Cách làm món phở chiên phồng ngon tuyệt cho bữa tối
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Bạn đã bao giờ nghe tới phở chiên phồng Ngũ Xã nổi tiếng chưa? Nếu bạn đã từng ăn ở đấy hẳn sẽ không bao giờ quên mùi vị đậm đà của thịt bò và cảm giác giòn rụm khi cắn vào bánh phở, cùng nước sốt tuyệt ngon.
Mỗi lần đến Ngũ Xã ăn phở cuốn là mình phải ăn thêm phở chiên phồng. Phở cuốn khai vị, rồi phở chiên phồng làm món chính.
Gọi thêm vài cốc trà đá nữa là đủ cho một bữa no nê rồi. Nhưng bạn cũng có thể làm hai món này ở nhà cực đơn giản nhé.
Mỗi lần đến Ngũ Xã ăn phở cuốn là mình phải ăn thêm phở chiên phồng
Phở chiên phồng có công thức làm rất dễ đó nhé. Miếng phở chiên giòn rụm quyện lẫn vị ngọt của thịt bò, vị thanh mát của rau cải sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn cách làm món phở chiên phòng thơm béo không khác gì ngoài hàng quán đâu nhé !
Bạn nên xem thêm món ngon Hà Nội
- Cách làm phở cuốn Hà Nội
- Các quán ăn tối ngon tại Hà Nội
Nguyên liệu làm phở chiên phồng ngon
- Bánh phở: 500 g
- Thịt bò: 200 g
- Rau cải: 1 bó
- Tỏi
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm bánh phở chiên phồng giòn ngon
- Bước 1: Thịt bò thái mỏng, ướp cùng bột canh, dầu ăn, cho ngấm gia vị.
Thịt bò thái mỏng, ướp cùng bột canh, dầu ăn
- Bước 2: Rau cải nhặt bỏ rễ, lá úa, đem cắt khúc, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
- Bước 3: Bánh phở mua về để cả tệp, không cần tách thành từng miếng mỏng. Dùng dao sắc cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
- Bước 4: Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ chống dính để chiên bánh phở. Đổ ngập dầu khoảng 1/2 chảo. Chờ dầu sôi thả lần lượt chỗ bánh phở vừa cắt vào. Không nên chiên quá nhiều miếng một lúc vì bánh sẽ bị dính vào nhau. Chiên đến khi thấy bánh phở phồng to, vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa.
Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ chống dính để chiên bánh phở
- Bước 5: Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào sơ qua, đổ rau cải vào xào chín. Xào rau cùng thịt bò chín tái sẽ giúp rau ngấm vị ngọt từ thịt bò tiết ra, đồng thời không làm thịt bò bị dai.
Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào sơ qua
- Bước 6: Rau cải chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó đổ hỗn hợp rau cải xào thịt bò lên trên lớp bánh phở vừa chiên.
Lưu ý khi làm món bánh phở chiên phồng:
- Các bạn chú ý đừng dùng dao cắt bánh phở nhé, dùng dao sẽ khiến mép bánh phở bị tách ra và dễ vỡ.
- Chú ý xào rau theo thứ tự nhé, loại nào lâu chín phải được xào trước thì mới chín đều được.
- Món phở chiên phồng có thể hơi ngấy một chút, các bạn có thể ăn cùng với dưa chuột muối .
- Nếu bạn là “tín đồ” của các món ăn từ bánh phở thì không thể bỏ qua món phở chiên phồng thơm ngon nức tiếng.
Cách Làm Món Phở Chiên Phồng Ngũ Xã Giòn Ngon Đơn Giản
Chỉ cần bỏ ra 1 chút thời gian là bạn đã làm được món phở chiên phồng ngon không kém ngoài hàng. Những miếng bánh phở được chiên phồng căng, giòn dai bên ngoài, nhưng vẫn mềm bên trong, thêm chút thịt bò thơm ngọt và vài cọng rau cải xanh mát, bạn sẽ thấy công sức mình bỏ ra để có bữa ăn ngon miệng cho gia đình thật sự đáng giá.
Trên đây là công thức đơn giản làm món phở chiên phồng, mình đảm bảo ngon không thua kém gì phở chiên phồng Ngũ Xã đâu, các bạn hãy thử ngay nhé.
