệt tình.

Chỉnh âm thanh nhạc cho phù hợp: Âm nhạc cũng là một phần quan trọng không thể thiếu trong các bữa tiệc tân gia nhằm giúp mọi người có những giây phút thư giãn và vui vẻ hơn khi dùng tiệc. Tuy nhiên, khi đã khai tiệc, không nên để nhạc quá lớn khiến mọi người không thể trò chuyện với nhau hoặc phải cố gắng nói to hơn bình thường.

Chuẩn bị đầy đủ thực phẩm: Bữa tiệc tân gia hẳn sẽ mất vui nếu đang đến “hồi cao trào” thì hết thức ăn hay đồ uống. Vì thế, bạn hãy lên kế hoạch và chuẩn bị nguồn thực phẩm thật khoa học, phù hợp để phòng trường hợp không hay này nhé.

Chuẩn bị thực phẩm đa dạng, an toàn: Bữa tiệc thường có rất nhiều khách mời, trong số đó có thể có nguời ăn mặn, người ăn chay, người dễ bị dị ứng với món này món kia…

Vậy nên bạn hãy chuẩn bị các món ăn có nguyên liệu đa dạng một chút, đồng thời dự trù một số món chay hoặc tham khảo trước khách mời xem có ai ăn chay không để chuẩn bị. Tương tự với đồ uống cũng vậy, nên chuẩn bị đồ uống đa dạng để đáp ứng nhu cầu của nhiều khách mời hơn.

Chuẩn bị thực phẩm đa dạng, an toàn

Tổ chức một bữa tiệc tân gia tại nhà quả thật cũng không hề đơn giản. Thế nhưng chỉ cần chú ý lựa chọn những thực đơn đãi tiệc tân gia tại nhà cho hợp lý, hấp dẫn và chuẩn bị chu đáo một chút, chắc chắc bạn sẽ có một bữa tiệc thật ý nghĩa, vui vẻ cùng bạn bè, người thân trong ngôi nhà mới của mình.

Để tổ chức được một bữa tiệc thôi nôi tại nhà trọn vẹn, chắc chắn thực đơn đãi tiệc sẽ đóng vai trò rất quan trọng. Với những món ngon đãi tiệc được gợi ý trên đây, hi vọng đã giúp bạn chọn được một thực đơn hấp dẫn và phù hợp để có bữa tiệc ý nghĩa, ấp áp nhất cho bé yêu nhà mình.