Trang chủ Món ngon mỗi ngày ✅Các món nhậu ngon ✅ 2 cách làm tôm nướng muối ớt cay ngon nướng bằng than hoa hoặc nướng bằng lò nướng tại nhà

2 cách làm tôm nướng muối ớt cay ngon nướng bằng than hoa hoặc nướng bằng lò nướng tại nhà

bởi Lê Định
Theo dõi Massageishealthy trên Google News

A. Cách làm tôm nướng muối ớt ngon nhất tại nhà bằng lò nướng

Mọi người đều đã quá quen thuộc với cách làm tôm nướng muối ớt vô cùng hấp dẫn. Một chút hương vị cay cay của ớt, 1 chút mặn mặn của muối cùng với thịt giòn giòn của tôm hòa quyện vào nhau làm nên 1 món ăn ngon trong các bữa cơm hay bữa tiệc đãi khách.

Với cach lam tom nuong muoi ot này sẽ đưa bạn đến trải nghiệm cảm giác thú vị và ngon miệng khi ăn hơn nữa lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Nào hãy cùng vào bếp với Massageishealthy để trổ tài ngay nhé các bạn!

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon nhất tại nhà bằng lò nướng

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon nhất tại nhà bằng lò nướng

Nguyên liệu

  • 200-300gram tôm sú.
  • Muối, đường.
  • Ớt bột.
  • Dầu ăn( có thể dùng bơ).
  • Que tre dùng để nướng.

Sơ chế nguyên liệu

– Bước 1: Tôm rửa sạch và cắt bỏ râu, loại bỏ đường chỉ đen, sau đó để ráo tôm.

Tôm rửa sạch và cắt bỏ râu

Tôm rửa sạch và cắt bỏ râu

– Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: cho 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn trộn chung vào 1 bát to.

Cách làm tôm nướng muối ớt tại nhà

– Bước 1: Đầu tiên, các bạn dùng dao bén khứa 1 đường ngay giữa thân tôm và ghim tôm thẳng vào que tre từ đầu đến đuôi tôm.

– Bước 2: Tiếp theo, bạn dùng cọ phết đều hỗn hợp muối ớt vào thân tôm.Nếu còn dư hốn hợp muối ớt thì bạn tiếp tục dùng thìa xúc hỗn hợp muối ớt xát đều vào từng con tôm. Để ướp tôm nướng khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị nhé.

Để ướp tôm nướng khoảng 20 phút

Để ướp tôm nướng khoảng 20 phút

– Bước 3: Tiến hành nướng tôm muối ớt – Khay lót giấy nướng, nướng ở nhiệt độ 180, trong vòng 10 đến 15 phút đến khi tôm chín hồng nhé. Nếu có lò than, bạn có thể nướng trên lò than.

Mẹo hay giúp bạn chọn tôm tươi ngon

– Cách chọn tôm ngon: bạn nên chọn những con tôm còn tươi ngon, vỏ tôm sáng màu, khi dừng tay ấn nhẹ vào mình tôm có độ đàn hồi nhất định, nếu tôm còn nhảy tanh tách thì càng chuẩn rồi.

– Nếu dùng tôm vỏ mềm, khi ăn có thể ăn cả vỏ thì trước khi xếp tôm lên khay nướng bạn nên vuốt cho sạch bớt muối ớt, để khi ăn tôm nướng muối ớt không bị quá mặn nhé. Nếu dùng tôm vỏ cứng, khi ăn phải bóc bỏ vỏ thì các bạn không cần phải vướt bớt muối ớt trước khi nướng.

– Tôm nướng muối ớt có thể chấm với muối tiêu chanh, hoặc tương ớt đều ngon.

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon nhất tại nhà bằng lò nướng

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon nhất tại nhà bằng lò nướng

Vậy là bạn đã học xong cách làm tôm nướng muối ớt vừa cay vừa thơm của chúng tôi rồi đấy! Vô cùng đơn giản đúng không nào? Hãy lưu lại ngay và thực hiện vào những ngày cuối tuần để chiêu đãi cho cả gia đình nhé!

B. Cách làm tôm nướng muối ớt cực ngon nướng bằng vỉ than hoa

Nếu bạn vẫn chưa biết nên làm món ăn nào cho gia đình vào những ngày cuối tuần thì hãy cân nhắc đến việc chế biến tôm – một loại hải sãn đã quá quen thuộc với mọi người và cũng rất bổ dưỡng. Hôm nay Massageishealthy sẽ giới thiệu đến bạn cách ướp tôm nướng muối ớt cay nồng mà vẫn giữ được vị ngọt của tôm, cùng xem ngay nhé!

Cách làm tôm nướng muối ớt cực ngon nướng bằng vỉ than hoa

Cách làm tôm nướng muối ớt cực ngon nướng bằng vỉ than hoa

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm tôm nướng muối ớt ngon dễ làm

Tôm sú: Tuỳ theo lượng người ăn cũng như khẩu vị riêng mà bạn có thể chuẩn bị khối lượng tôm theo nhu cầu. Đối với tôm sú, bạn không nên chọn tôm quá to.

Bạn có thể chọn kích cỡ của tôm to khoảng 1 ngón tay trỏ của người lớn là hợp lý. Lưu ý là chọn loại tôm vẫn còn sống, tránh chọn tôm đã chết hoặc ươn vì như vậy chất lượng của món ăn sẽ không đảm bảo.

Ớt tươi: Ớt tươi bạn chuẩn bị hai loại ớt. Một là ớt sừng (chỉ cần 1 quả) và hai là ớt cay nhỏ (có thể là ớt chỉ thiên).

Chanh, tỏi: Chanh, tỏi dùng để tẩm ướp và làm nước chấm. Bạn chuẩn bị 1 quả chanh tươi và 1 củ tỏi khô là được.

Chanh, tỏi dùng để tẩm ướp và làm nước chấm

Chanh, tỏi dùng để tẩm ướp và làm nước chấm

Rau ăn ghém: Các loại rau ăn ghém với món tôm nướng muối ớt thường được chuẩn bị bao gồm: Rau xà lách, cà chua, dưa chuột (dưa leo), giá đỗ sống, rau thơm

Gia vị: Các loại gia vị cần có bao gồm hạt nêm, muối ăn, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, tương ớt.

Cách ướp tôm nướng muối ớt ngon đơn giản tại nhà

Bước 1: Tôm sú mua về bạn rửa sạch, cắt vỏ phần vỏ cứng ở đầu sau đó làm sạch phần chất bẩn đen ở đầu. Tiếp đó, bạn dùng kẹp hoặc tay rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng. Đối với phần càng, râu bạn có thể cắt bỏ hoặc không.

Thông thường bạn nên giữ nguyên phần này vì khi nướng lên sẽ ngon mắt hơn. Sau khi làm sạch tôm, bạn rửa lại một lần nữa với nước sạch và để cho tôm ráo nước.

Sau khi làm sạch tôm, bạn rửa lại một lần nữa với nước sạch và để cho tôm ráo nước.

Sau khi làm sạch tôm, bạn rửa lại một lần nữa với nước sạch và để cho tôm ráo nước.

Bước 2: Để làm muối ớt nướng tôm, bạn làm theo các bước sau:

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt sừng (ớt chuông), ớt cay tươi (1 quả) bạn rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt sau đó băm nhỏ.

Tiếp đó, bạn trộn cả phần ớt và tỏi vừa băm với nhau và tiếp tục băm cho đến khi hai phần này trộn đều rồi để vào một chiếc bát nhỏ.

Bước 4: Sau khi băm lẫn tỏi với ớt xong, bạn cho vào bát 1 thìa cafe muối ăn + ½ thìa cafe đường + ½ thìa cafe hạt tiêu + 2 thìa cafe dầu ăn và trộn đều. Tiếp đó, bạn vắt tiếp lấy 1 thìa cafe nước cốt chanh và tiếp tục trộn đều với hỗn hợp vừa tạo.

Bước 5: Ướp tôm: Cho hỗn hợp muối ớt vừa tạo vào ướp đều với tôm đã làm sạch trước đó. Bạn lưu ý trộn đều để tôm có thể ngấm hết các phần gia vị. Sau khi trôn xong bạn ướp tôm trong khoảng 30 phút.

Bạn lưu ý trộn đều để tôm có thể ngấm hết các phần gia vị

Bạn lưu ý trộn đều để tôm có thể ngấm hết các phần gia vị

Bước 6: Dùng que xiên nướng trong chế biến thực phẩm xiên phần tôm đã ướp lại với nhau. Lưu ý là bạn xiên thẳng từ đầu tới đuôi tôm vì như vậy khi gỡ xiên tôm nhìn sẽ ngon mắt hơn.

Bước 7: Nướng tôm: Xếp các que đã xiên tôm đều lên vỉ nướng than hoa. Khi nướng, bạn lật vỉ đều liên tục để tôm chín đều và không bị cháy.

Trong quá trình nướng, bạn có thể phết lên bề mặt tôm một lớp bơ trộn dầu ăn để tôm được bóng, thơm và ngon hơn. Nướng cho tới khi tất cả bề mặt của tôm vàng đều là được.

Cách Ướp Tôm Nướng Muối Ớt Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Cách Ướp Tôm Nướng Muối Ớt Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Tôm nướng muối ớt thường được ăn nóng kèm với các loại rau ghém như xà lách, dưa chuột, cà chua, rau thơm… và chấm với nước mắm ớt chua ngọt hoặc tương ớt.

C. Cách làm muối ớt rang Tây Ninh không dính chảo chấm xoài

Muối ớt để chấm xoài, cóc, mận… khiến cho món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Đừng bỏ lỡ cách làm muối ớt rang Tây Ninh hấp dẫn sau đây để có thể thỏa thích ăn vặt theo cách của riêng mình.

Những món ăn vặt như xoài, cóc, ổi xanh chỉ cần nhắc đến thôi cũng khiến nhiều người ứa nước miếng. Nhưng để thường thức các loại trái cây đó ngon nhất, hấp dẫn nhất, bạn phải có thêm gia vị chấm cho thật hợp khẩu vị.

Muối ớt chính là “một nửa” hoàn hảo của những món chua chua, giòn giòn này. Khi ăn xoài, cóc, ổi và nhiều loại quả khác cùng muối ớt, bạn sẽ muốn ăn nữa ăn mãi vì quá ngon.

Muối ớt chấm xoài xanh khiến nhiều người thích mê

Muối ớt chấm xoài xanh khiến nhiều người thích mê

Ngoài việc dùng để chấm, bạn còn thể dầm cóc dầm xoài với muối ớt để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, nhiều người lại lo sợ muối ớt mua sẵn không đảm bảo vệ sinh.

Vậy phải pha chế thế nào mới có được muối ớt ngon thượng hạng mà đôi khi chỉ ăn muối không cũng thấy thích rồi? Cách làm muối ớt rang Tây Ninh tại nhà sau đây sẽ mang đến cho bạn một loại gia vị tuyệt ngon.

Nguyên liệu làm muối ớt Tây Ninh

  • 1 bát con muối hạt
  • 1 trái ớt Đà Lạt
  • 10 trái ớt chín loại nhỏ, cay.
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 – 2 thìa cà phê bột ngọt (mì chính)
  • Dụng cụ: Cối giã, chảo rang

Cách làm muối ớt rang đơn giản nhất tại nhà

  • Bước 1: Sơ chế ớt

Ớt đem rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn tách ớt làm đôi, bỏ hết hạt ra. Tại bước này, bạn có thể thái ớt thành 2 phần để tiện cho các công đoạn sau.

Tách bỏ hết hạt ớt trước khi đem giã với muối

Tách bỏ hết hạt ớt trước khi đem giã với muối

  • Bước 2: Công thức rang muối ớt Tây Ninh

Cho vào cối các nguyên liệu: Muối hạt, đường, bột ngọt, ớt đã bỏ hạt và giã nhuyễn. Bạn nên giã nhẹ nhàng từng chút một để không bị muối hay phần ớt cay bắn vào mắt.

Đến khi hỗn hợp đã mịn và hòa quện vào nhau thì có thể dừng lại. Bước thứ hai của cách làm muối ớt chấm xoài, chấm cóc mất của bạn chừng 3 – 5 phút.

Cho các nguyên liệu vào cối để giã nhuyễn với nhau

Cho các nguyên liệu vào cối để giã nhuyễn với nhau

Bắc chảo lên bếp đang mở lửa to cho nóng. Cho hỗn hợp thu được ở bước 2 vào rang. Chú ý: Dùng đũa hoặc muôi đảo liên tục cho muối không bị cháy và khô đều hơn.

Rang khô muối trên chảo với lửa vừa

Rang khô muối trên chảo với lửa vừa

Sau khoảng 5 phút rang trên bếp, bạn hãy đổ muối ra cối để giã một lần nữa. Công đoạn chính trong cách làm muối ớt rang Tây Ninh này giúp muối được nhuyễn mịn hơn.

Bạn cho muối đã giã vào chảo để rang một lần nữa. Tiếp tục đảo đều để muối tơi ra và không bị cháy. Từ 5 – 7 phút là bạn có thể tắt bếp được. Với cách làm muối ớt rang tại nhà này, bạn không nên để lửa quá to khi rang. Không những muối dễ bị cháy đen mà vị của nó cũng bớt ngon hơn.

Rất đơn giản, bạn đã thực hiện xong cách làm muối ớt chấm xoài, cóc thơm ngon ngay tại nhà mình rồi. Tùy vào sở thích và khả năng ăn cay mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt.

Cách bảo quản và sử dụng muối ớt chấm xoài

Cho muối ớt đã rang vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Bảo quản muối ớt trong hũ thủy tinh để dùng dần

Bảo quản muối ớt trong hũ thủy tinh để dùng dần

Không chỉ để chấm xoài, cóc, mận… mà loại muối này cũng có thể sử dụng để chế biến nhiều món khác nhau. Sử dụng muối ớt này để rang các loại hải sản như tôm, ghẹ, cua hay rang thịt vịt,thịt gà, sườn non… rất thích hợp.

Lưu ý: Trong cách làm muối ớt nêu trên, bạn có thể thay công đoạn giã muối bằng việc sử dụng máy xay sinh tố để giã muối nhỏ và mịn hơn. Nếu thích bạn là người thích ăn muối hạt to thì nên sử dụng cối trong trường hợp này.

Sử dụng muối ớt này để rang hải sản, các loại thịt rất ngon

Sử dụng muối ớt này để rang hải sản, các loại thịt rất ngon

Cách làm muối ớt tại nhà rất đơn giản phải không nào. Đừng chần chừ nữa, hãy bắt tay thực hiện ngay để có được gia vị tuyệt ngon khi mùa xoài, mận đang nở rộ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 2 cách làm tôm nướng muối ớt, có thể nướng bằng lò hoặc bằng than hoa đều rất ngon nhé các bạn!

Nguồn tham khảo:

5/5 - (4 bình chọn)
aaaaaaaaaaaaaaa

You may also like