Bị tiểu đường có ăn được cua không, có uống được nước dừa không?
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn cua, tôm hay các loại hải sản khác nói chung. Thành phần chính của các loại tôm, cua, hải sản là protein, cung cấp một lượng lớn chất đạm và canxi cho cơ thể. Các chuyên gia y tế cũng khuyên bệnh nhân tiểu đường thỉnh thoảng có thể uống nước dừa nếu đường huyết được kiểm soát tốt.
Table of Contents
I. Tổng quát về căn bệnh tiểu đường
Không chỉ có ung thư mới là cái tên khiến nhiều người lo sợ mà “căn bệnh tiểu đường” cũng đang dần ráy lên hồi chuông báo động cho mọi người.
Những năm gần đây, bệnh đái tháo đường hay còn gọi là tiểu đường đang nằm trong danh sách những bệnh có số người mắc phải tăng cao, đây là nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa các protein, cacbohydrat và mỡ khi hoóc môn insulin của tụy bị thiếu giảm hoặc tác động từ trong cơ thể.
1. Triệu chứng cơ bản của bệnh tiểu đường
Những biểu hiện của bệnh đái tháo đường như người mắc bệnh sẽ đi tiểu nhiều lần, thời gian đi thường diễn ra vào ban đêm, chính vì việc đi tiểu nhiều lần đã khiến cơ thể mất nước, thường thấy khát nước, mệt mỏi, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài những triệu chứng trên, người mắc bệnh tiểu đường còn có thể phát hiện bằng cách đo lượng đường trong máu, với người bệnh, lượng đường trong máu của họ luôn cao hơn bình thường một cách rõ rệt.
Hơn thế, bệnh tiểu đường còn là một trong nhiều nguyên nhân chính gây ra các bệnh hiểm nghèo như các bệnh về tim mạch, tai biến, tim mạch vành hay các bệnh dẫn tới mù lòa, suy thận, hoại thư, liệt dương…
2. Phân loại bệnh tiểu đường hay đái tháo đường
Dựa vào nguyên nhân của bệnh mà được chia thành hai loại bệnh tiểu đường là bệnh tiểu đường do tụy tạng không tiết insulin và bệnh tiểu đường do giảm insulin và đề kháng insulin của cơ thể.
Mời bạn tìm hiểu thêm về Insulin tại Chỉ số insulin là gì
Loại 1 (Type 1) – Bệnh đái tháo đường do tụy tạng không tiết insulin
Phần ít người bệnh mắc bệnh tiểu đường rơi vào trường hợp này, phần lớn xảy ra ở trẻ em và những người trẻ tuổi (từ 20 trở xuống), số người mắc đái tháo đường ở trường hợp này chỉ chiếm khoảng từ 5 đến 10% tổng số bệnh nhân tiểu đường.
Các triệu chứng cơ bản của bệnh đái tháo đường thường cơ bản nên người bệnh lơ là không để ý, sau đó bệnh khởi phát đột ngột và tiến triển nhanh nếu không được điều trị kịp thời.
Giai đoạn toàn phát bệnh tiểu đường có tình trạng thiếu insulin tuyệt đối gây tăng lượng đường huyết trong máu và nhiễm Ceton.
Người mắc bệnh tiểu đường loại 1 thường có những triệu chứng điển hình như là: ăn nhiều, uống nhiều, tiểu nhiều, gầy nhiều (4 nhiều), mờ mắt, dị cảm và sụt cân, trẻ em chậm phát triển và dễ bị nhiễm trùng.
Loại 2 (Type 2) – Bệnh tiểu đường do giảm insulin và đề kháng insulin
Đây là nguyên nhân chính của phần đa bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, chiếm đến khoảng 90 đến 95% trong tổng số bệnh nhân mắc bệnh.
Ở loại tiểu đường tuýp 2 này, những người mắc bệnh tiểu đường thường gặp là ở lứa tuổi trên 40 tuổi, độ tuổi trung niên, nhưng gần đây, ở độ tuổi từ 30 thậm chí cả thanh thiếu niên cũng xuất hiện nhiều dần.
Khá khó hơn loại 1, người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường ít có triệu chứng và phần lớn chỉ được phát hiện bởi các triệu chứng của biến chứng hoặc chỉ được phát hiện tình cờ khi đi xét nghiệm máu trước khi mổ.
Một vài trường hợp khác là khi có biến chứng như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não hay khi bị nhiễm trùng dao kéo thời gian dài. Ở nữ hay bị ngứa vùng kín do nhiễm nấm âm hộ, nam giới thường thấy là bị liệt dương.
Loại 3 – Bệnh tiểu đường do thai nghén
Trong thời kỳ mang thai, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường chiếm khoảng 3 đến 5% số thai nghén phát hiện lần đầu tiên trong thai kỳ.
II. Người bị tiểu đường có ăn được cua, tôm, hay các loại hải sản khác không?
Khó khăn lớn nhất với những người mắc bệnh tiểu đường đó là chế độ ăn uống luôn phải tuân thủ và thực hiện nghiêm túc, gây nhiều khó chịu cho người bệnh. Chỉ cần lơ là ăn thức ăn khác đi một chút là bệnh có dấu hiệu trở nặng nhanh chóng.
Qua bài viết tổng hợp này hãy cùng Massageishealthy giải đáp thắc mắc tiểu đường có ăn được cua không, có được ăn hải sản ốc, cua, tôm không?
1. Thành phần dinh dưỡng trong cua tôm hải sản
Thành phần chính của các loại tôm, cua, hải sản là protein, cung cấp một lượng lớn chất đạm và canxi cho cơ thể, do vậy hải sản ít, gần như là không ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
Do vậy đây có thể được xem là tin vui, cơ thể con người phải có protein để giúp cho sự tăng trưởng và duy trì mô của cơ thể phát triển và hoạt động bình thường.
Chính vì vậy, bạn có thể sử dụng những loại đồ ăn chứa nhiều protein với 1 mức độ phù hợp. Những loại thức ăn chứa nhiều protein mà người bị tiểu đường có thể ăn như: thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản tươi sống, trứng…
Vấn đề được nhiều người thắc mắc là tiểu đường có ăn được hải sản hay không? Một số nghiên cứu ở trường đại học Tây Ban Nha đã được công bố cho biết trong cá chứa khá nhiều những loại axit béo không no omega-3. Axit này sẽ giúp cải thiện khả năng kháng insulin bên trong cơ thể của con người.
Và chất này có nhiều trong thủy hải sản. Do đó người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn được nhé, lưu ý là nên ăn cá nạc, hạn chế mỡ, nhóm tôm, cua, ghẹ, mực…
Kiêng ăn thịt nhiều mỡ, để tốt cho sức khỏe thì người bệnh tiểu đường có thể chuyển sang các loại dầu thực vật, dầu oliu để thay thế cho mỡ động vật và tẩm bổ cho sức khỏe.
Gần đây nhất là công trình nghiên cứu của người Nhật cũng đã đưa ra con số là đến 25% người thường xuyên ăn cá có thể phòng chống và hạn chế bệnh đái tháo đường.
Và trong 25% đó thì tỷ lệ nam giới thường xuyên ăn cá tránh được nguy cơ bị bệnh đái tháo đường hơn 0,73 lần so với người không ăn hay ít ăn cá.
2. Lợi ích dinh dưỡng từ thịt cua
Cua luôn là món ăn hải sản được nhiều người yêu thích, thịt cua giàu dinh dưỡng, bổ sung canxi, giúp tim khỏe mạnh và hơn thế là giúp giảm cân, tăng cường thị lực tốt và ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về ung thư.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn thịt cua hai hoặc ba lần một tuần để có một trái tim khỏe mạnh và sức khỏe.
Theo Boldsky từng nhận định rằng thịt cua chứa chất béo thiết yếu, dinh dưỡng và khoáng chất, vậy không có lý do gì để bạn bỏ qua cua trong thực đơn, trừ trường hợp bạn bị dị ứng với hải sản hoặc mắc bệnh gout phải tránh.
- Thịt cua giúp giảm cân
Trong thịt cua chỉ khoảng 1,5 g chất béo, phần còn lại protein, do đó thịt cua được xem là thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Với những người thừa cân thì cua là sự lựa chọn hoàn hảo để giúp lấy lại cho mình một vóc dáng đẹp, giảm mỡ và hạn chế thừa cân béo phì.
- Cải thiện thị lực
Cua là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, không chỉ có ở các loại trái cây có màu đỏ, thịt cua giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
- Bảo vệ trái tim bạn khỏe mạnh
Nếu bạn muốn có một trái tim khỏe mạnh thì hãy giảm lượng muối và dầu mỡ mà bạn đang cung cấp hàng ngày cho cơ thể.
Mà thay vào đó bạn hãy bổ sung bằng cách ăn thịt cua, bởi trong thịt cua chứa nhiều axit béo omega 3, selen và đồng, giảm cholesterol xấu cho cơ thể. Cholesterol xấu làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
- Ngăn ngừa ung thư
Trong thịt cua có chứa nhiều khoáng selen, một loại chất có tác dụng chặn những tác nhân gây ung thư như cadmium, arsenic, bạc và thủy ngân mà chỉ có ở thịt cua mới có.
Một nghiên cứu khác về thành phần dinh dưỡng đã chỉ ra nhóm thực phẩm chứa nhiều axit béo omega 3 như thịt cua có thể ngăn ngừa các bệnh về ung thư, ung thư tuyến tiền liệt lan đến các bộ phận khác của cơ thể.
3. Người bệnh tiểu đường ăn hải sản cần lưu ý gì?
Trên thực tế bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường hay đái tháo đường có thể ăn hải sản, tuy nhiên không phải loại hải sản nào người bệnh cũng ăn được.
Theo nghiên cứu thực hiện từ năm 1987 đến năm 2005 trên 3900 người gồm cả nam và nữ ở độ tuổi từ 20 đến 32 tuổi ở trường Đại học y tế công cộng Indiana đã chỉ ra nếu cơ thể dung nạp quá nhiều hàm lượng thủy ngân chứa trong hải sản sẽ tăng 65% nguy cơ bị bệnh tiểu đường tuýp 2.
Do vậy mọi thực phẩm đều có mặt tốt và xấu, không nên quá lạm dụng để gây ra những hậu quả không đáng có.
Có thể nói ăn hải sản với bệnh nhân tiểu đường không phải không tốt nhưng nên ăn có sự chọn lọc, nên ăn các loại thịt cá có màu trắng, ít mỡ và da trơn như cá hổi, các loại hải sản như tôm, cua, mực… là loại hải sản có mức độ thủy ngân thấp.
4. Ăn hải sản tôm cua mực như thế nào hợp lý cho người tiểu đường?
Hạn chế các loại thịt cá đỏ, các loại cá bạn cũng nên hạn chế ăn như cá kiếm và cá mập vì những loại cá này có hàm lượng thủy ngân cao, không tốt cho sức khỏe người bệnh.
Người mắc bệnh tiểu đường hay đái tháo đường cần kiêng cữ và lưu ý những nguyên tắc sau đây để giúp ích và tránh có hại cho sức khỏe của mình:
– Người mắc bệnh tiểu đường, đái tháo đường cần phải ăn uống điều độ, khoa học đúng giờ, tránh nhịn đói nhưng cũng không nên ăn quá no.
– Nên chia nhỏ những bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày, khoảng trên 4 bữa 1 ngày để cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài ra người bệnh cũng có thể ăn thêm bữa phụ buổi tối để tránh tình trạng bị hạ đường huyết ban đêm.
– Về chế độ dinh dưỡng có thể bổ sung nhiều chất xơ, hạn chế đường và mỡ động vật. Bên cạnh đó việc thay đổi chế độ ăn về thành phần và cơ cấu cũng như khối lượng thức ăn của các bữa ăn thì cũng không nên thay đổi quá nhanh và phải có sự điều chỉnh.
5. Một số nhóm thực phẩm tốt cho người bệnh đái tháo đường
Người mắc bệnh đái tháo đường hay tiểu đường có thể tham khảo một số chất béo lành mạnh như:
- Nhóm chất béo “tốt”
Nhóm chất béo “tốt” là loại chất béo đơn không bão hòa hay cũng có thể gọi là nhóm chất béo “lành mạnh”. Loại chất béo này không chỉ không tác động xấu tới sức khỏe mà còn có công dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu.
Nhất là người mắc bệnh tiểu đường thường có nguy cơ cao về mắc bệnh tim, hàm lượng cholesterol cao dẫn tới đột quỵ thì việc bổ sung nhóm chất béo “lành mạnh” này xem như một cách chữa bệnh hiệu quả. Chính vì thế, các loại thực phẩm có chứa chất béo đơn không bão hòa là vô cùng quan trọng.
Thực phẩm bổ sung và cung cấp nhóm chất béo lành mạnh điển hình có các loại hạt như hạnh nhân, lạc, hồ đào, hạt vừng, ô liu, dầu oliu, bơ và có nhiều trong dầu hạt cải.
Ngoài ra, có nhiều loại cá biển chứa nhiều axit béo có công dụng làm giảm đáng kể lượng cholesterol có hại và thay thế bằng các cholesterol có lợi.
- Về thịt nạc
Theo Hiệp hội Tiểu đường Mỹ, bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường, tiểu đường nên thường xuyên ăn thịt nạc. Bởi trong thịt nạc không những chứa ít chất béo bão hòa mà còn chứa 1 lượng chất đạm dồi dào, có công dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể người bệnh.
Một số nguồn protein lý tưởng cho bệnh nhân đái tháo đường có thể kể đến như là các loại cá bơn, cá trích, cá hồi, cá rô phi, cá mòi, cá ngừ, sò điệp, tôm, sò, thịt gia cầm (không có da) và thịt thăn chính là các nguồn protein tốt đối với người bệnh.
Hầu hết các loại thịt nạc nhất là thịt bò có chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA) sẽ giúp cải thiện chức năng chuyển hóa lượng đường trong máu, tốt cho người mắc bệnh đái đường, hơn nữa còn có công dụng phòng chống ung thư.
Bài chia sẻ đã giải đáp và mang lại nhiều thông tin hữu ích về vấn đề người tiểu đường có nên ăn hải sản không và chỉ nên ăn các loại hải sản nào. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều kiến thức bổ ích, giúp người bệnh duy trì cải thiện tình trạng bệnh, sống vui khỏe mỗi ngày.
III. Người mắc bệnh tiểu đường có uống được nước dừa không?
1. Giá trị dinh dưỡng có trong nước dừa tươi
Nước dừa là loại nước uống bổ dưỡng, mát, được rất nhiều người ưa thích. Trong nước dừa có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Số lượng vitamin có trong nước dừa thậm chí nhiều hơn trong đa số các loại nước ép trái cây khác, cụ thể như:
Các phức hợp vitamin B như riboflavin, niacin, thiamin, pyridoxine, và folate (đây là những chất mà cơ thể không thể tự tạo ra được và phải hấp thu từ các dưỡng chất bên ngoài).
Và rất nhiều các khoáng chất khác như Magiê, Sắt, Đồng, Vitamin C. Các Enzymes sinh học như catalase, dehydrogenase, peroxidase và axit phosphate giúp thúc đẩy sự trao đổi chất; Canxi, Mangan, Kẽm, Kali và muối tự nhiên rất tốt khi uống lúc say nắng, hoạt động mất sức, giúp bù muối khoáng cho cơ thể.
Ngoài ra, trong nước dừa còn có một lượng lớn chất hữu cơ giúp ngăn ngừa bệnh tật và giữ cho cơ thể chúng ta luôn hoạt động tốt. Các chất axit amin, enzyme và các chất dinh dưỡng chỉ có trong thực vật mà chúng ta có thể sử dụng nước dừa thay thế.
2. Lời khuyên uống nước dừa đối với người bệnh tiểu đường
Đối với những người không ăn nhiều trái cây và rau quả có thể bổ sung bằng nước dừa để thay thế. Một ly nước dừa có khoảng 294 mg kali (gấp đôi lượng kali trong các loại nước thể thao).
Bên cạnh đó, một ly nước dừa chứa khoảng 5mg đường tự nhiên, chỉ bằng khoảng 1/5 ở những loại nước khác, loại đường tự nhiên này tốt cho cơ thể và ít ảnh hưởng đến người mắc bệnh tiểu đường. Do đó nước dừa là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cung cấp chất khoáng quan trọng cho cơ thể.
Nước dừa cũng giống như các loại nước trái cây khác, đều được coi là một thức uống lành mạnh, giàu chất điện giải, kali và các chất dinh dưỡng khác. Cung cấp lượng lớn vitamin và khoáng chất cho cơ thể người dùng.
Nhiều người tin rằng loại đồ uống này cũng tốt cho người bệnh tiểu đường vì nước dừa ít calo, không chứa đường nhân tạo và có nhiều chất xơ. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế thường khuyên rằng bệnh nhân tiểu đường có thể thỉnh thoảng uống nước dừa nếu đường huyết được kiểm soát tốt.
Tốt hơn cả là không nên lạm dụng, sử dụng nước dừa thường xuyên hàng ngày nhất là với người mắc bệnh tiểu đường.
Hãy nhớ là nước dừa ngọt và nó có khả năng làm tăng đường huyết, do vậy có thể gây hại cho người bệnh tiểu đường. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng xem nước dừa có tốt cho bạn hay không.
Trên thực tế có nhiều ý kiến trái ngược về tác dụng của nước dừa với người bệnh tiểu đường, một số trường hợp bệnh nhân tiểu đường và bị bệnh thận mạn tính đã có tác dụng xấu với việc uống nước dừa thường xuyên, do vậy tốt nhất là nên tránh uống nước dừa nếu người bệnh không kiểm soát được lượng đường trong máu của mình.
>>>> Mời bạn xem thêm về Chỉ số đường huyết là gì?
Có những bệnh nhân tiểu đường sau khi uống nước dừa thường xuyên theo lời khuyên đã bị tăng đường huyết, nên không thể chủ quan, lơ là, ảnh hưởng sức khỏe về lâu dài.
Nước dừa là loại nước giàu kali, mặc dù kali là một dưỡng chất cần thiết cho nhiều hoạt động của cơ thể gồm tăng cường sức khỏe, thần kinh và giữ cho tim khỏe mạnh, nhưng thừa chất này có thể dẫn tới những biến chứng nguy hiểm như nhịp tim bất thường hoặc suy thận hoàn toàn.
Vì vậy, nếu bạn bị bệnh thận hoặc bất cứ bệnh nào khác sẽ khiến hàm lượng kali tăng trong máu, uống nước dừa có thể là một “thảm họa”. Nên cân nhắc trước khi ăn uống nếu như bạn không may mắc phải những bệnh khó chịu như trên.
Lưu ý, với bệnh nhân tiểu đường có chức năng thận không bình thường, uống nước dừa thường xuyên có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.
3. Tác dụng của nước dừa với bệnh nhân tiểu đường
Thành phần Kali và Axit Lauric có trong nước dừa tươi có tác dụng điều hòa huyết áp, tăng hàm lượng cholesterol tốt trong cơ thể nên có tác dụng ngăn chặn biến chứng nguy hiểm về tim mạch thường gặp phải ở người bệnh tiểu đường.
Bệnh tiểu đường uống được nước dừa không? Thì câu trả lời là tùy thuộc vào lượng đường huyết và mức độ kiểm soát lượng đường trong cơ thể của người mắc bệnh tiểu đường.
Uống nước dừa có tác dụng giảm cân do có chứa ít calo và chất béo, nhất là thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp đốt cháy nhiều calo từ đó giúp kiểm soát và giảm cân nặng.
Công dụng này rất quan trọng đối với người bệnh tiểu đường vì nó giống con dao hai lưỡi, nếu sử dụng hợp lý thì sẽ có lợi cho cơ thể, còn không kiểm soát tốt sẽ ảnh hưởng không tốt tới bệnh tiểu đường.
Khi bệnh nhân sử dụng nước dừa, một số khoáng chất trong đó sẽ làm giãn nở huyết mạch, giảm hình thành các cục máu đông nên sẽ giúp lưu thông máu tốt hơn. Nước dừa còn cải thiện quá trình lưu thông của máu nên được xem là có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Bên cạnh đó, chất xơ và Axit Amino trong nước dừa còn có thể cản trở cơ thể hấp thu đường, tăng nhạy cảm với insulin. Vậy Bệnh tiểu đường uống được nước dừa không? Và uống như thế nào cho phù hợp thì tùy thuộc vào trạng thái bệnh mỗi người.
4. Người bệnh tiểu đường được uống mấy quả dừa 1 ngày?
Uống nhiều nước dừa cũng không tốt cho sức khỏe và đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường, đái tháo đường – căn bệnh cần chế độ ăn uống hợp lý, khoa học.
Do vậy có thể uống nước dừa mỗi ngày 1 quả nhỏ hoặc uống cách theo chỉ định bác sĩ với từng tình trạng và không nên lạm dụng quá và càng không nên thêm đường, sẽ có tác hại nghiêm trọng nếu bạn sử dụng một cách không khoa học và cẩn thận với bệnh như vậy.
Đặc biệt nếu bị tiểu đường thai kỳ trong 3 tháng đầu, người huyết áp thấp, thấp khớp, người có thể trạng thuộc âm… cũng không nên sử dụng nước dừa. Trong dân gian cũng lưu truyền nhiều điều về nước dừa không tốt trong thời kỳ mang bầu cũng như đến kỳ kinh nguyệt của chị em phụ nữ.
Ngoài ra, người mắc bệnh tiểu đường, đái tháo đường cũng không nên ăn nhiều cùi dừa vì trong cùi dừa có chứa nhiều axit béo no không tốt cho tình trạng bệnh.
Trên đây Massageishealthy đã chia sẻ tổng quát về bệnh tiểu đường, bệnh tiểu đường nên ăn và không nên ăn gì cũng như là tiểu đường có ăn được cua không, uống nước dừa có ảnh hưởng đến sức khỏe người tiểu đường hay không đều đã được giải đáp.
Mời bạn xem thêm chi tiết về
Hy vọng bài viết đã mang lại nhiều thông tin bổ ích cho bạn đọc. Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe và có chế độ ăn uống hợp lý với căn bệnh tiểu đường này.