4 cách nấu cháo thịt bằm ngon cho bé, cho người bệnh, người ốm bằng nồi cơm điện đơn giản

1. Cách nấu cháo thịt bằm ngon đơn giản thơm ngon bổ dưỡng cho trẻ, cho người bệnh 

Cách nấu cháo thịt bằm ngon là một món ăn vô cùng bổ dưỡng được tất cả mọi người chọn lựa để bồi bổ cơ thể cho mình từ người già, người trẻ, người bệnh hay người khỏe mạnh đều thích ăn không chỉ vì nó bổ mà còn giúp ngăn ngừa và trị các bệnh cảm, cúm, ho, sốt, mệt mỏi,….

Đặc biệt đây là cho các bé trong thời kì đang tập ăn dặm đấy vì chúng là món rất tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ lại đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển thể trạng của trẻ!

4 cách nấu cháo thịt bằm ngon cho bé, cho người bệnh, người ốm bằng nồi cơm điện đơn giản

Hôm nay kênh cẩm nang Massageishealthy sẽ giới thiệu đến các bạn một cách nấu cháo thịt bằm vô cùng thơm ngon bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình bạn chỉ bằng vài bước cơ bản, nguyên liệu lại dễ chuẩn bị nhé!

Nguyên liệu để chuẩn bị cho việc nấu cháo thịt bằm

• Gạo tẻ (hay còn được gọi là gạo trắng để nấu cơm thường mà ta hay ăn): 1 bát (chén) nhỏ.
• Thịt nạc heo: 100g.
• Cà rốt tươi: 1 củ.
• Hành lá, ngò.
• Các gia vị dùng cho việc nêm nếm: nước mắm, muối, tiêu, hạt niêm.

Cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng

• Bước 1: Rang gạo cho vàng đều

Bạn lấy 1 bát gạo đã chuẩn bị sẵn đem vo cho thật sạch như vo gạo nấu cơm bình thường, rồi để cho thật ráo nước nhé các bạn. Tiếp đến đem phần gạo này đi rang cho vàng đều. Để khi nấu gạo sẽ có mùi thơm ngon hơn là khi cho gạo vào nấu ngay.

Lưu ý khi chúng ta rang phần gạo phải rang cùng với lửa thật nhỏ, khi rang bạn phải sử dụng đũa đảo đều phần gạo liên tục quan sát thấy gạo tẻ vàng đều như trong hình là được rồi bạn nhé!

Rang gạo cho vàng đều – Cách nấu cháo thịt bằm ngon cho bé, người bệnh

Lưu ý: Khi nấu cháo bạn nên ưu tiên lựa chọn loại gạo thơm, không dẻo quá khi nấu cháo sẽ ngon hơn, có mùi vị đặc trưng. Hoặc bạn có thể nấu bằng gạo tấm cũng rất ngon.

• Bước 2: Nấu cháo cho gạo chín nhừ thơm ngon

Bạn bắc một nồi nước lên và đun cho thật sôi, khi gạo đã rang vàng đều bạn cho phần gạo này vào nồi nấu cho đến khi phần gạo này mềm và nở bung ra.

Nấu cháo cho gạo chín nhừ thơm ngon – Cách nấu cháo thịt bằm ngon cho bé, người bệnh

Lưu ý: Khi gạo rang đã vàng đều bạn đem gạo vo nhẹ lại thật sạch một lần nữa nhé trước khi cho gạo vào nồi vì như thế nó sẽ khử được mùi cháy khét của chảo rang bám vào khi chúng ta tiến hành rang gạo lúc trước đó.

• Bước 3: Cho hành lá, cà rốt vào nồi cháo trắng

Sau khi thấy gạo đã mềm, bung thì bạn hạ lửa nhỏ xuống rồi ta bắt đầu tiến hành làm cà rốt, cà rốt bạn làm sạch vỏ bên ngoài, cắt thành hình hạt lựu, sau khi cắt xong bạn cho cà rốt vào nồi cháo, điều chỉnh lửa nồi cháo lớn lên. Ta cho cà rốt vào trước vì cà rốt khó nhừ hơn các loại nguyên liệu khác khi nấu.

• Bước 4: Ướp thịt sao cho tuyệt vời

Ướp thịt sao cho tuyệt vời – Cách nấu cháo thịt bằm ngon cho bé, người bệnh

Phần thịt nạc bạn phải đem ướp sẵn từ trước nhé, vì phần thịt như vậy sẽ thấm đều và thơm ngon hơn. Bạn ướp phần thịt này theo tỷ lệ nửa muỗng cà phê muối cùng thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít hành lá băm nhuyễn.

Sau cùng là ít tiêu xay trộn đều để trong vòng khoảng thời gian 15 phút. Khi thịt đã ướp xong bạn cho thịt vào cháo luôn nhé, khi cho nhớ đảo đều tay để thịt tách ra không vón cục lại với nhau.

• Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món cháo thịt băm

Bạn nấu cháo thêm khoảng 5 phút nữa với lửa thật lớn sau đó bạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn theo khẩu vị từng gia đình, cho hành lá và ngò băm nhuyễn vào. Sau đó chúng ta hãy tắt bếp, múc cháo ra 1 cái bát lớn cho thêm một ít tiêu xay vào là chúng ta có thể dùng được rồi.

Thưởng thức món cháo thịt băm – Cách nấu cháo thịt bằm ngon cho bé, người bệnh

Lưu ý cho các bạn về món cháo thịt bằm

Nếu bạn không đủ thời gian thì có thể bỏ qua bước rang gạo, nhưng nếu bạn có nhiều thời gian nấu nướng thì đừng bỏ qua giai đoạn này nhé vì nó sẽ tạo ra cho bạn một món cháo thịt bằm tuyệt vời đấy.

Nếu các cháu nhỏ nhà bạn không thể ăn tiêu mình có thể bỏ tiêu ra để các bé dễ ăn hơn nhé. Nếu bạn nấu cháo cho người bệnh cảm thì có thể đập thêm 1 quả trứng và thêm một ít lá tía tô nữa thì sẽ giúp mau khỏi bệnh hơn.

Trong thời kì ăn dặm cho bé bạn có thể nấu cháo theo công thức như trên và thay thế thịt bằm bằng tim, tôm, bò, cá xay nhuyễn để ra nhiều thực đơn hơn.

Nếu các bạn thích hương vị béo hơn một chút thì có cho thêm nửa miếng phô mai con bò cười. Món cháo thịt bằm quá ngán và đơn giản bạn có thể xay thêm các loại rau như: rau ngót, rau cải ngọt, rau bina,…. Và cũng để có thêm chất sơ cho món ăn.

4 cách nấu cháo thịt bằm ngon cho bé, cho người bệnh, người ốm bằng nồi cơm điện đơn giản

Như vậy chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon của Massageishealthy đã giới thiệu cho bạn xong cách nấu cháo thịt bằm ngon rồi đấy. Đây là một món ăn với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng nhưng nó lại vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Hãy bắt tay vào làm cho gia đình mình món cháo ngon tuyệt này thôi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo thịt bằm này nhé! Hãy bình luận phía dưới về cảm nghĩ của các bạn về công thức trên mà Massageishealthy đã chia sẻ!

2. Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt bằng nồi cơm điện cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện – Cháo thịt bằm là một món ăn rất dễ chế biến. Không những vậy lại vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp dùng cho trẻ nhỏ hoặc những người bị cảm hoặc vừa ốm dậy.

Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt bằng nồi cơm điện cho bé ăn dặm

Nhắc tới những món ăn bổ dưỡng sức khỏe cho bé và có tác dụng bồi bổ cơ thể thì cháo thịt bằm là một trong những món ăn được rất nhiều người lựa chọn. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện thì rất nhanh và đơn giản, chỉ với một vài công đoạn nấu cháo là bạn đã có ngày bát cháo thịt bằm ngon tuyệt cú mèo rồi.

Cháo thịt bằm có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt với những người bị ốm , bị bệnh

2.1 Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi thường

Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm

• Gạo trắng thơm : 1 bát ăn cơm ( hoặc tùy theo lượng người mà bạn có thể nấu ít hoặc nhiều hơn )
• Thịt lợn ( heo ) nạc : 150 gr
• Cà rốt tươi : 1 trái
• Nguyên liệu khác : Ngò và hành
• Các gia vị khác : Hạt nêm, hạt tiêu, muối trắng , mắm.
• Dụng cụ cần thiết: Rá, chảo

Lưu ý : Khi nấu cháo các bạn nhớ chọn loại gạo thơm, không cần dẻo quá như vậy cháo được thơm và đạm đà hơn.

Cách nấu cháo thịt bằm

Để cháo được ngon và giữ được chất dinh dưỡng các bạn tuyệt đối tuân thủ đúng các bước của công thức nấu cháo thịt bằm dưới đây nhé.

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu nấu cháo thịt bằm

Hành ngò đem rửa sạch rồi băm nhuyễn để riêng. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu để ráo nước.

Rang gạo chín vàng đều – Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cho bé ăn dặm

Gạo đem vo thật sạch, loại bỏ chấu và các tạp chất rồi để khô ráo nước tự nhiên. Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi bỏ gạo vào rang với lửa nhỏ. Quá trình rang các bạn nhớ đảo đều tay để gạo được vàng đều và không bị cháý nhé. Tiến hành vo nhẹ nhàng gạo một lần nữa để loại bỏ phần cháy khét trong quá trình rang gạo.

Ướp thịt heo bằm. Thịt heo nên chọn phần thịt tươi và nạc, đem băm nhỏ (hoặc bạn cũng có thể lựa chọn thịt bằm sẵn ở những nơi bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm).

Ướp thịt với các gia vị cần thiết – Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cho bé ăn dặm

Đem thịt heo băm ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu,1 thìa cà phê hạt nêm,1 nhúm hành lá băm nhỏ. Trộn thật đều và ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

• Bước 2 : Nấu cháo trắng

Bắc nồi lên bếp, thêm một chút nước rồi đun sôi. Khi nước sôi bạn cho gạo vào và đun nhỏ lửa đến khi cháo chín nhừ. Khi cháo chín bạn tiến hành bỏ cà rốt vào và đun lửa lớn hơn một chút.

Thêm cà rốt vào cháo thịt bằm – Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cho bé ăn dặm

• Bước 3 : Hoàn thành cháo thịt bằm

Thịt bằm sau khi ướp xong các bạn bỏ luôn vào cháo rồi đun với lửa thật lớn. Quá trình này các bạn nhớ đảo đều tay để thịt tơi và không bị vón cục nhé.

Thêm nếm gia vị sao cho phù hợp khẩu vị , múc cháo ra bát rồi thêm hành ngò băm nhuyễn và một chút hạt tiêu là đã có một bát cháo thịt heo bằm thơm ngon bổ đưỡng rồi.

Cháo thịt bằm có tác dụng rất tốt – Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cho bé ăn dặm

2.2 Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm

• Gạo tẻ : 1/2 bát
• Gạo nếp : 1/2 bát
• Thịt thăn bằm hoặc xay : 150 gr ( Ngoài ra bạn cũng có thể thay thịt lợn bằng thịt bò bằm cũng được )
• Hành lá
• Gia vị khác : hạt tiêu, mì chính, đường, nước mắm, muối.
• Nồi cơm điện

Cách nấu cháo thịt bằm

• Bước 1 : Nấu cháo trắng

Vo gạo thật sạch, loại bỏ tấm rồi bỏ vào nồi cơm điện thêm nước rồi bật chế độ nấu cháo. Để cháo nhừ thì tốt nhất bạn nên nấu từ tối hôm trước.

• Bước 2 : Tạo hỗn hợp thịt bằm

Ướp thịt bằm – Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cho bé ăn dặm

Thịt nạc đem bằm hoặc xay nhuyễn. Hành rửa sạch băm nhỏ. Trộn đều thịt bằm với : hành, 1/2 thì cà phê hạt tiêu,1/3 thìa mì chính,1/2 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm,1 thìa muối. Bắc chảo lên bếp rồi tiến hành xào qua.

• Bước 3 : Nấu cháo thịt bằm

Đổ hỗn hợp thịt bằm vào nồi cơm điện rồi trộn đều nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được. Múc cháo ra bát rồi thêm hành ngò và một chút hạt tiêu là có thể thưởng thức được rồi đấy .

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cho bé ăn dặm cho hương vị ngon và hấp dẫn

Như vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành 2 cách nấu cháo thịt bằm rồi đấy. Với cách nấu như thế này cháo sẽ có vị ngọt của thịt bằm, sánh và thơm của gạo.

Các bạn nên thưởng thức ngay khi cháo còn nóng như vậy cháo sẽ ngon và giữ được nhiều tác dụng nhất.Món cháo này rất thích hợp dùng cho người già, người ốm để bồi bổ sức khỏe. Đối với trẻ nhỏ bạn có thể thêm trứng và tôm để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cũng như lượng canxi cần thiết nhé.

3. Cách nấu cháo thịt bằm rau cải xanh cho bé tập ăn dặm

Cách nấu cháo thịt bằm với rau cải xanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu mẹ vừa muốn bổ sung chất đạm từ thịt, chất xơ từ rau xanh mà vừa muốn kích thích vị giác của bé. Dưới đây là công thức chuẩn để mẹ có được món cháo ngon này cho bé.

Cách nấu cháo thịt bằm rau cải xanh cho bé tập ăn dặm

Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cải xanh

Gạo tẻ: Gạo nấu cháo chủ yếu là gạo tẻ, tuy nhiên bạn có thể cho thêm một lượng nhỏ gạo nếp cho thơm cũng được. Với tiêu chuẩn của bé ăn thì bạn chỉ cần chuẩn bị chừng 1 chén uống nước gạo để nấu là vừa đủ.

Thịt lợn: Chọn phần thịt nạc lợn, không có gân và phần thịt mềm. Phần thịt ngon nhất ở đây sẽ là phần thịt thăn hoặc thịt mông. Nên chọn phần thịt tươi ngon đế nấu cháo cho bé. Chuẩn bị khoảng 70 – 100 gram thịt nạc.

Rau cải xanh: bạn có thể chọn phần rau cải chíp, cải bó xôi hay cải ngọt đều được. Phần rau cải này, bạn chỉ nên lấy phần lá và búp cải, có thể bỏ đi phần cuống lá vì có thể nó cứng, bé sẽ khó ăn. Chuẩn bị từ 7 – 10 lá + búp cải.

Ngoài ra, để nấu cháo, bạn cũng chuẩn bị thêm các loại gia vị thông thường cần thiết khác như muối, mắm, hạt nêm… Bạn chuẩn bị thêm cả một chút dầu ăn để món được ngon hơn.

Cách nấu cháo thịt bằm cải xanh đơn giản nhất

• Bước 1: Chuẩn bị gạo, thịt và rau

Gạo: bạn vo sạch sau đó đem ngâm với nước lạnh. Bạn có thể ngâm gạo trước từ 1 – 2 tiếng cho gạo mềm hơn hoặc chỉ cần ngâm trong lúc chờ chuẩn bị các loại nguyên liệu khác cũng được. Nếu phần gạo của bạn là loại gạo xay dập thì bạn có thể bỏ qua bước này.

Ngâm gạo nấu cháo – cách nấu cháo thịt bằm

Rau cải: Rau cải rửa sạch sau đó đem ngâm qua với nước muối loãng từ 5 – 1- phút. Ngâm xong, bạn cho rau vào để cho ráo nước và thái thật nhỏ. Không nên thái rau lúc rau còn nhiều nước bởi các loại vitamin, khoáng chất sẽ theo phần nước này chảy ra ngoài.

Thịt lợn: Rửa sạch, thái thành các lát mỏng sau đó đem băm hoặc xay nhỏ. Băm xong, bạn ướp thịt với một ít gia vị như mắm, hạt nêm để thịt được đậm vị hơn. Ướp thịt xong, bạn cũng chờ cho thịt ngấm trong lúc đi nấu cháo.

Thịt bằm – cách nấu cháo thịt bằm

• Bước 2: Nấu cháo thịt bằm cải xanh

Cho phần gạo đã ngâm và vo sạch vào nấu cháo cho đến khi hạt gạo nở bung. Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi thông dụng để nấu cháo đều được. Khi nấu cần thỉnh thoảng kiểm tra để tránh cháo bị tràn hoặc khê ở dưới đáy nồi.

Nấu cháo – cách nấu cháo ngon

Khi cháo đã nở bung, bạn cho phần thịt đã băm vào khuấy đều cho thịt chín rồi cho tiếp phần rau cải vào. Bạn tiếp tục ninh cháo cho đến khi phần rau cải mềm nhuyễn và phần cháo hơi sánh là được. Nêm lại gia vị của nồi cháo cho vừa khẩu vị của bé.

Với món cháo thịt bằm này, bạn có thể sử dụng nước lọc để nấu cháo trắng rồi mới cho thịt và rau vào. Nếu bạn muốn cháo ngon hơn, nhiều chất hơn thì có thể ninh một ít xương cục lấy nước trước rồi dùng nước này để ninh cháo.

Món cháo thịt bằm rau cải – cách nấu cháo thịt bằm

Yêu cầu của món cháo thịt bằm cải xanh

• Hạt cháo, thịt và rau cả phải mềm nhừ, thơm tự nhiên.
• Cháo sau khi nấu xong không cần phải thực hiện qua một bước xay nữa mà có thể cho bé ăn trực tiếp luôn.

Đây là cách nấu cháo thịt bằm khá phổ biến. Ngoài ra, mẹ cũng có thể thay rau cải bằng các loại rau củ khác như cà rốt, củ cải, bông cải xanh, cà chua hay chậm chí là chỉ thịt bằm không thôi.

Chúc các mẹ thành công với món cháo thịt bằm cải xanh thơm ngon hấp dẫn trên đây của kênh cẩm nang Massageishealthy này nhé!