Trang chủ Món ngon mỗi ngày ✅Đồ ăn vặt món ăn vặt ✅ 3 cách làm khoai tây chiên giòn rụm như KFC, cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu giòn ngon tại nhà

3 cách làm khoai tây chiên giòn rụm như KFC, cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu giòn ngon tại nhà

bởi Lê Định
Theo dõi Massageishealthy trên Google News

1. Cách làm khoai tây chiên giòn rụm để được lâu như KFC bằng bột gạo

Bí quyết tuyệt chiêu cho cách làm khoai tây chiên giòn rụm ngon như ngoài nhà hàng KFC nhưng được làm ngay tại nhà ngon, với món khoai tây chiên xù xốp xốp hoặc chiên bơ tỏi giòn rụm là những món ăn vặt đã và đang được nhiều bạn gái cũng như các em bé yêu thích.

Hôm nay Massageishealthy xin chia sẻ đến các bạn 2 bí kíp cho cách chiên khoai tây giòn rụm cực đơn giản mà vẫn đảm bảo độ ngon để có thể kết hợp với món bò lúc lắc, hoặc chỉ đơn giản là chiêu đãi cho các bé ăn vặt thường ngày khi các bé đòi mẹ dẫn đi ăn món khoai tây chiên ở KFC nhé!

Nguyên liệu làm khoai tây chiên

  • 2 củ tây (chọn khoai tây trắng là hợp và ngon nhất)
  • 120gr bột gạo khô
  • 100ml nước cốt dừa
  • 50ml nước lọc
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vắt sẵn
  • 1/2 muỗng cà muối ăn
  • 30gr đường cát trắng

Chiên khoai tây theo cách 1

Khoai tây các bạn dem rửa sạch sau đó cắt thành miếng dài chiều dài khoảng ngón tay áp út.

Khoai tây các bạn dem rửa sạch

Khoai tây các bạn dem rửa sạch

– Chuẩn bị sẵn một cái tô lớn rồi bạn cho bột, nước cốt dừa, và ít nước lọc, muối ăn, nước cốt chanh và đường cát vào hòa chung trong 1 cái tô.

Chiên khoai tây trong dầu ngập và sôi

Chiên khoai tây trong dầu ngập và sôi

– Bạn đặt một cái chảo dầu lên bếp chờ dầu hơi nóng già thì nhúng khoai vào tô bột vừa chuẩn bị, sau đó cho dầu vào chờ cho dầu trong chảo sôi và chiên phần khoai tây dưới lửa vừa

– Sau khi thấy khoai vàng đều thì các bạn vớt ra đĩa đã có lót sẵn giấy thấm dầu cho khoai nhanh khô bớt dầu, với cách làm này các bạn có thể dùng khoai lang để thay thế khoai tây cũng rất được lắm đó nha, với phần lớp vỏ mỏng giòn giòn vui tay lại có thêm phần hương vị béo ngậy thơm lừng của nước cốt dừa thật rất thích hợp với món ăn vặt vào những chiều buổi tối.

Khoai tây được chiên giòn rụm

Khoai tây được chiên giòn rụm

Thế là các bạn đã có thể chiêu đãi các bé cách chiên khoai tây giòn rụm theo cách trên rồi nhé.

Chiên khoai tây giòn lâu kiểu 2

– Khoai tây các bạn nhớ nên chọn củ nặng tay vỏ trơn nhẵn tuyệt đối tránh chọn những củ khoai tây đã lên mầm, hay vỏ bắt đầy có màu xanh thì sẽ không tốt, đem khoai đi rửa sạch gọt bỏ vỏ. Cắt khoai tây thành những thanh dài ngâm rồi ngâm ngay vào nước lọc có pha ít muối.

– Bạn đun sôi một nồi nước cho phần khoai vừa rồi vào chần sơ cho khoai tây chín sơ sau đó vớt khoai ra để nguội bỏ cho vào ngăn đá tủ lạnh, cách này sẽ giúp khoai tây chiên giòn lâu hơn.

– Chiên khoai thành lần 1: Chuẩn bị phần dầu có thể ngập khoai rồi đun hơi nóng (không nóng quá già khoai sẽ nhanh bị cháy khét) cho khoai vào chiên sơ sau đó cho chín hơi vàng thì vớt ra cho ráo.

Chiên khoai thành lần 1

Chiên khoai thành lần 1

– Khoai tây lúc này cũng đã có thể thưởng thức được rồi nhé, nếu các bạn dùng không hết hoặc cho vào ngăn đá bảo quản và chiên tiếp lần 2.

2 Cách Chiên Khoai Tây Giòn Rụm Như KFC

2 Cách Chiên Khoai Tây Giòn Rụm Như KFC

– Khi chiên khoai lần 2: các bạn cần khoai lấy ra khỏi tủ lạnh cho và cho vào chảo dầu nóng chiên ngay cho đến khi vàng vừa ý. Vớt khoai ra đĩa đã giấy thấm dầu để khoai được giòn lâu và không bị ngấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách chiên khoai tây giòn rụm như KFC này để chiêu đãi bạn bè người thân gia đình nhé.

2. Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Khoai tây chiên là món ăn yêu thích của mọi người, mọi nhà, của những đứa trẻ thậm chí là người lớn cũng vô cùng yêu thích. Với các phương pháp chế biến thông thường thì chúng ta phải chiên nó ngập dầu, điều này sẽ không tốt với sức khỏe, khiến các mẹ lo lắng vì sợ các con sẽ bị béo phì, lượng cholesterol trong máu tăng cao gây các bệnh tim mạch.

Nhưng giờ đây với phương pháp chiên chân không của những chiếc nồi chiên không dầu bạn sẽ có được món ăn ngon mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Cũng theo dõi ngay dưới đây nhé!

Cách thực hiện:

  • Gọt khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ngâm khoai tây trong bát nước ấm ít nhất 30 phút, lấy khoai tây ra và thấm khô bằng giấy ăn.
  • Rót ½ thìa dầu ô liu vào một cái bát.
  • Cho khoai tây vào và trộn đều đến khi các miếng khoai tây được phủ đều dầu.
  • Hoặc nếu như không có dầu ô liu bạn có thể sử dụng gói bột chiên khoai được bán sẵn để ướp khoai.
  • Sau đó bạn cho các miếng khoai tây vào giỏ và bắt đầu chiên.
  • Với 1kg khoai sẽ tương đương với thời gian 24 phút và mức nhiệt độ cố định là 180 độ.

3. Cách chiên khoai tây giòn ngon như KFC

Trong khoai tây chứa một hàm lượng protein với giá trị gần tương đương như protein của quả trứng. Khoai tây còn chứa nhiều acid amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được như lysine, methionine, tryptophan, threonin đóng vai trò rất quan trọng cho quá trình tăng trưởng của trẻ em.

Một chế độ ăn thường lấy khoai tây làm lương thực chủ đạo sẽ cung cấp được 50 đến 75% năng lượng và 80% nhu cầu nitơ trong thời gian khá dài, giúp đảm bảo được nhu cầu tăng trưởng ở trẻ em suy dinh dưỡng.

Khoai tây chiên (hay gọi là khoai tây rán) là 1 món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là các bạn trẻ. Miếng khoai tây giòn ngon và tan ngay cùng với chút tương ớt cay cay hay tương cà trong miệng tạo nên 1 hương vị thật khó quên. Hãy cùng Massageishealthy vào bếp thực hiện ngay cách chiên khoai tây giòn lâu này để có thể thực hiện đãi bạn bè nhé.

Ngon như hàng quán với cách chiên khoai tây giòn ngon tại nhà

Ngon như hàng quán với cách chiên khoai tây giòn ngon tại nhà

Nguyên liệu chiên khoai tây giòn lâu thơm ngon bao gồm

  • Khoai tây: 500g (nên chọn những củ tươi vỏ vàng đều nhau, tuyệt đối không lấy những củ mọc mầm)
  • Bơ: 1 hộp (400g)
  • Giấy thấm dầu
  • Dầu ăn: 400ml
  • Gia vị: Đường + sốt mayonnaise+ muối + tương ớt

Cách chiên khoai tây giòn ngon được lâu thực hiện như sau

– Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ, cắt thành từng miếng dài và dày vừa ăn.(để thêm hấp dẫn và đẹp mắt các bạn có thể tỉa theo hình dạng mình yêu thích).

Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ

Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ

– Khi cắt các bạn nên chuẩn bị một thau nước cho khoai tây vừa cắt xong vào để khoai không bị thâm đen.

Chuẩn bị một thau nước cho khoai tây vừa cắt xong

Chuẩn bị một thau nước cho khoai tây vừa cắt xong

– Sau đó các bạn vớt ra rổ để ráo nước, cho vào trong nồi luộc (nên cho thêm vào một chút muối và đường vào trong nồi luộc khoai để chiên được dễ hơn và giòn lâu hơn).

– Khi khoai tây đã chín tới vớt ra ngâm trong nước lạnh khoảng 3 đến 5 phút, rồi vớt ra để ráo nước. (không nên luộc khoai tây chín quá khi chiên dễ bị nát nhé).

– Cho dầu vào trong chảo đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, khi dầu sôi bạn đổ khoai tây vào chiên nên đổ ngập dầu để khoai nhanh chín và khoai giòn các bạn nhé.

Cho dầu vào trong chảo đặt lên bếp đun với lửa nhỏ

Cho dầu vào trong chảo đặt lên bếp đun với lửa nhỏ

– Khi khoai đã chín vàng đều vớt ra để trong rổ đã có sẵn miếng giấy thấm dầu. Ướp vị khoai tây, tùy theo khẩu vị của từng người mà các bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise, bơ.

Yêu cầu của món khoai tây chiên giòn

  • Khoai tây chiên thật vàng đều, có độ giòn ngon.
  • Có vị bùi, thơm của bơ, nước sốt và không bị ngấy dầu mỡ.
Cách Chiên Khoai Tây Giòn Ngon Như Hàng Quán - Mẹo Ẩm Thực

Cách Chiên Khoai Tây Giòn Ngon Như Hàng Quán – Mẹo Ẩm Thực

Với cách chiên khoai tây giòn ngon này ngay tại nhà đơn giản, dễ làm này các bạn đã có thể tự tay làm món đồ ăn vặt cho cả gia đình cùng quây quần và thưởng thức khi xem ti vi rồi đấy.

4. Cách làm khoai tây chiên bơ giòn rụm ngon như ngoài hàng

Hôm nay Massageishealthy sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm khoai tây chiên bơ thơm ngon, nhâm nhi vào những ngày mưa buồn chán nhé. Khoai tây chiên bơ vàng ươm, giòn tan, thơm lừng là món ăn vặt yêu thích của hầu hết mọi người.

Thay vì mua ở quán chờ đợi lâu, thêm vào còn bị chiên lại nhiều lần có hại cho sức khỏe, chúng ta chỉ cần bỏ ra một vài phút là sẽ có món khoai tây chiên thơm ngon không kém nhà hàng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm khoai tây chiên bơ giòn ngon hấp dẫn của Massageishealthy nhé.

Nguyên liệu làm món khoai tây chiên bơ

  • Khoai tây: 500g. Không chọn củ mọc mầm.
  • Bơ : 1 hộp nhỏ.
  • Dầu ăn, đường, muối, tương ớt, mayonelisa, giấy thấm dầu.

Cách làm khoai tây chiên bơ giòn lâu

– Bước 1: Đầu tiên, các bạn gọt sạch khoai, cắt thành hình miếng dài, dày 0,5cm. Vừa cắt vừa cho vào thau nước lạnh để tránh cho khoai bị thâm nhé.

Cắt khoai tây thành hình miếng dài, dày 0,5cm

Cắt khoai tây thành hình miếng dài, dày 0,5cm

– Bước 2: Tiếp theo, các bạn vớt khoai ra để ráo nước . Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha 1 thìa muối, ½ thìa đường để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.

– Bước 3: Khoai tây vừa chín tới (các bạn đừng luộc chín quá nhé), đổ khoai tây ra rổ và cho ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.

– Bước 4: Sau khi khoai tây đã ráo nước, các bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây). Đến khi khoai tây vàng đều các mặt thì các bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.

Khoai tây vàng đều các mặt thì các bạn vớt khoai tây ra

Khoai tây vàng đều các mặt thì các bạn vớt khoai tây ra

– Bước 5: Cuối cùng, bạn cho vào chảo sạch 3 thìa bơ vàng, 1 thìa đường cho bơ và đường tan chảy vào nhau, sau đó cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây chiên. Đến đây, đổ khoai tây ra đĩa, để nguội.

– Bước 6: Khoai tây chiên bơ này mà ăn cùng tương ớt hay Mayonnalisa thì tuyệt vời nhé.

𝓗𝓞𝓣- Cách Làm Khoai Tây Chiên Bơ Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Khoai Tây Chiên Bơ Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Vậy là Massageishealthy đã hướng dẫn cho các bạn cách làm khoai tây chiên bơ thơm ngon hấp dẫn rồi. Không quá khó để thực hiện món khoai tây chiên này đúng không nào? Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút xíu thời gian là đã có ngay một món ngon chiêu đãi bạn bè và người thân của mình rồi.

Còn chần chừ gì mà các bạn không thực hành ngay vào cuối tuần này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm khoai tây chiên bơ đơn giản mà ngon này nhé!

5. Cách làm bánh khoai tây chiên ngon, Bánh khoai tây chiên xù

Khoai tây là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến cho gia đình mình những món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Từ thực phẩm này kết hợp với một số nguyên liệu khác bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau từ món canh, món xào, món cà ri cho đến các món bánh đều mang lại cho người thưởng thức những hương vị thật đặc biệt.

Để làm phong phú thêm các món ăn được chế biến từ khoai tây, Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh khoai tây chiên đơn giản nhé.

Nguyên liệu sử dụng làm bánh khoai tây chiên đơn giản tại nhà

  • Khoai tây: 500g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Hành lá, ngò rí: 50g
Hành lá, ngò rí: 50g

Hành lá, ngò rí: 50g

  • Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt

Hướng dẫn cách làm bánh khoai tây chiên trứng dễ làm

– Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu làm bánh khoai tây được ngon. Khoai tây bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt sợi chỉ hoặc bào thành sợi rồi ngâm vào tô nước lạnh có pha 1 muỗng muối để cho khoai tây không bị thâm đen.

– Bước 2: Trứng gà bạn đập ra tô, đánh tan, bạn sử dụng cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng nhé. Hành lá, ngò rí đem àm sạch rồi cắt mịn.

Trứng gà bạn đập ra tô, đánh tan

Trứng gà bạn đập ra tô, đánh tan

– Bước 3: Sau khi ngâm xong khoai tây bạn vớt khoai tây ra khỏi tô nước và cho vào một tô khác lớn hơn dùng để trộn hỗn hợp làm bánh khoai tây.

– Tiếp đó bạn cho 100ml sữa tươi, bột mì và trứng gà đã đánh tan cùng 150ml nước vào rồi đánh tan đều, bạn có thể giảm lượng nước tùy theo độ sệt của hỗn hợp nhé.

– Bước 4: Bạn nêm thêm ¼ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, ¼ muỗng tiêu và cho toàn bộ hành lá, ngò rí cắt mịn vào rồi đảo đều tay.

– Bước 5: Sử dụng chảo chống dính để chiên bánh khoai tây bạn nhé, cho dầu ăn một lượng vừa đủ, khi dầu nóng già, bạn vặn lửa nhỏ và múc một lượng bột vừa đủ tráng đều mặt chảo sao cho miếng bánh dày khoảng 0,3 0,5 cm.

Sử dụng chảo chống dính để chiên bánh khoai tây

Sử dụng chảo chống dính để chiên bánh khoai tây

– Bước 6: Chiên bánh khoai tây vàng đều hai mặt rồi bạn cho bánh ra đĩa, rưới sốt mayonnaise và tương ớt thành các đường chạy vòng trên mặt bánh, sau đó cắt bánh thành 4 hoặc 8 phần tùy theo kích cỡ là bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh khoai tây rồi đấy.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Khoai Tây Ngon Hấp Dẫn

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Khoai Tây Ngon Hấp Dẫn

Trên đây là cách làm bánh khoai tây đơn giản mà bạn có thể tự tay chế biến để cả nhà cùng thưởng thức, chắc chắn đây sẽ là món ăn vô cùng thú vị, thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu đấy. Bạn cũng có thể sử dụng món bánh khoai tây này để làm thực đơn tráng miệng cho các bữa tiệc nhỏ cũng rất phù hợp.

6. Cách làm bánh khoai tây Korokke Nhật Bản tại nhà

Nếu là một fan cuồng của ẩm thực Nhật Bản thì bạn sẽ không quá xa lạ với món bánh khoai tây Korokke đúng không nào? Vị ngọt của khoai tây kết hợp với sự giòn rụm của lớp vỏ bánh đem đến một món ăn cực ngon và hấp dẫn mà bất cứ ai cũng bị mê hoặc. Nào hôm nay hãy dành thời gian khám phá xem Korokke là gì cùng cách làm đơn giản ngay tại nhà nhé!

Bánh khoai tây Korokke là gì?

Korokke hay còn được gọi là Croquette Nhật Bản và cũng thường được gọi với cái tên Việt hóa là bánh khoai tây. Korokke hay còn gọi là bánh khoai tây là một món ăn phổ biến và bình dân của ẩm thực Nhật Bản. Người dân xứ sở hoa Anh Đào rất thích thưởng thức món bánh rán này.

Mặc dù được gọi là Bánh khoai tây nhưng đây không phải là một món bánh ngọt có thể ăn chay với nhân được làm từ các loại nguyên liệu như khoai môn, đậu xanh, đậu đỏ v.v. mà đây là một món bánh mặn được làm từ khoai tây, thịt bò, củ hành và một số nguyên liệu khác.

Giới thiệu Korokke là gì?

Giới thiệu Korokke là gì?

Lịch sử của chiếc bánh rán này không có gì là phức tạp so với các món ăn truyền thống khác của Nhật Bản như sushi, sashimi hay nabe v.v. Korokke co nguồn gốc từ Pháp với tên gọi the croquette và được du nhập vào Nhật từ đầu những năm 1990.

Hình dáng bánh khoai tây Korokke

Korokke không có nhiều kiểu dáng cho bạn lựa chọn mặc dù đây là một món ăn chơi. Mặc dù vậy Korokke cũng không kém phần hấp dẫn nếu bạn được một lần nếm thử.

Chiếc bánh tròn tròn màu vàng đặc trưng của những thức ăn chiên chắc hẳn sẽ làm bạn liên tưởng ngay đến hình ảnh của mặt trời, biểu trưng của đất nước Nhật Bản xinh đẹp.

Khi cắn vào sự giòn tan của lớp áo khoai tây hòa mình cùng hương vị thơm ngon của thịt bò bằm và hành tây một chút béo béo của sữa tươi hay whipping cream sẽ đánh thức vị giác của bạn.

Hình dáng bánh khoai tây Korokke

Hình dáng bánh khoai tây Korokke

Có hai cách để thưởng thức món bánh khoai tây Korokke này: Cách thứ nhất là cách truyền thống đó là deep fried, tức là chiên bánh khoai tây trong chảo dầu ngập mặt bánh cho đến khi nào bánh chín vàng.

Nhưng cách làm này thường phải sử dụng nhiều dầu ăn, vừa không tốt cho sức khỏe, tốn kém dầu ăn mà vừa mất công phải dọn dẹp hay tìm chỗ đổ đống dầu cũ đã sử dụng. Cách thứ 2 để rán bánh bằng cách sử dụng Lò nướng, rất sáng tạo mà không cần sử dụng nhiều dầu ăn, vừa tiết kiệm mà lại tốt cho sức khỏe.

Cách làm bánh khoai tây Korokke tại nhà

Nguyên vật liệu chuẩn bị

  • 5 củ khoai tây to
  • 2 củ hành tây
  • 2 lạng thịt băm (thịt lợn hay thịt bò hoặc nếu thích bạn có thể sử dụng cả hai)
2 lạng thịt băm

2 lạng thịt băm

  • 2 quả trứng gà
  • Bột chiên xù
  • Bột mì
  • Dầu rán
  • Gia vị: tiêu, mì chính.

Các bước thực hiện

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, thái nhỏ để luộc mau chín. Sau khi luộc khoai tây chín rồi thì nghiền nhỏ ra cho thật mịn.

Bước 2: Hành tây thái nhỏ bỏ vào chảo xào cho thơm sau đó bỏ thịt băm vào xào cùng. Thêm một ít tiêu và gia vị cho vừa khẩu vị.

Các bước thực hiện Korokke

Các bước thực hiện Korokke

Bước 3: Trộn hỗn hợp vừa mới xào cùng với khoai tây đã nghiền mịn. Trộn đều tay các hỗn hợp với nhau.

Bước 4: Chia hộp hợp trên thành từng phần bằng nhau, dùng tay nặn thành hình tròn hoặc bất cứ hình nào mà bạn thích.

Bước 5: Lăn viên khoai qua bột mì để giữ hình. Kế đó bạn đập 2 quả trứng gà cho vào một cái bát, khuấy đều và lăn tiếp viên khoai vào.

Bước 6: Lăn tiếp các viên khoai vào bột chiên xù sao cho dính thật đều.

Bước 7: Cuối cùng cho vào chảo ngập dầu rán cho chín và vàng đều (Lưu ý khi rán lửa nhỏ và đảo bánh đều tay).

#1 Korokke Là Gì - Cách Làm Bánh Khoai Tây Korokke Nhật Bản Tại Nhà

#1 Korokke Là Gì – Cách Làm Bánh Khoai Tây Korokke Nhật Bản Tại Nhà

Sau khi tìm hiểu rõ lịch sử Korokke là gì hãy thử tài nấu nướng của mình với cách làm đơn giản ngay tại nhà mà Massageishealthy chia sẻ trên để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với những cách làm khoai tây chiên cũng như làm thế nào chiên khoai tây được giòn ngon, bảo quản được lâu cho các bé ăn dần nhé.

You may also like

You cannot copy content of this page