Khoai lang là một thực phẩm có rất nhiều công dụng và giá trị dinh dưỡng. Ăn khoai lang có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Ăn khoai lang giúp giảm cân hiệu quả do trong khoai lang còn chứa các chất khó phân huỷ trong dung môi hữu cơ nên nhanh tạo cảm giác no bụng, đẩy lùi cơn đói nhanh chóng. Ăn khoai lang tăng cân hay giảm cân còn tùy vào chế độ ăn mà bạn áp dụng.

Mọi người chắc hẳn đã rất quen thuộc với khoai lang – một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon trong các bữa ăn hằng ngày. Không chỉ thế, nguồn dinh dưỡng trong khoai lang còn đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ và thậm chí giúp phụ nữ làm đẹp hiệu quả. Hôm nay hãy cùng Kiến Thức Bệnh tìm hiểu về những thắc mắc xung quanh việc ăn khoai lang nhé, chắc chắn sẽ rất hữu ích đấy.

Bài viết khá dài nhưng tương đối đầy đủ, bạn có thể xem nhanh mục mình quan tâm bằng việc Click vào nội dung ngay tại Dàn Ý Nội Dung Bài Viết nhé.

Dàn ý nội dung bài viết tại đây

I. Ăn khoai lang nhiều có tốt không, ăn khoai lang có tác dụng gì?

Khoai lang là một thực phẩm có rất nhiều công dụng và giá trị dinh dưỡng. Điều này chúng ta không thể phủ nhận. Song, nếu dùng nhiều khoai lang, dùng khoai lang một cách không có khoa học thì các bạn không những không có được những hiệu quả như mong muốn mà rất có thể các bạn sẽ bị thừa chất, tăng cân. Dưới đây là những tác dụng của khoai lang:

Ăn khoai lang nhiều có tốt không, ăn khoai lang có tác dụng gì, ăn khoai lang chữa táo bón, ăn khoai lang sau khi mổ
Ăn khoai lang nhiều có tốt không, ăn khoai lang có tác dụng gì, ăn khoai lang chữa táo bón, ăn khoai lang sau khi mổ

1. Khoai lang chứa loại protein độc đáo có hiệu quả chống oxy hóa

Khoai lang chứa loại protein độc đáo có khả năng chống oxy hóa (antioxidant) đáng kể. Nghiên cứu cho thấy các protein có khoảng 1/3 hoạt tính chống oxy hóa của glutathione – một trong những sản phẩm quan trọng của cơ thể có vai trò trong việc tạo các chất chống oxy hóa trong cơ thể. Mặc dù còn cần nhiều nghiên cứu trong tương lai nhưng những protein này đã giúp giải thích về những đặc tính chữa bệnh của khoai lang.

2. Khoai lang là một chất liệu dinh dưỡng có giá trị

Hệ thống xếp hạng thực phẩm cho thấy khoai lang là loại thực phẩm truyền thống giàu chất dinh dưỡng. Củ khoai lang như là một nguồn vitamin A (dưới dạng beta-caroten) tuyệt vời, một nguồn vitamin C và mangan đáng kể. Trong khoai lang còn có sản phẩm đồng, chất xơ rất tốt cho cơ thể, lượng cao vitamin B6, kali và sắt.

3. Giàu chất chống oxy hóa

Với lượng đáng kể vitamin A (dưới dạng beta-caroten) và vitamin C, khiến khoai lang là thực phẩm chống viêm nhiễm có tác dụng phòng và chữa trị bệnh. Cả hai dạng beta-caroten và vitamin C có tiềm năng chống oxy hóa lớn giúp hiệu quả cho cơ thể loại bỏ các gốc tự do.

Thành phần các gốc tự do có hóa chất gây thiệt hại cho các tế bào và màng tế bào và chúng kết hợp với sự phát triển của các điều kiện như vữa xơ động mạch, bệnh đái tháo đường,bệnh tim, ung thư ruột. Ðiều này có thể giải thích tại sao cả beta-caroten và vitamin C giúp ích hiệu quả để ngăn ngừa các gốc tự do.

Từ những chất dinh dưỡng chống viêm, khoai lang có thể hữu ích trong việc giảm những khả năng phát sinh những bệnh viêm nhiễm, ví dụ như bệnh suyễn, viêm khớp, và viêm đa khớp dạng thấp. Ngoài ra, khoai lang là một nguồn vitamin B6 cần thiết để chuyển đổi homocysteine, một sản phẩm trong tiến trình “methylation”tạo ra acid amin quan trọng trong các tế bào thành các phân tử không gây hại. Khi homocysteine cao có liên quan làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

4. Hoạt chất có trong khoai lang trắng có thể trị bệnh đái tháo đường

Tất cả các giống đều cho củ có vị ngọt, dù nhiều hay ít. Mặc dù có vị ngọt, nhưng khoai lang trên thực tế là thức ăn tốt cho những người bệnh đái tháo đường, các nghiên cứu cho thấy nó hỗ trợ cho sự ổn định nồng độ đường trong máu và làm giảm sức kháng insulin.

Khoai lang trắng thường mọc ở vùng đồi núi. Chiết xuất thành phần Caiapo từ củ khoai lang trắng có thể kiểm soát tốt lượng đường máu và cholesterol trong bệnh đái tháo đường týp 2. Chất này đã được Nhật Bản điều chế thành dược phẩm bổ sung dành cho bệnh nhân đái tháo đường.

Nghiên cứu tại Đại học Vienna (Áo), đã tìm hiểu phương thức hoạt động và tính hiệu quả của Caiapo từ khoai lang thử nghiệm trên những người mắc bệnh đái tháo đường týp 2 với liều dùng trong vòng 12 tuần. Kết quả cho thấy, khi điều trị bằng Caiapo chiết từ khoai lang đã làm giảm lượng hemoglobin A-1c (HbA1c) là yếu tố chỉ định lượng đường máu dư thừa.

Lượng đường máu ở nhóm sử dụng Caiapo từ khoai lang cũng giảm hơn nhiều. Ngoài ra, lượng cholesterol trong máu cũng giảm. Các kết quả trên chứng tỏ Caiapo chiết xuất từ khoai lang là chất kiểm soát bệnh đái tháo đường týp 2 rất hiệu quả mà không gây ra một phản ứng phụ cho người bệnh.

5. Ăn khoai lang có tác dụng giúp giảm viêm

Trong khoai lang chứa choline – chất dinh dưỡng quan trọng đem lại nhiều công dụng như giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ và tăng cường trí nhớ. Choline cũng góp phần duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh. Đồng thời choline giúp cơ thể hấp thụ chất béo và làm dịu các chứng viêm kinh niên.

Trong một nghiên cứu đăng trên báo thực phẩm cận dược (tờ Journal of Medicinal Food), chiết xuất khoai lang tím có chứa chất chống viêm lành tính và có khả năng ngăn ngừa sự hình thành chất béo cũng như thu gọn các gốc tự do. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn có nồng độ hợp chất chống viêm, chống oxy hóa cao hơn nhiều so với loại củ trắng.

6. Ăn khoai lang chữa táo bón không?

6.1 Vì sao khoai lang chữa được táo bón?

Khoai lang là thức ăn, đồng thời cũng là vị thuốc chữa bệnh được dân ta dùng từ lâu đời. Bà con ta thường ăn khoai lang tươi luộc, nướng, hoặc thái mỏng phơi khô. Lá khoai lang non và những ngọn lang được dùng luộc hoặc nấu canh ăn như rau tươi.

Về thành phần hóa học, trong 100g củ khoai lang tươi có 6,8g nước, 0,8g protid, 0,2g lipit, 28,5g gluxit, 1,3g xenluloza, và cung cấp cho cơ thể 122 calo. Ngoài ra, trong khoai lang tươi còn có nhiều vitamin và muối khoáng, có canxi, sắt, các vitamin B2, PP và C… Rau lang cũng có thành phần dinh dưỡng không thua các loại rau tươi khác.

Trong 100g rau khoai lang có 91,9g nước, 2,6g protit, 2,8g gluxit, 48mg canxi, 54 mg phospho, 11 mg vitamin C…, nên ngoài giá trị ăn uống, khoai lang còn là cây thuốc chữa táo bón rất công hiệu. Bộ phận được dùng làm thuốc là củ khoai, lá non và tinh bột.

Theo Đông y, khoai lang có vị ngọt, tính bình, có tác dụng nhuận tràng, bổ tì vị, nên được dùng chủ yếu để chữa táo bón. Có thể dùng củ khoai hoặc nước rau khoai lang đều tốt cả.

6.2 Hướng dẫn chữa táo bón bằng khoai lang

Muốn trị táo bón bằng củ khoai lang cho hiệu quả cao nhất và nhanh chóng nhất, dân gian thường áp dụng 3 cách phổ biến và rất đơn giản, dễ làm như sau:

Cách 1: Lấy 1 củ khoai lang tươi, rửa sạch cho hết đất cát và khoét các mắt. Sau đó thái nhỏ rồi cho vào máy xay và xay thật nhuyễn, tiếp theo là lấy nước sôi hoà vào rồi hãm ra cốc và uống. Chú ý sử dụng nước khoai lang tươi này nên vào buối sáng và buổi trưa lúc đói bụng trước khi ăn, mỗi lần uống 1/2 cốc.

Sử dụng liên tiếp 3 – 5 ngày, nếu chưa hết táo bón thì bạn dùng thêm 2 – 3 ngày nữa, mỗi ngày 2 – 3 lần thì sẽ hết hoàn toàn chứng táo bón. Bệnh trĩ khỏi nếu dùng liên tục trong 7 ngày, có những đối tượng cá biệt phải đến 12 – 20 ngày.

Trong trường hợp chứng táo bón nghiêm trọng hơn như táo bón lâu ngày, dai dẳng, hay tái phát, táo bón trong lúc bị bệnh trĩ thì nên áp dụng cách ăn khoai lang trị táo bón trong nhiều ngày.

Thông thường một liệu trình tầm khoảng 10 – 15 ngày thì tình hình sẽ cải thiện. Sử dụng nước khoai lang tươi trị táo bón này có ưu điểm không tác dụng phụ, lành tính, không gây đại tiện lỏng, giúp cho phân mềm ra, dễ tiêu hóa và dễ đi đại tiện hơn.

Cách 2: Khoai lang luộc cũng là giải pháp đơn giản có thể áp dụng. 3 ngày liên tiếp, mỗi ngày bạn ăn 2 củ khoai lang luộc. Biện pháp này sẽ giúp “thổi bay” chứng táo bón một cách hiệu quả.

Cách 3: 2 lần mỗi ngày lấy lá mồng tơi luộc với lá khoai lang. Ăn 3 – 5 ngày là tình trạng táo bón sẽ không còn nữa.

Hoặc có thể sử dụng lá khoai lang (60 – 100g lá tươi hoặc 30 – 40g lá khô) sắc nước uống ăn kết hợp với các món ăn từ củ để làm giảm thiểu triệu chứng táo bón và trĩ.

6.3 Lưu ý khi trị táo bón bằng khoai lang

Để có tác dụng tốt nhất trong việc trị táo bón ăn khoai lang thì người bệnh nên chú ý một vài điều sau:

– Nên dùng loại khoai lang có vỏ trắng, ruột trắng để chữa táo bón để nhanh chóng cho hiệu quả tốt.

– Cách sử dụng khoai lang trong điều trị táo bón không áp dụng với bệnh nhân bị sỏi thận vì khoai lang và rau khoai lang chứa nhiều canxi.

– Rau khoai lang và củ khoai lang bản thân rất nhiều chất xơ nên người dùng có thể thêm đạm động vật hoặc đạm thực vật để cân bằng dinh dưỡng, tránh thiên lệch.

– Người bệnh bị đau dạ dày không nên ăn hoặc uống nước khoai lang sống dễ gây đau bụng. Do đó, để nhuận tràng đối với người bệnh dạ dày, nên luộc chín khoai lang rồi sau đó chế biến thành các dạng món ăn khác nhau, dễ tiêu hóa hơn.

– Vì vỏ của khoai lang chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin, các khoáng chất thiết yếu nên bạn có thể ăn cả vỏ. Ngoài ra, luộc khoai cũng cần để cả vỏ để không làm mất đi các dưỡng chất bên trong củ.

– Bảo quản khoai lang ở nơi khô ráo, độ ẩm thấp, thoáng mát và nên dùng trong vòng 1 tuần, không nên để lâu.

– Các củ khoai bị hà (sùng) cần bỏ hết.

7. Ăn khoai lang sau khi sinh mổ có được không?

Khoai lang là món ăn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau rất tốt cho cơ thể tuy nhiên tốt hay xấu còn phụ thuộc rất nhiều vào đối tượng và thời gian sử dụng. Vậy đối với các bà bầu sinh mổ thì khoai lang có tốt không?

Một vài người cho rằng : phụ nữ sau khi sinh mổ không nên ăn khoai lang vì nó có thể gây đầy bụng khó tiêu, tốt nhất nên kiêng khoai lang trong vài tuần. Nhưng ngược lại, cũng rất nhiều ý kiến cho rằng: kiêng ăn khoai lang sau sinh mổ là không cần thiết.

Ăn khoai lang nhiều có tốt không, ăn khoai lang có tác dụng gì, ăn khoai lang chữa táo bón, ăn khoai lang sau khi mổ
Ăn khoai lang nhiều có tốt không, ăn khoai lang có tác dụng gì, ăn khoai lang chữa táo bón, ăn khoai lang sau khi mổ

Câu trả lời là: chị em sau khi sinh mổ (ngay cả sinh thường, sinh tự nhiên) hoàn toàn có thể ăn khoai lang. Không những thế, họ nên ăn khoai lang bởi đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của khoai lang đối với cơ thể sản phụ:

7.1 Giàu vitamin C

Vitamin C đóng nhiều vai trò quan trọng khác nhau trong cơ thể. Nó là một thành phần để hình thành xương, răng, tế bào máu. Nó giúp tăng tốc độ lành vết thương, kích thích hình thành collagen – duy trì sự đàn hồi và trẻ trung của da.

Nó cũng rất cần thiết để ngăn ngừa căng thẳng, ung thư, các bệnh nhiễm trùng,vv… Trong khoai lang có chứa rất nhiều vitamin C, do vậy nếu bỏ qua nó trong chế độ ăn uống hàng ngày thì quả thật rất đáng tiếc.

7.2 Giàu vitamin A

Khoai lang càng có màu cam đậm thì càng giàu carotenoid (tiền vitamin A). Chất này không chỉ giúp tăng cường thị lực, nâng cao hệ miễn dịch mà nó còn là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư và những vấn đề về lão hóa.

7.3 Giàu vitamin D

Vitamin D rất quan trọng đối với hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Nó giúp giữ mức năng lượng ổn định; nó cấu thành nên xương, tim, răng, da, dây thần kinh; nó hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp; nó cũng giúp cải thiện tâm trạng.

Mặc dù cơ thể có thể tự tạo ra vitamin D khi tiếp xúc với ánh nắng Mặt trời, nhưng nếu bạn sống ở nơi ít ánh sáng hoặc không có nhiều cơ hội tiếp xúc với ánh nắng, bạn có thể bị thiếu vitamin D. Do đó cần phải ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin D chẳng hạn như khoai lang.

Phụ nữ sau sinh rõ ràng là thường ở trong nhà nhiều (do điều kiện sức khỏe và trách nhiệm chăm con) nên thiếu hụt vitamin D là rất dễ xảy ra.

7.4 Giàu chất sắt

Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào máu, chống stress, hỗ chuyển hóa protein và khả năng miễn dịch. Thiếu sắt thường dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi,vv…vì thế phải ăn uống sao cho đầy đủ chất sắt. Khoai lang là một thực phẩm tuyệt vời chứa rất nhiều chất sắt, phụ nữ sau sinh không nên bỏ qua.

7.5 Giàu magie

Magie là cần thiết cho sự hình thành động mạch, xương, tim, cơ. Nó cũng hỗ trợ cơ thể chống lại stress và chứng trầm cảm sau sinh. Khoai lang là một nguồn tốt của magie, sẽ thật đáng tiếc nếu bỏ qua nó trong các bữa ăn hàng ngày.

7.6 Giàu kali

Kali là một chất điện giải quan trọng để điều hòa nhịp tim và các tín hiệu thần kinh. Nó cũng hỗ trợ giảm co thắt cơ bắp, giảm sưng và kiểm soát hoạt động của thận. Trong khoai lang có chứa khá nhiều kali và nếu bạn ăn nó đều đặn, sẽ không phải lo lắng đến việc thiếu kali.

7.7 Sau khi sinh mổ nên ăn thế nào thì tốt nhất?

Sau khi biết được sinh mổ có được ăn khoai lang không, các bạn cũng nên biết thêm về cách ăn khoai lang đúng cách. Khoai lang là thực phẩm có cách chế biến rất đa dạng. Bạn có thể nướng, luộc, nấu canh, rán, hấp, xào, làm thành bánh hoặc nấu cháo đều được hết tùy theo sở thích của mỗi người.

Tuy nhiên, lưu ý là không nên ăn quá nhiều khoai lang cùng một lúc, 1-2 củ/ngày, mỗi tuần 2-3 lần là đủ. Nên kết hợp ăn khoai lang với các loại thực phẩm khác nữa để đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Tránh ăn khoai lang cùng lúc với những thực phẩm giàu vitamin A như : bí ngô, gan, cà rốt,…để nguy cơ thừa vitamin A.

8. Ăn khoai lang mọc mầm có sao không, có nên ăn khoai lang mọc mầm không?

Khoai lang sau khi mua về nếu để lâu sẽ rất dễ bị mọc mầm nhất là khi điều kiện bảo quản không tốt, môi trường ẩm ướt. Khoai lang mọc mầm không hề sinh ra chất độc do đó vẫn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Nếu thấy khoai có mầm, hãy dùng dao có đầu mũi nhọn khoét bỏ phần mầm và ngâm khoai trong nước muối rồi mới sử dụng. Thế nhưng lúc này hàm lượng dinh dưỡng trong khoai lang đã bị giảm đi rất nhiều, hương vị cũng không còn ngon như trước. Do vậy, bạn không nên sử dụng những củ khoai lang mọc mầm để nấu những món ăn đãi tiệc trong gia đình.

Ăn khoai lang mọc mầm có sao không, có nên ăn khoai lang mọc mầm, các tác dụng khác, ăn khoai lang giảm cân, ăn khoai lang có béo
Ăn khoai lang mọc mầm có sao không, có nên ăn khoai lang mọc mầm, các tác dụng khác, ăn khoai lang giảm cân, ăn khoai lang có béo

Mặc dù khoai lang mọc mầm không có độc, nhưng khoai lang mọc mầm rất dễ sinh ra nấm mốc. Khi bị các loại vi khuẩn nấm mốc tấn công, trên vỏ khoai lang sẽ xuất hiện những đốm nâu hoặc đen, có thể nhìn thấy ngay bằng mắt thường. Khoai lang nếu mắc bệnh đốm đen sẽ sản sinh ra rất nhiều độc tố, đặc biệt làm ipomeamarone.

Đây chính là một chất khiến khoai có vị đắng (dân gian thường gọi là khoai hà). Chất độc này ngay cả khi bạn chế biến thì hoạt tính sinh vật của nó cũng không bị phá hủy. Nếu ăn loại khoai lang này vào, chất độc sẽ gây nôn mửa, đau bụng dữ dội.

9. Một vài tác dụng khác của khoai lang

Khoai lang ngăn ngừa thiếu hụt vitamin A: khoai lang rất giàu beta – carotene, là một chất có hoạt tính sinh học cao, góp phần chuyển hóa thành vitamin trong cơ thể. Khoai lang càng sậm màu thì lượng chất càng nhiều, và ngược lại. Khoai lang góp phần không nhỏ đến việc ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt vitamin A một loại vitamin nếu thiếu sẽ gây ra nhiều hệ lụy như: mờ mắt, thiếu chức năng miễn dịch.

Cải thiện và điều hòa lượng đường trong máu: trong khoai lang chứa rất nhiều loại đường như glucozo, insulin,… giúp hỗ trợ lượng đường trong cơ thể và điều hòa lượng đường trong máu.

Hạn chế thiệt hại của quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ ung thư: trong khoai lang đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa, cao hơn gấp 3 lần so với việt quất, tuy nhiên việt quất vẫn được xem là loại trái chứa nhiều chất chống oxy nhất. Đặc biệt là loại khoai lang tím chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và làm giảm nguy cơ gây ung thư.

– Các loại vitamin và khoáng chất trong khoai lang giúp kiểm soát huyết áp và làm giảm nguy cơ bị bệnh tim. Khoáng chất vi lượng mangan giúp tăng cường sự phát triển nhất là ở trẻ em.

Khoai lang chứa nhiều tinh bột nên được sử dụng để làm sản phẩm thay cho cơm, có vị ngọt dễ ăn nên cảm giác mau no. . Khoai lang còn chứa nhiều chất xơ nên rất thích hợp trong thực đơn giảm cân của các nàng. Trong khoai lang còn có chứa vitamin C giúp cải thiện và làm đẹp làn da.

Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm. Đồng thời, vitamin C cũng rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình hình thành các tế bào máu.

– Ngoài ra, vitamin C trong khoai lang còn góp phần chữa lành vết thương, tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao. Beta carotene là tiền chất của vitamin A trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh.

10. Thời điểm khoai lang tốt nhất trong ngày

Bữa trưa là thời điểm lý tưởng để lựa chọn món khoai lang cho mình. Vì hàm lượng can-xi trong khoai lang sau khi vào cơ thể cần tới 4 – 5h mới được cơ thể hấp thụ hết. Mặt khác, ánh sáng mặt trời buổi chiều rất tốt cho sự thúc đẩy sự hấp thụ can-xi của cơ thể. Khi cơ thể hấp thụ hết lượng can-xi cần thiết cũng là lúc cảm thấy hào hứng với bữa tối.

Tuy nhiên, không nên ăn khoai lang cùng quả hồng vì lượng đường trong khoai lang sẽ lên men trong dạ dày, từ đó làm tăng việc tiết axit dịch vị. Các men axit này kết hợp với chất tannin có trong quả hồng gây ra phản ứng tạo chất kết tủa, gây hại cho dạ dày. Lâu ngày có thể dẫn tới chảy máu hoặc viêm loét dạ dày.

II. Ăn khoai lang giảm cân được không?

1. Ăn khoai lang có béo, có mập không?

Để trả lời cho câu hỏi ăn khoai lang có béo không, trước tiên, hãy tìm hiểu các thành phần có trong khoai lang. Trong thành phần của khoai lang không chứa chất béo và cholesterol nên có tác dụng ngăn ngừa quá trình chuyển hoá thành chất béo tích tụ trong cơ thể.

Bên cạnh đó, trong khoai lang còn chứa các chất khó phân huỷ trong dung môi hữu cơ nên nhanh tạo cảm giác no bụng, đẩy lùi cơn đói nhanh chóng. Chính vì vậy mà khoai lang được coi là thực phẩm vàng để giảm cân.

Ăn khoai lang mọc mầm có sao không, có nên ăn khoai lang mọc mầm, các tác dụng khác, ăn khoai lang giảm cân, ăn khoai lang có béo
Ăn khoai lang mọc mầm có sao không, có nên ăn khoai lang mọc mầm, các tác dụng khác, ăn khoai lang giảm cân, ăn khoai lang có béo

Ngoài ra hãy tìm hiểu về thành phần tinh bột trong khoai lang. Trong khoai lang có hàm lượng tinh bột không cao: theo nhiều nghiên cứu cho thấy trong một củ khoai lang chỉ chứa có 10% trong số gần 2000 lượng calo mà cơ thể cần phải nạp vào mỗi ngày. Lượng tinh bột trong khoai lang chỉ rơi vào 4gr- bằng 1/3 so với khoai tây và 1/2 so với một chén cơm. Do đó nếu ăn khoai lang đúng cách thì bạn sẽ không béo lên đâu nhé.

2. Ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân?

Câu trả lời là tùy vào chế độ ăn mà bạn áp dụng. Có những phương pháp giảm cân dựa vào khoai lang là thực phẩm chính. Nhưng cũng có những người lại sử dụng khoai lang để tăng cân.

Vậy nên ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân là phụ thuộc vào cách mà bạn sử dụng khoai lang để ăn. Cùng tìm hiểu ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân như thế nào nhé!

2.1 Ăn khoai lang để giảm cân như thế nào?

Bạn nên nhớ rằng 1 Kg khoai lang mới chỉ cung cấp có 860 calo, ít hơn rất nhiều so với cơm. Cách giảm cân với khoai lang đơn giản nhất là thay bữa sáng của bạn bằng 1 củ khoai lang. Ăn khoai vừa cho cảm giác no bụng, vừa lâu đói, hạn chế cảm giác thèm ăn mà không ảnh hưởng tới dạ dày như khi nhịn đói giảm cân.

Không chỉ có vậy, khoai lang còn cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể nữa. Nhưng bạn nên nhớ, khẩu phần ăn của mình cũng vẫn phải đầy đủ dinh dưỡng, cân bằng giữa đạm, tinh bột, chất béo nhé. Ăn khoai không sẽ mất cân bằng dinh dưỡng, tới lúc đó bạn sẽ bị phản tác dụng đấy.

2.2 Một vài lưu ý khi áp dụng cách ăn khoai lang để giảm cân

– Tuyệt đối không dùng dầu mỡ để chiên rán khoai. Tốt nhất là ăn khoai hấp, luộc. Muốn tăng cân thì mới dùng tới dầu mỡ nhé.

– Chỉ nên ăn khoai trắng. Khoai tím, khoai mật có rất nhiều đường, thủ phậm gây béo số 1.

– Không nên ăn khoai sống. Khoai sống có chứa rất nhiều vi khuẩn, cũng như nhựa khoai có thể gây hại tiêu hóa. Ăn chín uống sôi vẫn là tốt nhất.

– Khoai để lâu có thể mọc mầm, lại có nhiều đường, không nên ăn loại này mà chỉ nên ăn khoai mới đào.

– Những người có tiền sử về bệnh tiêu hóa thì không nên sử dụng khoai lang. Khoai lang sẽ gây đầy hơi, ợ hơi và cả xì hơi nữa. Sẽ thật khó chịu khi bị những triệu chứng trên hành hạ.

– Đừng nên ăn khoai vào buổi tối. Ăn khoai lang buổi tối sẽ cản trở việc cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ khoai và các thức ăn khác. Điều này không tốt cho hệ tiêu hóa tí nào.

– Đã dùng khoai thì chớ có ăn hồng, bị viêm loét dạ dày có ngày.

– Nên ăn khoai lang kèm rau xanh cùng các thực phẩm khác (vừa là đổi món, dễ ăn, vừa cung cấp dinh dưỡng bổ sung)

– Chỉ nên ăn khoai lang giảm cân theo liệu trình tối đa 4 tuần. Sau đó cần quay trở lại chế độ ăn nhẹ nhàng như bình thường.

– Muốn giảm cân hiệu quả cần kết hợp cả dinh dưỡng lẫn luyện tập hàng ngày, cùng chế độ sinh hoạt khoa học và hợp lý.

2.3 Cách ăn khoai lang để tăng cân

Thực ra thì để tăng cân, bạn có thể sử dụng nhiều loại thực phẩm khác, không riêng gì khoai lang. Một chế độ ăn giàu tinh bột, giàu đường, cùng các chất béo sẽ giúp bạn tăng cân chóng mặt.

Khoai lang khá giàu tinh bột, khoai lang để lâu sẽ rất ngọt do có chứa đường (do tinh bột chuyển hóa thành). Chiên, rán, xào,… khoai lang sẽ là một khẩu phần ăn giàu calo cho các bạn gầy. Thêm vào đó, khoai lang khá dễ ăn, lại có nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn.

Ăn khoai lang mọc mầm có sao không, có nên ăn khoai lang mọc mầm, các tác dụng khác, ăn khoai lang giảm cân, ăn khoai lang có béo
Ăn khoai lang mọc mầm có sao không, có nên ăn khoai lang mọc mầm, các tác dụng khác, ăn khoai lang giảm cân, ăn khoai lang có béo

Lưu ý một chút là khoai lang, cùng các đồ chiên rán có mỡ thì thường hơi khó tiêu. Nên ăn kèm cùng các loại thực phẩm khác cho dễ tiêu hơn. Béo thì dễ, nhưng béo khỏe, béo đẹp mới khó.

Ăn thức ăn giàu calo thì nhanh béo, nhưng sẽ đi kèm theo đó là nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch. Vì vậy, bạn nên cân bằng khẩu phần ăn của mình sao cho phù hợp, cơ thể hấp thu dinh dưỡng một cách thích hợp và khỏe mạnh nhé.

2.4 Ăn khoai lang có giảm mỡ bụng không?

Bổ sung khoai lang vào thực đơn hàng ngày được xem là phương pháp giảm béo bụng nhanh nhất mà ai cũng có thể áp dụng, hãy thay đổi món ăn sáng quen thuộc bằng thực đơn giảm cân với khoai lang. Hoặc để hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể, nên dùng 1 củ khoai luộc nhỏ vào mỗi bữa trưa hoặc bữa tối.

Trong khoai lang có chứa vitamin, protein, axit chúng có tác dụng trong việc kích thích vào hệ bài tiết để tránh táo bón. Hơn nữa, lượng nước trong thành phần cấu tạo của khoai lang rất dồi dào nên khi bạn ăn thực phẩm này sẽ chiếm phần lớn diện tích trong dạ dày gây cảm giác no lâu và là phương pháp làm giảm béo bụng nhanh nhất mà các bạn nên biết.

Ăn khoai lang có mập không, ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân, ăn khoai lang có giảm mỡ bụng không, ăn khoai lang tăng cân, ăn khoai lang có giảm cân ko
Ăn khoai lang có mập không, ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân, ăn khoai lang có giảm mỡ bụng không, ăn khoai lang tăng cân, ăn khoai lang có giảm cân ko

Bên cạnh đó hàm lương chất xơ trong khoai lang sẽ làm tăng cảm giác no, hạn chế sự thèm ăn phát huy tác dụng giảm cân hiệu quả. Với những muôn vàn tác dụng mà khoai lang đem lại, chị em đã sử dụng khoai lang là công cụ hữu ích trong chiến dịch giảm cân và là phương pháp giảm béo vùng bụng nhanh nhất.

III. Ăn khoai lang có tốt cho bà bầu, ăn khoai lang khi mang thai

1. Bà bầu ăn khoai lang có tốt không?

1.1 Khoai lang chứa nhiều dưỡng chất quan trọng

Là thực phẩm rất quen thuộc trong đời sống hàng ngày, tuy nhiên không phải ai cũng biết khoai lang từ lâu đã được các chuyên gia dinh dưỡng ưu ái gọi là “thực phẩm cân bằng dưỡng chất” bởi nó có giá trị dinh dưỡng khá cao so với nhiều thực phẩm khác.

Đặc biệt rất có lợi cho phụ nữ mang thai bởi khoai lang là nguồn cung cấp tinh bột, chất xơ, các axit amin quan trọng đối với cơ thể, vitamin C, B1, và nhiều khoáng chất như kẽm, sắt, magie, kali, natri, canxi,…

Do đó ăn khoai lang mỗi ngày cũng là biện pháp rất hay giúp mẹ bầu cung cấp cho cơ thể mình những dưỡng chất quan trọng và cần thiết đấy.

1.2 Phòng ngừa táo bón

Táo bón là triệu chứng mà hầu như mẹ bầu nào cũng gặp phải trong thời gian mang thai và ăn khoai lang hàng ngày sẽ là biện pháp giúp mẹ bầu phòng ngừa táo bón vô cùng hiệu quả.

Lý do là bởi trong khoai lang có chứa một hàm lượng lớn chất xơ và các axit amin, nhờ đó nó sẽ kích thích hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng, giải độc và chứng táo bón nhờ đó cũng tiêu tan.

1.3 Tăng sức đề kháng

Trong thời gian mang thai, sức đề kháng của mẹ bầu sẽ có sự suy giảm đáng kể do đó, nếu không biết cách bảo vệ sức khỏe hợp lý, mẹ bầu sẽ rất dễ bị mắc các bệnh liên quan đến thời tiết, khí hậu, đặc biệt là cảm cúm, trong khi đó, căn bệnh này lại là nguyên nhân rất quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, thậm chí có thể gây nên dị tật rất nguy hiểm.

Chính vì vậy, mẹ bầu hãy biết cách phòng ngừa bệnh cảm cúm bằng chế độ ăn uống, sinh hoạt hợp lý và ăn khoai lang hàng ngày cũng là một cách phòng ngừa cảm cúm cho mẹ bầu cực kỳ hiệu quả.

Trong thực phẩm này có chứa một hàm lượng lớn chất beta caroten có khả năng sản sinh ra các tế bào bạch cầu để chống lại các vi rút gây bệnh cảm cúm, đồng thời những dưỡng chất quý trong khoai lang còn giúp phụ nữ mang thai tăng sức đề kháng.

1.4 Phòng ngừa bệnh tiểu đường

Trong thời kỳ mang thai, cơ thể người mẹ sẽ có rất nhiều thay đổi, đặc biệt là các hormone trong cơ thể, đây chính là nguyên nhân gây nên bệnh tiểu đường. Theo thống kê có ít nhất 5% phụ nữ mang thai mắc bệnh tiểu đường thai kỳ và bệnh này đã đã gây ra những ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe mẹ bầu và thai nhi.

Chính vì vậy, việc ăn khoai lang đều đặn hàng ngày cũng là biện pháp giúp phụ nữ mang thai phòng bệnh tiểu đường rất hiệu quả nhờ chất beta caroten có khả năng cân bằng lượng đường trong máu, đồng thời hàm lượng chất xơ hoà tan sẽ giúp cơ thể mẹ bầu hạ thấp lượng đường và cholesterol trong máu nữa đấy.

1.5 Phòng ngừa ốm nghén

Trong thời gian mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu của thai kỳ, hầu hết mẹ bầu phải đối mặt với chứng ốm nghén, chán ăn khiến cơ thể rất mệt mỏi và cũng ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển của thai nhi.

Và khoai lang cũng được xem là một trong những thực phẩm giúp phụ nữ mang thai phòng ngừa ốm nghén, chán ăn, mệt mỏi rất hiệu quả nhờ hương vị dễ ăn, dưỡng chất dễ hấp thu và khả năng kích thích hệ tiêu hóa rất tốt của thực phẩm này.

1.6 Chống viêm nhiễm

Các mẹ bầu trong thời kì mang thai thường dễ mắc các bệnh viêm nhiễm. Nguyên nhân là do sức đề kháng của phụ nữ trong giai đoạn này bị giảm sút. Nếu thế các mẹ bầu hãy nhớ dùng khoai lang.

Trong khoai lang có chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, beta carotene và mangan có khả năng chống viêm nhiễm hiệu quả. Các nhà khoa học trên thế giới đã nhận thấy tác dụng giảm viêm nhiễm trong mô não và mô thần kinh ở khắp cơ thể khi chúng ta ăn khoai lang.

1.7 Phòng ngừa bệnh viêm khớp

Viêm khớp do thiếu canxi là tình trạng gặp phải ở phụ nữ nói chung chứ không riêng gì các bà bầu. Chất beta cryptoxanthin dồi dào trong khoai lang có tác dụng phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm mạn tính như viêm khớp, thấp khớp.

Ngoài ra, beta cryptoxanthin còn giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Thêm vào đó, vitamin C có trong khoai lang còn giúp duy trì lượng collagen để làm săn chắc da và giảm thiểu sự phát triển của bệnh viêm khớp.

1.8 Chữa viêm tuyến vú

Phụ nữ sau khi sinh thường bị viêm tuyến vú do tắc tia sữa khiến hai bầu vú đau nhức, khó chịu. Các mẹ có thể dùng củ khoai lang trắng gọt vỏ, giã nhuyễn đắp lên vú. Hoặc nếu bị thiếu sữa thì dùng lá khoai lang non xào với thịt lợn ăn trong ngày. Đây là những bài thuốc chữa bệnh của Đông y, cách làm khá đơn giản mà lại có tác dụng rất tốt để làm thông sữa.

2. Ăn khoai lang có giúp bà bầu nhiều sữa không?

Khoai lang là loại lương thực, thực phẩm quen thuộc với hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Trong khoai lang có chứa nhiều vitamin A, B, C, các kháng chất như sắt, kẽm, magie,… và protein.

Đây đều là những thành phần cần thiết cho sức khỏe con người. Khoai lang là sự lựa chọn tuyệt vời giúp tuyến sữa tiết nhiều hơn và cũng là món ăn bổ dưỡng cho mẹ. Không chỉ vậy nó còn là thực phẩm tuyệt vời có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ăn khoai lang có mập không, ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân, ăn khoai lang có giảm mỡ bụng không, ăn khoai lang tăng cân, ăn khoai lang có giảm cân ko
Ăn khoai lang có mập không, ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân, ăn khoai lang có giảm mỡ bụng không, ăn khoai lang tăng cân, ăn khoai lang có giảm cân ko

Không chỉ là củ, ăn rau khoai lang lợi sữa cũng không kém. Do vậy, bạn có thể tùy ý chế biến món ăn từ khoai lang để ăn giảm cân và đồng thời tốt cho sức khỏe nhé.

Với lá khoai lang, bạn có thể xào với dầu ăn hay nấu canh, luộc tùy ý. Vị ngọt và chát tự nhiên của lá khoai lang sẽ kích thích vị giác của mẹ, giúp nhuận tràng, lợi sữa và cả giảm cân sau sinh nhanh chóng.

Còn với củ khoai lang, các mẹ nên đem luộc, hấp, nấu chè, nấu canh để ăn mỗi ngày. Củ khoai lang rất dễ chế biến, mẹ chỉ cần chú ý nấu sao cho thanh đạm, không nhiều dầu mỡ là được.

3. Ăn khoai lang sau sinh có tốt không?

Sau sinh bổ sung khoai lang vào chế độ dinh dưỡng mà không cần phải ép cân quá. Ngoài ra, luộc hoặc xào rau khoai lang ăn hàng ngày vừa giúp nhuận tràng lại vừa lợi sữa đấy nhé!

3.1 Giảm cân sau sinh

Trong quá trình mang thai, các chị em thường ăn nhiều thức ăn bổ dưỡng nên sau khi sinh, rất nhiều người bị lâm vào tình cảnh cân nặng mất kiểm soát, bị béo bụng mà đôi khi phải mất hàng năm trời mới lấy lại vóc dáng ban đầu.

Tuy nhiên, với phụ nữ mới sinh, điều quan trọng chính là có một chế độ luyện tập cân bằng với khẩu phần ăn đầy đủ dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng lại vừa có thể loại bỏ lượng mỡ dư thừa.

Khoai lang là thực phẩm gần gũi, khá rẻ tiền nhưng lại rất có lợi cho sức khỏe. Với lượng vitamin A, B, C, E và protein, tinh bột, các axit amin và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết như: canxi, magie, sắt, kẽm… khoai lang là một thực phẩm vô cùng quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.

Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa một lượng phong phú chất xơ có tác dụng kích thích dạ dày co bóp, tiêu hóa thức ăn nhanh và hiệu quả, đẩy lùi tình trạng táo bón và tích mỡ bụng.

Khoai lang có thể giúp nhuận tràng lợi tiểu, làm tiêu hao năng lượng dư thừa tích trữ trong cơ thể, có ảnh hưởng tích cực tới vòng eo của các mẹ sau sinh. Sau sinh bổ sung khoai lang vào chế độ dinh dưỡng mà không cần phải ép cân quá để giữ dáng.

Trong khoai lang hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol, ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn, chất béo tích tụ trong cơ thể. Ăn 100g khoai lang, tương đương với giá trị dinh dưỡng của nửa bát cơm gạo trắng hoặc 2 lát bánh mì nướng.

Nếu các chị em muốn giảm cân thì nên ăn khoai lang thay cơm trong bữa cơm chính với một số cách chế biến nhằm hạn chế tăng độ đường của khoai như: hấp, nướng, xay nhuyễn với nước.

3.2 Giảm buồn nôn do ốm nghén

Trong khoai lang hàm chứa nhiều vitamin B6, có tác dụng ngăn chặn buồn nôn. Các bà bầu mang thai trong thời kỳ đầu thường bị ốm nghén, hay cảm thấy buồn nôn hoặc hay nôn oẹ, ăn uống không ngon hoặc chán ăn uống.

Nếu lúc này bà bầu ăn nhiều khoai lang, có thể giúp cho bà bầu giảm nhẹ các chứng nôn oẹ và chán ghét “dầu mỡ”. Khoai lang cũng là thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chữa trị cao huyết áp khi mang thai.

3.3 Trị táo bón

Nhiều người trong quá trình mang thai bị táo bón. Chất xơ của khoai là loại Pectin có tác dụng giúp tiêu hóa tốt. Củ khoai lang chứa nhiều xơ, protein, các vitamin A, C, B6, E, sắt, canxi… đứng cao nhất về giá trị dinh dưỡng so với các loại rau củ khác, trên cả khoai tây.

Với khoai lang, chị em bầu bí có thể dễ dàng chế biến thành rất nhiều món như luộc, nướng, chiên… rất dễ ăn mà lại bổ dưỡng với đầy đủ chất chống oxy hóa, vitamin B, C và chất xơ giúp chị em no lâu và ngăn ngừa táo bón hữu hiệu.

Nếu sau sinh nở bị trĩ thì chỉ cần dùng nước cốt luộc khoai tươi hay khô đã giã nát, nếu bị trĩ thì uống hàng tháng nước cất này vào buổi sáng.

3.4 Giảm rạn da

Không chỉ giàu vitamin C và E, khoai lang còn là nguồn thực phẩm dồi dào beta-carotene – có tác dụng bảo vệ da và giảm thiểu cháy nắng đáng kể trong ngày hè.

Ngoài ra, beta-carotene còn tốt cho hệ tiêu hóa mẹ bầu và có tác dụng chuyển đổi thành vitamin A – một chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển làn da em bé khỏe mạnh. Viatmin A rất quan trọng để ngăn ngừa nếp nhăn, vết rạn da.

3.5 Chữa viêm tuyến vú

Phụ nữ sau sinh thường bị viêm tuyến vú, khiến đau nhức khó cho bé bú. Bạn có thể dùng củ khoai lang trắng gọt vỏ, giã nhuyễn đắp lên vú. Hoặc nếu bị thiếu sữa thì dùng lá khoai lang non xào với thịt lợn ăn trong ngày.

3.6 Giải cảm sốt

Trời mùa đông dễ phải cảm, khiến sốt. Bạn có thể hỗ trợ thuốc bằng cách dùng khoai lang trắng đã được phơi khô, gừng, sắc uống hoặc nấu cháo.

4. Các tác dụng khác của khoai lang đối với phụ nữ sau sinh

Khoai lang có chứa sinh tố B5 và beta-caroten sẽ giúp cơ thể chống mệt mỏi vì những căng thẳng; giúp nhuận tràng, tốt cho tiêu hóa; làm da bớt nhăn và làm chậm sự lão hóa; làm hệ thần kinh khỏe mạnh; làm giảm độc tính của thuốc kháng sinh và tia phóng xạ; làm bớt dị ứng, nhức đầu, đau khớp xương, chống mất ngủ, hen suyễn…

IV. Ăn khoai lang lúc nào là tốt nhất?

Ăn khoai lang có tốt cho bà bầu, ăn khoai lang khi mang thai, ăn khoai lang có nhiều sữa không, ăn khoai lang có bị mất sữa không.
Ăn khoai lang có tốt cho bà bầu, ăn khoai lang khi mang thai, ăn khoai lang có nhiều sữa không, ăn khoai lang có bị mất sữa không.

Tuy nhiên, không phải ăn khoai lang lúc nào cũng tốt. Những tác dụng của khoai lang sẽ được phát huy hiệu quả nhất nếu bạn biết “thời điểm vàng” để thưởng thức.

1. Có nên ăn khoai lang buổi tối không?

Ăn khoai lang buổi tối dễ trào ngược axit, đặc biệt là những người dạ dày yếu hoặc người già tiêu hóa kém, vì sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng, cộng với việc ban đêm sự trao đổi chất thấp nên càng khó tiêu hóa dễ dẫn đến mất ngủ.

Nên ăn khoai vào bữa sáng kèm theo sữa nguyên kem hoặc sữa chua, thêm chút hạt và rau xanh sẽ là bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Chính vì thế các chuyên gia khuyến cáo bạn tốt nhất không nên dùng khoai lang vào buổi tối và đây cũng là câu trả lời giải đáp thắc mắc ăn khoai lang có bị đầy bụng hay không. Nếu như bạn ăn khoai lang vào buổi tối khi dạ dày không khoẻ thì nguy cơ bị đầy bụng là rất cao nhé.

2. Có nên ăn khoai lang buổi sáng không?

Chúng ta đều biết khoai lang rất tốt cho sức khỏe, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin, tinh bột, kali…vv. Mặc dù ăn khoai lang rất có lợi cho sức khỏe. Nhưng chúng ta cũng phải biết cách dùng.

Thời điểm để ăn khoai lang tốt nhất là vào buổi sáng. Bởi khi đó, chúng ta sẽ hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng có trong khoai lang.

Bạn biết rằng, buổi sáng là thời gian chúng ta nạp năng lượng cho cả ngày và tích trữ năng lượng cho một ngày làm việc. Chính vì vậy, khi bạn muốn ăn khoai lang, hãy ăn chúng vào hai khoảng thời gian này nhé.

Hãy nhớ nếu có nhu cầu thưởng thức khoai lang vào bữa sáng, bạn nên ăn kèm cùng rau xanh, sữa nguyên kem hoặc sữa chua.

Tuy nhiên chúng tôi cũng chia sẻ rằng khung giờ vàng để thưởng thức khoai lang chính là bữa trưa. Nguyên nhân bắt nguồn từ hàm lượng canxi có nhiều trong loại củ “siêu dinh dưỡng” này.

Khi đi vào hệ tiêu hóa, canxi cần đến 4 đến 5 tiếng mới có thể được hấp thu hết. Không chỉ vậy, ánh nắng mặt trời buổi chiều cũng thúc đẩy cơ thể hấp thu khoáng chất trên.

Ăn khoai lang vào bữa trưa, hàm lượng canxi có trong đó sẽ được tiêu hóa và hấp thu trọn vẹn trước bữa tối, không ảnh hưởng tới việc hấp thu canxi từ các thực phẩm khác trong bữa ăn cuối ngày.

3. Có nên ăn khoai lang khi đói không?

Không chỉ là loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ, khoai lang còn có tác dụng rất lớn trong làm đẹp và giữ gìn nhan sắc. Theo các chuyên gia, khoai lang chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, khoai lang còn là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, carotene và chất chống oxy hóa…

Tuy nhiên bạn không nên ăn khoai lang khi đói bởi khoai lang chứa nhiều tinh bột nhưng không giống như gạo. Nếu đói bụng mà bạn ăn khoai lang sẽ gây ra những tổn thương cho dạ dày.

Các chất có trong khoai sẽ kích thích nêm mạc gây cảm giác đầy bụng, ợ chua cực khó chịu. Với người bị bệnh tiểu đường nên tuyệt đối tránh xa khoai lang khi đang đói vì nó sẽ làm chiều hướng của bệnh thêm xấu đi.

4. Các lưu ý khác để ăn khoai lang đúng cách

4.1 Không ăn khoai để quá lâu

Nhiều người khi mua thường thích khoai lang để lâu ngọt hơn khoai lang mới đào, vì khoai lang để lâu lượng nước sẽ giảm đi sau khi bốc hơi, làm lượng đường trong khoai lang tăng lên đáng kể.

Tuy nhiên, ăn nhiều đường vào cơ thể cũng không tốt nên bạn đừng cố tình để khoai lang dự trữ thật lâu rồi mới ăn. Hơn nữa, khoai lang để lâu tuy không nguy hiểm như mầm khoai tây nhưng cũng được khuyến cáo là không nên ăn vì mầm khoai có chứa độc tố, có thể gây nôn mửa, đau bụng…

Ăn khoai lang ở mức độ vừa phải sẽ rất có lợi cho hệ tiêu hoá. Nhưng nếu ăn quá nhiều, ăn thay cơm mà không bổ sung các dưỡng chất khác lại dẫn đến hậu quả ngược lại.

4.2 Không ăn củ có đốm đen

Khoai lang bảo quản không tốt sẽ bị hà, xuất hiện đốm đen, nhiều người không vứt bỏ mà cắt bỏ phần hà, đốm đen đi để luộc lên ăn tiếp. Tuy nhiên khi xuất hiện vết này thì có nghĩa khoai đã bị nhiễm khuẩn vằn đen ô nhiễm gây độc cho gan.

Loại độc tố này không hề bị tiêu diệt dù bạn có luộc khoai trong nước sôi sùng sục hay nướng khoai trong chậu than hồng rực. Vì vậy, khi có những biểu hiện này, bạn không nên tiếc của gọt những đốm đen để sử dụng tiếp mà nên vứt bỏ đi.

4.3 Không ăn khoai thay cơm

Ăn khoai lang ở mức độ vừa phải sẽ rất có lợi cho hệ tiêu hoá. Nhưng nếu ăn quá nhiều, ăn thay cơm mà không bổ sung các dưỡng chất khác lại dẫn đến hậu quả ngược lại. Khi cơ thể không kịp tiêu hoá hết, các axit và protein trong khoai lang sẽ tích tụ trong dạ dày, dẫn tới đầy bụng, khó tiêu, nấc, ợ nóng, thậm chí là tiêu chảy.

Nguyên nhân là do phản ứng của axit tiêu hoá, thành dạ dày bắt đầu co lại, đồng thời điểm tiếp giáp giữa dạ dày và thực quản mở rộng làm cho thức ăn dồn lên phía trên gây ợ chua và nấc nghẹn.

4.4 Không nên ăn cả vỏ khoai lang

Vỏ khoai lang có nhiều chất kiềm, ăn khoai lang rất tốt cho những ai bị táo bón, nhưng ăn cả vỏ khoai lại không tốt cho tiêu hóa. Những vết nâu, đốm đen trên vỏ khoai khi ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm.

V. Ăn khoai lang bao nhiêu là đủ?

Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe nhưng để đem tới nhiều tác dụng tốt của khoai lang chúng ta cần biết rõ về thành phần dinh dưỡng cũng như những tác dụng, tác hại của loại ngũ cốc này để có chế độ ăn uống hợp lý nhất.

Để tốt hơn chúng ta cũng cần biết đến là nên ăn khoai lang lúc nào là tốt và nên ăn bao nhiêu khoai lang mỗi ngày để phát huy hết những tác dụng tốt. Qua nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra rằng ăn khoai lang mới vừa thu hoạch để bảo đảm vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của khoai lang.

Và nên ăn vào buổi sáng và buổi trưa nhé. Nhưng quan trọng nhất là nên ăn bao nhiêu khoai lang mỗi ngày. Đây là một điều khiến nhiều chị em phải suy nghĩ. Để đáp ứng vào nhu cầu của người sử dụng các chuyên gia đã có lời khuyên rằng mỗi ngày nên ăn 1 đến 2 chén khoai lang là vừa đủ tốt cho cơ thể, không nên ăn quá nhiều sẽ làm phản tác dụng của khoai lang nhé.

VI. Ăn khoai lang có nóng, có nổi mụn không?

Câu trả lời là không, không những chúng không gây nổi mụn mà khoai lang còn có tác dụng làm giảm mụn một cách hiệu quả.

Trong củ khoai lang chứa nhiều chất xơ, trong phương pháp giảm cân nhanh bằng khoai lang lượng chất xơ này không chỉ có tác dụng giúp chúng ta bớt thèm ăn vì cơ thể luôn ở trong trạng thái no.

Bên cạnh đó chất xơ có trong củ khoai lang chúng còn có tác dụng kéo theo những chất cặn bã tồn đọng, bám víu trong hệ tiêu hóa của chúng ta. Chính điều này giúp cơ thể chúng ta hóa giải các độc tố ngay từ bên trong.

Ăn khoai lang có tốt cho bà bầu, ăn khoai lang khi mang thai, ăn khoai lang có nhiều sữa không, ăn khoai lang có bị mất sữa không.
Ăn khoai lang có tốt cho bà bầu, ăn khoai lang khi mang thai, ăn khoai lang có nhiều sữa không, ăn khoai lang có bị mất sữa không.

Củ khoai lang cũng đã được ứng dụng kết hợp với những thực phẩm tự nhiên khác để làm mặt nạ dưỡng da cũng như trị mụn bằng các loại mặt nạ này. Như khoai lang kết hợp với đậu xanh thêm chút muối giả nhuyễn đắp lên vùng có mụn nhọt.

Hay làm mặt nạ khoai lang từ củ khoai lang, dùng loại mặt nạ này bằng cách rửa sạch mặt, sau đó đắp mặt nạ khoai lang, khoảng 30 phút chúng ta rửa sạch mặt bằng nước, sau đó chúng ta dùng các loại mặt nạ để lột mụn cám, hoặc an toàn hơn chúng ta dùng công thức làm mặt nạ lột mụn cám và những chú mụn già bằng kem đánh răng, sẽ cho hiệu quả rất cao.

VII. Các công thức giảm cân hiệu quả bằng khoai lang

Khoai lang là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, là nguồn dinh dưỡng thiết yếu mỗi ngày để cơ thể phát triển hoàn thiện. Thành phần chính của khoai lang bao gồm chất xơ, tinh bột, vitamin và một số các khoáng chất như là canxi, kali, magie.

Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng cho rằng, để mang đến một cơ thể khỏe mạnh, một vóc dáng cân đối, săn chắc thì cách giảm cân với khoai lang cũng là một trong những bí quyết hoàn hảo.

1. Giảm cân với khoai lang và sữa chua

Không còn lăn tăn gì nữa, khoai lang chính là thực phẩm càng không thể thiếu trong quá trình giảm cân của bạn. Song, để vừa sở hữu một thể hình đẹp, dễ nhìn vừa có một làn da mịn màng, trắng hồng thì sự kết hợp giữa khoai lang và sữa chua là một sự lựa chọn rất thú vị.

Với bí quyết giảm cân siêu dễ này, bạn có thể ăn khoai lang luộc, hấp mỗi ngày, đặc biệt là buổi trưa hoặc sáng. Bên cạnh đó, đừng quên xoay nhuyễn khoai lang đi, rồi trộn với sữa chua để đắp mặt chống lão hóa cực kỳ hiệu quả. Nhớ rằng, nên kiêng cữ các loại thực phẩm giàu calo như thịt, tinh bột nhé.

2. Giảm cân với khoai lang và trứng

Nhiều bạn nữ không biết rằng, nếu món trứng chiên khiến bạn dễ tăng cân do chứa dầu mỡ thì trứng luộc lại là khiến cân nặng của bạn xuống vèo vèo. Bạn nên kết hợp trứng và khoai lang trong thực đơn ăn kiêng của mình, cụ thể như sau:

– Bữa sáng: 2 quả trứng luộc, 1 trái táo
– Bữa trưa: Khoai lang, canh rau củ
– Bữa tối: Salad thịt bò, 1 củ khoai lang

Như vậy, đối với bất kỳ một thực đơn giảm cân nào, bạn cũng có thể bổ sung khoai lang và trứng luộc xen kẽ với nhau một cách linh hoạt.

3. Giảm cân với khoai lang và chuối

Chuối hay cả khoai lang đều chứa lượng calo rất thấp, bạn có thể đan xen giữa chuối và khoai lang, tuy nhiên chỉ là bổ sung thôi nhé. Ngoài ra, bạn vẫn phải cần ăn những bữa chính, bao gồm thịt, cá và đặc biệt là rau củ, trái cây để hỗ trợ giảm cân.

4. Giảm cân với khoai lang và nước đậu

Trong các loại đậu, như đậu nành, đậu đỏ, đậu xanh chứa rất nhiều chất xơ, có khả năng giúp loại bỏ chất độc, tiêu mỡ cực kỳ tốt. Nếu song song giữa cách giảm cân với khoai lang cũng như nước đậu sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian giảm cân hơn rất nhiều.

Bạn nên ăn khoai lang vào buổi sáng hoặc trưa, lần lượt uống nước đậu vào buổi sáng và buổi tối 1 cốc. Bạn cũng lưu ý rằng, nước đậu ở đây là nước đậu không đường nhé, bạn chỉ nên luộc đậu lên, cho một ít muối vào rồi uống mỗi ngày. Hoặc có thể hầm đậu để ăn một ít trước bữa ăn, điều này tạo cảm giác no lâu, da dẻ lại đẹp nữa.

5. Giảm cân từ cháo yến mạch và khoai lang

Ngoài việc bổ sung đều đặn 2 loại thực phẩm này trong các bữa ăn chính, bạn nên thử ngay với món cháo yến mạch khoai lang để thay đổi khẩu vị nhé.

Cách thực hiện như sau:

– Khoai lang đem luộc, bóc vỏ rồi xoay nhuyễn, bột yến mạch hòa tan với 100ml nước lọc, cần tây rửa sạch, thái nhỏ

– Cho bột yến mạch+khoai lang vào khoảng 500ml nước rồi đun sôi, khi bắt đầu sôi thì khuấy đều trong 10 phút

– Sau đó, cho gia vị nêm nếm cho vừa ăn, cho thêm rau cần tây vào rồi tắt bếp, múc ra thưởng thức

Bạn có thể thực hiện món ăn tuyệt ngon này vào buổi sáng để cung cấp đầy chất dinh dưỡng mà không hề sợ béo và có được làn da tươi trẻ như mong đợi.

6. Ăn khoai lang uống sữa tươi giảm cân

Khoai lang là một món ăn dân dã, tốt cho sức khỏe giàu hàm lượng vitamin A, C, chất xơ chứa ít tinh bột… Bởi vậy chỉ cần ăn chúng thường xuyên, kết hợp uống sữa ấm đều đặn sẽ góp phần đốt cháy lượng mỡ thừa, giúp cơ thể gọn gàng, săn chắc chỉ sau một thời gian ngắn.

7. Lưu ý khi giảm cân với khoai lang

Khoai lang là một loại thực phẩm cung cấp chất xơ, vitamin dồi dào, bổ sung collagen giúp bạn vừa giảm cân vừa làm đẹp da cực kỳ hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu không biết vận dụng một số các nguyên tắc bất di bất dịch với phương pháp giảm cân bằng khoai lang này, cân nặng của bạn chẳng những không giảm đi mà còn có khi tăng lên vèo vèo nữa. Vậy, chúng ta cần lưu ý điều gì?

Ăn khoai lang có béo không, tác dụng gì, giảm cân hay tăng cân
Ăn khoai lang có béo không, tác dụng gì, giảm cân hay tăng cân

– Nên ăn khoai lang trắng là tốt nhất, không nên ăn khoai vàng hoặc khoai tím.

– Chỉ nên ăn khoai lang luộc, hấp thay vì món nướng, chiên xào dễ tích trữ mỡ.

– Nấu vừa chính, k nấu kỹ khiến khoai lang dễ mất chất.

– Không ăn khoai lang còn sống, có hại cho hệ tiêu hóa. Không ăn khoai lang mọc mầm, hư thối

– Lên kế hoạch giảm cân với khoai lang tối đa 3 tuần, không ăn liên tục trong thời gian dài giảm cân với khoai lang.

– Bạn nên bổ sung các món salad, món nộm rau củ để ăn kiêng giảm cân nhé

– Ngoài ra, vẫn phải đảm bảo đủ chất gồm thịt, cá nhưng cần phải biết tiết chế lượng thức ăn đưa vào cơ thể. Sau 8h tối thì tốt nhất đừng nên ăn gì.

Hy vọng qua những thông tin trên sẽ giúp bạn biết thêm những thông tin thú vị về khoai lang cũng như giải đáp được thắc mắc ăn khoai lang có béo không. Từ đó có thể tận dụng tối đa những tác dụng tuyệt vời của nó.

Hãy lưu lại bài viết trên và chia sẻ để mọi người cùng biết nhé!

Chủ đề: ăn khoai lang nhiều có tốt không, ăn khoai lang có tác dụng gì, ăn khoai lang chữa táo bón, ăn khoai lang sau khi mổ, ăn khoai lang mọc mầm có sao không, có nên ăn khoai lang mọc mầm, các tác dụng khác, ăn khoai lang giảm cân, ăn khoai lang có béo, có mập không, ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân, ăn khoai lang có giảm mỡ bụng không, ăn khoai lang tăng cân, ăn khoai lang có giảm cân ko, ăn khoai lang có tốt cho bà bầu, ăn khoai lang khi mang thai, ăn khoai lang có nhiều sữa không, ăn khoai lang có bị mất sữa không.


Bạn đang xem bài viết Ăn khoai lang có béo không, tác dụng gì, giảm cân hay tăng cân tại chuyên mục Góc tác dụng ☑️ Đã xác nhận
Tôi là Hoa Thien Thao - Tác giả chuyên mục Làm đẹp tại massageishealthy.com. Tôi là chuyên gia về lĩnh vực thời trang, làm đẹp, chăm sóc sức khỏe sắc đẹp cộng đồng.