Rau bina trong tiếng Anh có tên là Spinach, có tên gọi khác là rau chân vịt hay cải bó xôi, hoàn toàn không phải là rau mồng tơi. Rau bina thuộc họ nhà Dền, có nguồn gốc từ miền Tây Nam Á hoặc miền Trung của Châu Á. Loại rau này có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K, Canxi, Sắt.
I. Rau bina là rau gì, rau bina có phải là cải bó xôi, rau chân vịt không?
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Rau bina (cải bó xôi hoặc rau chân vịt) là loại rau khá tốt cho sức khỏe và còn được biết đến một cách phổ biến hơn tại Việt Nam với tên gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt. Rau bina hiện nay tuy dần trở nên thông dụng nhưng đôi khi lại không có sẵn tại các chợ bên ngoài.
Rau bina là rau gì, có phải là rau chân vịt, rau mồng tơi không? Hẳn là chúng ta đôi khi đã vài lần nghe đến cái tên rau bina nhưng nhiều người lại không biết chúng là rau gì tại Việt Nam. Và vô cùng bất ngờ hơn nữa, chúng còn có những cung cấp các dưỡng chất tốt không ngờ cho sức khỏe.
Chính vì thế, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem rau bina còn gọi la rau gi, có phải nó là rau bó xôi, rau chân vịt không và những công thức món ngon từ rau bina và địa điểm tìm và mua nó nhé!
1. Rau bina là gì, rau bina con co ten goi khac la gi?
Rau bina là loại rau khá tốt cho sức khỏe và còn được biết đến một cách phổ biến hơn tại Việt Nam với tên gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt. Rau bina hiện nay tuy dần trở nên thông dụng nhưng đôi khi lại không có sẵn tại các chợ bên ngoài.
Chúng thuộc họ nhà rau dền, nguồn gốc xuất xứ không phải bắt nguồn từ Việt Nam mà từ miền Tây Nam hoặc Trung Á. Rất nhiều người rất hay bị nhầm lẫn rau bina với “bạn” rau mồng tơi với một số loại cải có hình dáng hao hao giống.
2. Rau bina trong tiếng Anh là gì, có phải là rau mồng tơi không?
Rau bina là một loại rau vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày, trong tiếng anh tên của rau bina là Spinach. Rau bina thuộc họ nhà Dền, có nguồn gốc từ miền Tây Nam Á hoặc miền Trung của Châu Á.
Loại rau này có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K, Canxi, Sắt… có thể bổ sung dưỡng chất cho cơ thể bằng cách chế biến món ăn, làm nước ép hoặc dùng làm thuốc.
Không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn thơm ngon, chính vì thế rau bina ngày càng phổ biến và được nhiều người chọn lựa xuất hiện trong các bữa ăn gia đình.
Tuy nhiên cũng có rất nhiều người không biết về loại rau bina bổ dưỡng này và Nhiều người thường nhầm lẫn rau bina là rau mồng tơi, nhưng trên thực tế đây là hai loại khác nhau.
Mặc dù rau bina còn có tên gọi khác là rau chân vịt hay cải bó xôi nhưng không phải là mồng tơi. Bạn hãy chú ý đến điều này để phân biệt được hai loại rau khi mua ngoài chợ hay siêu thị tránh nhầm lẫn.
3. Ăn nhiều rau bina có tốt không?
Rau bina là thực phẩm rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Rau bina giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Vitamin K, Canxi tốt cho xương và răng. Ngoài ra trong cải bó xôi còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, giúp khống chế được các tế bào ác tính trong cơ thể.
Rau bina ưa khí hậu mát lạnh, chịu được rét nhưng không chịu nóng. Cây sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ 18-20 độ C do đó rau bina được trồng nhiều ở Đà Lạt. Rau bina là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, bạn có thể chế biến rau bina thành nhiều món ăn hay làm nước ép đều rất tốt.
Trong rau bina có chứa rất nhiều Magiê đây là chất giúp hệ thần kinh và cơ bắp phát triển tốt. Bên cạnh đó, rau bina còn giúp có thể tăng cường hệ miễn dịch. Nước ép rau bina có tac dụng kháng khuẩn cực kì tốt.
Đối với những người đang giảm cân, rau bina cũng là một loại thực phẩm không thể bỏ qua vì hàm lượng chất béo và cholesterol không hề xuất hiện trong loại rau này. Rau bina còn có công dụng làm giảm huyết áp, cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang bị cao huyết áp.
4. Lưu ý khi ăn rau bina tránh các tác hại không đáng có
Rau chân vịt cũng nằm trong danh sách những loại rau không tốt cho sức khỏe. Thực tế, rau bina có nhiều vitamin A và K, có đặc tính chống ung thư. Tuy nhiên, rau chân vịt lại có hàm lượng thuốc trừ sâu quá nhiều.
Theo nghiên cứu, rau bina có hơn 48 dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Điều đó có nghĩa là khi ăn chúng, bạn sẽ đối mặt với rủi ro lớn cho sức khỏe như ung thư và tác động không tốt tới hệ thần kinh. Rau bina cũng chứa oxalat và purines, chúng có thể dẫn đến bệnh gút và sỏi thận. Do đó, những người có vấn đề về thận, tốt nhất nên tránh xa chúng.
II. Tác dụng của rau bina la gi (cải bó xôi, rau chân vịt) với sức khỏe
Rau bina (cải bó xôi, rau chân vịt) này là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe với mọi lứa tuổi. Loại rau bổ dưỡng này giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể bổ sung tăng sức đề kháng.
Các bạn biết không, Vitamin K, Canxi tốt rất cho xương và răng. Ngoài ra, trong cải bó xôi còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp khống được các tế bào ung thư ác tính trong cơ thể, thật là có lợi đúng không nào các bạn.
Lợi ích thứ 1. Rau bina giúp chữa các vấn đề về viêm
Uống nước ép rau bina có khả năng chống viêm. Những người có vấn đề về xương như viêm khớp hay loãng xương đều có thể sử dụng rau bina như một loại thuốc bổ trong bữa cơm hằng ngày.
Lợi ích thứ 2. Rau bina giúp nâng cao thị lực (rất tốt cho các bạn trẻ và cả người già)
Rau bina còn có tác dụng tuyệt vời khi giúp bạn sáng mắt hơn và phòng tránh được các bệnh liên quan về mắt như đục thủy tinh thể, mù lòa.
Lợi ích thứ 3. Làm sạch hệ thống tiêu hóa
Cấu tạo thành phần từ rau bina có rất nhiều chất xơ giúp hệ thống tiêu hóa của bạn được làm sạch nếu bạn sử dụng rau bina dưới dạng thô. Bên cạnh đó còn một bật mí nho nhỏ, nước ép rau bina còn giúp bạn giảm triệu chứng táo bón.
Lợi ích thứ 4. Rau bina giúp duy trì mức độ kiềm trong máu
Các khoáng chất có ích có trong rau bina sẽ hỗ trợ bạn làm sạch các mô tế bào khác nhau trong cơ thể. Hơn thế, chúng còn giúp bạn duy trì lượng kiềm trong máu giúp cơ thể luôn ở trạng thái cân bằng tốt nhất.
Lợi ích thứ 5. Tốt cho xương và sự phát triển chiều cao
Trong rau bina chứa nhiều vitamin K và nhiều khoáng chất như sắt và canxi giúp xương hoạt động tốt.
Ăn nhiều rau bina giúp cơ thể hấp thụ nhiều canxi phát triển chiều cao hiệu quả. Nhờ ưu điểm này, mà các mẹ rất thích chế biến cải bó xôi dùng trong bữa ăn để bổ sung chất cho cái bé ở độ tuổi dậy thì thật hoàn hảo.
Lợi ích thứ 6. Ngăn chặn một số loại ung thư
Khi ăn mọi người có biết rằng trong rau bina có chất diệp lục và các carotene giúp phòng ngừa chống lại tác tế bào ung thư. Như vậy có thể nói rau bina giống như một loại “thần dược” dân dã gần gũi với loài người ở thời kì hiện nay.
Lợi ích thứ 7. Điều hòa lượng đường trong máu
Trong loại rau này chứa nhiều chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất ra insulin (một loại vi chất có lợi cho con người giúp chuyển hóa đường trong máu) cho cơ thể, gián tiếp điều hòa lượng đường trong máu, xử lý loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Từ công dụng này mà chúng ta càng yêu thích thêm loại “thần dược” này nhỉ.
Lợi ích thứ 8. Cải thiện vấn đề về nướu răng
Uống nước ép rau bina cùng với nước cà rốt mỗi ngày có thể sẽ giúp bạn chữa được bệnh chảy máu răng hiệu quả. Bên cạnh đó, nó có thể chống lại sự thiếu hụt Vitamin C thông qua chế độ ăn uống bổ sung thêm rau bina đấy.
Lợi ích thứ 9. Giúp lưu lượng máu khỏe mạnh
Rau bina là thực phẩm rất tốt cho máu như đã được biết từ các lợi ích ở trên, đặc biệt nhất nước ép rau bina giúp bạn trong việc có lượng máu đầy đủ và khỏe mạnh, phù hợp cho những người mắc bệnh thiếu máu.
Lợi ích thứ 10. Rau bina rất tốt cho bà bầu
Rau bina thật sự rất tốt cho các bà mẹ mang thai hoặc đang cho con bú đấy nhé. Các khoáng chất như folate và sắt dễ hòa tan có trong rau bina là nguồn thực phẩm vô cùng tốt và cực kì cần thiết cho các bà mẹ mang thai.
Các ông bố của hiện tại và tương lai còn chần chờ gì nữa mà hãy mua ngay cho người vợ của mình một bó rau bina đầy bổ dưỡng đi nào.
Lợi ích thứ 11. Giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Trong nước ép rau bina có chứa các chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho cơ thể, giúp bạn ngăn ngừa chứng bệnh xơ vữa động mạch cực kỳ nguy hiểm mà ta không lường trước được.
Lợi ích thứ 12. Rau bina tốt cho thần kinh
Hàm lượng khoáng chất magie ở rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và các bó cơ của cơ thể. Hơn nữa còn rất tốt cho hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi lại các bệnh tật nguy hiểm như: đột quị, thiếu máu,…
III. Tác dụng của rau bina với bà bầu, mẹ bầu ăn rau bina giúp con thông minh
Hàm lượng dinh dưỡng của cải bó xôi (rau bina)
Cải bó xôi tốt cho bà bầu và thai nhi nhờ trong cải chứa 98% hàm lượng dinh dưỡng cần thiết. Trong 100g cải bó xôi có chứa lượng dinh dưỡng như sau:
2.3g protein
3.2g cabohydrat
3g sắt
194 mcg axit folic và 81 mcg canxi
Cải bó xôi cũng giàu vitamin A, vitamin C, B1 (thiamin), B3 (niacin), axit béo omega-3, phốt pho, B2 (riboflavin), natri, kali và magiê
1. Tốt cho hệ tiêu hoá của mẹ bầu
Do trong rau bina có àm lượng chất xơ khá cao nên những mẹ bầu có dấu hiệu bị táo bón nặng có thể ăn rau bina mỗi ngày để khắc phục tác hại này.
Nếu như không muốn ăn, các mẹ bầu có thể ép rau bina lấy nước uống cũng sẽ cho tác dụng tương tự như trên, giúp mẹ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
2. Tăng cường thị lực một cách hoàn hảo
Trong rau bina có chứa chất Luteun, là hợp chất giúp giảm thiểu các bệnh về đục thủy tinh thể hoặc mù lòa, mang đến sự sáng láng cho đôi mắt. Đây chính là một trong những ưu điểm hoàn hảo của rau bina.
3. Rau hỗ trợ hệ xương phát triển
Chính hàm lượng vitamin K và các khoáng chất như: canxi, magie có ở trong rau sẽ giúp thai nhi phát triển, giúp hệ xương của bé chắc khoẻ hơn, tránh được bệnh còi xương, dị tật cột sống về sau này.
Bên cạnh đó, một số bệnh nhân mắc bệnh về khớp khi ăn rau bina thường xuyên sẽ giúp giảm thiểu phần nào các triệu chứng đau nhức do viêm khớp gây nên.
Mẹ bầu nên bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày của mình để vừa cung cấp canxi vừa đảm bảo vitamin cần thiết cho em bé.
4. Giúp tăng sức đề kháng
Có thể nói, chính rau bina đã cung cấp nguồn vitamin C dồi dào, giúp cơ thể mẹ bầu tăng khả năng miễn dịch, có thể chống lại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn, virus gây ra.
Trong suốt thai kỳ, ăn rau bina còn giúp các mẹ hạn chế bị cảm cúm, sốt hoặc bị ho một cách hiệu quả.
5. Rau bina giúp phát triển não bộ cho thai nhi
Rau bina giúp con thông minh hơn là bởi trong rau có chất folate, có tác dụng hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.
Hơn nữa, chất này chính là một trong những thành phần để hình thành nên ống thần kinh, ngăn ngừa tình trạng dị tật thai nhi.
6. Giảm nguy cơ béo phì trong thai kì cho mẹ bầu
Bởi trong rau bina có chứa rất nhiều vitamin, chất xơ mà lại có lượng calo khá ít. Thế nên, nhiều người giảm cân thường dùng rau bina để làm thực phẩm chính trong chế độ ăn kiêng của mình.
Với bà bầu, rau bina giúp loại bỏ cholesterol, giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm thiểu được nguy cơ bị béo phì cho mẹ bầu.
7. Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh
Trong cải bó xôi tràn ngập axit folic. Trong 180g cải bó xôi đã nấu chín có chứa 262.8 mcg lượng axit folic và xếp thứ năm sau đậu lăng, đậu pinto, garbanzo và măng tây (theo WHF – World’s Healthiest Foods).
Cải bó xôi tốt cho bà bầu nhờ hàm lượng axit folic cao làm tăng sự sản xuất hồng cầu nên rất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Hơn nữa, axit folic giúp các mẹ bảo vệ em bé của mình tránh khỏi dị tất hở môi, hở hàm ếch và nứt đốt sống bẩm sinh.
8. Giảm nguy cơ sinh non
Nếu không nạp đủ lượng axit folic trong thời kỳ mang thai, nguy cơ sẩy thai tăng cao. Với lượng axit folic có sẵn, cải bó xôi tốt cho bà bầu nhờ ngăn chặn nguy cơ sinh non.
9. Hỗ trợ phát triển phổi
Cải bó xôi chứa nhiều beta-caroten dễ chuyển hóa thành vitamin A và hỗ trợ cho sự phát triển phổi của em bé. Ngoài ra, vitamin A còn giúp bé tăng cân nặng đầy đủ và giúp mẹ thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
10. Ngăn ngừa thiếu máu
Trong thời kỳ mang thai, nhiều bà bầu phải chịu đựng triệu chứng thiếu máu do cơ thể của bạn cần nạp nhiều sắt để giúp em bé hình thành.
Cải bó xôi chứa đến 3g sắt trong 100g cải. Chúng ta đều biết sắt là khoáng chất phục vụ cho việc hình thành hồng cầu từ trong tủy xương. Với một người mang thai, điều kiện hồng cầu cao hơn nhiều so với người bình thường.
Nếu bổ sung cải bó xôi vào trong bữa ăn hằng ngày, bạn có thể yên tâm mình đã cung cấp đủ sắt và axit folic và không lo sợ chứng thiếu máu nữa.
11. Ngăn ngừa táo bón và trĩ
Bạn có bị khó chịu bởi táo bón và trĩ khi mang thai? Có khoảng 20 – 50% phụ nữ sẽ trải nghiệm bệnh trĩ khi mang thai tùy mức độ nhiều hay ít.
Cải bó xôi tốt cho bà bầu nhờ hàm lượng chất xơ cao làm giảm nhu động ruột và hỗ trợ trị táo bón. Vì vậy nên bổ sung loại rau này vào bữa ăn hàng ngày của bạn.
12. Giúp giảm đau
Cả cơ thể của bà bầu dường như cảm thấy đau trong suốt thời kỳ trọng đại đó. Sự tăng lên đáng kể cân nặng và kích thước cũng như sự biến động hóc-môn đã gây sốc lên các xương và cơ của các mẹ.
Cải bó xôi chứa glycolipid như một tác nhân kháng viêm, giúp giảm nhẹ các chứng đau và nhức mỏi đó.
13. Ngăn ngừa huyết áp cao
Theo dõi và giám sát huyết áp là bước khá quan trọng trong thai kỳ vì nếu huyết áp quá cao sẽ rất nguy hiểm với cơ thể mẹ và bé. Cải bó xôi tốt cho bà bầu nhờ khá giàu đạm, giúp giảm huyết áp và tăng chức năng mạch máu.
14. Duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Cải bó xôi khá phong phú vitamin C, một chất có tác dụng chống oxy hóa. Vitamin C giúp bạn giữ gìn hệ miễn dịch khỏe mạnh và ngăn cản những cơn ốm thất thường.
15. Chứa nhiều Canxi
Cơ thể mang thai gây nhiều sức ép lên xương bạn. Không những vậy, em bé cũng cần lượng lớn canxi để hình thành cơ thể khỏe mạnh.
Theo viện dược phẩm, phụ nữ mang thai cho con bú dưới 19 tuổi và trên 19 tuổi cần khoảng 1300mg và 1000mg lượng canxi tương ứng được bổ sung từ thực phẩm. Cải bó xôi có nhiều canxi nên có khả năng cung cấp một lực đủ mạnh cho xương bạn.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp nên cân nhắc sử dụng cải bó xôi cho bà bầu.
Nếu bà bầu bị sỏi thận khi mang thai thì nên tránh ăn cải bó xôi vì trong cải chứa axit oxalic là một hợp chất có thể gây sỏi thận.
IV. Rau bina nấu món gì ngon – Những món ngon làm từ rau bina hằng ngày
1. Rau bina nấu món gì: Sinh tố chuối và rau bina
Ai cũng đã không còn gì lạ với công dụng của chuối và rau bina. Sinh tố được kết hợp hai lại thực phẩm bổ dưỡng này chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn sau thời gian vận động cật lực nhưng đặc biệt là không làm tăng cân đâu nhé.
2. Rau bina làm món gì ngon. Canh giá đỗ nấu cải bó xôi
Ngay sau đây sẽ là một món ăn lạ miệng phù hợp cho gia đình bạn những ngày vào Đông thế này.
Giá và cải bó xôi giúp cung cấp chất xơ đi cùng những con ngao ngọt lịm, thanh thanh. Món ăn này bạn làm sao nỡ chối từ nào!
3. Rau bina nấu món gì: Salad dâu tây rau chân vịt
Lại một loại món salad vô cùng bổ dưỡng dành cho những cô nàng muốn giảm cân và làm đẹp đây. Ngoài dâu tây và rau chân vịt, chúng ta còn cho thêm có thịt gà và hạnh nhân nữa.
Vừa giúp giảm cân vừa duy trì được dinh dưỡng mà không làm bạn phải hối tiếc vì mùi vị món ăn ngon không thể cưỡng lại.
4. Rau bina làm món gì ngon: Súp rau chân vịt
Đây chính là một món ăn vô cùng thích hợp chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất có lợi từ rau chân vịt, khoai tây, đậu hà lan, nước dùng gà… Món ăn này đặc biệt thích hợp cho mẹ bầu và trẻ nhỏ đấy nhé!
V. Rau bina mua ở đâu và các cách lựa chọn rau bina (rau chân vịt) tươi ngon
Nơi buôn bán rau bina hiện nay tuy dần trở nên thông dụng, phổ biến nhưng đôi khi lại không có sẵn tại các chợ bên ngoài. Nơi thông dụng bán rau bina chính là quầy rau cải sạch tại các siêu thị như Coopmart, Metro, BigC, cửa hàng thực phẩm tiện lợi Coop food, Bách Hóa Xanh…
Hãy lựa chọn những bó rau bina còn xanh, tươi mới, có luôn gốc. Đặc biệt chú ý thân và lá không bị gãy dập hoặc thối. Màu lá xanh tươi, không quá đậm sẽ là những bó cải còn non mướt và đầy dinh dưỡng cho gia đình và bản thân.
Kiến Thức Bệnh hi vọng những bí quyết, thông tin được chia sẻ về “Rau bina la rau gi, có phải là rau chân vịt, rau mồng tơi không” có thể giúp ích cho các bạn.
Vì vậy hãy cùng nhau bổ sung thêm những món ăn từ rau bina bổ dưỡng vào thực đơn để mang đến cho bạn và người thân một cơ thể khỏe mạnh hơn nhé! Chúc các bạn có thêm một nguyên liệu nấu ăn mới để thêm vào thực đơn phong phú của gia đình mình nhé!
Nếu thấy những kiến thức trên hữu ích với bạn, hãy Like hoặc Comment để khích lệ tinh thần đội ngũ phát triển web. Thân chúc bạn và gia đình nhiều sức khỏe!
Chủ đề: rau bina mua ở đâu, rau bina còn gọi là rau gì, rau bina cải bó xôi, rau bina là rau mồng tơi, rau bina mâm xôi, rau bina tác dụng, rau bina công dụng, rau bina có công dụng gì, tác dụng của rau bina với bà bầu, rau bina có tác dụng gì, tác dụng nước ép rau bina, rau bina con co ten goi khac la gi, ăn nhiều rau bina có tốt không, rau bina (rau chân vịt hay cải bó xôi), rau bina con co ten goi khac la gi, rau bina có phải là cải bó xôi không, rau bina trong tieng anh, rau bina là rau gì mua ở đâu, rau bina nấu món gì, rau bina làm món gì ngon, rau bina nấu món gì ngon.