Trang chủ Sức khỏe và đời sống ✅ 4 cách nấu bò hầm khoai tây tiêu xanh cà rốt, bò hầm đu đu xanh, bắp bò hầm sả cực ngon lạ miệng và bổ dưỡng

4 cách nấu bò hầm khoai tây tiêu xanh cà rốt, bò hầm đu đu xanh, bắp bò hầm sả cực ngon lạ miệng và bổ dưỡng

bởi Lê Định
Theo dõi Massageishealthy trên Google News

1. Cách nấu bò hầm khoai tây tiêu xanh ăn bánh mì rất lạ miệng

Chi tiết về những cách nấu bò hầm, canh thịt bò hoặc xương bò hầm khoai tây, cà rốt, tiêu xanh rất thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé. Hôm nay bạn sẽ nấu món gì cho gia đình nhỏ của mình?

Nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết nên đi chợ chọn mua món gì cho gia đình của mình, thì xin hãy dừng lại đọc bài viết này nhé. Chúng ta có một món ăn dù đã được biết đến từ lâu, nhưng có lẽ vẫn chưa được nằm trong danh sách luôn được nghĩ đến khi chúng ta lựa chọn để đi chợ cho bữa ăn hằng ngày.

5 cách nấu bò hầm khoai tây tiêu xanh cà rốt, bò hầm đu đu xanh, bắp bò hầm sả cực ngon lạ miệng và bổ dưỡng

Cách nấu bò hầm khoai tây tiêu xanh cà rốt, bò hầm đu đu xanh, bắp bò hầm sả cực ngon lạ miệng và bổ dưỡng

Vào những ngày mùa đông lạnh giá, cơ thể các bạn hoặc người thân bị suy nhược, mệt mỏi thì món ăn này chính là một lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua đấy nhé. Ngoài sự thơm ngon, dễ tìm và dễ mua, thì nó còn mang lại cho bạn một lượng dinh dưỡng và vitamin khổng lồ. Chính vì điều đó, Massageishealthy xin được giới thiệu cách nấu canh xương bò hầm khoai tây nhé.

Nguyên liệu

  • Thịt sườn thăn, xương ống bò.
Bạn chọn xương ống để nước canh ngon, và thêm một ít thịt nữa để ăn kèm với khoai tây nhé.

Bạn chọn xương ống để nước canh ngon, và thêm một ít thịt nữa để ăn kèm với khoai tây nhé.

  • Khoai tây tươi.
  • Hành tây tươi.
  • Cần tây.
  • Hành lá.
  • Cà chua.
  • Tiêu hạt, tiêu xanh súp rượu, hạt nêm từ xương, ngũ vị hương.

Sơ chế nguyên liệu

– Khoai tây: Khoai tây mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt bỏ phần vỏ, rửa lại một lần nữa cho sạch phân bón, rồi chẻ khoai tây làm tư. Cà chua: sau khi mua về bạn bỏ đi phần cuống, rửa thật sạch và chẻ múi cau.

Khoai tây chọn loại còn tươi, không được chọn loại có mầm nhé.

Khoai tây chọn loại còn tươi, không được chọn loại có mầm nhé.

– Hành tây thì bạn bóc sạch vỏ, cũng chẻ múi cau như cà chua nhé. Cần tây và hành lá bạn rửa với nước sạch, cắt bỏ phần gốc, thái nhỏ.

– Thịt sườn bò thăn mua về bạn rửa sạch, có thể để chung với xương ống để rửa một lần cho tiết kiệm thời gian. Sau đó ngâm sườn và xương ống trong nước sạch pha thêm chút muối để loại bỏ phần tiết bên trong.

– Sau đó bạn vớt sườn và xương ra, mang đi ướp cùng với gia vị đã chuẩn bị ở trên: đường, tiêu, hạt nêm, muối, nửa gói ngũ vị hương, trộn đều tay và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm đều.

Cách nấu canh sườn bò hầm khoai tây

Bước 1: Cho sườn thăn và xương ống bò vào một cái nồi áp suất, xào săn thịt bò lại trước rồi sau đó cho nước vào đun sôi, đập nắp và hầm. Nhớ lưu ý để nước ngập phần xương nhé. Bạn hầm nồi này khoảng 20 phút là được.

Bước 2: Khoai tây bạn cắt miếng mỏng, hành và cà chua đã chuẩn bị ở trên, cùng cho vào một nồi canh hầm chung với xương bò.

Bước 3: Sau đó bạn tiếp tục cho hạt tiêu, súp rượu vào nồi. nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của ạn rồi tiếp tục nấu sôi thêm 3 phút nữa.

Một ít rau mùi khiến món canh của bạn đậm đà hương vị hơn.

Một ít rau mùi khiến món canh của bạn đậm đà hương vị hơn.

Bước 4: Sau 3 phút hầm, bạn bắt đầu cho hành tây, cần tây vào đến khi nước canh xương bò hầm đã thơm thì tắt lò đi nhé. Cơ bản là món canh ngon miệng của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.

Bước 5: Sau đó, bạn cho canh ra tô, để một ít hành lá vào giữa là xong.

Hoàn thành món canh xương bò hầm khoai tây rồi đấy nhé - Cách nấu canh xương bò hầm khoai tây tiêu xanh đầy dinh dưỡng

Hoàn thành món canh xương bò hầm khoai tây rồi đấy nhé – Cách nấu canh xương bò hầm khoai tây tiêu xanh đầy dinh dưỡng

Món canh xương bò hầm khoai tây này được nhiều bà mẹ chọn để nấu cho các bé của mình ăn bởi vì nguyên liệu dễ mua, lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Hương vị ngon ngọt và đậm đà đã được hòa quyện vào nhau như một thể thống nhất, những ngày mùa đông rét buốt, bên cơm nóng có canh xương bò hầm khoai tây thì còn gì bằng.

Hy vọng sau bài hướng dẫn về cách nấu bò hầm này, bạn sẽ có thể tự mình chuẩn bị một phần canh xương bò hầm khoai tây tiêu xanh thật ngon để cho gia đình của mình được thưởng thức nhé.

Mời các bạn xem thêm: Cách nấu bò sốt vang thơm ngon kiểu miền Bắc

2. Cách nấu bò hầm cà rốt ngon mềm ngon nhất tại nhà

Thịt bò hầm cà rốt được xem là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm, cà rốt ngọt vị cùng với phần nước sốt đậm đà sẽ giúp bạn có được bữa cơm hoàn hảo, đặc biệt là những ngày mưa, hay ngày lạnh. Vậy cách nấu món ăn này như thế nào? Mời các bạn cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Cách nấu bò hầm cà rốt ngon mềm ngon nhất tại nhà

Cách nấu bò hầm cà rốt ngon mềm ngon nhất tại nhà

Với món bò hầm cà rốt, bạn có thể thỏa sức thực hiện bất cứ khi nào. Dù được nhiều người ví như một món ăn “sang chảnh” nhưng công thức chế biến món này lại không mấy phức tạp. Do vậy, đừng ngần ngại mà hãy vào bếp và chuẩn bị món ăn gia đình hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu cho món thịt bò hầm cà rốt

  • 0,5kg thịt bò
  • 2 củ cà rốt
  • 3 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Dầu ăn
  • Gia vị: muối, tiêu, tỏi, hạt nêm, đường
  • Rau thơm như húng quế và hành tây

Trên đây là phần nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn, nếu gia đình bạn nhiều hoặc ít thành viên hơn thì có thể tăng giảm nguyên liệu sao cho hợp lí.

bò hầm cà rốt 2

Kết hợp cà rốt với thịt bò để tạo ra món ăn bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Cách nấu bò hầm cà rốt ngon mềm

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về các bạn rửa sạch rồi thái thành miếng vuông vừa ăn. Bạn cũng có thể ngâm thịt bò với nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ bớt mùi của thịt.

Cà rốt gọt sạch hết vỏ, đem rửa sạch, cắt chúng thành những miếng vuông vừa ăn hoặc cắt tỉa tùy ý. Ngoài ra, nếu bạn muốn món ăn của mình trông đẹp mắt hơn, bạn có thể tỉa thành những cánh hoa có độ dày 1,5cm.

Lưu ý tỉa cà rốt hơi dày một chút vì khi thực hiện nấu với thịt bò, nếu lát cà rốt quá mỏng trong khi thời gian nấu lại lâu sẽ khiến cho cà rốt dễ bị nát.

Tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

bò hầm cà rốt 3

Thịt bò cho món này nên thái hình vuông là vừa đẹp thịt lại không bị nát – Ảnh Internet

Bước sơ chế nguyên liệu vô cùng quan trọng, vì một món ăn muốn ngon trước mắt phải đảm bảo độ sạch sẽ, kỹ lưỡng trong từng khâu. Có như vậy món ăn mới hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh an toàn cho sức khỏe.

  • Bước 2: Chế biến

Ướp thịt bò cùng với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu. Trộn đều, để 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu vào đợi nóng dầu thì cho tỏi và hành băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp sẵn vào đảo đều trên lửa lớn đến khi thịt bò săn lại, cho vào 1 bát nước sôi và đậy nắp, hầm thịt trong vòng 10 phút.

Cuối cùng cho thêm cà rốt vào hầm, đến khi thịt bò và cà rốt chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó rắc thêm rau thơm (thái nhỏ) và một ít hành tây thái mỏng lên trên mặt để tăng thêm hương vị rồi tắt bếp.

bò hầm cà rốt 4

Cho thịt bò vào hầm trước rồi cho cà rốt sau – Ảnh Internet

Trên đây là công thức nấu thịt bò hầm cà rốt kiểu truyền thống. Tuy nguyên liệu và cách nấu đơn giản nhưng độ thơm ngon vẫn không hề kém cạnh các món bò hầm có công thức cầu kì khác.

Ngoài ra, nếu bạn thích sáng tạo và muốn có nhiều màu sắc hơn nữa cho món ăn này, bạn có thể cho thêm một vài nguyên liệu khác như cà chua, khoai tây, nấm hương, hành tây hay một số loại thảo mộc. Dĩ nhiên, những nguyên liệu phụ thêm này bạn chỉ bổ sung ở mức độ vừa phải, tránh lấn át màu sắc và hương vị của hai nguyên liệu chính là thịt bò và cà rốt.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các món bò hầm hấp dẫn khác để đổi vị cho cả nhà bằng cách thường xuyên theo dõi chuyên mục Món ngon tại Massageishealthy nhé.

bò hầm cà rốt 5

Bạn có thể bày ra tô và thưởng thức cùng với bánh mì – Ảnh Internet

Như vậy, chỉ với vài bước cơ bản trên, bạn đã có thể chế biến thành công dễ dàng món thịt bò hầm cà rốt bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Một món ăn tuy đơn giản trong chế biến, nhưng chắc chắn sẽ vô cùng thích hợp, để bạn thưởng thức trong những ngày cuối tuần, các bữa cơm sum họp, hay những ngày thời tiết giao mùa, ngày mưa, ngày lạnh.

3. Cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh cà rốt ăn kèm bánh mì cực ngon

Chào các bạn, chắc rằng các bạn đã thưởng thức quá các món ăn thịt hầm rau củ rồi đúng không? Thịt hầm rau củ là món ăn dể ăn, lại rất đưa cơm đấy, ăn khi nóng lại cực đã trong những ngày lạnh nữa.

Hôm nay, Massageishealthy xin mách các bạn một món ăn từ thịt bò và hầm với đu đủ xanh thơm ngon đây. Thịt bò hầm đu đủ xanh là món ăn rất dể ăn ngay với cả trẻ nhỏ, những miếng đu đủ xanh mềm, ngấm vị và hương thịt bò đậm đà ngọt thanh tự, thịt bò dai dai mềm mềm muốn ăn mãi thôi.

Thịt bò hầm đu đủ xanh với các nguyên liệu màu sắc vô cùng bắt mắt

Thịt bò hầm đu đủ xanh với các nguyên liệu màu sắc vô cùng bắt mắt

Mùa thu mát mẻ mà được ăn món gân bò hầm đu đủ xanh. Món ăn này còn đặc biệt thích hợp cho chị em phụ nữ muốn cải thiện kích thước vòng 1 của mình đấy nhé!

So với các món ăn khác từ thịt bò thì món này nguyên liệu cần không quá nhiều. Món này tự nhiên là ăn với cơm trắng thì quá tuyệt vời rồi đúng không? Cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh này củng rất dể nè, làm tại nhà củng rất tiện lợi.

Nguyên liệu làm thịt bò hầm đu đủ xanh tại nhà

Về nguyên liệu, những nguyên liệu đơn giản cho món thịt bò hầm đu đủ xanh bạn có thể tìm thấy ở chợ hay siêu thị:

  • Thịt bò: 500g (Bạn có thể chọn gân bò theo ý thích nhé).
  • Đu đủ xanh hoặc ương: 1 quả
  • Cà rốt 2 củ
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm
  • Hành, rau mùi
  • Gừng: 1 nhánh.
  • Dầu hào 2 muỗng
  • Ớt sừng 1 trái
Thịt bò tươi luôn là bý quyết thành công của món ăn

Thịt bò tươi luôn là bý quyết thành công của món ăn

Và cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh như sau:

Bước 1: Làm sạch thịt bò – Với thịt bò bạn lựa thịt bò ngon, bạn làm sạch thịt bò, bạn nên trụng sơ thịt bò qua nước sôi và rữa lại bằng nước lạnh. Bạn cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Cắt gọt đu đủ xanh – Với đu đủ xanh bạn chọn đu đủ xanh hoặc ương. Bạn gọt vỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn như thịt bò.

Với đu đủ xanh bạn chọn đu đủ xanh hoặc ương

Với đu đủ xanh bạn chọn đu đủ xanh hoặc ương

Bước 3: Cà rốt kèm theo củng vậy. Bạn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Với hành, rau mùi bạn rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn. Gừng gọt vỏ và thái nhỏ.

Bước 4: Ướp thịt bò – Bạn cho thịt bò ra tô lớn, thêm ít gừng và nữa muỗng cà phê muối, bạn trộn đều và ướp khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 5: Hầm thịt bò – Khi thịt bò thấm gia vị, bạn bắt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn. Bạn cho thịt bò vào xào, đên khi thịt bò săn lại và ra hết nước. Bạn tiếp tục cho đu đủ xanh vào nồi, và cho nước vào vừa đủ ngập thịt bò và đu đủ xanh. Bạn hầm một khoảng thời gian, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn, và hầm thêm khoảng 30 phút là được nhé.

Bước 6: Sau khi hầm xong, bạn cho ra tô. Ớt sừng bạn có thể tỉa hoa để trang trí giữa tô, hành lá và rau mùi bạn cắt nhỏ rải lên trên. Thế là đã hoàn thành món ăn mới thịt bò hầm đu đủ xanh rồi. Với món ăn này, bạn có thể ăn với cơm, hoặc ăn với bánh mì hay bún đều rất tuyệt vời đấy.

Món bò hầm đu đủ xanh sau khi xong được bày ra bát vô cùng đẹp mắt - Cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh cà rốt ăn kèm bánh mì cực ngon

Món bò hầm đu đủ xanh sau khi xong được bày ra bát vô cùng đẹp mắt – Cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh cà rốt ăn kèm bánh mì cực ngon

Là một trong những món ăn tuyệt vời giúp bữa cơm nhà cuối tuần thêm ngon miệng và ấm áp hơn nhất là những ngày thời tiết se lạnh. Hơn nữa 2 nguyên liệu này đều là những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà. Vậy là thực đơn gia đình lại có thêm một món ngon. Và bạn có thể mách với bạn bè nội trợ của mình cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh tuyệt cú mèo này rồi.

Vậy là bạn đã hoàn thành món gân bò hầm đu đủ xanh rồi đấy. Món ăn thành công khi các nguyên liệu không nát nhưng chín mềm, còn xăm xắp nước. Nước trong, không vẩn đục, vị vừa ăn. Món này dùng ăn như món súp hoặc ăn với cơm nóng, bún cũng ngon. Bên cạnh vị ngon đưa cơm, món bò hầm đu đủ xanh này còn giúp tăng chất nhờn cho xương khớp.

4. Cách làm bắp bò hầm gừng sả rất lạ miệng ngon cơm gia đình

Hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn mà dành cho những bạn mê thịt bò nhưng lại ngán với các món bò đãi tiệc là nướng hay bò luộc nhé. Món ăn này cực kì ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng đó chính là bò hầm. Những miếng bắp bò thơm ngon, ngọt của thịt, thơm của sả…

Bắp bò hầm sả là món nhậu ngon khi lai rai cùng mấy lon bia của anh xã đấy. Món bắp bò hầm sả còn là một gợi ý tuyệt vời cho mâm cỗ ngày tết đấy. Món này có thể cất tủ lạnh ăn dần nên cũng coi như không tốn thời gian mấy đâu.

Bắp bò tươi ngon là bí quyết chính của món ăn này - Cách làm bắp bò hầm gừng sả rất lạ miệng ngon cơm gia đình

Bắp bò tươi ngon là bí quyết chính của món ăn này – Cách làm bắp bò hầm gừng sả rất lạ miệng ngon cơm gia đình

Các bạn sẽ được thưởng thực vị ngọt của bò được hầm mềm với mùi thơm và vị cay nhẹ từ sả. Các bạn yên tâm vì món này cực kì đơn giản từ khâu nguyên liệu và cũng không quá nhiều công đoạn để nấu được món bắp bò hầm sả đâu nhé.

Nguyên liệu làm bắp bò hầm sả

  • 2 kg lõi bắp bò
  • 10 cây sả tươi
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • ½ muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh đường
  • Gừng: 2 củ
  • 3 lon bia heniken
Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho món ăn

Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho món ăn

Cách làm món bắp bò hầm sả cực ngon ngay tại nhà

– Bước 1: Sơ chế thịt bò – Bắp bò các bạn lựa phần nhiều gân để món ăn được ngon hơn. Với mỗi lõi gân bò các bạn hay dùng chỉ buộc cố định lại và siếc cho thật chặt. Bước này sẽ giúp cho phần gân bò sẽ càng ngon hơn và và phần lỗi thịt bò sẽ chắc hơn.

– Bước 2: Sả mang đi rửa sạch và thái lát mỏng còn với phần gừng, các bạn cạo sạch vỏ và cắt lát nhỏ.

Cho các nguyện liệu vào nồi chuẩn bị hầm

Cho các nguyện liệu vào nồi chuẩn bị hầm

– Bước 3: Công đoạn ướp thịt bò – Các bạn cho tất cả nguyên liệu gồm có đường, hạt nêm, muối, sả và gừng vào thịt bò.

– Bước 4: Sau đó các bạn hãy cho toàn bộ 3 lon bia vào. Nếu phần bia vẫn chưa ngập hết phần bò thì các bạn hay thêm nước vào sao cho phần bò được ngập toàn bộ vào nhé (sẽ ngon hơn nếu các bạn cho thêm nước dừa tươi thay cho phần nước). Có như vậy thịt bò mới thấm hoàn toàn gia vị được, điều này sẽ làm món ăn thành công hơn.

Lưu ý bạn canh vớt bỏ bọt khi nước hầm bò sôi lên

Lưu ý bạn canh vớt bỏ bọt khi nước hầm bò sôi lên

– Bước 5: Thời gian và cách hầm bò – Cho nồi bò đã ướp lên lò đợi cho đến khi phần nước sôi lên. Các bạn nên nếm lại vị của nước bò mà nêm nếm cho vừa miệng với khẩu vị của gia đình nhé.

– Bước 6: Thời gian để món bò hầm ngon hoàn hảo là khoảng 1 tiếng 30 phút hầm nhé. Sau khi thịt chín và mềm các bạn hãy lấy ra để nguội nhé. Sau khi bò nguội các bạn hãy lấy ra cắt dây và sau đó là thái lát vừa ăn.

Món ngon mới : Bắp bò hầm sả ngon ngất ngây khó cưỡng

Món ngon mới : Bắp bò hầm sả ngon ngất ngây khó cưỡng

– Bước 7: Bắp bò này các bạn có thể dùng để cuốn bánh tráng cùng với rau và bún thay cho bắp bò luộc như trước đây. Các bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của bò hòa quyện cùng với sả. Đó là một sự kết hợp hoàn hảo vậy thì tại sao lại không mang món ăn thơm ngon này vào thực đơn của gia đình bạn.

Để tiết kiệm thời gian và đỡ mất công cho 1 lần nấu nướng, bạn có thể làm 1 lần nhiều một chút, để ngăn đá rã đông ăn dần được thoải mái. Để thịt nguội là có thể cất hộp rồi cho vào ngăn đá. Sau đó mỗi khi ăn thì lấy ra từng khúc thịt, để giã đông 30′ rồi thái lát ăn.

Các bạn hãy thử và cảm nhận món bắp bò hầm sả này nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm món ngon này nhâm nhi cùng bạn bè, người thân gia đình nhé.

Nguồn tham khảo:

4.6/5 - (7 bình chọn)
aaaaaaaaaaaaaaa

You may also like