Củ dền hầm xương, món canh bổ dưỡng ngon miệng cho bữa cơm gia đình
Sở hữu màu đỏ đẹp mắt, mọi người thường truyền miệng nhau rằng ăn củ dền để bổ máu vì màu nước củ dền khi nấu, rất giống với màu đỏ của máu chúng ta. Trên thực tế, ăn củ dền bạn không chỉ bổ máu mà còn chữa được chứng bệnh thiếu máu, xơ vữa động mạch, chữa được các bệnh huyết áp cao hay thấp, ngoài ra ăn củ dền còn có khả năng ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch…
2 cách nấu canh củ dền hầm xương và khoai tây, canh củ dền thịt heo bằm ngon và đơn giản nhất
Với những công dụng tuyệt vời như thế cho sức khỏe, củ dền hầm xương chính là món canh bổ dưỡng nhất mà bạn nên thường xuyên chế biến cho các thành viên trong gia đình dùng. Hãy cùng Massageishealthy học ngay 2 cách nấu canh củ dền hầm xương và khoai tây, canh củ dền thịt heo bằm ngon và đơn giản nhất nhé.
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Nguyên liệu nấu canh củ dền hầm xương
- 500gr xương hầm
- 2 củ dền
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cải đỏ
- 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác
Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu
- Xương heo khi mua nên chọn mua thịt sườn non, nếu không thích ăn sườn non bạn có thể chọn mua sườn già hay xương giá, sụn…tùy theo khẩu vị của gia đình mình.
- Tuy nhiên, nên chọn những sườn cây có ít mỡ, khi ăn canh sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Khi mua nên nhờ người bán chặt thành những khúc vừa ăn, dễ nấu nhé. Sườn non mua về nên rửa sạch lại với nước muối loãng để đảm bảo thịt ít vi khuẩn hơn.
- Khoai tây, củ cải đỏ, củ dền gọt vỏ rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.
Cách thực hiện món canh củ dền hầm xương
Bước 1: Bắt nồi nước lên bếp, cho phần thịt sườn để nấu canh vào, bạn có thể cho củ dền vào cùng lúc vì củ dền nấu khá lâu chín đồng thời củ dền nấu càng lâu thì nước canh càng đỏ hồng và càng bổ dưỡng hơn.
Bước 2: Sau khi nước trong nồi canh bắt đầu sôi bạn nên vớt bỏ lớp bọt nổi lên mặt nước để món canh ngon luôn trong, không bị đục nước. Nên dùng giá khuấy đều từ dưới đáy nồi lên để bọt không bị chìm dưới đáy nồi.
Các mẹ lưu ý, khi chúng ta chế biến món canh bổ dưỡng củ dền hầm xương hay bất kỳ món canh nào, nếu bọt không thể nổi lên hết trên mặt nước mà thường xuyên bị chìm dưới đáy là do độ lửa không đủ mạnh, không đủ lớn.
Bước 3: Sau khi nồi canh nấu được khoảng 30 phút, bạn cho phần củ cải đỏ vào nấu tiếp. Lúc này bạn đã có thể nêm nồi canh cho vừa ăn. Sau khi củ cải đỏ mềm, tiếp tục cho khoai tây vào nấu cùng.
Bước 4: Bây giờ chỉ cần đợi các nguyên liệu chín là bạn có thể tắt bếp, múc canh ra tô, cho thêm ít hành ngò, tiêu đen xay nhuyễn vào và nên dùng khi còn nóng.
Món canh củ dền hầm xương rất tốt cho sức khỏe
Theo công thức chế biến món canh bổ dưỡng này, bạn có thể thay thế phần xương hầm bằng giò heo, đuôi heo hay loại xương sụn nào khác tùy theo khẩu vị của gia đình mình nhé!
Cách làm canh củ dền thịt băm cho người bị bệnh về huyết áp
Canh củ dền có vị ngọt tự nhiên từ củ dền được nấu kèm với cải thảo, thịt nạc xay ăn rất ngon miệng và có tác dụng bổ máu, cung cấp chất sắt.
Với những người bị bệnh về huyết áp thì canh củ dền là một món ăn nên dùng thường xuyên bởi các dụng hữu ích của nó. Cách làm rất đơn giản, bạn hãy bổ sung ngay vào thực đơn cho gia đình đi nhé!
Cách làm canh củ dền thịt băm cho người bị bệnh về huyết áp
Nguyên liệu làm canh củ dền thịt băm cho 4 người ăn
- 1 củ dền đỏ vừa ăn.
- 200g thịt heo nạc.
- 2 bẹ cải thảo
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm
- Rau mùi: 1 bó
- Hành khô: 3-4 củ
Cách làm canh củ dền thịt băm cho 4 người ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món canh củ dền. Củ dền gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Thịt nạc các bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Củ dền gọt vỏ, thái miếng vuông
Bước 2: Bẹ cải thảo rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành khô băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
Bẹ cải thảo rửa sạch, cắt miếng nhỏ
Bước 3: Thịt nạc sau khi xay nhuyễn các bạn cho vào một bát tô, trộn đều cùng với một chút hạt nêm, hạt tiêu và một chút muối. Các bạn để thịt ngấm đều gia vị trong 15 phút.
Các bạn để thịt ngấm đều gia vị trong 15 phút.
Bước 4: Tiếp theo, bắc một chiếc chảo lên bếp, các bạn cho một chút dầu ăn, phi thơm hành khô đã băm nhỏ rồi cho thịt vào xào tái chín.
Phi thơm hành khô đã băm nhỏ rồi cho thịt vào xào tái chín.
Bước 5: Các bạn xào thịt khoảng 3-5 phút thì đổ thịt sang một nồi nhỏ khác ( nồi chuyên dụng để nấu canh). Các bạn cho thêm 2 bát tô nhỏ nước lọc, lượng nước các bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích. Bật bếp, đun trên ngọn lửa lớn.
Bật bếp, đun trên ngọn lửa lớn.
Bước 6: Bạn cho tiếp củ dền vào đun. Sau khi đun khoảng 15 phút, các bạn dùng đũa chọc thử vào củ dền, nếu đã mềm thì các bạn cho tiếp cải thảo vào đun cùng. Còn nếu chưa mềm hẳn thì đun tiếp thêm một vài phút nữa.
Bạn cho tiếp củ dền vào đun
Bước 7: Đợi nước sôi lại, bạn nêm nếm cho vừa với khẩu vị. Canh chín, các bạn múc canh ra bát, rắc thêm rau mùi đã thái nhỏ lên trên. Các bạn có thể dùng trực tiếp luôn hoặc ăn với cơm nóng đều được.
Lưu ý khi làm món canh củ dền
Vì củ dền rất ngọt nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị đâu nhé. Bạn có thể cho thêm khoai tây, cà rốt nếu bạn thích, món ăn sẽ trở nên nhiều mùi vị và màu sắc hơn.
Các nhà khoa học gần đây đã phát hiện tác dụng của củ dền đỏ đối với sức khỏe là rất tốt và đưa ra lời khuyên mọi người nên bổ sung loại củ này vào bữa ăn hằng ngày một cách thường xuyên hơn.
Ăn củ dền đỏ giúp chống ung thư, cải thiện gan, chống lại viêm nhiễm, có khả năng bảo vệ chúng ta trước sự ảnh hưởng của tuổi tác và bệnh tật,…
Củ dền đỏ được xác định là rất tốt cho việc điều trị các bệnh huyết áp, có thể chữa bệnh tim nhừ hàm lượng nitrate cao, yếu tố này được xác định nhờ việc theo dõi tiến triển bệnh huyết áp khi cho bệnh nhân dùng 500ml nước ép củ dền.
2 cách nấu canh củ dền hầm xương và khoai tây, canh củ dền thịt heo bằm ngon và đơn giản nhất
Với những công dụng hữu ích của củ dền mà Massageishealthy đã nêu trên hi vọng bạn hãy nhanh chóng bổ sung các món từ củ dền như công thức nấu canh củ dền hay nước ép,…vào bữa ăn gia đình, để sức khỏe của mọi người trong gia đình bạn luôn được tốt nhất.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
