Trang chủ Món ngon mỗi ngày ✅Thực đơn hàng ngày ✅ Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh bằng chảo, thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon đơn giản chỉ 4 bước tại nhà

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh bằng chảo, thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon đơn giản chỉ 4 bước tại nhà

bởi Lê Định
Theo dõi Massageishealthy trên Google News

A. Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh bằng chảo ngon cơm gia đình

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh là món rang cực hấp dẫn trong danh sách những món ngon từ thịt ba chỉ của nền ẩm thực Việt nam được chế biến đơn giản từ nguyên liệu chính là: thịt ba chỉ, nước mắm và gia vị khác, mang đến món ăn đậm đà thơm lừng. Hãy cùng Massageishealthy chế biến món thịt ba chỉ rang tuyệt vời này nhé.

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh bằng chảo, thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon đơn giản chỉ 4 bước tại nhà

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh bằng chảo, thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon đơn giản chỉ 4 bước tại nhà

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh

  • 300g thịt ba chỉ
  • Đường kính
  • Nước mắm
Nước mắm

Nước mắm

  • Gia vị các loại
  • Hành lá, tỏi, ớt

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon

– Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ, hành, ớt: Thịt ba chỉ ta cho vào nồi nước luộc sơ qua tầm khoảng 5 đến 7 phút, sau đó ta dùng thìa vớt ra rồi để nguội, rồi ta dùng dao thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Dùng dao thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Dùng dao thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Bước 2: Hành lá và ớt ta nhặt sạch, rửa qua với nước lọc cho thật sạch, sau đó hành ta đem thái xéo còn ớt thì ta dùng dao băm nhuyễn với tỏi.

– Bước 3: Tiến hành rang thịt cháy cạnh: Đầu tiên ta đun sôi dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào rang cho tới khi ta thấy thịt cháy cạnh và các bề mặt thịt dần chuyển sang màu vàng. Sau đó ta cho tỏi, ớt băm nhỏ cùng các loại gia vị vào đảo đều.

– Bước 4: Cuối cùng ta cho thêm 1 thìa đường kính vào chảo và đảo tiếp đến khi ta thấy thịt dần chuyển sang màu nâu đậm thì cho hành lá thái nhỏ vào, om thịt trong khoảng 30 giấy và tắt bếp rồi cho thịt ra đĩa là ta đã hoàn thành món ăn này rồi nhé.

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh bằng chảo, thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon đơn giản chỉ 4 bước tại nhà

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh bằng chảo, thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon đơn giản chỉ 4 bước tại nhà

Trình bày và thưởng thức món thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Với món thịt ba chỉ rang cháy cạnh bạn nên thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng cơm trắng sẽ rất đậm vị và ngon miệng nhé. Món ăn mặn này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo của gia đình bạn cho thực đơn gia đình ngày mưa nhé.

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh, thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon đơn giản chỉ 4 bước tại nhà

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh, thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon đơn giản chỉ 4 bước tại nhà

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh này và có những bữa cơm gia đình hàng ngày thật ngon và đầm ấm bên người thân nhé.

Mời các bạn xem thêm: Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu, kho tộ, thịt ba chỉ kho măng tươi, kho mắm ruốc sả ngon cơm gia đình

B. Cách làm thịt ba chỉ xào chua ngọt đậm đà thơm ngon đổi vị cuối tuần

Thịt lợn xào chua ngọt là một món ăn ngon và dễ làm, thường được dùng chung với cơm. Thịt lợn mềm, ngọt, ngấm đều gia vị, kích thích vị giác. Một chút biến tấu trong món ăn sẽ đem lại sự hấp dẫn và đẹp mặt cho người thưởng thức.

Để có 1 bữa ăn ngon cho cả nhà và thể hiện tài khéo léo của mình qua món thịt ba chỉ xào chua ngọt này bạn nhé. Miếng thịt chua chua ngọt ngọt mặn làm cảm giác ngon miệng cho mọi người. Cực tiện lợi và nhanh cho món thịt lợn sốt chua ngọt ngon cơm.

Thịt lợn xào chua ngọt là một món ăn ngon và dễ làm

Thịt lợn xào chua ngọt là một món ăn ngon và dễ làm

Hãy cùng Massageishealthy tham khảo cách làm món thịt lợn xào chua ngọt đậm đà thơm ngon đổi vị cho cả nhà ngày cuối tuần sau đây nhé! Các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê món ăn này.

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ 400g
Thịt ba chỉ 400g

Thịt ba chỉ 400g

  • Sốt cà chua 2 thìa to
  • Dấm trắng 2 thìa
  • Đường 2 thìa
  • Muối tiêu
  • Bột chiên
  • Tỏi băm

Cách làm

– Bước 1: Thăn lợn thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa nhỏ muối tiêu, 2 thìa bột chiên, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

Ướp thịt ba chỉ với các gia vị

Ướp thịt ba chỉ với các gia vị

– Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thịt vào chiên trong khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô.

– Bước 3: Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun sôi.

– Bước 4: Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. Nêm nếm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay.

– Bước 5: Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm sốt. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh vào.

Mách nhỏ khi làm thịt heo xào chua ngọt

Mọi khi mình không tẩm bột vào thịt thì khi nguội thịt dễ bị dính vào nhau nên lần này thử tẩm thêm chút bột, thấy cũng hiệu quả, thịt mềm và không dính

Khi chiên thịt không nên để lửa to quá và không nên chiên lâu, thịt dễ khô không ngon. Lượng nước khi làm sốt bạn có thể điều chỉnh ít nhiều để sốt đạt độ sánh mong muốn.

Với cách làm thịt lợn sốt chua ngọt đơn giản trong bài viết này mình không sử dụng bột ngọt vì bột ngọt khi nấu ở nhiệt độ cao sẽ biến chất gây độc cho cơ thể.

Cách Làm Thịt Lợn Xào Chua Ngọt - Thịt Ba Chỉ Sốt Chua Ngọt

Cách Làm Thịt Lợn Xào Chua Ngọt – Thịt Ba Chỉ Sốt Chua Ngọt

Cơm lành canh ngọt cách làm thịt ba chỉ sốt chua ngọt ngon cơm, nó thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ trong gia đình, nhưng đôi khi chúng ta cũng nên huy động sự chia sẻ từ ông xã để không khí gia đình thêm chan hòa vui vẻ. Đôi lúc ông xã mình cũng vào bếp và làm những món ăn đơn giản như thịt lợn sốt chua ngọt này.

Món thịt lợn xào chua ngọt đậm đà thơm ngon mà Massageishealthy vừa chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp cho các bạn có thêm một công thức món ngon cho cả nhà thưởng thức.

C. Cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng đơn giản và hấp dẫn nhất

Nhiều người lo ngại cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng sẽ phức tạp hơn bình thường. Đừng lo lắng! Với những hướng dẫn cụ thể sau đây, bạn sẽ có món ngon thịt heo nướng bằng lò ngon tuyệt vời. Thịt ba rọi nói riêng hay thịt heo nướng nói chung là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Ăn nhậu hay ăn cơm với thịt nướng đều khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nướng thịt bằng lò nướng giúp da thịt vàng rộm

Nướng thịt bằng lò nướng giúp da thịt vàng rộm

Bữa cơm hôm nay, không có than để nướng thịt mà bạn lại không ăn kiểu BBQ. Vậy phải làm sao? Hãy học ngay cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng sau đây để có món ăn thơm ngon cho cẩ nhà.

Nguyên liệu làm thịt nướng bằng lò

  • Thịt ba rọi: 1/2KG loại ngon. Bạn nhớ chọn thịt còn tươi, thơm để nướng nhé. Chỉ có như vậy, bạn mới cảm nhận được độ ngọt của thịt sau khi nướng chín.

Gia vị ướp thịt nướng

  • Tỏi bằm.
  • Hành tím thái nhuyễn.
  • Sả băm nhỏ.
  • Nước mắm.
  • Hạt nêm.
  • Ngũ vị hương.
  • Đường.
  • Dấm.
  • Dầu ăn và các thực phẩm khác

Đồ ăn kèm thịt nướng

  • Rau sống (xà lác, rau bạc hà, húng quế, xoài xanh thái chỉ…)
  • Kim chi.
  • Salad rau củ, hoa quả.

Sơ chế thịt heo

Rửa sạch thịt rồi cắt miếng dài, chiều rộng khoảng 3cm. Đun một nồi nước sôi, cho thịt vào chần qua rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Với cách nướng thịt bằng lò nướng này, đây là công đoạn giúp bạn loại bỏ các chất bẩn của thịt hữu hiệu nhất đấy.

Ướp thịt nướng

Cho tất cả các gia vị trên vào một chiếc tô lớn rồi cho thịt heo vào. Bạn có thể dùng tay để trộn giúp thịt ba rọi ngấm gia vị tốt nhất.

Ướp thịt heo 4 – 5 tiếng trước khi nướng

Ướp thịt heo 4 – 5 tiếng trước khi nướng

Lưu ý: Việc nấu nướng này sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu bạn lấy mũi dao nhọn hoặc tăm chọc lên bề mặt thịt. Đây là cách giúp gia vị của thịt ngấm đều nhất.

Ướp thịt từ 3 – 5 tiếng cho thật ngấm. Trong thời gian này, bạn hãy bọc kín thịt lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để thịt đỡ hôi nhé. Bật lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Đây là cách làm nóng lò nướng để nướng thịt ngon nhất.

Cho thịt lên khay rồi đặt vào lò nướng

Cho thịt lên khay rồi đặt vào lò nướng

Cho thịt ba rọi đã ướp vào khay rồi bỏ vào lò để nướng. Sau 20 phút, bạn nhớ lật mặt thịt lại. Cách nướng thịt bằng lò nướng này giúp thịt vàng đều và chín ở cả 2 mặt. Như vậy, chỉ sau khoảng 40 phút nướng thịt bằng lò, bạn đã có được món ăn cực hấp dẫn rồi.

Bạn có thể nướng cả miếng thịt lớn

Bạn có thể nướng cả miếng thịt lớn

Món thịt nướng thơm, vàng giòn, phần bì giòn tan. Lúc này, bạn hãy cắt chúng thành những miếng vừa ăn và đem ra thưởng thức nhé!

Lưu ý khi thực hiện cách nướng thịt bằng lò nướng

Nếu để miếng thịt quá to và dày, thời gian nướng cần lâu hơn. Bạn có thể phết lên bề mặt thịt chút mật ong để thịt vàng và đậm đà hơn. Nếu bọc thịt heo trong giấy bạc để nướng, món ăn sẽ mất độ vàng giòn như cách nướng thịt nêu trên.

Thịt lợn nướng lò không bị cháy, vàng đều, hấp dẫn

Thịt lợn nướng lò không bị cháy, vàng đều, hấp dẫn

Cách nướng thịt ba chỉ nướng bằng lò nướng trên đây giúp món ăn không bị cháy xém. Thịt chín đều, thơm giòn và ăn không bị ngán. Bạn cũng có thể nướng thịt bò, thịt gà bằng lò nướng để thưởng thức ẩm thực cùng gia đình.

Thịt lợn nướng là món ăn ngon, chi phí không quá cao. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều vì nó có thể gây hại cho sức khỏe. Vì thế, mỗi tuần 1 lần hoặc mỗi tháng 2 – 3 lần ăn thịt nướng là điều hợp lý nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh, thịt ba chỉ xào chua ngọt và cách tẩm ướp thịt ba chỉ nướng cực ngon cơm này nhé.

Nguồn tham khảo:

You may also like

You cannot copy content of this page