Trang chủ Món ngon mỗi ngày ✅Đồ ăn vặt món ăn vặt ✅ 6 cách đổ rau câu dẻo, rau câu trái cây, rau câu 3D nhiều tầng nhiều màu đẹp bằng bột rau câu đơn giản tại nhà chỉ 30p

6 cách đổ rau câu dẻo, rau câu trái cây, rau câu 3D nhiều tầng nhiều màu đẹp bằng bột rau câu đơn giản tại nhà chỉ 30p

bởi Lê Định
Theo dõi Massageishealthy trên Google News

A. Cách đổ rau câu bằng bột rau câu giòn dẻo theo kinh nghiệm thực tế nấu tiệc

Trong các thực đơn của những bữa tiệc thì món rau câu cũng rất thường hay xuất hiện. Cách đổ rau câu dẻo sao cho ngon và đẹp mắt thì không phải là điều đơn giản. Rau câu dẻo không chỉ ngon mà đôi lúc còn được trình bày rất công phu và bắt mắt khiến người ăn cảm thấy ngon miệng và làm cho cái kết của một bữa tiệc thêm phần trọn vẹn.

Cách đổ rau câu dẻo, rau câu trái cây, rau câu 3D nhiều tầng nhiều màu đẹp bằng bột rau câu đơn giản tại nhà chỉ 30p

Cách đổ rau câu dẻo, rau câu trái cây, rau câu 3D nhiều tầng nhiều màu đẹp bằng bột rau câu đơn giản tại nhà chỉ 30p

Để nấu được lượng rau câu nhiều đến như vậy thì ngoài những công thức chế biến ra thì kinh nghiệm là quan trọng nhất. Cùng tham khảo cách đổ rau câu dẻo bằng bột rau câu ngay tại nhà nhé.

1. Cách chọn bột rau câu đúng nhu cầu đổ rau câu

  • Chọn bột làm rau câu dẻo

2 loại bột rau phổ biến nhất và được sử dụng nhiều nhất đó là bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo. Nên chọn mua loại bột rau câu dạng bột vì nếu nấu một số lượng lớn rau câu đến như vậy thì dạng bột vẫn là tối ưu nhất bởi nhanh chóng hòa tan, dể khuấy và ước tính số lượng theo kinh nghiệm, đây cũng là loại phổ biến và dễ tìm thấy trên thị trường.

2 loại bột rau phổ biến nhất và được sử dụng nhiều nhất đó là bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo

2 loại bột rau phổ biến nhất và được sử dụng nhiều nhất đó là bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo

  • Cách tiết kiệm chi phí khi làm rau câu dẻo

Nên chọn mua gói lớn để tiết kiệm hơn nhiều. Ví như: 1 gói nhỏ bột agar-agar thì giá thường là 13.600 đồng/ 25g nhưng 50g thì giá là 25.000 đồng.

Nên chọn mua gói lớn để tiết kiệm hơn nhiều.

Nên chọn mua gói lớn để tiết kiệm hơn nhiều.

2. Các loại bột rau câu hiện nay trên thị trường

Trên thị trường có bán rất nhiều loại bột rau câu. Trong số đó trà trộn vào có hàng kém chất lượng, có hàng giả, … nhẹ thì có thể ảnh hưởng đến món ăn, nặng thì có thể ngộ độc, gây nguy hại cho sức khỏe. Những thương hiệu thường dùng nhất:

Đối với bột rau câu giòn là:

  • Bột rau câu agar-agar
  • Bột rau câu Việt Xô.
Bột rau câu agar-agar

Bột rau câu agar-agar

Còn đối với bột rau câu dẻo là:

  • Bột rau câu jelly Hoàng Yến
  • Bột rau câu con cá dẻo
  • Konnyaky jelly power.
Cách Sử Dụng Bột Rau Câu Dẻo - Bột Rau Câu Giòn Đúng Cách

Cách Sử Dụng Bột Rau Câu Dẻo – Bột Rau Câu Giòn Đúng Cách

3. Cách đổ rau câu dẻo bằng bột rau câu đơn giản tại nhà đãi tiệc

3.1 Cách đổ rau câu giòn

Tỷ lệ bột rau câu và nước: Tùy vào nhãn hiệu và tính chất của mỗi loại bột rau câu mà tỷ lệ giữa bột và nước có thể xê dịch đôi chút. Trên thực tế thì nó không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng rau câu làm ra.

Những hướng dẫn ghi trên mỗi gói bột rau câu đều là những tỷ lệ được ước tính theo thông dụng nhất và phổ biến nhất. Và dĩ nhiên là tỷ lệ ấy chỉ dùng để pha với nước.

Nếu bạn muốn thêm nguyên liệu vào món rau câu của bạn để trong hấp dẫn hơn như cà phê, trà, sữa tươi, nước cốt dừa hoặc sữa đặc thì tỷ lệ nước sẽ có phần thay đổi.

Ví dụ: Trên bào bì gói bột rau câu giòn 50g thì thường hướng dẫn pha với 2.5 lít nước lọc. Nhưng theo kinh nghiệm thực tế thì nếu giảm lượng nước xuống 1.5 lít thì các thợ nấu đám cho rằng rau câu làm ra sẽ giòn hơn. Nếu có thêm phụ liệu tạo màu và hương kể trên thì khi đun cũng không giảm dưới 1.5 lít nước/ 50g bột rau câu.

Cách nấu: Khác với cách nấu rau câu dẻo, rau câu giòn cần phải được ngâm trong nước lạnh cho nở nhiều rồi mới đun sôi và khuấy tan đều.

Rau câu giòn cần phải được ngâm trong nước lạnh cho nở nhiều rồi mới đun sôi và khuấy tan đều

Rau câu giòn cần phải được ngâm trong nước lạnh cho nở nhiều rồi mới đun sôi và khuấy tan đều

3.2 Cách đổ rau câu dẻo

Tỷ lệ bột rau câu với nước: Chúng ta có thể áp dụng nhiều tỷ lệ bột rau câu với nước để tăng hoặc giảm độ dẻo của rau câu. Ví như: 10g bột câu dẻo có thể dùng 600-800ml nước hoặc 1 lít, 1.5 lít, 2 lít.

Nếu có nguyên liệu tạo màu như cà phê, nước cốt dừa, … thì tỷ lệ nước phải giảm lại. Phổ biến nhất là đun 2 gói bột rau câu(10g/ gói) với 3.5l nước lọc tỷ lệ còn lại dành cho chất tạo màu tự nhiên (khoảng 500ml).

Cách nấu: Không giống như rau câu giòn, đối với bột rau câu dẻo bạn nên đun sôi nước rồi mới từ từ rắc từng chút một bột rau câu vào nồi nước sôi, đồng thời tiến hành khuấy đều.

Cứ vừa rắc vừa khuấy cho đến khi hết gói bột rau câu thì vẫn không ngừng khuấy cho tan hẵn sau đó thêm đường vào khuấy tan là có thể cho ra khuôn. Chú ý đun sôi nước với lửa lớn, rắc và khuấy bột rau câu với lửa nhỏ, khi rắc hết thì tăng lửa to lên một chút và khuấy cho đến khi tan. Tránh mở lửa to, nước rau câu sẽ sôi nhiều bọt và dễ bị trào ra khỏi nồi.

Cứ vừa rắc vừa khuấy cho đến khi hết gói bột rau câu

Cứ vừa rắc vừa khuấy cho đến khi hết gói bột rau câu

4. Những lưu ý khi dổ rau câu tại nhà

4.1 Khi nấu rau câu tại nhà

Nên tốt nhất là đun cho rau câu tan hoàn toàn thì mới thêm các nguyên liệu như nước cốt dừa, cà phê, sữa tươi hoặc sữa đặc vào khuấy nhanh tay thì cho ra khuôn.

Tránh cho vào đun ngay từ đầu sẽ một là nước cốt dừa và 1 số nguyên liệu sẽ dễ bị tách ra, hai là ảnh hưởng đến hương vị của rau câu khi nhiều nguyên liệu được đun cùng trong thời gian dài.

Đun cho rau câu tan hoàn toàn thì mới thêm các nguyên liệu như nước cốt dừa, cà phê

Đun cho rau câu tan hoàn toàn thì mới thêm các nguyên liệu như nước cốt dừa, cà phê

4.2 Khi đổ rau câu khuôn

Khi đổ rau câu nhiều lớp thì lưu ý đợi lớp thứ nhất đóng váng hơi cứng trên bề mặt rồi mới đổ tiếp lớp thứ 2. Tránh trường hợp chưa đóng váng hoặc đóng váng quá mỏng thì 2 lớp sẽ hòa vào nhau. Dĩ nhiên bên nào nhiều nguyên liệu hơn thì chắn chắn sẽ bị chìm xuống dưới.

Cũng tránh trường hợp cách làm rau câu tại nhà để rau câu lớp dưới đông lại hoàn toàn mới tiến hành đổ lớp thứ 2 thì thành phẩm làm ra dễ bị tách rời mặt trên dưới, làm mất đi ý nghĩa rau câu nhiều lớp. Khi đỗ lớp sau lên lớp trước thì nên nhẹ nhàng và khéo léo một chút, có thể áp dụng dụng cụ chuyên biệt để nhỏ vào một 1 lớp mỏng lên trên trước rồi mới đổ vào hoàn toàn vào.

Khi đỗ lớp sau lên lớp trước thì nên nhẹ nhàng và khéo léo một chút

Khi đỗ lớp sau lên lớp trước thì nên nhẹ nhàng và khéo léo một chút

4.3 Chọn khuôn rau câu thích hợp

Việc lựa chọn khuôn rau câu cũng rất quan trọng. Nếu các tiệc lớn vài trăm phần ăn trở lên thì khuôn rau câu một là nên dùng các ly nhựa nhỏ có thể 1 bàn 10 ly, hai là nên dùng 1 khuôn tròn, đường kính khoảng 20-30 cm, cao khoảng 3-4 cm, dễ cắt làm 10 phần đều nhau.

Việc lựa chọn khuôn rau câu cũng rất quan trọng

Việc lựa chọn khuôn rau câu cũng rất quan trọng

4.4 Nên nấu từng mẻ nhỏ và vừa

Để có thể kiểm soát nhanh chóng được tình hình thì cho dù là nấu cho một tiệc lớn cũng không nên nấu 1 lần trong 1 nồi cho cả tiệc nhé! vì một là rau câu dễ đông.

Khi bạn bận một việc khác hoặc trong lúc đang khuấy hay cho ra khuôn gặp sự cố va chạm ngoài ý muốn thì có thể hỏng cả 1 nồi rau câu rất tốn kém đấy. Đối với rau câu nhiều lớp thì việc chia nhỏ ra nấu sẽ lợi hơn nhiều.

Không nên nấu 1 lần trong 1 nồi cho cả tiệc

Không nên nấu 1 lần trong 1 nồi cho cả tiệc

Qua những kinh nghiệm trên thì mong rằng các bạn sẽ tích lũy được cho mình những kiến thức thực tiễn từ việc chọn mua bột cho đến khi thành phẩm rau câu hoàn thành nhé! Khi đứng trước áp lực phải nấu cho cả tiệc trên vài trăm người ăn thì bạn 1 người biết nấu rau câu nên bình tĩnh.

Cách đổ rau câu dẻo, rau câu trái cây, rau câu 3D nhiều tầng nhiều màu đẹp bằng bột rau câu đơn giản tại nhà chỉ 30p

Cách đổ rau câu dẻo, rau câu trái cây, rau câu 3D nhiều tầng nhiều màu đẹp bằng bột rau câu đơn giản tại nhà chỉ 30p

Dù mình không có kinh nghiệm nấu 1 nồi to, nhưng nhiều nồi nhỏ và vừa, tuy có mất chút thời gian như thành quả chắc chắn sẽ ngon như bạn vẫn thường làm đấy! Hãy tự tin lên nào! Hi vọng những kinh nghiệm về cách đổ rau câu đãi tiệc tại nhà này sẽ giúp các bạn có thể thực hiện cách làm rau câu dẻo tại nhà giòn, ngon thành công.

Mời các bạn xem thêm: CÁCH LÀM RAU CÂU TRÁI DỪA đơn giản ngay tại nhà

B. Cách làm rau câu thạch đen từ lá thạch, lá sương sáo đơn giản tại nhà

Cách làm thạch đen có thể được làm từ bột thạch đen, song món thạch đen ngon nhất thì lại luôn được làm từ những chiếc lá thạch (hay còn gọi là lá găng). Món thạch đen làm từ lá thạch không chỉ cho bạn khối thạch màu đen đẹp tự nhiên mà vỏ thạch luôn được mịn cũng như vị thạch giòn ngon. Để làm món thạch đen này, bạn thực hiện như sau.

Cách làm thạch đen từ lá thạch vừa mịn vừa giòn – làm thạch đen

Cách làm thạch đen từ lá thạch vừa mịn vừa giòn – làm thạch đen

Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch đen

  • Lá thạch đen: 100 gram

Lá thạch đen bạn có thể dùng loại lá thạch tươi hoặc lá thạch khô. Thông thường nếu bạn có thể mua hoặc hái trực tiếp loại lá này (thường mọc ở rừng) thì bạn có thể sử dụng lá tươi. Trường hợp bạn phải mua vận chuyển đường dài thì có thể chọn loại lá thạch khô để làm.

Lá thạch đen – cách làm thạch đen từ lá thạch

Lá thạch đen – cách làm thạch đen từ lá thạch

  • Bột thạch rau câu: 10 gram

Bạn có thể chọn loại bột thạch rau câu dẻo hoặc giòn. Ở nhiều địa phương, khi người dân làm món thạch đen này thường dùng bột gạo nếp xay (khoảng 10 gram) để thay thế cho bột rau câu.

Bạn cũng có thể áp dụng nguyên liệu này vào để làm thạch. Ngoài ra, cũng có một cách nữa là sử dụng tới nước vôi trong để nấu, tuy nhiên cách làm này thường không phổ biến và ít được khuyến khích.

Bột rau câu – cach lam thach den

Bột rau câu – cach lam thach den

  • Đường kính: Giúp cho vị thạch được ngọt tự nhiên. Chuẩn bị khoảng 200 gram đường kính trắng.
  • Tinh dầu hoa: Tinh dầu hoa để làm món thạch này thường là tinh dầu hoa bưởi hoặc tinh dầu hoa nhài. Bạn chuẩn bị khoảng 5 – 7 ml tinh dầu hoa (vài giọt).

Cách làm thạch đen bằng lá thạch tại nhà như sau

  • Bước 1: Vắt nước lá thạch

Có hai cách để bạn có thể lấy nước lá thạch đen khi làm thạch. Cụ thể hai cách này sẽ như sau:

Cách 1: Rửa sạch lá thạch đen rồi cho vào nồi cùng 1,5 lít nước. Đặt nồi lên bếp, vặn to lửa cho tới khi nồi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục ninh nồi nước lá cho tới khi lá nhừ (khoảng 15 phút) thì bạn tắt bếp và chờ nồi nước lá nguội.

Đun nước lá thạch – cách làm thạch đen

Đun nước lá thạch – cách làm thạch đen

Sau khi nước đã nguội và chỉ còn hơi âm ấp, bạn mang bao tay và vò kỹ lá để lá ra hết nước. Dùng rây hoặc vải lọc để lọc nước rồi bỏ bã. Cách nấu chín lá như thế này có thể hơi mất thời gian ban đầu song món thạch thu được sẽ là ngon nhất.

Cách 2: Rửa sạch lá thạch rồi cho vò kỹ với 1 lít nước. Khi vò, bạn chú ý vò đều và mạnh tay để lá tiết được hết các “chất thạch”. Vò xong, bạn cũng dùng vải hoặc rây lọc để lọc lấy nước lá thạch sau đó bỏ bã. Xong xuôi, bạn cho phần nước lá này vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi.

Vò nước lá thạch – cách làm thạch đen từ lá thạch

Vò nước lá thạch – cách làm thạch đen từ lá thạch

  • Bước 2: Làm thạch đen

Trộn đều phần bột rau câu với đường (hoặc bột nếp với đường). Trong lúc chờ trộn bột, bạn đặt lại nồi nước lá thạch lên bếp đun cho sôi.

Nấu thạch đen – cách làm thạch đen

Nấu thạch đen – cách làm thạch đen

Nồi nước sôi, bạn cho phần bột đã trộn vào khuấy đều. Quấy đều tay cho tới khi nồi thạch sôi trở lại thì bạn vớt bọt để thạch được mịn ngon hơn.

Hạ nhỏ lửa, ủ phần thạch này trên bếp khoảng 10 phút thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn cho phần tinh dầu hoa đã chuẩn bị lúc đầu vào khuấy đều rồi để thạch nguội tự nhiên. Sau khi thạch nguội, bạn dùng dao xắt nhỏ và thưởng thức.

Thạch đen sau khi làm xong, bạn có thể kết hợp thưởng thức cùng với nước đậu nành, tào phớ hoặc các món chè. Thạch đen từ lá thạch là món ăn rất mát và lành, thích hợp để giải nhiệt cho mùa hè.

Thưởng thức thạch đen – cách làm thạch đen từ lá thạch

Thưởng thức thạch đen – cách làm thạch đen từ lá thạch

Cách làm thạch đen từ lá thạch găng thường phổ biến ở các địa phương vùng núi bởi nơi đây có sẵn cây thạch lá găng. Tuy nhiên bạn cũng hoàn toàn có thể làm thành công món này từ những phần lá thạch đã phơi khô. Chúc các bạn làm thành công món thạch đen theo công thức trên đây của kênh cẩm nang phụ nữ, sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn ngon Massageishealthy nhé!

Mời các bạn xem thêm: CÁCH LÀM THẠCH TRÀ SỮA từ bột rau câu, làm thạch trái cây uống trà sữa

C. Cách đổ rau câu thạch hoa quả, trái cây trong suốt đẹp mắt tại nhà

Cách đổ rau câu thạch hoa quả trong suốt, nhiều tầng để có thể ăn trực tiếp hoặc cho vào trong những món chè, những ly trà sữa thơm ngọt là điều mà rất nhiều bạn tìm kiếm. Bởi vậy hôm nay trong bài viết này, Massageishealthy sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu xem các bước làm cụ thể là gì nhé.

Cách làm thạch hoa quả trong suốt ai cũng thích mê – cách làm thạch hoa quả nhiều tầng

Cách làm thạch hoa quả trong suốt ai cũng thích mê – cách làm thạch hoa quả nhiều tầng

Nguyên liệu làm thạch hoa quả gồm có

  • Bột thạch rau câu: Chọn loại bột thạch rau câu dẻo. Chuẩn bị 1 gói bột.
Phần bột rau câu, nước cốt dừa - cách làm thạch hoa quả nhiều tầng

Phần bột rau câu, nước cốt dừa – cách làm thạch hoa quả nhiều tầng

  • Nước cốt dừa: Bạn có thể tự làm nước cốt dừa hoặc mua loại đóng lọ sẵn. Chuẩn bị 100 ml nước cốt dừa.
  • Đường cát: 300 gram đường cát trắng
  • Dừa xiêm: Chọn quả dừa cỡ vừa, không cần quá to. Chuẩn bị 1 quả dừa xiêm
Các loại hoa quả làm thạch - cách làm thạch trái cây

Các loại hoa quả làm thạch – cách làm thạch trái cây

  • Hoa quả: Chuẩn bị cam, thanh long, xoài, dưa hấu…. tuỳ sở thích của bạn.

Cách đổ rau câu trái cây làm thạch hoa quả ngon như sau

  • Bước 1: Hoà và làm thạch rau câu

Cho bột rau câu và đường cát vào trong một chiếc bát sạch. Tiếp theo, bạn dùng đũa và thìa trộn đều hỗn hợp này.

Hoà phần thạch rau câu trong - cách làm thạch rau câu trái cây

Hoà phần thạch rau câu trong – cách làm thạch rau câu trái cây

Cho hỗn hợp bột rau câu và đường đã trộn vào trong nồi rồi rót vào đó 1 lít nước lọc sạch. Dùng đũa khuấy cho thật tan để đảm bảo bột không bị vón cục. Tiếp đến, bạn cho phần nước dão dừa xiêm vào và cũng khuấy đều.

Phần thạch rau câu trong - cach lam thach trai cay

Phần thạch rau câu trong – cach lam thach trai cay

Bắc nồi nước bột thạch rau câu lên bếp và đun với mức lửa nhỏ, đun từ từ. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho phần nước cốt dừa vào khuấy chung và tiếp tục đun sôi trở lại. Vớt bọt để món thạch được trong và ngon hơn rồi tắt bếp.

  • Bước 2: Làm thạch rau câu hoa quả.

Phần hoa quả đã chuẩn bị, bạn đem xắt nhỏ thành các miếng vuôn hoặc theo hình thù bạn thích.

Xắt nhỏ hoa quả theo hình thù mong muốn - cach lam thach hoa qua

Xắt nhỏ hoa quả theo hình thù mong muốn – cach lam thach hoa qua

Đầu tiên, bạn dùng một chiếc muôi nhỏ múc 1 lượng thạch rau câu vừa phải và đổ vào khuôn làm thạch. Tiếp đến, bạn xếp phần hoa quả lên trên rồi tiếp tục múc phần nước thạch để phủ lên trên cùng. Làm lần lượt cho đến khi hết các nguyên liệu. Cuối cùng, bạn cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho thạch hoa quả đông lại là được.

Đổ khuôn thạch - cách làm thạch hoa quả

Đổ khuôn thạch – cách làm thạch hoa quả

Cách làm rau câu thạch hoa quả nhiều tầng

Để làm thạch hoa quả nhiều tầng thì bạn cũng thực hiện tương tự như thạch hoa quả 1 tầng. Điểm khác nhau ở đây là khi xếp các lớp hoa quả đan xen lớp thạch thì thay vì bạn thực hiện 1 lần với 1 lớp thì bạn sẽ làm nhiều lần hơn.

Nạo sợi từ quả dừa xiêm đã vắt nước trước đó để tạo bề mặt trang trí cho món thạch. Tiếp đến, bạn cho phần sợi dừa này vào đáy khuôn.

Thạch hoa quả nhiều tầng - cách làm thạch hoa quả nhiều tầng

Thạch hoa quả nhiều tầng – cách làm thạch hoa quả nhiều tầng

Múc một lượng nhỏ nước thạch rau câu phủ lên trên lớp dừa. Phủ xong, bạn xếp lớp hoa quả thái mỏng lên trên. Lưu ý là với thạch nhiều tầng thì bạn cần thái lát mỏng hoa quả để món thạch được đẹp và không bị quá dày.

Sau khi xếp xong lớp hoa quả, bạn lại tiếp túc múc nước thạch đổ vào khuôn rồi lại xếp hoa quả tương tự. Làm như vậy cho đến khi đổ đầy khuôn thạch. Cuối cùng, bạn cũng cho phần thạch này vào ngăn mát tủ lạnh và chờ cho đến khi thạch đông cứng lại.

Đối với món thạch hoa quả thì ở bước xếp hoa quả lên lớp thạch chính là lúc bạn có thể sáng tạo để làm ra những hình thù bắt mắt, hấp dẫn. Bởi thế cho nên, công đoạn này rất cần sự khéo léo, tỉ mỉ.

Thạch hoa quả trà sữa - cách làm thạch trái cây uống trà sữa

Thạch hoa quả trà sữa – cách làm thạch trái cây uống trà sữa

Sau khi thạch hoa quả đã được tạo, bạn có thể dùng thìa để ăn trực tiếp hoặc dùng dao xắt thành những miếng nhỏ. Thạch hoa quả sau khi xắt nhỏ có thể cho vào các món chè hoặc trà sữa hay thậm chí là đặt lên bánh sinh nhật đều rất ngon.

Như vậy là chúng mình vừa tìm hiểu xong cách làm thạch hoa quả với công thức làm thạch 1 tầng, nhiều tầng. Món thạch hoa quả có đặc điểm khá giống với các món thạch khác là ngon và mát, bởi thế, bạn đừng bỏ qua công thức này trong những ngày hè nóng nực nhé.

D. Cách đổ rau câu nhiều màu, nhiều tầng nhiều lớp đẹp mắt

Rau câu là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, nhất là đối với trẻ em. Không những thế rau câu còn được chế biến với nhiều màu sắc khác nhau, điều ấy không chỉ làm kích thích thị giác mà nó còn làm cho vị giác của bạn phải phải thổn thức.

Rau câu là một trong những món tráng miệng hấp dẫn nhất kể cả với trẻ con lẫn người lớn với đủ màu sắc, hình dáng đẹp mắt cùng hương vị ngon khó cưỡng. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu theo ý mình để sáng tạo đủ loại rau câu khác nhau, hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn cách đổ rau câu ngon với nhiều tầng màu thú vị, cùng xem nhé!

Khám phá cách đổ rau câu ngon hấp dẫn ngày hè

Khám phá cách đổ rau câu ngon hấp dẫn ngày hè

Nguyên liệu đổ rau câu nhiều tầng

STT Nguyên liệu
1 Bột thạch dâu – 3 gói 100g
2 Thạch chanh – 2 gói 100g
3 Bột gelatin – 9 gói (mỗi gói 50g)
4 Sữa đặc – 2 lon
5 Khay thủy tinh – Tùy chọn kích thước

Hướng dẫn cách đổ rau câu ngon nhiều màu

– Bước 1: Hòa 50ml nước lọc với 250ml nước sôi rồi đổ bột gelatin vào, khuấy tan

– Bước 2: Đổ một gói bột thạch dâu vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi nước có màu đỏ đẹp. Nếu bột thạch không tan hết, bạn có thể cho lên bếp đun với lửa nhỏ vài phút cho tới khi bột tan hoàn toàn là được.

– Bước 3: Bạn có thể cho thêm màu thực phẩm nếu muốn (Nếu bạn không tìm mua được bột thạch dâu và thạch chanh, bạn có thể mua màu thực phẩm màu đỏ và xanh để thay thế nhé)

Cho lên bếp đun với lửa nhỏ vài phút

Cho lên bếp đun với lửa nhỏ vài phút

– Bước 4: Đổ dung dịch thạch dâu vào khay thủy tinh. Độ dày của lớp thạch sẽ tùy thuộc vào kích thước của khay. Sau đó để nguồi rồi cho khay vào tủ lạnh cho thạch đông lại

– Bước 5: Hòa 2 gói bột gelatin với 125ml nước lạnh. Sau đó hòa 1 lon sữa đặc với 250ml nước sôi. Đổ hỗn hợp gelatin vào bát sữa pha ở bước 4, cho thêm 125ml nước sôi nữa rồi khuấy đều cho bột tan hết

– Bước 6: Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch sữa lên trên lớp thạch dâu đã đông lại. Các bạn chú ý rót nhẹ tay để thạch không bị nổi bọt và nhớ căn ke cho hai lớp thạch có độ dày bằng nhau (Đây là lý do vì sao mình dùng khay thủy tinh để dễ dàng so sánh độ dày các lớp thạch). Chờ cho dung dịch thạch nguội, cất khay vào tủ lạnh

– Bước 7: Lặp lại các bước từ 1-3 để làm thạch dâu cho thạch chanh màu xanh rồi rót lên lớp thạch sữa ở bước 5.

– Bước 8: Làm tương tự cho phần nguyên liệu còn lại, nhớ xen kẽ các màu thạch đỏ, trắng, xanh đến khi thạch đầy miệng khay rồi cất lại trong tủ khoảng 2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn.

– Sau đó lấy thạch ra, cắt miếng vuông vừa ăn là bạn đã có những đĩa thạch ngon mắt, đầy không khí giáng sinh rồi nhé.

Hướng Dẫn Cách Đổ Rau Câu Ngon Cực Đơn Giản Dễ Làm

Hướng Dẫn Cách Đổ Rau Câu Ngon Cực Đơn Giản Dễ Làm

Thật đơn giản đúng không nào? Nếu muốn cuối tuần của cả gia đình có một sự đổi mới thì hãy học ngay cách đổ rau câu ngon của chúng tôi để thử tay nghề nhé! Chắc hẳn cả nhà sẽ rất thích đấy các bạn ạ! Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể làm món tráng miệng tuyệt vời này trong những buổi tiệc lớn nhỏ đấy.

E. Cách làm thạch chè Singapore ngon đúng chuẩn siêu dễ

Không còn quá xa lạ với giới trẻ món chè thạch Singapore. Một chén chè thạch đầy màu sắc bắt mắt, lại mang vị ngọt thanh dịu nhẹ, mát lạnh, thử một lần là phải phát ghiền luôn. Lý do gì mà món chè này đang làm mưa làm gió như thế, các bạn hãy cùng Massageishealthy tìm hiểu cách làm thạch chè Singapore này nhé, để xem có gì hấp dẫn đến thế.

Cùng Massageishealthy tìm hiểu cách làm thạch chè Singapore

Cùng Massageishealthy tìm hiểu cách làm thạch chè Singapore

Nguyên liệu

Phần nguyên liệu cho thạch sữa đậu nành: 500ml sữa đậu nành, 2 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê bột rau câu.

Phần nguyên liệu thạch xanh: 1/2 chén nhỏ bột năng, 300ml nước lọc, 1 bó nhỏ lá dứa, hoặc có thể dùng vài giọt tinh dầu lá dứa, 1 muỗng canh bột năng khô.

Phần nguyên liệu thạch hồng: 1/2 chén nhỏ bột năng, 300ml nước lọc ,1 vài giọt tinh dầu thực phẩm hoa hồng.

Phần nước đường: 1 nắm nhỏ lá dứa, 600ml nước lọc, 100g đường cát trắng.

Phần nước cốt dừa: 1 hộp nước cốt dừa vắt sẵn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường cát.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trái cây kết hợp ăn cùng tùy sở thích, bạn có thể dùng mít, xoài chín, dưa hấu, nhãn xuồng, hoặc nếu vào mùa bạn cũng có thể kết hợp cùng quả vải thiều.

Cách làm thạch chè Singapore

– Bước 1: Bạn cho sữa đậu nành vẫn còn ấm ấm vào một cái nồi, thêm đường cát trắng, bột rau câu rồi đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết, để cho hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp, cho lại ra tô thủy tinh sạch, để cho nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để nhanh đông cứng hẳn.

– Bước 2: Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ, cho vào máy sinh tố, thêm khoảng 50ml nước lọc, xay nhuyễn hẳn, dùng ray lọc lấy phần nước xanh, bỏ đi bã. Phần nước lá dứa sau khi lọc, thêm vào 300ml nước lọc, cho lên bếp đun sôi mạnh.

– Bước 3: Phần bột năng bạn cho ra thau sạch, và từ từ cho phần nước lá dứa vừa xay được ở bước 2 vào thau bột, tiếp tục dùng muỗng trộn đều, hỗn hợp bột lúc này vãn còn hơi rời rạc và rất ấm.

– Bước 4: Sau đó bạn dùng tay nhồi hỗn hợp bột thành một khối bột dẻo đồng nhất, không còn dính tay. Tùy theo độ hút nước của tùy loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước thêm vào cho phù hợp, từ từ cho nước và nhồi mạnh tay đến khi thành hỗn hợp bột dẻo mịn, nặng tay.

– Bước 5: Rắt một ít bột năng khô lên mâm hoặc thớt sạch, dùng thanh cán khối bột dài ra, rồi dùng dao cắt thành những sợi nhỏ.

Dùng dao cắt thành những sợi nhỏ

Dùng dao cắt thành những sợi nhỏ

– Bước 6: Đun nồi nước sôi nóng mạnh, cho những sợi bột vừa cắt vào luộc chín, luộc chỉ cần khoảng 2 phút đến khi các sợi thạch xanh chín trong, rồi từ từ nổi lên, dùng vợt vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh. Cho ngay vào thau đá để các viên thạch vừa có độ dòn, vừa có đọ dai đặc trưng của cách làm thạch chè Singapore nhé.

Cho nước cốt dừa vào

Cho nước cốt dừa vào

Chuẩn bị phần thạch hồng, bạn thực hiện tương tự như phần thạch xanh.

Công thức cho phần nước đường: lá dứa rửa sạch, bó gọn lại thành từng bó nhỏ. Cho lá dứa vừa bó vào nồi, thêm đường cát, nước lọc đun sôi, thử độ ngọt vừa khẩu vị.

Thực hiện phần nước cốt dừa: nước cốt dừa vắt sẵn, muối, đường, cho vào nồi nhỏ đặt lên bếp đun sôi nhẹ dùng muỗng khuấy đều để đường tan, nhấc ra khỏi bếp chờ nguội.

Cuối cùng chuẩn bị phần thạch sữa sau khi đã đông thì lấy ra cắt thành những sợi nhỏ. Mít dùng tay xé sợi, dưa hấu cắt nhỏ dạng hạt lựu, vải, nhãn bóc bỏ vỏ, loại bỏ hạt.

Cách Làm Thạch Chè Kiểu Singapore Đẹp Mắt Siêu Dễ Mới Nhất

Cách Làm Thạch Chè Kiểu Singapore Đẹp Mắt Siêu Dễ Mới Nhất

Khi thưởng thức, bạn thêm ít đá bào, múc một ít thạch xanh, một ít thạch hồng, cùng ít thạch trắng, vài miếng trái cây mỗi thứ một ít, thêm lên trên ít nước đường, 2 muỗng nước cốt dừa, nên dùng lạnh. Thế là bạn đã hoàn thành cách làm thạch chè Singapore cực hấp dẫn.

F. Cách làm thạch sữa chua rau câu siro nho, dâu, cam bằng bột rau câu dẻo

Như chúng ta cũng biết, món thạch sữa chua là một trong những món thạch không chỉ vừa ngon, vừa mát, vừa có thể giải nhiệt trong những ngày nắng nóng mà thạch sữa chua còn là một trong những món giúp các chị em có một nàn da đẹp mịn màng hơn nữa đó.

Vậy thì cách làm thạch sữa chua này có đơn giản hay không? Có chị em nào tò mò về công thức làm không nào? Hãy cùng với kênh cẩm nang Massageishealthy xem ngay cách làm thạch sữa chua bằng bột rau câu ngày một cách chi tiết trong bài viết này nhé!

Cách làm thạch sữa chua ngon tuyệt giải nhiệt đẹp da – thạch sữa chua

Cách làm thạch sữa chua ngon tuyệt giải nhiệt đẹp da – thạch sữa chua

Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch sữa chua gồm có

Các nguyên liệu cần có để làm món thạch sữa chua sẽ bao gồm:

  • Sữa chua: 2 hộp.
  • Siro nho, dâu, cam… :15 ml.
  • Đường kính: 200 gram.
  • Bột rau câu dẻo: 10 gram.
Nguyên liệu làm thạch sữa chua – cách làm thạch sữa chua

Nguyên liệu làm thạch sữa chua – cách làm thạch sữa chua

Cách làm thạch sữa chua ngon tuyệt như sau

  • Bước 1: Làm thạch rau câu

Trộn đều bột rau câu với đường. Trộn xong, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun cho sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho phần bột rau câu này vào khuấy kỹ cho tới khi thạch rau câu trong sánh lại là được.

Trộn bột rau câu – cách làm thạch sữa chua ngon

Trộn bột rau câu – cách làm thạch sữa chua ngon

Chưa vội tắt bếp mà hạ lửa ở mức nhỏ nhất để đảm bảo vẫn giữ thạch nóng. Múc phần thạch trong này ra các khay khác nhau (tuỳ theo bạn đã chuẩn bị bao nhiêu loại siro). Múc xong, bạn nhanh chóng cho phần siro vào các khay thạch rồi khuấy đều để tạo màu. Cuối cùng, bạn chờ cho phần thạch siro màu nguội bớt thì cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh.

Thạch rau câu – làm thạch sữa chua

Thạch rau câu – làm thạch sữa chua

  • Bước 2: Làm thạch sữa chua

Sau khoảng 30 phút, bạn lấy thạch ra ngoài và xắt thành những miếng nhỏ. Múc các loại thạch màu này vào trong cùng một chiếc ly/bát sau đó cho thêm đá bào vào thạch. Cuối cùng, bạn cho phần sữa chua lên trên, trộn đều là bạn có thể thưởng thức món thạch sữa chua mát lạnh mùa hè rồi.

Thạch rau câu sữa chua – thạch sữa chua

Thạch rau câu sữa chua – thạch sữa chua

Có một cách khác để làm thạch sữa chua đó là khi nấu thạch trong xong, bạn cho phần sữa chua đã chuẩn bị vào khuấy đều. Khuấy xong, bạn mới tiến hành múc rau câu và làm thạch màu. Sản phẩm hoàn thiện, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc cũng lại đổ thêm sữa chua vào để thưởng thức.

Như vậy là các bạn đã vừa cùng với kênh cẩm nang phụ nữ, sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn ngon Massageishealthy tìm hiểu xong cách làm thạch sữa chua ngon tuyệt để cả gia đình cùng thưởng thức để giải nhiệt rồi đó. Đặc biệt là món kem sữa chua này giúp cho các chị em phụ nữ có một làn da đẹp nếu như thưởng thức mỗi ngày đó.

Vậy là Massageishealthy đã hướng dẫn các bạn công thức cũng như những cách đổ rau câu dẻo, rau câu giòn bằng bột rau câu tại nhà rồi. Bạn có thể đổ rau câu trái cây, hoa quả hoặc rau câu nhiều tầng cực kỳ đẹp mắt nhé. Chúc các bạn thành công với cách đổ rau câu đãi tiệc tại nhà này.

Nguồn tham khảo:

Ngày chỉnh sửa cuối: 09/02/2019

3.7/5 - (3 bình chọn)
aaaaaaaaaaaaaaa

You may also like