Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
Một món ăn nhẹ với dồi trường hấp hành gừng sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình khi muốn đổi vị đấy nhé. Cách làm dồi trường heo hấp hành gừng ngon chuẩn vị là một loại thực phẩm khá ngon và hấp dẫn người ăn.
Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
Món ăn với hương vị thơm ngon của hành gừng cùng với vị giòn, dai vừa phải của dồi trường đã tạo nên sức hút cho món ăn. Vậy hãy cùng Massageishealthy tim hiểu các bước hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng mà mình muốn chia sẻ dưới đây nhé.
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Nguyên liệu làm dồi trường hấp hành gừng
- Dồi trường: 300g
Dồi trường: 300g
- Hành tây: 100g
- Hành lá: 50g
- Ớt sừng: 1 quả
- Gừng tươi: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Rau thơm
- Rượu trắng, đường phèn
- Gia vị đầy đủ: Nước mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu làm dồi trường hấp hành gừng
Đầu tiên bạn cần sơ chế một số chuyến liệu trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm dồi trường hấp hành gừng như sau:
Dồi trường bạn đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rổ để ráo nước và cắt khúc
Dồi trường bạn đem rửa thật sạch và cắt khúc
Gừng cạo bỏ vỏ sau đo chia ra làm 3 phần: 1 phần băm nhỏ + 1 phần phần thái sợi + 1 phần thái lát, rồi để riêng.
Hành tây bóc bỏ vỏ ngoài, rồi bổ múi cau nhỏ. Ớt sừng bạn đem rửa sạch rồi 1/2 đem thái sợi, 1/2 băm nhỏ. Hành là rửa sạch, rồi cắt khúc dài khoảng 3cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau thơm rửa sạch.
Thực hiện cách làm dồi trường hấp hành gừng
Bước 1: Bạn cho dồi trường làm sạch vào trong nồi rồi đổ nước ngập mặt dồi + 1/2 thìa cà phê muối + gừng thái lát + một chút rượu trắng rồi luộc sôi khoảng 3 – 5 phút, rồi vớt ra bát nước lạnh có pha một chút phèn chua (Hoặc giấm trắng), ngâm khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước lọc. Làm như vậy dồi trường sẽ trắng, giòn ngon hơn rất nhiều nhé.
Lưu ý khi luộc dồi trường, bạn không nên luộc quá lâu
Bước 2: Trong thời gian bạn đợi dồi trường ngâm trắng, giòn, thì bạn tiến hành pha nước chấm cho món dồi trường hấp hành gừng.
Để pha được nước chấm ngon bạn làm như sau: Cho vào bát con 1 thìa cà phê đường + 1/4 bát con nước mắm + 2 thìa cà phê nước cốt chanh + 1/2 tỏi băm + hành, tỏi,băm nhỏ, rồi dùng đũa khuấy đều sao cho đường tan hoàn toàn. Nêm vào miệng sẽ cảm nhận thấy vị chua, ngọt, cay vừa miệng.
Hoặc bạn có thể thêm vị cay, chua, ngọt tùy khẩu vị miệng của mỗi người để giúp cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm ngon, trọn vị hơn nhé.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút nốt 1/2 số tỏi băm nhỏ vào phi thơm, vàng và cho ra bát.
Bước 4: Sau đó dồi trường bạn cho ra thớt, thái thành những miếng vừa miệng ăn chừng 3cm rồi cho vào bát to trộn đều với 1 thìa cà phê hạt nêm để giúp cách làm dồi trường hấp hành gừng đậm vị ngon hơn.
Bước 5: Bạn chuẩn bị một đĩa vừa, xếp hành tây dàn đều lên mặt đĩa rồi cho dồi trường thái nhỏ + hành lá + gừng lên trên.
Bước 6: Trước khi ăn bạn cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 phút là được. Cho đĩa dồi trường hấp hành gừng ra mâm + rưới nước dầu tỏi phi thơm lên trên + một ít ớt thái sợi, là bạn đã hoàn thành xong cách làm dồi trường hấp hành gừng tại nhà rồi nhé.
Lưu ý khi luộc dòi trường
Luộc dồi trường khoảng 15 phút, không luộc lâu vì dồi trường sẽ dai không ngon. Ngâm dồi trường trong nước có phèn chua để dồi trường được trắng và giòn. Lựa dồi trường thẳng, mịn không có đốm đen hoặc xám màu.
Khi luộc dồi trường, bạn không nên luộc quá lâu, dồi sẽ dai và cách làm dồi trường hấp hành gừng đơn giản tại nhà sẽ mất vị ngon, không được giòn.
Cách Làm Dồi Trường Hấp Hành Gừng Ngon – Món Ngon Dòi Trường
Cách làm dồi trường heo hấp hành gừng ngon chuẩn vị với vị giòn thơm, đậm đà gia vị chua cay mặn ngon, thêm mùi thơm của gừng, răm và hành lá, rắc chút tiêu đen lên vừa thơm, vừa hấp dẫn phải không các bạn?
Với món ăn dồi trường hấp hành gừng này chắc chắn sẽ là món nhậu lý tưởng cho ông xã và là món ăn giúp gia đình ngon miệng lắm đấy nhé. Vậy còn chờ gì nữa, hãy bắt đầu chế biến với các bước hướng dẫn cách làm món dồi trường hấp hành gừng thơm ngon, hấp dẫn ngay thôi nào.
Chúc các bạn thành công.
