3 cách làm cá sốt cà chua bằng cá chép, cá diêu hồng, cá thu, cá ngừ ngon và đơn giản nhất tại nhà

1. Cách làm cá chép sốt cà chua ngon cơm gia đình

Các loại cá luôn được các bác sĩ khuyến cáo nên ăn thường xuyên để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Vì vậy, các món ăn từ cá luôn được các bà nội trợ lựa chọn thêm vào thực đơn gia đình hằng ngày hoặc luôn có một danh sách các món ngon đãi tiệc từ cá để chiêu đãi gia đình, bạn bè.

3 cách làm cá sốt cà chua bằng cá chép, cá thu, cá ngừ ngon và đơn giản nhất tại nhà

Trong đó, cá sốt cà chua với nhiều cách làm khác nhau tùy theo từng vùng miền nhưng đều đem đến sự thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng Massageishealthy học ngay cách làm cá chép sốt cà chua nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá chép: 1kg (hoặc bất cứ loại cá nào bạn và gia đình yêu thích)
• Cà chua: 3 trái
• Gừng: 1/2 củ
• Hành tím: 2 củ
• Hành lá, thì là và ớt trái
• Dưa leo: 2 trái
• Rau sống: xà lách, húng lủi, rau thơm, tía tô và kinh giới
• Hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu xay và dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, ớt rửa sạch, cà chua cắt múi cau, ớt cắt lát. Hành lá, thì là cắt bỏ rễ, làm sạch và rửa sạch, sau đó đem cắt khúc vừa ăn.

Cà chua cắt múi cau

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Dưa leo cắt bỏ đầu, chà sạch nhựa ở 2 đầu và rửa sạch. Cắt xéo thành miếng vừa ăn.

Rau sống (xà lách, húng lủi, rau thơm, tía tô và kinh giới) lặt sạch, rửa kỹ và đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi vớt ra, vẩy nước, để cho ráo.

Cá chép đánh vảy thật sạch, mổ bụng để lấy bỏ ruôt. Rửa thật kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo. Dùng dao có mũi nhọn rạch vài đường ngang trên thân cá. Các đường này sẽ giúp cá thấm đều gia vị và sẽ nhanh chín khi hấp.

Ướp cá với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng hành tím băm nhỏ và 1/2 muỗng cafe tiêu. Thoa đều gia vị lên 2 mặt của con cá, để khoảng 30 phút cho cá thấm.

Thoa đều gia vị lên cá

Cách làm món cá sốt cà chua ngon đơn giản

– Bật bếp, chờ cho chảo nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi sủi bọt, cho cá chép vào chiên sơ. lật 2 bên, chiên cho cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để riêng.

Chiên cá vàng đều 2 mặt

– Sau khi vớt cá ra, cho 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi cho thơm. Khi hành đã dậy mùi thì cho cà chua vào xào, cho thêm 5 muỗng nước, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng nước mắm. Đảo đều và đậy nắp để nấu cho cà chua chín nhừ.

– Sau khi nước sốt sôi và cà chua đã nát, cho cá vào sốt cùng cà chua. Nêm nếm thêm nếu bạn thích, miễn sao cho vừa miệng bạn là được. Khi nước sốt sôi lại lần nữa, bạn cho hành lá và thì là cắt khúc vào,đảo nhẹ, nấu thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

– Cho tất cả ra đĩa, cho thêm một chút xíu tiêu xay lên trên nữa là xong. Cá sốt cà chua ăn kèm rau sống với cơm rất vừa miệng, ăn nóng mới ngon nhé!

Cách Làm Món Cá Sốt Cà Chua Ngon – Cá Chiên Sốt Cà Chua

Nào như vậy là bạn đã hoàn thành xong những bước đơn giản trong cách làm cá sốt cà chua cùng với chúng tôi rồi đấy! Hãy thử ngay để chiêu đãi cả gia đình một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng nhé!

2. Cách làm món cá sốt cà chua siêu ngon (với cá ngừ, cá thu, cá chép, cá điêu hồng…)

Nếu bạn là một bà nội trợ chân chính thì hẳn không bao giờ bỏ qua các món liên quan đến sốt cà chua như: sườn sốt cà chua, đậu sốt cà chua, cá sốt cà chua… Bài viết này của Massageishealthy hôm nay sẽ đi lại một vấn đề cũ nhưng chưa bao giờ lỗi thời đó chính là món cá sốt cà chua.

Cách làm món cá sốt cà chua siêu ngon (với cá ngừ, cá thu, cá chép, cá điêu hồng…)

Một món ăn có thể nói đồng hành cùng biết bao gia đình Việt tuy dân dã nhưng đậm chất yêu thương cùng giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng. Vậy hãy cùng Massageishealthy điểm lại một lần nữa cách làm cá sốt cà chua ngon nhất, tối ưu nhất và tiết kiệm thời gian nhất chưa nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá: Với món cá sốt cà chua thì bạn có thể sử dụng cá đồng hay cá biển để nấu đều được cả, vì món này không kén nguyên liệu nè.

Nguyên liệu làm món cá sốt cà chua thơm ngon

• Với cá biển: Bạn có thể chọn cá ngừ hoặc cá thu là ngon nhất lại có thể dễ dàng mua ở các siêu thị hay chợ gần nhà nè.
• Với cá đồng thì bạn có thể chọn cá diêu hồng, cá chép, cá trôi, cá rô phi… để làm món sốt cà chua làm ngon nhất rồi.
• Bạn chú ý chọn cá đồng nào ít xương dăm và thơm thịt một tí để món cá dễ ăn và ngon hơn nhé.
• Cà chua: Nếu bạn định chế biến khoảng 1 kg cá thì có thể chuẩn bị 2-3 quả cà chua cỡ vừa là được nhé.
• Nếu nhiều cá hơn thì bạn có thể tăng theo tỷ lệ phù hợp nè.
• Thịt ba chỉ: 100-200 gram. Để giúp món cá được thơm ngon và béo ngậy hơn thì bạn nên chuẩn bị thêm thịt ba chỉ để sốt kèm nhé.
• Hành lá, thìa là: mỗi loại 100 gram. Hành khô: 2 củ. Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt…

Hành lá, thìa là

Cách làm món cá sốt cà chua

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu nhé. Đầu tiên các bạn sẽ làm sạch cá, đánh vảy, bỏ ruột rồi rửa sạch. Nếu cá lớn thì bạn có thể cắt khúc để tiện chế biến hơn, nếu cá bé thì để nguyên con cho đẹp mắt bạn nhé.

Bạn có thể cắt khúc để tiện chế biến hơn

Thịt ba chỉ bạn rửa sạch với nước rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn nhé. Cà chua cắt hạt lựu để khi nấu sẽ nhanh nhừ và dễ dầm hơn.

Tiếp theo các bạn cắt bỏ rể phần hành lá và thìa là sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc khoảng 3- 5 cm bỏ riêng ra một bên nhé. Còn hành khố bạn sẽ bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

• Bước 2: Rán cá và làm thịt

Để món cá sốt cà chua được thơm ngon hơn, không bị tanh và nát thì bạn nên chiên cá trước khi sốt. Dù bạn sử dụng loại cá nào cũng vậy thì cũng không nên bỏ qua công đoạn này.

Các bạn sẽ cho một ít dầu vào chảo bắt lên bếp, đợi dầu nòng thì bạn cho cá vào chiên. Khi bạn thấy cá đã chín vàng đều hai mặt thì vớt ra dĩa, cho phần thịt ba chỉ vào xào sơ cho thịt hơi vàng là được.

Khi bạn thấy cá đã chín vàng đều hai mặt thì vớt ra dĩa

• Bước 3: Làm sốt cà chua

Bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu vào đun nóng, rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho cà chua vào đảo đều lên cho cà chua chín đều và được mềm nhuyễn ra nhé.

Sau đó bạn cho vào 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe dấm ăn, 1 muỗng canh nước lọc, 2 thìa cafe nước mắm, cho thịt ba chỉ vào chung, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, chỉnh lửa nhỏ rồi đun sôi nhé.

Làm sốt cà chua và sốt cá – cách làm cá sốt cà chua

• Bước 4: Thực hiện sốt cà với cà

Cuối cùng các bạn cho cá vào phần nước sốt đang sôi một cách nhẹ nhang rồi đậy nắp lại khoảng 5 phút, bạn trở mặt cá để chúng được thấm đều gia vị, đun cho đến khi nước sánh lại sền sệt thì bạn có thể tắt bếp.

Cho cá ra một chiếc đĩa sâu lòng rồi cho thêm hành lá và thìa là lên trang trí cho hấp dẫn và đẹp mắt. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm một ít ớt trong quá trình làm nước sốt để tăng thêm kích thích và hợp khẩu vị của gia đình mình hơn nhé.

Món cá sốt đã hoàn thiện – cách làm cá sốt cà chua

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong cách làm món cá sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn này rồi. Có giống với cách bạn hay thực hiện không hay là đơn giản và hấp dẫn hơn.

Món này ăn kèm với rau sống, dưa leo và cơm nóng thì quả thật tuyệt vời phải không nhỉ, chắc chắn hôm đó nồi cơm nhà bạn sẽ bị vét sạch sành sanh cho mà xem. Chưa bao giờ món cá sốt cà chua lại hết ngon không thực đơn gia đình cả. Chúc các bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng với món cá sốt cà chua bình dị và hấp dẫn này nhé.

3. Cách làm cá thu sốt cà chua ngọt vừa khẩu vị ăn

Cá thu sốt cá chua là một món ăn ngon và bổ dưỡng vô cùng khiến bạn khó cưỡng khi ăn với cơm trắng vào thời tiết hơi se lạnh. Cá thu là một loại cá biển chứa nhiều chất dinh dưỡng mà ít béo được nhiều người ưa thích. Cá thi có thể chế biến nhiều món nhưng phổ biến và hấp dẫn nhất vẫn là món cá thu sốt cà chua.

Cách làm cá thu sốt cà chua ngọt vừa khẩu vị ăn

Để giúp cho các chị em nội trợ có thêm công thức chế biến món ăn ngon trong mùa đông này, Massageishealthy xin giới thiệu đến cách làm cá thu sốt cà chua siêu ngon siêu hấp dẫn làm cho mâm cơm nhà bạn trở nên cực ngon miệng, hãy nhanh tay vào bếp trổ tài ngay nhé!

Nguyên liệu cho 4 người ăn

• 2 – 3 khúc cá thu
• 2 quả cà chua thái hạt lựu
• ½ củ hành tây nhỏ thái hạt lựu
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• ½ thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê hạt tiêu
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• ½ chén nước hoặc nhiều hơn nếu cần thiết

Cách làm

– Bước 1: Cá thu mua về sơ chế sạch sẽ sau đó ướp với chút gia vị và tiêu để món cá thu sốt cà chua thêm vị đậm đà hơn.

Cá thu mua về sơ chế sạch sẽ

– Bước 2: Cách nấu cá thu ngon và có màu vàng óng hấp dẫn nhất là cho cá thu lên rán vàng đều cả 2 mặt. Sau khi cá thu đã chín vàng, bạn hãy bỏ riêng ra một đĩa và bắt đầu làm phần nước sốt cà chua.

– Bước 3: Cách làm nước sốt cà chua cho món cá thu chua chua, ngọt ngọt: Bắc chảo, bật lửa to cho mỡ nóng già, thả hành khô băm nhuyễn vào phi thơm lên thì cho cà chua vào đun (Chú ý: Khi đun hãy cho thêm chút nước và dùng muôi to dầm để cà chua tan hết ra).

Dùng muôi to dầm để cà chua tan hết ra

– Bước 4: Sau đó, cho 1 thìa bột ngô hoặc bột đao vào để nước sốt được sánh dẻo hơn. Cuối cùng, bạn hãy thả cá thu đã rán chín vàng vào đun thêm 10 phút nữa. Hãy nhớ, vừa đun vừa múc nước sốt tưới lên miếng cá để cá thấm đều gia vị.

– Bước 5: Nêm gia vị lại cho vừa ăn. Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm cá thu sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn nên các bạn hãy chú ý nhé.

– Bước 6: Cho cá thu sốt cà chua ra đĩa, rắc hành tươi lên, và ăn với cơm trắng cực ngon luôn các bạn nhé.

Cách Làm Cá Thu Sốt Cà Chua Ngon | Ca Thu Sot Ca Chua

Vậy là chỉ khoảng 20 phút với cách nấu cá thu sốt cà chua ngon trên đây, bạn cùng cả gia đình đã có một bữa cơm ngon hết xẩy phải không nào? Để mâm cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn ngoài món cá thu sốt cà chua các bạn có thể chế biến thêm một vài món xào cùng bát canh chua để bữa ăn thêm thịnh soạn và đảm bảo dinh dưỡng nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá thu sốt cà chua đơn giản cho gia đình này nhé!