Học nhay bí quyết về cách nấu chè đậu xanh có vỏ, còn nguyên hạt thơm ngon không bị nát và chè đậu xanh phổ tai từ Massageishealthy.

Các món ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với chúng ta, đặc biệt là với các cô gái. Trong số các món ngọt vừa quen thuộc vừa thơm ngon thì chè đậu xanh cũng rất được yêu thích.

Không chỉ thơm ngon, đậm đà mà món chè đậu xanh còn tốt cho sức khỏe cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Hôm nay hãy cùng Chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Massageishealthy vào bếp để tự tay nấu những chén chè đậu xanh ngon và bổ dưỡng để nhâm nhi những ngày cuối tuần thư giãn nhé! Xem ngay cách nấu chè đậu xanh có vỏ, nguyên hạt nhé.

Hướng dẫn bạn 2 cách nấu chè đậu xanh có vỏ, chè đậu xanh phổ tai thơm ngon không bị nát đơn giản nhất
Hướng dẫn bạn 2 cách nấu chè đậu xanh có vỏ, chè đậu xanh phổ tai thơm ngon không bị nát đơn giản nhất

1. Công thức nấu chè đậu xanh nguyên hạt đơn giản

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh có vỏ gồm những gì

  • Đậu xanh nên chọn mẻ đậu căng tròn, hạt to và kích cỡ đồng đều nhau để vừa tạo độ thẩm mỹ vừa ăn để món chè ngon hơn.
  • Dầu chuối cho vài giọt
  • Đường phèn
  • Nước lạnh

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt như thế nào

Bước 1: Sau khi mua về, bạn hãy đem đậu xanh đi ngâm trong nước lạnh để làm sạch, những hạt nào nổi lên bề mặt nước là đã bị hỏng, bạn cần phải vớt bỏ.

Phần đậu xanh còn lại bạn tiếp tục ngâm khoảng 5 – 6 tiếng để hạt đậu mềm và nhanh nhừ hơn rồi vớt đậu xanh ra rổ để cho ráo nước.

2 cách nấu chè đậu xanh có vỏ nguyên hạt, chè đậu xanh phổ tai
2 cách nấu chè đậu xanh có vỏ nguyên hạt, chè đậu xanh phổ tai

Bước 2: Đem đậu xanh đã ngâm đi hấp bằng nồi cơm điện hoặc nồi hấp chuyên dụng.

Trường hợp bạn nấu lượng đậu xanh ít thì chỉ cần dùng nồi cơm điện là vừa đủ. Hấp đến khi đậu xanh chính là xong.

Bước 3: Tiếp theo hãy cho nước lạnh vào nồi to, cho thêm 1 ít đường phèn rồi bật lửa đun sôi, cho đến khi nhận thấy đường phèn tan đi hoàn toàn thì bạn tắt bếp.

Cho đậu xanh đã hấp chín vào nồi nước đường vừa nấu xong, đun cho sôi rồi hạ bớt lửa xuống rồi nấu thêm khoảng 5 phút, cho thêm vài giọt dầu chuối vào để chè thơm ngon hơn. Sau đó bạn tắt lửa và bắp nồi chè xuống.

Bước 4: Lúc này chỉ cần múc chè ra chén thưởng thức. Bạn có thể dùng nóng hoặc cho chè bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 – 2 tiếng rồi ăn.

Rất đơn giản với cách nấu chè đậu xanh có vỏ sao cho thơm ngon và hạt đậu không bị nát đúng không các bạn, cùng vào bếp ngay nhé.

2. Cách làm chè đậu xanh nguyên vỏ với phổ tai thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200gr đậu xanh nguyên vỏ
  • 1 nhúm nhỏ phổ tai
  • 100gr đường cát trắng
  • Nửa thìa cà phê muối

Các bước nấu chè đậu xanh phổ tai cùng Massageishealthy:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn đem đậu xanh đi ngâm vào chậu nước, loại bỏ các hạt bị hỏng hoặc lép. Cho thêm một ít muối vào và ngâm trong 5 – 6 tiếng rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.

– Còn phổ tai bạn cho vào rổ xả dưới vòi nước nhiều lần để rửa sạch các bụi bẩn.

– Tiếp theo cho phổ tai vào bát, ngâm ngập trong nước lạnh rồi đợi đến khi phổ tai nở ra thì vớt ra rồi để cho ráo nước. Đến khi bạn gần nấu chè thì hãy thực hiện bước này)

Bước 2: Nấu chè

– Đậu xanh đã ngâm bạn cho vào một chiếc nồi rồi cho nước lạnh vào đến khi ngập hết bề mặt đậu xanh rồi bật lửa to và đun đến khi nước sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ vừa và nấu tiếp tục đến khi đậu chín mềm.

– Khi đậu chưa mềm đi mà nước cạn thì bạn nên thêm nước lạnh vào tiếp tục nấu.

– Khi nhận thấy đậu đã chín mềm bạn sẽ cho đường vào khuấy đều tay trên lửa nhỏ để đường tan ra và ngấm đều vào đậu, tạo độ ngọt cho chè.

– Khoảng 10 phút sau đó bạn nên nếm lại sao cho hợp khẩu vị, cho thêm phổ tai vào khuấy đều rồi tiếp tục nấu đến khi chè sôi một lần nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức chè

– Bây giờ bạn đã hoàn thành xong món chè và có thể thưởng thức một cách ngon lành rồi đấy. Chè ăn nóng cũng ngon và ăn lạnh thì cũng rất thú vị đấy nhé.

Massageishealthy đã vừa chia sẻ với bạn 2 cách nấu chè đậu xanh có vỏ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng một cách đơn giản ngay tại nhà.

Mời bạn xem thêm Cách làm kem chuối tại đây: https://massageishealthy.com/cach-lam-kem-chuoi.html

Hãy chọn một loại chè yêu thích rồi xắn tay áo vào bếp ngay để chiêu đãi cả nhà hay bạn bè một món tráng miệng thật ngon nhé. Chúc các bạn thành công!


Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn bạn 2 cách nấu chè đậu xanh có vỏ, chè đậu xanh phổ tai thơm ngon không bị nát đơn giản nhất tại chuyên mục Đồ ăn vặt món ăn vặt
Tôi là Mâm cơm Việt - Tác giả cho các bài viết trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của website massageishealthy.com. Tổng hợp các công thức món ngon dễ làm, các thực đơn món ăn đãi khách cuối tuần. Cùng khám phá sự thú vị trong các món ăn ngon 72 món, chi tiết cách nấu ăn, làm các món ăn phong phú khẩu vị ẩm thực Việt Nam và Thế Giới

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here