Cách làm caramen bằng sữa đặc, sữa tươi bằng nồi cơm điện cho bé tại nhà thành công 100%

A. Công thức, cách làm caramen bằng sữa đặc, sữa tươi bằng nồi cơm điện tại nhà cho bé

Cách làm caramen bằng sữa đặc và sữa tươi không đường không phức tạp chút nào, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Khám phá ngay công thức làm caramen để ăn chơi mùa hè này. Caramen là một món ăn vặt được du nhập từ nước ngoài vào Việt Nam. Từ trẻ em đến người lớn đều bị mê hoặc bởi sự mềm mịn, ngọt ngào của caramen.

Vài năm qua, cách làm caramen sữa đặc tại nhà đang được chị em tìm kiếm và tự làm rất nhiều. Như thế, không những bạn vừa tiết kiệm tiền bạc lại vừa có món ngon đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình.

Cách làm caramen bằng sữa đặc, sữa tươi bằng nồi cơm điện cho bé tại nhà thành công 100%

Vì thế, không khó để bạn nắm trong tay cách làm caramen bằng nồi cơm điện thơm ngon chuẩn vị. Nếu chưa chắc chắn về thành phần nguyên liệu và các bước thực hiện, hãy ghi ngay lại những công thức sau đây.

Nguyên liệu làm caramen tại nhà

• Trứng gà: 5 quả
• Sữa đặc: 150gram
• Sữa tươi không đường: 650ml
• Đường cát trắng: 50gram
• Nước lọc: 25ml
• Muối: ½ thìa cà phê
• Nồi cơm điện
• Khuôn làm caramen

Cách làm caramen bằng sữa đặc và sữa tươi không đường

• Sơ chế nguyên liệu làm caramen

Cho đường cát trắng và nước lọc vào một chiếc nồi nhỏ rồi đun trên bếp với lửa vừa. Khuấy đều tay cho đường tan hết.

Chú ý: Với cách làm caramen bằng sữa đặc này, bạn phải vừa đun vừa khuấy để đường không dính vào đáy nồi. Khi thấy đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.

Cach lam caramen ngon nhất không thể bỏ qua phần đun đường tạo màu cánh gián

Đổ ngay phần đường vào các khuôn chịu nhiệt. Sau đó, bạn lắc nhẹ tay để nước đường phủ đều lên đáy cốc. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, đánh nhuyễn phần lòng đỏ.

Cho vào nồi hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, đường vào, đun với lửa vừa. Khuấy đều hỗn hợp lên rồi đợi sữa bắt đầu sủi bọt lăn tăn là tắt bếp. Lưu ý: Với cách làm caramen bằng sữa đặc tại nhà này, bạn không được để sữa sôi vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Khuấy đều trứng cùng với phần sữa nóng vừa đun được. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan ra hết. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ phần cặn. Với công đoạn này, caramen thu được sẽ mềm mịn hơn.

Khuấy đều trứng sữa với cach lam caramen tại nhà

• Cách làm caramen tại nhà bằng nồi cơm điện

Đổ hết hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn đã có phần đường cánh rán. Bạn cho chúng vào xửng hấp của nồi cơm điện. Đổ nước vào nồi cơm điện, lấy một tấm vải mỏng đậy lên các cốc caramen. Bật nút cook khoảng 20 phút để hấp chín bánh flan này.

Không mất quá nhiều thời gian, bạn đã hoàn thành xong cách làm caramen bằng sữa đặc ngon tuyệt cú mèo rồi. Việc sử dụng nồi cơm điện sẽ thuận tiện hơn so với nồi hấp.

Chị em đừng quên đậy một tấm vải lên miệng cốc caramen để hơi nước không làm bánh flan bị thủng lỗ chỗ mất thẩm mỹ. Lưu ý nhỏ này còn giúp món ăn trở nên mềm mịn và hấp dẫn hơn nữa đấy.

Cach lam caramen nêu trên mang đến thành phẩm mềm, mịn và có vị ngọt dịu

Các loại nồi cơm điện đa năng có thể làm caramen tại nhà

• Nồi cơm điện Sharp
• Nồi cơm điện Cuckoo
• Nồi cơm điện Panasonic
• Nồi cơm điện Tiger
• Nồi cơm điện Toshiba
• Nồi cơm điện Kangaroo
• Nồi cơm điện Sunhouse
• Nồi cơm điện Toshiba RC-18NMF
• Nồi cơm điện Sharp KS-COM18V-W
• Nồi cơm điện Cuckoo CR-0631F
• Nồi cơm điện tử Kangaroo KG566
• Nồi Cơm Điện Tử Tiger JBV-S10W
• Nồi cơm điện Panasonic Panc-sr
• Nồi cơm điện Sunhouse SHD8602
• Nồi Cơm Điện Từ Supor CFXB50HC12VN-120 1.8L

Thưởng thức caramen sữa đặc

Làm caramen không phức tạp từ nguyên liệu cho đến các bước thực hiện. Bạn chỉ cần đợi chúng nguội là có thể thưởng thức được rồi. Món này có thể ăn kèm với đá bào, các loại hoa quả thái miếng nhỏ. Mix caramen cùng trân châu và các loại thạch cũng là món ăn được nhiều người yêu thích.

Trong bài viết này, chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm caramen bằng sữa đặc, sữa tươi bằng nồi cơm điện cho bé rất tiện dụng. Vì thế, nếu muốn làm số lượng caramen lớn hơn, bạn cần phải chuẩn bị xửng hấp to.

Thêm một chút bột trà xanh để biến tấu công thức lam caramen – Cách làm caramen bằng sữa đặc, sữa tươi bằng nồi cơm điện cho bé tại nhà thành công 100%

Để món caramen trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn, bạn hãy biến tấu với bột trà xanh, siro hoa quả… Thêm 1 chút “gia vị” này vào hỗn hợp trứng sữa để món ăn có màu sắc và vị thay đổi.

B. Cách làm thạch sữa chua nhiều màu, thạch rau câu dẻo từ sữa tươi

Cách làm thạch sữa chua, thạch rau câu sữa chua dẻo không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là cho làn da. Để làm thạch sữa chua, các bạn hãy cùng kênh cẩm nang Massageishealthy chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau.

Thành phẩm món thạch rau câu sữa chua

Nguyên liệu làm thạch sữa chua

• Sữa tươi: 200 ml
• Sữa chua lên men: 40 gram
• Bột thạch rau câu: 10 gram
• Siro hoa quả: 3 – 4 loại tuỳ chọn
• Đường kính: 100 gram

Nguyên liệu làm thạch sữa chua

Cách làm thạch sữa chua

• Bước 1: Làm thạch rau câu trắng

Chuẩn bị chừng 1,3 lít nước sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp đun. Trong lúc chờ nước sôi, bạn đem trộn kỹ bột thạch rau câu với đường kính trắng. Nước sôi, bạn từ từ đổ hỗn hợp đã trộn vào nồi.

Khuấy nồi thạch rau câu nhẹ và đều tay. Khi thạch đã trong, bạn hạ nhỏ lửa. Tiếp tục khuấy cho đến khi thạch sánh lại thì tắt bếp. Giữ cho hỗn hợp nóng ở dạng lỏng sánh.

Làm thạch rau câu

• Bước 2: Làm thạch rau câu màu

Múc phần thạch nóng ra các khay hoặc bát khác nhau. Khi thạch vẫn còn nóng, bạn từ từ nhỏ những giọt siro màu đã chuẩn bị trước đó vào và khuấy cho tan đều. Chờ cho tới khi thạch nguội bớt, bạn cho phần nguyên liệu này vào ngăn mát tủ lạnh.

Khi thạch trong tủ lạnh đã đông hẳn (mất khoảng 30 – 45 phút), bạn lấy thạch ra ngoài. Dùng dao xắt thạch thành những miếng nhỏ hoặc tuỳ theo hình thù mà bạn thích. Bảo quản phần thạch dư trong ngăn mát khi chưa dùng đến.

• Bước 3: Làm thạch rau câu sữa chua

Thạch rau câu sữa chua

Cho phần sữa chua vào ly. Tiếp theo, bạn cho phần thạch rau câu màu đã thực hiện lên trên. Cuối cùng, bạn thêm đá bào vào sau đó trộn đều là đã có thể thưởng thức món thạch rau câu sữa chua tuyệt ngon rồi.

Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể cho trực tiếp sữa chua vào thạch rau câu khi thạch còn đang nóng và ở dạng lỏng. Cách này tuy không cảm nhận rõ vị sữa chua song cũng là một gợi ý mà các bạn có thể thử

C. Cách làm sữa chua thưởng thức kèm thạch rau câu

Món thạch rau câu sữa chua ngon chuẩn vị là khi bạn có được những hũ sữa chua ngon, men chuẩn. Muốn có được những hũ sữa chua như vậy, bạn có thể tham khảo công thức sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa tươi có đường: 1 lít
• Nước sôi: 1 lít
• Sữa chua: 2 hộp
• Sữa đặc: 1 lon

Nguyên liệu làm sữa chua

Các bước thực hiện

Bước 1: Pha chế. Trước tiên, bạn đem hoà tan lon sữa đặc với một lít nước sôi. Chừng khoảng 2 phút sau, bạn cho tiếp phần sữa tươi có đường vào khuấy cùng. Khuấy đều tay, liên tục cho các phần sữa tan hết và nguội bớt.

Khi sữa còn hơi âm ấm, bạn đổ hai hộp sữa chua vào chung và lại tiếp tục khuấy cho đều. Ở công đoạn này, nếu muốn sữa chua nhanh chua hơn thì bạn có thể cho thêm khoảng nửa hộp sữa chua nữa.

Pha chế sữa chua

Bước 2: Lên men sữa chua. Cho phần sữa đã pha chế xong vào các hũ đựng sữa chua mà bạn đã chuẩn bị. Đậy nắp kín các hũ lại và cho vào nồi cơm điện. Tiến hành ủ sữa chua trong khoảng thời gian từ 8 – 10 tiếng.

Muốn sữa chua lên men nhanh hơn, bạn có thể đem phơi nắng nồi cơm điện chừng 1 – 2 tiếng trong quá trình ủ. Khi sữa chua đã thành phẩm, đem bảo quản sữa trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.

Sữa chua

Yêu cầu của món sữa chua sau khi thực hiện đó là sữa đặc, hơi sánh mịn, có vị chua thanh và ngọt nhẹ. Nếu sữa vẫn còn lỏng, không có dấu hiệu lên men thì tức là quá trình ủ hoặc pha chế không đạt yêu cầu.

Trong những ngày hè nóng nực, cách làm sữa chua hay cách làm thạch sữa chua chính là bí quyết giúp tăng cường đề kháng cơ thể, giải nhiệt hiệu quả. Hy vọng các bạn sẽ áp dụng thành công hai công thức trên để dành những món ngon ngày hè cho bạn bè, người thân.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm caramen bằng nồi cơm điện tại nhà này nhé.

Ngày chỉnh sửa cuối: 08/31/2019