33 thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam, miền Bắc 2 – 3 người siêu tiết kiệm, món ngon đơn giản và dễ làm

Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam và miền Bắc dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, đa dạng và đầy đủ các món cũng như khẩu phần dinh dưỡng. Các món ăn trong gia đình miền Nam có thể kể sơ qua như thịt gà kho ngũ vị, canh bông mướp, đậu rồng xào thịt bò, thịt đậu kho tương, rau muống xào tỏi và còn rất nhiều món khác ngay bên dưới nhé.

I. Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm dễ nấu

Phong cách ẩm thực ở hai miền Nam Bắc luôn có sự khác biệt nhất định về cách nấu nướng cũng như nêm nếm gia vị tạo nên sự đa dạng cho giới ẩm thực. Hôm nay Kiến Thức Bệnh sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn gia đình miền Nam hàng ngày để bạn có nhiều sự lựa chọn hơn cho gia đình mình, cùng xem nhé!

Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

II. Danh sách các món ăn ngon, đơn giản dễ nấu trong thực đơn gia đình hằng ngày

• 1. Thịt gà kho ngũ vị – Món ngon miền Nam dễ làm

Để làm mới bữa ăn với nguyên liệu là thịt gà, chị em hãy thử kho gà với ngũ vị hương nhé! Miếng thịt gà vừa mề lại đậm đà các loại hương vị sẽ khiến cả nhà đều thích. Để làm món này ngon hơn, chị em nên chọn loại thịt đùi.

Thịt đùi vừa ngọt lại thơm, có độ dai dai vừa phải tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Với khoảng 70.000 đồng và thời gian chế biến không đến 60 phút, thịt gà kho ngũ vị sẽ sẵn sàng đợi cả nhà “chiến” thôi.

Thực Đơn Hằng Ngày Cho Gia Đình Miền Nam – Món Ăn Ngon Gia Đình

• 2. Món ăn gia đình miền nam – Canh bông mướp

Bông mướp là thứ hoa thôn quê, đồng nội nhưng nó sẽ mang lại cảm giác hấp dẫn rất riêng cho mỗi người thưởng thức. Một chút ngòn ngọt, ngai ngái xanh mát của bát canh khiến chẳng ai nỡ chối từ. Để món canh thêm ngon hơn chị em có thể nấu bông mướp cùng thịt xay và giò sống nhé!

Món ăn gia đình miền nam – Canh bông mướp – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

• 3. Đậu rồng xào thịt bò – thực đơn hàng ngày cho 2 người

Cũng giống như bông mướp, đậu rồng (có nơi còn gọi là đỗ khế) có vị hơi ngai ngái nhưng đảm bảo chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy tiếc khi thưởng thức. Đậu rồng có thể ăn sống, chấm với nước cá kho, thịt kho, hay các loại mắm… đều ngon. Ngoài ra, đậu rồng còn thường được xào với các loại thịt, cũng đưa cơm không kém nhất là với thịt bò. Đậu rồng xào thịt bò dùng nóng, chấm kèm xì dầu và ớt xắt khoanh nhé!

Đậu rồng xào thịt bò – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

• 4. Thịt đậu kho tương – thực đơn món ăn hàng ngày trong gia đình

Món thịt đậu kho tương rất thịt hợp để thưởng thức vào những ngày dịu mát cuối hè như thế này. Thịt, đậu kho mềm, thơm đậm đà vị tương, ăn trôi cơm vô cùng. Chỉ khoảng 40 phút là bạn đã có dư thời gian để hoàn thiện món này.

Thịt đậu kho tương – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

• 5. Rau muống xào tỏi – giúp em lên thực đơn mỗi ngày

Rau nhặt bỏ cuộng và lá già, rửa sạch, để ráo nước. Nước sôi cho vào nồi tẹo muối, thả rau vào luộc chín tới rồi vớt ra rổ. Cho dầu vào chảo, cho rau vào, nêm bột canh cho vừa, đảo đều để rau ngấm dầu và gia vị. Lúc gần được cho thêm tỏi đập dập vào đảo đều rồi tắt bếp. Phần nước luộc cho thêm gia vị để làm canh.

Rau muống xào tỏi – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

III. Thực đơn hàng ngày gia đình miền Bắc – Các món ăn cơm thường ngày của gia đình miền Nam

• 6. Tôm rim nước dừa – danh sách thực đơn hàng ngày

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với chút bột canh, đường, hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào xào qua cho ngấm gia vị, sau đó cho 1 bát con nước dừa vào đun nhỏ lửa đến khi nước gần cạn, con tôm săn lại là được.

Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền nam không thể thiếu tôm rim nước dừa

• 7. Canh cà chua trứng – thực đơn trong tuần miền nam

Cà chua 2 quả rửa sạch, thái mỏng. Xào cà chua cho nhừ cùng chút dầu ăn, bột canh. Đổ một bát to nước vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nước canh sôi thì đập 2 quả trứng gà, đánh tan. Cho trứng gà từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để tạo vân. Rắc hành lá và rau mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Canh cà chua trứng – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

• 8. Bắp giò hầm hạt sen – thực đơn 7 ngày trong tuần

Thịt chọn phần bắp chân giò, thái miếng vuông cỡ nửa bao diêm. Chần thịt qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch và nước không bị đục. Cho nước ngập sâm sấp mặt thịt, ninh thịt khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, xé miếng bằng thịt, hạt sen khô hoặc tươi ngâm mềm. Cho mộc nhĩ, hạt sen vào ninh cùng thịt, nêm gia vị, hạt tiêu, nước mắm cho vừa ăn, ninh thêm khoảng 15 phút nữa, nếm thử thấy hạt sen mềm nhừ là được.

Bắp giò hầm hạt sen – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

• 9. Ngan kho sả gừng – day nau an gia dinh mien nam

Ngan 1/2 con, chặt miếng vừa ăn. Ướp ngan với 2 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 chút tiêu bột, Sả 2 củ chẻ nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho ngan vào xào cho săn và ngấm gia vị với chút nước. Đổ nước ngập mặt ngan rồi ninh ngan cho mềm nhừ, nước còn sền sệt thì tắt bếp.

Ngan kho sả gừng – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

• 10. Cà muối – nau an hang ngay mien nam

Cà muối là món ăn kèm vừa tiện lợi lại rất trôi cơm, tuy nhiên chị em cũng không nên mua nhiều vì cà muối không phải là món ăn thật sự bổ dưỡng. Nếu không có sẵn cà muối tại nhà, chị em có thể mua ở ngoài hàng.

Cà muối – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

IV. Thực đơn hằng ngày cho gia đình, món ăn thường ngày trong mâm cơm gia đình

• 11. Món su su xào trứng – mon an gia dinh mien nam

Vị giòn ngọt của su su và cà rốt, vị béo thơm của trứng chiên sẽ tạo cho món su su xào trứng một sức hấp dẫn riêng dù món ăn này rất đơn sơ. Để làm món này chỉ cần 15.000 đồng và 15 phút chế biến thôi.

Món ăn gia đình miền nam đơn giản với su su xào trứng

• 12. Canh dưa leo tôm thịt – các món ăn miền nam

Thông thường ở ngoài Bắc, chị em thường dùng dưa chuột để làm salad, dưa góp, ăn kèm rau sống hoặc tráng miệng nhưng ở miền Nam, dưa chuột còn dùng để nấu canh nữa nhé! Món canh dưa chuột rất ngọt và mát đặc biệt là khi kết hợp cùng với thịt băm và tôm băm.

Canh dưa leo tôm thịt – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

Món canh dưa leo tôm thịt tuy rất đơn giản, nhưng lại rất bổ dưỡng. Dưa leo cung cấp các chất xơ, canxi, sắt, vitamin C…, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trị phù thủng, kiết lị… Món canh này thích hợp dùng vào các mùa trong năm.

• 13. Sườn kho thơm – món ngon miền nam dễ làm

Món sườn kho thơm (dứa) kiểu miền Nam này rất dễ thưởng thức nhé chị em. Thịt sườn thật ngon và mềm hòa quyện với chút chua chua, ngọt ngọt của trái thơm rất thú vị. Nhâm nhi từng miếng sườn kho cùng cơm trắng thật là tuyệt. Để làm món này, chỉ mất khoảng gần 60.000 đồng và 40 phút chế biến thôi chị em nhé!

Sườn kho thơm – thực đơn hàng ngày cho gia đình miền nam

• 14. Lẩu cá kèo – thực đơn bữa cơm hằng ngày

Lẩu cá kèo là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của miền Nam.

Lẩu cá kèo là món ăn nổi tiếng của người dân Nam Bộ, với hương vị thơm ngon và cực hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món lẩu cực ngon này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức. Lẩu cá kèo không chỉ là món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, do đó các bạn nên học cách làm để thỉnh thoảng thực hiện nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

V. Thực đơn ăn cơm hàng ngày cho gia đình, vợ chồng đơn giản dễ nấu

• 15. Đậu phụ xốt xì dầu – thuc don mon ngon moi ngay

Đây là món ăn mang hương vị rất mới lạ nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn nhé chị em. Chỉ khoảng 10.000 đồng là cả nhà được thưởng thức thỏa thê món đậu phụ xốt với cơm trắng rồi. Thời tiết này rất thích hợp để ăn món này.

Món ăn mang hương vị rất mới lạ – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam

Món ăn mang vị thanh đạm tự nhiên, vào những ngày hè người miền Nam rất thích ăn món này.

• 16. Thịt bò kho củ cải – thuc don mon ngon de lam

Thịt bò kho củ cải – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông, đem ướp với chút gia vị và dầu hào cho ngấm. Củ cải và cà rốt cắt miếng vừa ăn. Cho thịt đã ngấm gia vị vào nồi xào qua, sau đó cho chút nước xâm xấp mặt thịt, thả cà rốt, củ cải, hoa hồi, thảo quả, vỏ quế, chút xíu nước hàng, đường, muối vào, đậy nắp, vặn lửa nhỏ. Khi thịt chín mềm, dậy mùi thơm, nồi cạn nước thì nếm sao cho vừa miệng. Lưu ý, mắm nên cho ở khâu cuối cùng.

• 17. Cá rô phi chiên sốt chua ngọt – thuc don com binh dan hang ngay

Cá rô phi chiên sốt chua ngọt – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

Cá rô rửa sạch để thật ráo, sau đó ướp với chút muối, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Đổ dầu ngập chảo đem chiên vàng cá, vớt ra đĩa. Cho cà chua vào chảo đảo nhũn, cho thêm chút nước và gia vị, sau đó cho cá vào rim với nước mắm chua cay. Khi cá dậy mùi thơm, nước sốt sền sệt thì tắt bếp, cho thìa là và hành lá vào là hoàn thành.

• 18. Thịt om trứng cút – các món ăn hằng ngày cho gia đình

Thịt om trứng cút – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

Mát trời ăn cơm với những món ăn mặn, đậm đà sẽ rất trôi cơm, vì thế mình đã làm món thịt om trứng cút. Món này không tốn nhiều tiền mà lại ăn được nhiều cơm lắm nhé! Nước quả dừa được bán ở chợ rất nhiều. Chỉ 5.000 một túi (vừa một bát ăn cơm). Chị em sẽ mất khoảng 45.000 đồng cho món này thôi nhé!

• 19. Canh rau ngót tôm nõn – thực đơn gia đình hàng ngày

Canh rau ngót tôm nõn – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

Bạn chỉ cần dành khoảng 10-15 phút cho món này thôi. Sau trận mưa vừa rồi, rau ngót trở nên xanh và non hơn rất nhiều. Hơn nữa, loại rau vừa thơm vừa ngọt này lại khá dễ chế biến. Chỉ cần tuốt nhẹ, đem sửa sạch rồi vò qua là có thể nấu được. Nhìn bát canh rau ngót xanh mướt, nóng hổi lẫn những miếng tôm nõn ngòn ngọt thì mọi mệt mỏi sau một ngày làm việc mệt mỏi sẽ tiêu tan.

• 20. Cá kèo kho tộ – day nau an gia dinh hang ngay

Cá kèo kho đơn giản nhưng lại ngon cơm đến bất ngờ. Món cá kèo kho rau răm thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo cho mà xem. Đây là món ăn vô cùng ngon và giúp bữa cơm nhà bạn đậm đà ngon miệng hơn vì thế đừng bao giờ bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này cho gia đình mình nhé các bạn.

Cá kèo kho – Giúp em lên thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam dễ làm

Trên đây là gợi ý những món ăn trong thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam mà chúng tôi tổng hợp gửi đến bạn, hãy lưu lại và thực hiện cho gia đình mình để có những bữa cơm gia đình thơm ngon, bổ dưỡng và ấm cúng nhé! Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ món ngon này đến mọi người nhé.

Thực đơn 7 món ăn ngon dễ làm thường ngày cho mâm cơm gia đình

Để có những bữa cơm ngon cho cả gia đình, bà nội trợ luôn phải dành khá nhiều thời gian, công sức để mua sắm nguyên liệu và có khi phải dành hàng giờ trong bếp để đảm bảo món ăn thật ngon.

Đồng nghĩa với đó là việc không còn thời gian rảnh để giải trí, nghỉ ngơi. Sau đây Massageishealthy sẽ hướng dẫn làm một số các món ăn ngon dễ làm thường ngày, các bạn cùng tham khảo nhé!

21. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Đậu phụ rang muối

Nguyên liệu:

• Đậu phụ tươi: 4 bìa
• Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá
• Nửa củ hành tây
• 1/2 bát con bột năng hay bột ngô

Cách làm món đậu phụ rang muối

• Bước 1: Trước tiên bạn lấy một chiếc chảo rửa sạch, cho lên bế, bật lửa cho khô chảo. Sau khi chảo khô bạn cho dầu ăn vào đợi sôi thì trút đậu vào rán vàng đều hai mặt. Cho đậu đã rán giòn, vàng ra đĩa để khô dầu.
• Bước 2: Phần dầu ăn còn thừa trong chảo bạn trút ra bát cất đi. Sau đó vẫn chiếc chảo cũ bạn cho hàng tây đã cắt múi cau, hành lá cắt khúc vào xào qua.
• Bước 3: Bước tiếp theo bạn cho bát muối đã pha khi chuẩn bị vào, đảo đều.
• Bước 4: Tránh để muối cô thành cục, bạn cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi miếng đậu được bao phủ bởi lớp muối thì tắt bếp. Như vậy món đậu phụ rang muối đã thành công.

Mách nhỏ: bạn nên chấm đậu rang muối với xì dầu. Nếu bạn thách ăn cay thì có thể cho thêm vài lát ớt khi rang với muối.

22. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Canh ngao nấu riêu thanh mát

Nguyên liệu:

• Ngao: 1kg
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím, rau răm, hành lá
• Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm, gia vị hoàn chỉnh, dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Cho ngao vào nồi nước luộc đến khi ngao mở miệng (Ngao luộc sôi một chút là mở miệng rồi nên bạn tránh luộc ngao quá lâu)

• Bước 2: Gỡ thịt ngao ra bát riêng, nước luộc ngao nhớ chắt ra nồi riêng bỏ cặn lại.
• Bước 3: Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng mặt chảo rồi xào hành tím cho thơm, xong rồi bạn cho cà chua đã thái múi cau vào xào lẫn đến khi mềm thì cho thịt ngao vào xào cùng. Lúc này bạn nên cho một chút bột nêm, muối vào đảo đều.
• Bước 4: Bạn cho nước lã và nước luộc ngao vào nồi (nếu nước luộc ngao có nhiều rồi thì bạn không cần cho thêm nước lã vào đâu nhé), rồi đun sôi.
• Bước 5: Sau khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp ngao đã xào vào nồi nước luộc ngao, nêm thêm gia vị hoàn chỉnh, bột ngọt, muối sao co vừa khẩu vị là được.

23. Mì chua ngọt

Nguyên liệu:

• Mì sợi (hoặc mì trứng)
• Rau cải
• 50gr thịt thăn
• 1 quả trứng
• Bột mì, bột chiên xù, bột ngô
• Sốt cà chua, xì dầu, dầu hào, dầu mè, đường, gia vị
• Tỏi

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Đun nước sôi rồi bỏ mì vào chần chín. Sau đó, các bạn ngâm ngay mì vào nước lạnh để sợi mì được mềm dai.

• Bước 2: Rửa sạch rau cải, thái nhỏ rồi bỏ vào chần cùng.
• Bước 3: Băm nhỏ 2 tép tỏi để cho vào phi thơm. Rồi cho vào nồi 2 thìa sốt cà chua, 1/2 thìa dầu hào, một chút xíu dầu vừng, 1/2 thìa đường, 3 thìa xì dầu và 50ml nước.
• Bước 4: Khi hỗn hợp trên đã sôi, các bạn hòa 1 thìa bột ngô với một ít nước rùi đổ vào nồi, khuấy đều và đun sôi trở lại.
• Bước 5: Vớt mì ra, để ráo nước.
• Bước 6: Đánh tan trứng với 30gr bột mì cùng với một chút xíu muối, đường và rượu trắng.
• Bước 7: Rửa sạch miếng thịt, lau khô rồi thái thành từng lát dày chừng 1cm sau đó dùng dao khía nhẹ các đường dọc lên miếng thịt. Sau đó, nhúng thịt vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ kín miếng thịt là được. Khi thịt đã được chiên vàng đều hai mặt thì các bạn để thịt vào giấy thấm dầu cho giấy hút bớt dầu mỡ.
• Bước 8: Xếp rau vào đáy bát, cho mì vào giữa, rưới sốt lên trên và cuối cùng là xếp thịt vào.

24. Trứng chiên cà chua – món ngon dễ làm thường ngày

Nguyên liệu để làm món trứng chiên cà chua:

• Trứng gà: 4 quả.
• Dầu ăn: 2 thìa canh (Một thìa canh = 15 ml).
• Cà chua: 2 quả, thái múi cau.
• Muối ăn: Một thìa cà phê (một thìa cà phê = 5 ml).
• Đường ăn: Một thìa canh.
• Hành lá: Một nhánh, thái nhỏ.

Hướng dẫn làm món ngon này, cực dễ:

• Bước 1: Đập trứng vào chảo. Dùng đũa đảo nhẹ trứng cho đến khi chín khoảng 80%. Múc trứng vào đĩa.
• Bước 2: Cho cà chua và muối vào chảo, rán, đảo nhẹ cho đến khi cà chua mềm, ra nước. Đổ trứng từ đĩa vào chảo. Cho đường và hành lá. Đảo nhanh tay.
• Bước 3: Tắt bếp. Trút cà chua trứng ra đĩa, rắc một ít hành lá lên trên để trang trí. Ăn nóng.

25. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Vịt om sấu

Sấu là thứ quả riêng có của mùa hè, vị chua chua mát mát của những món ăn chế biến từ sấu đủ để đánh thức vị giác của những thực khách khó tính nhất và đặc biệt là xóa tan đi cái cảm giác chán ăn trong những ngày hè nóng bức.

Vịt om sấu là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua nhẹ của sấu, cái ngọt ngọt dai dai của thịt và mùi thơm của hành, tỏi, sả, mùi tàu. Món ăn đơn giản hàng ngày này có thể coi là một trong các món ăn với cơm hàng ngày đáng lưu tâm nhất.

Nguyên liệu cho món ăn dễ làm:

• 700-800 gram thịt vịt đã làm sạch, chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá vì khi nấu vịt sẽ teo lại kha khá)
• 2 củ sả, 3 củ hành khô hoặc hành tím, 4-5 tép tỏi
• 300-400gram khoai môn gọt vỏ, cắt miếng.
• 7-8 quả sấu cạo sạch, hành lá, mùi Tàu (ngò gai)
• Mắm, muối, tiêu, bột gia vị, dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Sả thái đập dập, thái nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ. Lấy 2/3 số hành, tỏi & sả ướp vịt, thêm 1.5 thìa canh nước mắm (hoặc 1 thìa cafe muối/ bột gia vị) tiêu. Để 1h cho ngấm.

• Bước 2 Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ hành, tỏi, sả còn lại. Cho vịt vào đảo sơ đến khi bên ngoài vịt hơi săn lại thì đổ nước sôi vào vừa ngập vịt. Đợi nước sôi bật lên thì hớt sạch bọt rồi cho sấu & vào, nêm thêm bột nêm hoặc muối cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, om đến khi vịt mềm như ý.
• Bước 3: Trong khi om vịt thì gọt vỏ khoai, cắt miếng to. Ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối cho khoai hết nhớt và không bị thâm.
• Bước 4: Đợi vịt gần chín thì cho khoai vào, om lửa nhỏ thêm khoảng 15-20 phút đến khi khoai vừa chín nhừ và bở tơi.
• Bước 5: Múc vịt và khoai ra bát. Rắc hành lá (thái khoanh tròn nhỏ), mùi Tàu (thái sợi) lên. Dùng nóng với bún hoặc cơm trắng.

26. Mắm kho quẹt – Món ăn tuy đơn giản nhưng lại cực ngon

Nguyên liệu:

• 300 g thịt ba chỉ
• 100 g tôm nõn khô
• 2 củ hành tím, 1 củ tỏi
• Đường, nước mắm
• Dưa chuột, cà rốt, su su, quả lặc lè
• Thịt rửa sạch, thái con chì nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Tôm khô ngâm nước nóng 10 phút cho mềm. Thịt cho vào chảo đảo cháy cạnh, đến khi miếng thịt vàng đều, mỡ tóp lại là được.

• Bước 2: Cho ít mỡ vào chảo phi hành và tỏi cho thơm, rồi đổ tôm vào đảo cùng. Khi tôm chín, cho thịt vào đảo đều.
• Bước 3: Lấy 6 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 5 thìa nước hòa tan rồi đổ vào nồi. Đun trên bếp đến khi nào hỗn hợp sền sệt lại thì cho ớt quả và hạt tiêu vào. Đun thêm 5 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp.
• Bước 4: Củ quả rửa sạch, thái vừa ăn, luộc chín cà rốt, su su, quả lặc lè, sau đó bày ra đĩa, chấm với nước kho quẹt.

27. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Canh bí tôm tươi

Món canh ngọt mát, dễ ăn và đặc biệt thời gian chế biến chỉ mất 10 phút. Một lựa chọn hợp lý cho thực đơn gia đình hàng ngày.

Nguyên liệu:

• Bí xanh một quả, bạn có thể chọn bí ngòi, bí đao hay bí xanh tùy theo ý thích của mình.
• Tôm tươi 150g
• Vài nhánh hành lá, ngò rí.

Cách làm:

• Bước 1: Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn. Tôm lột bỏ vỏ, đầu. Rửa sạch và giã hơi dập. Ướp tôm với một ít gia vị như muối, đường,nước mắm, tiêu bột.
• Bước 2: Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ. Đun đến khi nước sôi thì vớt hết bọt, cho bí ngòi vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn.
• Bước 3: Múc canh ra bát, cho ít hành ngò thái nhỏ lên.

Món ngon trong thực đơn hàng ngày cho gia đình 2 người, 3 người, 4 người đơn giản

28. Cách làm vịt nướng chao ngon đơn giản dễ làm

Cách nấu vịt nướng chao không khác mấy so với vịt nấu chao. Chỉ cần thay đổi một vài nguyên liệu, gia vị và thay vì nấu thì ta nướng thôi! Bạn sẽ bất ngờ về độ thơm của thịt vịt nướng chao đó và khẩu vị của món ăn này lại dễ ăn, khiến ai cũng thấy thích. Vịt nướng chao ngon không bởi cách nướng mà là bởi cách tẩm ướp gia vị, bạn phải biết cách ướp thịt vịt nướng chao với những gia vị gì, ướp như thế nào

Chế biến vịt nướng cũng rất phong phú, nếu thích vị béo ngọt bạn có thể chế biến món vịt nướng mật ong, ghiền hương thơm của lá chanh nên làm món vịt ướp lá chanh nướng… Nhưng để có một món ăn vừa thơm, mềm, hơi béo nhưng lại không ngấy thì bạn không nên bỏ qua món vịt nướng chao.

Vịt nướng chao ngon không chỉ bởi cách nướng mà còn bởi cách tẩm ướp gia vị thịt vịt, bạn phải biết cách ướp thịt vịt nướng chao với những loại gia vị gì và ướp như thế nào. Vì vậy cách làm chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn ngay sau đây, hãy cùng Massageishealthy tham khảo nhé.

Nguyên liệu

• Mật ong
• 700 gr thịt vịt đùi
• 2 miếng chao trắng
• 3 miếng chao đỏ
• Đường trắng, gừng, rượu trắng, dầu mè, dầu hào

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Trước tiên bạn sẽ làm một hỗn hợp để làm sạch thịt vịt, khử mùi cho vịt nướng chao ngon và thơm. Hỗn hợp này làm từ rượu trắng và gừng giã nhuyễn.

– Sau khi có hỗn hợp rồi thì bạn thoa lên đùi vịt đã rửa sạch, để khoảng 15 phút. Để khi ướp vịt nướng chao được thấm gia vị bạn dùng dao khứa lên đùi vịt vài đường.

– Bước 2: Tiếp tục bạn cho các nguyên liệu vào chung và trộn đều để có hỗn hợp ướp vịt cho vịt nướng chao: chao đỏ, chao trắng, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, dầu hào. Bạn dùng tay thoa hỗn hợp gia vị lên đùi vịt. Ướp trong 3 giờ để cho đùi vịt được thấm gia vị.

– Bước 3: Các món nướng nói chung và món vịt nướng chao nói riêng đều quan trọng ở cách tẩm ướp gia vị vì thế bạn nên tẩm ướp từ trước để kịp giờ nướng nhé.

– Bước 4: Sau khi vịt đã thấm gia vị thì bạn sẽ đem nướng. Xếp đùi vịt vào trong khay cho vào lò nướng ở180 độ, nướng khoảng 40 50 phút.

– Trong quá trình nướng thỉnh thoảng bạn nhớ lấy vịt ra và phết với hỗn hợp chao tránh để cho vịt nướng chao bị khô nhé.

– Bước 5: Hoàn thành xong vịt nướng chao, dọn lên đĩa và trình bày đẹp mắt

Món vịt nướng chao thơm ngon đã ra lò, đảm bảo mắt nhìn là miệng muốn ăn ngay đấy. Cách làm vịt nướng chao mà chúng tôi vừa chia sẻ là công thức chuẩn ngon nhất và cũng là đơn giản nhất, nếu thực hiện đúng thì bạn sẽ có ngay món khoái khẩu này rồi không cần phải kiếm quán vịt nướng chao này nữa.

Thỉnh thoảng vào những ngày rảnh rỗi bạn có thể thực hiện chế biến món ăn này đảm bảo sẽ vô cùng tuyệt vời đó. Món vịt nướng chao thơm ngon ra lò, đảm bảo mũi bạn sẽ phải hít lấy hít để, mắt nhìn là miệng muốn ăn ngay. Sự kết hợp giữa thịt vịt và chao luôn mang đến sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn. Món Vịt nướng chao hương vị đậm đà, mộc mạc sẽ là một điểm nhấn hoàn hảo trong bữa ăn của gia đình bạn.

29. Cách làm cá cơm kho nghệ thơm ngon đậm đà hương vị

Cá cơm được biết đến là một loài cá nhỏ màu xanh bạc. Cá cơm thường không dài hơn 12cm. Cá thích sống và di chuyển thành từng đàn lớn, và đây là lý do chúng dễ bị bắt bỡi con người và những động vật săn mồi khác trong tự nhiên. Thức ăn chính của cá cơm thường là sinh vật phù du, và đồng nghĩa chúng cũng là nguồn cung cấp thức ăn cho rất nhiều loài động vật khác.

Đồng thời trong tự nhiên có một số loài luôn di chuyển theo các đàn cá cơm để bảo đảm nguồn thức ăn dinh dưỡng thường xuyên. Không chỉ thế khi bạn tận mắt nhìn thấy một đàn cá cơm di chuyển có thể là một cảnh vô cùng thú vị khi chúng bơi gần mặt nước, dưới ánh sáng mặt trời màu xanh bạc đặc trưng của chúng phản chiếu từ hàng ngàn thành viên thì không còn gì bằng.

Các bà mẹ dù rất muốn đa dạng khẩu vị cho các con nhưng cũng chỉ dám cho các con ăn cá một ít lần trong tháng. Thế nhưng món cá cơm kho nghệ lại là món ăn ngon lành mà cả trẻ con cũng có thể thưởng thức. Đơn giản vì món cá này rất ít xương và mang mùi vị dân dã nhưng cũng rất đặc trưng rất hấp dẫn.

Với không khí ẩm ướt những ngày mưa thế này mà có một đĩa cá cơm kho nghệ thơm nòng, cay cay thì cứ ăn cho căng bụng rồi chỉ muốn chui ngay vào chăn nằm cho sướng.

Cá cơm kho nghệ vị cay cay, thơm thơm ăn với cơm nóng tuyệt ngon. Bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món cá kho thơm ngon bắt mắt này chiêu đãi cả nhà nhé, đặc biệt món cá kho này ăn không sợ hóc xương rất thích hợp cho trẻ nhỏ. Vậy mời các bạn tham khảo cùng Massageishealthy cách làm cá cơm kho nghệ này nhé.

Nguyên liệu làm món cá cơm kho nghệ ngon

• 200 đến 300g cá cơm (tươi hoặc khô đều được)
• Bột nghệ hoặc nghệ tươi
• Gia vị nêm cá kho
• Ớt sừng, dầu ăn, gia vị nêm các loại

Các bước thực hiện món cá kho nghệ đơn giản tại nhà

Bước 1: Cá cơm mua về bạn đem rửa sạch cùng nước muối pha loãng, cắt bỏ đầu rồi rửa lại lần nữa sau đó để ráo nước.

Bước 2: Bước tiếp theo đem ướp cá với bột nghệ, gia vị cá kho, hạt nêm, nước mắm, đường cát trắng, để cá nghĩ khoản 10 đến 15 phút cho ngấm đều gia vị. Cá cần ngấm đều gia vị để cách làm cá cơm kho nghệ thêm hoàn hảo nhé.

Bước 3: Đặt chảo nhôm (hoặc nồi đất) lên bếp, cho thêm ít dầu ăn rồi mở lửa lớn đợi dầu nóng thì cho phần cá đã ướp vào dùng đũa đảo nhẹ và đều tay tránh cho cá bị nát.

Bước 4: Sau khoản 2 phút bạn cho thêm nước xâm sấp mặt cá, rồi chỉnh lửa nhỏ liu riu, tiếp tục kho đến khi nước gần cạn hoặc cạn hẳn thì tắt bếp, rắc lên thêm ít hạt tiêu cùng ớt sừng cắt lát lên trên.

Món cá cơm giòn thơm vàng óng thắm màu nghệ tươi làm cho bụng đói lại càng thêm cồn cào. Dưới tiết trời vào đông se se lạnh mà ăn món này với chén cơm nóng thì quả là không còn gì tuyệt hơn, một sự kết hợp vừa đậm đà lại vừa ấm bụng.

Đặc biệt khi cả gia đình cùng quay quần quanh bàn ăn cùng nói cười kể nhau nghe chuyện học tập, công việc của một ngày bận rộn thì còn gì ấm lòng hơn. Chúc các bạn thành công cùng cách làm cá cơm kho nghệ đơn giản này cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà ấm cúng nhé.

30. Cách làm miến khô xào thịt ngon không bị dính, dai mềm cho bữa sáng

Cách làm miến khô xào thịt – Mới đầu khi nghe đến miến khô nhiều bạn vẫn đang nghĩ miến khô là loại miến như thế nào, có phải là một loại miến khác nữa hay không, nhưng thực ra đây cũng là những loại miến bình thường nhưng được nấu khô chứ không phải được nấu canh hay chiên giòn.

Chúng ta có thể biết miến là loại thực phẩm có từ rất lâu rồi. Nhưng cho đến nay miến vẫn được người tiêu dùng rất yêu thích và được sử dụng rất nhiều cho hằng ngày.

Khác với các loại mì tôm thì miến không bị chiên giòn quá các lần dầu độc hại nên miến rất an toàn. Bên cạnh đó miến còn là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng nên đây chính là một loại thực phẩm nên dùng cho mọi bữa sáng gia đình thay vì ăn những gói mì ăn liền.

Hơn nữa miến còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Như mình vừa nói trên thì hôm nay mình đang muốn giới thiệu tới các bạn món miến xào thịt ba chỉ. Và bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm miến khô xào thịt dai mềm ngon tại nhà nhé. Cùng vào bếp thôi.

Nguyên liệu làm miến khô gồm

• Thịt ba chỉ: 300g
• Miến: 2 3 cuộn
• Bột ngô
• Gừng + hành lá
• Ớt đỏ + ớt xanh: mỗi loại 1 quả
• Nước dùng 150ml
• Xì dầu, dầu hào, dầu mè, muối

Sơ chế nguyên liệu thực hiện

Miến bạn đem rửa sạch cắt từng đoạn một rồi ngâm trong nước ấm khoảng 10 15 phút cho miến hơi bở ra rồi để ráo nước.

Thịt ba chỉ đem rửa sạch băm nhỏ rồi để và bát tô riêng. Gừng, hành lá, ớt đỏ, ớt xanh đem băm nhỏ rồi bỏ ra bán con riêng. Để sẵn các loại gia vị ra từng bát con riêng.

Các bước thực hiện xào miến

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu, đợi khi dầu nóng các bạn cho thịt băm vào xào khoảng 3 5 phút. Cho thêm hành, gừng vào chảo đảo đều. Sau đó cho xì dầu và dầu hảo cho vừa ăn là được.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn cho miến vào chảo và thêm nước dùng đảo đều, nên đun lửa to nhé.

Bước 3: Hòa bột ngô với nước để riêng ra bát, để ý khi nào thấy nước trong nồi miến cạn các bạn đổ nước bột ngô cùng ớt thái nhỏ vào đảo đều sau 2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Bạn bỏ thịt băm vừa đảo cùng miến vừa sơ chế trên vào đảm thêm tầm 2 phút rồi tắt bếp.

Lời kết: Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm miến khô xào thịt rồi. Chỉ từ những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh trong nhà mình là các bạn đã có món ăn mới cho gia đình mình rồi. Hơn nữa các bước làm cũng rất đơn giản phải không nào. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài nấu nướng của mình nào.

31. Cách làm củ cái trắng muối kiểu Hàn Quốc vàng ngon đơn giản

Cách làm củ cải muối Hàn Quốc vàng ruộm, mang lại cảm giác ngon đúng vị của ẩm thực Hàn, tưởng chừng như không thể tự làm tại nhà – nhưng lại là có thể. Ngoài kim chi, củ cải muối cũng là món ăn quen thuộc trong thực đơn giúp bữa ăn của người Hàn thêm tròn vị.

Nếu bạn cũng là một “fan” ruột của ẩm thực Xứ sở Kim chi, hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Massageishealthy vào bếp và bắt tay thực hiện món ăn đặc biệt này nhé, bởi, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tại nhà đấy!

Nguyên liệu

Để làm được món củ cải muối theo phong cách ẩm thực Hàn Quốc, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

• Khoảng 500 gram củ cải trắng.
• 350ml nước sạch.
• Khoảng 200 gram đường cát.
• Khoảng 350ml giấm gạo ngon (Tùy vào độ chua của giấm mà bạn có thể canh lượng giấm cho phù hợp)
• 1 muỗng canh muối ăn tinh luyện.
• 1 muỗng lớn bột nghệ vàng (không nên cho quá nhiều nghệ khiến món ăn bị nặng mùi).
• 20 hạt tiêu đen chưa xay.
• Khoảng 3 lá nguyệt quế khô (có bán ở các siêu thị), hoặc có thể thay bằng 3 lát cam thảo (bạn có thể sử dụng 1 trong 2 loại này)

Cách làm

Các bước cần tiến hành để có được món ăn mang phong cách Hàn như thế này:

– Bước 1: Sơ chế phần nguyên liệu củ cải. Củ cải trắng, bào gọt sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước. Sau khi củ cải đã ráo nước hoàn toàn thì cắt khoanh tròn với độ dày mỗi miếng cải khoảng 0.5 cm, hoặc cũng có thể cắt thành thanh dài tùy sở thích.

– Bước 2: Pha chế hỗn hợp gồm nước, đường, giấm, muối, bột nghệ, tiêu hạt và lá nguyệt quế trong một nồi nhỏ, khuấy tan và đặt lên bếp, bật lửa vừa và nấu sôi. Khi nấu, khuấy đều tay để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau và hơi sánh lại.

– Bước 3: Tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn khoảng 4 – 5 tiếng đồng hồ ở nhiệt độ phòng bình thường. Sau đó, cho củ cải đã chuẩn bị trước đó vào một hộp nhựa hoặc hộp lọ thủy tinh lớn có nắp đậy, đổ hỗn hợp nước muối cải vào ngập đều phần cải, trộn đều và đậy kín nắp lại, ngâm khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ cho củ cải ngấm và bắt đầu có màu vàng đẹp mắt.

– Bỏ hộp củ cải vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản qua ngày hôm sau là dùng được, hoặc có thể đợi đến 2 -3 ngày sau nếu bạn thích chua hơn. Như vậy, bạn đã hoàn thành các bước làm món củ cải muối Hàn Quốc rồi đấy.

Củ cải muối có màu vàng bắt mắt, độ giòn và vị chua mặn vừa phải cùng hương thơm hấp dẫn, có thể ăn kèm với cơm chiên, cơm cuộn hoặc bất kỳ món nào bạn thích.

Với màu vàng tự nhiên của nghệ, kèm hương thơm của tiêu và lá quế dù vị rất đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, nhưng món củ cải muối lại rất dễ kết hợp với các món ăn của người Việt, vừa giúp đổi vị cho thực đơn bữa ăn, vừa giúp chống ngán đối với những món ăn khác quá nhiều dầu mỡ.

Với cách làm củ cải muối Hàn Quốc mà Massageishealthy chia sẻ như trên, bạn không cần phải đến các nhà hàng Hàn Quốc mới có thể thưởng thức món ăn vị rất đặc trưng này. Vì, bạn hoàn toàn có thể tự làm ăn món đặc sắc của họ ngay tại nhà. Món củ cải muối không chỉ là món ăn kèm thú vị, hấp dẫn, ngon miệng trong bữa cơm mà còn có một công dụng đặc biệt như giải độc, thanh mát đối với cơ thể.

32. Cách làm món ngon phá lấu lòng heo ngon dịp cuối tuần

Phá lấu là món ăn vặt rất thu hút nhiều người ở mọi lứa tuổi, cho dù là sáng hay tối và trời nóng hay trời lạnh thì các quán hàng phá lấu vẫn đông khách. Phá Lấu Lòng Heo món ăn tưởng trừng rất khó làm nhưng thật là đây là món khá đơn giản chỉ hơi cực khâu làm sạch bao tử và lưỡi heo nhưng khi đã biết làm rồi thì rất là nhanh và hoàn toàn an tâm vệ sinh thực phẩm.

Không biết tự bao giờ món phá lấu theo chân người Hoa du nhập vào Sài Gòn. Từ rất lâu nay, Massageishealthy luôn muốn biết cách làm món phá lấu nhưng chưa có cơ hội mà mới mấy hôm trước tôi được người bạn hướng dẫn và đã thực hiện thành công món ăn này. Với mục đích là cũng muốn chia sẻ những công thức chế biến món phá lấu lòng heo này, tôi sẽ đăng lên Massageishealthy để cho mọi người cùng nhau nấu nhé.

Nguyên liệu cần cho món phá lấu lòng heo

• Tai heo.
• Bao tử heo.
• Ruột heo non.
• Trái dừa xiêm.
• Ngũ vị hương, xì dầu.
• Hành tím băm.
• Tỏi bằm.
• Muối, tiêu, đường.
• Dầu ăn, giấm ăn.

Cách làm món phá lấu lòng heo ngon

Bước 1: Khi mua lỗ tai heo về nhà thì chúng ta đem cạo sạch (cho sạch lông), rửa nước lại nhiều lần để sạch hơn, rửa lại với nước giấm rồi xả lại lần nữa với nước lọc lạnh, để ráo nước, cắt ra làm 3 phần nhé (theo chiều dài của lỗ tai heo).

Bước 2: Phần bao tử thì chúng ta lộn ra phần của bề trái bao tử ra nhồi và rửa sạch với muối thật kỹ càng cho sạch, xả lại với nước lạnh rồi nhồi rửa sạch với giấm ăn cho thật sạch và hết mùi hôi tanh bẩn, xả lại với nước lạnh để ráo nước ngoài rổ, xắt ra làm 3 hay 4 tùy ý.

Bước 3: Ruột non là chúng ta nhồi rửa thật sạch sẽ với muối iot và giấm như cách rửa bao tử ở trên. Để ráo lại rồi cắt khúc độ chừng 5cm.

Bước 4: Lấy môt tô lớn, cho bao tử, ruột non, lỗ tai heo cùng với ngũ vị hương và các loại gia vị nước tương, 1 thìa canh hành tím băm, muối iot để chừng nào 2 giờ cho thấm gia vị là được nhé các bạn.

Bước 5: Đặt một cái chảo lên bếp lò, bỏ vào với dầu ăn để chúng ta phi thơm hành tím băm cùng với tỏi băm rồi tiếp theo cho tai heo, bao tử heo và ruột non vào chiên vàng lên cho thơm, cho phần của nước dừa xiêm vào ngập mặt phần trong chảo, hầm nhỏ lửa riu riu đến khi nào thấy nước cạn còn 1/3 là được, nêm nếm lại gia vị cho vừa khầu vị mình.

Bước 6: Đã xong, chúng ta hãy cắt tai heo, bao tử và ruột non thành từng miếng cho vừa miệng ăn, cùng ăn kèm với đồ chua và bánh mì.

Phá lấu lòng heo, món ăn ngon mà nhiều người thích. Các bạn có thể làm ngay tại trong phần gian bếp của mình để bảo hợp vệ sinh thực phẩm nhé mà lại vẫn ngon thơm hết không thua gì bán ngoài. Chúc các bạn thực hiện thành công món phá lấu lòng heo cực ngon và đơn giản này nhé !

33. Cách làm món cá nục chiên giòn chấm với nước mắm me ớt

Cá nục được yêu thích nhiều nhất là khi chế biến các món nướng, tuy nhiên, với vị thịt ngọt thơm, thanh mát, dù có chế biến theo cách nào cũng đều rất thơm ngon.

Cá nục là một trong những chi cá biển thuộc nhánh cá khế, đây là loại cá có giá trị kinh tế cao bởi vì nó mang bên trong một lượng dinh dưỡng đáng kể trong khi khối lượng cơ thể vẫn chỉ ngang bằng với những loại cá khác, được khai thác mạnh mẽ với mục đích phục vụ kinh tế hoặc dùng để làm cá hộp chúng ta vẫn thường mua trong siêu thị.

Thay vì chọn lựa những món cá nục nướng đã quen thuộc, các chị em nội trợ cũng dành sự quan tâm đặc biệt đến món cá nục chiên giòn tan chấm với nước mắm me ớt khiến ăn cơm vô cùng ngon miệng.

Vậy tại sao bạn không thử chế biến cá nục tươi thay vì chọn ăn cá nục đã được công nghiệp hóa chế biến sẵn? Hôm nay Massageishealthy xin phép giới thiệu đến các bạn cách làm món cá nục chiên giòn, một món ăn dễ làm nhưng lại có tỉ lệ dinh dưỡng cao và bên cạnh đấy là cả mùi vị của nó nữa.

Nguyên liệu

• 1 con cá nục, nên chọn loại còn tươi nhé, vì thịt cá tươi luôn ngon hơn thịt cá đông lạnh mà.

• Me, ớt tươi, nước mắm chất loại ngon, tỏi.
• Một chén rượu trắng, gừng cay, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.
• Rau thơm các loại: Xà lách tươi, thì là,…
• Một quả dưa chuột, 2 quả cà chua.

Sơ chế nguyên liệu

• Cá nục mua về rửa sạch, hoặc nếu là cá đông lạnh thì chờ rã đông hẳn thì rửa sạch, cạo hết lớp vảy bên ngoài nhé.
• Lấy sạch nội tạng bên trong bỏ đi, cắt bỏ mang cá và đuôi, rạch ngang phần bụng cá. Rửa lại với nước sạch.
• Gừng rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhỏ rồi trộn lẫn với rượu trắng, tiếp theo sau đó cho cá nục vào hỗn hợp đó bóp đều và để thấm gia vị khoảng 15 phút. Lấy cá ra để riêng, không ngâm cá tiếp tục trong hỗn hợp nữa nhé.

Cách thực hiện

– Bước 1: Cho dầu vào chảo và làm nóng, sau đó cho cá nục vào và lần lượt rán đều cả hai mặt cá. Chú ý phải đảo đều tay trong khi rán để tránh cá bị cháy khét hoặc còn sống. Đến khi cả hai mặt cá đều đã vàng là được, sau đó cho cá ra đĩa.

– Bước 2: Me chua rửa sạch, bóc hết vỏ sau đó cho vào nồi luộc chín quả me, hoặc muốn nhanh hơn thì các bạn có thể đun nước sôi rồi cho me ra tô, đổ nước sôi vào đợi 5 phút thì me cũng sẽ chín. Khi me đã chín ta lấy hạt ra, dầm nát me và lấy lại phần thịt me và nước chua để làm nước mắm.

– Bước 3: Cho nước me chua vào nước mắm đã pha thêm đường, bột ngọt, ớt đỏ cắt miếng nhỏ. Nêm nếm sao cho nước chấm mắm me vừa miệng là được, nếu bạn thích ăn nhạt thì cho thêm vào một ít nước sôi nhé.

– Bước 4: Xếp rau xà lách bên dưới đĩa, đặt cá nục chiên giòn lên và thái lát cà chua cùng với dưa chuột xếp vòng quanh cá. Vậy là đã hoàn thành món ăn ngày hôm nay rồi.

Cá nục ngon nhất là vào khoảng đầu và giữa mùa hè, các mẹ có con nhỏ nên mua cá nục về chế biến cá chiên nước mắm cho các thiên thần của mình nhé, bởi vì hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong loại cá này rất nhiều và tốt cho sự phát triển của não bé tuổi lớn.

Với bát nước chấm me ớt độc đáo, không đụng hàng với bất cứ món ăn nào khác, cảm nhận của vị giác khi nếm món cá nục chiên giòn sẽ càng thêm đặc biệt, cùng chế biến và thưởng thức ngay thôi nào! Hy vọng sau bài hướng dẫn nấu món cá nục chiên giòn này thì các bạn sẽ có thêm lựa chọn cho bữa ăn hằng ngày của mình. Chúc các bạn thành công.

Hy vọng những gợi ý về các món ăn ngon dễ làm thường ngày trên sẽ giúp dễ dàng hơn trong việc suy nghĩ thực đơn và góp phần làm phong phú thêm thực đơn các bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên cạnh người thân, gia đình từ những món ngon của thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam và cả miền Bắc nhé.