Trang chủ Món ngon mỗi ngày ✅Món ngon đãi tiệc ✅ 5 cách nấu bò sốt vang kiểu miền Bắc ăn bánh mì, bò sốt vang không cần rượu vang kiểu Pháp đơn giản nhất

5 cách nấu bò sốt vang kiểu miền Bắc ăn bánh mì, bò sốt vang không cần rượu vang kiểu Pháp đơn giản nhất

bởi Lê Định
Theo dõi Massageishealthy trên Google News

1. Cách nấu bò sốt vang thơm ngon kiểu Bắc với rượu đế, ngũ vị hương ngon

Cách nấu bò sốt vang là món ăn rất quen thuộc của người miền Bắc nhất là vào mùa đông lạnh giá. Hiện nay món bò sốt vang không chỉ là món ăn của người miền ngoài nữa mà nó đã phổ biến khắp cả nước Việt nam. Thịt bò sốt vang thơm phức ăn kèm với bánh mỳ là món ăn khá hấp dẫn. Chỉ cần tuân thủ cách chế biến sau đây, bạn sẽ có món sốt vang ngon đúng điệu đãi cả nhà.

Cách nấu bò sốt vang thơm ngon kiểu Bắc với rượu đế ngon

Cách nấu bò sốt vang thơm ngon kiểu Bắc với rượu đế ngon

Vì thế mà nó cũng có những biến thể nhất định để phù hợp với khẩu vị của từng vùng. Do đó hôm nay Massageishealthy xin giới thiệu tới các bạn cách nấu bò sốt vang thơm ngon kiểu Bắc đơn giản nhất, mời các bạn theo dõi và cùng thực hiện.

Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang này

  • 600gr thịt bò gân
  • 4-5 củ khoai tây.
  • 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây.
  • 50gram cần tây chỉ lấy phần thân.
  • 4 quả cà chua, 1 củ tỏi, 1 củ gừng tươi.
  • 40gr bột năng.
  • 100ml rượu đế.
  • Bột ngũ vị hương
  • Gia vị: muối đường, hạt tiêu, hạt nêm…

Cách nấu bò sốt vang kiểu miền Bắc ăn cùng bánh mì

Bước 1: Thịt bò mua về đem rửa sạch, trong cách nấu bò sốt vang thơm ngon kiểu Bắc để khử mùi hôi của thịt bò thì các bạn có thể dùng rượu trắng cho thêm 1 ít nước gừng xát vào thịt bò sau đó rửa sạch bằng nước hoặc ta có thể đun qua nước sôi cho thịt bò bớt hôi và rửa lại cho sạch đều được.

Bước 2: Sau khi đã khử bớt mùi hôi của thịt bò chúng ta tiến hành ướp gia vị, với cách nấu bò sốt vang bước này rất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng món ăn và chính nó tạo ra sự khác biệt giữa các miền nên các bạn chú ý thật kỹ nha.

Sau khi đã khử bớt mùi hôi của thịt bò chúng ta tiến hành ướp gia vị

Sau khi đã khử bớt mùi hôi của thịt bò chúng ta tiến hành ướp gia vị

Bước 3: Gừng rửa sạch đất, cạo vỏ rồi đập dập(vị thơm nồng của gừng sẽ giúp át đi mùi hôi còn lại của thịt bò), quế rửa sạch để riêng. Cà chua rửa sạch dùng dao thái múi cau để dùng cho bước tiếp theo.

Bước 4: Bây giờ ướp thịt bò với công thức như sau: khoảng ½ chén nước mắm ngon 1 muỗng đường cát trắng, gừng đập dập, quế và 1 chút ngũ vị hương trộn đều để trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 5: Dùng 1 cái chảo bắc lên bếp cho 1 ít dầu ăn bật lửa phi thơm số hành tỏi còn lại. Khi thấy tỏi đã vàng cạnh thì cho phần thịt bò đã ướp vào cùng và dùng đũa nhanh tay đảo đều. Đợi khi miếng thịt bò đã chín và săn lại thì đổ thịt bò vào 1 cái tô để riêng.

Bước 6: Lấy một chảo khác đổ cà chua đã bổ múi cau vào xào tới khi chín. Chú ý ở cách nấu bò sốt vang này các bạn nên bỏ hạt của cà chua để nước dùng được đẹp mắt hơn.

Bước 7: Chuẩn bị một nồi lớn, đổ thịt bò lẫn cà chua đã xào chín vào cùng, thêm phần rượu vang còn lại vào. Chúng ta nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi đổ nước xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Với cách nấu bò sốt vang thơm ngon kiểu miền Bắc này chúng ta nên để lửa nhỏ liu riu để thịt bò chín mềm và nước không bị rút quá nhiều nha các bạn.

Chúng ta nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi đổ nước xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi đổ nước xâm xấp mặt và đun trong 1 tiếng

Bước 8: Đến khi nồi thịt bò đã chín mềm, chúng ta hòa bột năng rồi đổ từ từ vào và dùng vá khuấy đều cho nước dùng được sánh, đun cho sôi lại là ăn được rồi đó.

Nếu các bạn thích thì có thể thêm một ít cà rốt, khoai tây vào đun cùng để món bò sốt vang đỡ ngấy, ngán và nước dùng được ngọt hơn. Nhưng các bạn nhớ phải bổ khoai tây và cà rốt thành miếng to 1 chút để tránh bị nát trong quá trình ninh nha.

Bước 9: Sau khi nấu xong hết ta múc sản phẩm ra chén và trang trí thêm ít rau thơm hoặc rau mùi để món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn hơn.

Sau khi nấu xong hết ta múc sản phẩm ra chén và trang trí

Sau khi nấu xong hết ta múc sản phẩm ra chén và trang trí

Lưu ý trong cách nấu bò sốt vang này

Với món bò sốt vang thì nhất định không được thiếu rượu vang. Các bạn có thể chọn rượu vang đỏ hoặc trắng nhưng nên nhớ rượu vang đỏ thì thơm và dậy mùi hơn rượu vang trắng nhé.

Đặc biệt ở cách nấu bò sốt vang đơn giản nếu các bạn không thích cà chua tươi thì chúng ta có thể dùng nước sốt cà chua thay thế cũng được.

Chúng ta chỉ nên dùng 1 chút xíu ngũ vị hương thôi nha vì nếu cho quá tay món ăn sẽ mất hương vị thơm ngon tự nhiên của thịt và rau củ mà sẽ có mùi cay nồng hăng hăng rất khó ăn

Món bò sốt vang có thể ăn cùng với bánh mì hoặc bún tươi đều ngon - Cách nấu bò sốt vang kiểu miền Bắc ăn bánh mì, bò sốt vang không cần rượu vang kiểu Pháp đơn giản nhất

Món bò sốt vang có thể ăn cùng với bánh mì hoặc bún tươi đều ngon – Cách nấu bò sốt vang kiểu miền Bắc ăn bánh mì, bò sốt vang không cần rượu vang kiểu Pháp đơn giản nhất

Trong nhà bạn có sẵn nồi áp suất thì dùng chúng còn nếu không thì dùng bếp ga hoặc bếp củi cũng được, nếu thế thì phải hầm thật kỹ cho thịt nhừ nha. Đa phần các món nấu với thịt bò, dê, … chúng ta nên hạn chế sử dụng nước mắm để ướp vì nước mắm kết hợp với những loại thịt này tạo ra mùi rất khó ăn.

Xin bổ sung thêm một vài điểm nhỏ để khiến thịt bò mềm, không bị mất ngọt. Nếu có dịp các bạn thử nhé:

– Thịt bò ướp để lâu sẽ giúp thịt ngấm. Ướp và để trong tủ lạnh với nhiệt độ thấp còn làm “lên tuổi” thịt khiến thịt mềm nhanh hơn. Tuy nhiên khi mang ra khỏi tủ lạnh nên để một lúc cho thịt bớt lạnh trước khi cho vào xào.

– Nên sử dụng một cái chảo láng rất ít dầu/mỡ và để thật nóng, cho vài miếng thịt vào một chút áp chảo thật nhanh cho bề ngoài miếng thịt se lại, xém lại, sẽ giữ được nước ngọt trong thịt. Gắp ra và lặp lại với các miếng thịt khác. Không cho nhiều một lúc làm nguội chảo. Sau khi hoàn tất, nhấc chảo khỏi bếp (nhưng vẫn còn nóng), đổ một ít rượu vang vào và đánh tan chảo, gạn lấy “vàng” rồi lọc sơ qua vợt lấy làm nước nấu thịt bò.

– Sử dụng nước nóng tiếp vô nồi chứ ko dùng nước lạnh (làm thịt co lại đột ngột rút nước ngọt ra).

– Thịt nên ninh nồi gang (hoặc nồi càng dầy càng tốt), nhiệt đều và rất nóng tác động ngay lập tức tới miếng thịt, giúp chín mềm mà không mất nước ngọt. Thành phẩm mềm và thơm ngon đặc biệt.

– Nếu thành phẩm sánh đặc rồi thì không cần, còn không thì sử dụng chút bột năng (không dùng bột đao, bột sắn dây vì mùi bột nồng). Bột năng ko làm át mùi thành phẩm.

Có dùng lá nguyệt quế thay cho rượu được không?

Nếu mình không thể dùng rượu thì có nên bỏ qua lá nguyệt quế không, hay vãn giữ nguyên các nguyên liệu còn lại, chỉ bỏ qua rượu thôi?

Từ tên gọi của món mình đã biết là món này không thể thiếu được thịt bò và rượu vang, nếu bỏ qua rượu thì sẽ mất luôn hương vị đặc trưng của món ăn. Khi nấu món này mình không dùng lá Nguyệt Quế vì mùi chưa đủ đô mà mình dùng Quế chi.

Có thể thay thế cà chua bằng quả gấc được không?

Dùng cà chua tươi cũng được mà, nhưng nhất định bạn phải sốt cà chua trước khi nấu nhé (nếu không sẽ mất màu cam đặc trưng của món). Gợi ý cho bạn một nguyên liệu khác thay cà chua là quả Gấc của mình đó, xử lý tương tự như cà chua, mình thích dùng gấc hơn vì dùng gấc cho vị và màu của món hơn hẳn dùng cà chua.

Món bò sốt vang có thể ăn kèm với những loại thực phẩm nào?

Bò sốt vang có thể ăn kèm với bánh mỳ hoặc bánh phở. Nếu ăn kèm với bánh mỳ thì trước khi ăn các bạn pha 1 thìa bột mỳ với 2 thìa nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa quấy đều. Làm như thế này sẽ giúp nước trong nồi sánh hơn. Nếu ăn kèm phở thì các bạn cho thêm nước, và chuẩn bị thêm hành mùi thái nhỏ ăn kèm phở.

Trước khi ăn có thể cho thêm 2-3 thìa rượu vang nữa & ăn kèm với rau mùi sẽ ngon hơn. Yêu cầu thành phẩm là thịt bò chín mềm, ngấm gia vị. Nước dùng có màu đỏ đẹp, thơm mùi bơ & các loại gia vị hành, tỏi & ngũ vị hương.

Với những lưu ý hữu ích trên thì Massageishealthy hy vọng rằng ác bạn sẽ tự mình làm được món bò sốt vang cực ngon. Món này ta có thể ăn cùng với bánh mì hoặc bún tươi đều ngon. Massageishealthy vừa giới thiệu tới các bạn cách nấu bò sốt vang thơm ngon kiểu Bắc đơn giản nhất, chúc các bạn thành công!

2. Cách nấu bò sốt vang với rượu vang đỏ ăn kèm bánh mì

Nếu bạn là một thành viên trong hội thích ăn thịt bò thì hẳn là bạn sẽ thích món thịt bò sốt vang phải không. Món này tuy có cách chế biến khá cầu kì, rườm rà nhưng lại là một món ăn ngon và hấp dẫn. Vì e ngại mất thời gian và công phu nên hầu như các bà các mẹ rất hiếm khi làm món này tại nhà mà thưởng ăn ở nhà hàng, quán xá hoặc chỉ được ăn trong những buổi tiệc.

Bật mí công thức cách nấu thịt bò sốt vang thơm lừng - Cách nấu bò sốt vang với rượu vang đỏ ăn kèm bánh mì

Bật mí công thức cách nấu thịt bò sốt vang thơm lừng – Cách nấu bò sốt vang với rượu vang đỏ ăn kèm bánh mì

Hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn một công thức vừa đơn giản vừa nhanh chóng nhất để hoàn thành món bò sốt vang này. Đảm bảo mọi công sức bạn bỏ ra sẽ đánh đổi lại vạn lần sự đáng giá, vừa tăng hương vị cho gia đình, vừa trao dồi tình cảm và đối gió cho bữa cơm gia đình nữa. Hãy cùng chúng tối xoắn tay vào bếp ngay để có được món thịt bò sốt vang ngon đáo để nhất hệ mặt trời này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang như sau

  • 500g thịt bò.
  • 1 nhánh gừng.
  • 1 củ cà rốt.
  • 2 quả cà chua.
  • 4 củ khoai tây.
  • 1 củ hành tây.
  • 1 chén rượu vang đỏ.
  • Tương cà chua.
  • 5 nhánh tỏi.
  • Muối, hạt tiêu, bột nêm, 1 gói bột ngũ vị hương.

Số nguyên liệu trên là dành cho 4 người ăn. Nếu gia đình bạn nhiều hoặc ít thành viên hơn có thể tăng giảm số lượng theo tỷ lệ tương ứng nhé.

Hướng dẫn công thức chế biến món thịt bò sốt vang cho 4 người ăn là ghiền

Sơ chế phần nguyên liệu

Thịt bò các bạn mua về rửa qua, thái miếng con chì sao cho vừa ăn. Gừng cạo vỏ, bạn đập dập và băm nhỏ, nhớ là băm nhỏ, nhuyễn thì sẽ không có cảm giác lợn cợn, cũng như khi ướp bò dễ thấm gia vị hơn.

Sơ chế phần rau củ

Cà rốt, khoai tây các bạn nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông bằng với miếng thịt bò. Hành tây các bạn sẽ bóc vỏ, bổ làm 4 hoặc làm 6 theo chiều dọc. Cà chua rửa sạch, thái thành múi cau. Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Sơ chế phần rau củ

Sơ chế phần rau củ

Các bước nấu món thịt bò sốt vang nghĩ tới là chảy nước miếng, thèm thuồng

– Bước 1: Trước hết các bạn sẽ ướp thịt bò làm món thịt bò sốt vang, để thịt ngấm gia vị, mất đi mùi gay gay mũi của thịt bò. Chúng ta sẽ bắt đầu ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 chút ngũ vị hương, rượu vang, 1 chút đường, 1 thìa sốt cà chua trong vòng 15 phút.

Bạn ướp thịt bò làm món thịt bò sốt vang

Bạn ướp thịt bò làm món thịt bò sốt vang

– Bước 2: Tiếp theo các bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho cà chua vào đảo nát, sau đó bạn cho thịt bò vào xào cùng, sau đó thêm 2 bát con nước hầm cho thịt bò chín.

Hầm cho thịt bò chín.

Hầm cho thịt bò chín.

– Bước 3: Hầm thịt bò sốt vang. Khi nước sôi khoảng 20 phút các bạn se cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào hầm cùng đến khi phần nước còn lại sền sệt là được.

Trang trí cho bát thịt bò sốt vang thêm phần đẹp mắt

Trang trí cho bát thịt bò sốt vang thêm phần đẹp mắt

– Bước 4: Có thể trang trí cho bát thịt bò sốt vang thêm phần đẹp mắt. Bạn múc thịt bò sốt vang ra bát, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.

Một số lưu ý khi làm món thịt bò sốt vang nấu thế nào cho ngon

Thịt bò dùng để làm món bò sốt vang các bạn chú ý nên chọn phần bắp có thêm một chút gân để miếng thịt bò sốt vang có độ dẻo mềm khi ăn. Nếu bạn thường không chịu được mùi quá nồng của thịt bò, trước khi sơ chế các bạn nên trần qua nước sôi trước để khử bớt mùi hôi của thịt bò và như vậy sẽ ngon hơn.

Khi các bạn cho phần củ vào thịt bò, nên cho khoai tây vào trước, khi khoai tây bắt đầu mềm, lúc này ta mới cho cà rốt và hành tây vào để cà rốt và hành tây không bị nát. Nếu thuộc team ăn cay bạn có thể cho thêm 1 chút ớt băm nhuyễn khi ướp thịt bò. Món thịt bò sốt vang có thể dễ dàng kết hợp với cơm, bánh mì, bún tạo thành một bữa ăn ngon miệng.

Vậy là Massageishealthy đã hướng dẫn xong cho bạn công thức làm món món thịt bò sốt vang siêu nhanh siêu dễ và siêu ngon miệng rồi phải không nào.

Các bạn có thể ra ngay siêu thị và chọn cho mình những nguyên liệu tươi ngon nhất và chuẩn bị cho món ăn bỗ dưỡng và hấp dẫn này nhé. Chắc chắc là các thành viên trong gia đình sẽ vô cùng thích thú và phấn khích vì màn trổ tài nấu nướng của bạn đấy.

5 cách nấu bò sốt vang kiểu miền Bắc ăn bánh mì, bò sốt vang không cần rượu vang kiểu Pháp đơn giản nhất 2

Hãy thử tượng tượng nhìn những người thân yêu của mình thưởng thức miếng thịt bò vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, thêm phần rau củ làm điểm nhấn thì thật là hạnh phúc phải không nào. Nơi đâu bằng bữa cơm gia đình và món ăn của mẹ nấu. Vậy còn chần chừ gì mà các bạn không thử ngay vào cuối tuần này nhé.

Chúc các bạn thành công và có những khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và người thân yêu với món thịt bò sốt vang ngon ngất ngây này.

3. Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc, rượu vang đỏ đúng điệu Pháp

Thịt bò sốt vang là một món ăn từ phương Tây, nhưng khi đến Việt Nam thì lại chiếm tình cảm và trở thành món ăn ưa thích ở Việt Nam.

Với cách chế biến theo phương Tây, thì các chị em hoàn toàn có thể chế biến ra một món bò sốt vang ngon đúng điệu. Không dừng ở đó, họ còn biết kết hợp với nguyên liệu truyền thống để tạo nên sự hấp dẫn hơn. Hãy cùng xem cách nấu thịt bò sốt vang với gấc nhé!

Cách nấu món thịt bò sốt vang với gấc, rượu vang đỏ theo đúng kiểu Pháp

Cách nấu món thịt bò sốt vang với gấc, rượu vang đỏ theo đúng kiểu Pháp

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn

  • Thịt bò bắp, có gân: 500g
  • Gấc: 1 quả
  • Gừng: 1 nhánh
  • Cà rốt: 1 củ
  • Khoai tây: 4củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Rượu vang đỏ: 1 chén
  • Gia vị: Tương cà chua, tỏi, muối, hạt nêm,hạt tiêu,ngũ vị hương, nước mắm

Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang với gấc

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để có được món ngon thì tất nhiên bạn phải chọn được những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng nhé!

Với thịt bò thì sau khi bạn đã chọn được loại ưng ý thì đem rửa qua, sau đó trần qua nước sôi một lượt. Bạn vớt ra để ráo nước rồi thái thành những miếng không quá mỏng hay quá dày, thường chúng được cắt theo kiểu con chì.

Gừng, tỏi bạn cạo vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây nạo sạch vỏ, sau đó rửa sạch và sau đó bổ miếng vuông vừa ăn.

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và bổ 6 theo chiều dọc hoặc cắt thành hạt lựu cũng được. Gấc bạn bổ đôi quả, rồi khéo léo lấy phần thịt gấc và bỏ đi các hạt gấc.

Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

  • Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn hãy ướp thịt bò cùng với các gia vị: gừng, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt tiêu,ngũ vị hương, ớt băm nhuyễn, rượu vang, sốt cà chua và thịt gấc để một lúc cho thịt được ngấm vị.

  • Bước 3: Nấu thịt bò sốt vang với gấc

Đầu tiên bạn sẽ cho chảo lên bếp và đun nóng chúng với dầu ăn, sau đó bạn cho chút tỏi băm vào phi cho thật thơm.

Tiếp theo bạn cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào trong khoảng 5 phút, thêm một tô nước để hầm thịt bò đến khi chín.

Đến khi thịt bò đã gần chín thì bạn thêm khoai tây, hành tây, cà rốt hầm cùng. Bạn tiếp tục đun cho đến khi các nguyên liệu đều mềm hết, bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng. Đến khi này thì nước cạn sền sệt.

Thịt bò sốt vang với gấc sẽ những hương vị đặc trưng như thịt bò có màu đỏ sốt sóng sánh, thịt vừa mềm không dai, ngậy vị khoai tây và ngọt, và mùi thơm của các gia vị.

Nấu thịt bò sốt vang với gấc

Nấu thịt bò sốt vang với gấc

Thật đơn giản để chế biến món này phải không các chị em? Cuối tuần rảnh tay là phải thử ngay để đãi cả gia đình mình nhé. Hy vọng với cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thì bạn đã có thêm một công thức mới ngon và đặc hơn hơn rồi.

4. Cách làm bò nướng sốt vang đỏ phong cách Pháp (châu Âu)

Ẩm thực Châu Âu luôn đem đến cho người thưởng thức một ấn tượng tinh tế trong mùi vị và cực bắt mắt với cách trình bày cũng như màu sắc món ăn. Sự hoà trộn hương vị trong món ăn cũng rất ghi điểm đối với thực khách.

Là một món ăn có cách làm khá kì công món thịt bò sốt vang là món ăn ngon, hấp dẫn nhưng lại thường không được nhiều người lựa chọn để chê biến ở nhà, biết được lí do này Massageishealthy đã giúp bạn tìm kiếm một công thức nấu món bò sốt vang ngon, đơn giản, tiết kiệm thời gian, chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm này nha.

Nếu như đã quá nhàm chán với những món ăn đậm chất Việt Nam thì bạn có thể trổ tài với món Tây để cả gia đình đổi vị đấy. Hôm nay cùng Massageishealthy vào bếp với tinh thần Tây để cùng học cách làm món bò nướng sốt vang đỏ cực hấp dẫn nhé các bạn! Bắt đầu thôi nào!

Cách làm bò nướng sốt vang đỏ phong cách Pháp (châu Âu)

Cách làm bò nướng sốt vang đỏ phong cách Pháp (châu Âu)

Nguyên liệu

  • Thịt bò, có thể chọn sườn bò 3 xương
  • 2 lát bánh mì sandwich
  • Ớt chuông đỏ
  • Măng tây, bí đỏ, bí ngòi, hành tây, cà tím, đậu hà lan, nấm
  • Hành tím, tỏi, bơ, tiêu đỏ
  • Dầu oliu, súp xốt nâu, muối tiêu, đường, súp bột montreal seasoning, lá thyme
  • 200ml rượu vang đỏ

Các bước thực hiện

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: hành tìm, tỏi băm nhuyễn. Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ hạt, lạng thành từng miếng. Bí ngòi, hành tây, cà tím đem rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng vừa ăn. Măng tây thì cắt bỏ phần gốc già, đem rửa cho sạch, để ráo nước. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch.

Măng tây thì cắt bỏ phần gốc già, đem rửa cho sạch

Măng tây thì cắt bỏ phần gốc già, đem rửa cho sạch

– Bước 2: Trộn chung các loại rau củ bí ngòi, hành tây, cà tím đã sơ chế ở trên cùng với một ít dầu oliu, nửa muỗng cà phê muối tiêu, sau đó đem nướng chín hỗn hợp này.

– Riêng măng tây thì bắc một cái nồi lên bếp, làm tan chảy bơ, rồi phi hành tím băm nhuyễn cho thơm, sau đó cho măng tây vào xào chín, nêm thêm ít muối tiêu còn lại. Bí đỏ thì hấp chín, nghiền nhuyễn.

– Bước 3: Bánh mì sandwich cắt thành miếng vuông, cũng đem nướng chín.

– Bước 4: Sườn bò rửa sạch, cắt thành những khúc lớn, ướp thịt bò với tiêu đỏ, lá thyme, ít bột montreal seasoning, 1 muỗng súp dầu ô-liu, để thịt thấm gia vị trong khoảng 20 phút. Rồi làm nóng lò nướng, sau đó cho thịt vào đút lò nướng trong vòng 15 phút.

– Bước 5: Mách nhỏ với bạn là khi nướng nên mở lò cho nóng, sau đó cho sườn vào nướng ở nhiệt độ lớn để làm cháy bề mặt thịt. Lớp cháy này sẽ giúp ngăn lượng nước trong thịt chảy ra, thịt sẽ không mất vị ngọt. Sau đó giảm nhiệt độ để thịt chín đều.

Để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 20 phút

Để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 20 phút

– Bước 6: Với món bò nướng sốt vang đỏ thì phần sốt rượu vang đỏ rất quan trọng: bắc chảo lên bếp cùng với bơ, đợi cho bơ tan chảy, phi thơm tỏi băm nhuyễn, cho vào đường, rượu vang và sốt nâu vào, khuấy nhẹ tay, nấu riu lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được. Để phần sốt nguội, lược bỏ xác lấy phần nước cốt và để riêng.

– Bước 7: Món bò nướng sốt vang đỏ sắp hoàn thành rồi đó, bây giờ bạn chỉ cần đặt măng tây lên đĩa, để bò lên trên, rưới đều tay sốt rượu vang đỏ xung quanh. Có thể trang trí thêm với nấm, đậu Hà Lan cho bắt mắt. Món này ăn kèm cùng với bánh mì, các loại rau củ nướng, bí đỏ nghiền đã chuẩn bị ở trên.

Cách Làm Bò Nướng Sốt Vang Đỏ Đậm Phong Cách Châu Âu

Cách Làm Bò Nướng Sốt Vang Đỏ Đậm Phong Cách Châu Âu

Thành phẩm món thịt bò sốt vang đỏ kiểu châu Âu là những miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà hương vị ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương tới đó.

Chúc bạn sẽ hoàn thành món thịt bò sốt vang ngon đúng điệu, thơm lừng, hấp dẫn. Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong cách làm bò nướng sốt vang đỏ cực hấp dẫn và thơm ngon rồi đấy! Chắc hẳn món ăn này sẽ đem lại cho bạn và cả gia đình một bữa cơm gia đình thật sự tuyệt vời đấy.

5. Cách làm bò sốt vang không cần rượu kiểu Bắc đơn giản nhất

Những khi bận rộn thì chúng ta chỉ kịp nấu những món ăn đơn giản và nhanh nhất để phục vụ cho bữa cơm gia đình đúng không các bạn. Tuy nhiên ngày nghỉ, ngày cuối tuần hay bất cứ khi nào rảnh, các bạn hãy cải thiện mâm cơm bằng những món ăn mới mẻ, cầu kì hơn chút nha.

Cách làm bò sốt vang không cần rượu kiểu Bắc đơn giản nhất

Cách làm bò sốt vang không cần rượu kiểu Bắc đơn giản nhất

Các bạn có thể tham khảo cách làm bò sốt vang không cần rượu đơn giản nhất kiểu Bắc của đầu bếp Massageishealthy để bổ sung vào danh sách ẩm thực của mình. Đây là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, rất thích hợp cho những bữa cơm tối hay những ngày trời mát mẻ.

Món bò sốt vang này lại cũng không kém phần sang trọng, nên các bạn cũng hoàn toàn có thể làm nó để phục vụ cho bữa tiệc nho nhỏ tại gia đình, thiết đãi bạn bè nha.

Các loại nguyên liệu cần để nấu thịt bò sốt vang

  • 500gr thịt bò tươi.
  • 1 nhánh gừng tươi.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Cà chua chín: 2 trái.
  • Bốn củ khoai tây vừa phải.
  • 1 củ hành tây.
  • Tỏi khô: 3 củ
  • Các gia vị: muối ăn, hạt nêm, tiêu xay, ngũ vị hương, đường, mắm, dầu ăn, tương cà chua.

Cách làm món thịt bò sốt vang không cần rượu

  • Bước 1: Chế biến thịt với nguyên vật liệu

Rửa cho sạch thịt rồi đem xắt thành những miếng nhỏ con chì làm sao cho vừa ăn, đặt vào rổ cho hết nước. Gừng tươi gọt vỏ ngoài, tỏi khô bóc vỏ ngoài, rửa sạch sẽ rồi đập dập rồi băm bé.

Cà rốt, khoai tây cạo phần vỏ, rửa cho sạch thái miếng vuông bằng thịt bò, bỏ vô nước hòa muối để ngâm cho không bị thâm đen, sau đó lấy ra để cho khô ráo.

Củ hành tây lột bớt vỏ, rửa sạch sẽ thái dọc ra 6 như hình múi cau. Cà chua rửa cho sạch và cũng đem thái múi cau nhá.

  • Bước 2: Nấu thịt bò

Bỏ thịt bò vào bát lớn, nêm nếm thêm gừng tươi, tỏi khô bằm bé, mắm, đường cát, ngũ vị hương, rượu vang và tương cà chua. Quấy đều toàn bộ sao cho thịt bò được ngấm các gia vị. Để như thế tẩm ướp thịt bò chừng 15 đến 20 phút nhé.

Chú ý, số lượng các gia vị ta cho để tẩm ướp tùy khẩu vị của bạn nhá. Bắt chảo lên trên bếp, rót dầu vào đun cho nóng. Tiếp đấy cho cà chua xắt miếng vô trộn đều tới khi nhừ.

Cho tiếp thịt đã ướp vô xào cùng, đảo cho thật đều. Cho khoảng hai tô bé nước sạch vào hầm để cho thịt bò chín. Nước sôi chúng ta phải điều chỉnh nhỏ lửa đun.

Chừng 20 phút thì ta cho tiếp khoai tây thái miếng, cà rốt thái miếng và hành tây bổ miếng vào hầm cùng. Đun cho tới khi nào nước trong nồi đặc sệt và các loại nguyên liệu thật chín hết hãy tắt lửa.

  • Bước 3: Trang trí và ăn món thịt bò sốt vang

Rau thơm lựa rồi rửa cho sạch, thái bé. Đổ thịt bò sốt vang vô âu, rắc rau mùi phía trên rồi dùng lúc vẫn còn nóng.

Mẹo nấu món thịt bò sốt vang không cần rượu được ngon

  • Chọn thịt bò dùng để làm món thịt bò sốt vang nên là phần thịt bắp bò để thịt bò sốt vang có sự mềm dẻo.
  • Nếu thích ăn vị cay, khi tẩm ướp thịt bò bạn có thể bỏ thêm chút ớt sừng bằm nhỏ nhé.
  • Bạn cũng có thể trần sơ thịt bò cùng nước sôi trước khi ướp nếu muốn giảm bớt mùi hăng của thịt bò.
  • Để món thịt bò sốt vang đẹp mắt, chúng ta phải đổ khoai tây thái miếng vào trước, khi khoai tây đã mềm thì mới trút cà rốt bổ miếng cùng với hành tây vào sau.
  • Trong quá trình hầm món thịt bò sốt vang, nếu như nước ninh đã vơi mà thịt chưa được mềm thì các bạn có thể chế thêm nước sạch đun tiếp nhe.
Cách làm bò sốt vang không cần rượu kiểu Bắc đơn giản nhất

Cách làm bò sốt vang không cần rượu kiểu Bắc đơn giản nhất

Như vậy, chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, Massageishealthy đã chia sẻ đầy đủ tới các bạn cách làm bò sốt vang không cần rượu đơn giản nhất kiểu Bắc. Các bạn thấy cách làm này của chúng tôi như thế nào nhỉ? Chắc chắn khi làm xong mới chỉ ngửi mùi thơm của bò sốt vang thôi các bạn đã cảm thấy cồn cào muốn được thưởng thức ngay rồi.

Đừng băn khoăn chần chừ gì nữa, hãy trổ tài nấu nướng của mình thiết đãi cả nhà với cách nấy bò sốt vang này ngay thôi các bạn nhé.

4.3/5 - (6 bình chọn)
aaaaaaaaaaaaaaa

You may also like