1. Cách làm cơm trộn Hàn Quốc, cơm trộn Bimbimbap trứng, thịt bò, kim chi
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Cách làm com trộn Hàn Quốc được nổi lên sau làn sóng Hallyu du nhập vào Việt nam mạnh mẽ từ năm 2011 tới nay, mang theo rất nhiều món ăn nổi tiếng của Hàn như: thịt chân giò, kim chi, bánh canh chả cá, bánh gạo,… nổi lên trong đó là món cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap.
Món ăn này là một món ăn bình dân, dễ làm, nguyên liệu sử dụng là những nguyên liệu còn thừa hoặc có sẵn trong tủ lạnh. Kết hợp giữa cơm, đồ ăn và chút tương, bibimbap có đủ sắc lẫn hương vị.
3 cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản nhất, làm cơm trộn Bimbimbap theo kiểu Việt Nam
Với những gia đình giàu có ở Hàn, bibimbap sẽ có cơm nấu từ đậu đen, thịt bò, trứng, rau. Với những gia đình không khá giả, bibimbap chỉ cần một chút cơm trắng, rau, thịt và kim chi là đã tròn vẹn rồi. Vào một ngày lười biếng, đói bụng, còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức món cơm trộn nhanh gọn và dễ làm này chứ.
Hôm nay, Massageishealthy xin được giới thiệu đến các độc giả thân yêu cách làm cơm trộn Hàn Quốc – Món cơm trộn bibimbap chuẩn Hàn qua bài viết này. Các bạn hãy theo dõi nhé.
Giới thiệu các độc giả cách làm món cơm trộn bibimbap chuẩn hàn
Table of Contents
Nguyên liệu làm cơm trộn Bibimbap
Phần cơm trộn
- 2 chén cơm, có thể bỏ thêm các loại hạt dinh dưỡng để món cơm đầy đủ chất hơn.
- 100gr thịt bò, có thể dùng bò thăn hoặc bò xay cũng được. Nhà bạn nào không có sẵn thịt bò thì có thể dùng thịt heo nhé!
- 80gr cà rốt.
- 80gr giá đỗ.
- 80gr bí ngòi.
- 80gr cải bó xôi.
- 80gr kim chi cải thảo.
- 1 quả trứng gà.
- 80gr nấm đông cô.
- Mè trắng rang.
Phần nước sốt để trộn cơm
- 2 thìa súp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang).
- 2 tép tỏi.
- 1/3 quả táo.
- 1/2 củ hành tây.
- 1/2 quả chanh.
- 1 thìa súp rượu Mirin.
- 1/2 thìa súp nước tương Hàn Quốc.
- 1 thìa súp dầu mè.
- 1/2 thìa súp đường nâu.
- 1/2 thìa súp siro bắp.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
Gia vị ướp rau củ
- 5 thìa cà phê dầu mè.
- 2.5 thìa cà phê muối tiêu
Gia vị ướp thịt
- 1/2 thìa súp dầu mè.
- 1/2 thìa súp đường nâu.
- 1 thìa súp rượu Mirin.
- 1/2 thìa súp nước tương Hàn Quốc.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
Gia vị nêm
- 3 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa cà phê muối.
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap
-
Bước 1: Chuẩn bị phần sốt dùng cho cơm trộn Hàn Quốc
Cho tất cả nguyên liệu gồm : 2 tép tỏi, 1/3 quả táo, 1 thìa súp rượu Mirin, 1/2 củ hành tây, nước cốt của 1/2 quả chanh, 2 thìa súp tương ớt Hàn Quốc Gochujang, 1 thìa súp dầu mè, 1/2 thìa súp nước tương Hàn Quốc, 1/2 thìa súp đường nâu, 1/2 thìa súp siro bắp, 1/4 thìa cà phê tiêu vào cối, giã mịn, nếu nhà bạn có máy xay thì bỏ vào máy xay, xay mịn nhanh hơn đó.
Chuẩn bị phần sốt dùng cho cơm trộn Hàn Quốc
Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều
-
Bước 2: Sắp và chuẩn bị phần cơm để trộn
Thịt bò, lựa loại vừa ăn, rửa sach, sau đó thái nhỏ và ướp bằng các gia vị gồm: 1 thìa súp rượu Mirin, 1/2 thìa súp nước tương Hàn Quốc, 1/2 thìa súp dầu mè, 1/2 thìa súp đường nâu, 1/4 thìa cà phê tiêu, để 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Ướp thịt bò ngấm đều gia vị
Sau khi thịt nghỉ xong, các bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, bỏ thịt vào. Nhanh tay đảo thịt bò cho săn lại là được. Nếu nhà bạn có thố đá, thì chỉ cần đảo thịt tái thôi, không làm chín, khi trộn cơm thịt sẽ bị dai đó.
Xào sơ cho thịt bò săn lại
-
Bước 3: Sơ chế, xào rau củ
Giá đỗ đậu nành, cải bó xôi, các bạn rửa sạch. Cải bó xôi các bạn cắt khúc khoảng 10cm cho vừa ăn. Bắc lên bếp một nồi nước sôi, cho vào một nhúm muối, khi nước sôi thì cho giá vào luộc trước khoảng 1-2 phút thì với ra, tiếp tục cho cải bó xôi vào và luộc tới khi vừa ăn.
Nếu các bạn thích ăn giòn giòn thì luộc cải trong 1 phút rưỡi, nếu thích ăn cải mềm thì luộc trong 2 phút rưỡi tới 3 phút nhé. Khi vớt ra, các bạn nhớ để riêng từng loại, trộn mỗi loại với trộn với 1/2 thìa cà phê muối tiêu và 1 thìa cà phê dầu mè cho ngấm gia vị rồi để đó.
Luộc giá, cải sau đó bạn để riêng ra
Cà rốt cạo sạch vỏ, bí ngòi rửa sạch không cần cắt vỏ, cắt sợi khoảng 5cm. Nấm đông cô tươi, ngâm nước trong khoảng 30 phút cho hết cát, sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân, đem thái thành từng lát mỏng.
Cà rốt cạo sạch vỏ, bí ngòi rửa sạch không cần cắt vỏ
Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn, cho vào chảo 1 thìa súp dầu ăn, thêm bí ngòi đã cắt ở trên vào xào đến khi gần chín thì nêm với 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê muối tiêu, trút bí ngòi ra dĩa. Các bạn lưu ý trong quá trình xào rau không được giảm lửa, rau sẽ tiết nước, hết độ giòn, không ngon.
Cho lần lượt 2 loại còn lại vào xào riêng, nếu hết dầu thì châm thêm 1 thìa súp dầu vào, xào và nêm nếm tương tự như bí ngòi.
-
Bước 5: Nấu cơm
Cho vào thố 1 thìa cà phê dầu mè, dùng cọ phết cho dầu đều đáy thố. Múc một lớp mỏng vào ém ở đáy thố để tạo thành một lớp cháy ngon, xúc phần cơm còn lại bỏ vào thố.
Hoàn thành món com tron Han Quoc
Xếp lần lượt các loại rau củ đã sơ chế ở trên , thịt bò xào, kim chi cắt nhỏ vào từng góc cho đẹp mắt rồi đặt thố lên bếp ga, bật lửa đun đến khi nghe tiếng cơm dưới thố nóng giòn, nghe tiếng xèo xèo thì nhắc xuống. Ốp la một quả trứng gà cho chín tới rồi bỏ len trên thố cơm, bỏ mè và sốt vào. Khi ăn trộn đều lên.
Ốp la một quả trứng gà cho chín tới rồi bỏ len trên thố cơm
Lưu ý khi thực hiện món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)
- Bạn luôn có thể tìm thấy sốt Gochujang, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ thực phẩm Hàn Quốc.
- Lưu ý giá đỗ tương khác giá đỗ thường các bạn nhé, giá đỗ tương to hơn mà cũng lâu chín hơn giá đỗ thường.
- Nếu như bạn không có bát đá, có thể dùng bát thường và làm giòn cơm trên chảo trước, nếu không có thể ăn luôn với cơm thường.
- Bạn có thể không thêm tương ớt Hàn Quốc nếu không ăn được cay.
- Bạn có thể thay đổi nguyên liệu rau củ phù hợp với sở thích của mình và cả lượng sốt sao cho hợp khẩu vị.
Mời bạn xem chi tiết cách làm cơm trộn Bimbimbap trên Youtube:
Vậy là Massageishealthy đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bimbimbap cực ngon và chất lượng rồi đấy. Nếu là “FAN” của các món ăn Hàn quốc như trứng cuộn Hàn Quốc, canh kim chi Hàn Quốc, lẩu Hàn Quốc, cơm trộn Bibimbap thì đừng bỏ lỡ nhé! Thơm ngon không thể chối từ. Chúc các bạn thành công khi thực hiện công thức nấu ăn này.
2. Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc Bimbimbap trứng, thịt bò, cà rốt
Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn rất thơm ngon và đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể, bạn có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau cho món ăn này thêm hấp dẫn hơn và không bị ngán.
Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Hàn Quốc, tuyệt ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hay là “Fan” của phim Hàn, chắc hẳn món ăn này luôn hấp dẫn bạn. Còn nếu không phải, sao bạn không thử “đổi gió” và thưởng thức món ăn đậm chất Hàn Quốc này xem sao nhỉ?
Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc Bimbimbap trứng, thịt bò, cà rốt
Trong bài viết hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm cơm Hàn Quốc thơm ngon này. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món cơm ngon cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu sử dụng
- Gạo nếp ngon: 200g
- Thịt bò: 150g
- Trứng: 1 quả, Đậu phụ: 500g, dầu ăn, nước tương
- Tương ớt Hàn Quốc Gochujang
- Cà rốt: 1 củ, ớt chuông: 1 quả, dưa leo: 1 trái, nấm đông cô: 240g, nấm kim chi: 120g
- Dầu mè, đường, giấm gạo, tỏi
Công thức 1
– Bước 1: Trước hết bạn sẽ làm nước sốt cho món cơm trộn Hàn Quốc trước, bạn cho 4 muỗng tương ớt Hàn Quốc Gochujang, 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước ấm, 2 muỗng cà phê dấm gạo và một ít tỏi băm nhuyễn vào một cái tô lớn trộn đều lên.
Làm nước sốt cho món cơm trộn Hàn Quốc trước
– Bước 2: Đậu phụ bạn đem ép hết nước rồi cắt thành miếng lớn cỡ lòng bàn tay và cho ít nước sốt vừa làm lên. Sau đó cho đậu vào trong lò nướng ở nhiệt độ 275 độ C nướng 60 phút, cứ 20 phút bạn mở lò trở đậu lại cho đậu được vàng đều.
– Bước 3: Bạn đem gạo vo sạch và bắt lên nấu cho cơm chín. Để có thể làm cơm trộn Hàn Quốc ngon bạn bắt một cái chảo lên, tiến hành xào thịt bò, sau đó cho thịt bò ra 1 đĩa riêng.
– Bước 4: Trong khi chờ cơm chín, bạn sơ chế nguyên liệu làm sạch cà rốt, ớt chuông,cắt sợi. Sau đó bắt 1 cái chảo lên bếp cho dầu vào, khi dầu sôi bạn cho cà rốt và ớt chuông vào đảo đều tay cho vừa chín tới.
Làm sạch cà rốt, ớt chuông,cắt sợi
– Bước 5: Sau khi cà rốt và ớt chuông chuẩn bị cho cách làm cơm trộn Hàn Quốc chín bạn cho chúng ra 1 đĩa riêng, cho tiếp dầu ăn vào xào nấm đông cô 5 phút rồi cho ra đĩa chung với cà rốt và ớt chuông.
– Bước 6: Bạn tiến hành cho một ít dầu vào chảo khi dầu nóng bạn đập trứng vào chiên, giữ cho lòng đỏ trứng phải còn nguyên, mới giữ được sự thơm ngon của cách làm cơm trộn Hàn Quốc.
𝓗𝓞𝓣- Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc Ngon Tại Nhà – Món Ngon
– Bước 7: Bạn lấy cơm ra cho vào 1 tô lớn sau đó cho tất cả các nguyên liệu vừa làm vào chung sau đó bạn trộn cơm lại với nhau và thưởng thức thôi.
Công thức 2
– Bước 1: Trần rau cải bó xôi qua nước sôi trong khoảng 30 giây, vớt rau ra bát, để nguội, vắt rau cho bớt lượng nước thừa, sau đó thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè , chút vừng rang.
Sơ chế rau cải
– Bước 2: Làm tương tự lần lượt với giá đỗ tương và nấm kim châm (Trần và ướp với muối, dầu mè và vừng rang)
Làm tương tự lần lượt với giá đỗ
– Bước 3: Lần lượt xào cà rốt và nấm hương với chút muối đến khi chín mềm.
Lần lượt xào cà rốt và nấm hương
– Bước 4: Cho tỏi vào xào thơm rồi đổ bí ngòi vào, thêm vào chút muối, xào cho đến khi bí ngòi tái thì đổ ra bát.
Xào các nguyên liệu
– Bước 5: Lấy thịt bò đã ướp ra cho vào chảo đảo đến khi săn lại, hết đỏ rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bò bị dai.
Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bò bị dai
– Bước 6: Chuẩn bị 4 bát đá Hàn Quốc, phết một lớp dầu ăn mỏng đều trong lòng bát. Cho vào mỗi bát 1 suất cơm, nén nhẹ
Cho vào mỗi bát 1 suất cơm, nén nhẹ
– Bước 7: Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm – Đặt bát đá lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát (hoặc trứng ốp la). Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống.
– Bước 8: Rưới sốt Bibimbap đã chuẩn bị lên, thêm rong biển khô, trộn đều các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức thôi nào!
Trộn đều các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức
Thật đơn giản phải không nào, chỉ qua vài bước cơ bản là bạn đã có được món cơm trộn thơm ngon rồi đấy. Chúc bạn thành công với cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bimbimbap và thưởng thức ngon miệng nhé.
3. Cách làm cơm trộn Việt Nam thơm ngon với khẩu vị lạ
Chào các bạn, chúng ta đã thực hiện qua rất nhiều món ăn để đãi gia đình thân yêu rồi đúng không? Những món canh, món xào, món chiên….ăn kèm với cơm trắng nóng hỗi.
Những món ăn mang đậm hương vị Việt Nam, ai ai củng đã quá quen thuộc. Hôm nay, Massageishealthy xin giới thiệu đến các bạn một món ăn ngon, dinh dưỡng từ nhiều loại rau củ, nhiều protein từ thịt bò, cách làm đơn giản, không cầu kì những đặc biên ngon miệng theo một phong cách Hàn Quốc nữa.
Với món cơm trộn Việt Nam tại nhà không khó.
Cũng như kim chi, tương ớt, cơm trộn là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực xứ Hàn. Vì như thế đó, cơm trộn gần như trở thành một món ăn “quốc dân” của Hàn Quốc. Vị ngon và lạ miệng của món cơm này được lòng rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ.
Với món cơm trộn Việt Nam tại nhà không khó. Hơn nữa, đây lại là một món ăn đầy đủ dưỡng chất cho gia đình, hay tiếp đãi bạn bè vào những ngày nghỉ lễ.
Bạn có thể dùng nhiều loại rau củ tươi ngon và gia giảm gia vị cho phù hợp theo ý thích. Và cách làm cơm trộn Việt Nam rất đơn giản. Hãy cùng bắt tay vào thử nhé.
Phần nguyên liệu cần 2 phần
Nguyên liệu cho món cơm trộn
- 200g thịt bò
- 100g – 200g giá đỗ
- 100g củ cải muối Việt Nam
- 3 tai mộc nhĩ, ngâm nở
- Một ít nấm hương
- 2 đến 3 bát cơm trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bí ngòi
- 1 quả trứng gà
- Vừng rang vàng, muối, tiêu, bột canh, xì dầu, dầu vừng, tỏi, đường
- Thịt sau khi nêm gia vị cho lên chảo xào cho thịt săn chín rồi để nguội
Phần nguyên liệu dùng làm hỗn hợp tương ớt ăn kèm
- 1 thìa cà phê đường trắng
- 1 thìa cà phê (tsp) dầu mè
- 3 thìa canh tương ớt
- Một nữa thìa canh mật ong
Cách làm cơm trộn kiểu Việt Nam như sau
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò – Với thịt bò khi mua về, bạn làm sạch, cát thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho thịt bò ra tô, rồi cho thêm xì dầu và một chút dầu vừng, bột canh trộn đều lên để thịt bò ngấm gia vị ướp. Cà rốt được bào sợi rồi xào sơ và để nguội
Bước 2: Chuẩn bị rau củ, mọc nhĩ và nấm. Với cà rốt, bí ngòi bạn rửa sạch gọt vỏ, thái nhỏ thành từng cọng dài. Giá đỗ bạn rửa sạch cho ra để ráo. Nấm hương và mọc nhĩ bạn củng rửa sạch và thái mõng thành cọng như cà rốt.
Cà rốt rửa sạch gọt vỏ, thái nhỏ thành từng cọng dài
Bước 3: Tiếp đến bạn cho chảo lên bếp, thêm ít dầu vừng, bạn xào sơ cà rốt, bí ngòi (nhớ xào riêng từng món nhé) rồi cho ra 1 góc dĩa lớn. Với nấm hương và mọc nhĩ bạn có thể xào chung. Riêng với giá đỗ khi xào xong, bạn chần qua nước muối, rồi rửa lại nước lạnh, cho ra để ráo nước.
Bước 4: Bạn cho giá ra thau nhựa vừa, cho ít dầu vừng, hạt nêm trộn đều. Củ cải muối bạn củng thái sợi tương tự. Một bát cơm nóng sẽ tăng thêm độ ngon cho món cơm trộn
Bước 5: Làm cơm trộn – Bạn cho thịt bò ướp vào chảo cùng ít dầu vừng, tỏi đã phi thơm, xào sơ đến khín thịt chín tái nhé.Bạn cho thêm ít hạt tiêu và gừng để thịt được thơm hơn.
Bạn cho thịt bò ướp vào chảo cùng ít dầu vừng, tỏi đã phi thơm
Bước 6: Bạn cho cơm trắng vào bát (hoặc bát đá thì bạn cần đun nhẹ trên bếp nhé). Bạn lần lượt cho cà rốt, bí ngòi, hấm hương, mọc nhĩ, giá đỗ xung quanh bát cơm, bạn cho thêm một quả trứng vào giữa (có thể chiên sẵn trứng nếu bạn không ăn sống được nhé)
Bạn cho cơm trắng vào bát
Món cơm trộn Việt Nam vô cùng đơn giản mà lại tiết kiệm được nhiều chi phí. Với nguyên liệu dùng làm hỗn hợp tương ớt, bạn cho tất cả ra chén trộn đều, rồi cho lên bát cơm rồi bạn dùng thìa mút cơm hay đũa trộn đều tất cả là hoàn thành rồi.
Món cơm trộn Việt Nam vô cùng đơn giản mà lại tiết kiệm được nhiều chi phí.
Khi ăn món cơm này, bạn nhớ trộn thật đều tất cả các nguyên liệu có trong tô, ăn kèm với một chút tương ớt Hàn Quốc cay cay và kim chi ngon thì thật là tròn vị.
Cách làm cơm trộn Việt Nam quá dễ thực hiện đúng không? Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
