2 cách làm cơm chiên hải sản giòn ngon, cơm chiên hải sản thập cẩm kiểu Thái, kiểu Nigeria rất ngon và lạ miệng

A. Cách làm cơm chiên hải sản giòn ngon với trứng, tôm, mực

Món cơm chiên hải sản giòn ngon thì phải là hạt cơm khô, ngấm đều gia vị hòa vào với hải sản tươi, trứng gà, các loại rau củ khiến bạn ăn mãi không chán. Bên cạnh đó món cơm chiên hải sản hoàn hảo thì hạt cơm cũng không quá mềm cũng không quá khô. Các hạt cơm phải rời chứ không bị dính bết lại với nhau.

Hải sản, cá loại rau củ, trứng và cơm chỉ cần vị hơi nhạt để khi ăn có thể chan thêm một ít nước tương nữa quả là một có một món ăn ngon vừa khẩu vị và vừa miệng. Cùng với màu sắc của món ăn hài hòa. Cơm chiên có màu vàng ươm của trứng, cùng màu cam của tôm và cà rốt, cũng như màu xanh của đậu Hà Lan và hành.

Màu sắc cực bắc mắt tạo nên sự hấp dẫn cũng như đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Dưới đây là chi tiết cho cách làm cơm chiên thập cẩm hải sản mà Massageishealthy muốn chia sẻ đến các nan.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cơm trắng khô vừa phải: 4 bát con ( bạn có thể dùng cơm mới nấu chín hay cơm nguội đều được)
• Đậu Hà Lan: 100gr ( hay đậu cô ve cũng được)
• Tôm sú tươi: 100gr
• Mực ống tươi: 200gr
• Trứng gà ta hoặc công nghiệp: 4 quả
• Hành tím: 2 củ
• Hành lá: 1 bó nhỏ
• Cà rốt: 1 củ vừa
• Gia vị nêm nếm: dầu ăn, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt, xì dầu (nước tương)

Cách làm cơm chiên hải sản

– Bước 1: Cà rốt rửa sạch, cạo bỏ hết vỏ và cắt thành hình hạt lựu. Hành lá cắt gốc nhặt bẹ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Đậu Hà Lan bạn đem rửa sạch, luộc chín (nếu các bạn dùng đậu cô ve thì các bạn rửa sạch cắt hạt lựu là được).

– Bước 2: Tôm sú tươi làm sạch và đem luộc sơ, bóc bỏ đầu, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực làm sạch, hấp chín, cắt mỏng.

– Bước 3: Nếu là cơm nóng thì xơi ra đĩa to, đánh cho cơm tơi ra và để cơm nguội, còn nếu dùng cơm nguội thì bạn chỉ cần đánh tơi cơm là được. Khi cơm nguội hơn và tơi ra thì sẽ giúp cơm chiên được nhanh vàng đều và không dính chảo.

– Bước 4: Đặt một cái chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn rồi cho phần hành cắt nhỏ vào phi thơm, tiếp theo cho hết cà rốt, đậu Hà Lan, tôm, mực vào xào cho chín. Sau đó múc hết ra đĩa để riêng.

– Bước 5: Dùng một cái chảo khác, thêm vào ít dầu ăn rồi cho cơ vào chiên cho săn lại, tiếp đến đập trứng ra bát đánh đều rồ cho vào cơm, trộn đều.

– Bước 6: Khi các hạt cơm đạt đến độ săn nhất định thì các bạn cho tất cả nguyên liệu và hành lá vào. Trộn đều tay tất cả lên rồi nêm nếm vừa ăn. Các bạn trút hết cơm ra đĩa, trang trí thêm nếu muốn trong món ăn hấp dẫn hơn và thưởng thức ngay thôi nào

Thế là các bạn đã hoàn thành món cơm chiên cực đơn giản cùng cách làm cơm chiên ngon rồi nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món cơm chiên hải sản rất đơn giản, dễ làm mà nhiều dinh dưỡng này nhé.

B. Cách làm cơm chiên hải sản thập cẩm Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan luôn là một màu sắc vô cùng mới mẻ đối với những tín đồ của thế giới ăn uống phong phú với đặc trưng về việc sử dụng kết hợp các gia vị hoàn hảo tinh tế. Nhắc đến ẩm thực Thái chúng ta có thể kể ra rất nhiều những cái tên quen thuộc nổi tiếng cả thế giới và trong đó chắc hẳn không thể bỏ qua món cơm chiên hải sản Thái Lan cay nồng đậm đà.

Sự kết hợp của cùi dừa, ớt cay, tôm mực giòn giòn trong từng miếng cơm săn đều, cay xé sẽ làm cơm chiên rất ngon đảm bảo rằng bạn và mọi người trong nhà sẽ nghiện đấy. Còn bây giờ cùng Massageishealthy tìm hiểu xem nghiện như thế nào bằng việc học cách làm cơm chiên hải sản Thái Lan ngay nhé!

Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản Thái Lan đơn giản

• 1 chén cơm
• 5 con tôm sú, 20g mực tươi
• ½ củ cà rốt, 50g đậu bo
• 50g jambon, 50g gà philê
• 1 trái ớt sừng, 1 trái thơm
• Cùi dừa, Ớt bột
• 3 muỗng cafe hạt nêm
• 2 muỗng súp dầu ăn

Cách làm cơm chiên hải sản Thái Lan thơm ngon tại nhà

– Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Để lại 3 con tôm luộc chín, lột vỏ chừa đuôi để dành trang trí. Mực tươi làm sạch, ướp với chút rượu trắng cho bớt tanh rồi đem trần sơ. Vớt ra để riêng.

– Bước 2: Jambon xắt sợi mảnh. Thịt gà xắt hạt lựu. Cùi dừa thái lát mỏng, ngâm muối, để ráo. Thơm gọt phần gai, ruột thơm xắt hạt lựu vừa ăn. Đậu bo rửa sạch luộc sơ. Cà rốt, ớt sừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu vừa ăn.

– Bước 3: Cùng thực hiện món cơm chiên hải sản Thái Lan nào. Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu bắt đầu nóng, đổ cơm trắng vào, đảo liên tục và đều tay trên lửa nhỏ cho các hạt cơm săn lại, không nên chiên cơm quá nhão sẽ làm cho món cơm chiên không ngon.

– Khi chiên món cơm này, không nên chiên quá lâu dừa sẽ bị khét dầu không ngon. Nên cho dừa vào sau cùng khi gà và hải sản đã chín kỹ.

– Bước 4: Khi các hạt cơm săn, tơi đều và không bị vón cục thì trút tôm, ớt, mực và cùi dừa, tiếp tục đảo đều trên lửa vừa cho đến khi các thành phần được nấu chín kĩ.

– Nêm muối, hạt nêm sao cho vừa ăn, đảo đều tay lại trong giây lát cho cơm thấm vị rồi tắt bếp. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.

– Bước 5: Đổ sa tế vào, tiếp tục đảo đều cho sa tế bao đều hạt cơm. Tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng cay cho vừa miệng. Sau đó múc ra dĩa và bắt đầu thưởng thức ngay nhé!

Thế nào đã đủ hấp dẫn chưa các bạn? Dù cách làm cơm chiên hải sản Thái Lan này vô cùng đơn giản và không có nhiều sự khác biệt với cách chiên cơm của Việt Nam nhưng sự nêm nếm gia vị sẽ tạo nên một món cơm cực kỳ kích thích vị giác cho bạn và cả gia đình đấy. Học hỏi ngay và cùng làm cơm chiên hải sản tôm mực kiểu Thái này chiêu đãi cả nhà nhé.

C. Cách làm cơm chiên thập cẩm kiểu Nigeria lạ miệng hấp dẫn

Bạn là tín đồ của những món cơm chiên đầy hấp dẫn? Bạn đã thưởng thức qua hết những biến tấu cơm chiên thú vị của Việt Nam và đang tò mò về món ăn này trong nền ẩm thực của những quốc gia khác?

Vậy thì bạn tìm đến đúng chỗ rồi đấy, hôm nay Massageishealthy sẽ đem đến cho bạn sự mới mẻ thú vị qua món cơm chiên kiểu Nigeria vô cùng lạ miệng. Nghe có háo hức không nào? Bắt đầu với cách làm cơm chiên kiểu Nigeria cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu

• Cơm 1 tô
• Dầu ăn 40 ml
• Hành tây
• Gan heo 225 gram
• Tôm tươi 450 gram
• Tương ớt 5 gram
• Xạ hương 2.5 gram
• Hạt tiêu, bột cà ri, muối, hạt nêm
• Đậu Hà Lan, cà rốt, đậu que

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây bóc vỏ khô, thái hạt lựu. Đậu que thì tước sơ sợi chỉ, rửa thật sạch, cũng cắt hạt lựu bằng cà rốt. Để riêng đậu Hà Lan ra một cái chén.

– Bước 2: Bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu: tôm mua về bạn bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ lưng và rửa thật sạch với nước. Gan heo thì bạn cũng hãy rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Bước 3: Cách làm món cơm chiên kiểu Nigieria: Làm nóng 15ml dầu ăn trong một cái chảo bắc sẵn ở trên bếp với nhiệt độ cao. Bỏ cơm vào chiên từ 2 đến 3 phút rồi hãy cho sang một bên.

– Bước 4: Làm nóng tiếp 5 ml dầu ăn trong một chảo khác, lúc này bỏ thêm tôm vào xào và nêm với nửa muỗng cà phê muối rồi đảo cho thật đều. Bạn xào cho đến khi tôm chín, thì cho tôm vào chảo cơm chiên.

– Bước 5: Cho tiếp 5ml dầu ăn vào chảo, sau đó bạn nấu nóng, cho gan heo vào xào với nửa muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều trong khoảng 2 phút nhé. Trút gan vào chảo cơm chiên.

– Bước 6: Cho tiếp 15 ml dầu chiên vào chảo, lần này bạn cho hành tây và 2.5 gram xạ hương, tỏi băm cùng đậu Hà Lan, cà rốt, đậu que với tương ớt, hạt tiêu sọ, bột cà ri, hạt nêm gà. Đảo đều hỗn hợp trong khoảng thời gian 2 phút bạn nhé.

– Bước 7: Sau cùng để có món cơm chiên kiểu Nigieria, bạn trộn hỗn hợp củ, hạt và quả vào chảo cơm. Chiên tất cả cho đến khi nguyên liệu kết hợp đều với nhau. Cho thêm muối và hạt tiêu nếu thấy cần thiết và hợp với khẩu vị của bạn. Múc cơm chiên kiểu Nigeria ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

Với cách làm cơm chiên thập cẩm kiểu Nigeria của chúng tôi bạn sẽ có thêm được một sự lựa chọn thú vị để bổ sung vào danh sách cơm chiên đầy yêu thích của mình. Ngoài ra hãy thử trổ tài để chiêu đãi cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn.

D. Cách làm cơm chiên nước mắm ngon cơm gia đình

Cách làm cơm chiên nước mắm ngon đơn giản mang lại cảm giác lạ miệng sẽ giúp các chị em giải quyết được phần cơm thừa mà cả nhà không ăn từ hôm trước, lại đem đến cho gia đình bạn bữa ăn sáng nhanh chóng, gọn nhẹ mà ngon cho mọi thành viên trong gia đình. Mặc dù cơm chiên nước mắm được làm từ cơm nguội, nhưng món cơm chiên này vẫn mang đến màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon đấy.

Ngon miệng lại tiết kiệm được thời gian mà đặc biệt là không tốn tiền mau nguyên liệu thì còn chần chừ gì mà bạn không thử ngay món ăn này chú. Các bạn hãy cùng với Massageishealthy tham khảo công thức chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu

• 2 chén cơm nguội đầy

• 2 củ hành
• 2 củ tỏi
• Nước mắm

• Đường
• Hành lá

Hướng dẫn cách làm

– Đầu tiên bạn chuẩn bị cơm để làm cơm chiên nước mắm được ngon, cơm bạn sử dụng để chiên là phần cơm nguội còn thừa, bạn cho cơm vào tô lớn rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh qua đêm trước khi chiên cho cơm được săn lại để món cơm chiên nước mắm được ngon.

– Bạn dùng một chiếc chảo thường để chiên cơm, không dùng chảo chống dính nhé vì muốn cơm dính chảo 1 tý khi cạo ra ăn hơi giòn giòn cũng rất thú vị đấy, nếu không thích thì bạn cũng có thể dùng chảo chống dình tùy theo ý mình nhé.

– Sơ chế các loại nguyên liệu để bắt đầu làm cơm chiên nước mắm, hành tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm thật nhuyễn.

– Tiếp đến bạn bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi cho hành tỏi đã băm vào, xào hành tỏi cho thơm, đến khi hơi ngả vàng thì cho nước mắm, đường vào, với công đoạn này thì nước mắm bốc hơi hết, không để mùi nồng vào món ăn ngon giúp món ăn thơm ngon mà không gây khó chịu cho người ăn.

– Cuối cùng bạn cho cơm đã chuẩn bị ở bước đầu vào chiên đều và đảo nhanh tay cho cơm thấm gia vị, chiên cơm đến khi những hạt cơm rời ra, săn lại và được bọc lớp dầu bóng thì bạn tắt bếp, hành lá rửa sạch cắt khúc cho vào để món cơm chiên nước mắm thêm đẹp mắt và có mùi thơm của hành.

– Bạn dọn cơm chiên nước mắm nóng, món này nên nấu và ăn ngay, vì để nguội thì cơm sẽ khô mất ngon.

Vậy là chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có thể hoàn thành được món cơm chiên nước mắm thơm ngon đặc biệt chó gia đình rồi, chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên nước mắm cũng như món cơm chiên hải sản thập cẩm nhé.