5 cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thường, nồi cơm điện Toshiba bánh vẫn thơm ngon hoàn mỹ

1. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thường không cần máy đánh trứng

Bánh bông lan đang được mọi người cực kì yêu thích do cốt bánh xốp, mềm thơm nức không hề bị khô như các loại bánh ngọt thông thường. Không cần phải có lò nướng, bạn cũng có thể học cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Massageishealthy sẽ mách bạn cách làm bánh bông lan thơm ngon, đơn giản và nhanh gọn bằng nồi cơm điện.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thường, nồi cơm điện Toshiba bánh vẫn thơm ngon hoàn mỹ

Nguyên liệu

• 60 g bột mì
• 40 g bột bắp
• 30 ml sữa tươi
• 15 ml dầu ăn
• 4 quả trứng gà lớn
• 70 g đường
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê vani
• Chanh

Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Dụng cụ

• Tô, que đánh trứng, cân, muỗng trộn
• Nồi cơm điện (Lưu ý là nồi cơm điện nắp rời không làm bánh được)

Bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện có đặc điểm là mềm và xốp, lại tiết kiệm thời gian, thích hợp cho những gia đình chưa có lò nướng bánh. Nguyên liệu trên làm cho nồi 1.8 lít, đường kính 22 cm.

Các loại nồi cơm điện đa năng có thể nấu xôi tại nhà

• Nồi cơm điện Sharp
• Nồi cơm điện Cuckoo
• Nồi cơm điện Panasonic
• Nồi cơm điện Tiger
• Nồi cơm điện Toshiba
• Nồi cơm điện Kangaroo
• Nồi cơm điện Sunhouse
• Nồi cơm điện Toshiba RC-18NMF
• Nồi cơm điện Sharp KS-COM18V-W
• Nồi cơm điện Cuckoo CR-0631F
• Nồi cơm điện tử Kangaroo KG566
• Nồi Cơm Điện Tử Tiger JBV-S10W
• Nồi cơm điện Panasonic Panc-sr
• Nồi cơm điện Sunhouse SHD8602
• Nồi Cơm Điện Từ Supor CFXB50HC12VN-120 1.8L

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thường

– Bước 1: Rây bột, đánh bông lòng trắng trứng. Rây 60g bột mỳ và 40g bột bắp cho mịn. Tách riêng 4 lòng đỏ và lòng trắng trứng sang 2 tô riêng biệt.

– Cho nửa muỗng cà phê muối và 4, 5 giọt nước cốt chanh vào đánh đều với lòng trắng trứng. Vừa đánh vừa cho từ từ 70 g đường vào đánh trứng đến khi lòng trắng trứng bông lên.

Rây bột, đánh bông lòng trắng trứng

– Bước 2: Trộn lòng đỏ trứng – Cho vani, sữa tươi, và dầu ăn vào đánh đều với tô lòng đỏ trứng. Đổ bột đã rây vào và đánh đều để tạo thành hỗn hợp mịn.

Trộn lòng đỏ trứng

– Bước 3: Trộn bột bánh – Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đánh bông. Không trộn quá lâu sẽ làm bột bánh bị chai khi nướng.

Trộn bột bánh

– Bước 4: Nướng bánh. Lót giấy nến xuống đáy nồi cơm để khi bánh chín dễ lấy ra hơn. Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện.

– Nhấn Nấu Cook đối với nồi cơm điện nắp gài và nồi cơm điện tử. Nhấn Menu chọn chế độ nướng bánh và đợi nồi nấu khoảng 40 phút (đối với nồi cơm điện tử có chế độ nướng bánh).

Nướng bánh bằng nồi cơm điện

– Bước 5: Kiểm tra bánh chín chưa

– Hết thời gian cài đặt, mở nắp nồi cơm và dùng ngón tay nhấn xuống mặt bánh. Nếu thấy mặt bánh bông lan không bị lõm xuống là bánh đã chín, chờ bánh nguội một chút là có thể lấy ra dùng ngay. Nếu bánh chưa chín, đậy nắp lại và nhấn nút Nấu Cook thêm 1 lần nữa.

Kiểm tra bánh chín chưa

Thành phẩm

Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Không Cần Máy Đánh Trứng

Ổ bánh bông lan tròn đều, vàng ươm, thơm ngon. Bánh bông lan dùng với trà ngon thêm phần đậm đà. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không tốn nhiều thời gian và công sức, bạn còn chờ gì mà không thử ngay. Chúc các bạn thành công !

2. Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng

Nếu bạn là một tín đồ của socola thì bạn đừng bỏ lỡ món bánh bông lan socola xốp, mềm thơm ngon nhé. Đây là một món bánh với sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cacao hòa quyện với sự béo ngậy của bơ sữa. Chỉ nghe thôi cũng đã thấy hấp dẫn quá đi, muốn bay vào làm ngay thôi.

Ngay cả khi bạn không đủ thiết bị để phục vụ cho món bánh này hoàn hảo thì có một cách đơn giản lắm nhé, đó là bạn chỉ cần một cái nồi cơm điện là được. Không cần tới lò nướng phức tạp nhiều công đoạn, chỉ cần nồi cơm điện thôi là bạn đã có thể tự làm tại nhà món bánh ngon tuyệt vời này. Hôm nay, Massageishealthy sẽ cùng bạn vào bếp học cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện (không cần lò nướng) siêu ngon chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh chocolate đơn giản

Cách tiến hành làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

– Bước 1: Đầu tiên là công đoạn pha cacao. Bạn chuẩn bị 140 ml nước nóng, sau đó cho bột cacao vào và trộn đều với nhau tạo thành một hỗn hợp mềm, mịn nhé. Lưu ý là bạn phải trộn thật đều và đều tay cacao, không để chúng bị vón cục. Cacao nếu trộn không đều sẽ vón cục sẽ khiến món bánh trở nên không ngon và không được đẹp mắt.

– Bước 2: Trứng gà bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng ra, không được để chúng bị hòa vào lẫn nhau. Đối với món bánh bông lan này chúng ta cần đến 3 lòng trắng và 2 lòng đỏ của trứng.

– Công đoạn tiếp theo là bạn cho 70 gram đường vào tô chứa 2 lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp trên hòa tan với nhau, bông ra, nhìn thấy có màu hơi ngà trắng là được.

Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp trên hòa tan

– Bước 3: Bạn cho bột cacao đã trộn ở trên vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường ở bước hai rồi thêm vào một ít dầu ăn. Tiếp tục dùng máy đánh trứng, đánh thật đều hỗn hợp này cho tan hoàn toàn vào nhau.

– Bước 4: Rây bột vào trứng: dùng rây bột rây từ từ bột vào hỗn hợp trứng, đường, cacao. Sau đó bạn cho thêm một xíu bột nở và soda vào hỗn hợp trên.

– Tiếp theo, trộn thật đều tay lên và dùng máy đánh trứng tiếp tục đánh hỗn hợp cho thật đều lên nhé. Mới đầu bạn có thể đánh ở tốc độ trung bình, sau đó tăng lên dần dần đánh ở mức cao hơn. Các bạn đánh làm sao cho hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau nhé.

Mới đầu bạn có thể đánh ở tốc độ trung bình

– Bước 5: Lòng trắng trứng đã tách được ở trên, cho thêm vào một ít muối rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đều lên, vừa đánh vừa cho thêm 40 gram đường vào nữa nhé. Tiếp tục đánh cho đến khi thấy hỗn hợp bông cứng lên là được.

Dùng máy đánh trứng đánh cho đều lên

– Bước 6: Bạn cho từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông lên ở bước 5 vào hỗn hợp bột, cacao ở trên. Sau đó dùng dụng cụ chuyên dụng là spatula hoặc phới lồng đánh trứng đánh đều chúng lên với nhau để cho chúng hòa quyện vào nhau thật đều. Các bạn cứ thực hiện như thế cho đến khi hết lòng trắng trứng nhé.

Các bạn cứ thực hiện như thế cho đến khi hết lòng trắng trứng nhé.

– Bước 7: Đến công đoạn hấp bánh nhé: Các bạn chuẩn bị nồi cơm điện, thoa vào đáy nồi một ít dầu ăn. Sau đó, đổ hỗn hợp đã trộn đều ở trên vào nồi, dùng tay lắc nhẹ cho hỗn hợp lan đều ra.

– Các bạn cấm điện nồi cơm lên rồi bật nút ở chế độ warm. Khoảng 5-6 phút sau bạn bật lại nút nồi cơm điện, các bạn thực hiện lặp lại động tác như vậy khoảng 3 lần trong khoảng 40 phút nhé.

– Một điều cực kỳ quan trọng trong cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện này đó là trong khoảng 40 phút thực hiện hấp bánh, bạn tuyệt đối không được mở nắp nồi cơm ra nhé, sẽ làm cho bánh mất hết hương vị tuyệt vời đấy.

Lưu ý là trong 40 phút hấp bánh không nên mở nắp ra nhé các bạn

– Sau khoảng thời gian 40 phút đó, các bạn mở nắp ra xem bánh bông lan đã chín chưa? Các bạn chỉ cần dùng dao hoặc tăm chọc thử vào bánh là có thể kiểm tra được bánh đã chín hay chưa.

– Nếu vẫn còn dính là bánh chưa chín, bạn phải đợi thêm mấy phút nữa nhé. Bánh bông lan chín là khi bạn cho thử tăm hoặc dao vào mặt bánh mà không dính nghĩa là bánh đã chín.

Thế là món bánh bông lan socola đã hoàn thành xong rồi đấy.

Thế là món bánh bông lan socola đã hoàn thành xong rồi đấy. Món bánh mang mùi vị thơm ngon đặc trưng mùi socola ngọt ngào, đắng dịu. Một hương vị không thể quên được. Bánh xốp, bông tơi ra đẹp mắt, được dùng là món ăn hay món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình thân yêu.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện mà không cần đến lò nướng cực ngon cực đơn giản này nhé !

3. Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện

Sự kết hợp của bánh bông lan mềm mượt, bông mịn, cùng với hương vị phô mai làm nên bánh bông lan phô mai – món bánh “khoái khẩu” của không ít người. Nếu bạn cũng muốn thử sức với món bánh này nhưng lại e ngại vì trong bếp không có lò nướng, đừng bỏ qua cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản trong bài viết này.

Bánh bông lan phô mai – món “tủ” của nhiều người

Thời gian gần đây, không thể phủ nhận được sức hút mạnh mẽ của phô mai, và bánh bông lan phô mai cũng khiến rất nhiều người phải “đổ đứ đừ” vì hương vị thơm ngon, quyến rũ của mình.

Món bánh này không chỉ có thể dùng làm món tráng miệng, mà còn có thể dùng làm một bữa sáng ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng hoặc giúp bữa trà chiều của gia đình bạn thêm ngọt ngào. Trong bài viết này, cùng xem hướng dẫn làm bánh bông lan với nồi cơm điện cực kì đơn giản mà bạn có thể áp dụng nếu chưa kịp sắm một chiếc lò nướng trong nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột mì đa dụng: 25 gram
• Lòng trắng trứng: 40 gram (lọc ra từ khoảng 2 trái trứng gà)
• Whipping cream: 100 gram
• Creamcheese: 200 gram
• Đường cát: 20 gram
• Trứng gà: 2 quả

Lưu ý ở bước chuẩn bị nguyên liệu này, bạn để creamcheese ở nhiệt độ phòng trong vòng ít nhất 30 phút trước khi bắt tay vào làm bánh nhé!

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn cho phần creamcheese đã để mềm ở nhiệt độ phòng vào một chiếc âu, thêm vào đó đường và lòng đỏ trứng gà. Dùng phới lồng cầm tay đánh bông hỗn hợp lên cho tới khi mịn mượt hoàn toàn.

Dùng phới lồng cầm tay đánh bông hỗn hợp

Bước 2: Rây bột mì qua dụng cụ rây vào hỗn hợp ở bước 1, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện bằng phới lồng, lưu ý nên khuấy thật kỹ để bột khô không bị vón cục, gây ảnh hưởng đến kế cấu của bánh khi thành phẩm.

Bước 3: Cho whipping cream đã chuẩn bị vào âu hỗn hợp ở bước 2, bạn nên chia đôi phần whipping cream và lần lượt đổ vào hỗn hợp, trộn đều rồi mới cho tiếp phần whipping cream tiếp theo. Trộn cho tới khi thu được một hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn là được.

Trộn cho tới khi thu được một hỗn hợp mịn mượt

Bước 4: Cho phần lòng trắng trứng cùng với đường cát đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu vào một chiếc âu sâu lòng, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bông cứng. Mẹo nhỏ giúp quá trình đánh trứng được nhanh hơn là bạn chỉ cần thêm 1 thìa café nước cốt chanh vào để đánh trứng là được nhé!

Bước 5: Sử dụng một chiếc spatula, trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở bước 3 với kỹ thuật fold (trộn bột bằng thao tác hất bột từ dưới lên trên, tránh làm vỡ bọt khí của lòng trắng trứng đã đánh bông). Ở phần này, bạn cũng nên chia lòng trắng trứng ra thành 2 phần bằng nhau để trộn cho hỗn hợp được hòa quyện hơn.

Bước 6: Đổ hỗn hợp bột bánh vào nối cơm điện, gõ nhẹ nồi xuống mặt phẳng để bề mặt bột phẳng lại và các bọt khí lớn vỡ ra, tránh làm bánh bị rỗ khi thành phẩm. Bật nồi cơm điện ở chế độ cook, khi nồi chuyển sang chế độ warm, bạn để bánh được nướng tiếp trong vòng 20 phút nữa thì mở nắp.

Đổ hỗn hợp bột bánh vào nối cơm điện

Dùng tăm hoặc một cây nhọn, xiên vào giữa bánh để kiểm tra bánh đã chín hẳn hay chưa, nếu tăm còn dính bột bánh, bạn chuyển nồi về chế độ cook để nướng thêm lần nữa nhé! Khi bánh chín, chúng ta chỉ cần lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức là được rồi!

Không cần đến lò nướng cầu kì, chỉ với một chiếc nồi cơm điện bạn đã có thể làm ra một chiếc bánh bông lan phô mai thơm ngon, hấp dẫn không hề thua kém so với những chiếc bánh ngoài tiệm rồi đấy!

Chiêu đãi cả nhà với bánh bông lan phô mai thơm ngon nào!

Món bánh này có hương vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn nên sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần, đặc biệt còn một món rất ngon nữa là món bánh bông lan trà xanh, bánh bông lan trà xanh rất thích hợp cho những ai thích vị thanh mát, cùng khám phá nào

Hi vọng với hướng dẫn làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện này, bạn sẽ có dịp khiến cả nhà trầm trồ vì tài nấu nướng của mình nhé! Chúc bạn thành công!

4. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thường tại nhà

Bánh bông lan không chỉ là một món khoái khẩu của các bé mà còn kích thích dạ dày của người lớn.Chỉ cần thời gian chuẩn bị từ 20 – 25 phút và thời gian nướng 30 – 35 phút là bạn đã có món bánh bông lan ngon tuyệt rồi. Bánh bông lan được rất nhiều người yêu thích vì hương vị đặc trưng của nó rất ngon và bổ dưỡng. Có rất nhiều cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không cần lò nướng, cách nào cũng ngon, cũng hấp dẫn.

Bánh bông lan rất được yêu thích.

Tuy nhiên bạn thích ăn bánh bông lan nhưng lại không có lò nướng, đừng lo vì chỉ cần dùng nồi cơm điện, bạn vẫn có thể làm ra một chiếc bánh bông lan xốp mềm, vàng rượm, thơm ngon. Hãy cùng Massageishealthy thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nhé.

4.1 Cách làm bánh bông lan truyền thống bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan truyền thống bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

• 100gr bột mì
• 1/4 quả chanh
• 40gr bột bắp
• 30ml sữa tươi
• 4 quả trứng
• 30ml dầu ăn
• 100gr đường
• ½ muỗng cà phê muối
• 20gr bơ lạt
• 1 ống vanilla

Cách làm

– Bước 1: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.

– Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối và 1/4 quả chanh (vắt lấy nước) vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.

– Bước 3: Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đánh trứng đánh đều tay.

Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng

– Bước 4: Trộn đều bột mì và bột bắp lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Trộn đều

– Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu bánh sẽ bị chai.

Đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn

– Bước 6: Sử dụng nồi cơm điện chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy bánh ra hơn. Nếu không có nồi cơm điện chống dính thì phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi, bật nóng nồi trước khi nướng.

– Bước 7: Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p. Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa,nếu tăm ướt tức là bánh chưa chín thì lật mặt bánh rồi bấm cook thêm 1 lần nữa.

Bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm

– Bước 8: Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.

Hoàn thành mẻ bánh bông lan.

4.2 Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

Nguyên Liệu 4 phần ăn

• 300 g bột bánh bông lan pha sẵn (nếu không có bạn có thể tự pha bằng bột mì và bột bắp nhé
• 2 muỗng bột nở baking powder
• 200 ml sữa tươi (Mochi chọn loại không đường, tuy nhiên lúc làm thì có pha thêm xíu đường hay sữa đặc để bánh có độ ngọt vừa, tùy khẩu vị mỗi người nha)
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê bột trà xanh của Nhật (đừng dùng nhiều quá sẽ bị đắng, bạn có thể thay bằng những mùi vị khác như cacao, cà phê…)

Nguyên Liệu

Cách làm

– Đầu tiên, bạn đổ bột bánh pha sẵn, bột nở và bột trà xanh vào nồi cơm điện rồi trộn đều. Trong một thố nhỏ, bạn dùng đồ đánh trứng đánh tan trứng và cho thêm sữa tươi vào khuấy đều. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp bột, trộn thật đều và nhẹ tay.

– Tiếp đó, mình nấu hỗn hợp đã trộn ở chế độ “Cook” của nồi cơm điện.

– Mình nấu khoảng 20 phút thì chín, nồi cơm bật lại chế độ “Warm”. Lúc này, bạn mở nồi để thử bánh, có thể mặt bánh vẫn còn ướt. Tùy vào từng nồi cơm điện mà bạn sẽ phải bật lại chế độ “Cook” từ 1-2 lần nữa.

– Thường chỉ nấu 1 lần vậy là bánh chín rồi, mở nắp nồi để nguội là dùng được (như hình). Bánh ngọt vừa, có độ béo của trứng và sữa tươi cùng vị thơm của trà xanh.

Bánh ngọt vừa, có độ béo của trứng và sữa tươi

Những tiêu chuẩn để đánh giá bánh bông lan đạt chuẩn

Để biết được một chiếc bánh bông lan bạn làm có đạt chuẩn thì cần có những điều kiện:

• Vỏ bảnh bông lan phải có màu vàng đều đẹp mắt không bị cháy.
• Bên trong bánh bông lan phải vàng đều.
• Khi ăn không cảm thấy quá khổ ruột bánh mềm mịn

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện bình thường

Nếu bạn đã có những yếu tố cơ bản trên thì cách làm bánh bông lan của bạn là đúng rồi nhé. Còn chẳng may không được như mong muốn thì bạn hãy luyện tập thêm chắc chắn bạn sẽ thành công với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này thôi.

5. Cách nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng mà vẫn siêu ngon

Bánh bông lan đã quá quen thuộc với nhiều người và nhiều thế hệ, ngày nay cuộc sống hiện đại mỗi gia đình đều có những dụng cụ làm bếp hiện đại phục vụ cho cuộc sống nên các bạn có thể dễ dàng tạo nên nhiều món ăn ngon.

Chỉ cần 5 phút bạn có thể nướng ngay một mẻ bánh bông lan thơm ngon bằng lò vi sóng. Bạn có thể làm cho gia đình và bạn bè ăn có thể thay thế cho những bữa ăn nhẹ, phù hợp vào những lúc hội họp gia đình hay những buổi cắm trại, picnic.

Cách nướng bánh bông lan siêu tốc bằng lò vi sóng

Hãy thử qua công thức làm bánh bằng lò vi sóng sau đây và hẳn bạn sẽ bất ngờ vì sự dễ dàng của nó! Hãy sử dụng lò vi sóng để tạo nên những chiếc bánh bông lan nướng cực đơn giản với những nguyên liệu có sắn.

Nguyên liệu làm bánh bông lan

• 50g bơ mềm
• 50g đường
• 50g bột
• Nửa muỗng cà phê bột nở
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh sữa
• Khuôn bánh ramekin (cốc sứ), ly thủy tinh hoặc cốc nhựa dành riêng cho lò vi sóng.

Bạn có thể thêm các hương liệu khác để tăng mùi vị

Cách nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng đơn giản

• Sơ chế nguyên liệu bột mì, trứng sữa

– Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vào 2 tô riêng biệt. Lưu ý tô đựng lòng trắng cần phải thật khô ráo, không lẫn tạp chất (dầu, nước,…), không lẫn với lòng đỏ, như thế khi đánh lòng trắng sẽ khó hoặc không bông.

• Hỗn hợp lòng đỏ

– Đánh tan lòng đỏ cho chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp tục thêm dầu ăn, vanilla, sữa tươi và 1/2 lượng đường vào đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Đánh tan lòng đỏ

– Trộn đều bột mì, bột bắp, bột nở, muối, rây qua rây lọc để loại bỏ tạp chất. Cho bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng khuấy thật đều đến khi không còn bột vón cục trong hỗn hợp, tạo thành một hỗn hợp hơi sền sệt, quyện và mịn.

Cho bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ và khuấy đều

• Hỗn hợp lòng trắng

– Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình đến khi xuất hiện bọt khí lớn thì thêm muối, cream of tartar (hoặc nước cốt chanh vào). Tiếp tục đánh đến khi bọt khí nhỏ lại giống bọt xác phòng thì cho từ từ đường vào, tăng tốc máy đánh đến khi thấy xuất hiện vân thì giảm tốc đánh đến khi lòng trắng bông cứng.

– Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng khuấy đều, nhanh tay, theo một chiều đến khi hỗn hợp lòng đỏ hòa đều cùng hỗn hợp lòng trắng.

– Đổ phần bột vừa trộn vào tô lòng trắng trứng còn lại, dùng phương pháp Fold bột để trộn đến khi được hỗn hợp đồng nhất. Bạn không nên trộn bột quá lâu tránh làm bột bị chai, độ nở kém.

– Nếu bạn chưa từng làm phương pháp Fold bột thì có thể dùng phới lồng khuấy nhưng lưu ý phải khuấy theo một chiều, từ dưới lên trên để tránh làm vỡ các bọt khí bánh thành phẩm sẽ không có độ nở tốt.

– Đổ phần bột hoàn thiện vào cốc hoặc khuôn có lót giấy nến chống dính ở đáy. Giậu khuôn 1-2 lần trên mặt phẳng cho các bọt khí lớn vỡ bớt, khi nở bánh sẽ không xuất hiện những lỗ trống lớn trong bánh.

Đổ phần bột hoàn thiện vào cốc hoặc khuôn

Nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng có chức năng nướng

– Cho khuôn bánh vào lò vi sóng, quay ở mức cao nhất trong khoảng 10 phút là bánh chín. Bạn có thể thử bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng que tăm, que inox nhỏ đâm vào giữa bánh, khi rút tăm lên thấy que tăm khô, không có bột ướt dính vào tức là bánh đã chín đạt.

Cho khuôn bánh vào lò vi sóng

– Sau khi bánh chín ấy bánh ra khỏi lò vi sóng, úp ngược khuôn trên rách, để nguội, tách bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Thật đơn giản phải không các bạn

Không quá phức tạp cho chiếc bánh bông lan thơm ngọt ngào trong điều kiện thiếu thốn đồ làm bánh phải không nào? Ngại ngần chi mà không thử làm ngay hôm nay, những chiếc bánh xinh của bạn chắc chắn sẽ được mọi người yêu vô cùng!

Bạn có thể dùng bánh kèm bất cứ gì mình thích, thêm ít mứt, kem tươi, kem lạnh, trái cây tươi, bơ đậu phộng đều rất tuyệt. Hoặc cũng có thể đơn giản cắt ít dâu tây rồi trang trí bánh với ít kem tươi.

Cách làm Bánh bông Lan bằng Lò vi sóng – Nướng bánh với lò vi sóng

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng vừa nhanh mà bánh vẫn đảm bảo độ thơm ngon đấy nhé. Hi vọng qua đây các bạn sẽ có thêm một cách làm món bánh bông lan nữa để bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình nhé! Chúc các bạn thành công!