8 cách nấu chè đậu đỏ ngon đặc nước cốt dừa bằng nồi cơm điện nhanh mềm với bột nếp, bột năng

A. Cách nấu chè đậu đỏ ngon với nước cốt dừa nhanh mềm, nhừ nhất

Cách nấu chè đậu đỏ ngon như thế nào nhanh mềm, nhừ – Chè đậu đỏ là một món ăn vặt, món tráng miệng không những ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Hãy tham khảo 6 cách nấu chè đậu đỏ ngon đặc nước cốt dừa với nếp, bột năng đường phèn nhanh mềm ngon dưới đây để có những ly chè giải khát ngày hè nhé.

6 cách nấu chè đậu đỏ ngon với nếp, hạt sen, đường phèn nhanh mềm

Công dụng của đậu đỏ đến sức khỏe

Đậu đỏ chứa rất nhiều lượng dưỡng chất cần thiết cũng như có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người. Đây là một thực phẩm được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các bác sỹ khuyên dùng. Một số lợi ích tuyệt vời của đậu đỏ có thể kể như:

• Khử đôc cơ thể
• Tăng cường dưỡng chất cho làn da bạn
• Khôi phục sức khỏe của thận
• Ổn định huyết áp
• Bổ sung các vitamin cần thiết
• Tốt cho hệ thống tiêu hóa
• Phòng ngừa cách bệnh tim mạch
• Giảm cân

1. Cách nấu chè đậu đỏ thạch trà xanh đơn giản, nhanh mềm nhừ đậu

Công thức nấu chè đậu đỏ trà xanh ngon đúng điệu – Cách nấu chè đậu đỏ ngon

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ

• Kem tươi : 250 mg
• Sữa tươi ( không đường ) : 130 ml
• Bột trà xanh : 2 thìa cà phê
• Đường kính trắng : 60 gr ( tùy theo khẩu vị bạn có thể tăng giảm tùy ý )
• Gelatine : 15 gr
• Hạnh nhân
• Đậu đỏ : 250 gr
• Muối trắng

Cách nấu chè đậu đỏ nhanh mềm, nhừ

Đậu đỏ rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 60 phút cho mềm. Tiếp theo bỏ đậu đỏ vào nồi thêm nước và một chút muối trắng đun đến khi đậu nở mềm. Đây là bước quan trọng nhất trong cách nấu chè đậu đỏ ngon quyết định chè đậu đỏ có ngon hay không.

Ngâm đậu đỏ với nước khoảng 60 phút cho mềm – Cách nấu chè đậu đỏ ngon

Khi đậu chín bạn lọc nước đậu và cái đậu đỏ để riêng. Phần cái đậu đỏ bạn đem ướp với đường khoảng 30 phút cho ngấm. Sau đó đổ cái lại bắc lên bếp khuấy đều đun tới khi nước sôi đường tan đều là được.

Trộn kem tươi, sữa không đường, đường kính ( tùy khẩu vị nếu vừa rồi thì không cần cho thêm )rồi đun với lửa nhỏ,đảo đều để các nguyên liệu hòa quện với nhau.

Để gelatine mềm các bạn đem lá ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút . Tiếp theo cho lá gelatine đem hấp cách thủy đen khi tan hẳn. Cho bột trà xanh vào một bát nhỏ thêm sữa tươi không đường rồi khuấy đều cho trà xanh tan hẳn.

Tiếp tục đổ bột trà xanh và gelatine vào hỗn hợp kem, sữa tươi trộn được ở bước 2 rồi khuấy cho thật đều. Bạn có thể thêm đường theo khẩu vị nhé. Như vậy là chúng ta đã làm được hỗn hợp thạch trà xanh rồi đó.

Bỏ hỗn hợp thạch trà xanh đã làm được ở bước 2 vào hộp rồi bỏ vào tử lạnh khoảng 2 -3 tiếng tới khi thạch đông lại. Múc chè đậu đỏ vào cốc, cắt thạch trà xanh thành những miếng nhỏ bỏ lên trên, thêm hạnh nhân và đá xay rồi thưởng thức nhé.

2. Cách nấu chè đậu đỏ bánh giầy bột nếp bằng nồi áp suất

Cách nấu chè đậu đỏ bánh giầy thơm ngon bổ dưỡng – Cách nấu chè đậu đỏ ngon

Nguyên liệu

• Đậu đỏ : 120 gr
• Bột nếp : 100 gr
• Nước cốt cam : 50 ml
• Đường kính trắng : 130 gr
• Muối trắng : 5 gr

Cách nấu

Bước 1: Đâu đỏ đem rửa sạch rồi ngâm trong khoảng 3 tiếng cho mềm.

Bước 2: Đổ bột nếp vào bát , thêm nước ấm, đường và nước cam đảo đều đến khi bột quện lại ( bạn cũng có thể dùng máy để bột được sánh hơn ). Sau đó dùng màng bọc thức phẩm bọc kín và ủ khoảng 45 phút.

Bước 3: Dùng tay nặn bột thành những viên nhỏ tựa bánh dầy. Sau đó đem chúng hấp khoảng 15 phút, bắc ra để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Bỏ đậu đỏ và 1000 ml,100 gr đường kính, 4 gr muối trắng nước vào nồi áp suất và tiến hành hầm trong khoảng 1 tiếng. Đậu chín bắc xuống để nguội và để vào ngăn mát.

Bước 5: Bỏ chè đậu đỏ và viên bánh dầy vào bát và thưởng thức.

3. Cách làm chè đậu đỏ đường phèn bột báng

Công thức chè bí đỏ đường phèn the mát chuẩn vị – Cách nấu chè đậu đỏ ngon

Nguyên liệu

• Đậu đỏ : 350 gr
• Bột báng : 120 gr
• Sữa tươi không đường
• Mật ong tươi
• Đường phèn trắng

Cách làm

Bước 1: Đậu đỏ đem rửa sạch, bỏ những hạt thối bỏ vào nồi và thêm nước hầm trong khoảng 2 tiếng (Nếu có nồi áp suất thì thời gian hầm sẽ rút ngắn hơn). Khi đậu nhừ, mở nắp cho đường phèn vào đun khoảng 10 phút nữa cho đường tan hết rồi để nguội.

Bước 2: Bột báng bạn đun lửa nhỏ với một chút nước sôi trong khoảng 10 -15 phút sau đó vớt ra ngoài ngâm ngay với nước lạnh

Bước 3: Tiếp tục sử dụng một nồi nước sôi khác đổ phần bột báng vừa ngâm với nước lạnh rồi đun thêm khoảng 6 – 8 phút nữa là được. Bắc nồi xuống ử thêm khoảng 10 phút

Bước 4: Múc chè đậu đỏ, sữa không đường, bột báng, đá bào và một chút mật ong để ăn luôn, hoặc có thể để vào tủ lạnh để dùng dần.

4. Cách làm chè đậu đỏ yến mạch mật ong

Chè đậu đỏ yến mạch với hương vị hấp dẫn – Cách nấu chè đậu đỏ ngon

Nguyên liệu

• Đậu đỏ : 250 gr
• Sữa không đường : 260ml
• Hạnh nhân : 2-3 hạt
• Mật ong : 50 ml
• Yến mạch : 110 gr

Cách làm

Bước 1: Đậu đỏ mang ninh mềm bằng nồi áp suất. Hanh nhân đem thái nhỏ cỡ hạt lựu. Để yến mạch giữ nguyên giá trị dinh dưỡng thì ta không nên luộc mà chỉ ngâm với nước nóng cho mềm

Bước 2: Bỏ đậu đỏ, sữa và yến mạch vào nồi rồi tiến hành đun sôi. Khi hỗn hợp sôi thì bạn giảm nhỏ lửa và đun trong khoảng 8-10 phút nữa. Khi chè nguội bạn mới bỏ mật ong vào và khuấy đều.

Bước 3: Múc chè đậu đỏ ra bát rắc hạnh nhân lên trên rồi thưởng thức. Để đa dạng món ăn bạn cũng có thể thay đâu đỏ bằng các loại đậu khác. Với cách nấu chè đậu đỏ  ngon với hạt nhân tương tự cũng có thể thay thế bằng lạc hoặc quả óc chó.

5. Cách nấu chè đậu đỏ bí ngô bằng bột nếp đường phèn

Cách nấu chè đậu đỏ bí ngô – Cách nấu chè đậu đỏ ngon

Nguyên liệu

• Bí đỏ : 110 gr
• Đậu đỏ : 110 gr
• Bột nếp : 100 gr
• Đường phèn : Tùy theo khẩu vị của bạn

Cách nấu

Bước 1: Bí đỏ gọt bỏ vỏ rửa sạch và thái miếng nhỏ. Nấu chè đậu đỏ ngon để cho mềm bạn có thể lựa chọn ngâm từ đêm hom trước.

Bước 2: Đun đậu đỏ tới khi chín mềm, thêm đường phèn vào và tiếp tục đun trong khoảng 10 phút cho đường tan

Bước 3: Bí đỏ đem hấp cho chín rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Bỏ thêm đường nước và bột gạo nếp nhào thành khối bột mịn ,dẻo.

Bước 4: Đun 1/2 lượng bột luộc tới khi bột chín và nổi trên mặt nước là được. Trộn đều bột chín và bột sống rồi nhào cho thật mềm và mịn. Dùng tay viên bột thành những viên nhỏ cỡ hạt trân châu.

Bước 5: Những viên bột bí đem luộc đến khi chín nổi trên mặt nước thì vớt ra rồi xả qua với sôi cho săn lại.

Bước 6: Múc chè đậu đỏ ra bát, bỏ viên bột bí lên và thưởng thức thôi. Cách nấu chè đậu đỏ ngon thật đơn giản đúng không các bạn.

6. Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen, đậu xanh nước cốt dừa

Chè đậu đỏ hạt sen rất bổ dưỡng cho sức khỏe – Cách nấu chè đậu đỏ ngon

Nguyên liệu

• Đậu đỏ : 110 gr
• Đỗ xanh : 110 gr
• Hạt sen : 160 gr Bạn có thể lựa chọn hạt
• Đường kính trắng : Lượng tùy khẩu vị
• Nước cốt dừa, vani

Cách làm

Bước 1: Hạt sen, đậu đỏ, đậu xanh sơ chế qua và rửa sạch, ngâm riêng mỗi thứ khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Sử dụng nồi áp suất hâm chín hạt sen và đậu đỏ, sau đó thêm đậu xanh vào ninh tiếp (vì đậu xanh dễ chín hơn). Sau khi chè đậu đỏ chín bạn thêm đường theo khẩu vị nhé.

Bước 3: Múc chè ra bát rồi thêm một chút nước cốt dừa ,vani rồi thưởng thức nhé.

Trên đây là 6 cách nấu chè đậu đỏ ngon đặc nước cốt dừa với nếp, bột năng đường phèn nhanh mềm ngon với nếp, hạt sen, đường phèn tuyệt vời giúp bạn giải khát ngày hè. Đậu đỏ có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe vì thế hãy thường xuyên nâu chè đậu đỏ cho gia đình và người thân của mình thưởng thức nhé.

B. Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa ngon mềm giải nhiệt mùa hè

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa tuyệt vời nhất là khi có sự kết hợp của những hạt đậu đỏ căn mẩy, chín mềm cùng với hương vị của nước cốt dừa thơm ngậy. Với công thức này, người nấu không chỉ có được những ly chè ngon bổ mà còn rất mát, lành giúp giải nhiệt cho mùa hè nóng nữa nữa đấy ạ.

Cách nấu chè đậu đỏ ngon mát giải nhiệt mùa hè – cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

Nguyên liệu cần có để nấu chè đậu đỏ gồm có

Đậu đỏ: Đậu đỏ là nguyên liệu chính của món chè này. Để chọn đậu, bạn lựa lấy những hạt căng, mẩy và bóng. Không nên lựa chọn những hạt mà cảm quan xấu, vỏ nhăn và có dấu hiệu bị sâu, mọt. Chuẩn bị 0,5 cân đậu đỏ.

Đậu đỏ – cách nấu chè đậu đỏ ngon

Nước cốt dừa: Nếu bạn chọn cách vắt nước cốt dừa trực tiếp từ dừa tươi thì bạn chuẩn bị và vắt khoảng 400 – 500 ml nước cốt. Nếu bạn sử dụng nước cốt dừa bán sẵn thì chuẩn bị 1 lon nước cốt dừa.

Nước cốt dừa – cach nau che dau do

Bột sắn: Một sắn để tạo độ sánh, kết dinh cho món chè đậu đỏ. Ngoài bột sắn thì bạn có thể lựa chọn thay thế bằng bột năng. Chuẩn bị chừng 2 – 3 thìa cafe bột.

Bột sắn – nau che dau do

Đường kính: Có thể chọn loại đường kính trắng hoặc đường kính vàng tuỳ ý. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng loại đường cát để mau tan hơn cũng được. Chuẩn bị khoảng 200 – 250 gram đường.

Cách nấu chè đậu đỏ như sau

• Bước 1: Chuẩn bị đậu đỏ

Cho đậu đỏ vào một chiếc rổ/ra sau đó ngâm trực tiếp vào chậu nước. Dùng tan khuấy đều đậu để đảm bảo tất cả các hạt đậu đều thấm nước. Lúc này, bạn sẽ nhặt bỏ đi những hạt đậu nổi lên trên vì đây là những hạt lép, sâu. Nếu nấu cả những hạt này vào nồi chè thì nồi chè sẽ mất đi vị ngon tự nhiên.

Vo sạch đậu để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất lẫn vào. Tiếp đến, cho đậu vào chậu nước sạch ngâm từ 4 – 5 tiếng để cho hạt đậu ngậm nước.

Cách làm này vừa giúp quá trình ninh đậu được nhanh hơn, vừa giúp hạt đậu bở tơi, không có cảm giác sượng khi nấu xong. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể chọn cách ngâm đậu qua đêm và thực hiện nấu vào sáng hôm sau.

• Bước 2: Nấu chè đậu đỏ

Hết thời gian ngâm đậu, bạn vớt đậu ra vào cho cả phần nước ngâm đậu vào trong nồi. Có hai cách để bạn có thể nấu món chè đậu đỏ này.

Cách thứ nhất là bạn ninh trực tiếp bằng nồi trên bếp. Với cách này thì bạn sẽ thường xuyên phải để ý điều chỉnh mức lửa và canh bếp để tránh nồi bị cháy/ trào.

Với cách thứ hai nhanh hơn, bạn cho đậu vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu. Ở cách này, bạn sẽ không phải trông nồi mà chỉ cần căn thời gian chính xác là được. Trong lúc chờ đậu chín thì bạn có thể đi thực hiện các công đoạn khác mà không phải lo tới bếp bị trào.

Nấu chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện – cách nấu chè đậu đỏ ngon

Sau khi ninh đậu từ 20 – 25 phút (tuỳ mức lửa), bạn kiểm tra xem đậu đã chín nhừ chưa. Nếu hạt đậu đã nhừ mềm, bở tơi thì bạn cho đường vào, điều chỉnh vị ngọt và hạ lửa chỉ để ở chế độ nhỏ nhất.

Múc chè đậu đỏ ra bát – nấu chè đậu đỏ

Phần bột sắn, bạn đem hoà tan với ½ bát nước con cho đều, bột không bị vón cục. Hoà xong, bạn trút bột vào nồi chè và khuấy đều tay, liên tục. Chờ cho nồi chè sôi trở lại khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Khi nồi chè đậu đỏ đã nguội bớt, bạn cho 1 phần đá bào ra bát/ly, múc chè vào bát và rưới nước cốt dừa lên trên. Trộn đều phần chè này và thưởng thức.

Rưới nước cốt dừa lên chè – cach nau che dau do

Cách nấu chè đậu đỏ khá giống với cách nấu chè đậu đen, chỉ khác ở phần nguyên liệu. Món chè này có ưu điểm là hạt đậu to, ăn có cảm giác bùi và nhiều hơn. Món chè này có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các loại chè khác đều rất ngon.

Chúc các bạn nấu thành công những nồi chè đậu đỏ thơm ngon hấp dẫn theo công thức nấu chè trên đây của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Massageishealthy trong chuyên mục các món chè ngon nhé các bạn.

C. Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa thơm ngon và nhanh nhất

Chè đậu đỏ nước cốt dừa là một món ăn rất được ưa chuộng. Chè đậu đỏ ngọt mát, bổ dưỡng cho những ngày hè nóng nực. Hạt đậu mềm, bở cùng với hương nước cốt dừa thơm ngậy khiến ai đã ăn rồi đều phải tấm tắc khen ngon.

Chè đậu đỏ cũng là một món chè không thể thiếu ở các hàng quán, nhưng hôm nay với cách làm đơn giản này bạn có thể thưởng thức món chè tuyêt ngon này do chính tay mình làm.

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa giải nhiệt mùa hè

Mùa hè mà có thể được thưởng thức món chè đậu đỏ thì quả thật là không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và tốt cho da nữa. Đem đến một khởi sắc mới cho một ngày dài hoạt động hiệu quả. Ngày hôm nay đến với các nguyên liệu hết sức thân thuộc đó là đậu đỏ và , chúng ta hãy cùng học cách làm chè đậu đỏ . Món chè ngọt mát và cực kỳ bắt mắt này sẽ đem lại cho bạn những ấn tượng khó quên đấy nhé.

Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Nước Cốt Dừa Ngon Và Mau Mềm

Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày nhưng cách nấu chè này sẽ mang đến cho món chè “cũ” một vẻ ngoài rất hấp dẫn mà khi thưởng thức cũng lạ miệng hơn. Hãy tự làm chè đậu đỏ này để chiêu đãi mọi người trong gia đình bạn ngay hôm nay nhé!

Nguyên liệu cho 4-5 người ăn

• 300g đậu đỏ.
• 250g đường cát trắng
• 10g bột đao hoặc bột sắn dây.
• 1 lon nước cốt dừa.

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món chè đậu đỏ nước cốt dừa. Đậu đỏ các bạn ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng đồng hồ. Các bạn có thể ngâm đậu qua đêm trước lúc đi ngủ để hôm sau chúng ta có thể làm mà không mất thời gian.

Đậu đỏ các bạn ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng đồng hồ

Bước 2: Đậu sau khi đã ngâm xong, đậu lúc này các bạn sẽ thấy nở to và mềm hơn mà chúng ta có thể bẻ làm đôi được. Các bạn vớt đậu ra cho ráo nước.

Bước 3: Bạn cho đậu vào nồi áp suất, cho nước ngập đậu một chút vào khoảng 1 lít nước. Bạn cho thêm một chút xíu muối, rồi đun đậu khoảng 30-40 phút. Để kiểm tra đậu đã nhừ chưa, bạn lấy một chiếc thìa vớt một hạt đậu, bạn thử dặm hạt đậu ra nếu đậu nát nhuyễn thì đậu đã được rồi đó.

Bạn cho đậu vào nồi áp suất, cho nước ngập đậu

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho đường vào đun cùng, khuấy đều cho đường tan hết, để nồi ở chế độ nấu. Bạn hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây, sau đó bạn đổ từ từ vào nồi đậu. Bạn khuấy đều tay để bột tan hết. khi nồi đậu sôi lại một lần nữa, bột trong không vón cục là bạn có thể tắt nồi đun được rồi đó.

Bước 5: Bạn múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa lên trên, như vậy là bạn có thể thưởng thức được rồi đó.

Lưu ý khi làm món chè đậu đỏ nước cốt dừa

Độ ngọt của món chè các bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân và gia đình nhé. Tương tự như vậy, nếu bạn thấy chè còn loãng mà lai thích ăn đặc hơn thì bạn cho thêm lượng bột vào chè. Nhưng bạn nhớ phải hòa tan trước nhé.

Nếu bạn không có nồi áp suất, bạn hãy sử dụng nồi cơm điện để đun đậu, tuy hơi lâu một chút nhưng đậu vẫn chín bở và rất ngon. Các bạn có thể trộn chè với sữa chua, đảm bảo món chè sẽ ngon hơn gấp nhiều lần đấy.

Cách chọn đậu đỏ như sau, các bạn tham khảo nhé: các bạn chọn loại hạt vừa phải không chọn loại quá to ăn sẽ không ngon. Chọn loại hạt mới không mua hạt đã cũ để lâu, màu đỏ tươi đẹp, không sâu mọt, không có mùi húc.

Đậu đỏ có rất nhiều công dụng bổ ích như trị chứng viêm lưỡi, giải nhiệt, trị chứng quai bị, trĩ ra máu, giúp tăng lực, sáng mắt, bổ huyết, chữa suy nhược cơ thể, tốt cho bà mẹ đang mang thai,…

Đậu đỏ có rất nhiều công dụng bổ ích

Với những công dụng tuyệt vời của đậu đỏ trong trị bệnh và bồi bổ cơ thể như vậy thì bạn hãy thường xuyên nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa cho cả nhà thưởng thức nhé. Giá thành của đậu đỏ rất rẻ, cách làm dễ không tốn nhiều công sức và thời gian, chè đậu đỏ làm ở nhà lại đảm bảo vệ sinh vậy thì tại sao chúng ta lại phải ra quán để mua mà không tự tay chế biến tại nhà đúng không.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thay đổi đậu đỏ bằng đậu xanh mà không lo là món chè “mất ngon”. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa nhé!