Trang chủ Món ngon mỗi ngày ✅Các món nhậu ngon ✅ 3 cách làm mực nướng sate, mực hấp sả, mực chiên nước mắm với mực ống, mực tươi ngon đơn giản tại nhà

3 cách làm mực nướng sate, mực hấp sả, mực chiên nước mắm với mực ống, mực tươi ngon đơn giản tại nhà

bởi Lê Định
Theo dõi Massageishealthy trên Google News

A. Cách làm mực nướng sa tế, món khoái khẩu của đấng mày râu

Trong thế giới hải sản thì mực được xem là món ăn cực kỳ hấp dẫn với vô vàn cách chế biến từ hấp, luộc, xào cho đến chiên, mực nướng sa tế… Dù dưới bất kỳ hình thức nào thì mực vẫn giữ được hương vị thơm ngon cùng các chất dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể con người.

Hôm nay Massageishealthy sẽ giới thiệu đến bạn cách làm mực nướng sate cực ngon và đơn giản, hấp dẫn, đây là món ngon từ mực ưa thích của các quý ông để nhâm nhi đấy. Nào cùng học ngay cách làm mực nướng sate cùng chúng tôi nhé!

Cách làm mực nướng sate ngon, ướp mực nướng sa tế ngon và đơn giản chỉ 5 bước tại nhà

Cách làm mực nướng sate ngon, ướp mực nướng sa tế ngon và đơn giản chỉ 5 bước tại nhà

Mực có nhiều lợi ích cho cơ thể của chúng ta, tuy nhiên điều này không phải ai cũng biết. Với 100gam mưc tươi khi được nấu chín sẽ cung cấp cho người ăn 90% lượng đồng hằng ngày cho cơ thể. Đồng là một chất khoáng rất cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất của sắt, giúp hình thành nên các tế bào hồng cầu.

Chính vì vậy, đối với những người thiếu hồng cầu nên bổ sung mực vào thực đơn hàng ngày để tốt cho sức khỏe. Hơn thế, mực giúp ngăn ngừa viêm khớp và cung cấp 63% lượng selenium cho cơ thể bởi selen cũng chính là chất chống oxy hóa có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Nguyên liệu làm mực nướng sa tế

  • Mực ống: 1 con. Ngoài ra bạn có thể chọn mực trứng để làm mực trứng nướng sa tế cũng rất tuyệt.
Mực ống: 1 con.

Mực ống: 1 con.

  • Ớt sa tế: 1 muỗng canh
  • Gia vị: dầu mè, muối, hạt nêm

Cách làm mực nướng sate ngon ngất ngây

– Bước 1: Để mực nướng sa tế ngon thì bạn cần phải chọn những con mực còn tươi. Khi mua về ta rửa sạch mực, tách bỏ túi mật và ruột, cắt khoanh cho vừa ăn rồi dùng dao khứa hình vẫy rồng lên thân mực.

– Bước 2: Ướp mực với sa tế – Cho mực ra tô, ta ướp mực nướng sa tế với hạt nêm, sa tế ớt và muối sao cho vừa miệng, trộn đều và ướp thịt trong 15 phút cho mực thấm gia vị.

Ướp mực với sa tế

Ướp mực với sa tế

– Bước 3: Nướng mực – Dùng que xiên mực vào và đi nướng mực với than đá hoặc than củi, cứ vài phút ta lại quét 1 chút dầu mè lên mực để chúng ngon hơn. Ngoài ra ta có thể làm mực nướng sa tế bằng lò nướng nếu nhà bạn có lò vi sóng.

– Bước 4: Ta chỉ việc đặt mực vào lò và nướng với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8 đến 10 phút để mực chín vàng đều.

Dùng que xiên mực vào và đi nướng mực với than đá

Dùng que xiên mực vào và đi nướng mực với than đá

– Bước 5: Trình bày mực nướng sa tế – Khi mực chín vàng thì ta cho chúng ra đĩa. Món này chấm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi chanh đều rất ngon.

Cách Làm Mực Nướng Sate Ngon Dễ Thực Hiện - Sa tế Cay Cay

Cách Làm Mực Nướng Sate Ngon Dễ Thực Hiện – Sa tế Cay Cay

Mực cung cấp protein cho cơ thể, có lợi cho làn da, cơ bắp, móng tay và tóc. Đấy cũng là vấn đề được các chị em quan tâm cho làn da cũng như sắc đẹp của bản thân. Thực hiện món ăn này không chỉ để chiêu đãi cho chồng con mà còn là cách chăm sóc sức khoẻ của bản thân mình đấy các chị em!

B. Cách làm mực trứng hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác

Với cách làm mực hấp sả này các Bạn sẽ có những miếng mực thơm ngát mùi sả, mùi lá chanh hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mực, thật là một món nhậu quá hấp dẫn.

Cách làm mực trứng hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác

Cách làm mực trứng hấp sả ngon ngất ngây, đánh thức vị giác

Mực có rất nhiều cách chế biến khác nhau như: mực hấp gừng, mực hấp bia, mực, hấp xì dầu, mực chiên giòn, chả mực,… Nhưng mực hấp sả là một trong những món ăn chế biến từ mực thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất. Hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn các Bạn cách làm món mực hấp sả vô cùng hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu

  • Mực trứng: 1kg
Mực trứng: 1kg

Mực trứng: 1kg

  • Sả: 3 củ
  • Lá chanh: 5-7 lá
  • Chanh: 1 quả
  • Tiêu: 1 thìa cafe
  • Muối bột canh

Lưu ý: Mực trứng các Bạn nên chọn mua những con còn tươi lóng lánh, không cần mua con to quá thịt sẽ dai, chọn con vừa đều thịt sẽ ngọt thơm mà nhiều trứng.

Cách làm đơn giản

– Bước 1: Làm sạch mực, cắt bỏ túi mực, bỏ ruột và túi thức ăn trong thân mực, rửa sạch, để ráo nước.

Mực trứng đã làm sạch

Mực trứng đã làm sạch

– Bước 2: Sả bóc bẹ, rửa sạch cắt khúc rồi đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.

Hấp sả và lá chanh

Hấp sả và lá chanh

– Bước 3: Đặt nồi nước cách thủy lên bếp, cho củ sả và lá chanh vào hấp trước khoảng 3 phút cho bốc mùi thơm.

Cho mực vào nồi hấp

Cho mực vào nồi hấp

– Bước 4: Khi nước sôi già, sả và lá chanh bốc mùi thơm ngào ngạt thì các bạn cho mực vào hấp cùng trong khoảng 10 phút. Tùy theo mực to hay nhỏ mà các Bạn canh chừng để mực vừa chín tới thì tắt bếp, để âm hơi thêm chừng 2 phút cho mực hút hết mùi thơm của sả và lá chanh thì cho mực ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Mực hấp thành phẩm

Mực hấp thành phẩm

Mực hấp chấm kèm với muối bột canh thêm chút tiêu và chanh thì ngon ngọt tuyệt vời, nếu ăn được cay thì các Bạn thêm vài lát ớt nữa nhé. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng đảm bảo cả nhà, nhất là các “đức lang quân” chiều nào tan sở cũng sẽ nhanh chân về nhà ngồi bên mâm cơm đấy nhé. Chúc các Bạn thành công và ngon miệng với món mực trứng hấp sả đơn giản mà ngon tuyệt này nhé !

C. Cách làm mực chiên nước mắm giòn ngon, mực ống, mực tươi

Nếu như bạn là một người yêu thích hải sản đặc biệt là mực thì chắc hẳn không thể bỏ qua món ăn vô cùng thú vị đó chính là mực chiên nước mắm đúng không nào? Món muc chien nuoc mam này không chỉ làm món ăn cơm hằng ngày, món ăn vặt, món nhậu lai rai mà còn có thể dùng để đãi tiệc nữa đấy các bạn ạ.

Và nếu như cảm thấy hứng thú với đề xuất này, hãy cùng tham khảo cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon đơn giản dưới đây do Massageishealthy chia sẻ nhé!

Mực chiên nước mắm đậm đà hương vị cho những bữa ăn

Mực chiên nước mắm đậm đà hương vị cho những bữa ăn

Nguyên liệu

  • Mực sữa hoặc mực ống: 400g
  • Rau xà lách: 150g
  • Cà chua: 1 quả
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Hành khô, tỏi: 50g
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Ngò rí: 50g
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt, ớt bột, muối, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

  • Mực: Làm sạch mực, lấy hết túi mực, rồi rửa mực thật sạch với nước muối loãng có pha vừng để mặc thêm phần săn chắc, thơm ngon hơn, để ráo.
  • Ướp mực với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột (nếu bạn ăn cay) trong 30-40 phút.
  • Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
  • Rau xà lách: làm sạch, tách lá.
  • Cà chua: Rửa sạch, cắt khoanh tròn để trang trí (Bạn có thể tham khảo cách cắt cà chua nhanh để tiết kiệm thời gian).
Cà chua: Rửa sạch, cắt khoanh tròn để trang trí

Cà chua: Rửa sạch, cắt khoanh tròn để trang trí

  • Ngò rí: Nhặt sạch, một nửa cắt nhỏ, một nửa để nguyên.
  • Gừng: làm sạch, gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
  • Ớt trái: tỉa hoa trang trí.
  • Pha nước mắm để chiên mực: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, một ít gừng thái sợi trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

Chi tiết cách làm

– Bước 1: Rang chảo dùng để chiên mực với một ít muối tinh, đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ, bạn đổ muối đi và cho dầu ăn vào. Với cách làm này, khi chiên mực sẽ không bị kết dính và có màu vàng ươm đẹp mắt.

Rang chảo dùng để chiên mực với một ít muối tinh

Rang chảo dùng để chiên mực với một ít muối tinh

– Bước 2: Khi dầu nóng già, bạn cho mực vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ. Tiếp đó, các bạn vớt mực để ra rổ nhỏ để cho mực ráo dầu, đổ bớt dầu trong chảo chiên ra rồi phi thơm với 1 thìa hành, tỏi băm nhỏ (lượng tỏi nhiều hơn nhé) và một ít ớt bột.

– Bước 3: Cho mực vào lấp đầy hết mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các con mực, vặn lửa thật nhỏ đến khi mực vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, nước mắm bao quanh mực là được.

– Bước 4: Tắt bếp, rưới ngò rí thái mịn và ½ thìa tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn. Trình bày và thưởng thức mực chiên nước mắm. Bạn xếp cà chua thái lát và rau xà lách lên trên viền đĩa.

– Bước 5: Cho mực chiên mắm vào giữa, tiếp tục trang trí món ăn bằng ngò rí còn giữ nguyên lá và ớt tỉa hoa lên phía trên để tạo sự hấp dẫn và bắt mắt của món ăn nhé. Món mực chiên mắm này bạn cũng có thể ăn kèm với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise để tăng thêm vị ngon, vị béo cho món ăn nhé.

Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm Giòn Ngon - Mực Ống - Mực Tươi

Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm Giòn Ngon – Mực Ống – Mực Tươi

Yêu cầu món mực chiên nước mắm

Món mực chiên nước mắm phải có vị vừa ăn, nước mắm bao nhẹ quanh các con mực tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt. Mực dai, có vị ngọt ngon và không bị kết dính trong quá trình chế biến.

Vị cay nhẹ của gừng, hạt tiêu, ớt bột làm món ăn thêm phần đậm đà, lôi cuốn người thưởng thức. Món ăn trình bày hài hòa, hấp dẫn, nhiều màu sắc.

Món mực chiên nước mắm giòn ngon này sẽ là một gợi ý vô cùng hấp dẫn dành cho mọi đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người lớn do đó bạn hãy thử ngay cách làm của chúng tôi để chiêu đãi cả nhà một bữa thật no nê và tuyệt vời nhé!

Hãy áp dụng ngay cách làm mực nướng sa tế, mực hấp sả, mực chiên nước mắm ngon và dễ làm để có một món ăn ngon thưởng thức cùng gia đình nhé!

You may also like

You cannot copy content of this page