Dinh dưỡng

Kiến thức dinh dưỡng – Chế độ dinh dưỡng cho mọi người
Dinh dưỡng là việc cung cấp các chất cần thiết (theo dạng thức ăn) cho các tế bào và các sinh vật để hỗ trợ sự sống. Nó bao gồm các hoạt động ăn uống; hấp thu, vận chuyển và sử dụng các chất dinh dưỡng; bài tiết các chất thải.
Chuyên gia dinh dưỡng là các chuyên gia y tế chuyên về dinh dưỡng con người, lập kế hoạch bữa ăn, kinh tế, và các chuẩn bị cần thiết. Họ được đào tạo để đưa ra những lời khuyên về chế độ ăn uống an toàn, dựa trên các bằng chứng, cũng như quản lý cá nhân (về sức khỏe, bệnh tật). Các nhà dinh dưỡng lâm sàng là những chuyên gia y tế tập trung cụ thể vào vai trò của dinh dưỡng trong các bệnh mãn tính, bao gồm phòng ngừa và khắc phục bằng cách giải quyết những thiếu hụt dinh dưỡng trước khi phải sử dụng tới thuốc.
Chất dinh dưỡng hay dưỡng chất là những chất hay hợp chất hóa học có vai trò duy trì sự sống và hoạt động của cơ thể thông qua quá trình trao đổi chất và thường được cung cấp qua đường ăn uống. Đối với con người, chất dinh dưỡng được cung cấp chính qua bữa ăn hàng ngày. Thực phẩm cung cấp nhiều loại dưỡng chất khác nhau, được phân thành 3 nhóm chính sau:
Chất dinh dưỡng đa lượng có cung cấp năng lượng: Gồm các chất phổ biến như chất bột đường, chất đạm, chất béo và chất cồn (alcohol). Chất dinh dưỡng đa lượng là những chất mà nhu cầu cung cấp cho cơ thể hàng ngày được tính bằng đơn vị gam trở lên.
Chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cho sự chuyển hóa bao gồm các chất khoáng đa lượng, nước và chất xơ.
Chất dinh dưỡng vi lượng: Vitamin và chất khoáng vi lượng. Chất dinh dưỡng vi lượng là những chất mà nhu cầu cho cơ thể hàng ngày rất ít, tính bằng miligam hoặc nhỏ hơn.

Tác dụng của bột yến mạch với sức khỏe trẻ nhỏ, giảm cân, đắp mặt

Tác dụng của bột yến mạch với sức khỏe trẻ nhỏ, giảm cân, đắp...

Yến mạch trong tiếng Anh được gọi là Oat. Tác dụng của bột yến mạch rất nhiều, có thể kể đến những công dụng của nó đối với sức khỏe cả người lớn và...

10 thực phẩm gây khó ngủ: Ai bị mất ngủ thì nên tránh!

Theo các nhà khoa học, nguyên nhân phổ biến nhất gây mất ngủ, khó ngủ là thói quen sinh hoạt không lành mạnh hoặc các vấn đề sức khỏe. Nếu thường xuyên bị mất...

Ai không nên dùng viên dầu cá omega 3?

Acid béo omega-3 có đặc tính chống viêm, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên uống viên dầu cá omega-3 để tránh những ảnh hưởng xấu đến...

Ăn cá thường xuyên có cần bổ sung thêm dầu cá không?

Ăn cá nhiều dầu hoặc bổ sung dầu cá đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn thường xuyên ăn cá, liệu có cần phải bổ sung dầu...
Bạn có thể tăng cà chua trong bữa ăn để bù đắp lại sự thiếu hụt vitamin C và chống lại quá trình lão hóa của cơ thể (Ảnh minh họa).

8 loại trái cây mát cho mùa hè giúp thanh lọc cơ thể hiệu...

Việc bổ sung những loại trái cây giải nhiệt vào mùa hè nóng bức, giúp cơ thể thanh nhiệt là điều rất cần thiết. Vậy loại hoa quả nào làm mát cơ thể? Hãy...

15 loại thực phẩm tăng cường miễn dịch khỏe mạnh hơn

Để không bị ốm vặt, bạn cần tăng cường hệ miễn dịch của bản thân. Muốn vậy, cách tốt nhất và đơn giản nhất là thêm 15 loại thực phẩm tăng cường miễn dịch...

7 điều về cholesterol có thể bạn chưa biết

Cholesterol cần thiết cho sự phát triển cơ thể. Tuy nhiên, quá nhiều cholesterol lại có thể gây ra những vấn đề sức khỏe. Tăng cholesterol có thể do di truyền hoặc do ăn...

Rối loạn lipid máu nên ăn uống như thế nào?

Tôi 45 tuổi, thể trạng trung bình nhưng đi xét nghiệm máu kết quả cholesterol và triglyceride tăng cao, siêu âm gan có gan nhiễm mỡ. Xin hỏi bệnh của tôi có thể gặp...
Top 12 loại nước ép trái cây tốt cho sức khỏe nên uống mỗi ngày

Top 12 loại nước ép trái cây tốt cho sức khỏe nên uống mỗi...

Nước ép trái cây là một loại nước giải khát thông thường mà không thể thiếu đối với mỗi chúng ta trong những ngày hè oi bức. Để có một ly nước ép trái...
Uống nước ép trái cây mỗi ngày có tốt không ?

Uống nước ép trái cây mỗi ngày có tốt không ?

Nhắc đến nước ép trái cây không khỏi làm cho con người có cảm giác thích thú bởi vì nó không chỉ đơn thuần là một loại nước ép để giải khát của những...
Uống nước ép dứa có tốt không ?

Uống nước ép dứa có tác dụng gì, uống nhiều có tốt không ?

Nước ép trái cây bao giờ cũng đem tơi cho mọi người sự thích thú mới lạ bởi những hương vị tuyệt vời của nó đem lại, và không thể nào bỏ qua một...
Uống nước ép cà chua mỗi ngày có tốt không?

Uống nước ép cà chua mỗi ngày có tốt không?

Cà chua là một trong những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng mà chắc hẳn ai trong chúng ta cũng biết tới loại quả này. Không chỉ là một loại quả đơn thuần,...

2 món đồ uống từ chanh dây mát lạnh giải nhiệt cho ngày nắng

1. Sinh tố chanh dây xoài Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 2 ly sinh tố chanh dây xoài: - 1 trái xoài chín (cỡ 200g), gọt vỏ, thái miếng nhỏ - 1 trái...

3 cách chế biến tổ yến thành món ngon đơn giản

Trong tổ yến còn có phosphor, sắt, kali và canxi. Yến sào thường được dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng...

Ai không nên thực hiện phương pháp Detox thay thế ăn hoàn toàn?

Detox là phương pháp thanh lọc cơ thể và giảm cân hiệu quả đang rất được ưa chuộng hiện nay. Vốn là chế độ ăn uống nhằm thanh lọc và loại bỏ các độc...

Hạt bí ngô có tác dụng gì đối với sức khỏe nam giới?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt bí ngô rất giàu các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là nam giới.Tốt cho tuyến tiền liệt Theo một nghiên cứu...

4 loại đồ uống giúp giải độc gan, detox cơ thể hiệu quả

Gan là cơ quan chính chịu trách nhiệm đào thải độc tố và bảo vệ cơ thể. Tuy nhiên, để lá gan luôn khỏe mạnh và hoạt động tốt, bạn nên làm sạch nó...

8 thực phẩm ít calo giúp giảm cân hiệu quả

Những thực phẩm được điểm tên sau đây không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể mà còn chứa ít calorie, tốt cho việc giảm cân lành mạnh và...

5 thực phẩm ít calo bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày

Tiêu thụ quá nhiều calo có thể dẫn đến nhiều nguy cơ sức khỏe như béo phì, tim mạch. Do đó, bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm nhiều calo. Dưới đây...
12 loại thực phẩm chống ung thư cần bổ sung ngay vào thực đơn

12 loại thực phẩm chống ung thư cần bổ sung ngay vào thực đơn

Bệnh ung thư là căn bệnh nguy hiểm mà ai cũng lo sợ. Việc lựa chọn các thực phẩm chống ung thư có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh ung thư....
Người bị đau dạ dày có nên uống nước dừa không?

Uống nước dừa lúc nào là tốt nhất?

Nước dừa là một loại nước uống tinh khiết và có mùi vị thơm ngon, không những vậy nước dừa còn đem tới nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe nữa, nhưng để...