Rất nhiều thắc mắc về việc người bị bệnh đau dạ dày có nên ăn khoai lang không, ăn khoai lang có tốt cho người mắc bệnh về dạ dày, đường tiêu hóa không? Tất cả sẽ có ngay trong bài viết này.
Khoai lang là thực phẩm không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam, đây là loại củ chứa nhiều chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe.
Rất nhiều nghi ngại rằng ăn khoai lang thì không tốt cho dạ dày nhưng theo những nghiên cứu khoa học thì các chất dinh dưỡng của khoai lang rất tốt cho tiêu hóa, ngoài ra nó còn là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày.
1/ Bị bệnh đau dạ dày ăn khoai lang được không?
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Theo Đông y khoai lang có vị ngọt, tính bình có công dụng bồi bổ cơ thể, cường thận, ích khí, tiêu viêm, kiện vị, thanh can, sáng mắt, lợi mật…
Trong Đông y, khoai lang có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, cường thận, kiện vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt.
Bị bệnh đau dạ dày có nên ăn khoai lang không hình 1
Thành phần chính của khoai lang là tinh bột, ngoài ra nó còn chứa chất xơ, các loại Vitamin A, C, B6, potassium, beta carotene và canxi… Nhờ những dưỡng chất này mà những cơn đau của dạ dày giảm dịu lại, chất xơ của khoai lang giúp kiểm soát lượng axit có trong dạ dày đồng thời còn ngăn ngừa chứng táo bón.
Chất protein có trong khoai lang có khả năng chống lại các gốc tự do, chống oxy hóa cao. Hàm lượng Vitamin A và Vitamin C trong khoai lang giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào phòng ngừa tiểu đường, tim mạch, ung thư.
2/ Một số món ăn từ khoai lang giúp bạn điều trị đau dạ dày
Khoai lang luộc
Bị bệnh đau dạ dày có nên ăn khoai lang không hình 2
Đây là cách chế biến khoai lang đơn giản nhất. Bạn chỉ cần ra chợ lựa mua những củ khoai ngon nhất và luộc chín (có thể hấp). Khoai lang ngoài tác dụng chữa đau dạ dày khoai lang còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, nếu ăn khoảng 100g khoai lang/ngày sẽ giúp kích thích nhu động ruột nhờ vậy quá trình tiêu hóa trở nên dễ dàng và nhanh chóng.
Khoai lang nấu sườn
Bị bệnh đau dạ dày có nên ăn khoai lang không hình 3
Chuẩn bị: 500g sườn non, 100g khoai lang.
Cách thực hiện: Sườn non rửa sạch, chặt khúc sau đó ướp gia vị vừa ăn, ướp khoảng 15 phút thì cho vào nồi hầm, vặn lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút thì cho khoai lang cắt khúc vào nấu cùng. Hầm đến khi các nguyên liệu chín nhừ hết thì nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Lưu ý: Khi ăn khoai lang nên ăn lượng vừa đủ, không nên ăn nhiều. Nếu ăn nhiều khoai lang trong ngày bạn sẽ rất dễ bị đầy bụng, khó tiêu.
Ngoài những món ăn giúp giảm đau dạ dày thì người bệnh cần phải lưu ý một vài điều sau:
– Người bị đau dạ dày nên ăn những thức ăn mềm hoặc được băm nhuyễn, nghiền nhỏ như bột ngũ cốc, bột gạo lức, bột mè đen. Đồng thời, không nên ăn no quá mà nên chia nhỏ thức ăn làm nhiều lần trong ngày sẽ tốt hơn, mỗi bữa cách nhau khoảng 2-3 tiếng.
– Để tránh bệnh nặng hơn và gây viêm loét dạ dày, người bệnh cần tránh xa những loại thực phẩm khó tiêu và có tính kích thích như rượu bia, thuốc lá, nước chè đặc, nước để lạnh, nước đá.
– Người đau dạ dày không nên ăn các thức ăn có tính axit như cam, chanh, bưởi, cà chua, các thực phẩm lên men, muối chua. Vì những thực phẩm này sẽ gây kích ứng dạ dày và khiến dạ dày dễ bị viêm loét.
– Tránh thức ăn cay, nhiều gia vị và nhiều dầu mỡ như đồ chiên, bột ớt, mù tạt, tiêu. Đặc biệt, không nên ăn những thức ăn sẵn vì chúng chứa rất nhiều chất bảo quản rất độc hại không tốt cho dạ dày.
– Chú ý nên bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn đủ 3 bữa sáng – trưa – tối, không nên bỏ bữa vì sẽ không tốt cho dạ dày. Đồng thời, nên tập thể dục hàng ngày để nâng cao sức đề kháng và sức khỏe để chống lại bệnh tật tốt hơn.
Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.
