1. Cách làm vỏ bánh sủi cảo vừa đẹp vừa ngon bằng bột mì đa dụng
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Để làm sủi cảo đơn giản thì chắc mọi người đã biết công thức để làm rồi, nhưng thông thường các bạn để đơn giản thì hay chọn mua vỏ bánh được làm sẵn ngoài hàng. Tuy nhiên trong công thức làm vỏ bánh sủi cảo đơn giản sau đây thì các bạn sẽ hoàn toàn có thể tự tay thực hiện thêm công đoạn làm vỏ sủi cảo ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian đâu nhé.
Vì thông thường các bạn luôn nghĩ rằng làm phần vỏ sủi cảo sẽ tốn kém quá nhiều thời gian. Nhưng hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm vỏ bánh sủi cảo không thẻ đơn giản hơn mà vẫn rất mềm rất ngon nhé, ai cũng hoàn toàn có thể làm được nếu các bạn thực hiện đúng công thức này.
Vỏ sủi cảo có thể làm nhanh chóng tiết kiệm tại nhà – 2 cách làm vỏ bánh sủi cảo bằng bột mì đa dụng đơn giản, đẹp mắt và cực kỳ dễ làm
Table of Contents
Vỏ bánh sủi cảo làm bằng bột gì?
- 250g bột mì đa dụng
- 1 muỗng nhỏ muối ăn
- 120ml đến 150ml nước lọc đun sôi
- Bột bắp khô để làm bột áo
- Khuôn cắt cookie dạng hình tròn hoặc tam giác
Các bước làm vỏ bánh sủi cảo
– Các bạn cần xác định chính xác số lượng bột đảm bảo thực hiện theo đúng công thức trước khi bắt đầu tiến hành thực hiện làm vỏ bánh, nếu không đúng theo tỉ lệ thì sẽ dễ ảnh hưởng lớn tới chất lượng thành phẩm của vỏ sủi cảo.
– Các bạn dùng 1 cái rây bột để rây lại phần bột vào 1 cái chén. Cho thêm1 ít muối ăn vào phần nước sôi rồi khuấy đều tay cho tan hết, phần dung dịch này dùng để trộn bột.
– Công đoạn bắt đầu nhào bột của cách làm vỏ bánh sủi cảo
– Cho từng chút một nước một vào bát bột, liên tục dùng spatula (phới trộn) khuấy đều. Nếu thấy phần bột hơi khô, các bạn cho thêm khoảng 7ml nước để phần bột có kết cấu ổn định hơn và trở nên dẻo hơn.
– Các bạn cho bột ra một mặt phẳng sạch rộng tốt nhất là mặt bàn bằng thủy tinh rồi dùng tay nhào mạnh tay phần bột trong vòng khoảng 10 phút. Sau đó, đợi khối bột liên kết với nhau trở thành 1 khối hoàn toàn mịn dẻo, sau đó lấy miếng cán cắt khối bột làm 2 phần.
Nặn vê từng phần bột thành những thanh dài
– Nặn vê từng phần bột thành những thanh dài, có đường kính khoảng 4cm là được. Dùng màng nilon bọc thực phẩm để bọc hết phần bột lại, rồi cho khối bột nghỉ khoảng nửa tiếng đồng hồ.
– Rắc thêm một chút bột bắp lên bề mặt phẳng sạch, sau đó dùng cán cắt bột cắt thành 12 miếng. Dùng 1 chiếc khăn sạch và đã được làm ẩm để phủ lên khối bột, tránh việc bột bị khô bề mặt.
– Đặt từng khối bột vào lòng bàn tay, vê lại cho khá tròn. Sau đó ấn nhẹ cho dẹt viên bột ra.
Dùng cây cán bột bằng gỗ có được độ dài vừa đủ để cán mỏng bột
– Dùng cây cán bột bằng gỗ có được độ dài vừa đủ để cán mỏng từng miếng bột. Chú ý: trong cách làm vỏ bánh sủi cảo các bạn phải cán sao cho từng miếng bột có được độ tròn và dày tương đối đồng đều nhau.
– Sau đó lấy khuôn cắt cookie có đường kính khoảng 8cm nếu là hình tròn rồi ấn vào miếng bột và loại bỏ riêng phần bột thừa xung quanh khuôn.
Lấy khuôn cắt cookie có đường kính khoảng 8cm cắt miếng bột nếu là hình tròn
– Và cứ như thế các bạn thực hiện như thế cho đến khi hết phần bột.
– Nếu các bạn chưa có nhu cầu sử dụng hết phần vỏ sủi cảo trong 1 lần thì hãy rắc thêm bột ngô khô phủ đều lên các miếng sủi cảo rồi dùng 1 túi nilon hay màng bọc thực phẩm kín bọc chúng lại sau đó cho chúng vào trong ngăn đông tủ lạnh bảo quản để dùng từ từ.
Cách làm vỏ bánh sủi cảo bằng bột mì đa dụng đơn giản, đẹp mắt và cực kỳ dễ làm
Quá đơn giản và tiết kiệm thời gian đúng không nào. Chúc các bạn vui vẻ và thành công khi thực hiện cách làm vỏ bánh sủi cảo đơn giản này.
Mời các bạn xem thêm:
2. Cách làm vỏ sủi cảo để làm bánh sủi cảo hấp, chiên nhanh chỉ với 30p
Bánh sủi cảo là một món ăn truyền thống rất lâu đời của người Trung Quốc, đến nay món ăn này đã được truyền sang đất Nước Việt Nam và rất được người dân Việt yêu thích bỏi hương vị thơm ngon đặc biệt. Để có được một cái bánh sủi cảo thơm ngon thì phần vỏ của bánh sủi cảo cần phải được làm một cách kĩ càng và nêm nếm đúng gia vị.
Bánh sủi cảo là một món ăn truyền thống rất lâu đời của người Trung Quốc – Cách làm vỏ sủi cảo để làm bánh sủi cảo hấp, chiên nhanh chỉ với 30p
Cũng có xuất xứ từ đất nước Trung Hoa xinh đẹp như bánh bao nhưng bánh sủi cảo lại để lại trong lòng người mê ẩm thực ấn tượng rất riêng. Ẩn sâu trong lớp vỏ bánh mềm dai, trắng trong là phần nhân tôm thịt đậm đà. Công thức làm sủi cảo đã có rất nhiều nhưng bạn đã biết cách làm bánh sủi cảo nhanh, đơn giản mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn chưa?
Vỏ hoành thánh hay còn được gọi là vỏ của sủi cảo, được làm từ nguyên liệu chính đó là bột mì. Hoành thánh được xuất xứ từ đất nước Trung Hoa và hiện nay nó được đóng gói bán ở khắp các siêu thị rất nhiều.
Vỏ bánh sủi cảo cũng có cách làm tương tự giống như vỏ bánh gối sử dụng nguyên liệu chính đó là bột mì. Chỉ khác là vỏ sủi cảo mỏng hơn, nhỏ hơn so với vỏ của bánh gối, chủ yếu dưới dạng 1 hình vuông.
Cách Làm Vỏ Bánh Sủi Cảo Hấp Chiên Đơn Giản Nhất Chỉ Với 30p
Với chiếc vỏ bánh sủi cảo này bạn có thể biến tấu, làm ra rất nhiều những món ăn ngon và hấp dẫn như sủi cảo, mì hoành thánh,.. vô cùng đẹp mắt và rất hấp dẫn. Hãy cùng Massageishealthy khám phá cach lam vo banh sui cao dễ làm tại nhà nhé !
Bột mì đa dụng là lựa chọn hoàn hảo cho việc chế biến vỏ sủi cảo
Nguyên liệu bột chuẩn bị
- Bột mì đa dụng 300g
- Muối 4g
- Nước đun sôi: 160 – 175ml
- Bột bắp làm bột áo
- Khuôn cắt bánh hình tròn
Nhào nặn bột tăng thêm độ mềm dai của vỏ sủi cảo
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Trước khi bắt đầu, chúng ta cần phải đo chính xác lượng cần dùng để bột làm vỏ sủi cảo. Cho bột vào một tô lớn. Bạn nên hòa tan một ít muối vào phần nước sôi, dùng để trộn vào bột.
Bước 2: Cách pha bột, đổ từng chút nước vào tô bột, dùng phới trộn khuấy đều, lưu ý không để cho bột quánh cục. Khi thấy bột hơi khô, chúng ta có thể cho thêm khoảng 7ml nước để bột có kết cấu ổn định hơn.
Bước 3: Đổ bột đã trộn ra một mặt phẳng sạch và ta nhào bột trong khoảng 10 phút.
Nhào bột trong khoảng 10 phút
Bước 4: Nhào bột và se thành những thanh dài
Bước 5: Khi bột nhào khoảng 10 phút thì bột sẽ trở thành một khối với kết cấu mềm và dẻo, dùng vật cán và cắt bột làm 2 phần. Sau đó ta se bột thành những thanh dài, có đường kính dầy khoảng 4 cm. và chúng ta dùng bọc nilon để bọc phần bột đã se, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 6: Ta rắc một ít bột bắt lên mặt phẳng sạch, dùng cán cắt bột thành khúc sao cho được 12 miếng. Ta dùng khan sạch và ẩm để phủ lên bột tránh tình trạng bột bị khô ở phần mặt.
Bước 7: Ta lấy một miếng bỏ lên bàn tay và vê lại cho nó có hình tròn, sau đó ấn dẹt viên bột. Sử dụng cây để cán bột bằng gỗ, cán cho miếng bột mỏng, và cán sao cho miếng bột có được độ tròn và dày tương đối đều miếng bột. Dùng khuôn cắt có đường kính khoảng 8cm, ấn vào bột và lấy bỏ phần bìa xung quanh.
Bước 8: Vò sủi cảo thường có hình tròn thuận tiện cho việc gói sủi cảo
Vò sủi cảo thường có hình tròn
Bước 9: Lặp lại các bước như trên cho đến khi hết bột, bột thừa chúng ta có thể nhào thêm với nước để làm ẩm và cán ra làm thành vỏ sủi cảo như bình thường. Rắc thêm một ít bột ngô phủ đều lên các miếng sủi cảo và cho nó vào túi kín. Khi sử dụng không hết, ta bọc lại và cho vào túi nil on và bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh.
Bước 10: Chúng ta có thể giữ phần vỏ cảo khoảng 3 – 4 ngày trong ngăn mát của tủ lạnh, và có thể giữ được 1 tháng nếu ta bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh, khi muốn sử dụng ta rã đông tự nhiên cho nó.
Bước 11: Sau khi làm vỏ sủi cảo xong bạn nên cho một ít bột vào giữa các lớp bánh để bảo quản
Cho một ít bột vào giữa các lớp bánh để bảo quản
Vậy là chúng ta đã chuẩn bị được vỏ sủi cảo để có thể làm khi muốn ăn sủi cảo. Đúng là cách làm vỏ sủi cảo không hề phức tạp nhé các bạn, rất đơn giản và tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Một điều bất ngờ là chúng ta có thể bảo quản vỏ sủi cảo khoảng 3 – 4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh và đến một tháng trong ngăn đá nên các bạn cứ yên tâm không sợ bị hỏng đâu nhé. Chú ý trước khi mang ra dùng lại thì phải rã đông nha các bạn.
Massageishealthy vừa giới thiệu xong cho các bạn cách làm vỏ bánh sủi cảo chiên đơn giản mà ngon nhất. Chúc các bạn thành công.
