Trang chủ Món ngon mỗi ngày ✅Món gỏi ✅ 5 cách làm nộm sứa thập cẩm xoài xanh, gỏi sứa hoa chuối, dưa chuột đu đủ ngon giòn không bị tanh

5 cách làm nộm sứa thập cẩm xoài xanh, gỏi sứa hoa chuối, dưa chuột đu đủ ngon giòn không bị tanh

bởi Lê Định
Theo dõi Massageishealthy trên Google News

A. Cách làm nộm sứa thập cẩm cà rốt, hành tây, đậu phộng và đu đủ

Cách làm nộm sứa (gỏi sứa mùa hè) thì nhiều công thức khác nhau như nộm sứa hoa chuối, dưa chuột… nhưng cách được nhiều người chọn nhất là nộm sứa thập cẩm. Để có được những đĩa nộm sứa giòn, đậm vị mà không hề tanh bạn cần thực hiện theo cách làm nộm sứa của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Massageishealthy như sau.

2 cách làm nộm sứa thập cẩm xoài xanh, hoa chuối, dưa chuột, đu đủ, xoài ngon giòn không bị tanh

2 cách làm nộm sứa thập cẩm xoài xanh, hoa chuối, dưa chuột, đu đủ, xoài ngon giòn không bị tanh

Nguyên liệu làm nộm sứa gồm những gì?

Sứa: Nếu bạn chọn mua được những con sứa tươi là ngon nhất vì chúng vừa không bị mất chất dinh dưỡng, vừa có được độ tươi giòn. Tuy nhiên nếu không có thì bạn vẫn có thể chọn mua sứa bán đông lạnh tại các siêu thị, cửa hàng cũng được.

Sứa - cách làm nộm sứa ngon

Sứa – cách làm nộm sứa ngon

Lạc rang: Hầu hết các món nộm đều không thể thiếu lạc rang và món nộm sứa này cũng vậy. Với mỗi đĩa nộm sứa, bạn chuẩn bị khoảng nửa bát con lạc rang đã chà vỏ.

Rau củ trộn nộm: Về phần rau củ này, bạn chuẩn bị 1 củ cà rốt nhỏ, nửa củ hành tây cỡ vừa, 2 quả dưa chuột cỡ vừa và nửa lạng giá đỗ.

Rau thơm: Các loại rau thơm cần có để làm món nộm sứa được ngon và tròn vị hơn bao gồm húng quế, rau mùi, kinh giới. Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị kèm với một chút rau mùi.

Các nguyên liệu khác - cách làm nộm sứa ngon

Các nguyên liệu khác – cách làm nộm sứa ngon

Nguyên liệu khác: Ngoài các phần chính kể trên, bạn chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác vừa để sơ chế, vừa để làm nộm bao gồm chanh, dấm, tỏi, ớt, vừng trắng, lá chanh, sả, dầu ăn, muối…

Giới thiệu về món nộm sứa

Sứa là một loài động vật cùng họ hàng với san hô, thuộc loại xoang trường, thoạt đầu nhìn chúng trông như thực vật tuy nhiên nó là một loài động vật. Cấu tạo cơ thể sứa phần lớn là nước, 95% cơ thể là nước biển, cơ thể có thể trở nên mất nước dẫn đến mỏng hơn thông thường khi phơi liên tiếp 12 giờ dưới ánh nắng mặt trời trên biển.

Cơ thể của sứa mang nhiều màu sắc đa dạng khác nhau, mềm mại như lụa và trong suốt như thủy tinh…. Có thể chế biến ra vô vàn các món ăn hấp dẫn từ sứa, một trong số đó chính là món nộm sứa.

Nộm sứa hay còn gọi là món gỏi sứa, là món ăn phổ biến vùng duyên hải Việt Nam với cách làm nộm sứa đơn giản, phần lớn khi tới dùng bữa tại các nhà hàng ở đây đều có mặt món nộm sứa trong thực đơn của các nhà hàng. Nguyên liệu chính trong món ăn này là sứa được làm sạch, chế biến sơ sau đó chần với nước sôi và trộn với các loại rau, các loại thịt và gia vị nêm chua ngọt.

Nộm sứa hay còn gọi là món gỏi sứa, là món ăn phổ biến vùng duyên hải Việt Nam

Nộm sứa hay còn gọi là món gỏi sứa, là món ăn phổ biến vùng duyên hải Việt Nam

Cách làm nộm sứa có thể được chế biến nhiều nguyên liệu khá khác biệt nhau tùy thuộc vùng miền. Mặc dù giống với các món nộm khác, các nguyên liệu chính không thể thiếu như rau câu, đu đủ xanh, cà rốt, ngó sen, hoa chuối rửa sạch cắt khúc hoặc thái con các loại rau: chì;

Hoặc cũng có nhiều cách làm nộm sứa với các loại thịt (như thịt gà xé, tôm nõn thái nhỏ, giò lụa thái chỉ; các loại hạt bùi, hút nước (như lạc, vừng, hạt điều) rang chín, giã nhỏ; và các gia vị, rau thơm (như chanh, tỏi, đường, dấm, nước mắm, ớt, hạt tiêu, húng thơm, mùi v.v.

Thịt sứa, thịt tôm nõn, thịt ba chỉ, các loại rau như cà rốt, hành tây, dưa chuột, củ kiệu muối dưa chua, rau cần,ngó sen, củ sen, một số loại rau gia vị như rau húng, rau răm là các nguyên liệu cơ bản của một món nộm sứa.

Bên cạnh đó, nước trộn nộm là thành phần làm nên hương vị chính của món nộm sứa không thể thiếu, để làm nên nước trộn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: tỏi, ớt, đường, dấm thanh, nước cốt chanh và nước mắm.

Kỹ thuật chế biến sứa trong món nộm

Thịt sứa, xoài xanh (hoặc dứa), ngó sen, cà rốt, dưa chuột, hành tây,, vừng, lạc,rau húng, tía tô, rau răm, củ kiệu muối …Là những nguyên liệu chính và cơ bản để làm gỏi sứa.

Bên cạnh đó các gia vị đi kèm như tỏi, ớt, sả, đường, nước mắm, nước cốt chanh, dấm thanh.. cũng góp phần quan trọng không kém để tạo nên món ăn này. Một cách làm gỏi sứa hoàn hảo thơm ngon yêu cầu người chế biến phải thật tận tâm bỏ nhiều công sức, không những thế họ còn phải có kỹ thuật và sự khéo léo.

Khâu xử lý nguyên liệu của một quá trình chế biến món nộm sứa là khâu yêu cầu nhiều công sức và kỹ thuât nhất. Sau khi đánh bắt sứa ở biển hoặc mua ở chợ về, chúng phải được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ các chất độc gây mẩn ngứa và dị ứng cho người dùng và rửa sạch.

Tiếp đó chúng được thái thành những miếng nhỏ vừa ăn và được rửa sạch sẽ cho đến khi không còn chất nhờn, nhớt. Sau đó, để giữ cho nguyên liệu sứa được giòn, mọng nước và không bị teo ta tiến hành ngâm chúng trong dung dịch nước muối, phèn và thay dung dịch ngâm vài lần.

Thịt sứa, xoài xanh (hoặc dứa), ngó sen, cà rốt, dưa chuột, hành tây,, vừng, lạc,rau húng, tía tô, rau răm, củ kiệu muối

Thịt sứa, xoài xanh (hoặc dứa), ngó sen, cà rốt, dưa chuột, hành tây,, vừng, lạc,rau húng, tía tô, rau răm, củ kiệu muối

Các nhà hàng ở TP Móng Cái sử dụng phương pháp truyền thống để sơ chế sứa trước khi làm nộm. Họ sẽ dùng nước của củ nâu, nước lá ổi, lá lăng, vỏ sú vẹt để ngâm sứa. Họ không dùng nước phèn để ngâm vì sẽ làm rã thịt sứa.

Điều này đặc biệt ở chỗ còn có khả năng chữa bệnh đường ruột, vì thế giúp người dùng sứa không bị đau bụng nhờ vào công dụng của các loại lá này.Tuy nhiên, chúng ta không thể bảo quản và di chuyển sứa đi xa với cách chế biến truyền thống này.

Trong quy trình sơ chế, sứa được xắt miếng nhỏ, rửa sạch với nước nấu sôi để nguội hoặc dùng nước gừng để ngâm sứa. Sau khi thái nhỏ chúng được chia thành hai nhóm chính là sứa chân và sứa tai. Sứa tai trong suốt, mọng nước và căng tròn, mang màu xanh dương có hình dạng tương đồng với hình cây nấm hoặc hình quả chuông.

Còn lại, sứa chân hay những cái tua dạng sợi ở phía dưới. Chúng thường có màu trắng đục và giòn như sụn hoặc gân động vật. Sứa chân được đánh giá là có vị ngon hơn sứa tai, vì thế nên các nhà hàng thường sử dụng sứa chân để làm nguyên liệu hàng đầu trong chế biến món gỏi sứa .

Sau khi được sơ chế sứa có hình dạng tương tự như những cái tua của mực được xắt sợt mỏng, có trạng thái giòn màu sắc trong suốt và mang vị ngọt thường có có phần lớn các loại hải sản. Khi dùng món này, thực khách sẽ cho ra chén hoặc đĩa ăn của mình một phần nhỏ đủ dùng sau đó tưới nước chấm lên để khi dùng món nộm có vị đậm đà và thơm ngon hơn.

Cách làm nộm sứa khác, thực khách có thể dùng kèm nộm sứa với bánh tráng như cuộn nem và chấm với nước dùng để ăn. Là món ăn được ưa chuộng bởi đông đảo thực khách, nộm sứa là món mang hương vị thơm ngon và rất mát cho cơ thể, chúng rất phù hợp với mùa hè nóng bức.

Cách làm nộm sứa ngon như sau

  • Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu

Sứa: Sứa sau khi mua về bạn cần rửa kỹ với chanh, dấm và muối để loại bỏ đi mùi tanh, nhớt bẩn. Xong đâu đấy, bạn để cho sứa thật ráo nước. Sau khi làm xong, bạn thái phần thịt sứa này thành các miếng vừa ăn rồi rửa kỹ lại bằng nước ấm pha gừng cho thật sạch một lần nưã. Cuối cùng, bạn vắt sứa cho khô kiệt nước.

Làm sạch sứa - cách làm nộm sứa ngon

Làm sạch sứa – cách làm nộm sứa ngon

Cà rốt, hành tây: Cà rốt gọt sạch vỏ rồi sau đó nạo sợi. Hành tây bạn cũng đem cắt chân, bóc vỏ rồi đem bổ múi cau mỏng. Tiếp đến, bạn ngâm hai phần nguyên liệu này vào với dấm ăn trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Giá đỗ: Giá đỗ bạn đem rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng. Ngâm xong bạn vớt giá ra và để cho ráo nước.

Dưa chuột: Ngâm qua với nước muối sau đó bỏ hai đầu. Tiếp đến, bạn nạo vỏ, bổ dọc quả dưa chuột và khoét bỏ phần ruột cho khi làm dưa không bị nhũn rồi sau đó thái lát mỏng.

Sơ chế các phần nguyên liệu khác - cach lam nom sua

Sơ chế các phần nguyên liệu khác – cach lam nom sua

Các loại rau thơm: Rửa sạch, nhặt lấy phần non rồi đem ngâm kỹ với nước muối loãng. Ngâm xong, bạn vớt rau ra và thái nhỏ.

  • Bước 2: Pha nước chấm trộn nộm

Cho vào một chiếc bát con sạch các phần nguyên liệu tỉ lệ như sau: 2 thìa nước lọc + 2 thìa dấm + 1 thìa cốt chanh + 1 thìa đường + 1,5 thìa dầu ăn + 1 thìa muối. Tiếp đến bạn đánh tan phần nguyên liệu này lên rồi thái lát ớt mỏng cho vào.

Nước trộn nộm sứa - cách làm nộm sứa ngon

Nước trộn nộm sứa – cách làm nộm sứa ngon

  • Bước 3: Trộn nộm sứa

Cho phần sứa đã chuẩn bị vào trong một chiếc bát tô lớn. Tiếp đến, bạn chọn lần lượt phần cà rốt + hành tây + dưa chuột + giá đỗ vào. Từ từ đảo đều phần hỗn hợp này với nước trộn nộm đã pha trước đó.

Đảo đều xong, bạn điều chỉnh lại gia vị cho đúng khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho phần rau thơm đã thái vào đảo đều tiếp và rắc lạc rang lên phía trên.

Nộm sứa sau khi đã hoàn thành - cách làm nộm sứa ngon

Nộm sứa sau khi đã hoàn thành – cách làm nộm sứa ngon

Yêu cầu của cách làm nộm sứa này là bạn cần sơ chế sứa theo đúng yêu cầu trên để đảm bảo sứa được giòn và không gây dị ứng. Món nộm sứa thích hợp để làm món đổi vị hoặc khai vị trong các món gỏi đãi tiệc. Chúc các bạn có được những đĩa nộm sứa thật ngon với chuyên mục nấu ăn ngon của kênh cẩm nang Massageishealthy nhé!

B. Cách chế biến món nộm sứa không bị tanh ngon nhất tại nhà

Những năm gần đây, món nộm sứa bắt đầu xuất hiện trên các mâm cỗ và dần chinh phục được lòng nhiều người hơn. Xuất xứ từ vùng biển, thịt sứa giòn sần sật hòa quyện cùng rau củ tươi ngon, cùng gia vị chua ngọt sẽ khiến bạn ăn một miếng thì khó mà quên được vị ngon nơi đầu lưỡi.

Nộm sứa có thể làm khai vị hay ăn kèm cơm cũng đều rất ngon, từng miếng sứa trong vắt, giòn sần sật hòa thấm vị chua ngọt của chanh đường hấp dẫn người thưởng thức ngay từ miếng đầu tiền.

Cách chế biến món nộm sứa không bị tanh ngon nhất tại nhà

Cách chế biến món nộm sứa không bị tanh ngon nhất tại nhà

Với nhũng hướng dẫn chi tiết về cách làm món nộm sứa tại nhà ngon, sẽ giúp cách làm nộm sứa trở thành món điểm tâm trong mâm cơm gia đình,tuy nó đơn giản nhưng rất giàu vitamin, ăn không có cảm giác béo ngấy mà ăn luôn tươi mát vì có rau củ quả trong đó..

Trước đây các bà các mẹ thường làm nộm bằng sứa tươi nên cách chế biến hơi cầu khì và mất nhiều thời gian. Nhưng giờ đây việc thực hiện món nộm sứa trở nên dễ dàng với những gói sứa làm sẵn đóng trong túi bán rất nhiều ở các chợ và siêu thị. Cùng xem công thức dưới đây của Massageishealthy để thực hiện cách làm nộm sứa thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu món gỏi sứa

  • Sứa 300g
  • Lạc 50g
  • Vừng trắng 20g
  • Cà rốt 1 củ nhỏ, hành tây 1 củ.
  • Giá đỗ 100g
  • Dưa chuột 2 quả
  • Lá chanh, sả, chanh( quất)
  • Xoài xanh
  • Hoa chuối
  • Rau húng quế, đường, bột canh, ớt, dầu vừng

Cách làm gỏi sứa biển tươi

– Bước 1: Sứa vắt khô nước sau đó cắt miếng vừa ăn và để riêng vào một chiếc bát. Giữ lại nước sứa để trộn các nguyên liệu khác.

Sứa vắt khô nước sau đó cắt miếng vừa ăn

Sứa vắt khô nước sau đó cắt miếng vừa ăn

– Bước 2: Lạc, vừng rang chín xát sạch vỏ, sau đó giã lạc nhỏ. Cà rối rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ. Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước sau đó bổ đôi bỏ hạt và thái mỏng. Hành tây lột vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau đó cho vào ngâm cùng nước pha giấm khoảng 15 phút sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

Lạc, vừng rang chín xát sạch vỏ, sau đó giã lạc nhỏ.

Lạc, vừng rang chín xát sạch vỏ, sau đó giã lạc nhỏ.

Cà rối rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ. 

Cà rối rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.

Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước sau đó bổ đôi bỏ hạt và thái mỏng.

Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước sau đó bổ đôi bỏ hạt và thái mỏng.

Hành tây lột vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau đó cho vào ngâm cùng nước pha giấm khoảng 15 phút sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

Hành tây lột vỏ rửa sạch, thái lát mỏng

– Bước 3: Trong bạn tiến hành pha nước trộn, nếu muốn nhanh bạn có thể sử dụng luôn nước sứa làm nước trộn, nếu thích pha nước trộn riêng thì bạn làm với công thức như sau: cho 1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu mè và một chiếc bát nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều cho tan đường và bột canh.

– Bước 4: Khi đã pha xong nước trộn nộm bạn tiếp tục trộn các nguyên liệu gồm sứa, hành tây, giá đỗ, cà rốt, lá chanh, sả, rau húng quế, ớt vào một cái bát to rồi đổ vào đó bát nước hỗn hợp chua ngọt mà bạn vừa pha rồi trộn đều đều lên. Bạn chỉ cần để khoảng 10- 15 phút là có thể ăn được.

– Bước 5: Khi bắt đầu ăn bạn rắc lạc giã vỡ và vừng lên trên rồi thưởng thức nhé.

Bạn chỉ cần để khoảng 10- 15 phút là có thể ăn được

Bạn chỉ cần để khoảng 10- 15 phút là có thể ăn được

Cách làm nộm sứa ngon thật là dễ phải không nào. Từng miếng dưa chuột và cà rốt ngọt mát, sứa tươi trong vắt, giòn sần sật thấm đều vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác của gia đình bạn. Cùng nhanh tay vào bếp với cách làm nộm sứa ngon giòn, ngọt mát cho cả nhà mình thưởng thức bạn nhé!

C. Cách làm nộm sứa tai lợn lạc rang xoài xanh

Được biết đến là một món ăn có cách làm đơn giản, nộm sứa tai heo không hề mất nhiều thời gian để hoàn thiện. Hoặc nếu bạn cảm thấy việc sơ chế sứa tươi khá cực nhọc thì những bịch sứa đã được sơ chế và được đóng gói để ăn liền trong các siêu thị có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế sứa tươi và cách làm nộm sứa của bạn sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều.

Cách làm nộm sứa tai lợn lạc rang xoài xanh

Cách làm nộm sứa tai lợn lạc rang xoài xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 gói sứa
  • Tai lợn: 1 cái (nếu tai to thì dùng 1 cái)
  • Lạc rang
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Các loại lá thơm: rau húng, rau mùi thơm, rau tía tô, rau kinh giới
  • Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, đường
  • Tỏi, ớt

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, bạn sẽ loại bỏ vỏ của cà rốt và xoài, sau khi đã sạch vỏ dùng đồ bào để tạo sợi nhỏ cho món gỏi sứa. Để khi dùng món không cảm thấy vị chua của xoài làm mất cảm giác ngon miệng của bạn thì đừng nên chọn những quả xoài xanh quá nha các bạn.

Tiếp đến, khử trùng tai lợn bằng cách chà với muối, gừng và chanh và đưa vào nồi để luộc chín. Để tai lợn trở nên giòn hơn khi chín, sau khi luộc xong bạn chú ý cho ra ngoài và ngâm trong nước đá lạnh, đặt chúng vào ngăn mát khoảng từ 30 đến 45 phút của tủ lạnh nha.

Tai lợn sau khi chuẩn bị xong, xắt thành những miếng nhỏ vừa dùng. Đối với sứa ăn liền, bạn chỉ cần chần qua nước nóng rồi cho vào rổ để khô ráo nước.

Sau khi tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị xong, tiến hành cho tất cả trộn đều với nhau và với các gia vị sao cho vừa ăn là được. Chú ý dùng một lượng nước cốt chanh vừa đủ vì xoài xanh đã có vị chua sẵn rồi. Cuối cùng cho lạc vào và trộn đều lên là đã hoàn thiện món ăn rồi.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy độ giòn khi cắn vào các miếng tai lợn và miếng sợi sứa trong món ăn mà không đem lại vị tan .

Món nộm sứa tai heo được dùng kèm với các loại rau thơm tạo ra hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho các ngày lễ Tết. Món này nếu như được ăn liền sau khi chế biến sẽ mang lại vị ngon nhất bởi vị nếu để lâu, sứa sẽ dị bị tan chảy và món ăn không được ngon lắm.

D. Cách làm nộm sứa hoa chuối

Các món nộm gỏi luôn là những món ăn vô cùng bắt gia vị trong mỗi bữa ăn hằng ngày bởi vì trong đó là sự pha trộn của rất nhiều hương vị thơm ngon, đầy hấp dẫn. Trong số đó nộm sứa chắc hẳn được rất nhiều người yêu thích nhờ sự góp mặt thú vị của sứa giòn dai, sần sật. Hôm nay hãy cùng Massageishealthy tìm hiểu chi tiết về món gỏi sưa này cũng như cách làm một số loại nộm sứa thơm ngon, đơn giản nhé!

Cách làm nộm sứa hoa chuối

Cách làm nộm sứa hoa chuối

Món nộm sứa hoa chuối với cách làm giản đơn và nhanh chóng sẽ vừa làm phong phú hơn thực đơn của bạn, lại còn ngon miệng và có lợi cho sức khỏe. Vậy thì còn chần chờ gì mà không cùng nhau khám phá cách làm nhỉ.

Nguyên liệu:

  • Sứa: 300 gram (chọn mua sứa đã được sơ chế và đóng túi sẵn).
  • Hoa chuối: 1/2 cái.
  • Tai lợn: 1/2 cái
  • Xoài xanh chua: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…
  • Chanh, ớt, riềng….
  • Vừng, lạc.
  • Muối, đường, mì chính…

Cách làm:

Sơ chế sứa và tai lợn.

– Sứa sau khi mua về, việc thứ nhất là bạn phải cắt vỏ bịch sứa và cho ra rổ để loại bỏ hết nước. Thứ hai, bạn sẽ rửa sứa với nước lạnh khoảng từ một đến hai lần và thứ ba là sử dụng nước sôi để luộc sơ sứa trong khoảng từ 5-10 phút, mục đích của việc này là loại bỏ mùi tanh của sứa.

– Sau khi tai heo đã được sơ chế và rửa thật sạch, các bạn cho vào nồi nước sôi để luộc chín. Tai heo sau khi đã luộc chín xong, vớt ra ngoài và cho vào tô nước đá để giữ cho tai được giòn hơn. Cuối cùng, vớt ra và tiến hành xắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn nhé.

Sơ chế các loại rau gia vị kèm theo.

– Ngâm hoa chuối đã sơ chế thành nhiều sợi nhỏ. Để hoa chuối được giòn và giữ được màu trắng bạn cho chúng vào hỗn hợp dung dịch ngâm được chuẩn bị gồm dấm ăn, nước gạo và muối. Kế tiếp, vớt chúng ra ngoài và thực hiện rửa sạch cho bay hết mùi dung dịch ngâm và bóp cho ráo nước.

– Để góp phần tăng thêm hương vị và độ ngon của món ăn, giúp chúng trông hấp dẫn hơn thì bạn gọt vỏ, rửa sạch và dùng bào để bào thành sợi nhỏ vừa đối với xoài xanh và cà rốt

– Riềng sau khi đã gọt vỏ, rửa kĩ và đâm nhỏ để đem lại hương thơm. Mặt khác việc giã riềng không những giúp món nộm thơm hơn, mà còn giúp miếng riềng mềm hơn khi cho vào máy xay sinh tố.

– Rang riêng biệt các nguyên liệu lạc và vừng, chà sát để bỏ đi phần vỏ. Sau đó đập dập hai nguyên liệu đã rang này đập dập để tăng hương vị cho món ăn. Xắt nhỏ các loại rau như húng thơm, kinh giới và mùi tàu.

Cách trộn nộm sứa

– Cho vào một thau sạch lớn nguyên liệu sứa và tai lợn và nêm với các loại gia vị cho vừa ăn rồi cho hoa chuối vào hỗn hợp và đảo trộn đều lên.

– Tiếp đến cho vào hỗn hợp các nguyên liệu xoài xanh và cà rốt đã xắt sợi rồi trộn đều tay. Cuôi cho thêm xoài xanh chua và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Sau đó cho một lượng các gia vị sao cho vừa ăn như muối, đường, chanh và ớt.

– Sau cùng, bạn bày trí món nộm sứa ra đĩa và rắc đậu phộng và vừng đã đâm dập nhuyễn lên mặt món ăn và cùng gia đình bạn bè thưởng thức món nộm sứa thơm ngon vừa bổ vừa mát rồi nhé. Chú ý vừng và đậu phộng giã nhuyễn phải rắc sau cùng để món ăn được thơm ngon nhé.

E. Cách làm nộm sứa xoài xanh

Là một món ăn giúp làm mát cơ thể, nộm sứa xoài xanh sẽ giúp làm tan biến những cảm giác khó chịu và ngán ngẩm khi phải đối diện với những món ăn giàu đạm trong bữa cơm gia đình hằng ngày và các ngày lễ.

Từ hôm nay, bạn có thể thay thế các món thịt nhiều đạm chán chường bằng món nộm sứa xoài xanh thanh mát giàu chất xơ sẽ giúp bạn tiêu hóa dễ đàng và thanh mát cơ thể, cảm thấy thoải mái hơn.

Cách làm nộm sứa xoài xanh

Cách làm nộm sứa xoài xanh

Nguyên liệu:

  • Nộm sứa: 200gr/túi đã ngâm sẵn gia vị bán rất nhiều trong các siêu thị
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hạt điều hoặc lạc (đậu phộng)
  • Nước chấm theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 dấm: 1 đường
  • Tỏi, ớt
  • Rau thơm, rau mùi, kinh giới

Cách làm:

Vì sứa tươi không dễ mua ở nhiều nơi, cho nên việc sử dụng các mặt hàng hàng sứa tươi đã sơ chế và đóng gói tại các siêu thị giúp món nộm sứa của chúng ta vừa đảm bảo an toàn, vệ sinh lại còn rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian để sơ chế sứa tươi nữa. Bạn có thể mua các bịch sứa biển đã sơ chế sẵn tại các siêu thị, cắt bọc sứa ra và cho vào rổ để loại bỏ hết nước trong bịch. Dùng nước lạnh để rửa qua sứa và chần sứa 5-10 phút với nước sôi.

Gọt vỏ và bào sợi đối với xoài xanh, cà rốt, sau đó trộn với ít muối và bóp để loạt bớt độ chua và hăng. Cho chúng ra một cái đĩa hoặc tô riêng.

Chúng tôi dùng đậu phộng rang chín và đâm nhuyễn. Tuy nhiên, các bạn có thể sử dụng hạt điều hoặc đậu phộng nguyên hạt đều được. Ở đây chúng tôi sử dụng lạc rang chín giòn, rồi giã dập. Đối với các loại rau gia vị chúng tôi lặt sạch loại bỏ nhánh, lá hư, dập rổi rửa sạch.

Công thức nước trộn nộm sứa xoài xanh sau đây: 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 2 thìa dấm. Dùng thìa khuấy đều cho các gia vị hòa tan hoàn toàn sau đó cho tỏi đã bóc vỏ, đập dập, ớt băm nhỏ vào nước trộn và khuấy đều.

Cuối cùng cho hỗn hợp nộm sứa gồm sứa, xoài đã sơ chế xong vào một cái âu hoặc thau lớn sạch sau đó cho nước trộn nộm đã chuẩn bị trước vào để trộn nhanh và dễ dàng hơn , sau đó trộn đều để 10 phút cho ngấm.

Trước khi cho phần rau gia vị đã băm nhỏ vào, bạn nên nêm lại món ăn để đảm bảo cho vị vừa dùng đối với gia đình mình nhé.

Cuối cùng, trước khi dùng đừng quên rắc một ít đậu phộng đã giã nhuyễn lên trên để tăng hương vị cho nộm nhé!

Nguyên liệu sứa là một trong những nguyên liệu phổ biến với hương vị thơm ngon được dùng tạo ra rất nhiều các món ăn hấp dẫn như nộm sứa, bún sứa và lẩu sứa… Với hương vị thơm ngon và giúp thanh mát cơ thể, luôn thích hợp cho mọi loại hình thời tiết, nộm sứa xoài xanh luôn được nhà nhà yêu thích.

5 cách làm nộm sứa thập cẩm xoài xanh, gỏi sứa hoa chuối, dưa chuột đu đủ ngon giòn không bị tanh

5 cách làm nộm sứa thập cẩm xoài xanh, gỏi sứa hoa chuối, dưa chuột đu đủ ngon giòn không bị tanh

Món nộm sứa xoài xanh với hương vị thơm ngon và hấp dẫn, được tạo nên từ phần thịt sứa giòn ngọt kèm với sự đậm đà hấp dẫn từ nước trộn nộm hứa hẹn sẽ thuyết phục rất nhiều thực khách ở nhiều độ tuổi, đối tượng đa dạng. Đặc biệt hơn, nộm sứa xoài xanh không chỉ xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hằng ngày mà chúng còn là một món quen thuộc trong thực đơn để chiêu đãi khách của các bữa tiệc.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những cách chế biến, làm nộm sứa – món nộm ngày hè thơm ngon và đơn giản này nhé.

Nguồn tham khảo:

Ngày chỉnh sửa cuối: 09/07/2019

4.7/5 - (7 bình chọn)
aaaaaaaaaaaaaaa

You may also like