Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn dẻo, mứt khoai môn sấy khô ngon giòn ngày Tết

Thơm bùi béo béo cùng cách làm mứt khoai môn dẻo ngon, mứt khoai môn sấy khô cực kỳ ngon giòn đơn giản dễ làm nhâm nhi ăn vặt trong ngày Tết nhé.

Món mứt khoai môn vừa dẻo vừa thơm bùi ngon đảm bảo khi ăn là bạn sẽ phải ghiền cho xem. Thêm vào thực đơn một món ăn vặt vô cùng bổ dưỡng mà lại không lo béo phì hoặc sợ bệnh do dùng nhiều chất hóa học phải không nào.

Món khoai môn dẻo dẻo có vị bùi bùi dùng để làm món mứt là món ăn khiến bạn không thể kìm chế nổi, đặc biệt với món mứt này các bạn có thể dùng để đãi khách mời trong những ngày sum họp đảm bảo ai ăn rồi cũng trầm trồ khen ngon cho mà xem.

Giá trị dinh dưỡng của khoai môn với sức khỏe

Đặc biệt đối với những chị em đang sợ béo, dễ làm mất đi vóc dáng của cơ thể nhưng các bạn luôn thường thèm ăn vặt thì món mứt khoai môn này quả là món ăn cứu tinh vô cùng lí tưởng, nếu các bạn sợ béo thì chị em chúng ta cũng có thể bỏ ít đường lại thôi nhé vô cùng bổ dưỡng mà cũng không lo thèm ăn vặt nữa.

1. Kích thích tiêu hóa

Một trong những lợi ích to lớn nhất của khoai môn là kích thích hoạt động tiêu hóa trong cơ thể. Khoai môn chứa khoảng 27% lượng chất xơ bạn cần hấp thụ mỗi ngày từ khẩu phần ăn. Vì vậy, loại thực phẩm này rất có ích trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Cách làm mứt khoai môn dẻo, mứt khoai môn sấy khô ngon giòn ngày Tết

Khoai môn còn giúp ngăn ngừa một số vấn đề như xì hơi, đầy bụng, chuột rút, táo bón và thậm chí bệnh tiêu chảy. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh có thể tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

2. Ngăn ngừa các loại bệnh ung thư

Khoai môn đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể và góp phần ngăn ngừa bệnh ung thư. Trong khoai môn hàm có lượng cao vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa phenol khác giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm ra khỏi cơ thể.

Các gốc tự do là sản phẩm phụ nguy hiểm sinh ra từ quá trình tế bào trao đổi chất và có thể “biến” các tế bào khỏe mạnh thành các tế bào ung thư. Bằng cách loại bỏ các gốc tự do này, khoai môn gần như bảo vệ chúng ta hoàn toàn khỏi bệnh ung thư nguy hiểm.

Hơn thế nữa, trong khoai môn còn có chất cryptoxanthin với khả năng ngăn ngừa ung thư vòm họng và ung thư phổi.

3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Chất xơ trong khoai môn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường vì chúng có thể điều chỉnh quá trình phóng thích insulin và glucose. Nếu bạn cần hấp thu một lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể thì khoai môn là một lựa chọn tuyệt vời.

Ngoài ra, bạn có thể kiểm soát lượng đường huyết trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Trong trường hợp bạn đã mắc bệnh tiểu đường, những thực phẩm chứa nhiều chất xơ như khoai môn có thể giúp ổn định lượng đường trong máu.

4. Có lợi cho huyết áp và giúp tim khỏe mạnh

Khoai môn có hàm lượng kali đáng kể, đây là một trong những khoáng chất thiết yếu cần thiết để chúng ta duy trì sức khỏe và hoạt động hàng ngày.

Kali không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển chất lỏng giữa các màng và các mô trong cơ thể mà còn giúp giảm căng thẳng, áp lực lên các mạch máu, động mạch.

Bằng cách thư giãn các tĩnh mạch và mạch máu, kali giúp giảm huyết áp và căng thẳng cho hệ tim mạch.

Một số lưu ý khi dùng khoai môn làm mứt

– Khoai môn dùng làm mứt nên chọn củ to vừa phải, không bị thâm và không bị dập, không hư hỏng.

– Cần gọt vỏ khoai môn sạch sẽ, với những phần hỏng cần cạo sạch để tránh ngộ độc.

– Có thể ngâm khoai môn với một chút nước muối sau khi gọt để khoai làm ra không bị thâm đen.

– Khoai môn khá ngứa nên nếu da nhạy cảm thì nên sử dụng bao tay.

– Chọn và phân biệt đúng khoai môn và khoai sọ để tránh nhầm lẫn.

1 Cách làm mứt khoai môn dẻo ngon, dễ làm ngày Tết

Mời các bạn cùng Massageishealthy chế biến món mứt khoai môn dẻo cùng công thức của cách làm mứt khoai môn dẻo ngon vừa bùi vừa thơm ngon sau đây nhé.

Thành phần nguyên liệu làm mứt khoai môn gồm những gì

• Khoai môn dạng sáp cần chừng khoảng 500g
• Đường cát trắng khoảng 200g
• Muối ăn thì cần một nhúm nhỏ

Các bạn hoàn toàn có thể tự làm món mứt dẻo ngay tại nhà một cách cực nhanh chóng mà bạn không cần phải tìm đến các hàng mới được thưởng thức hương vị thơm ngon bùi bùi lạ của món mứt khoai môn này đâu.

Nhưng để có thể làm được một hũ mứt khoai thơm ngon thì các bạn cũng cần thực hiện đầy đủ cũng như thêm chút chu đáo cho những công đoạn sơ chế và chế biến món mứt ngon này.

Trước tiên chúng ta cùng đi vào khâu sơ chế nguyên liệu cho món mứt khoai môn ngon bùi bùi này trước nhé!

Các bước làm mứt khoai môn như thế nào

– Các bạn cần gọt bỏ vỏ thái lát khoai môn rồi chiên giòn. Bạn lấy các củ khoai môn tươi ngon mà bạn vừa chọn mua được ngoài chợ về ra gọt bỏ sạch vỏ ngoài của khoai rồi rửa thật sạch với một chút muối pha loãng cho sạch đi phần nhớt.

– Sau đó các bạn dùng dao sắc cắt thành từng lát vuông dài chừng một ngón tay để ra giá cho ráo nước.

– Tiếp đến các bạn dùng một cái chảo sâu lòng rồi cho vào đó một chút dầu ăn bắc lên bếp đun cho đến khi nóng già thì các bạn cho khoai môn vào chiên ở lửa nhỏ cho từng miếng khoai môn giòn ngon mà tuyệt đối không được để bị cháy khét bạn nhé!

– Nấu khoai môn với hỗn hợp đường cát – Khi các bạn thấy khoai môn chiên đã chín vàng giòn thì các bạn có thể vớt chúng ra đĩa đã có rải sẵn một lớp giấy thấm dầu để thấm bớt dầu cho từng miếng khoai được ráo dầu và khô trơn hơn.

– Sau đó các bạn lấy đường cát hòa với một chút nước cùng với ít muối ăn đã được chuẩn bị sẵn trước đó, rồi cho vào chảo chống dính đun sôi lên khoảng 5 phút với lửa nhỏ để nước đường cát không vị cháy khét.

– Đảo đều tất cả hỗn hợp đến khi thành mứt của cách làm mứt khoai môn.

– Tiếp theo là các bạn cho khoai môn vừa chiên vào đảo đều cùng với nước đường đang đun sôi trên bếp. Bạn có thể dùng muỗng mềm hoặc đũa để đảo khoai sao cho các miếng khoai chiên không bị gãy nát.

– Bạn cứ nhẹ nhàng đảo đều qua đảo đều lại cho đến khi thấy đường đã kết tinh bám lại trên từng miếng mứt khoai và khô ráo lúc này các bạn có thể tắt bếp và bắc xuống chờ cho mứt khoai nguội thì các bạn mới cho vào hũ thủy tinh bảo quản nhé!

Cách làm mứt khoai môn cũng không quá khó, cực nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm dễ kiếm, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà các bà nội trợ không bắt tay vào làm thử ngay nhỉ.

Các thành viên trong gia đình sẽ ngạc nhiên và thích thú với món mứt mới lạ và ngon miệng này cho mà xem. Mứt này đem biếu gia đình người thân cũng rất tuyệt vời đấy nhé.

Mời các bạn xem thêm: 5 cách làm mứt cóc non, mứt cóc không cần nước vôi

Chúc các bạn thành công cùng món mứt khoai môn bùi bùi béo béo này.

2 Cách làm mứt khoai môn sấy khô ngon giòn hấp dẫn ngày Tết

Khoai môn các bạn thường gặp trong bếp khi nấu canh xương hay rán cùng hải sản nhưng có bao giờ các bạn làm mứt khoai môn chưa.

Massageishealthy bật mí là món mứt khoai môn vô cùng độc đáo đó nha nhưng làm thì không hề cầu kì, phức tạp chút nào.

Ngay bây giờ đây Massageishealthy sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm mứt khoai môn sấy khô ngon giòn ngay đây. cùng bắt đầu thôi!!!

Nguyên liệu cần chuẩn bị những gì

• 1 kg khoai môn
• 200g – 300 gr đường
• Dầu ăn
• Vani

Cách làm mứt khoai môn sấy khô như thế nào

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

Massageishealthy luôn luôn nhắc các bạn cần phải chọn nguyên liệu thật cẩn thận trước khi làm một món ăn và với món mứt khoai môn này cũng thế các bạn ạ.

Với khoai thật ra các bà nội trợ có kinh nghiệm nhìn là biết khoai nào bở khoai nào sượng rồi, tốt nhất các bạn nên nhờ các bà các mẹ chọn cho là tốt nhất.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn các bạn mua về xong đem gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Sau đó các bạn đem khoai môn đi thái thành từng miếng vuông hoặc thái con chì.

Tiếp theo các bạn cho dầu ăn vào chảo, bật bếp và đun nóng dầu ăn trong chảo, thấy dầu đã chín già thì các bạn cho khoai môn vào rán.

Các bạn để lửa vừa phải và rán khoai vừa chín tới thì vớt khoai ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Thực hiện cách làm mứt khoai môn sấy

Trong khi đó các bạn lấy 1 cái chảo khác cho đường và nước vào đó, khuấy tan đường đồng thời các bạn đặt lên bếp đun sôi chảo đường với lửa to.

Sau khi nước đường sôi thì các bạn cho khoai môn vào chảo, để lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng cho đường bao đều quanh từng miếng khoai.

Ở bước này các bạn chú ý không để lửa to, đường sẽ cháy và mùi khép của đường sẽ bám vào mứt khoai của chúng ta. Các bạn cứ thế đảo đều liên tục đến khi đường se dần lại rồi khô vào thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi tắt bếp các bạn vẫn tiếp tục đảo khoai nhé, đảo đều tay đến khi mứt nguội bớt.

Cách làm mứt khoai môn sấy khô ngon giòn hấp dẫn ngày Tết

Sau đó các bạn cho vani vào mứt khoai, trộn đều lên. Đợi mứt khoai môn của các bạn nguội hẳn thì đem ra sử dụng và bảo quản trong tủ lạnh là được.

Cách làm mứt khoai môn sấy sẽ đem đến cho các bạn những trải nghiệm mới lạ. Tết này các bạn lại có thêm một món quà mời khách rồi. Các bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị đó.

Mời các bạn xem thêm: 2 cách làm mứt củ cải trắng vị sữa, mứt củ cải nhiều màu

Và đến đây Massageishealthy chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai môn sấy nhé