Cách làm mứt quất trị ho rất đơn giản, công thức chuẩn giúp món mứt quất (hay còn gọi là mứt tắc) dẻo ngon không hề bị đắng. Mời các bạn tham khảo ngay cách làm bên dưới.
Quất là 1 loại trái cây cùng họ với cam và chanh, và là tên gọi theo những địa phương ở miền Bắc, còn trong miền Nam thì người ta gọi đây là trái tắc.
Tác dụng của quả quất tăng cường vitamin, hỗ trợ trị ho
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Quất thường để vắt nước uống giúp tăng cường vitamin trong cơ thể, làm giảm được chứng viêm họng, tăng cường sức đề kháng cơ thể,…
Mứt quất khô hoàn thành vừa giữ được đầy đủ những chất dinh dưỡng, vừa có thể bảo quản được lâu.
Món mứt quất khô thơm ngon, ăn mứt quất vừa ngon miệng vừa rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh giọng, ngừa viêm họng, hỗ trợ trị ho trong mùa lạnh này.
Tuy nhiên, quất không để được quá lâu và có thể dễ bị héo, hư, làm mất chất trong quả quất.
Công thức về cách làm mứt quất trị ho đơn giản không đắng
Công thức về cách làm mứt quất trị ho đơn giản không đắng
Cách làm mứt quất trị ho cũng là một trong những công thức chế biến mứt lâu đời nhất trong nền ẩm thực cổ truyền của Việt Nam từ lâu đời.
Trong số vô vàn những món mứt Tết thơm ngon, độc đáo, mứt quất được xem là 1 món mứt được ưa chuộng đối với mọi lứa tuổi.
Trẻ nhỏ rất thích vì mứt quất chua chua, ngọt ngọt, không cay như loại mứt gừng, người già thích vì mứt quất có tác dụng tốt trong việc chữa đau họng, ho lại tốt cho hệ tiêu hóa.
Những người trung tuổi hay thanh niên lại hào hứng với nó vì cảm giác độc đáo khi ăn món mứt quất thơm ngon này. Cách làm mứt tắc cũng rất dễ không khó với các bạn đâu nhé!
Thành phần nguyên liệu làm mứt quất gồm những gì
- 1kg quả quất (quả tắc)
- Nước vôi có nồng độ 3%
- 500g đường trắng
Cách làm mứt quất trị ho như thế nào
– Bước 1: Mua quất về chúng ta nhặt bỏ cuống và rửa thật sạch rồi để ra rổ cho ráo.
– Bước 2: Dùng dao bạn khứa thân quả quất rồi bóp cho bớt nước chua và bỏ hạt, nước quất bạn để riêng.
Dùng dao bạn khứa thân quả quất rồi bóp cho bớt nước chua
– Bước 3: Nước vôi trong đã được lọc để trong thau lớn rồi cho quất vào ngâm khoảng cỡ 6 tiếng.
Cho quất vào ngâm khoảng cỡ 6 tiếng
– Bước 4: Ngâm nước vôi xong thì các bạn rửa lại thật kĩ bằng nước sạch.
– Bước 5: Bắc nồi nước rồi đun sôi cùng với chút phèn chua rồi bạn cho quất vào đun khoảng 5 phút.
– Bước 6: Xả lại quất với nước lạnh và dùng dao ấn dẹp quả quất cho ra hết nước.
– Bước 7: Trộn đường với khối lượng bằng khoãng ½ quất và ngâm cho tan hết đường (có thể cho thêm đường cho thật vừa khẩu vị).
Trộn đường với khối lượng bằng khoãng ½ quất
– Bước 8: Chắt lấy phần đường ngâm với quất vào trong nồi để đun sôi, đường se lại thì bạn cho quất vào, đảo đều tay 2 đến 3 phút thì rưới vào đó thêm 10 muỗng cốt quất và chút muối tinh.
– Bước 9: Nấu xong, các bạn vớt quất riêng ra một cái bát hoặc âu lớn.
– Bước 10: Lại đun tiếp đường cho đường thật quánh hẳn lại thì tiếp tục bạn cho quất vào lần nữa, nấu đến khi quất chuyển màu vàng trong thì các bạn tắt bếp là được.
– Bước 11: Khi quất đã nguội hoàn toàn chúng ta dàn đều quất lên đĩa rồi đem cất.
– Bước 12: Món mứt quất sau khi chế biến theo công thức này sẽ có được độ dẻo rất chuẩn, thêm vị ngọt ngọt, chua chua lại hơi the the ăn ngon mà không hề ngán, lại giúp đảm bảo được sức khỏe trong những ngày đông lạnh, đúng là trên cả tuyệt vời phải không.
Chia sẻ bí kíp cách làm mứt quất trị ho không bị đắng dẻo ngon đơn giản
Mứt hoa quả khô là những loại mứt rất được yêu thích đặc biệt là trong những dịp Tết hãy dịp hè rãnh rỗi, trong số đó phải nói đến mứt quất khô là 1 món mứt không thể thiếu.
Mời các bạn xem thêm các loại mứt khác
- Cách làm mứt Atiso đỏ (hoa Bụt Giấm, hoa Hibiscus)
- 2 cách làm mứt củ cải trắng vị sữa, mứt củ cải nhiều màu
- 22 cách làm mứt trái cây dẻo ngày Tết, mứt trái cây sấy khô
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt quất khô vừa ngon mà không hề bị đắng nhé.
