Bệnh tiểu đường nên ăn gì, thức ăn và chế độ ăn cho người tiểu đường nên kiêng gì tốt cho sức khỏe?

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì, kiêng gì?

Chế độ ăn uống cho người tiểu đường luôn rất khó khăn và cẩn trọng. Người bệnh tiểu đường nên ăn các nhóm thực phẩm như các loại rau lá, ngũ cốc nguyên hạt, trứng, cá ngừ, cá hồi, các loại trái cây họ cam quýt và nên kiêng các loại thức ăn như thực phẩm ngọt, chứa nhiều chất béo bão hòa, rượu bia, đồ uống có cồn.

I. Bệnh tiểu đường là gì?

1. Khái quát về bệnh tiểu đường

Tiểu đường là một trong những căn bệnh được xếp hạng nguy hiểm nhất hiện nay có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, chưa kể gây ra sự đe dọa đến tính mạng người bệnh.

Việc điều trị bệnh tiểu đường không quá khó khăn nhưng cần sự kết hợp giữa nhiều yếu tố, cụ thể là việc dùng thuốc và điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, khoa học. Vì thế Massageishealthy sẽ chia sẻ đến bạn một cách chi tiết về vấn đề bị tiểu đường nên ăn gì, kiêng gì. Cùng theo dõi ngay dưới đây nhé!

Đầu tiên bạn cần hiểu rõ xem căn bệnh này là gì mà cơ chế phát triển như thế nào để theo dõi những diễn biến trong cơ thể mình. Bệnh tiểu đường hay còn gọi là bệnh đái tháo đường, là một chứng bệnh rối loạn chuyển hóa mãn tính vô cùng phổ biến.

Khi mắc bệnh tiểu đường, cơ thể thường mất đi khả năng sản xuất và sử dụng insulin như người bình thường từ đó không thể kiểm soát được lượng đường trong máu.

Nếu lượng đường trong máu vượt mức cho phép thông thường sẽ dẫn đến bệnh tiểu đường. Tiểu đường có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe như tim mạch, thận, mắt, thần kinh.

Một sốt triệu chứng thường gặp ở một người mắc bệnh tiểu đường bao gồm:

• Thường xuyên khát nước
• Đi tiểu nhiều lần, đặc biệt là ban đêm
• Sụt cân không rõ nguyên nhân
• Luôn thấy mệt mỏi
• Buồn nôn, nôn mửa
• Mờ mắt
• Nhiễm trùng âm đạo ở phụ nữ
• Khô miệng
• Nhiễm nấm men hoặc nấm candida
• Ngứa da, đặc biệt ở vùng bẹn và vùng âm đạo

2. Bệnh tiểu đường có mấy loại?

Hiện nay bệnh tiểu đường được phân thành 3 loại phổ biến nhất đó là tiểu đường tuýp 1, tiểu đường tuýp 2 và tiểu đường thai kỳ.

2. 1. Tiểu đường tuýp 1

Tiểu đường tuýp 1 là chứng rối loạn hệ tự miễn xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể thay vì tấn công các yếu tố bên ngoài sẽ tấn công các tế bào trong tuyến tụy.

Từ đó gây ra sự thiếu hụt insulin và làm lượng đường huyết tăng đáng kể gây bệnh. Thông thường bệnh tiểu đường tuýp 1 xuất hiện nhiều triệu chứng từ rất sớm và ở độ tuổi khá trẻ, hầu hết ở trẻ nhỏ hoặc lứa tuổi vị thành niên.

Nguyên nhân gây tiểu đường tuýp 1 được các bác sĩ chẩn đoán có thể kết hợp giữa yếu tố di truyền và yếu tố môi trường.

>>>> Mời bạn tìm hiểu thêm về tiểu đường type 1

2.2. Tiểu đường tuýp 2

Tiểu đường tuýp 2 là loại tiểu đường phổ biến nhất với tỷ lệ người mắc phải cao nhất, chiếm đến hơn 90% số người bị tiểu đường.

Tiểu đường tuýp 2 còn được gọi là bệnh tiểu đường không phụ thuộc insulin. Khi đó các tế bào trong cơ thể trở nên đề kháng với insulin và lượng insulin mà tuyến tụy sản xuất không đáp ứng đủ để cơ thể vượt qua sự đề kháng này.

Lúc này đường sẽ tích tụ lại trong máu thay vì di chuyển vào các tế bào để tạo ra năng lượng như thông thường.

Phần lớn tiểu đường tuýp 2 thường thấy ở những người trưởng thành, tuy nhiên do tỷ lệ người bị thừa cân ngày càng cao nên độ tuổi mắc bệnh đã giảm xuống, những người ở tuổi vị thành niên và người trẻ tuổi cũng có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.

>>>> Mời bạn tìm hiểu thêm về tiểu đường type 2

2.3. Tiểu đường thai kỳ

Bệnh tiểu đường thai kỳ tất nhiên chỉ xảy ra ở những phụ nữ đang mang thai. Nếu không được điều trị kịp thời có thể gây ra những ảnh hưởng xấu cho cả bà mẹ và thai nhi hoặc trẻ sơ sinh sau khi ra đời.

Phần lớn bệnh tiểu đường thai kỳ sẽ khỏi sau khi sinh bé, tuy nhiên nếu không theo dõi và kiểm soát thì người mẹ rất dễ mắc lại tiểu đường thai kỳ trong lần mang thai sau và nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 trong tương lai cũng khá cao.

>>>> Mời bạn tìm hiểu thêm về tiểu đường thai kỳ

II. Bệnh tiểu đường nên ăn gì tốt nhất trong chế độ ăn của mình

Như đã nói bên cạnh việc dùng thuốc theo đúng chỉ dẫn của bác sĩ thì chế độ ăn uống cũng có ảnh hưởng rất lớn đến kết quả điều trị bệnh tiểu đường của các bệnh nhân.

Hơn thế còn giúp hạn chế tối đa xảy ra các biến chứng nguy hiểm trên những người bệnh tiểu đường nặng. Theo đó những gợi ý dưới đây của Massageishealthy sẽ giúp bạn dễ dàng biết được đâu là những thực phẩm, thức ăn mình cần phải bổ sung vào thực đơn hàng ngày để điều trị bệnh tiểu đường.

1. Các loại rau lá xanh giàu chất xơ hòa tan và dinh dưỡng

Hầu hết các loại rau củ quả có màu xanh như bông cải xanh, bắp cải, cải bó xôi, cải xoăn, quả bí, rau mầm, đậu xanh, măng tây, cần tây, cải ngồng, đậu bắp… đều không làm tăng lượng đường máu sau khi ăn.

Ngoài ra chúng còn chứa rất nhiều chất xơ hòa tan có lợi cho hệ tiêu hóa, khoáng chất, chất chống oxy hóa, vitamin có tác dụng bảo vệ mạch máu và thủy tinh thể cho bệnh nhân tiểu đường.

Nếu ước tính lượng thức ăn trong mỗi bữa chính để đầy 1 dĩa tròn có 4 phần thì rau củ quả nên chiếm 1/2. Tiếp theo thứ tự bạn nên ăn sẽ là rau xanh và nước canh rồi mới đến cơm và các món ăn khác sẽ giúp làm giảm cảm giác đói và làm chậm việc hấp thu đường.

2. Ngũ cốc nguyên hạt giúp kiểm soát đường máu

Ngũ cốc nguyên hạt là những loại ngũ cốc còn nguyên vẹn phần vỏ cám hoặc vỏ lụa bao bên ngoài như các loại đậu, gạo lứt, yến mạch… chúng cũng rất giàu chất xơ hòa tan, chất đạm và các vitamin nhóm B. Bệnh nhân tiểu đường có thể dùng chúng tay thế cho nguồn tinh bột từ cơm trắng.

Bạn có rất nhiều cách để chế biến các loại ngũ cốc thành những món ăn thơm ngon như rang xay rồi trộn với sữa chua hay hoa quả làm thành món ăn sáng, bữa ăn phụ.

Hoặc dùng để nấu cháo cùng cá, thịt nạc, đậu hũ nhưng nhớ là không thêm đường và muối để làm tăng gia vị cho món ăn.

3. Trứng rất có lợi cho chế độ ăn của người tiểu đường

Trước đây trứng được xếp trong nhóm kiêng kỵ với người bệnh tiểu đường bởi chứa khá nhiều cholesterol nhưng gần đây, các nghiên cứu đã phủ nhận điều đó. Ngược lại còn xem trứng là một loại thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường nhờ hàm lượng cao omega 3 và một số dưỡng chất khác.

Chúng sẽ giúp giảm viêm, tăng lượng cholesterol, cải thiện độ nhạy insulin, cung cấp thêm những chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin có lợi cho mắt. Tuy nhiên không nên ăn quá 5 trứng mỗi tuần và chỉ nên luộc để giữ nguyên dưỡng chất trong trứng.

4. Cá ngừ, cá hồi, cá mòi giúp hạn chế biến chứng tim mạch

Cả 3 loại cá này đều bổ sung nguồn chất đạm tốt cho sức khỏe, có thể thay thế cho nguồn đạm từ các loại thịt đỏ như bò, heo, cừu… mà không hề làm tăng đường máu. Hơn thế còn cung cấp thêm nhiều chất béo tốt làm giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch.

Mỗi tuần nên bổ sung chúng vào khẩu phần ăn từ 2 – 3 lần, ưu tiên các món hấp hơn là chiên rán nhiều mỡ hoặc kho mặn. Đối với những người bệnh tiểu đường có mắc bệnh Gout thì không nên dùng cá hồi, cá ngừ mà có thể lựa chọn các loại cá đồng.

5. Các loại trái cây họ cam quýt và quả mọng

Trái cây cũng là một loại thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường. Bạn có thể thường xuyên ăn các loại trái cây có múi như cam, bưởi hay thanh long, xoài, ổi, chuối, các loại quả mọng nước như dâu tây, việt quất… vì chúng ít làm tăng đường huyết và bổ sung các chất chống oxy hóa và dinh dưỡng cao.

Tuy nhiên vì hầu hết trái cây đều chứa năng lượng nên sau khi ăn cơm không nên ăn ngay sẽ khiến đường huyết tăng. Tốt nhất nên ăn trái cây vào các bữa phụ và an theo nguyên tắc số lượng vừa nắm trong lòng bàn tay là đủ.

6. Cà chua, cà rốt, bí đỏ, khoai lang tốt cho người tiểu đường

Bởi các biến chứng về mắt cũng là mối đe dọa mà những người mắc đái tháo đường phải đối mặt. Vì thế hãy bổ sung những loại thực phẩm có lợi cho phần mắt để bảo vệ chúng tốt hơn.

Dù so với cà chua hay cà rốt thì khoai lang và bí đỏ chứa nhiều tinh bột hơn nhưng bù lại chúng lại chứa rất nhiều beta – caroten (tiền vitamin A) có lợi cho mắt.

Hơn thế chỉ số đường huyết GI của khoai lang và bí đỏ thấp, giàu chất xơ hòa tan cùng các chất chống oxy hóa tốt cho việc điều trị bệnh tiểu đường.

III. Thực đơn ăn uống của người bị tiểu đường kiêng gì thì tốt?

Nếu như ăn phải những loại thức ăn có hại thì tình trạng bệnh tiểu đường sẽ ngày càng nghiêm trọng hơn, dẫn đến những hậu quả khó lường. Chính vì thế ngoài việc bổ sung thực phẩm có lợi, bạn còn phải loại bỏ các loại thực phẩm không phù hợp ra khỏi khẩu phần ăn mỗi ngày.

1. Các loại thực phẩm ngọt

Nười mắc bệnh tiểu đường cần tuyệt đối kiêng các vị ngọt nhân tạo bởi lượng đường trong máu đã vượt quá mức cho phép. Thế nên các loại thực phẩm như bánh ngọt, kẹo, nước ngọt có ga, mía đường, hoa quả quá ngọt cũng không nên được bổ sung vào thực đơn của người bị tiểu đường.

2. Các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa

Chất béo sẽ cung cấp nguồn năng lượng cao nhất cho cơ thể vì thế bạn dễ dàng bị tăng cân nếu ăn quá nhiều nhóm thực phẩm này, từ đó rất khó để kiểm soát đường huyết.

Theo đó bệnh nhân tiểu đường cần kiêng các loại chất béo bão hóa cũng như cholesterol có nguồn gốc động vật như phủ tạng động vật, mỡ, pho mát, lòng đỏ trứng gà, bơ sữa… Những loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như sữa dừa, kem, nước cốt dừa… cũng cần tránh.

3. Đồ hộp, thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thức ăn chế biến sẵn hay thực phẩm đóng hộp cũng nằm trong danh sách kiêng kỵ của những người bị tiểu đường bao gồm: xúc xích, thịt muối, thịt xông khói, đồ đông lạnh, mì tôm, khoai tây chiên…

4. Trái cây khô

Mặc dù trái cây chứa nhiều chất xơ và thành phần dinh dưỡng cao nhưng khi được sấy khô lại có lượng đường tự nhiên khá lớn, có thể làm tăng lượng đường máu.

5. Sữa

Những chất béo trong sữa có thể khiến đề kháng insulin giảm không tốt với bệnh nhân tiểu đường. Bạn có thể thay thế bằng các loại sữa ít béo hoặc không đường.

6. Rượu bia hoặc đồ uống có cồn, chất kích thích

Những loại thực phẩm này khi kết hợp với các loại thực ăn có đường khác sẽ khiến lượng đường máu tăng nhanh chóng, khó kiểm soát.

IV. Bị tiểu đường ăn gì thay cơm trong thực đơn hàng ngày?

Bởi vì cơm trắng chứa rất nhiều lượng tinh bột nên thường đứng dầu danh sách những món không tốt cho người bị tiểu đường, tuy nhiên đừng nghĩ rằng phải cai hoàn toàn cơm trắng.

Bởi điều này có thể khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, gây hạ đường huyết thậm chí dẫn đến hôn mê, tử vong nếu không kịp thời cấp cứu.

Theo đó bệnh nhân tiểu đường chỉ nên linh hoạt thay thế và dùng cơm trắng xen kẽ với những loại thực phẩm khác có thể bổ sung dinh dưỡng tương tự với cơm như:

Gạo lứt

Nhiều công trình nghiên cứu ở nước ta cho thấy ăn gạo lứt thường xuyên có thể làm giảm đến 16% nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.

Lúa mì

Trong thành phần lúa mì có chứa nhiều canxi, sắt, protein, magie, kali, cung cấp chất xơ hòa tan lượng lớn giúp giảm táo bón và kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả.

Yến mạch

Yến mạch hay bột yến mạch bổ sung các chất xơ có lợi giúp cải thiện đường huyết. Nên chọn yến mạch nguyên hạt hoặc loại cán mỏng đem trộn cùng sữa chua, hoa quả làm bữa sáng hoặc nấu cháo cũng rất tốt.

Diêm mạch

Diêm mạch được chứng minh rằng rất tốt cho người bệnh đái tháo đường, đồng thời giúp ngăn ngừa các biến chứng tim mạch, cải thiện hệ xương khớp, giảm huyết áp… Bạn có thể trộn với rau hoặc ăn chung với sữa chua.

Các loại đậu

Ngoài ra những loại đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nguyên vỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt trong việc kiểm soát cân nặng và lượng đường huyết trong máu.

V. Người bệnh tiểu đường nên ăn hoa quả, trái cây gì?

Trái cây vô cùng tốt cho sức khỏe, nhiều loại trái cây chứa lượng chất xơ rất lớn, nhất là những loại có thể dùng cả thịt lẫn vỏ. Việc dung nạp đủ một lượng chất xơ cần thiết vô cùng quan trọng giúp kiểm soát và ổn định bệnh tiểu đường.

Chúng sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, kiểm soát tình trạng bệnh tốt hơn. Theo các bác sĩ thì có rất nhiều loại trái cây được đưa vào chế độ ăn uống của người bệnh tiểu đường bởi chúng cung cấp chất xơ và làm giảm nguy cơ béo phì, đau tim và đột quỵ.

– Theo đó người bệnh tiểu đường được khuyến cáo nên dùng các loại trái cây có chỉ số đường GI thấp, cụ thể như: táo, cam, dâu tây, chanh, mận, quả việt quất, dưa hấu, đào, kiwi, lê, đu đủ, cóc, bơ, dưa lê, mơ, bưởi… Bạn có thể dùng các loại quả này với số lượng nhiều hơn.

– Các loại trái cây như xoài, chuối, măng, nho, mít, vải, nhãn, sầu riêng… vẫn có thể ăn nhưng với ố lượng hạn chế bởi chúng cũng có lượng đường cao.

– Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường cần tránh dùng các loại trái cây quá chín vì khi đó lượng đường sẽ đạt mức cao nhất.

Ăn trái cây lúc nào tốt cho bệnh tiểu đường?

Ngoài việc lựa chọn trái cây thì thời điểm ăn cũng vô cùng quan trọng. Bác sĩ khuyên rằng không nên ăn trái cây ngay sau bữa ăn vì chúng có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Tốt nhất nên dùng trái cây trong các bữa ăn phụ hoặc cách bữa ăn chính ít nhất 2 giờ để lượng đường huyết không bị tăng đột ngột. Thời gian lý tưởng nhất để ăn trái cây là khoảng 11h giớ sáng hoặc 5 giờ chiều.

Một điều nữa các bạn cần nhớ chính là tốt nhất chỉ nên ăn trái cây tươi và hạn chế dùng các loại trái cây đóng hộp, trái cây sấy khô hay thậm chí là nước ép trái cây.

Bởi chúng đều chứa hàm lượng đường cao hơn khá nhiều với trái cây tươi, có thể khiến lượng đường tăng lên đáng kể, không tốt cho bệnh tình.

VI. Câu hỏi thường gặp về thực đơn, chế độ ăn lành mạnh cho người tiểu đường

1. Bệnh tiểu đường có được ăn chuối không?

Đối với những người bình thường thì chuối là một trong những loại trái cây lý tưởng nhất giúp cung cấp những chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên với những người mắc bệnh tiểu đường thì chuối lại không hoàn toàn là một sự lựa chọn tốt.

Chuối chứa hàm lượng lớn đường đơn rất có hại cho người bệnh tiểu đường, có thể khiến tuần hoàn máu giảm chậm xuống, quá trình trao đổi chất kém đi dẫn đến tình trạng bệnh nặng hơn.

Tuy thế trong một vài trường hợp, khi lượng đường trong máu giảm quá thấp hoặc bị quá liều khi tiêm insulin thì người bệnh có thể dùng 1 quả chuối nhỏ hoặc nửa quả chuối lớn để cân bằng lại.

Như thế có thể thấy nếu biết cách lựa chọn và tiêu thụ đúng cách thì người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn chuối mà vẫn đảm bảo ổn định lượng đường huyết, thậm chí còn bổ sung thêm dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Và chuối không quá chín sẽ phù hợp với tình trạng của người bệnh bởi lượng đường lúc này không nhiều như lúc chín kỹ. Ngoài ra khi kết hợp với một số loại trái cây khác sẽ giúp điều tiết được lượng đường huyết trong cơ thể.

Nếu muốn ăn chuối thì bạn nên tuân thủ một số nguyên tắc sau:

– Nên dùng chuối hơi xanh bởi chỉ số đường huyết phụ thuộc vào độ chín của chuối. Trung bình trong một quả chuối chín sẽ có chỉ số đường huyết khoảng 60, trong khi 1 quả chuối xanh chỉ có mức tầm 40.

– Không nên ăn quá nhiều chuối mà chỉ thỉnh thoảng bổ sung 1 – 2 quả vào khẩu phần ăn.

– Tuyệt đối không ăn chuối kèm với các loại bánh ngọt, kẹo hoặc nước ngọt sẽ làm lượng đường tăng rất cao.

2. Bệnh tiểu đường có ăn được khoai lang không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì người bị bệnh tiểu đường vẫn có thể dùng khoai lang trong khẩu phần ăn tuy nhiên cách sử dụng khác nhau sẽ gây ra những tác động khác nhau đến chỉ số đường huyết.

Vì thế nếu dùng đúng cách thì khoai lang hoàn toàn không gây hại mà còn tốt cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất xơ… giúp ngăn chặn nguy cơ gặp biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, tai biến mạch máu não, xơ vữa động mạch…

Theo đó bạn nên dùng khoai lang theo những quy tắc dưới đây để tận dụng được những tác dụng tốt của nó trong quá trình trị tiểu đường.

– Cách chế biến luôn quan trọng bởi nó có khả năng làm thay đổi chỉ số đường huyết. Theo đó nếu luộc khoai lang sẽ khiến chỉ số glycaemic tăng mạnh, không có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Cách nướng hoặc chiên nguyên vỏ sẽ tốt hơn cho người bệnh.

– Mỗi ngày người bệnh có thể tiêu thụ từ 40 – 50 gram carbohydrate trong bữa ăn chính, trong khi 100gr khoai lang chỉ chứa 20gr carbohydrate do đó trung bình bạn có thể ăn từ 200-400gr khoai lang mỗi ngày.

– Tuy nhiên nếu ăn khoai lang thì người bệnh cần cắt giảm các loại thực phẩm có chứa tinh bột khác để cân bằng lượng carbohydrate.

– Mặc dù ăn đúng cách khoai lang sẽ không có hại nhưng bạn cũng cần hết sức lưu ý tùy theo tình trạng sức khỏe của mình.

– Nếu có thể hãy tham khảo ý kiến bác sĩ và xây dựng chế độ ăn uống khoa học kết hợp nghỉ ngơi và tập luyện thể thao đúng cách.

3. Tiểu đường có uống được mật ong không?

Những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao hoàn toàn không nên dành cho những người bệnh tiểu đường.

Mật ong lại chứa hàm lượng đường vô cùng cao với 40% lượng đường fructoza, 30% lượng đường glucose thế nên nó không phải là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.

Nếu sử dụng quá mức sẽ khiến đường huyết tăng cao, không thể kiểm soát, dễ dẫn đến các biến chứng nguy hiểm. Thế nhưng trong một số trường hợp rất nhỏ người bệnh tiểu đường vẫn có thể dùng một lượng nhỏ mật ong.

Đó là khi người bệnh bị hạ đường huyết đột ngột thì dùng một ít mật ong sẽ giúp cân bằng đường kịp thời và ngăn chặn những biến chứng xấu có thể xảy ra, giúp đường huyết trở lại mức ổn định.

Ngoài ra người bệnh cũng có thể dùng một lượng mật ong vừa đủ trong khẩu phần ăn hàng ngày khi cần bổ sung glucose để đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn kiểm soát được mức đường huyết.

4. Bị tiểu đường ăn bắp (ngô) được không?

Bắp mặc dù cũng rất thơm ngon nhưng lại chứa rất nhiều tinh bột có thể khiến lượng đường trong máu tăng lên, do đó mà những người mắc bệnh tiểu đường thường không được khuyến cáo ăn bắp.

Tuy nhiên cũng không thể hoàn toàn loại bỏ bắp bởi lượng chất dinh dưỡng tuyệt vời có trong bắp lại vô cùng tốt cho sức khỏe bao gồm: vitamin A, vitamin B6, sắt, photpho, magie, mangan, selen, niacin, folate… chúng sẽ giúp cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể người bệnh.

Nhưng để đảm bảo ổn định lượng đường huyết, những người mắc bệnh tiểu đường chỉ nên ăn bắp kèm với những loại thực phẩm chứa protein hoặc các chất béo. Hạn chế dùng bắp trong mọi bữa ăn hằng ngày và mỗi lần chỉ nên dùng nửa quả bắp.

Và quan trọng nhất là nên lựa chọn các loại thực phẩm có chỉ số đường thấp để vẫn đảm bảo được lượng đường trong máu ở mức ổn định.

5. Người mắc tiểu đường có ăn được cua tôm, hải sản không?

Một tin vui dành cho những bệnh nhân bị tiểu đường đó là bạn hoàn toàn có thể ăn cua cũng như các loại hải sản khác bởi chúng chứa nhiều lượng protein nên không làm tăng lượng đường huyết trong máu. Và protein là một trong những dưỡng chất vô cùng cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì mô của cơ thể.

Tuy nhiên cũng tương tự như những loại thực phẩm hay trái cây khác, người bệnh tiểu đường cần có một chế độ và cách ăn đúng cách thì mới đảm bảo được sức khỏe.

Các nghiên cứu từ trường đại học y tế cộng đồng Indiana, những người tiêu thụ lượng thủy ngân có trong hải sản quá nhiều sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp cao hơn thông thường đến 65%.

Để đảm bảo sức khỏe cho người bệnh tiểu đường, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh những tác động xấu đến sức khỏe.

6. Tiểu đường có uống được nước dừa không?

Nước dừa là một trong những loại thức uống có tính mát, được xem là khá lành mạnh với nhiều chất điện giải, chất dinh dưỡng khác cùng kali. Trên thực tế có rất nhiều ý kiến trái chiều về việc uống nước dừa của những người bị bệnh tiểu đường.

Nhưng để đảm bảo sức khỏe, những người bị tiểu đường và bị thận mãn tính thì nên hạn chế tối đa việc uống nước dừa. Bởi bản chất nước dừa ngọt và vẫn chứa đường nên có thể làm đường huyết tăng lên.

Thêm vào đó nếu bạn đang có mầm mống bệnh thận thì lượng kali trong nước dừa sẽ vô cùng nguy hiểm có thể dẫn đến tình trạng bệnh nặng hơn hoặc xuất hiện biến chứng suy thận từ bệnh tiểu đường.

Trường hợp đường huyết đang được kiểm soát tốt thì thỉnh thoảng bạn có thể uống nước dừa, nhưng với lượng ít và không nên dùng thường xuyên mỗi ngày.

7. Người mắc tiểu đường ăn nho được không?

Những nghiên cứu gần đây đã đưa ra báo cáo rằng chứ 100gr thịt quả nho sẽ chứa đến 68 calo tương đương với 11mg vitamin C và 10-12g đường dễ hấp thụ. Điều đó chứng minh rằng quả nho chứa một lượng đường quá lớn.

Và đây chính là lý do nho sẽ không phải là một loại trái cây thích hợp cho những người bệnh tiểu đường. Nếu sử dụng nho quá thường xuyên thì người bệnh rất dễ bị tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể kéo theo lượng đường huyết trong máu tăng cao, đe dọa đến sức khỏe người bệnh.

Mặc dù chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cũng như những chất chống oxy hóa cao nhưng nho thật sự không tốt cho những người bệnh tiểu đường. Không chỉ khiến đường huyết tăng cao mà còn khiến sức khỏe của người bệnh bị giảm sút trầm trọng.

8. Người bệnh tiểu đường có ăn được măng không?

Từ trước đến nay măng là một nguyên liệu có thể chế biến ra những món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe nhờ chứa các dưỡng chất có lợi như: Protein, carotin, các vitamin B & C, canxi, photpho, chất xơ, đường, chất béo…

Theo đó măng còn là một thực phẩm vô cùng có lợi cho người bệnh tiểu đường. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra chiết xuất từ tre có khả năng làm giảm glucose mãn tính trong máu, ngăn chặn sự gia tăng lipid trong tế bào mỡ, ảnh hưởng rất lớn đến bệnh tiểu đường tuýp 2.

Đồng thời những nghiên cứu còn chỉ ra tác dụng của măng trong việc kích thích sản sinh insulin ở tuyến tụy, thế nên người bệnh tiểu đường có thể dùng măng để vừa bổ sung dinh dưỡng vừa giúp kiểm soát đường huyết rất tốt.

Hơn thế ăn măng đúng cách còn giúp cải thiện hệ tim mạch, tăng khả năng miễn dịch, phòng chống viêm, chống lại các gốc tự do.

9. Khi bị tiểu đường có ăn được dứa (thơm) không?

Dứa là một trong những loại quả nhiệt đới vô cùng thanh mát và cũng rất tốt cho sức khỏe nhờ những chất dinh dưỡng có lợi như protid, glucid, canxi, photpho, sắt,.. giúp lợi tiểu, thải độc cho cơ thể, kích thích sự tiêu hóa.

Nhiều người nghĩ rằng vị chua chua ngọt ngọt của dứa không ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu của người bị tiểu đường.

Tuy nhiên thực tế lại có và dứa còn không được khuyến cáo nên ăn dứa bởi dứa có chứa nhiều đường saccharose và glucose có thể khiến mức đường huyết của người bệnh tăng lên.

Trường hợp muốn ăn dứa, bệnh nhân chỉ nên ăn một lượng vừa đủ khoảng nữa trái và còn phải xem xét để kết hợp với các loại thực phẩm khác để có một bữa ăn cân bằng lượng đường nạp vào cơ thể không vượt quá mức quy định cho phép.

10. Bệnh nhân tiểu đường ăn cam được không?

Người bệnh hoàn toàn có thể ăn cam trong quá trình điều trị tiểu đường bởi cam là một trong những loại trái cây vô cùng tốt cho mọi đối tượng, với bệnh nhân tiểu đường cũng không ngoại lệ.

Với hàm lượng vitamin C cao cùng các chất xơ có lợi, cam sẽ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hạn chế những nguy cơ biến chứng xấu đến sức khỏe.

Tuy nhiên bạn cũng không thể dùng quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên uống 1 – 2 quả, không bỏ thêm đường cũng như mật ong. Và hãy ưu tiên dùng cam tươi, hạn chế các loại nước trái cây đóng chai vì chúng chứa khá nhiều đường nhân tạo.

Trường hợp những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường bị hạ đường huyết cảm thấy mệt lã người, tim đập nhanh nên dùng một ly nước cam để ổn định lại lượng đường huyết thiếu hụt, giúp cơ thể trở về trạng thái bình thường.

11. Khi mắc bệnh tiểu đường ăn vú sữa được không?

Vú sữa chứa nhiều sắt, can-xi, protein, vitamin, các chất chống oxy hóa có lợi giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể. Nhưng nhiều người lo ngại rằng lượng đường làm nên tính ngọt của vú sữa có thể khiến lượng đường huyết trong cơ thể tăng cao, ảnh hưởng xấu đến người bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nếu ăn đúng liều lượng thì không những không gây hại mà vú sữa còn hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Những nghiên cứu về thuộc tính phytochemical ở vú sữa cho thấy vú sứa có thể làm hạ huyết áp biểu hiện giãn mạch và ức chế thụ thể adrenergic, giúp điều trị một số bệnh như viêm phôi, bệnh đường ruốt, sốt xuất huyết và tiểu đường cũng là một trong số đó.

12. Người bệnh tiểu đường có uống bia được không?

Bia rượu gây ức chế sự hình thành glycogen ở gan có thể khiến đường huyết bị hạ ở người bệnh đang điều trị với insulin hoặc thuốc làm hạ đường huyết. Vì vậy bệnh nhân tiểu đường không nên uống nhiều bia rượu sẽ gây ra những ảnh hưởng xấu khiến bệnh tình tiến triển nặng hơn.

Trường hợp muốn uống bia, bạn cần phải theo dõi sát sao và đảm bảo trước cũng như sau khi uống lượng đường huyết vẫn trong vòng kiểm soát. Nhưng tốt nhất vẫn nên hạn chế việc uống bia rượu hay các loại thức uống có cồn để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

13. Bệnh tiểu đường có uống được cà phê đen không?

Cà phê là một loại thức uống hằng ngày vô cùng quen thuộc với mọi người, đặc biệt là với cánh đàn ông. Nhưng bạn có biết cà phê là một trong những loại thực phẩm gây tình trạng tăng đường huyết ở những người bệnh tiểu đường?

Chính vì thế những bệnh nhân tiểu đường được khuyến cáo không nên dùng cà phê. Bởi vì cà phê có tính kháng lại tác dụng giảm đường huyết của insulin, vì thế khiến chúng không thể đi vào các tế bào cung cấp năng lượng mà tích tụ lại trong máu làm tăng đường huyết.

Ngoài ra cà phê chứa nhiều chất kích thích, đặc biệt là adrenalin có tác dụng làm tăng đường huyết, tăng huyết áp, gây run tay và hồi hộp, không tốt cho hệ tim mạch.

Theo nghiên cứu các nhà khoa học thì cà phê sẽ làm tăng mức đường huyết trung bình trong ngày lên đến 8%, thế nên bệnh nhân tiểu đường hãy hạn chế dùng cà phê để đảm bảo sức khỏe.

Nếu như bạn đang thắc bị bệnh tiểu đường nên ăn gì, kiêng gì thì những thông tin trong bài viết trên chắc chắn sẽ vô cùng hữu ích cho bạn, giúp quá trình điều trị tiểu đường trở nên dễ dàng và đem lại hiệu quả tốt hơn. Tuy nhiên lời khuyên tốt nhất vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng tốt nhất.

Chia sẻ ngay kiến thức bổ ích từ Massageishealthy này để mọi người cùng biết bạn nhé!