9 cách nấu cà ri ngon đơn giản như cà ri bò, cari sườn heo, cà ri chay, cà ri dê Ấn Độ, cà ri vịt quay…

Đổi vị mỗi ngày với cách nấu cà ri thơm ngon hấp dẫn

Nhắc đến cà ri, bạn có thể nghĩ ngay đến món ăn đặc trưng của người Ấn. Thế nhưng khi được du nhập vào Việt Nam, các món cà ri đã được cải biến thành nhiều cách nấu cà ri khác nhau rất nhiều để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.

6 cách nấu cà ri ngon đơn giản như cà ri bò, cari sườn heo, cà ri dê Ấn Độ, cà ri vịt quay…

Cũng vì thế, nhiều biến tấu khác nhau của món cà ri đã góp phần làm phong phú hơn ẩm thực của nước ta. Nếu bạn hứng thú với cách nấu cà ri ngon đơn giản như món cà ri bò, cà ri gà, cà ri dê, cà ri sườn heo hay cà ri vịt nướng, cà ri cá… thì hãy cùng Massageishealthy vào bếp nhé!

Nguyên liệu và cách nấu cari ngon đơn giản dễ làm ngay tại nhà

1. Cách nấu cà ri bò và khoai tây

Chuẩn bị:

• 1kg thịt bò: rửa sạch với ít nước vo gạo, để ráo và cắt miếng vuông.
• 3 củ khoai tây và 3 củ khoai tây: gọt vỏ và cắt khúc
• 2 củ hành tây: 1 bóc vỏ và thái hạt lựu, 1 thái mỏng và ngâm nước
• 1 lon bia
• 2 muỗng cà phê tỏi và hành tím băm
• 1 tô nước dùng từ xương bò
• 1 muỗng cà phê bơ
• 1 muỗng cà phê sốt Woschestershire
• 3 muỗng cà phê dầu olive
• 1 vài cọng hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Đun bơ cho tan chảy với ít dầu olive và cho từ từ phần thịt bò vào rán vàng đều. Khi tất cả đã chuyển sang màu nâu có thể tắt bếp và để riêng. Nếu muốn bạn có thể cắt đôi từng miếng khi thịt đã nguội.

Đun bơ cho tan chảy với ít dầu olive

Bước 2: Phi thơm hành tây trên chảo nóng sau đó cho nước dùng xương bò vào cùng 1 lon bia và nấu sôi.Việc cho thêm bia vào cùng để giúp thịt bò mau mềm và bớt hăng.

Bước 3: Khi thấy nước đã sôi trở lại, hãm bớt lửa và cho thịt bò vào nấu. Nêm lại gia vị với đường, muối và sốt Woschestershire. Đậy nắp mở hờ và ninh lửa nhỏ.

Bước 4: Nấu khoảng 10 phút, cho khoai tây và cà rốt vào hầm đến khi bò mềm lại nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Dọn cà ri bò dùng nóng với ít hành tây trộn hành lá đã chuẩn bị trước.

Dọn cà ri bò dùng nóng với ít hành tây trộn hành lá

2. Cách nấu cà ri sườn heo, nấm rơm, khoai môn

Chuẩn bị:

• 500g sườn heo: rửa sạch, để ráo
• 100g nấm rơm: rửa sạch, cắt bỏ đầu và ngâm với nước bột năng
• 1 củ khoai môn cao: gọt vỏ và cắt miếng lớn
• 2 củ khoai lang nhỏ: gọt vỏ và cắt miếng lớn
• 1 củ cà rốt: gọt vỏ và cắt khoanh
• 2 củ khoai tây: lột bỏ vỏ và cắt múi cau
• 150ml sữa tươi
• 50g nước cốt dừa
• 1 vài cọng hành ngò: rửa sạch và thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê tỏi và hành tím băm
• Gia vị: bột cà ri, bột ớt, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Ướp sườn với ít muối, bột ngọt, bột cà ri, đường và nước mắm trong khoảng 1 tiếng.

Ướp sườn với ít muối, bột ngọt, bột cà ri

Bước 2: Phi phần hành, tỏi băm cho thơm và thêm vào khoảng 1 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó cho sườn vào đảo đều để thịt săn lại.

Bước 3: Đổ vào nồi thịt 1 lít nước lọc, nấu sôi. Khi nước sôi, cho các nguyên liệu khoai tây, khoai lang, khoai môn, cà rốt vào nấu thêm khoảng 15 phút.

Bước 4: Khi tất cả nguyên liệu đã mềm, bạn cho sữa tươi, nước cốt dừa và cà ri vào khuấy đều. Sau đó cho thêm hành tây và nấm rơm vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Khi dọn, bạn cho thêm hành để tạo sự tương phản màu sắc giữa vàng của cà ri, đỏ của ớt bột và xanh của hành lá nhằm kích thích người dùng nhé!

Khi dọn, bạn cho thêm hành để tạo sự tương phản màu sắc

3. Cách nấu ca ri gà khoai lang nước cốt dừa

Chuẩn bị:

• 500g thịt cánh gà: rửa sạch và chặt miếng vừa miệng
• 3 củ khoai lang và 2 củ khoai tây: rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng lớn
• 250ml nước cốt dừa
• 2 gói cà ri, một nước và 1 bột
• 1 muỗng cà phê hành và tỏi băm
• 1 vài cọng hành lá: thái nhỏ
• Gia vị: bột ớt, bột sả, bột bắp, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt gà với các gia vị: hành, tỏi, bột cà ri, muối, đường và bột ngọt khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Phi thơm hành, tỏi sau đó cho thịt gà vào đảo cho đến khi thịt săn lại thì đổ khoảng 1,5 lít nước vào nấu sôi. Chiên khoai lang và khoai tây chín sơ với các cạnh gần cháy xém.

Bước 3: Khi thấy nước dùng gà sôi, cho tất cả khoai vào nồi cũng gói cà ri nước nấu thêm khoảng 15 phút. Lúc này nước đã bắt đầu sánh, bạn tiếp tục cho thêm nước cốt dừa vào nồi và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Dọn cà ri gà ra tô ngay khi còn nóng. Có thể cho thêm hành lá thái nhỏ lên trên mặt và dùng chung với bánh mì hoặc bún.

Dọn cà ri ra tô ngay khi còn nóng.

4. Cách nấu cà ri dê Ấn Độ thơm ngon đậm vị

Chuẩn bị:

• 500g thịt dê: rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn và chà với gừng băm, sau đó đem ngâm với rượu khoảng 15 phút trước khi chế biến.
• 500g khoai tây bi: gọt vỏ để nguyên (Nếu bạn dùng khoai tây lớn nên cắt miếng)
• 3 nhánh sả: đập dập và cắt khúc
• 5 tép tỏi: bóc vỏ và đập dập
• 3 củ hành tím: băm nhuyễn

Nguyên liệu nấu Cà ri dê

• 2 muỗng cà phê rượu trắng
• 1 muỗng canh rượu vang
• 500ml nước cốt dừa
• 500ml sữa tươi
• 1 gói cà ri nước
• 1 củ gừng: gọt vỏ và đập dập
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt dê với rượu vang và ít muối trong khoảng 1 tiếng. Phi thơm hành tỏi và cho thịt dê vào đảo đều. Khi thịt săn lại, cho nước dừa vào nấu.

Bước 2: Trong lúc đợi nước sôi, bạn cho khoai tây vào chảo chiên vàng mặt.

Bước 3: Nước trong nồi đã sôi, bạn cho thêm phần sữa tươi, nước cà ri, nước cốt dừa, sả cắt khúc và khoai tây vào nấu cùng.

Bước 4: Sau khoảng 15 phút, mọi nguyên liệu đã mềm, bạn có thể tắt bếp và dọn ngay khi còn nóng.

Cách Nấu 6 Món Cari Ngon | Hướng Dẫn Nấu Cà Ri Đơn Giản

5. Cách nấu cà ri vịt quay nước cốt dừa

Chuẩn bị:

• 500g lườn vịt quay
• 2 củ khoai tây: gọt vỏ và cắt miếng vuông lớn
• 1 củ cà rốt: cắt miếng vuông
• 1 quả ớt chuông xanh: rửa sạch, bỏ cuống và cắt miếng vuông
• 500g dừa nạo
• 50g lá chanh: thái sợi nhuyễn
• 50g lá húng quế
• 1 trái ớt sừng
• 1 gói cà ri đỏ
• 1 muỗng cà phê: gừng băm, sả băm, hành và tỏi băm
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Để nguyên miếng thịt ướp với đường, muối, sả, nghệ, tỏi, hành mỗi loại một muỗng cà phê và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Để nguyên miếng thịt ướp với đường, muối, sả, nghệ

Bước 2: Chiên sơ qua phần khoai tây, cà rốt cho vàng mặt.

Bước 3: Cho dừa nạo vào một cái thố, đổ nước lọc vào và lấy 2 phần, một nước dừa dão và một nước cốt dừa tươi. Sau đó, dùng nước dừa dạo đun sôi.

Bước 4: Trong lúc chờ, bạn chiên thịt vịt đã ướp đến khi vàng giòn và để ráo dầu trước khi chặt miếng vừa ăn.

Bước 5: Khi nước dừa dão đã sôi, bạn cho khoai vào nấu. Sau khoảng 15 phút khoai mềm, bạn cho nước cốt dừa, cà ri đỏ vào cùng với phần thịt vịt đã chặt miếng và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 6: Khi nước cà ri đã gần sánh, bạn tắt bếp và dọn nóng kèm với phần lá chanh thái sợi, lá húng quế và vài lát ớt.

Cà ri vịt quay

6. Cách nấu cà ri cá bớp ngon

Nguyên liệu:

• 500g cá bớp phi lê
• 250g dừa nạo
• 150ml sữa tươi
• 25g bơ
• 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 củ khoai lang: rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng lớn
• 2 củ cà tím: rửa sạch và cắt khoanh
• 6 trái đậu bắp: rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi sau đó cắt khúc
• 3 nhánh sả: đập dập và cắt khúc
• 1 trái ớt sừng: thái vát
• 1 gói cà ri
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Ướp cá với ít muối, hạt nêm và ít cà ri trong khoảng nửa tiếng. Cho dừa nạo vào thố và lấy hai phần: một nước dão và một nước cốt.

Cho dừa nạo vào thố và lấy hai phần

Bước 2: Làm nóng chảo với ít dầu và chiên sơ qua lần lượt các loại khoai, cà rốt, cà tím và đậu bắp.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi với ít dầu nóng và cho bơ vào chảy thơm. Kế đến, chiên sơ cá cho vàng mặt.

Bước 4: Làm nóng ít dầu trong nồi và cho sả vào chiên cho dậy mùi. Sau đó cho phần cà ri còn lại vào xào. Khi mùi thơm dậy lên, cho cá vào đảo nhẹ với phần cà ri .

Bước 5: Cho nước dão dừa vào nồi cá và nấu sôi. Sau đó cho các loại củ quả đã chiên sơ vào nồi cùng với sữa tươi và nước cốt dừa. Khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị và tắt bếp. Khi dọn, cho thêm ớt cắt lát lên trên mặt và trang trí với ít hành hoa.

Khi dọn, cho thêm ớt cắt lát lên trên mặt và trang trí với ít hành hoa.

Làm cà ri cần nhiều nguyên liệu và quan trọng nhất bạn cần phải sơ chế phần củ quả cho săn vàng để tất cả không bị nát trong quá trình nấu. Vị beo béo, thơm nồng hoà quyện trong vị ngọt của thịt, cá và rau củ quả tươi ngon sẽ khiến bạn khó lòng từ chối với các món cà ri đã hướng dẫn trên.

7. Cách nấu ca ri bò kiểu Thái ăn kèm bánh mì

Phải chăng khi nhắc đến đất nước Thái Lan, các bạn sẽ nghĩ đến những cảnh đền chùa uy nghiêm lộng lẫy đúng không. Không những thế, nền ẩm thức nước Thái cũng rất đã dạng về các món ăn, hay những hương vị chua, cay, ngọt, đắng….

Sự kết hợp đồng điệu giữa ẩm thực phương đông và phương tây chính là nét ẩm thực văn hóa của nước Thái. Hôm nay Massageishealthy xin giới thiệu đến các bạn một trong những món ăn đặc trưng của họ, đó chính là cách làm cari bò kiểu Thái.

Cách nấu cari bò kiểu Thái chấm bánh mì cay nồng

Phải chăng bạn sẽ thắc mắc cách làm cari bò kiểu Thái khác với cari bò Việt nam mình như thế nào đúng không? Món cari bò kiểu thái đặc biệt thích hợp cho những ngày đông gió se se lạnh, sự hòa huyện của những miếng thịt bò cùng với củ cải cắt tỉa hoa, vị nước ngọt ngọt bùi bùi ấm cúng.

Những ngày thư thả, thử đổi món với cari bò nước cốt dừa ngon miệng. Món này có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc ăn với bánh mỳ cũng khá thú vị đấy.

Vị bùi bùi của nước dùng , cộng với chút mềm mềm dai dai của thịt bò, kết hợp với sự tươi ngon của các loại rau củ quả, tất cả hòa quyện vào nhau để làm nên một món cari ngon quyến rũ mà bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại được mùi thơm thoang thoảng .

Cách nấu cari bò thơm ngon cuối tuần

Hãy theo dõi bài viết hôm nay để biết cách làm cari bò kiểu Thái đạt điểm chất lượng cho cả nhà nhé.

Phần nguyên liệu

• 1 thìa súp sốt cà-ri đỏ
• 2 quả ớt sừng
• 3/4 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê bột chanh, 1 thìa cà-phê đường, 3/4 thìa cà-phê muối
• Dầu ăn, Rau mùi
• 400g thịt bò
• 100g đậu cô-ve, 100g bí đỏ
• 50g hành tây, 30g nấm rơm, 300ml nước dùng bơ
• 150ml nước cốt dừa, 1 cây sả, 3 tép tỏi

Thịt bò tươi

Hướng dẫn cách nấu

Bước 1: Sơ chế phần nguyên liệu: Với thịt bò khi mua về bạn làm sạch, có thể mua thịt bò đông lạnh ở siêu thị. Bạn để ráo nước sau đó cắt khúc vừa miệng ăn

Bước 2: Bạn bóc vỏ hành tây, cắt hạt lựu nhỏ. Sả cắt khúc chân rễ, lóc bỏ vỏ ngoài, chọn phần gốc sả, bạn rửa qua nước, để cho ráo rồi thái nhỏ. Bạn bóc vỏ tỏi, rồi băm nhuyễn. Ớt sừng bạn thái lát nhớ bỏ hạt đi nhé.

Bước 3: Bạn rửa sạch và tướt đôi đậu cô ve, rồi thái theo chiều ngang (nhớ thái làm đôi nhé). Bạn rửa sạch bẩn nấm rơm, rồi cắt đôi nấm rơm. Rửa sạch, gọt vỏ bí đỏ, thái hình vuông vừa ăn như thịt bò. Rau mùi rửa sạch, cắt bỏ rễ, để ráo nước thái nhỏ.

Bước 4: Bạn cho nồi hoặc chảo đáy sâu lên bếp thêm ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, đến khi tỏi dậy thơm, bạn cho tiếp hành tây và thịt bò vào chảo đảo thật đều.

Xào thịt bò

Bước 5: Tiếp đến bạn cho gói cà ri đỏ vào trổn đảo đều tất cả. Tiếp đến, thêm sả băm và nước dùng bò vào. Nêm nước mắm và đường, muối vào, rồi đun khoảng 30 phút, nhớ vặn lửa nhỏ xuống.

Bước 6: Phần tiếp theo, khi bò đã sôi lên cho tiếp bí đỏ vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho đậu cô ve, nước cốt dừa, nấm, bột chanh đã hòa tan với ít nước, ớt thái lát, rồi đun sôi thêm ít phút nữa là được.

Đun thêm khoảng 5 phút

Bước 7: Hoàn thành sản phẩm, bạn cho ca ri bò ra tô, cho thêm ít rau mùi thái nhỏ lên trên, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều được.

Làm cà ri bò thì bò bắp là ngon nhất. Thịt có lẫn chút gân vừa dai mà lại dẻo thơm rất thú vị. Trong tiết trời lành lạnh lúc chuyển mùa, sự hiện diện của tô cà ri bò nóng hổi đang tỏa hương ngào ngạt trên mâm cơm sẽ hâm nóng bầu không khí của gia đình thêm phần ấm cúng.

Cách Nấu Cari Bò Chấm Bánh Mì Kiểu Thái Ngon

Nếu bạn là người thích món cay thì cà ri bò là “mảnh đất màu mỡ” để bạn trải nghiệm. Bạn có thể thêm sả, gừng băm, ớt quả thái nhỏ hoặc bột ớt tùy khẩu vị nhé! Cách nấu cari bò kiểu Thái đơn giản lắm đúng không nào? Hãy bắt tay vào thử ngay hôm nay thôi.

8. Cách nấu cà ri cá viên cực ngon món cá viên rim cà ri

Cá viên hay còn gọi là chả cá là một loại thực phẩm được mọi người yêu thích đặc biệt là các em nhỏ. Đây có thể coi là một cách làm biến tấu với cá viên so những cách làm truyền thống. Những viên cá đậm đà thơm nức mùi cà ri khiến bạn ăn cơm ngon hơn rất nhiều. Cá viên rim cà ri thấm đẫm trong nước xốt đậm đà, thơm ngọt và được cà ri tăng vị nên càng thêm hấp dẫn.

Những viên cá đậm đà thơm nức mùi cà ri

Trong những ngày se lạnh thì chẳng cần bạn đi đâu xa mà bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại căn bếp nhà mình với công thức nấu món ăn ngon và dễ làm sau. Hôm nay, Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn được chế biến với loại thực phẩm này đó chính là cách nấu cà ri cá viên, cá viên rim cà ri.

Nguyên liệu sau để làm cá viên rim cà ri:

• 250g cá viên (Bạn có thể dùng loại đóng gói sẵn, hoặc tự làm cá viên nếu có thời gian)

Bạn có thể dùng loại cá viên đóng gói sẵn

• 10g bột cà ri
• ½ củ hành tây
• 4-5 tép tỏi khô
• 30ml nước cốt dừa
• 10ml xì dầu
• 1 muỗng canh dầu hào

Cách làm món cá viên rim cà ri cho 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món cá viên rim cà ri. Cá viên các bạn cho ra bát để rã đông tự nhiên. Hành tây rửa sạch thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ

Bước 2: Các bước thực hiện món cá viên rim cà ri. Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, không cho dầu ăn. Bạn cho cà ri vào sao nóng, bạn mở nhỏ lửa để tránh làm cà ri cháy nhé. Để cà ri ra một bát riêng.

Bước 3: Vẫn chảo đó, bạn cho một ít dầu ăn vào, cho tỏi và hành tây vào phi thơm. Khi tỏi, hành tây có màu vàng, dậy mùi thơm, bạn cho cà ri vào đảo qua.

Khi tỏi, hành tây có màu vàng, dậy mùi thơm, bạn cho cà ri vào đảo qua

Bước 4: Sau đó, bạn cho một muỗng canh nước lọc, xì dầu, dầu hào và nước cốt dừa vào đun. Khi nước sôi, bạn cho cá vào rim. Đun trên ngọn lửa vừa. Bạn nếm thử xem vừa miệng chưa nhé. Thỉnh thoảng bạn hãy đảo qua các viên cá để cá viên có màu vàng đều các mặt nhé.

Thỉnh thoảng bạn hãy đảo qua các viên cá để cá viên có màu vàng đều

Bước 5: Khi nước cà ri đặc sánh, cá viên ngấm vị thì bạn tắt bếp nhé.

Bước 6: Trình bày cá viên ra đĩa hoặc bát, tưới nước cà ri lên trên. Bạn có thể dùng tăm xiên hai viên cá làm một để tạo thành những xâu hồ lô nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Bạn nên dùng nóng, ăn với cơm là ngon nhất nhé.

Cách Làm Cá Viên Cà Ri – Cá Viên Rim Cari Ngon Mê Li

Lưu ý khi làm món cá viên rim cà ri.

Cá viên bạn có thể tự làm sẽ ngon hơn và đảm bảo chất lượng hơn. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần xay cá với một chút hành lá, vài nhánh hành hao và trộn thêm một tẹo bột là có thể nặn thành những viên chả cá tuyệt ngon rồi.

Dùng nước cốt dừa trong món ăn thì mình nghĩ là các bạn nên dùng nước cốt dừa đóng lon hơn là dùng nước cốt dừa ở dạng lỏng. Vì như vậy việc đun nước dùng trở nên đặc sánh, cạn bớt sẽ dễ hơn và mất ít thời gian hơn. Bạn có thể rán qua cá viên trước để làm phồng cá cũng như cá thơm hơn. Nhưng chỉ rán sơ qua thôi nhé để tránh làm cá bị khô nhé.

Nếu bạn thích ăn cay hơn thì khi rim cá bạn có thể cắt thêm chút ớt tươi hoặc sử dụng tương ớt. Cá viên rim cà ri có màu sắc vàng nâu đẹp mắt, cá thơm ngon ngấm vị béo của nước cốt dừa, vị đặc trưng của cà ri cùng tỏi và hành tây khiến bạn ăn cùng cơm thì không biết no luôn.

Cách nấu cà ri cá viên thật đơn giản phải không. Với những que cá viên cùng nước sốt cà ri thì món ăn này rất được các bạn nhỏ yêu thích. Qua món cà ri cá viên thì tại sao bạn không học thêm cho mình cách làm cà ri gà để thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú nhỉ.

Cách làm cà ri cá viên thật đơn giản phải không.

Cá viên rim cà ri là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Hong Kong. Món ăn này thích hợp ăn vào những ngày se lạnh hơn là vào thời tiết nóng. Vào mùa đông, bữa cơm có thêm một bát cá viên rim cà ri ăn với cơm nóng sẽ khiến bạn thấy không khí ấm áp hơn rất nhiều.

Đặc biệt, cá viên rim cà ri được xâu lại thành từng que trông rất giống những que kẹo hồ lô sẽ đánh lừa thị giác của các bé, giúp các bé thích thú và ăn ngon miệng hơn. Các bà mẹ nội trợ hãy bắt tay vào làm món ăn này cho các bé yêu thưởng thức thôi nào.

9. Cách nấu cà ri chay theo kiểu Ấn Độ

Món cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ, không chỉ thu hút người dùng bởi màu sắc bắt mắt với màu vàng của bột cà ri và màu điều mà còn chinh phục bất cứ vị giác khó tính nào đã từng nếm qua. Từ lúc du nhập vào Việt Nam món ăn này đã nhận được sự ủng hộ của rất nhiều người nhất là những bà nội trợ, những người có nhu cầu ăn chay, tiệc chay.

Hơn thế nữa nó còn được biến tấu cho những người ăn chay có cơ hội thưởng thức hương vị thơm ngon đó. Hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách nấu cà ri chay đơn giản tại nhà, cùng học ngay nhé!

Trổ tài nấu ăn tuyệt vời với cách nấu cà ri chay

Nguyên liệu cần có cho món cà ri chay:

• 1 củ khoai môn sáp vừa
• 3 củ cà rốt
• 4-5 củ khoai tây
• 3 miếng đậu hũ
• 100 gam nấm đông cô khô
• 200 gam nấm rơm
• 300 gam dừa khô nạo
• 200 ml sữa tươi không đường
• 1 cây boa rô nhỏ, 3 cây sả tươi
• Gia vị : muối, tiêu, bột ngot, ớt bột, bột cà ri, dầu màu điều, hạt nêm nấm.

Cách nấu cari chay dễ làm tại nhà:

Bước 1: Trong cách nấu cà ri chay đơn giản, bạn ngâm nấm đông cô khô trong nước lạnh cho nấm nở to khoảng 1 tiếng. Sau đó, cắt bỏ chân nấm cứng, cắt đôi từng tai nấm cho vào chén riêng. Phần nấm rơm thì cắt chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 20 phút cho nấm sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Để tăng phần hấp dẫn, thơm ngon cho món cà ri chay ấn độ, bạn gọt vỏ ngoài khoai môn, khoai tây, củ cà rốt xong cắt khối vuông các loại khoai rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, gắp khoai cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Còn đậu hũ thì cắt khối vuông cũng đem chiên vàng hai mặt.

Bước 3: Bước tiếp theo của cách nấu cà ri chay, dừa khô nạo ngâm 500 ml nước nóng cho dừa thấm nước và nguội dần nước thì cho dừa vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa vào âu sạch. Sả tươi lột vỏ ngoài, cắt khúc cỡ ngón tay trỏ, dùng chày giã cho sả khúc dập.

Sả tươi lột vỏ ngoài, cắt khúc

Bước 4: Khi thực hiện cách nấu cà ri chay, bắt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu màu điều vào chảo chờ nóng rồi cho boa rô vào phi thơm. Sau đó cho nấm đông cô, nấm rơm vào xào chừng 5 phút thì nêm vào 3 muỗng hạt nêm nấm, 1 muỗng đường, 2 muỗng bột cà ri, 1/2 muỗng bột ngọt và sả khúc.

Bước 5: Khi thấy nấm thấm gia vị thì cho nước cốt dừa vào nấu sôi với các loại nấm. Canh chừng lửa vừa cho nồi cà ri không bị khét, nước cốt dừa hơi cạn thì cho khoai môn, khoai tây, cà rốt chiên vàng vào nồi nước dừa.

Bước 6: Nồi ca ri chay vừa cạn nước, các gia vị chín mềm thì cho sữa tươi vào nấu thêm 10 phút nữa rồi nêm nếm lần nữa cho nồi cà ri vừa ý bạn. Múc cà ri chay ấn độ ra tô, rắc hành ngò rồi dọn dùng nóng với bánh mì, cơm trắng hay bún nhỏ sợi đều ngon miệng.

Cách Nấu Cari Chay Cực Ngon – Đơn Giản – Dễ Làm – Tại Nhà

Tuy cách nấu cari chay rất đơn giản nhưng hương vị món ngon cho ra vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn và kích thích vị giác lẫn thị giác của mọi người đấy các bạn ạ! Hãy lưu lại ngay cách nấu của chúng tôi để có thể thực hiện thường xuyên và chia sẻ với cả những người bạn của mình nhé!

Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ các công thức cách nấu cà ri này đến người thân, bạn bè nhé !