4 cách làm gà chiên xù vừa giòn vừa thơm, đùi gà cánh gà tẩm bột chiên giòn vàng ngon như KFC

A. Cách làm gà chiên giòn, gà tẩm bột chiên xù vàng giòn như KFC

Thưởng thức cánh gà chiên giòn kiểu này thật là tuyệt, bên trong mềm ngọt, bên ngoài giòn rụm thơm ngon. Gà rán luôn luôn là một món ăn thu hút sự “chú ý” của rất nhiều các bạn nhỏ. Để cho các bé ăn ngon miệng hơn cũng như các thành viên trong gia đình thay đổi món, thì sau đây Massageishealthy xin giới thiệu cách làm gà chiên giòn tan ngay tại nhà. Vậy, chúng ta hãy bắt tay vào làm thôi nào.

Nguyên liệu

• 4 chiếc đùi gà
• 1 thìa cafe gừng băm nhỏ
• 1 thìa cafe tỏi băm nhỏ
• 1 thìa súp nước tương
• 1 thìa súp rượu sake
• 1 thìa súp rượu mirn
• 1 chút hạt tiêu
• 80g bột ngô

Ăn kèm

• Rau xà lách xoăn hoặc rau bắp cải thái lát nhỏ
• Chanh tươi
• Xốt mayonnaise

Cách làm gà chiên giòn

Đầu tiên, thịt gà lọc lấy phần thịt thái miếng vừa ăn, sau đó cho gừng, tỏi, nước tương, rượu mirin, rượu sake, hạt tiêu vào, trộn đều lên. Để thịt trong vòng 30 phút cho ngấm.

Sau thời gian ướp thịt, lăn từng miếng thịt gà qua phần bột ngô.

Rũ qua để phần bột đủ bao trọn phần thịt gà đừng để quá nhiều bột bám vào thịt vì như vậy khi chiên phần bột này sẽ rời ra khiến dầu nhanh cháy.

Đặt nồi chiên hoặc chảo sâu lòng lên bếp, đun sôi dầu sau đó cho thịt gà vào chiên vàng.

Bạn chiên nhỏ lửa thôi nhé, khi gà đã chín vớt ra ngoài để lên khay đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Xếp gà lên đĩa kèm theo rau xà lách rửa sạch thải nhỏ. Khi ăn vắt chút nước cốt chanh đều lên khắp miếng gà sẽ thêm phần ngon đấy nhé!

B. Cách làm cánh gà, đùi gà chiên xù vàng giòn kiểu mới tại nhà

Gà chiên luôn là món mình thích, và cũng là món mình rất thích tự làm ở nhà. Hôm nào nhà đông người lại chiên 1 đĩa thật to, chỉ 1 loáng là mọi người chén hết bay. Gà chiên thì phần cánh và đùi là ngon nhất, lớp vỏ chiên vừa giòn vừa xù, thịt gà mềm và ngọt, chấm với tương cà tương ớt là tuyệt nhất!

Gà chiên xù là món ăn nhanh được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến cách làm gà chiên xù ngon như ngoài cửa hàng rồi. Chưa kể đến, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng sẽ được đảm bảo hơn rất nhiều đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà tẩm bột chiên xù

Để làm được 1 đĩa gà chiên xù cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị số lượng nguyên liệu như sau:

• 4 lạng thịt gà ta:
• Gừng tươi, tỏi khô: Bóc vỏ, giã nhỏ
• Bột mì, bột năng, bột chiên xù
• 2 – 3 quả trứng gà
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính
• Dầu ăn, chanh, ớt tươi, bột canh, tương ớt, đường

Dùng thịt gà ta tuy không béo như gà công nghiệp nhưng ắt hẳn sẽ ngon hơn, thịt ngọt và chắc hơn nhiều. Để làm món gà chiên xù các bạn có thể sử dụng phần tỏi đùi gà, hoặc cánh gà đều được nhé.

Để có được món gà rán thơm ngon, giòn tan đến từng miếng thì việc lựa chọn bột ngon cho thịt gà là một điều hết sức đáng lưu tâm. Trên các cửa hàng và siêu thị hiện nay có bày bán rất đa dạng các loại bột chiên giòn và chiên xù mà người mua có thể dễ dàng mua về chế biến.

Cách làm đùi gà, cánh gà tẩm bột chiên xù, chiên giòn

Bước 1: Gà bóp muối hạt, rửa sạch. Khía 1 vài đường trên bề mặt miếng gà, cho vào tô. Ướp gà cùng với 1-2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu. 1/2 thìa mì chính, tỏi băm, gừng băm. Ướp trong vòng 15 phút.

Bước 2: Trứng gà đập vỏ, đánh tan. Cho bột mì, và 1 ít bột năng trộn lẫn vào nhau. Cho vào tô đã được lau sạch, khô. Cho bột chiên xù vào 1 tô khác.

Bước 3: Gà sau khi ướp xong, cho vào tô bột mì, xóc đều, lấy tay cán đều bột để phủ tán khắp bề mặt miếng thịt gà.

Bước 4: Tiếp đến, nhúng miếng gà vào tô trứng, và lăn qua bột chiên xù. Để rán gà cần lượng dầu khá lớn

Bước 5: Chuẩn bị 1 chảo lòng sâu, đun nóng dầu ăn. Rán gà nên dùng khá nhiều dầu, tốt nhất là miếng gà phải ngập trong lòng dầu, mới chín nhanh và chín đều được. Lần lượt rán từng miếng gà, đến khi thấy miếng gà có màu vàng ruộm là được.

Bước 6: Trút ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để giảm bớt mỡ còn đọng lại và miếng gà sẽ giòn hơn.

Bước 7: Có thể trang trí vài lát cà chua, cọng ngò hoặc dưa chuột để đĩa gà thêm đẹp mắt.

C. Cách làm gà tẩm bột chiên xù  bằng bột Aji Quick

Có những ngày đi làm về, bạn mệt mỏi đến mức mà chỉ muốn lăn ra ngủ luôn. Nhưng nếu bạn ngủ thì con và chồng bạn sẽ ăn gì? Bạn lại uể oải nhấc cái xác lên để vào bếp nấu bữa.

Vào những ngày mệt mỏi như này thì bạn chỉ muốn làm những món nhanh-ngon-tiện, nhưng mà hình như vốn món ăn của bạn vẫn còn ít. Hãy để Massageishealthy giới thiệu cho bạn một cách chế biến nhanh gọn: Cánh gà chiên bột aji quick. Nghe có vẻ quen, nhưng thử khám phá cách làm mới này nhé!

Những miếng gà rán tẩm bột giòn rụm luôn là món ăn ưa thích của rất nhiều người, từ người lớn đến trẻ em. Tuy nhiên bên cạnh lựa chọn đến những cửa hàng ăn nhanh để thưởng thức bạn cũng có thể học cách làm gà chiên bột aji quick ngay tại nhà để tiết kiệm được thời gian cũng như đảm bảo được chất lượng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 6 cánh gà (nếu gia đình bạn thích ăn nhiều thịt thì bạn có thể mua đùi gà)
• Bột Aji quick

Cách chế biến cánh gà chiên bột Aji quick:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Khi mua thịt gà về, bạn rửa sạch theo cánh của mình, đảm bảo gà không còn mùi hôi. Bạn có thể rửa bằng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi hiệu quả. Sau khi rửa sạch, bạn để cánh gà ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Cho gà vào tô to, cho bột aji quick vào, sau đó trộn đều cho bột bám đều trên đùi gà. Gà sẽ phủ đều bột hơn khi bạn dùng tay thoa, sau đó để khoảng 15 phút cho thấm. VÌ bột Chiên Gà Giòn Aji-Quick dạng bột tẩm khô đã kết hợp sẵn các loại gia vị như muối, đường, tiêu…nên khi ướp thịt gà bạn không cần thêm bất kỳ loại gia vị nào nữa.

Bước 3: Cho chảo lên bếp và đổ dầu vào đun sôi, hạ nhỏ lửa rồi cho cánh gà vào rán. Để dầu ngập miếng gà bạn nên rán bằng chảo sâu lòng hoặc xông để được ngập dầu.

Bước 4: Bạn phải chú ý để gà không bị cháy. Khi gà đã vàng đều, bạn vớt ra rổ có giấy thấm dầu để thấm hết phần dầu thừa. Để gà giòn lâu bạn nên chiên hai lượt. Lượt đầu chiên gà chín, lượt sau thả vào chảo dầu nguội, chiên vàng giòn là được.

Bước 5: Xếp gà ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Những miếng gà chín thơm ngon, có vị hài hòa, hương thơm đặc trưng và độ giòn tự nhiên. Không làm khô cứng mà vẫn giữ được dưỡng chất hương vị đặc biệt. Mùi thơm của cánh gà chiên có khi lại khiến bạn hết mệt mỏi mà lại còn có thêm năng lượng để chăm sóc gia đình.

Với cách chế biến cánh gà chiên bột Aji quick này, chúng tôi tin bạn sẽ để thuyết phục được những người trong gia đình bạn. Bạn còn biết thêm bí kíp nấu ăn nữa chứ. Những đứa trẻ nhà bạn thường đòi món cánh gà chiên khi đi qua những quán gà uy tín hấp dẫn.

Nhưng có vẻ bạn phải bỏ khá nhiều chi phí cho khoản này. Bạn hãy thử làm cánh gà chiên với bột Aji quick này ở nhà đi. Thưởng thức món gà bên gia đình còn gì tuyệt hơn nữa, vừa an toàn thực phẩm, tiết kiệm và còn làm vui thỏa ý thích của bọn trẻ.

Cách làm nước chấm món gà rán chiên giòn

• Cách 1: Tương ớt, cho thêm 1 thìa đường nhỏ, vắt chanh vào
• Cách 2: Cho bột canh, hạt tiêu, lát ớt và vắt nước cốt chanh

Món gà chiên xù tuyệt hảo nhâm nhi ngày cuối tuần thì quá tuyệt, vừa sạch sẽ an toàn, giá cả để thực hiện cũng không đắt đỏ như mua sẵn ngoài hàng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Và đừng quên chia sẻ công thức đến bạn bè người thân cùng biết nhé!

D. Cách làm đùi gà chiên giòn ngon với sữa tươi như ngoài hàng kfc

Gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất trong nền ẩm thực dù là ở Việt Nam hay thế giới, hầu hết tất cả các bộ phận của gà đều có thể được sử dụng để chế biến món ăn. Và đùi gà là một trong những phần được các bé yêu thích nhất đúng không nào? Vậy thì hôm nay hãy cùng Massageishealthy vào bếp học ngay cách làm dui ga chien gion đơn giản ngay tại nhà để thưởng thức ngày cuối tuần nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị món đùi gà chiên giòn

• Sữa tươi 400 ml
• Đùi gà 2 cái (lựa chọn những chiếc đùi gà vừa phải không nên quá to)
• Trứng gà 2 quả
• Hỗn hợp bột chiên xù
• Dầu ăn

Cách làm dui ga chien gion đơn giản tại nhà:

– Bước 1: Đùi gà bạn hãy rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước sau đó đổ sữa tươi ra 1 cái tô rồi cho vào đó 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào cho đùi gà vào đó ướp trong khoảng 20 phút.

– Bước 2: Tiếp đó bạn cho bột mì vào đĩa rồi cho vào 1 nửa muỗng canh cà phê muối, nửa muỗng canh tiêu trộn đều. Bột chiên xù cũng đổ ra riêng một cái đĩa rồi cho corn flakes vào đĩa trộn cùng với và cho thêm nửa muỗng canh tiêu, nửa muỗng canh muối vào đó trộn thật đều.

– Trứng gà bạn lấy lòng đỏ bỏ lòng trắng rồi để ra cái bát đánh thật đều.

– Bước 3: Lăn đùi gà ra khỏi tô sữa rồi bạn lăn vào bột mì cho đều đùi gà rồi bạn lại nhúng lại vào tô sữa rồi nhúng tiếp vào lòng đỏ trứng gà cuối cùng bạn nhúng tiếp vào hỗn hợp bột chiên xù. Bạn làm lần lượt như vậy đến với những chiếc đùi gà còn lại.

– Bước 4: Khi nhúng đùi gà đã xong thì bạn hãy bắc chảo dầu lên bếp rồi đun già dầu sau đó cho từng chiếc đùi gà đã được tẩm bột vào chiên vàng và đều. Khi chiên đùi gà thì các bạn hãy chú ý là lật gà thường xuyên và đun lửa vừa hoặc bé để gà sẽ chín đều vào bên trong.

– Bước 5:Khi gà đã chín vàng và đều thì các bạn hãy chuẩn bị một cái đĩa và lót giấy thấm dầu ở bên dưới rồi gắp gà ra đĩa. Những chiếc giấy thấm dầu bên dưới sẽ giúp bạn hạn chế được dầu mỡ trong thịt gà và khi ăn sẽ không có cảm giác ngấy.

– Bước 6: Khi gà đã thấm hết dầu thì bạn hãy xếp gà ra đĩa rồi thưởng thức cùng với tương ớt hoặc là sốt cà chua ăn sẽ rất thơm ngon.

Với món gà chiên giòn với lớp da giòn thơm cùng với những miếng thịt mềm thơm và có vị thơm ngậy của sữa sẽ là một món ăn lý tưởng của gia đình mỗi người, hoặc đãi tiệc khách, đặc biệt các bé yêu của bạn sẽ rất thích đấy.

Bên cạnh đó cách làm đùi gà chiên vàng giòn cũng rất đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian và công sức để làm nên món ăn này tại nhà thay vì phải đến các cửa hàng KFC thưởng thức. Thật tiện lợi đúng không nào?

Tác dụng của thịt gà đến sức khỏe con người

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại gà khác nhau, từ gà ri, gà Tam Hoàng, gà Đông Tảo, gà lai tạo từ nước ngoài hay gà công nghiệp, với những chất lượng thịt và giá thành khác nhau.

Với gà trống thì thịt có vị ngọt, tính ấm, không động có tác dụng nuôi dưỡng bảo quản, vệ khí bên ngoài, bổ trung an thai, liền xương, trị bệnh ứ nước trong người, tê dại. Bên cạnh đó, gà mái có vị chua, tính bình không độc, trị phong hàn, điều trị xương gãy rất tốt.

Theo khoa học nghiên cứu được thì trong 100 gram thịt gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng gồm có 23,3 gram protein, lipit và các khoáng chất khác nhau như sắt, photpho, canxi… Ngoài ra, thịt gà còn có chứa nhiều loại vitamin như vitamin C, A, E có tác dụng ôn trung, ích khí, ích tinh, dùng trị gầy mòn, tiểu nhiều lần, sinh đẻ ít sữa hay hạ nhiệt sau sinh.

Ví dụ với phụ nữ sau sinh ta có thể sử dụng gà tần tam thần để cầm máu, nâng cao sức khỏe hay với những người bị rối loạn kinh nguyệt có thể sử dụng thịt gà hầm ngải cứu. Trong thịt gà, thì ta không thể không kể đến trứng gà ( kê tử) có vị ngọt tính bình, không độc dùng để trị các chứng rôm xảy, an thai và bồi bổ sức khỏe.

Những ai cần lưu ý tránh hoặc hạn chế ăn thịt gà

Thịt gà chính là món ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên trên thực tế không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này nếu mắc các bệnh dưới đây:

• Bệnh xơ gan

Những người đang mắc bệnh xơ gan thì không nên ăn thịt gà bởi trong loại thực phẩm này có tính nóng nên sẽ trợ nhiệt, làm chứng thấp huyết ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ chuyển biến theo chiều hướng xấu.

• Bệnh về đường tiêu hóa

Thịt gà có chứa rất nhiều dưỡng chất nhưng với những người đang có vấn đề về tiêu hóa, bệnh dạ dày thì không nên sử dụng bởi loại thịt này rất khó tiêu.

Vì ngay cả với một người khỏe mạnh bình thường khi tiêu thụ thịt gà quá mức cũng đã khiến bộ máy tiêu hóa mất nhiều giờ làm việc và gây khó chịu cho cơ thể. Tuyệt đối bạn không ăn kèm thịt gà với lá kinh giới vì dùng chung sẽ gây ra chứng đau bụng, khó tiêu thậm chí là tiêu chảy.

• Những người sau mổ

Theo kinh nghiệm của nhiều người thì nếu ăn thịt gà sau khi mổ sẽ dễ bị ngứa da hoặc vết mổ sẽ để lại sẹo. Lý do được đưa ra là do thịt gà có tính nóng nên hiện tượng sưng, mưng mủ vết thương dễ dàng xảy ra.

• Bệnh thủy đậu

Khi bị bệnh thủy đậu thì ngoài việc sử dụng thuốc để điều trị thì chế độ ăn uống cũng đóng góp rất nhiều vào quá trình hồi phục. Theo đó, những người bị thủy đậu thì nên kiêng ăn thịt gà bởi có thể bị ngứa ở các nốt thủy đậu và để lại sẹo sau khi khỏi bệnh.

5 cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi, cánh gà chiên mắm mật ong ngon và đơn giản nhất tại nhà

Hãy lưu ngay lại công thức và cách làm gà chiên giòn, cánh gà, đùi gà chiên xù vừa giòn vừa thơm như ngoài hàng KFC đơn giản tại nhà của Massageishealthy và thêm vào sổ tay nấu ăn của mình để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình mình nhé các bạn!