Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây, rau câu uống trà sữa an toàn tại nhà
Hướng dẫn về nguyên liệu bột chuẩn bị và cách làm thạch trà sữa bằng các loại bột rau câu, bột gạo hoặc bột năng đơn giản tại nhà. Các loại trà sữa được nhắc đến hiện nay như một thức uống phổ biến mọi lứa tuổi. Có bao giờ bạn tò mò tại sao trà sữa cùng những loại toping – gồm các loại thạch, trân châu,… lại gây “nghiện” như vậy không?
Thật dễ hiểu vì thành phần không thể thiếu trong những cách làm trà sữa phổ biến luôn có những hương vị béo béo, ngọt ngọt cùng loại đồ ăn nhai nhai tạo sự thích thú không chối từ mà chúng ta gọi đó là thạch trà sữa ăn kèm.
Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây, rau câu uống trà sữa
Làm cho trà sữa có cảm giác “lôi cuốn” người uống đó không thể nhắc đến các loại thạch. Vậy bạn có muốn cùng bạn bè pha một ly trà sữa ngon tuyệt này tại nhà không? Nếu có, hãy cùng Massageishealthy tham khảo các công thức, cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu, bột năng, bột gạo sau nào!
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Cách làm thạch trà sữa với các loại trái cây cơ bản và hết sức thơm ngon
1. Cách làm thạch trà sữa phô mai đủ vị bằng bột rau câu
Phô mai là nguyên liệu dễ kết hợp được với nhiều hương như dâu, cà phê,… mà lại rất hợp vị khi cho vào cùng trà sữa, đặc biệt hợp vị béo với phô mai con bò cười khi bạn nấu tại nhà.
Nguyên liệu làm thạch nhân phô mai ngon:
- 30gr bột rau câu.
- 1/2 hộp phô mai.
- đường trắng.
- 30ml siro dâu.
Nguyên liệu làm thạch nhân phô mai ngon – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
Cách làm thạch trà sữa nhân phô mai:
– Cho 10 gr bột rau câu và 60g đường trộn đều trong chén. Rồi cho bột vào nồi khuấy trên bếp đều cùng với 800ml nước đến khi nước sôi nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp.
– Múc từng vá rau câu ra chén, các chén pha sẵn hương mình muốn, khi đổ rau câu vào ta thả 1 viên phô mai đã cắt. Mách nhỏ cho bạn nên mua phô mai con bò cười vuông để cắt miếng đẹp và vị vừa đủ.
– Trước khi cắt phô mai bạn nên cho vào ngăn lạnh, để phần cắt không bị vỡ. Sau đó bạn để ngăn mát tủ lạnh cho đông lại là dùng được.
Cách làm thạch phô mai đủ vị – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
2. Cách làm thạch trà đường uống kèm trà sữa bằng bột rau câu dẻo
Thạch trà đường dường như là một cái tên khá lạ như dạo gần đây loại thạch này lại HOT khi dùng với hồng trà, lục trà hoặc cả trà sữa. Với vị thanh của các vị trà hòa quyện chung vị dai dai, ngọt ngọt lại vô cùng relax với thức uống này.
Nguyên liệu làm thạch trà đường:
- 10gr bột rau câu dẻo
- 5 gói trà túi lọc (hoặc trà mạn mà bạn thích).
- 100gr đường trắng.
Nguyên liệu làm thạch trà đường – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
Cách làm thạch trà đường:
– Ngâm trà vào 800ml nước sôi trong thời gian 10 – 15 phút cho trà ra nước.
– Cho nước trà vào nồi, thêm 70gr đường và cho từ từ 10gr bột rau câu vào, đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi bột rau câu tan thì tắt bếp.
– Cho rau câu vào khuôn, ta để nguội rồi cho vào ngăn mát khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đông lại là được.
– Cắt hạt lựu rau câu khi dùng với loại trà mà bạn thích.
Cách làm thạch trà đường – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
3. Cách làm thạch trà sữa vị cà phê bằng sữa đặc
Thạch cà phê là loại toping mà được ưa thích không kém thạch phô mai. Với hương vị của loại thạch này được các tín đồ không thích vị béo phô mai hay vị ngọt của thạch trà đường, vậy hãy một lần thử cho mình loại thạch thơm phức, đắng đắng gây “thương nhớ” nhé!
Nguyên liệu làm thạch cà phê :
- 10gr bột rau câu.
- 50gr đường trắng.
- 1/2 lon nước cốt dừa.
- 2 muỗng canh sữa đặc.
- 10gr bột cà phê hòa tan.
Nguyên liệu làm thạch cà phê – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
Cách làm thạch cà phê:
– Đun 1 lít nước cùng với 10gr bột rau câu và 100gr đường (lượng nước có thể dùng theo công thức tại gói bột rau câu, thường mình nên cho nhiều nước hơn để thạch trong), khuấy đều tay khi đang đổ bột vào nước nhé.
– Khi sôi, hỗn hợp sẽ có nổi lên bọt trắng, bạn nhớ vớt bột trắng ra để thạch được trong và không bị rỗ.
– Bột cà phê hòa tan với 100ml nước nóng để cà phê tan hoàn toàn. Đổ sữa đặc, nửa hộp nước cốt dừa và cà phê vào 1 cái tô, trộn đều để sữa và cà phê hòa vào nhau (Nếu thích vị cà phê đậm, bạn có thể thay đường cho sữa đặc và cốt dừa).
– Ta khuấy đều hỗn hợp cà phê, rau câu thêm 2 phút. Rồi để hỗn hợp nguội và rót ra từng khay, để nguội. Chúng ta nên để rau câu trong ngăn mát tủ lạnh và đợi đông, ta có thể cắt thạch thành hình hạt lựu và thưởng thức thôi.
Cách làm thạch cà phê – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
4. Cách làm thạch trà sữa vị trà xanh với bột trà xanh
Nếu bạn là fan của trà xanh thì vị thạch này như “kho báu” trong ly trà sữa của mình vị. Còn với những bạn thích vị trà thơm hòa quyện cùng vị chan chát nhẹ đầy mới lạ thì hãy “đến” bên trà xanh nhé. Trà xanh cũng không chỉ mang vị ngon mà chúng còn rất tốt cho sức khỏe như chống oxy hóa, chống lão hóa,…
Nguyên liệu thạch trà sữa vị trà xanh:
- 4 muỗng canh bột trà xanh.
- 10gr bột rau câu.
- 4 muỗng canh đường trắng.
Nguyên liệu thạch trà sữa vị trà xanh – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
Cách làm thạch vị trà xanh đúng chuẩn:
– Cho bột rau câu, đường vào nồi với nửa lít nước, đặt lên bếp đun sôi cho bột tan đều trong nước thì tắt bếp.
– Hòa tan bột trà xanh với 15ml trong chén nhỏ.
– Để cho rau câu bớt nóng thì cho bột trà xanh vào, khuấy đều rồi cho vào khay, đặt vào ngăn mát tủ lạnh đến khi rau câu đông hẳn và ta cắt ra thành thạch vừa ăn trong trà sữa. Có thể thêm sữa nếu muốn, nếu bỏ sữa thì bớt một phần nước đi.
Cách làm thạch vị trà xanh – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
5. Cách làm thạch trà sữa hương chanh từ bột rau câu dẻo
Vị chua chua của thạch chanh thì bắt vị không thua ai cả. Đặc biệt hơn là nguyên liệu tạo ra thạch này có cả rượu Tequila thơm, nồng và độc đáo.
Nguyên liệu làm thạch chanh:
- 6 trái chanh.
- 110gr đường trắng.
- 7gr bột rau câu dẻo.
- 2 muỗng canh rượu Tequila.
Nguyên liệu làm thạch chanh – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
Cách làm thạch chanh:
– Chanh cắt làm đôi theo chiều ngang trái chanh và ép lấy nước cốt chanh. Dùng tay lấy vỏ chanh giữ lại nha.
– Tiếp theo, cho 110gr đường, 7gr bột rau câu, nước cốt chanh cùng 2 muỗng canh rượu tequila và 800ml nước vào nối, nấu nhỏ lửa. Ta khuấy đều để đường trắng, bột rau câu tan hết tạo thành 1 hỗn hợp hơi sệt rồi tắt bếp, để nguội. Đổ hỗn hợp rau câu chanh vào trong vỏ chanh đã được đặt trong khuôn thạch cố định.
– Để rau câu đông lại trong ngăn mát và xắt hạt lựu vừa ăn . Bạn có thể ăn kèm đường trắng trộn muối sẽ ngon hơn đấy!
Cách làm thạch chanh uống trà sữa – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
6. Cách làm thạch trà sữa hương trái cây đủ loại trong trà sữa ngon
Vị chua chua hòa quyện cùng vị ngọt của thạch rau câu cùng beo béo của trà sữa hay chát chát của trà tạo nên một thức uống giúp thư giãn tốt nhất cho mọi người.
Nguyên liệu làm thạch trái cây:
- 5 muỗng canh đường trắng.
- 1/2 muỗng cà phê bột rau câu.
- Trái cây dâu, mít, dưa… tùy trái cây bạn thích nhé!
- Dụng cụ đặc biệt để làm loại thạch tròn, xuyên thấu lớp trái cây đẹp mắt đó là khuôn mochi:
Nguyên liệu làm thạch trái cây – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
Cách làm thạch trái cây:
– Hoà bột rau câu và đường, đun 800ml nước sôi.
– Từ từ cho bột rau câu, đường vào khuấy liên tục đến khi bột tan. Bắc nồi xuống để hơi nguội. Nếu khuôn lớn hơn bạn nhân thêm công thức nhé.
– Cắt nhỏ các loại trái cây yêu thích cho vừa khuôn nhé (bạn nên sử dụng trái cây có vị chua để kích thích vị sẽ ngon hơn), rồi đổ rau câu vào khuôn chứa thạch để nguôi và dùng.
Cách làm thạch trái cây ngon đúng điệu – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
7. Cách làm thạch sương sáo tại nhà bằng bột sương sáo
Thạch sương sáo là loại toping vừa lạ vừa quen với người uống, lại tạo vị thanh mát và rất dễ làm lại không khó bảo quản để dùng dần được lâu hơn các thạch khác.
Nguyên liệu làm thạch sương sáo:
- 30gr bột sương sáo.
- 100gr đường trắng.
Nguyên liệu làm thạch sương sáo – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
Cách làm thạch sương sáo:
– Đầu tiên, cho bột sương sáo, đường trắng vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy để đường, bột sương sáo tan đều.
– Khi hỗn hợp gần sánh lại, tắt bếp, đổ ra hộp nhựa hình chữ nhật. Đặt sương sáo trong ngăn mát tủ lạnh để đông lại và cắt theo hình dạng tùy theo ý thích các bạn nhé.
Cách làm thạch sương sáo – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
8. Cách làm trân châu mật ong đơn giản uống trà sữa
Trong các loại trân châu thì trân chân hoàng kim – trân châu mật ong là số một không còn gì mà ta lại ngại ngần không bắt tay làm nó để dùng chung với trà sữa thân yêu tại chính nhà mình thật an toàn và tuyệt vời.
Nguyên liệu làm trân châu mật ong:
- 100gr bột gạo.
- 200gr bột năng.
- 1 muỗng canh đường bột.
- 15ml mật ong.
Nguyên liệu làm trân châu mật ong – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
Cách làm làm trân châu mật ong:
– Trộn đều bột gạo, bột năng và đường bột lại với nhau trong 1 tô lớn.
– Chế từ từ 200ml nước sôi vào tô bột, dùng đũa trộn bột đến khi kết dính vào với nhau rồi dùng tay nhào bột đến khi mịn. Áo 1 lớp bột sống mỏng lên dĩa đựng. Dùng tay vo từng viên bột nhỏ tròn đặt vào dĩa.
– Đun nước sôi và thả trân châu vào luộc đến chín là khi chân trâu nổi lên thì vớt vào tô nước và để nguội rồi vớt ra là có thể dùng nhé. Nếu các bạn muốn thêm vị ngọt thêm thì có thể ngâm vài phút trong mật ong chút.
Cách làm trân châu mật ong – Cách làm thạch trà sữa, thạch trái cây
Trà sữa nếu thiếu toping của mình thì không khác gì tô mì “không người lái” cái bạn nhỉ? Vậy sao chúng ta không thử làm cho mình thêm các top trên để hoàn thiện thức uống cho mình và lại an toàn tại nhà được chia sẻ về cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu, bột năng, bột gạo ngon và đơn giản tại nhà của Massageishealthy.
9. Cách làm thạch phô mai trong trà sữa đơn giản tại nhà
Cho đến nay trà sữa vẫn luôn là thức uống yêu thích của nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên trong năm nay, giới trẻ Việt đã vô cùng thích thú khi đón nhận một loại trà sữa mới – trà sữa thạch rau câu phô mai.
Viên phô mai béo ngậy được bọc trong lớp vỏ thạch rau câu giòn sần sật, uống cùng ngụm trà sữa thanh mát mới tuyệt làm sao. Thạch phô mai là một trong những món ăn mới nổi không chỉ bắt mắt mà còn rất thơm ngon. Cách làm thạch phô mai không khác làm thạch truyền thống nhiều.
Viên phô mai béo ngậy được bọc trong lớp vỏ thạch rau câu giòn sần sật
Hãy sẵn sàng pha cho mình một ly trà sữa mát lạnh với cách làm trà sữa thạch phô mai vô cùng đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ làm thạch phô mai uống trà sữa
- Siro loại hương tùy thích
- Phomai
- Bột rau câu (bột agar, bột gelatin hoặc bột jelly)
- Đường (theo sở thích)
- Khuôn thạch
Lưu ý: Trên thị trường có 2 loại bột làm đông là bột rau câu Agar và bột Jelly. Tính chất của Jelly là dai, hơi ướt khi thành khối, Jelly đắt tiền hơn Agar. Còn bột Agar thì cứng, giòn và khô mặt khi thành khối. Cho nên nếu bạn muốn món thạch này mềm và dễ ràng hút qua ống thì sử dụng bột Jelly, còn không thì dùng cả 2 với tỉ lệ 2 : 1 (2 Agar : 1 Jelly) vì Jelly thì có độ dẻo còn Agar thì có khối đẹp.
Hướng dẫn cách làm thạch phô mai trong trà sữa
Bước 1: Pha nước – Để thạch lên màu đẹp các bạn nên dung siro, nếu thích hương vị tự nhiên, các bạn có thể dùng loại nước ép trái cây mà bạn thích để pha nước. Nếu dùng nước ép trái cây, bạn cần 350 ml. Nếu dùng siro, bạn pha 350ml nước với 1 thìa siro đặc, quậy đều.
Bước 2: Thêm khoảng đường vào nước siro (hoặc nước hoa quả), độ nhiều ít của đường tùy thuộc vào bạn thích ăn ngọt hay không.
Bước 3: Hòa bột rau câu: cho bột rau câu vào nước đã pha. Trên thị trường bán rất nhiều loại bột làm thạch, các bạn có thể lần mua 3 loại bột kể trên. Bột Jelly làm thạch sẽ mềm và dẻo hơn, bột gelatin làm thạch giòn hơn.
Tỉ lệ pha bột là 100g bột hòa vào 2 lít nước; ở đây mình pha 1 thìa bột nhỏ với 350 ml nước. Các bạn nhớ xem lại hướng dẫn tỉ lệ pha đằng sau gói bột để pha cho phù hợp với từng loại bột.
Hòa bột rau câu: cho bột rau câu vào nước đã pha
Bước 4: Đun sôi hỗn hợp vừa pha, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng
Bước 5: Trong khi đợi hỗn hợp trên nguội bớt, chúng ta cắt phô mai cho vào khuôn. Các bạn có thể lưu ý mua phô mai dạng viên ngay từ đầu để khi cắt phô mai không bị chảy.
Trong khi đợi hỗn hợp trên nguội bớt, chúng ta cắt phô mai cho vào khuôn
Bước 6: Dùng thìa múc nước thạch vào khuôn thạch đã chuẩn bị, các bạn có thể dùng khay đá để thay thế khuôn.
Bước 7: Cho khuôn thạch vào ngăn mát của tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 8: Gỡ thạch ra khỏi khuôn, các bạn có thể dùng đầu ngược của con dao để lấy thạch cho dễ dàng, không bị vỡ thạch.
Gỡ thạch ra khỏi khuôn
Lưu ý khi làm thạch phô mai
Nếu như bạn yêu thích hương vị dừa muốn món trà sữa thạch rau câu nhân phô mai của mình có mùi thơm và hấp dẫn hơn thì bạn có thể thay 1 lít nước hòa tan với siro thành 1 lít nước dừa.
Cách Làm Thạch Phô Mai Uống Trà Sữa Đơn Giản Tại Nhà
Bạn cũng có thể tạo viên thạch nhiều màu như thế này bằng cách đổ nhiều lớp nước thạch khác màu nhau vào khuôn khi lớp màu dưới vừa khô.
Nhân phô mai hơi béo nên các bạn lưu ý chọn thạch có vị chua hoặc vị café để cân bằng vị và ăn ngon miệng hơn. Nếu bạn thích trà sữa có mùi thơm đặc biệt và ngất ngây hơn, bạn có thể thay một lít nước dừa để hòa tan với siro thay vì nước lọc thông thường.
Bạn có thể bày thạch ra đĩa ăn riêng hoặc ăn kèm với hoa quả. Hoặc cho vào chén, cốc để dùng chung với trà sữa, sữa chua tùy theo sở thích nhé!
Thạch phô mai là sự kết hợp giữa thạch rau câu và phô mai béo ngậy
Thạch phô mai là sự kết hợp giữa thạch rau câu và phô mai béo ngậy. Lớp thạch bên ngoài dai giòn, thơm mát, ngọt thanh bọc bên trong là miếng phô mai mềm mại, ngậy mùi thơm. Chẳng có gì tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức một bát thạch phô mai mát lạnh hay như mùa đông được ăn một cốc trà sữa phô mai nóng phải không.
10. Cách làm thạch trái cây uống trà sữa cực đơn giản dễ làm
Nói đến món trà sữa chắc hẳn đây là một trong những loại thức uống đã quá quen thuộc với nhiều người. Món trà sữa có nhiều vị, nhiều loại khác nhau. Đi kèm với món này là các loại thạch như thạch trái cây, hoặc thạch phô mai, thạch cà phê, hay thạch thân châu… thông thường chúng ta hay chọn mua món này ngoài hàng.
Nhưng có bao giờ bạn nghĩ sẽ tự tay pha chế loại thức uống này lại “dễ ghiền” đến như vậy? Đơn giản là vì trà sữa sẽ mang đến hương vị quen thuộc, vị ngọt ngọt, thơm thơm cùng một chút vị beo béo dễ khiến người thưởng thức không thể chối từ.
Để món trà sữa thêm phần đặc biệt và lôi cuốn thì chúng ta không thể không nhắc đến các loại thạch. Nếu các bạn đang có ý định muốn tự pha cho mình một ly trà sữa thì việc khám phá ngay cách làm thạch trái cây uống trà sữa dưới đây của Massageishealthy là không thể bỏ qua nhé! Vừa an toàn lại đảm bảo vị ngon, thử ngay thôi nào.
Nguyên liệu làm thạch trái cây uống trà sữa
- Trái cây tươi (nhiều loại tùy theo ý thích)
- Bột rau câu
- Trà túi lọc
- Sữa đặc có đường và sữa tươi
Sữa đặc có đường và sữa tươi
Tiến hành làm thạch
– Bước 1: Làm thạch trái cây – Để làm được món thạch trà sữa trái cây các bạn cần chọn được những loại trái cây ngon chín vừa tới, hôm nay chúng ta sẽ sử dụng hai loại trái cây chính là dâu tây và xoài chín . Khi chọn mua các bạn cần chọn những quả tươi ngon. không quá chín dễ bị nát thì thạch của bạn sẽ không còn hấp dẫn .
– Bước 2: Với phần xòai chín các bạn đem rửa sạch và rửa sơ qua nước muối loãng trong vài phút, sau đó đem gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ kích thước 1 đến 2cm.Cho hết xoài vào máy xay, rồi xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.Sau đó dùng rây để lọc lấy phần nước cốt của xoài.
– Bước 3: Bạn cần tiến hành hòa bột râu câu với một lượng nước thích hợp cùng với nước cốt xoài vừa xay được, sau đó khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp được trộn đều và bột thạch rau câu tan hết.
– Bước 4: Tiến hành đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, trong quá trình đun các bạn nhớ phải khuấy hỗn hợp một cách nhẹ nhàng và đều tay. Đun sôi 5 đến 7 phút thì tắt bếp, cho hết hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị rồi đợi khi nguội các bạn hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Những khuôn thạch vô cùng thơm ngon
– Bước 5: Bạn thực hiện tương tự với dâu tây, thế là các bạn đã làm ra những khuôn thạch vô cùng thơm ngon và đẹp mắt rồi nhé.
– Bước 6: Pha trà sữa – Cho phần trà túi trà vào nước đã đun sôi rồi để khoảng 10 phút vắt sạch nước trước khi nhấc ra bỏ. Cho thêm sữa tươi cùng với ít sữa đặc cho phù hợp khẩu của mình rồi khuấy đều đến khi đều nhé.
– Chú ý: Thời gian ngâm túi trà túi lọc bạn không nên để quá lâu không sẽ dễ khiến cho trà sữa của bạn bị đắng nhé.
– Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức cách làm thạch trái cây uống trà sữa
Hoàn thành và thưởng thức cách làm thạch trái cây uống trà sữa
Các bạn cho thạch trái cây đã được làm lạnh và ly sau đó rót phần trà sữa đã pha vào rồi cho vào thêm ít đá viên, với những bước làm đơn giản như trên các bạn đã tạo ra ly trà sữa và thạch trái cây thơm ngon tuyệt cho cả nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món trà sữa thạch trái cây này nhé.
11. Cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai ngon và dễ làm
Cho đến nay trà sữa Thái vẫn luôn là một thức uống yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên trong năm nay, giới trẻ Việt đã vô cùng thích thú khi đón nhận thêm một loại trà sữa mới – trà sữa thạch rau câu phô mai.
Những viên phô mai béo ngậy được bọc trong những lớp vỏ thạch rau câu giòn sần sật, uống cùng với ngụm trà sữa thanh mát mới tuyệt làm sao. Dưới đây, Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai này nhé.
Cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai ngon và dễ làm
Nguyên liệu
- 1 gói trà túi lọc
- 2 đến 4 thìa sữa đặc có đường (hoặc tùy vào khẩu vị thích vị trà hay là sữa đậm, cứ cho từng muỗng vào, rồi khuấy tan, chưa vừa thì bạn cho thêm nhé)
- Lưu ý: Bạn có thể sử dụng loại trà túi lọc Lipton hoặc có thể mua loại trà đen pha ra.
- 30 gram phô mai Con bò cười
- 100 gram đường cát trắng
- 20 ml siro (tùy vị thích)
- 10 g bột rau câu giòn (hoặc có thể dùng lá/bột gelatin)
Lưu ý: Trên thị trường sẽ có 2 loại bột làm đông là bột rau câu Agar và loại bột Jelly. Tính chất của Jelly là sẽ dai, hơi ướt khi thành khối, Jelly thường đắt tiền hơn Agar.
Dụng cụ cần có
- Khuôn hoặc khay làm đá
- Bình to
- Nồi nhỏ
- Cốc đựng
- Ống hút loại to
- Thìa
Làm trà sữa
– Bước 1: Đun sẵn nồi nước nóng rồi rót ra cốc. Nhúng gói trà lipton vào cốc nước và đợi cho trà tan ra.
– Bước 2: Sau khi đã pha trà với nước nóng thì cho tiếp sữa đặc vào khuấy đều cho tan.
Sau khi đã pha trà với nước nóng thì cho tiếp sữa đặc vào khuấy đều cho tan.
Làm thạch trà sữa thái
– Bước 1: Đặt 1 cái nồi nhỏ cùng với 1 lít nước lên bếp. Cho thêm siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để mức lửa vừa.
– Bước 2: Cho thêm 10 gram bột rau câu và 60 gram đường cát trắng vào. Sau đó các bạn khuấy đều cùng với nước siro đến khi thấy nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì bạn tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút.
Sau đó các bạn khuấy đều cùng với nước siro đến khi thấy nước sủi bọt nhẹ
– Bước 3: Xếp số phô mai vào trong khuôn hoặc khay đá. Bạn nên mua loại phô mai vuông để có thể cắt và xếp vào trong khuôn dễ hơn và cho đẹp mắt.
– Bước 4: Chia đều số thạch vào khuôn, nếu sử dụng loại khuôn đá thì chỉ nên đổ vào đầy 1/2 khuôn để tránh miếng thạch quá to nhé. Mọi người có thể làm thêm các vị thạch trà sữa hương vị khác cho ngon. Vì phần nhân có phô mai hơi béo nên mọi người chú ý chọn thạch chó vị chua hoặc dùng cafe cho ngon và cân bằng vị nhé.
Mọi người có thể làm thêm các vị thạch hương vị khác cho ngon.
– Bước 5: Để thạch vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy thạch đông lạị là xong.
– Bước 6: Khi trà đã nguội và thạch phô mai cũng đông lại thì các bạn cho thạch vào trà sữa, thêm đá và thưởng thức thôi.
Khi trà đã nguội và thạch phô mai cũng đông lại thì các bạn cho thạch vào trà sữa
Chúc các bạn hoàn thành tốt cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai ngon và dễ làm này nhé.
Hi vọng bài viết này sẽ giúp các bạn thực hiện cách làm thạch trà sữa, các loại thạch trà sữa hương trái cây, rau câu thành công.
