1. Cách làm cá diêu hồng kho tiêu cực hấp dẫn lại dễ làm
Trong những bữa cơm gia đình, hầu như không thể thiếu món cá đúng không nào? Cá diêu hồng kho cũng nằm trong số đó. Với cá diêu hồng các bạn thường có thể chế biến thành nhiều món ăn như: chiên, nấu canh, hay nướng,… Và trong đó, cá diêu hồng kho tiêu cũng rất hay ho đấy, miếng thịt cá ngon đậm vị, cùng với hạt tiêu cay cay nồng nhẹ thật tuyệt đúng không nào?
Cách làm cá diêu hồng kho tiêu cực hấp dẫn lại dễ làm
Cá diêu hồng được biết đến như một món ăn đặc sản, không chỉ được đánh giá cao về mặt chất dinh dưỡng mà cá diêu hồng có thịt thơm ngon và mềm vì thế đây là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn, một trong số đó không thể không nhắc đến món cá diêu hồng kho.
Dù bạn được thưởng thức những món ăn cao lương mĩ vị đến đâu đi nữa thì chắc hẳn các bạn cũng sẽ không thể nào quên đi được hương vị béo ngậy mà lại đậm đà vị cay cay hạt tiêu của món cá diêu hồng kho tiêu truyền thống. Hôm nay, Massageishealthy xin hướng dẫn các bạn cách kho cá diêu hồng ngon mà rất đơn giản, hãy cũng tham khảo công thức sau để có món cá diêu hồng kho chuẩn vị nhé.
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá diêu hồng 1 con
Cá diêu hồng 1 con
- 1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- Tiêu, ớt, nước màu, hành
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Cá diêu hồng. Cá khi bạn mua cá về đem rửa sạch, đánh sạch vảy, mổ bỏ ruột cá, giữ lại phần mỡ cá. Dùng phần mỡ cá, các bạn nên cho mỡ cá vào 1 cái chảo đun cho mỡ cá tiết mỡ hết ra, vớt bỏ hết tóp mỡ.
Cá khi bạn mua cá về đem rửa sạch, đánh sạch vảy, mổ bỏ ruột cá
Dùng luôn mỡ cá vừa có được đem chiên sơ qua cá. Không nên chiên lâu quá sẽ làm cho thịt cá bị khô khi bạn kho lên sẽ không được ngon đâu nhé.
Bước 2: Các loại nguyên liệu khác. Thịt bạn đem đi rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi và ớt bạn băm nhỏ (nếu bạn sợ ăn cay thì để cả quả ớt cho đỡ cay), gừng bạn cũng thái lát.
Cách làm cá diêu hồng kho tiêu
Bước 1: Chiên cá và cho cá vào nồi đất kho cùng các gia vị:
Mỡ cá các bạn vừa chiên, bạn dùng để chiên cá diêu hồng ra rồi bạn dùng mỡ đó phi thơm hành và tỏi. Xếp từ từ gừng thái lát dưới phần đáy nồi kho, xếp tiếp theo đến thịt, sau đó là đến cá.
Cuối cùng là bạn cho tiếp hành tỏi vừa được phi thơm, hạt tỉêu, một ít mắm, gia vị ớt, hạt nêm. Cuối cùng là các bạn bắc cái nồi cá lên bếp, đun cho sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ lại đun liu riu.
Đun cho sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ lại đun liu riu.
Bước 2: Kho cá
Trong khi kho cá, các bạn cho thêm 1 thìa đường vào chảo riêng, vừa đun vừa quấy đều tay sao cho đến khi đường cát chuyển màu cánh gián thì bạn cho nước lọc vào chảo đun sôi. Khi nước đang sôi thì bạn đổ ngay vào nồi cá kho, đun tiếp cho đến khi cạn nước.
Khi nước đã cạn thì các bạn lại thêm nước sôi vào đun cho đến khi cá được chín rục và nước cạn đi là được. Khi các bạn đã cảm thấy thịt cá có đủ vị và độ mềm rồi cũng như nước đã sệt lại và cạn thì các bạn có thể bắc nồi cá kho xuống rồi nhé.
Cách Làm Cá Diêu Hồng Kho Tiêu – Ca Điêu Hồng Kho Tộ Ngon
Bạn thấy không? Để có một món kho cá diêu hồng ngon rất đơn giản. Các bạn hãy bổ sung công thức kho cá này vào thực đơn cho bữa cơm gia đình của bạn nhé. Cách làm cá diêu hồng kho tiêu dễ lắm phải không? Giờ thì thưởng thức thôi nào! Chúc các bạn thành công.
2. Cách kho cá diêu hồng với thịt ba chỉ ngon cho bữa cơm thêm ấm áp
Cá là nguyên liệu thường gặp nhất trong các bữa ăn gia đình hằng ngày và cả những buổi tiệc gia đình dù lớn hay nhỏ, từ cá có thể chế biến được vô vàn những món ăn hết sức ngon miệng: cá kho, cá hấp, cá chiên, cá nướng…
Trong đó thế giới cá kho phải nói là vô cùng đặc sắc và đa dạng đem đến cho bữa cơm gia đình hương vị thơm ngon đầy bổ dưỡng. Hôm nay Massageishealthy xin giới thiệu đến bạn món ca dieu hong kho tieu đậm đà thơm nồng, cùng vào bếp ngay nhé!
Hôm nay Massageishealthy xin giới thiệu đến bạn món ca dieu hong kho tieu
Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món ca dieu hong kho ngon
- 1 con cá diêu hồng
1 con cá diêu hồng
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm
- Tiêu, hành, ớt, nước màu
Hướng dẫn cách kho cá diêu hồng ngon ngay tại nhà
— Bước 1: Đối với cá – Cá khi bạn mua về rửa sạch, đánh vảy, mổ bỏ ruột, giữ lại phần mỡ cá. (Đối với phần mỡ cá, các bạn nên cho mỡ cá vào chảo đun cho mỡ cá tiết hết ra, vớt bỏ tóp mỡ.
— Dùng luôn mỡ cá vừa thu được đem rán sơ cá. Không nên rán lâu quá sẽ làm cho cá bị khô khi kho lên sẽ không ngon đâu nhé)
— Bước 2: Sơ chế thịt và các loại thực phẩm khác – Thịt bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ (nếu sợ ăn cay thì để cả quả cho đỡ cay), gừng thái lát.
Sơ chế thịt và các loại thực phẩm khác
Các bước thực hiện cách kho cá diêu hồng hấp dẫn
— Bước 1: Rán cá và xếp cá vào nồi kho cùng các gia vị:
— Bước 2: Mỡ cá bạn vừa rán, bạn dùng để rán cá ra rồi dùng mỡ đó phi thơm hành, tỏi. Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi kho, xếp tiếp đến thịt, sau đó đến cá. Cuối cùng là cho đến hành tỏi vừa phi thơm, hạt tỉêu, ớt, một ít mắm, gia vị, hạt nêm.
— Bước 3: Cuối cùng là các bạn bắc nồi cá lên bếp, đun sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.
— Bước 4: Trong lúc kho cá, các bạn cho 1 thìa đường vào chảo, vừa đun vừa quấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước vào chảo đun sôi. Khi nước hàng đang sôi thì đổ ngay vào nồi cá kho, đun cho đến khi cạn nước.
Cách Kho Cá Diêu Hồng Ngon – Ca Dieu Hong Kho Tieu
— Bước 5: Khi nước cạn thì lại thêm nước sôi vào đun cho đến khi cá chín rục và nước cạn là được (mỗi lần thêm nước thì nên thêm nước sôi để cá khỏi tanh).
— Khi các bạn đã cảm thấy cá có đủ vị và độ mềm của cá cũng như nước đã cạn thì các bạn có thể bắc nồi xuống rồi nhé.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm cá diêu hồng kho tiêu ngon đơn giản của chúng tôi rồi. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng là “hết sẩy” đấy các bạn ạ, hãy cùng thực hiện để thưởng thức cùng gia đình mình nhé!
3. Cách làm cá diêu hồng kho lạt với cà chua, ớt, hành lá
Cá diêu hồng là một trong những loại cá có thịt thơm, ngon lại săn chắc và không có nhiều xương nên rất thích hợp để cho các bạn thực hiện các món ăn hấp dẫn cho những bữa cơm hàng ngày của gia đình đó chính là cá diêu hồng.
Không chỉ được đánh giá cao về mặt chất dinh dưỡng mà cá diêu hồng có thịt thơm ngon và mềm vì thế đây là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn và ngon, một trong só đó là món cá diêu hồng kho. Dưới đây là cách kho cá diêu hồng lạt ngon đúng điệu giúp bạn có bí quyết thú vị và đơn giản nhất.
Đậm đà bữa cơm gia đình với món cá diêu hồng kho lạt
Và hôm nay, Massageishealthy xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá diêu hồng kho lạt siêu ngon lại thực hiện tại nhà cực dễ đấy. Nào chúng ta cùng tìm hiểu vào bếp nhé.
Nguyên liệu
- Cá diêu hồng: 1 con, khoảng 800g
Cá diêu hồng: 1 con, khoảng 800g
- Ớt trái đỏ: 3 quả
- Chanh: 1 quả
- Cà chua chín: 2 quả
- Thơm: 300g
- Hành lá, rau ngò: 100g
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột (bột điều), nước mắm, tỏi, hành khô, gừng tươi
Sơ chế cá diêu hồng
– Bước 1: Cá diêu hồng bạn làm sạch, cắt bỏ vây, bỏ mang và cạo bỏ vảy. Các bạn nên rửa cá qua với nước có pha muối loãng và gừng để cá thêm săn chắc, sạch bùn và thơm ngon, loại trừ hữu hiệu đi mùi tanh nhé.
– Bước 2: Sau đó bạn dùng dao cứa lên thân cá 1 vài đường chéo nhau để khi ướp sốt cá nhanh thấm gia vị hơn và đẹp mắt.
Ướp sốt cá nhanh thấm gia vị
– Bước 3: Cà chua, trái thơm: bạn làm sạch, rồi băm nhuyễn
– Bước 4: Ớt trái: dùng 1 trái bạn tỉa hoa trang trí, 2 trái bạn băm nhỏ
– Bước 5: Hành khô, củ tỏi: bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn
– Bước 6: Hành lá, rau ngò: bạn thái nhỏ, phần đầu hành bạn cắt khúc 3cm để nguyên
– Bước 7: Chanh: vắt lấy nước cốt
Cách kho cá diêu hồng
– Bước 1: Cho dầu ăn vào 1 chảo, dầu sôi nóng già thì bạn thả cá vào chiên, bạn nên để dầu ngập cá để cá được chín vàng đều. Để cho cá không bị dính vào chảo, bạn hãy chiên chảo cá qua với ít muối, sau đó bạn đổ muối ra rồi bạn mới cho dầu vào chiên cá nhé
– Bước 2: Khi cá đã chín vàng đều, bạn gắp cá ra đĩa, để riêng
Chiên sơ qua cá diêu hồng
– Bước 3: Làm hỗn hợp sốt thơm cà
– Bước 4: Phi thơm hành, tỏi đã băm nhỏ, cho thêm một chút ớt bột để tạo màu.
– Bước 5: Cho hỗn hợp gồm cà chua, thơm đã được băm nhuyễn vào, ½ thìa đường, thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu vào, đảo thật đều, vặn lửa nhỏ để cho sốt đạt được độ sền sệt. Khoảng chừng 5 phút là được rồi bạn nhé.
– Bước 6: Đổ một lớp hỗn hợp sốt thơm cà phía dưới dĩa dùng để bày cá, cho cá lên bên trên rồi đổ tiếp thêm phần còn lại của nước sốt ngập các phần thân cá.
Khoảng chừng 5 phút là được rồi bạn nhé
– Bước 7: Rắc lên trên thêm rau ngò đã được thái nhỏ, một chút hạt tiêu và ớt đã trái tỉa hoa để tạo nên vẻ đẹp bắt mắt của món ăn.
– Bước 8: Bạn trộn hỗn hợp gồm 1 thìa đường, 2 quả ớt trái băm nhỏ, ½ thìa tỏi rồi khuấy đều đến khi đường được tan hết, cho thêm ½ thìa nước cốt chanh là các bạn đã có được ngay 1 chén nước mắm chua ngọt hấp dẫn ăn kèm rồi đấy.
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Diêu Hồng Kho Lạt Đơn Giản Tại Nhà
– Bước 9: Thịt cá được ngấm đều gia vị, cá lại không bị kết dính chảo khi chiên. Món ăn được trình bày đẹp mắt, màu sắc lại hài hòa.
Món cá diêu hồng kho cà chua có vị chua ngọt của sốt, vị thơm ngon đặc trưng của cá. Thêm vị cay nhẹ của ớt, vị thơm của tỏi, tất cả hòa quyện tạo thành một vị ngon hấp dẫn.
Ngoài ra với thực phẩm từ cá này bạn có thể chế biến thành các món ăn khác. Như cá lóc chiên sả ớt, cá hú kho cay hay cá trê kho gừng đều rất thơm ngon hấp dẫn nhé. Mỗi món đều có hương vị riêng, hãy thử chế biến và thưởng thức.
Đánh giá xem hương vị các món ăn như nào. Cách làm cá diêu hồng kho lạt thật tuyệt đúng không nào? Chúc các bạn thành công.
