Cách làm sốt Mayonnaise trắng trộn salad bằng máy xay sinh tố chỉ 3 bước đơn giản tại nhà

A. Cách làm sốt mayonnaise trắng bằng máy say sinh tố trong vòng 5 phút ngay tại nhà

Hẳn ai cũng biết đến món mayonnaise cực ngậy và thơm ngon, nhưng bạn có tin rằng mình có thể tự làm mayonnaise tại nhà cực dễ? Cách làm sốt mayonnaise dễ dàng hơn bạn tưởng rất nhiều, chỉ cần nắm được nguyên lý cơ bản là cách đánh lòng đỏ trứng với dầu ăn, là bạn sẽ nhanh chóng có sốt mayonnaise theo ý mình.

Cách làm sốt mayonnaise bằng máy say sinh tố trong vòng 5 phút

Sốt mayonnaise là thực phẩm yêu thích, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của rất nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng khi được dùng kèm với các loại rau củ cùng nhiều món ăn khác như khoai tây chiên, tôm chiên xù, mực chiên nước mắm,….

Tuy nhiên với loại thực phẩm này thay vì mua ngoài tiệm với giá thành khá cao, bạn vẫn có thể tự tay chế biến tại nhà vừa an toàn vừa tiết kiệm vừa tươi ngon

Cách Làm Sốt Mayonnaise Bằng Máy Xay Sinh Tố Tại Nhà

Chỉ với các nguyên liệu có sẵn trong gian bếp cùng các dụng cụ đơn giản và 5 phút đồng hồ, bạn có thể tự chế biến sốt mayonnaise để làm salad rau trộn, chấm khoai tây chiên, hay rán trứng. Quan trọng nhất là đảm bảo không có chất phụ gia hay chất bảo quản.

Nguyên liệu làm sốt mayonnaise ăn salad

• 200ml dầu ăn
• 1 quả trứng gà (chọn trứng gà sạch, tươi, mới)

1 quả trứng gà (chọn trứng gà sạch, tươi, mới)

• ¼ muỗng cà phê tiêu trắng
• 1 muỗng cà phê đường
• ½ muỗng cà phê muối
• Nước cốt nửa quả chanh (hoặc dấm ăn)

Cách làm sốt mayonnaise tại nhà bằng máy say sinh tố

Bước 1: Cho lòng đỏ trứng vào bát, đánh đều lên một chút rồi vừa tiếp tục đánh vừa cho một lượng nhỏ dầu ăn vào đánh cùng tới khi trứng và dầu đồng nhất với nhau – bạn không còn thấy vết loang của dầu nữa.

Bạn tiếp tục cho thêm dầu và lặp lại quá trình cho tới khi đạt được độ sền sệt mà bạn muốn. Bạn không cần phải dùng hết chỗ dầu ăn, nếu sốt đặc quá bạn có thể làm loãng ra với một chút nước ấm.

Cho lòng đỏ trứng vào bát, đánh đều lên một chút rồi vừa tiếp tục đánh

Bước 2: Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để xay mịn mọi thứ. Bật máy xay đến khi sốt bông lên và sệt lại là được. Tùy theo lượng trứng và tốc độ đánh mà bạn điều chỉnh “dòng” dầu cho phù hợp. Vừa đánh vừa đổ đều dầu vào, như 1-2 lọn mỳ spaghetti chảy xuống.

Bật máy xay đến khi sốt bông lên và sệt lại là được

Bước 3: Đánh mayonnaise xong, bạn trộn với các gia vị cho hợp khẩu vị. Tôi thường bắt đầu với một thìa cafe mắm, 1-2 thìa nước cốt chanh rồi thì tuỳ mà sẽ cho thêm một chút cốt chanh, tương ớt, rau thơm, tỏi băm. Nếu bạn ngại nước mắm năng mùi thì hãy dùng muối và một chút đường.

Cá nhân tôi thấy cho nước mắm “đằm thắm” hơn – tôi dùng loại nước mắm thị trường, nhẹ mùi, chứ không nặng như nước mắm chắt có độ đạm cao > 40%.

Mayonnaise tự làm giữ được 1 tuần trong tủ lạnh bạn nhé.

Lưu ý về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng

Mayonnaise chứa thành phần trứng sống vì thế bạn nên hạn chế dùng đối với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ đang mang thai. Ngoài ra thì vì sản phẩm không được chế biến nhiệt nên bạn cần lưu ý chọn nguồn trứng sạch, đã được kiểm dịch và được bảo quản ở trong tủ mát, để tránh nhiễm khuẩn.

Mayonnaise là sản phẩm chứa nhiều chất béo và cholesterol, nên cần được dùng hạn chế, đặc biệt là với những người có tiền sử bệnh tim mạch. Bạn có thể dùng sốt mayonnaise để trộn salad, chấm khoai tây chiên, chấm bánh mì, trộn với trứng rồi chiên lên để làm món trứng ốp lết cực hấp dẫn.

Bạn có thể dùng sốt mayonnaise để trộn salad

Bạn nên dùng dầu olive thay thế cho dầu ăn thông thường, đặc biệt là trong những món có hàm lượng chất béo cao như mayonnaise, để hạn chế tác hại của dầu thực vật khi được hấp thu quá nhiều vào cơ thể. Nếu bạn sợ mùi olive nặng quá thì có thể dùng loại light – olive hoặc là trộn dầu olive với dầu dừa hoặc dầu ăn theo tỉ lệ 50/50.

B. Các món salad giảm cân đẹp dáng mịn da dễ làm tại nhà hiệu quả cao

Bỏ túi ngay công thức làm các món salad giảm cân hiệu quả mà chị em có thể thực hiện ngay tại nhà để quá trình ăn kiêng không còn nhàm chán và khổ sở nữa nhé.

Salad cá ngừ trộn dầu dấm

Cá ngừ mua sẵn bạn có thể bỏ ra chén, sau đó dùng thìa dằm nhỏ và trộn cùng các loại rau như xà lách, hành tây, dầu oliu nguyên chất và thêm một muỗng giấm. Sau đó trộn đều với hỗn hợp nước cốt chanh, sốt Mayonnaise thơm ngon, béo ngậy, muối tiêu là đã có thể thưởng thức được rồi.

Nếu bạn muốn món ăn của mình trở nên hấp dẫn và có màu sắc đẹp mắt hơn, thêm một vài trái cà chua bi hoặc bắp cải tím vào cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Salad cá hồi sống

Cách làm món salad cá hồi sống tuy đơn giản, dễ dàng thực hiện nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn và chinh phục được mọi tín đồ ẩm thực, đặc biệt là chị em phụ nữ nhờ hương vị tươi ngon, thanh mát, là một món ăn giảm cân đặc biệt ngon và lạ miệng.

– Củ cải trắng và cà rốt thái thành sợi, trộn đều.

– Dùng kỳ tử đỏ nấu trong vòng 10 phút, sau đó pha maggi với sốt mù tạt khử mùi tanh hiệu quả để tạo hương vị cho món salad đặc biệt này (tùy vào khả năng ăn cay, ăn mù tạt của mỗi người mà bạn có thể pha với tỉ lệ phù hợp nhất).

– Hãy xếp một ít lá tía tô ở dưới đáy dĩa, sau đó bỏ củ cải, cà rốt và sử dụng các loại hạt sấy khô giàu dinh dưỡng rắc đều lên hỗn hợp như hạt điều, kỳ tử và nho khô lên trên. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp những lát cá hồi sống thái mỏng lên trên và rưới maggi mù tạt nữa là đã có thể thưởng thức rồi.

Cách làm salad giảm cân với gà

Gà từ xưa đến nay vẫn được biết đến là một trong những loại thực phẩm giảm cân hiệu quả. Và cách làm các món salad giảm cân từ gà với rất nhiều công thức thực hiện thật ngon và bổ dưỡng dưới đây sẽ giúp bạn biến tấu món ăn này trở thành món chính trong thực đơn giảm cân của mình.

Salad gà nướng

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực phương Tây, thì cách làm salad giảm cân từ gà nướng đặc biệt được giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn thỏa mãn khẩu vị của mình ngay tại nhà.

Bước 1: Rửa sạch thịt gà, lọc bỏ xương và da rồi đem thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Các loại rau củ ăn kèm như rau diếp rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cho thịt gà vào chần qua nước sôi bằng lửa lớn, đun khoảng 2 – 3 phút rồi đưa gà ra ngay, sau đó ướp gà với các nguyên liệu bao gồm phô mai thơm thơm, béo ngậy, hương vị thịt xông khói, sốt Mayonnaise, tỏi băm và nước cốt chanh.

Sau đó, bạn cho gà vào lò nướng đa năng, chuyên dụng trong khoảng từ 15 – 20 phút đến khi thịt gà ngả màu vàng nâu đẹp mắt. Bỏ gà ra đĩa, thêm một ít rau diếp thái vụn và nước sốt Caesar đặc biệt để tăng thêm vị ngon nữa là bạn đã có thể thưởng thức hương vị chuẩn phương Tây rồi.

Salad bơ thịt gà

Vị ngọt mát, thanh chua từ xà lách và cà chua cùng vị béo tự nhiên từ quả bơ và gà nướng thơm ngon sẽ khiến bạn có một món salad cực độc đáo và hợp vị.

Chọn thịt gà tươi ngon có màu vàng vừa phải để làm nguyên liệu cho món ăn. Bạn chỉ cần rửa sạch thịt gà, để ráo sau đó dùng dao sắc khứa vài đường trên mặt thịt và ướp cùng các gia vị nướng gà. Bỏ gà vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ khoảng 175 độ C trong vòng 10 phút sau đó lấy ra, để nguội và thái thành từng miếng vừa ăn.

Các loại rau củ như xà lách, bơ, cà chua rửa sạch, để ráo sau đó thái miếng vừa ăn rồi cho vào bát lớn cùng dấm, đường, muối và dầu ô liu. Xếp gà lên trên và trộn đều là bạn đã có thể thưởng thức rồi đấy.

Thực đơn giảm cân với salad bò

Thực đơn giảm cân với các món ăn sử dụng thịt tươi thượng hạng, đặc biệt là các loại salad được làm từ thịt bò tươi, không thuốc tăng trọng sẽ giúp bạn vừa ăn uống lành mạnh, lại không gây ra cảm giác ngán ngẩm khi phải ăn mỗi ngày, mỗi tuần.

Salad thịt bò trộn dầu giấm

Món salad giảm cân thanh đạm, cực ít dầu mỡ và chất béo này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn được ưa thích mà bạn muốn thực hiện hàng ngày đấy.

Cách thực hiện:

Cho thịt bò đã thái mỏng vừa ăn vào tô, ướp cùng các loại gia vị cần thiết, sử dụng mỗi ngày như nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, hành, tỏi, gừng… trong khoảng 30 phút thì đưa lên chảo xào chín.

Cho tất cả các loại rau như xà lách, hành tây, cà chua, dưa leo, rau thơm vào tô lớn. Pha nước trộn gỏi bao gồm nước mắm, nước lọc, đường, dầu mè, giấm và sốt Mayonnaise, tỏi ớt băm rưới lên. Cuối cùng bạn chỉ cần cho thịt bò đã xào chín vào trộn đều và múc ra đĩa nữa là xong. Sử dụng món ăn này làm món khai vị sẽ rất tuyệt cho bữa ăn của bạn đấy.

Một số công thức làm salad giảm cân từ các loại rau, củ sạch, tươi ngon khác được trình bày dưới đây sẽ giúp bạn vừa có những bữa ăn ngon, vừa tiết kiệm chi phí lại giảm cân vô cùng hiệu quả đấy.

Salad bơ giảm cân

Các món ăn giảm cân dễ làm từ những trái bơ thơm ngon, bổ dưỡng cũng sẽ có thể cùng góp mặt trong thực đơn giảm cân với salad của bạn và gia đình mình đấy nhé.

Cách thực hiện:

Tôm sau khi sơ chế thì cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra bóc vỏ, bỏ đầu rồi ướp cùng ⅓ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa nước cốt chanh trong vòng 20 phút cho thịt tôm được thấm đều gia vị.

Cho 4 thìa cà phê sốt Mayonnaise và ½ thìa cà phê tương ớt, ⅓ thìa cà phê muối, hạt tiêu và hạt nêm vào bát nhỏ rồi trộn đều, sau đó cho bơ, tôm, trứng vào bát lớn và trộn đều cũng hỗn hợp nước sốt. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho salad bơ thơm ngon này ra đĩa và trang trí cùng các loại rau như cà chua bi, xà lách và bắp cải tím là đã có thể thưởng thức rồi.

Salad Nga

Salad Nga luôn hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức. Được tạo nên bởi sự kết hợp của các loại rau củ, trứng sạch, được kiểm định kỹ càng, thêm xúc xích và không thể thiếu là nước sốt mang hương vị độc đáo.

Với thành phần lành mạnh, thanh mát cho sức khỏe, món salad Nga đặc biệt thích hợp dùng vào mùa hè và cho những ai đang giảm cân vẫn đảm bảo ăn ngon mà hiệu quả giảm cân tuyệt vời nữa đấy.

Cách thực hiện:

Cho các loại rau củ như cà rốt, đậu hà lan, khoai tây thái miếng vừa ăn vào đun chín, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và dùng thìa dặm thành từng miếng thật nhỏ. Dùng xúc xích, dưa chuột, hỗn hợp rau củ và trứng gà vào bát lớn, trộn đều cùng một ít muối và sốt Mayonnaise là hoàn thành rồi đấy.

Lưu ý, bạn nên nhớ bỏ salad vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng để giúp món ăn thêm ngon và hấp dẫn nhé.

Salad ngô/ bắp

Bữa ăn thường ngày của bạn sẽ trở nên thật thơm ngon và tươi mát với món salad ngô vừa miệng, bổ dưỡng. Thực đơn với món ăn này có chứa nhiều chất xơ và lượng đường thấp nên hoàn toàn phù hợp với những người đang trong thời kỳ giảm cân đấy nhé.

Cách thực hiện:

Đậu Hà Lan sơ chế, thái miếng vừa ăn, luộc chín tới rồi đổ ra để ráo nước cùng hành tây thái khoanh tròn rồi trộn đều vào bát lớn với ngô non đã qua sơ chế.

Nước sốt salad bao gồm cà chua xay nhuyễn, hạt nêm, tiêu, dầu oliu và nước cốt chanh tươi trộn đều, Sau đó rưới lên bát chứa hỗn hợp ngô non, đậu Hà Lan và hành tây là có thể sử dụng.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho ra đĩa, dùng rau mùi để trang trí và làm tăng gia vị là đã có một món ăn thơm ngon, đẹp mắt cho bữa ăn của mình.

Salad sữa chua

Ngoài những công dụng tuyệt vời của sữa chua dinh dưỡng thơm ngon tốt cho sức khỏe, bạn cũng có thể dùng nó để tạo nên một loại nước sốt đặc biệt hấp dẫn cho món salad của mình.

Cách thực hiện:

Sơ chế qua các loại rau như xà lách, cà chua, dâu tây thái miếng vừa ăn, hành tây và hành tím thái mỏng rồi để riêng vào bát lớn. Cho thịt ba rọi chiên giòn, thái nhỏ cùng cá ngừ dinh dưỡng.

Làm nước sốt từ sữa chua, súp đường, một ít muối, tiêu và dầu oliu vào trộn đều.

Cho các nguyên liệu đã qua sơ chế vào một bát lớn, rưới đều nước sốt vừa tạo ra từ sữa chua cùng mè đen lên trên và trộn đều trước khi sử dụng.

Salad rong biển

Salad rong biển là một món ăn không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực xứ Hàn. Món ăn này vô cùng dễ làm, nhiều dinh dưỡng lại phù hợp cho những người đang áp dụng thực đơn giảm cân đấy.

Cách làm:

Sơ chế rong biển thật sạch rồi tước thành từng sợi nhỏ, dưa chuột rửa sạch, cắt lát ướp cùng một ít giấm và đường và muối sau đó để ngấm trong vòng 5 – 10 phút.

Xếp xà lách dưới mặt đĩa, cho salad rong biển vừa chế biến vào rồi rắc đều vừng rang vàng lên trên là đã có thể sử dụng.

Cách làm sốt Mayonnaise trắng trộn salad bằng máy xay sinh tố chỉ 3 bước đơn giản tại nhà

Những món salad được chế biến vô cùng đơn giản, tuy nhiên độ ngon của món ăn luôn phải phụ thuộc vào độ tươi của rau củ, thực phẩm và nước sốt.

Một số món ăn khác ăn kèm sốt Mayonnaise như làm tôm chiên bột, gimbap nướng… sẽ tiếp tục được Massageishealthy hướng dẫn trong các bài viết sau. Chúc các bạn thành công với cách làm sốt Mayonnaise trắng ăn salad ngay tại nhà nhé.