Cùng Massageishealthy điểm qua cách làm các món ngon từ thịt lợn rừng (thịt heo rừng) thơm ngon đơn giản, cách chế biến thịt heo rừng thành các món nhậu khoái khẩu cho các ông chồng nhé.
Lợn rừng (heo rừng) là loại nào, giá trị dinh dưỡng ra sao
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Lợn rừng hay còn gọi là heo rừng có vóc dáng cân đối, nhanh nhẹn, di chuyển linh hoạt, lưng thẳng, bụng thon, chân dài và nhỏ, răng nanh phát triển mạnh.
Lợn rừng là giống lợn lông đen, mõm dài, khi trưởng thành trọng lượng khoảng 30 – 40 kg, thường nuôi thả rông. Khi lợn rừng sinh ra, đàn con lại tiếp tục đi rông theo mẹ, tự tìm kiếm thức ăn là chính.
Lợn rừng là giống lợn lông đen, mõm dài – món ngon từ thịt heo rừng, thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất
Lợn chịu sự đào thải khắc nghiệt của tự nhiên, nên con nào tồn tại được đều chắc, khỏe, thit lợn rừng chắc, thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Rất tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Lợn rừng hơi nhút nhát, thính giác, khứu giác tốt, sinh hoạt bầy đàn thể hiện tính hoang dã…, thích sống thành bầy đàn nhỏ vài ba con, lợn đực thường thích sống một mình.
Môi trường sống thích hợp là vườn cây, trảng cỏ gần ao hồ… lợn rừng hay hoạt động về ban đêm, ban ngày tìm nơi yên tĩnh, kín đáo để ngủ, nghỉ…
Theo nghiên cứu thì lợn rừng có tới 36 giống và được phân bố rất rộng, hầu như trên khắp thế giới từ châu Âu, châu Á đến châu Mỹ và châu Phi.
Ngày nay, lợn rừng đã được nuôi phổ biến ở nhiều nước trên thế giới nhưng ở Việt Nam hiện nay chủ yếu có các loại như heo rừng Thái Lan, heo rừng Việt Nam và con lai giữa heo rừng và lợn địa phương.
Đặc điểm nhận dạng, phân biệt thịt lợn rừng như thế nào?
- Da dày, màu vàng.
- Một lỗ chân lông có 3 lông cứng.
- Thịt nạc đỏ, ít mỡ.
Thịt heo rừng nạc, ít mỡ – món ngon từ thịt heo rừng, thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất
Da dày, giòn, vàng ươm – món ngon từ thịt heo rừng, thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất
Những món ngon chế biến từ thịt lợn rừng đơn giản từ Massageishealthy
Những món ngon từ thịt lợn rừng luôn có sự hấp dẫn nhất định với vị giác của người ăn, hơn thế thịt lợn rừng cũng vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.
Nếu như bạn vẫn chưa biết cách chế biến các món ngon từ thịt heo rừng này thì chắc chắn không thể bỏ qua bài viết dưới đây của Massageishealthy rồi đấy. Nào cùng vào bếp và bắt đầu thực hiện các món ngon từ thịt lợn rừng một cách dễ dàng nhé.
Chia sẻ đến bạn 3 món ngon từ thịt heo rừng giải đáp thắc mắc thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất
1 Cách làm món thịt lợn rừng xào sả ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400gr thịt lợn rừng, hãy chọn phần thịt mông hoặc thịt chân giò để thịt dai và ngon hơn.
- 2 quả ớt sừng
- 4 cây sả tươi
- Hành, tỏi
- Các gia vị: đường, bột nêm, dầu ăn, mì chính, dầu hào, sa tế….
Cách thực hiện món thịt heo rừng xào sả ớt
– Thịt lợn mua về bạn cạo sạch lông, rửa sạch với một ít muối rồi để ráo nước. Sau đó thái thành từng miếng mỏng sao cho vừa ăn.
– Đừng bỏ đi phần bì lợn bởi vì thịt lợn rừng có bì sẽ rất giòn và ngon.
– Ớt sừng bạn rửa sạch rồi thái thành miếng quân cờ. Sả bạn thái lát. Còn hành rửa sạch rồi đem băm nhỏ.
– Sau đó cho thịt lợn rừng vào một cái tô lớn. Tiếp theo cho hành băm ccùng 1 thìa tiêu đen, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột ngọt vào thịt rồi trộn đều, ướp khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Cách làm món thịt lợn rừng xào sả ớt – món ngon từ thịt heo rừng, thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi thơm hành cùng phần tỏi còn lại. Sau đó cho thịt lợn rừng vào xào đều tay cho đến khi thịt xém vàng.
– Bỏ thêm ớt đã thái vào đảo nhanh tay để thịt không bị cháy, lúc này nên cho lửa to để thịt săn lại ngon hơn.
Hoàn thành món thịt lợn rừng xào sả ớt – món ngon từ thịt heo rừng, thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất
– Cuối cùng thêm 1 thìa sa tế vào đảo đều một lần nữa là bạn đã hoàn thành món thịt lợn rừng xào sả ớt. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy.
2 Cách nấu món thịt heo rừng nấu giả cầy
Giả cầy là một món ăn quen thuộc của người miền Bắc. Thông thường sẽ dùng thịt heo, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách dùng thịt lợn rừng cũng sẽ rất ngon.
Cách nấu món thịt heo rừng nấu giả cầy – món ngon từ thịt heo rừng, thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất
Nguyên liệu:
- 500gr thịt lợn rừng, với món này hãy chọn thịt chân giò sẽ là tốt nhất, nếu không chỉ hãy chọn thịt ba chỉ.
- Sả, riềng, hành
- Mắm tôm, mẻ
- Các loại gia vị cơ bản khác
Các bước làm món thịt heo rừng giả cầy
– Đầu tiên thịt lợn rừng bạn rửa sạch, để thật ráo nước rồi đem thui trên bếp lửa hoặc quay trong lò vi sóng đến khi phần bì lợn vàng đi.
– Sau đó bạn thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn. Nếu như bạn sử dụng thịt chân giò thì phải qua quá trình lọc xương đi có thể mất công và thời gian một ít những món ăn cũng ngon hơn rất nhiều.
– Riềng bạn đem cạo vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn. Sả cũng rửa sạch rồi băm nhỏ ra.
– Bạn ướp thịt lợn rừng cùng 2 thìa mắm tôm, 2 thìa mẻ, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột nêm cùng sả và riềng. Trộn đều tất cả với nhau để thấm gia vị và ướp trong khoảng 40 phút.
– Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào và phi thơm hành trước.
– Tiếp đó đổ phần thịt đã đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì cho nước vào ngập thịt để ninh. Bật lửa nhỏ để ninh thịt lợn rừng khoảng 1 tiếng cho thịt mềm.
– Lúc này chỉ cần nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn nhất rồi dọn bát ra thưởng thức ngay thôi.
3 Cách làm món thịt lợn hấp gừng
Cách làm món thịt lợn hấp gừng – món ngon từ thịt heo rừng, thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất
Nguyên liệu:
- 500gr thịt lợn rừng
- Gừng, sả, hành lá
- Gia vị
Các bước thực hiện món thịt heo rừng hấp gừng
– Thịt lợn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày. Gừng đem cạo vỏ sạch rồi thái thành sợi nhỏ, Sả đem thái lát, hành thì cắt khúc.
– Bạn ướp thịt lợn với một ít bột nêm, dầu hào, nước mắm, mì chính, tiêu trong hoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
– Xếp một lớp sả và gừng vào vỉ hấp rồi cho tiếp thịt lợn vào. Phần hành lá, gừng, sả còn lại bạn cho lên bên mặt thịt.
– Đem hấp thịt khoảng 30 – 40 phút rồi bày thịt ra ăn nóng cùng nước tương hoặc nước mắm chua cay.
Mời các bạn xem thêm:
Hy vọng với 3 cách chế biến món ngon từ thịt lợn rừng mà Massageishealthy vừa bật mí trên, bạn có thể tự tay thực hiện và thưởng thức ngay tại nhà một cách dễ dàng nhé!
