Tôm nấu món gì ngon nhất – Cách chế biến tôm đơn giản

Tôm nấu món gì ngon, cách chế biến món ngon từ tôm đãi tiệc đơn giản dễ làm

Nguồn dinh dưỡng trong món ngon từ tôm mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe chúng ta? Tại sao trong các loại hải sản, tôm tít hoặc món ngon từ bề bề vẫn luôn là món ngon mỗi ngày yêu thích của rất nhiều người?

Tôm hùm đất còn được gọi là tôm hùm đỏ, nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Thịt và gạch tôm hùm đất có vị ngọt, hàm lượng protein cao. Tuy nhiên do đặc tính riêng biệt, loài tôm này được xác định là sinh vật ngoại lai nguy hại và không nhân giống phát triển tại Việt Nam.

Tôm chiên sốt trứng muối
Các mẹ nội trợ có thể thay đổi thực đơn cho gia đình mình với món tôm chiên sốt trứng muối. Những chú tôm chắc thịt, ngon ngọt hòa quyện cùng lớp sốt trứng muối mằn mặn, béo ngậy ăn cùng cơm thì không còn gì bằng đâu đấy. Thử nấu ngay món tôm chiên sốt trứng muối hoặc tôm hấp bia để cả nhà thưởng thức nha.

Chả giò tôm cay
Những món chả giò thông thường chắc hẳn đã quá quen thuộc với bạn rồi phải không nào. Lần này hãy thử làm chả giò tôm cay đãi mọi người trong gia đình thử xem nào. Với cách làm chả giò tôm mới này, bạn sẽ vẫn cảm nhận được vị ngọt của tôm trong vị chua chua cay cay, bọc bên ngoài là lớp vỏ giòn tan. Món này ăn cùng tương ớt và mayonnaise rất tuyệt đấy.

Tôm nướng kiểu Thái
Những khi thèm tôm nướng nhưng bạn không biết nên ướp tôm như thế nào để nướng cho ngon thì hãy lưu lại công thức làm tôm nướng kiểu Thái này. Đây là hương vị chuẩn Thái Lan và bạn không cần phải nướng bằng than mà chỉ cần một chiếc chảo không dính là được rồi đấy. Thịt tôm nướng muối ớt giòn ngọt hòa cùng nước sốt cay cay rất ngon.

Salad bơ tôm
Tôm kết hợp cùng bơ tạo thành món salad bơ béo thơm cùng tôm ngọt thịt. Không những vậy, nước sốt từ dầu olive, rượu, rau mùi và gia vị làm tăng thêm độ ngon cho món salad bơ tôm. Chị em thử làm ngay để đổi vị chi những món ăn có quá nhiều dầu mỡ thường ngày nha.

Pizza nhân tôm
Pizza nhân với cách làm khá đơn giản và bạn có thể làm tại nhà với hương vị ngon không thua gì ngoài hàng đâu đấy. Tôm được kết hợp cùng các nguyên liệu như thịt xông khói, phô mai, hạnh nhân mang đến vị ngon lạ mà không ngán. Các mẹ cũng có thể làm cho con mình ăn nha.

Tôm hùm đất là gì?

Tôm hùm đất có tên khoa học là Cherax quadricarinatus, thuộc nhóm tôm có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và phân bố tự nhiên trên nhiều châu lục. Hiện có hơn 300 loài tôm hùm đất trên khắp thế giới, chúng có đời sống như cua, cáy. Khác với tôm hùm, tôm hùm đất sống trong môi trường nước ngọt ấm, có thể phát triển nhanh chóng và chịu đựng được khô hạn. Kích thước trung bình loài tôm này từ 5,5–12 cm (2,2-4,7 in), trọng lượng hơn 50g, vòng đời trung bình năm năm.

Tại Việt Nam, tôm hùm đất được gọi bằng nhiều tên khác nhau như tôm hùm đỏ (do có màu sắc đỏ đậm bắt mắt), tôm rồng, tôm hùm nước ngọt…Theo Tiến sĩ Bùi Quang Tề, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I, tôm hùm đất từng được nuôi thử nghiệm tại tỉnh Phú Thọ năm 2012. Tuy nhiên sau khi xác định đây là loài ngoại lai nguy hại, các nhà khoa học đề nghị không nhân giống tôm hùm đất tại Việt Nam.

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm đất

Nhìn bề ngoài, tôm hùm đất là một món ăn đẹp mắt với sắc đỏ và chiếc càng dài. Thịt và gạch của tôm hùm đất có vị ngọt và béo, mùi vị khác biệt những loại thủy sản khác. Tuy chỉ lệ thịt chỉ chiếm khoảng 15% trọng lượng tôm nhưng giá trị dinh dưỡng của tôm hùm đất rất cao, thịt tôm béo ngọt, giàu chất đạm. Vỏ tôm cứng cáp nhưng khi hấp, luộc lớp vỏ dễ dàng bở ra, không dai như tôm hoặc cứng như cua biển.

Giống như các loại hải sản khác, tôm khô là nguồn protein ít béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Mỗi kg tôm hùm đất chứa 14g protein, 70 calo, 115mg cholesterol và các chất dinh dưỡng khác như Vitamin B6, B12, carbohydrate… Ăn tôm hùm đất giúp bạn có một đôi mắt khỏe, bổ sung dưỡng chất cho hệ thần kinh, gan, tóc và da. Ngoài ra nguồn phosphorus, magie và kẽm dồi dào trong thịt tôm hùm đất giúp xương chắc khỏe, tăng cường cơ bắp và hỗ trợ hoạt động cho dây thần kinh.

Bổ sung vitamin B12

Vitamin B12 (Cobalamin) là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người. Vitamin B12 giữ vai trò quan trọng trong tổng hợp nucleotic, protein, biến dưỡng carbohydrat và chất béo. Nếu cơ thể thiếu hụt loại vitamin này có thể dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, cơ bắp trở nên yếu ớt. Trường hợp nặng hơn là bị tổn hại thần kinh, dễ mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Tôm được xem là một trong những thực phẩm tuyệt vời nhất khi cơ thể cần bổ sung vitamin B12. Theo phân tích, cứ trong 100g tôm chứa 11.5μg vitamin B12. Trong các loại tôm, tôm hùm đất giàu lượng vitamin B12 nhất.

Bổ sung chất sắt
Sắt là thành phần dinh dưỡng thiết yếu cần có cho tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể. Nếu thiếu sắt, cơ thể dễ gặp tình trạng thiếu máu, mệt lả và khó thở. Để giải quyết những vấn đề sức khỏe đó, hấp thu dinh dưỡng trong tôm là cách tốt nhất. Vì tôm là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất sắt nhất.

Chứa dồi dào lượng selen – ngừa ung thư

Cứ 100g tôm cung cấp hơn 1/3 lượng selen cần thiết hàng ngày. Các bác sĩ khuyên chúng ta nên thường xuyên ăn tôm để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Bởi dưỡng chất selen có trong tôm được xem như một “anh hùng” chuyên loại bỏ và thải trừ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể.