3 cách làm mực xào cần tây (cần tỏi), xào mực với cần tây và dứa, gan bò xào cần tây ngon và dễ làm

A. Cách làm mực xào cần tâytrắng, giòn, thơm ngon tuyệt đỉnh

Lúc trước, có lẽ ” băn khoăn” lớn nhất của mình là làm sao để món mực xào cần tây khi xào mực được trắng trẻo, nhìn thơm ngon, không bị sậm màu, không bị ra nước gây mùi tanh hôi ko đáng có.

Đúng là “có công mài sắt, có ngày nên kim”, món mực xào cần tây mình làm bây giờ cũng khá “chuẩn” rùi, từng miếng mực được trắng trẻo hơn, và đặc biệt giữ được độ ngọt, giòn vốn có, khi xào với hành tây thì vẫn là chuẩn nhất ý.

4 cách làm mực xào cần tây (cần tỏi), xào mực với cần tây và dứa, gan bò xào cần tây ngon và dễ làm

Hãy tham khảo ngay những bí kíp và cách làm mực xào cần tâythơm ngon hết xảy không bị tanh mà Massageishealthy chia sẻ sau đây để da dạng thực đơn gia đình hàng ngày nhé.

Nguyên liệu làm mực xào cần tây

• Mực tươi: 400 gram

Mực tươi: 400 gram

• Hành tây: 1 củ, tỏi tây: 1 cây, cần tây: 2 cây
• Hạt nêm, hạt tiêu, ớt tươi, gừng : 1 nhánh nhỏ

Cách làm món mực xào cần tỏi đơn giản

Bước 1: Bí quyết đầu tiên để làm nên món mực xào cần tỏi thơm ngon là chúng mình phải chọn được nguồn nguyên liệu mực tươi ngon nhé.

Cách chọn mực tươi ngon nhất để xào là chon mực nang to con, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu phải bao quanh đều toàn thân.

Mực tươi mua về làm sạch, cho một vài giọt dầu mè lên mình mặc (hoặc các nàng đem ướp mực với khoảng 3 thìa đường) rồi rửa sạch lại sẽ giúp mực khử bớt mùi tanh các nàng ạ.

Bước 2: Để mực khi xào được giòn ngon thì chúng mình ngâm mực với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Tiếp đó, cho mực trần qua nước sôi ( bước này sẽ giúp mực khi xào được trắng trẻo, không bị ra nước đó).

Bước 3: Sau đó, các bạn ướp mực với ớt thái lát , gừng bằm nhỏ), 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.

Mực trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút

Bước 4: Tiếp đến là bước xào sơ mực: đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho mực vào, xào cho mực vừa chín tới (các nàng chú ý xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước, đồng thời mực sẽ giòn và không bị dai nhé).

Tiếp đến là bước xào sơ mực

Bước 5: Hành tây bỏ vỏ đem thái mỏng, tỏi tây, cần tây cắt khúc đoạn khoàng từ 3-4 cm, riêng phần củ tỏi tây các nàng để riêng và thái lát nhé.

Bước 6: Bạn đặt chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn vào phi thơm, tiếp đó cho phần củ tỏi tây vào phi thơm, sau đó trút phần hành tây, tỏi tây đã cắt khúc vào, đảo liên tục cho đến khi phần rau này chín tái thì trút phần mực xào vào, đảo đều khoảng 1 phút, lúc này các nàng nếm thử 1 chút và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là trút ra đĩa và dùng nóng.

Trút mực ra đĩa và dùng nóng

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã xong cách làm mực xào cần tây thơm ngon và bổ dưỡng rùi đấy. Có 1 điều lưu ý là món ăn này đặc biệt phải dùng nóng để mực giữ được độ thơm ngọt vốn có, vì vậy chúng mình cần căn chỉnh thời gian để chế biến cho hợp lý nhé. Chúc các bạn có được một món mực xào cần tỏi thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé !

B. Cách làm mực xào cần tây, dứa thơm ngon, mực không ra nước không tanh

Món mực được nhiều người yêu thích nhưng nếu không biết chế biến sẽ mất đi mùi thơm và giòn của mực, thậm chí còn ra nước. Sau đây Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực xào cần tây, xào dứa cực kỳ thơm ngon, mực không ra nước, không bị mùi tanh rất đơn giản, mời bạn xem nhé.

Cách làm mực xào cần tây, dứa thơm ngon, mực không ra nước không tanh

• Bước 1: Mua mực

Hải sản nói chung và mực nói riêng, để chế biến ngon cần phải chọn được đồ tươi ngon. Riêng với mực, bạn phải mua được con mực tươi, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu phải bao quanh đều toàn thân.

Mực ôi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh, bạn không nên chọn loại mực này nhé.

• Bước 2: Sơ chế mực tươi

Mực tươi mua về rửa sạch, cho một vài giọt dầu mè lên mình mực, hoặc ướp mực với đường 3 phút rồi rửa sạch lại để loại bỏ mùi tanh. Ngâm mực trong nước muối khoảng 5 phút để khi xào có độ giòn, dai.

Một cách khác để mực giòn là chần mực qua nước sôi, sau đó bỏ vào thau nước đá lạnh. (Lưu ý để nguyên con để mực không mất nước ngọt). Qua các bước trên, bạn ướp mực với các gia vị như hành, tỏi, gia vị, tiêu, dầu mè, dầu hào, gừng.

Mực tươi mua về rửa sạch, cho một vài giọt dầu mè lên mình mực

• Bước 3: Muốn miếng mực ăn có độ giòn

Ngâm mực trong nước muối khoảng 5 phút để khi xào có độ giòn, dai. Một cách khác để mực giòn là chần mực qua nước sôi, sau đó bỏ vào thau nước đá lạnh. (Lưu ý để nguyên con để mực không mất nước ngọt)

Mực rửa sạch, để nguyên con, cho vào nồi (không cho nước), đun nóng trên bếp (nhớ sôi là tắt lửa ngay). Cách này không những giúp miếng mực khi ăn có độ giòn mà lúc xào cũng rất nhanh.

Bạn đun một ít nước sôi và chần qua mực, rồi vớt ra và bỏ vào thau nước có đá lạnh. Miếng mực cũng sẽ giòn ngon.

• Bước 4: Xào mực

Qua 3 bước trên, bạn ướp mực với các gia vị như hành, tỏi, gia vị, tiêu, dầu mè, dầu hào, gừng, đường. Các loại rau xào cùng mực gồm: Dứa, ớt chuông, cần tỏi tây, nấm hương, cà chua…

Khi xào mực, bạn phải xào trên lửa lớn và đảo nhanh tay.

Lưu ý đặc biệt: Khi xào mực, bạn phải xào trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa to giúp miếng mực săn lại, sẽ không bị ra nước. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào cần tây, xào dứa nhé.

C. Cách làm mực xào sa tế thơm ngon hấp dẫn cuối tuần

Mực xào sa tế có vị cay nồng rất ngon, mỗi lần có dịp ăn nhậu cùng bạn bè chúng tôi thường rất thích món này. Không những thế chúng ta có thể sử dụng món này trong các bữa cơm gia đình cũng rất tuyệt, nhất là những ngày mùa đông khi trời se se lạnh.

Hôm nay Massageishealthy xin giới thiệu tới các bạn cách nấu mực xào sa tế thơm ngon hấp dẫn. Mời các bạn cùng theo dõi nha.

Mực xào sate dùng trong các bữa cơm gia đình cũng rất tuyệt

Nguyên liệu cho món muc xao sate gồm

• Mực tươi: 400 gam.
• Hành tây: 1 củ.
• Sa tế: 4 muỗng cà phê.
• Tỏi, hành lá, rau ngò rí.
• Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách nấu mực xào sa tế thơm ngon

– Bước 1: Mực tươi mua về đem làm sạch, rửa mực với nước gừng cho hết mùi tanh, rồi dùng dao khứa thành các đường chéo nhau lên mực, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Trong cách nấu mực xào sa tế thơm ngon hấp dẫn này chúng ta có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh của mực cũng được và ta có thể chọn mực lá hoặc mực ống đều ngon).

Mực thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn

– Bước 2: Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, dùng dao thái sợi, khi thái ta phải tách hành tây ra thành từng sợi nhỏ. Đối với cách nấu mực xào sa tế nếu các bạn thích ăn hành tây thì chúng ta có thể cho nhiều hơn cũng không sao. Tỏi cũng bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch

– Bước 3: Lấy 1 cái chảo bắc lên bếp bật lửa phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho 4 muỗng cà phê sa tế vào, tiếp đến cho mực vào xào cho đến khi săn lại thì tiến hành nêm gia vị như: Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu vào cho vừa ăn sau đó cho hành tây vào xào chín tới là ok.

– Bước 4: Sau cùng, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào tắt bếp, nhắc chảo xuống. Múc mực xà sa tế ra đĩa dùng khi còn nóng.

Cách Làm Món Mực Xào Sa Tế – Mực Xào Sate Lai Rai Cuối Tuần

Tổng thời gian thực hiện món mực xào sa tế mất khoảng 20 phút, quá đơn giản phải không nào? Nhưng kết quả thì thật là tuyệt vời. Những ngày mùa đông đã đến rồi, đây là thời điểm thích hợp để chúng ta thưởng thức món này.

Massageishealthy vừa giới thiệu tới các bạn cách nấu mực xào sa tế và cách làm mực xào cần tay thơm ngon hấp dẫn, chúc các bạn thành công và ngon miệng!