Phô mai Mozzarella là gì, nguồn gốc ở đâu, 12 món ngon từ Phomai Mozzarella dễ thực hiện

Phô mai Mozzarella là gì?

Phô Mai Mozzarella là loại phô mai cheese, phomai tươi này có nguồn gốc từ Italy, còn được xếp chung vào nhóm cream cheese, được làm từ sữa trâu nước hoặc sữa bò. Ở dạng tươi, Mozzarella khá mềm, có màu từ trắng đến ngả vàng tùy theo chế độ ăn uống của con trâu hay bò được lấy sữa. Nếu theo cách truyền thống thì Mozzarella tươi được làm và ăn ngay trong ngày. Do có độ ẩm lớn nên Mozzarella tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Phô mai Mozzarella là gì, nguồn gốc ở đâu, 12 món ngon từ Phomai Mozzarella dễ thực hiện

Phô mai Mozzarella được làm ra như thế nào?

Những loại Mozzarella đã được làm khô đi bằng cách giảm nước và đã được cắt thành vụn nhỏ như ngày nay có thể được bảo quản đến 6 tuần. Phô mai Mozzarella là loại phô mai không thể thiếu trong món Pizza, sau khi nướng Mozzarella sẽ chảy và tạo thành những sợi cheese dai và dính.

Bạn có thể mua Mozzarella dạng khối lớn, khi cần làm món gì thì cắt theo nhu cầu. Mozzarella là dạng cheese mềm và ẩm nên nó cũng rất mau bị lên mốc.

Khi bạn mở bao bì rồi dùng dao cắt là các vi khuẩn đã dễ dàng xâm nhập vào bề mặt miếng cheese rồi, do đó bạn không nên để quá lâu, và hãy giữ nó trong ngăn chill room của tủ lạnh. Bạn nhớ dùng tay sạch và dao sạch khi cắt Mozzarella để kéo dài được thời gian bảo quản phần cheese còn thừa nhé.

Tổng quan về phô mai Mozzarella

Phô mai Mozzarella được dùng làm món gì?

Pizza ko bao giờ thiếu được Mozzarella bạn nhớ nhé. Bên cạnh đó còn có những món ăn vô cùng đặc sắc nếu có sự góp mặt của loại phô mai “thần thánh” này, có thể kể đến như: phô mai que ăn vặt, bánh mì nướng phô mai và pepperoni, Cà tím phomai Mozzarella đút lò, Khoai tây cuốn tôm phomai chiên, Bolognese lasagna pasta lá với sốt kem thịt bò… và còn hàng ngàn món ăn tuyệt vời khác nữa.

Pizza ko bao giờ thiếu được Mozzarella

Các món ngon từ phô mai mozarella đơn giản và dễ làm tại nhà

Hãy thử xem phô mai mozarella kết hợp với những nguyên liệu gì mà “thần kỳ” đến thế nhé!

1. Món Nachos dạng thanh nhân Mozzarella

Món Nachos dạng thanh nhân Mozzarella

Thành phần khoai tây, thịt, cà chua của món Nachos nổi tiếng sẽ càng thêm khó chối từ với thành phần phô mai Mozzarella nóng hổi, béo ngậy.

2. Mozzarella bọc thịt lợn muối

Mozzarella bọc thịt lợn muối

Vị mặn, giòn của thịt lợn muối hun khoi cùng lớp pho mai béo ngậy tan chảy khiến người ta chỉ nghĩ đến thôi cũng phải nuốt nước miếng.

3. Mozzarelle dạng bánh waffle

Mozzarelle dạng bánh waffle

Những tín đồ của món phô mai béo ngậy sẽ rất thích thú với món bánh waffle phô mai mozzarelle này đấy, vị béo thơm của phô mai kết hợp với lớp bột giòn chỉ nghĩ đến thôi cũng khiến người ta ứa nước chân răng. Đặc biệt món này sẽ càng ngon khi chấm cùng tương ớt, tương cà.

4. Buffalo Cheese Sticks

Buffalo Cheese Sticks

Vị béo ngậy của phô mai lần này được kết hợp cùng độ cay từ nước xốt. Béo, ngậy, cay… đây quả là món ăn vặt khó có thể từ chối.

5. Hoành thánh bọc phô mai chiên

Hoành thánh bọc phô mai chiên

Sự kết hợp của Âu – Á này đem đến cho bạn độ giòn rụm của hoành thánh và lớp phô mai nóng chảy thơm lừng.

6. Bánh mì nướng phô mai

Bánh mì nướng phô mai

Với món này, ngoài mozzarella, bạn còn cần thêm loại phô mai chuyên dùng để làm sandwich và bánh mì lát. Tất cả những gì bạn cần làm cho kẹp phô mai chuyên nướng bánh mì và mozzarella vào giữa 2 lát bánh, nướng ít dầu trên chảo cho vàng hai mặt và phô mai chảy ra là được.

7. Mozzarella nhồi rosemary chiên

Mozzarella nhồi rosemary chiên

Đây là cách chế biến phô mai đơn giản và dễ ăn. Không những vậy hương vị của nó còn khiến ta liên tưởng đến món bánh pizza nữa đấy.

8. Mozzarella bọc bột hạt lanh chiên

Mozzarella bọc bột hạt lanh chiên

Món này có khá nhiều gia vị như tỏi, húng quế khô, oregano khô, trứng… nhưng quan trọng nhất vẫn là phô mai mozzarella cùng hạt lanh. Không chỉ ngon miệng mà món này còn rất hợp cho người ăn kiêng theo chế độ lowcarb đấy.

9. Salad Morazella

Salad Morazella

Đây là món ăn ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe ủa bạn với thành phần phô mai chiên, cà chua, lá basil trộn cùng dầu dấm.

10. Thịt hun khói cuộn phô mai Mozzarella hình nhẫn

Thịt hun khói cuộn phô mai Mozzarella hình nhẫn

Tương tự như món thịt hun khói cuộn phô mai nhưng món này cầu kỳ hơn hẳn, và nhờ thế cũng ngon hơn hẳn bởi lớp phô mai nóng chảy tuôn ra khi bạn đưa dao cắt “vòng tròn”.

11. Phô mai nhồi thịt gà chiên

Phô mai nhồi thịt gà chiên

Nếu phô mai vẫn là chưa đủ và bạn cần thêm thịt, món ăn hấp dẫn này là điều bạn nên thử. Chỉ cần chuẩn bị một chút bánh đa nem (eggroll wrapper) để bọc phô mai và thịt gà đa tẩm ướp rồi chiên giòn là có ngay món ăn hấp dẫn.

12. Phô mai Mozarella chiên ăn cùng xốt cay Jalapeño

Phô mai Mozarella chiên ăn cùng xốt cay Jalapeño

Với chút trứng, bột áo bao ngoài lấy viên phô mai rồi chiên, cách để làm phô mai viên chiên. Nhưng phần xốt cay Jalapeño với vị chua cay, mặn vừa vị mới là thứ làm nên linh hồn cho món này.

Cách làm phô mai Mozzarella tại nhà

Không cần phải đến siêu thị để mua phô mai Mozzarella nữa, từ hôm nay bạn có thể tự tay làm phô mai Mozzarella cực ngon cho mình ngay tại nhà đấy. Nào cùng xem ngay nhé!

Nguyên liệu làm phô mai Mozzarella

• 7g axit citric
• 20ml men đông sữa
• 3,8 l sữa tươi

3,8 l sữa tươi

• Dụng cụ làm phô mai Mozzarella
• Nồi lớn
• Rây lọc

Cách làm phô mai Mozzarella ngon cực đơn giản

• Bước 1: Hoà 7g axit citric vào 120 ml nước lạnh
• Bước 2: Hoà 20ml men đông sữa vào 60 ml nước
• Bước 3: Đổ khoảng 3,8 l sữa vào một chiếc nồi lớn, cho axit citric vào sữa, đun sữa ấm đến khoảng 32 độ C thì cho tiếp men đông sữa vào rồi đun khoảng 30 giây, vừa đun vừa khuấy đều tay.

Đổ khoảng 3,8 l sữa vào một chiếc nồi lớn

• Bước 4: Để sữa nghỉ từ 5-10 phút. Cắt sữa đông thành những miếng nhỏ
• Bước 5: Đun nóng sữa lên khoảng 40 độ C. Lọc phần sữa đông qua rây.
• Bước 6: Vắt hết phần nước trong rồi đổ vào nồi, đun nóng khoảng 85 độ C
• Bước 7: Chia phần sữa đông thành những đoạn nhỏ, cho sữa vào một chiếc rổ lưới và ngâm vào phần nước sữa 5-10 giây.
• Bước 8: Vớt phần sữa đông ra vào nhào nặn nó, hãy tưởng tượng bạn đang trở về tuổi thơ với trò chơi đất nặn nhé. Nhào nặn đến khi sữa mịn và dẻo. Nặn sữa thành những hình bạn thích.

Cách Làm Phô Mai Mozzarella Cực Ngon Và Đơn Giản

Thật đơn giản đúng không nào? Từ nay phô mai Mozzarella sẽ là một trong những loại nguyên liệu không thể thiếu trong việc chế biến những món ăn tuyệt vời cho gia đình thân yêu của mình thưởng thức đấy.

Hãy theo dõi Massageishealthy để cập nhật liên tục những món ăn ngon với Mozzarella nhé!