Cách làm đậu hũ tứ xuyên Trung Quốc ngon như nhà hàng
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Đậu hũ Tứ Xuyên là 1 trong 10 món ngon nổi danh của Trung Quốc. Ai thử một lần cũng phải nhớ! Với đậu hũ trắng mềm cùng nước sốt cay cay thật hấp dẫn. Thoạt nhìn rất đơn giản và bình dân, nhưng đĩa đậu hũ xào cay với hương vị nồng nàn ấm nóng ngay lập tức có được vị trí xứng đáng trong làng ẩm thực Tứ Xuyên.
Table of Contents
Đậu hũ Tứ Xuyên – đặc sản ẩm thực đậm chất Trung Hoa
Cùng với vịt quay Bắc Kinh, đậu hũ Tứ Xuyên có thể xem là một trong những đại diện tiêu biểu hàng đầu cho ẩm thực Trung Quốc, khi hầu hết các quán ăn Tàu trên thế giới đều không thể bỏ món đậu trứ danh này khỏi thực đơn.
Cách Làm Đậu Phụ Tứ Xuyên – Món Đậu Hũ Nổi Tiếng Trung Quốc
Cách làm đậu hũ tứ xuyên này được dễ dàng tìm thấy ở hầu hết trong thực đơn của bất kì nhà hàng Trung Hoa nào. Cách làm món ăn đơn giản, nhanh gọn và nguyên liệu dễ tìm mua ở bất cứ đâu.
Sự hòa quyện giữa vị béo mềm của đậu hũ, chút cay cay của sa tế và hương thơm của dầu mè mang đến cho món ăn vị thơm ngon rất riêng. Chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ vơi đi rất nhanh với món đậu hũ Tứ xuyên này đấy.
Đậu hũ tứ xuyên dễ dàng tìm thấy ở hầu hết nhà hàng Trung Hoa nào
Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu hũ Tứ xuyên, chỉ chưa tới 30 phút là bạn có thể hoàn thành món ăn nổi tiếng này rồi đấy!
Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên
- 1 miếng đậu hũ non, cắt vừa ăn.
1 miếng đậu hũ non, cắt vừa ăn.
- 1/2 củ hành tây.
- 3 tai nấm đông cô khô.
- 1/2 trái ớt đà lạt đỏ.
- 2 tép tỏi, 1 lóng gừng, vài cọng hành lá.
- 200g thịt nạc xay.
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, sa tế, nước tương.
Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên trứ danh
Bước 1: Thịt sau khi rửa sạch với muối, cho vào một ít muối, tiêu, hạt nêm trộn đều lên và để khoảng 5-10 phút cho thịt ngấm gia vị. Nấm đông cô, đem ngâm nấm trong nước cho nở mềm.
Bước 2: Xào thịt với cách làm đậu hũ tứ xuyên ngon. Đem rửa lại đậu hũ non, lấy khăn giấy thấm cho khô rồi cắt thành những miếng vuông.
Bước 3: Gừng cạo vỏ thái sợi nhỏ vừa ăn, tỏi băm nhuyễn. Ớt đà lạt và hành tây xắt hat lựu vừa ăn. Nấm đông cô thái vừa.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo một ít dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó cho gừng, thịt vào xào chung cho đến khi thịt săn lại. Thịt đã săn lại rồi thì phải nhanh tay cho ớt đà lạt, hành tây, nấm vào xào. Nêm thêm gia vị: 1 muỗng súp dầu mè, 1 muỗng súp sa tế, 1 muỗng súp nước tương vào, đảo đều.
Thịt xào cho đến khi thịt săn lại
Bước 5: Khi rau củ gần chín thì cho đậu hũ vào chung, nhẹ tay đảo để tránh làm vỡ miếng đậu. Xào khoảng 5-10 phút cho đậu ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.
Xào khoảng 5-10 phút cho đậu ngấm gia vị
Bước 6: Khi ăn bạn dọn ra dĩa, rắc thêm một chút hành lát, món đậu hũ Tứ xuyên dùng nóng rất ngon.
Không chỉ ăn ngon, món ngon này còn rất hấp dẫn với hương thơm dào dạt khi dọn ra bàn ăn. Bữa cơm gia đình thêm ngon miệng với món đậu hũTứ Xuyên, cùng vào bếp và thử làm cho mọi người trong gia đình thưởng thức nhé!
Bữa cơm gia đình thêm ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên
Món ngon này vị lạ, rẻ tiền, dễ nấu, và thời gian nấu nhanh, hôm nào ngại nấu nướng thì chọn món này cho nhanh chóng, ăn với cơm nóng hay mì đều ngon. Mì ở đây là loại mì tươi mà mấy tiệm mì Tàu bán ăn chung với hoành thánh, đừng dùng thay bằng mì trứng thì không ngon lắm.
Mời các bạn xem thêm:
Cách làm đậu hũ thối Trung Quốc nổi tiếng Thế Giới cực hấp dẫn chỉ 6 bước đơn giản
Các bạn hãy làm thường xuyên cách làm đậu hũ tứ xuyên mà mình vừa chia sẽ cho gia đình nhé. Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ mê tít cho mà xem.
