Hướng dẫn cách làm mứt dừa hình hoa cúc ngũ sắc cho Tết thêm rực rỡ

Năm nay có vẻ như mứt dừa hình hoa cúc đang lên ngôi thì phải! Nếu bạn cũng đang lùng sục cách làm mứt dừa hình hoa cúc thì công thức có sẵn đây nha! Là một trong những món mứt ngon làm nên hương vị ngày Tết truyền thống, mứt dừa luôn là loại mứt được nhà nhà ưa chuộng.

Không chỉ mang nhiều màu sắc thể hiện cho ước muốn cầu sung túc, mứt dừa còn có thể tạo được rất nhiều kiểu hình hoa khác nhau để làm đẹp thêm khay mứt Tết của mỗi gia đình. Nếu năm ngoái các bạn cuồng mứt dừa hoa hồng thì năm nay mứt dừa hình hoa cúc đang được các bạn rất ưu ái.

Cách làm mứt dừa hình hoa cúc ngũ sắc đẹp mắt ngày Tết
Cách làm mứt dừa hình hoa cúc ngũ sắc đẹp mắt ngày Tết

Làm mứt tại nhà vào mỗi dịp Tết đến xuân về đã trở thành trào lưu gây sốt một vài năm gần đây của các chị em. Mứt dừa luôn được các chị em nội trợ yêu thích vì dễ làm, nhanh gọn mà lại rất ngon miệng.

Hôm nay, vẫn là mứt dừa thôi, nhưng Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt dừa hoa cúc cực độc đáo nhé.

Nguyên liệu

  • 1kg cơm dừa bánh tẻ
  • 500g đường
  • 50g lá nếp/ lá dứa
  • 150g bắp cải tím
  • 300g cà rốt
  • 100g ruột gấc cả hạt
  • 1 muỗng bột sô cô la
  • Vani

Các bước làm mứt dừa hình hoa ngũ sắc

Quy trình làm mứt dừa hình hoa cúc
Quy trình làm mứt dừa hình hoa cúc – Cách làm mứt dừa hình hoa cúc ngũ sắc đẹp mắt ngày Tết

Bước 1: Đem lá nếp, bắp cải tím, cà rốt đi rửa. Sau đó, đem xay nát và chắt lấy nước cốt

Bước 2: Ruột gấc lấy phần thịt bóp nát hoặc xay và hòa ít nước. Riêng bột sô cô la để nguyên.

Bước 3: Lấy cơm dừa ra, gọt bỏ hết vỏ nâu ngoài cùng, sau đó rửa qua với nước nhiều lần cho bớt dầu và để ráo.

– Kế đến, cắt dừa thành những miếng hình chữ nhật lớn và cắt các đường thẳng song song nhau sao cho phần cuối vẫn liền với miếng dừa.

Bước 4: Cho dừa vào thố và rải đường vào trộn đều cùng với các loại nước cốt đã pha để tạo màu, trừ sô cô la và ngâm trong khoảng 40 phút. Nếu bận, có thể ngâm cả ngày và tối về sên.

Bước 5: Cho dừa và nước đường đã tan vào trong chảo, bật lửa vừa và nấu sôi. Khi sôi, có thể vớt bọt và cứ thế nấu cho đến khi nước đường cạn dần thì hãm nhỏ lửa và sên đến khi đường kết tinh lại.

– Do miếng dừa đã ướp đường nên sẽ dẻo chứ không dễ gãy nát. Vì thế, bạn có thể yên tâm sên đều tay.

Bước 6: Hết một mẻ mứt, lại cho ra thau và sên tiếp màu khác. Trong lúc chờ nước đường sôi, bạn tranh thủ khi mứt còn nóng, uốn các cánh hoa thành hình hoa cúc vì lúc này mứt vẫn còn dẻo.

– Cách tạo dáng hoa rất đơn giản, bạn chỉ việc uốn các miếng dừa lại và cài vào khe giữa hai cánh là xong.

Tạo dáng hoa cúc cho mứt dừa
Tạo dáng hoa cúc cho mứt dừa – Cách làm mứt dừa hình hoa cúc ngũ sắc đẹp mắt ngày Tết

Lưu ý: một vài chất tạo màu tự nhiên cho dừa

  • Tím: Bột khoai tím, lá cẩm, thanh long đỏ
  • Đỏ: Bột gạo đỏ/ hoa bụp giấm/ dâu tây/ gấc (có khi ra cam tuỳ độ chín của gấc)
  • Xanh lá nhạt: lá dứa (lá nếp)
  • Xanh lá đậm: trà xanh
  • Trắng: sữa tươi/ sữa đặc
  • Nâu nhạt: cà phê
  • Nâu đậm: ca cao
  • Vàng: bí đỏ/ dành dành/ dứa/ xoài chín/ chanh leo
  • Cam nhạt: cà rốt, củ dềnh
  • Hồng: Bột củ cải đỏ
  • Xanh lơ (da trời): Hoa đậu biếc
Thật đẹp mắt phải không nào ?
Thật đẹp mắt phải không nào ? Cách làm mứt dừa hình hoa cúc ngũ sắc đẹp mắt ngày Tết

Dừa sau khi nguội sẽ dần cứng lại ăn giòn sần sật cực ngon luôn nhé. Năm nay hộp mứt Tết nhà mình nở rộ hoa cúc cực độc đáo và thú vị phải không nào.

Mời bạn xem thêm: Cách làm mứt dừa non với sữa đặc hương vị truyền thống ngày Tết Việt Nam

Cách làm mứt dừa hoa cúc không quá khó, nguyên liệu lại đơn giản dễ kiếm, chị em còn chờ gì nữa mà không thử ngay đi nào!

Với cách làm mứt dừa hình hoa cúc đơn giản nhưng rất đẹp mắt này, bạn có thể khoe với mọi người thành quả của mình rồi đấy!

Chúc các bạn thành công!


Bạn đang xem bài viết Cách làm mứt dừa hình hoa cúc ngũ sắc đẹp mắt ngày Tết tại chuyên mục Món ngon ngày Tết ☑️ Đã xác nhận
Tôi là Mâm cơm Việt - Tác giả cho các bài viết trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của website massageishealthy.com. Tổng hợp các công thức món ngon dễ làm, các thực đơn món ăn đãi khách cuối tuần. Cùng khám phá sự thú vị trong các món ăn ngon 72 món, chi tiết cách nấu ăn, làm các món ăn phong phú khẩu vị ẩm thực Việt Nam và Thế Giới