Trang chủ Món ngon mỗi ngày ✅Món gỏi ✅ 3 cách làm nộm su hào cà rốt thái miếng giòn ngon, nộm chay dưa chuột giá đỗ cực ngon

3 cách làm nộm su hào cà rốt thái miếng giòn ngon, nộm chay dưa chuột giá đỗ cực ngon

bởi Lê Định
Theo dõi Massageishealthy trên Google News

1. Cách làm nộm su hào cà rốt giòn ngon giải ngán ngày Tết

Với những ngày tết hay lễ hội, quá nhiều món ăn có dầu mỡ và chất béo sẽ làm chúng ta thấy ngán. Làm một món nộm su hào cà rốt sẽ làm cho bữa ăn không bị ngán, cùng làm món nộm su hào cà rốt nào.

Nộm su hào cà rốt tạo cho người ăn một cái thú khi được thưởng thức, mường tượng ra chút thơm thơm của rau thơm , ngọt dịu của đường, chua chua của chanh, cùng với độ giòn xốp của rau củ. Mỗi miếng nộm khi được người ăn đưa vào khoang miệng rồi nhai giòn sần sần từng miếng như khiến người xung quanh cũng cảm nhận được cái thú ngon trong từng miếng nộm và tạo cảm hứng cho người kế bên.

Cách làm nộm su hào cà rốt giòn ngon giải ngán ngày Tết

Cách làm nộm su hào cà rốt giòn ngon giải ngán ngày Tết

Nhưng nếu bạn không thích có một chút thịt nào cho món nộm chay của mình thì bạn chỉ cần chút su hào cùng cà rốt và một chút gia vị, rau thơm thôi là đã có được một món ăn ngon cho bữa cơm của gia đình mình rồi đó. Cùng vào bếp với Massageishealthy thực hiện làm món nộm su hào cà rốt thơm ngon, giòn miệng đi thôi.

Nguyên liệu

  • 2 củ su hào
  • 1 củ cà rốt
1 củ cà rốt

1 củ cà rốt

  • 200g lạc rang
  • 3 tép tỏi giã nhuyễn
  • 1 quả chanh, ớt
  • Đường, muối, mì chính
  • 1/3 bó rau mùi, húng

Cách làm nộm su hào

Nộm su hào cà rốt chắc sẽ ngon hơn và được thực hiện một cách nhanh chóng hơn khi bạn thực hiện sơ chế đầy đủ các nguyên liệu thành phần cho món nộm giòn ngon này đó bạn. Bện cạnh đó, cách làm nộm su hào với cà rốt sẽ giúp bạn giải quyết một cách nhanh gọn về cách thức chế biến ngay khi bạn bắt tay vào thực hiện làm món nộm ngon này.

Bước 1: Đầu tiên bạn cần gọt vỏ su hào cùng với cà rốt rồi rửa sạch với nước sau đó dùng nạo bào sợi nhỏ dài vừa ăn rồi để lên giá cho ráo nước. Tiếp đó bạn cho su hào cùng với cà rốt vào một âu nhỏ vừa trộn đều với một chút muối ướp chừng 2 phút cho sợi rau ngấm gia vị.

Bước 2: Sau khi ướp xong thì bạn cho su hào cùng vơí cà rốt trần qua với nước sôi để giảm bớt mùi hăng vốn có của nó.

Sau khi ướp xong thì bạn cho su hào cùng vơí cà rốt trần qua với nước sôi

Sau khi ướp xong thì bạn cho su hào cùng vơí cà rốt trần qua với nước sôi

Bước 3: Lạc thì bạn cho vào chảo rang chín rồi chà sát hết vỏ của chúng đi. Sau khi sát sạch vỏ xong thì bạn dùng cối giã rối hột lạc.

Bước 4: Rau trộn bạn nhặt sạch rồi rửa với nước muối loãng cho sạch bẩn sau đó thải nhỏ, để ráo nước. Tỏi bạn bóc hết vỏ ngoài rồi băm cho thật nhuyễn. Ớt bạn dùng để tỉa hoa trang trí cho nộm còn một phần thì cắt khoanh nhỏ vừa ăn, hoặc bạn có thể thái lát chéo cho đẹp mắt.

Bước 5: Thực hiện trộn đều các nguyên liệu cho món nộm mà mình vừa mới sơ chế xong bạn nhé! Nếu bạn thích một chút hương vị của thịt bò thì bạn có thể làm món nộm su hào cà rốt thịt bò cho gia đình mình cùng thưởng thức vào một dịp nào đó. Hay có thể là bữa cơm cuối tuần chẳng hạn.

Trộn đều các nguyên liệu cho món nộm mà mình vừa mới sơ chế

Trộn đều các nguyên liệu cho món nộm mà mình vừa mới sơ chế

Bước 6: Bạn cho rau trộn cùng với su hào và cà rốt vừa trần với ít tỏi băm vào trộn đều với nhau trong một âu to vừa phải để tránh nộm không bị vương ra ngoài khi chúng mình trộn nộm bạn nhé!

Bước 7: Lấy một cái chén nhỏ và cho vào đó một chút nước cốt chanh cùng với chút dấm, tỏi, ớt với lượng vừa phải tùy theo khẩu vị của gia đình bạn nhé!

– Bạn lấy 1 thìa canh đường cùng với 1 thìa canh giấm, ¾ thìa canh mắm với một ít tỏi băm, ớt băm rồi dùng đũa khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau thật đậm đà.

Pha chế nước trộn cho nộm ngon

Pha chế nước trộn cho nộm ngon

Bước 8: Khi bạn đã làm xong phần nước trộn cho nộm thì bạn có thể lấy âu su hào trộn vừa nãy ra và rưới từ từ nước trộn vừa pha chế vào trong rau. Rưới tới đâu thì bạn trộn đều tới đó rôì mới ướp nộm trong khoảng thời gian chừng 10 đến 15 phút cho ngấm gia vị hơn.

Bước 9: Sau khi hết thời gian ướp nộm su hào cà rốt ngon thì bạn có thể bỏ ra và vắt cho nộm sạch nước rồi trang trí bày lên đĩa và rắc chút lạc rang lên trên nộm sao cho đẹp mắt và hấp dẫn người ăn.

Bước 10: Khi dùng nộm thì bạn có thể dùng với chút nước mắm chua ngọt vừa pha chế nhé! Vậy là chúng mình đã làm được một đĩa nộm su hào giòn ngon thật nhanh gọn rồi đó. Bây giò thì chỉ việc thưởng thức hương vị thơm ngon của nộm mà thôi.

Bạn có thể làm món nộm su hào cà rốt tai heo

Bạn có thể làm món nộm su hào cà rốt tai heo

Ngoài món nộm su hào chay ngon thì bạn có thể làm món nộm su hào cà rốt tai heo như là để đổi món cho gia đình mình vào những bữa ăn hàng ngày. Không chỉ kết hợp với tai heo để làm cho món nộm có phần ngon và bổ dưỡng hơn.

Người ta còn biết biến tấu món nộm su hào chay ngon này với một chút thịt bò khô để biến tấu món ăn thành món nộm su hào cà rốt thịt bò khô mang chút cay se của thịt bò khá là ngon và lạ miệng cho người thưởng thức. Chúc bạn làm món nộm su hào cà rốt này thành công và ngon giòn hợp miệng người ăn.

2. Cách làm nộm su hào cà rốt thái miếng giòn ngon khai vị cho các bữa tiệc

Cách làm nộm su hào cà rốt thái miếng là món khai vị khá quen thuộc trong các bữa tiệc, bữa cỗ và đôi khi là trong cả những bữa ăn hàng ngày tại nhiều gia đình. Để làm được những đĩa nộm su hào cà rốt ngon, vị giòn tự nhiên thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành theo công thức của Massageishealthy như sau.

Nguyên liệu làm nộm su hào cà rốt

  • Su hào: 2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Lạc rang: 200 gram
  • Các nguyên liệu khác: tỏi khô (1 củ), chanh tươi (1 quả), ớt tươi (1 quả), rau mùi (1 mớ), rau húng (1 mớ)
  • Gia vị cần có: đường, muối, bột ngọt, dấm ăn…
Nguyên liệu làm nộm su hào cà rốt

Nguyên liệu làm nộm su hào cà rốt

Cách làm nộm su hào thái miếng

Bước 1: Thái sợi su hào và cà rốt

– Gọt sạch vỏ củ su hào và cà rốt. Tiếp đến, bạn dùng nạo có đầu nạo sợi và nạo su hào và cà rốt. Bạn có thể trộn lẫn hai nguyên liệu này lại với nhau.

– Sau khi nạo sợi xong, bạn cho su hào và cà rốt chần qua trong nước nóng từ 1 – 2 phút. Chần xong, bạn chắt bỏ toàn bộ nước và ướp su hào, cà rốt với 1 thìa cafe muối. Ướp phần nộm này trong khoảng 30 phút.

Cho su hào và cà rốt chần qua trong nước nóng từ 1 – 2 phút

Cho su hào và cà rốt chần qua trong nước nóng từ 1 – 2 phút

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Tỏi, ớt: Bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm nhỏ; ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt và chỉ sau đó thái thành những lát mỏng.

– Rau mùi, rau húng: Nhặt và rửa sạch. Tiếp đến, ngâm hai loại rau này trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Hết thời gian ngâm, vớt ra ra ngoài và vẩy ráo nước. Thái nhỏ ½ chỗ rau trên, ½ còn lại bạn giữ nguyên.

– Lạc rang: Cho vào rang chín lạc rồi chà sạch vỏ. Tiếp theo, cho lạc vào cối và giã dập hạt lạc (không giã vụn nhỏ).

Bước 3: Làm nước trộn nộm

– Cho vào bát con 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe cốt chanh + ½ thìa cafe dấm + ớt băm + tỏi băm. Trộn đều những nguyên liệu này cho thật ngấm. Tiếp theo, bạn cho vào bát 2 thìa canh nước mắm + 3 thìa canh nước lọc.

– Khuấy kỹ để hỗn hợp nước trộn nộm được đều vị. Điều chỉnh vị chua/ngọt của nước trộn nộm tuỳ theo khẩu vị của gia đình bạn. Để nước trộn ngấm trong khoảng 10 phút trước khi bạn tiến hành trộn nộm.

Làm nước trộn nộm

Làm nước trộn nộm

Bước 4: Trộn nộm su hào

– Đầu tiên, bạn cho phần nộm đã ướp muối vào một chiếc khăn sạch. Dùng tay vắt kỹ để loại bỏ toàn bộ lượng nước do quá trình ướp nộm tiết ra. Vắt xong, bạn cho nộm vào tô và dùng đũa đánh tơi nộm su hào cà rốt.

– Từ từ cho phần nước trộn nộm vào âu nộm su hào cà rốt đã chuẩn bị. Trộn đều phần nộm trên với nước cho nộm được ngấm. Trộn xong, bạn cho phần rau mùi, rau húng đã thái nhỏ vào trộn cùng. Ướp và để nộm ngấm tiếp trong 10 phút nữa.

Thưởng thức món nộm su hào

– Cho nộm su hào bày ra đĩa sau đó rắc lạc rang giã dập lên trên. Trang trí đĩa nộm su hào cà rốt bằng những ngọn rau mùi và rau húng. Bày đĩa nộm ra mâm và thưởng thức như một món khai vị.

Lưu ý khi làm nộm su hào cà rốt được giòn ngon

– Để nộm su hào được giòn, bạn không nên chần nộm quá lâu trong nước nóng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên bỏ qua công đoạn này để đảm bảo vấn đề vệ sinh.

– Ngoài cách nạo sợi su hào và cà rốt để làm nộm, bạn cũng có thể dùng phương pháp thái lát mỏng (như thái xào) hoặc tỉa hoa để món nộm thêm hấp dẫn.

Lưu ý khi làm nộm su hào cà rốt được giòn ngon

Lưu ý khi làm nộm su hào cà rốt được giòn ngon

Nộm su hào là món ăn khai vị, món ăn ghém hấp dẫn. Không những vậy, đây còn là món ăn giải ngán khá hiệu quả. Hy vọng với những chia sẻ từ cách làm nộm su hào trên đây của Massageishealthy, các bạn đã có thêm kinh nghiệm để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức.

Chuyên mục các món nộm ngon trên kênh cẩm nang đời sống gia đình Massageishealthy chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

3. Cách làm nộm dưa chuột (gỏi dưa leo) giá đỗ

Với những ngày hè nóng nực, khi mà nhìn thấy những món thịt cá thôi đã đủ ” ngấy” rùi, thì 1 đĩa nộm dưa chuột (gỏi dưa leo) vừa giòn vừa mát sẽ là món “cứu cánh” vô cùng hiệu quả ấy các nàng ạ.

Nộm dưa chuột (gỏi dưa leo) hấp dẫn chính bởi cái vị chua ngọt diệu kỳ, khi măm cùng các món chiên, rán hoặc các món mặn sẽ khiến món ăn trở nên hòa hợp hơn, trung hòa hơn để cảm thấy rất vừa miệng, không hề bị ngấy chút nào nữa cả.

Cách làm món nộm dưa chuột (gỏi dưa leo) giá độ giòn giòn

Cách làm món nộm dưa chuột (gỏi dưa leo) giá độ giòn giòn

Cách làm 1 đĩa nộm dưa chuột (gỏi dưa leo) không hề khó, quan trọng nhất là dưa chuột ngon, sạch, thêm quả dứa đưa đẩy cùng chút lạc rang, thêm phần gia vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng là có ngay đĩa nộm hoàn hảo đúng ý.

Nguyên liệu

  • Dưa chuột: 4 quả
  • Dứa: 1 quả nhỏ (hoặc 1/2 quả lớn)
  • Lạc rang: 100 gram
  • Rau thơm, rau mùi
  • Gia vị: bột canh, dấm táo, chanh, đường, chút mắm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch phấn trắng, ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại.

Dưa leo ngâm với nước muối khoảng 30 phút

Dưa leo ngâm với nước muối khoảng 30 phút

Cắt núm dưa rồi lại thả vào chậu nước xoa cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo. Giá đỗ nhặt sạch vỏ đậu xanh rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.

Rau kinh giới, rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sach. Thái rau khúc dài khoảng 1-2cm. Ơt bỏ hạt, thái lát mỏng. Lạc rang chín rồi giã sơ.

Các bước làm

– Bước 1: Dứa và dưa chuột rửa thật sạch. Vì phần vỏ của dưa chuột nên giữ lại thì món nộm sẽ rất giòn nên khi rửa, các nàng rửa trực tiếp dưa dưới vòi nước, kỳ cọ thật sạch để chất bẩn ra hết.

– Dưa chuột và dứa cắt lát mỏng như hình dưới, không nên thái dày quá các nàng nhé, vì nguyên liệu sẽ khó ngấm sâu vào bên trong và món nộm sẽ khá là cứng.

Dưa chuột và dứa cắt lát mỏng như hình

Dưa chuột và dứa cắt lát mỏng như hình

– Bước 2: Lạc rang đem rang trên lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi hạt lạc nổ lép bép là lạc chín (hoặc có thể quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút, lấy ra đảo đều rùi quay thêm 2 phút nữa).

– lạc dễ ráo vỏ thì sau khi rang lạc nóng xong mình sẽ trút lạc vào tờ báo và ủ lại, khoảng 15 phút mở báo ra, lúc này xoa nhẹ cho phần vỏ lạc rời ra. Lạc cho vào cối, giã sơ.

– Bước 3: Nước trộn nộm đóng vai trò rất quan trọng ý, công thức pha nước chấm mình thường pha thía này: 2 muỗng mắm + 1,5 muỗng nước lạnh + 2 – 3 thìa cà phê giấm + 1 muỗng đường + tỏi băm + ớt băm. Dùng đũa khuấy đều.

– Bước 4: Sau khi hỗn hợp trộn nộm đã ngấm gia vị, các nàng rưới đều lên phần dưa chuột và dứa đã thái lát mỏng. Theo kinh nghiệm của mình thì cứ rưới từ từ, vừa rưới vừa nếm thử nếu khi nào thấy vừa miệng thì thôi.

– Thêm 1 thìa nước cốt chanh cho món nộm được thơm và chua chua hơn. Để nộm nghỉ khoảng 10 phút cho các gia vị được ngấm đều vào nộm nhé.

– Bước 5: Rau thơm, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Sau 10 phút thì trút rau thơm và lạc rang giã dập vào nộm, đảo đều là chúng mình đã có ngay đĩa nộm dưa chuột (gỏi dưa leo) thanh mát cho ngày hè rùi ý.

Trút rau thơm và lạc rang giã dập vào nộm, đảo đều

Trút rau thơm và lạc rang giã dập vào nộm, đảo đều

Những lưu ý khi làm nộm dưa chuột (gỏi dưa leo) giá đỗ

Không nên làm xong nộm rồi để quá lâu sẽ khiến nộm nhũn và ra nhiều nước. Có thể thêm một chút nước cốt chanh tươi vào cho thơm.

Cách Làm Nộm Dua Chuột (Gỏi Dưa Leo) Giá Đỗ Đơn Giản

Cách Làm Nộm Dua Chuột (Gỏi Dưa Leo) Giá Đỗ Đơn Giản

Chỉ mất khoảng 20 phút để có đĩa nộm với đầy đủ vị chua cay, mặn ngọt như thế này, quả thật rất đơn giản phải không nào? Đĩa nộm được đặt ngay ngắn bên cạnh những món chiên, rán hoặc trong những ngày hè nóng nực sẽ kích thích bữa ăn hàng ngày trở nên ngon miệng hơn nhìu ý.

Chúc các bạn ngon miệng với món nộm dưa chuột (gỏi dưa leo) giá đỗ và nộm su hào cà rốt cực ngon và đơn giản nhé.

Nguồn tham khảo:

4/5 - (3 bình chọn)
aaaaaaaaaaaaaaa

You may also like