Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng với những nguyên liệu, gia vị đơn giản như 500g sườn thăn heo, 5 muỗng canh nước tương, ½ chén mật ong gừng (Honey Ginger Balsamic) + dấm gạo (chia làm 2 phần bằng nhau), 3 muỗng canh bột mì, ½ chén đường nâu, 2 muỗng canh dầu đậu phộng, 2 tép tỏi, 2 muỗng canh bột bắp, Vừng trắng, Hạt tiêu đen,.

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng đơn giản ngay tại nhà

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc với các bữa cơm gia đình. Cùng thử cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhưng vẫn ngon đúng điệu như bạn đi nhà hàng ăn nhé.

Sườn xào chua ngọt là một món ăn hấp dẫn, quen thuộc đối với mọi lứa tuổi nhưng không phải ai cũng biết cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn ngon nhất.

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng đơn giản ngay tại nhà
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng đơn giản ngay tại nhà

Vậy các chị em hãy thử cùng tham khảo cách làm mà Kiến Thức Bệnh hướng dẫn dưới đây nhé! Cả gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi khả năng nấu nướng của bạn đó.

Hướng dẫn cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn ngon (4-5 người)

1. Nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt

  • 500g sườn thăn heo
  • 5 muỗng canh nước tương
  • ½ chén mật ong gừng (Honey Ginger Balsamic) + dấm gạo (chia làm 2 phần bằng nhau)
  • 3 muỗng canh bột mì
  • ½ chén đường nâu
  • 2 muỗng canh dầu đậu phộng
  • 2 tép tỏi
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • Vừng trắng
  • Hạt tiêu đen

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng
Nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt

2. Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như ăn nhà hàng

– Sơ chế nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt. Sườn rửa sạch với nước rồi chặt thành những miếng vuông vừa ăn. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Vừng trắng rang chín sẵn

– Các bước thực hiện làm món sườn xào chua ngọt. Đầu tiên là làm sốt sườn. Trong một bát vừa, trộn 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong gừng dấm gạo và 3 muỗng canh bột mì. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như ăn nhà hàng
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như ăn nhà hàng

– Thêm sườn lợn vào bát sốt, đảo đều cho xốt phủ kín sườn. Để yên trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng trộn qua.

– Chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Trong một bát vừa, trộn cùng mật ong gừng thơm, 3/4 chén nước, 3 muỗng canh nước tương, ½ chén đường nâu cho đến khi kết hợp. Để qua một bên

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng
Chuẩn bị nước sốt chua ngọt

– Tiếp theo, nấu chín sườn lợn trước khi cho nấu trong nước sốt chua ngọt. Trong một chảo xào lớn, đun nóng 2 thìa canh dầu đậu phộng trên lửa lớn. Khi dầu sôi, thêm 2 tép tỏi băm nhỏ, đảo nhanh tay trong khoảng 30 giây thật cẩn thận để không làm cháy tỏi.

– Thêm sườn lợn đã ướp vào chiên. Chiên vàng cả hai mặt của miếng sườn, khi chiên xong các bạn vớt sườn ra ngoài, thấm qua khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

– Chuyển tất cả các sườn lợn vào một cái nồi hoặc chảo nhỏ, đặt lên bếp. Đổ nước sốt chua ngọt bạn đã thực hiện trước đó trên sườn lợn và trộn đều. Bật nhiệt ở mức trung bình thấp và để nấu sườn sôi nhẹ trong khoảng 30 phút.

– Trong khi đợi sườn đạt yêu cầu, đổ 2 muỗng canh bột bắp vào một bát nước nhỏ và khuấy đều, chúng ta sẽ dùng vào bước cuối cùng

Đổ bát bột bắp vào nồi sườn và dùng muỗng khuấy đều tay
Đổ bát bột bắp vào nồi sườn và dùng muỗng khuấy đều tay

– Sau 30 phút nấu sườn, các bạn đổ bát bột bắp vào nồi sườn và dùng muỗng khuấy đều tay và liên tục trong khoảng 3 phút. Lúc sườn sẽ trở nên đặc hơn và hơi dính.

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng
Lúc sườn sẽ trở nên đặc hơn và hơi dính.

– Cuối cùng các bạn rắc hạt vừng và hạt tiêu đen vào sườn, trộn lần cuối rồi tắt bếp. Múc sườn ra đĩa và thưởng thức.

Múc sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.
Múc sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt để được ngon như ngoài hàng

Khi chiên sườn chú ý không chiên quá kỹ để tránh làm sườn bị khô, vì chúng ta còn đun sườn ở những bước sau nên chỉ cần chiên qua thôi nhé.

Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt để được ngon như ngoài hàng
Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt để được ngon như ngoài hàng

Món sườn heo xào chua ngọt theo phong cách ẩm thực Trung Hoa này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những cảm giác mới lạ như ăn tại nhà hàng.

Mời bạn xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt món ngon mỗi ngày đơn giản

Thịt sườn ngọt không bị khô mà lại rất mềm, phần sốt vừa miệng khiến bạn ăn hoài không chán. Các bà nội trợ hãy làm cho nồi cơm nhà mình được đánh bay vèo trong một nốt nhạc cùng với món sườn xào chua ngọt nhé.

Giờ thì món sườn xào chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành. Cùng dọn ra và măm măm thôi nào. Chúc các bạn ngon miệng!


Bạn đang xem bài viết Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng tại chuyên mục Thực đơn hàng ngày ☑️ Đã xác nhận
Tôi là Mâm cơm Việt - Tác giả cho các bài viết trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của website massageishealthy.com. Tổng hợp các công thức món ngon dễ làm, các thực đơn món ăn đãi khách cuối tuần. Cùng khám phá sự thú vị trong các món ăn ngon 72 món, chi tiết cách nấu ăn, làm các món ăn phong phú khẩu vị ẩm thực Việt Nam và Thế Giới