Dàn ý nội dung bài viết tại đây

Hướng dẫn tự làm bánh bông lan trứng muối bằng lò nướng đơn giản

Cách làm bánh bông lan theo ba công thức phổ biến nhất hiện nay đó là bánh bông lan trứng muối, bánh bông lan nướng và bánh bông lan hấp. Để có thể làm đúng vị ba kiểu bánh bông lan này, bạn tiến hành như sau.

3 Cách làm bánh bông lan theo công thức phổ biến nhất – cach lam banh bong lan
3 Cách làm bánh bông lan theo công thức phổ biến nhất – cach lam banh bong lan

1. Cách làm bông lan trứng muối đơn giản bằng lò nướng

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối gồm

  • Trứng gà (2 quả)
  • Lòng đỏ trứng muối (6 – 8 cái)
  • Bột mì (150 gram)
  • Bột nở (1 thìa cafe)
  • Sữa tươi không đường (100 ml)
  • Bơ (70 gram), đường kính (100 gram)
  • Dầu ăn (3 thìa cafe), rượu trắng (7 thìa cafe)

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối – cách làm bánh bông lan trứng muối
Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối – cách làm bánh bông lan trứng muối

Các bước làm bánh bông lan trứng muối bằng lò nướng

  • Bước 1: Chuẩn bị bột và nhân

Lòng đỏ trứng muối bạn đem rửa qua với nước cho sạch rồi ngâm với phần rượu trắng đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút.

Ngâm xong bạn đem lòng đỏ đi rửa kỹ lại một lần nữa. Làm xong, bạn cho phần trứng này vào nướng trong khoảng 15 phút rồi để riêng cho nguội.

Ngâm trứng muối với rượu – cách làm bông lan trứng muối
Ngâm trứng muối với rượu – cách làm bông lan trứng muối

Trộn đều phần bột mì + bột nở + muối rồi nhào kỹ với nước + sữa tươi không đường và dầu ăn sao cho bột sánh, mịn.

Tiếp đến, bạn đập phần trứng gà đã chuẩn bị + 3 thìa cafe đường + bơ vào khuấy cho thật đều rồi để bột nghỉ trong vòng nửa tiếng.

Nhào bột – công thức làm bánh bông lan trứng muối – banh bong lan trung muoi
Nhào bột – công thức làm bánh bông lan trứng muối – banh bong lan trung muoi
  • Bước 2: Nướng bánh

Cho phần bột vào 2/3 khay nướng rồi cho tiếp các lòng đỏ trứng muối lên trên. Cho phần hỗn hợp này vào nướng chín ở nhiệt độ khoảng 180 độ trong vòng 20 – 25 phút cho đến khi bánh chín vàng là được. Bánh chín, bạn bày bán ra đĩa và thưởng thức.

Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh bông lan – cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh bông lan – cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

2. Cách làm bánh bông lan nướng, bánh bông lan hấp

Nguyên liệu làm bánh bông lan gồm có

Để làm bánh bông lan nướng thì phần nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khá đơn giản bao gồm:

  • Bột mì (200 gram)
  • Trứng gà (4 quả)
  • Bột nở (3 thìa cafe)
  • Sữa tươi không đường (100ml)
  • Đường kính (100 gram), dầu ăn (3 muỗng)
  • Muối (1 thìa cafe), vani (2 ống), nước cốt chanh (1 thìa cafe).

Nguyên liệu để làm bánh bông lan nướng và hấp – cách làm bánh bông lan đơn giản
Nguyên liệu để làm bánh bông lan nướng và hấp – cách làm bánh bông lan đơn giản

Các bước làm bánh bông lan nướng như sau

  • Bước 1: Trộn bột

Đánh tan phần trứng đã chuẩn bị cùng vani và 2 thìa cafe đường. Tiếp đến, bạn cho phần sữa tươi không đường + nước cốt chanh vào hỗn hợp này và cũng đánh cho thật đều. Nếu có điều kiện thì bạn nên dùng máy đánh trứng để chất lượng bánh sẽ được tốt hơn.

Trộn bột làm bánh – cách làm bánh bông lan nướng
Trộn bột làm bánh – cách làm bánh bông lan nướng

Cho hỗn hợp bột mì, bột nở và muối vào trộn kỹ. Trộn xong, bạn đổ từ từ hỗn hợp trên vào và khuấy đều cho đến khi thu được phần bột sệt, mịn và không còn bị vón cục. Làm xong, bạn để cho bột nghỉ trong nửa tiếng.

Cho bột vào khuôn – cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Cho bột vào khuôn – cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
  • Bước 2: Nướng bánh

Phết đều một lớp dầu ăn ở đáy khuôn làm bánh. Tiếp đến, bạn đổ phần bột đã nhào vào khuôn rồi cho vào nướng vàng ở nhiệt độ khoảng 160 – 170 độ.

Khi nào bạn thấy các mặt của bánh chuyển qua màu vàng nâu là được. Nếu bạn đổ bánh vào khuôn lớn thì có thể dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn còn nếu là khuôn nhỏ thì có thể để nguyên cả chiếc.

Bánh bông lan nướng – cach lam banh bong lan bang noi com dien – banh bong lan nuong
Bánh bông lan nướng – cach lam banh bong lan bang noi com dien – banh bong lan nuong

Các bước làm bánh bông lan hấp như sau

  • Bước 1: Chuẩn bị bột hấp bánh

Cho phần trứng gà vào một chiếc tô lớn rồi từ từ cho vào phần sữa tươi không đường và vani rồi đánh đều. Với món bánh bông lan hấp này, bạn không cần phải đánh bông tơi hỗn hợp trên.

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng lò nướng đơn giản
Cho sữa vào trứng gà – công thức làm bánh bông lan

Phần hỗn hợp đã tạo xong, bạn cho từ từ vào tô bột mì + bột nở + muối đã trộn đều rồi khuấy đều tay để làm phần bột bánh. Bạn lưu ý cần phải đảm bảo bột được đánh mịn, để tốt nhất thì bạn có thể lọc bột qua rây.

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng lò nướng đơn giản
Nhào bột – cách làm bánh bông lan hấp
  • Bước 2: Hấp bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng lò nướng đơn giản
Cho bánh vào nồi hấp – cách làm bánh bông lan ngon

Phết một lớp dầu ăn hoặc bơ ở dưới đáy khuôn để bánh không bị dính khi hấp chín. Tiếp đến, bạn trút bột vào 2/3 khuôn rồi đặt các khuôn bánh này vào nồi hấp.

Hấp chín bánh trong khoảng 30 phút dưới ngọn lửa vừa. Bánh chín, bạn nhấc bánh ra và để nguội là có thể thưởng thức bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng lò nướng đơn giản
Bánh bông lan hấp – cách làm bánh bông lan hấp

Như vậy là các bạn đã nắm trong tay ba cách làm bánh bông lan trứng muối phổ biến nhất hiện nay rồi đó. Vậy thì còn chờ gì nữa mà chúng mình không thực hiện để cho cả nhà cùng thưởng thức nhỉ?

Chuyên mục cách làm bánh của kênh Kiến Thức Bệnh chúc các bạn có được những mẻ bánh bông lan thật ngon.

3. Học ngay cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện

Sự kết hợp của bánh bông lan mềm mượt, bông mịn, cùng với hương vị phô mai làm nên bánh bông lan phô mai – món bánh “khoái khẩu” của không ít người.

Nếu bạn cũng muốn thử sức với món bánh này nhưng lại e ngại vì trong bếp không có lò nướng, đừng bỏ qua cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản trong bài viết này.

Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện
Bánh bông lan phô mai – món “tủ” của nhiều người

Thời gian gần đây, không thể phủ nhận được sức hút mạnh mẽ của phô mai, và bánh bông lan phô mai cũng khiến rất nhiều người phải “đổ đứ đừ” vì hương vị thơm ngon, quyến rũ của mình.

Món bánh này không chỉ có thể dùng làm món tráng miệng, mà còn có thể dùng làm một bữa sáng ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng hoặc giúp bữa trà chiều của gia đình bạn thêm ngọt ngào.

Trong bài viết này, cùng xem hướng dẫn làm bánh bông lan với nồi cơm điện cực kì đơn giản mà bạn có thể áp dụng nếu chưa kịp sắm một chiếc lò nướng trong nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột mì đa dụng: 25 gram
  • Lòng trắng trứng: 40 gram (lọc ra từ khoảng 2 trái trứng gà)
  • Whipping cream: 100 gram
  • Creamcheese: 200 gram
  • Đường cát: 20 gram
  • Trứng gà: 2 quả

Lưu ý ở bước chuẩn bị nguyên liệu này, bạn để creamcheese ở nhiệt độ phòng trong vòng ít nhất 30 phút trước khi bắt tay vào làm bánh nhé!

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn cho phần creamcheese đã để mềm ở nhiệt độ phòng vào một chiếc âu, thêm vào đó đường và lòng đỏ trứng gà. Dùng phới lồng cầm tay đánh bông hỗn hợp lên cho tới khi mịn mượt hoàn toàn.

Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện
Dùng phới lồng cầm tay đánh bông hỗn hợp

Bước 2: Rây bột mì qua dụng cụ rây vào hỗn hợp ở bước 1, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện bằng phới lồng, lưu ý nên khuấy thật kỹ để bột khô không bị vón cục, gây ảnh hưởng đến kế cấu của bánh khi thành phẩm.

Bước 3: Cho whipping cream đã chuẩn bị vào âu hỗn hợp ở bước 2, bạn nên chia đôi phần whipping cream và lần lượt đổ vào hỗn hợp, trộn đều rồi mới cho tiếp phần whipping cream tiếp theo. Trộn cho tới khi thu được một hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn là được.

Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện
Trộn cho tới khi thu được một hỗn hợp mịn mượt

Bước 4: Cho phần lòng trắng trứng cùng với đường cát đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu vào một chiếc âu sâu lòng, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bông cứng.

Mẹo nhỏ giúp quá trình đánh trứng được nhanh hơn là bạn chỉ cần thêm 1 thìa café nước cốt chanh vào để đánh trứng là được nhé!

Bước 5: Sử dụng một chiếc spatula, trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở bước 3 với kỹ thuật fold (trộn bột bằng thao tác hất bột từ dưới lên trên, tránh làm vỡ bọt khí của lòng trắng trứng đã đánh bông).

Ở phần này, bạn cũng nên chia lòng trắng trứng ra thành 2 phần bằng nhau để trộn cho hỗn hợp được hòa quyện hơn.

Bước 6: Đổ hỗn hợp bột bánh vào nối cơm điện, gõ nhẹ nồi xuống mặt phẳng để bề mặt bột phẳng lại và các bọt khí lớn vỡ ra, tránh làm bánh bị rỗ khi thành phẩm.

Bật nồi cơm điện ở chế độ cook, khi nồi chuyển sang chế độ warm, bạn để bánh được nướng tiếp trong vòng 20 phút nữa thì mở nắp.

Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện
Đổ hỗn hợp bột bánh vào nối cơm điện

Dùng tăm hoặc một cây nhọn, xiên vào giữa bánh để kiểm tra bánh đã chín hẳn hay chưa, nếu tăm còn dính bột bánh, bạn chuyển nồi về chế độ cook để nướng thêm lần nữa nhé! Khi bánh chín, chúng ta chỉ cần lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức là được rồi!

Không cần đến lò nướng cầu kì, chỉ với một chiếc nồi cơm điện bạn đã có thể làm ra một chiếc bánh bông lan phô mai thơm ngon, hấp dẫn không hề thua kém so với những chiếc bánh ngoài tiệm rồi đấy!

Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện
Chiêu đãi cả nhà với bánh bông lan phô mai thơm ngon nào!

Món bánh này có hương vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn nên sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần, đặc biệt còn một món rất ngon nữa là món bánh bông lan trà xanh, bánh bông lan trà xanh rất thích hợp cho những ai thích vị thanh mát, cùng khám phá nào

Hi vọng với hướng dẫn làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện này, bạn sẽ có dịp khiến cả nhà trầm trồ vì tài nấu nướng của mình nhé! Chúc bạn thành công!

4. Công thức và cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng

Nếu bạn là một tín đồ của socola thì bạn đừng bỏ lỡ món bánh bông lan socola xốp, mềm thơm ngon nhé.

Đây là một món bánh với sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cacao hòa quyện với sự béo ngậy của bơ sữa. Chỉ nghe thôi cũng đã thấy hấp dẫn quá đi, muốn bay vào làm ngay thôi.

Ngay cả khi bạn không đủ thiết bị để phục vụ cho món bánh này hoàn hảo thì có một cách đơn giản lắm nhé, đó là bạn chỉ cần một cái nồi cơm điện là được.

Không cần tới lò nướng phức tạp nhiều công đoạn, chỉ cần nồi cơm điện thôi là bạn đã có thể tự làm tại nhà món bánh ngon tuyệt vời này.

Hôm nay, mình sẽ cùng bạn vào bếp học cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện (không cần lò nướng) siêu ngon chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng
Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh chocolate đơn giản

Nguyên liệu Đơn vị
Bột mì 100 gram
Bột cacao 50 gram
Bột nở 1 thìa
Trứng gà 3 quả
Đường 110 gram
Dầu ăn 60 ml
Muối, sođa 1/2 thìa cà phê
Nước nóng 150 ml

Cách tiến hành làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Đầu tiên là công đoạn pha cacao. Bạn chuẩn bị 140 ml nước nóng, sau đó cho bột cacao vào và trộn đều với nhau tạo thành một hỗn hợp mềm, mịn nhé.

Lưu ý là bạn phải trộn thật đều và đều tay cacao, không để chúng bị vón cục. Cacao nếu trộn không đều sẽ vón cục sẽ khiến món bánh trở nên không ngon và không được đẹp mắt.

Bước 2: Trứng gà bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng ra, không được để chúng bị hòa vào lẫn nhau. Đối với món bánh bông lan này chúng ta cần đến 3 lòng trắng và 2 lòng đỏ của trứng.

– Công đoạn tiếp theo là bạn cho 70 gram đường vào tô chứa 2 lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp trên hòa tan với nhau, bông ra, nhìn thấy có màu hơi ngà trắng là được.

Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng
Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp trên hòa tan

Bước 3: Bạn cho bột cacao đã trộn ở trên vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường ở bước hai rồi thêm vào một ít dầu ăn. Tiếp tục dùng máy đánh trứng, đánh thật đều hỗn hợp này cho tan hoàn toàn vào nhau.

Bước 4: Rây bột vào trứng: dùng rây bột rây từ từ bột vào hỗn hợp trứng, đường, cacao. Sau đó bạn cho thêm một xíu bột nở và soda vào hỗn hợp trên.

– Tiếp theo, trộn thật đều tay lên và dùng máy đánh trứng tiếp tục đánh hỗn hợp cho thật đều lên nhé. Mới đầu bạn có thể đánh ở tốc độ trung bình, sau đó tăng lên dần dần đánh ở mức cao hơn. Các bạn đánh làm sao cho hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau nhé.

Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng
Mới đầu bạn có thể đánh ở tốc độ trung bình

Bước 5: Lòng trắng trứng đã tách được ở trên, cho thêm vào một ít muối rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đều lên, vừa đánh vừa cho thêm 40 gram đường vào nữa nhé. Tiếp tục đánh cho đến khi thấy hỗn hợp bông cứng lên là được.

Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng
Dùng máy đánh trứng đánh cho đều lên

Bước 6: Bạn cho từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông lên ở bước 5 vào hỗn hợp bột, cacao ở trên.

Sau đó dùng dụng cụ chuyên dụng là spatula hoặc phới lồng đánh trứng đánh đều chúng lên với nhau để cho chúng hòa quyện vào nhau thật đều. Các bạn cứ thực hiện như thế cho đến khi hết lòng trắng trứng nhé.

Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng
Các bạn cứ thực hiện như thế cho đến khi hết lòng trắng trứng nhé.

Bước 7: Đến công đoạn hấp bánh nhé: Các bạn chuẩn bị nồi cơm điện, thoa vào đáy nồi một ít dầu ăn. Sau đó, đổ hỗn hợp đã trộn đều ở trên vào nồi, dùng tay lắc nhẹ cho hỗn hợp lan đều ra.

– Các bạn cấm điện nồi cơm lên rồi bật nút ở chế độ warm. Khoảng 5-6 phút sau bạn bật lại nút nồi cơm điện, các bạn thực hiện lặp lại động tác như vậy khoảng 3 lần trong khoảng 40 phút nhé.

– Một điều cực kỳ quan trọng trong cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện này đó là trong khoảng 40 phút thực hiện hấp bánh, bạn tuyệt đối không được mở nắp nồi cơm ra nhé, sẽ làm cho bánh mất hết hương vị tuyệt vời đấy.

Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng
Lưu ý là trong 40 phút hấp bánh không nên mở nắp ra nhé các bạn

– Sau khoảng thời gian 40 phút đó, các bạn mở nắp ra xem bánh bông lan đã chín chưa? Các bạn chỉ cần dùng dao hoặc tăm chọc thử vào bánh là có thể kiểm tra được bánh đã chín hay chưa.

– Nếu vẫn còn dính là bánh chưa chín, bạn phải đợi thêm mấy phút nữa nhé. Bánh bông lan chín là khi bạn cho thử tăm hoặc dao vào mặt bánh mà không dính nghĩa là bánh đã chín.

Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện không cần lò nướng
Thế là món bánh bông lan socola đã hoàn thành xong rồi đấy.

Thế là món bánh bông lan socola đã hoàn thành xong rồi đấy. Món bánh mang mùi vị thơm ngon đặc trưng mùi socola ngọt ngào, đắng dịu. Một hương vị không thể quên được.

Bánh xốp, bông tơi ra đẹp mắt, được dùng là món ăn hay món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình thân yêu.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện mà không cần đến lò nướng cực ngon cực đơn giản này nhé !

5. Hướng dẫn 2 cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản ngay tại nhà

Bánh bông lan là món ăn truyền thống được yêu thích không chỉ ở trẻ nhỏ mà hầu như tất cả mọi lứa tuổi, vì độ thơm ngon và dễ ăn của nó.

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng tại nhà cực đơn giản nhé.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
2 cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản ngay tại nhà

I – Cách thực hiện làm bánh bông lan bằng bột mì đơn giản

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Cách thực hiện làm bánh bông lan bằng bột mì đơn giản

Nguyên liệu làm bánh bông lan

Nguyên liệu Đơn vị
Bột mì đa năng 1 gói
Trứng gà 3 quả
Đường. Dầu ăn. Vani. Bơ. Nước.
Toping gồm nho khô, cốm ngọt
Mứt hoa quả cho bánh ngon hơn.

Các bước làm bánh bông lan như sau

– Trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng ra riêng biệt. Lấy phần lòng đỏ, thêm vào đó 2 muỗng đường, 1 chút vani, dầu ăn đã chuẩn bị vào và dùng dụng cụ đánh trứng đánh thật đều.

– Sau đó, cho từ từ một lượng vừa đủ bột mì vào, vừa đánh vừa cho bột mì vào, đánh đều tay để bột không bị vón cục lại đến khi thấy bột hơi sánh mịn lại là được.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng ra riêng biệt.

– Còn lại phần lòng trắng trứng gà đã tách ở trên, cho thêm vào 2 thìa cà phê nước cốt chanh cùng một ít muối rồi đánh thật đều và mạnh tay cho thật bông lên.

– Nếu bạn nào có máy đánh trứng thì dùng máy đánh trứng để đánh để được ngon hơn, nhưng chú ý là bật máy ở chế độ thấp.

Cứ đánh đều tay như thế đến khi hỗn hợp sánh đặc khi ta múc lên cảm thấy không rớt xuống là được.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Cứ đánh đều tay

– Tiếp theo đổ từ từ hai hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vừa trộn vào cùng với nhau. Dùng dụng cụ khuấy đều để chúng hòa quyện vào nhau. Công đoạn này rất quan trọng, sẽ khiến lớp bánh trở nên đặc, mềm mịn không bị rỗng nhé.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Tiếp theo đổ từ từ hai hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng gà

Nướng bánh: đây là công đoạn cuối cùng để hoàn thành chiếc bánh bông lan ngon khó cưỡng.

Chuẩn bị khuôn nướng bánh và dùng chổi quét một lớp bơ và đặt một tờ giấy A4 xuống dưới đáy cho bánh vừa thơm ngon lại không bị dính vào khuôn.

– Dùng vá múc bột cho vào từng khay. Chuẩn bị gia nhiệt vừa phải cho là nướng, rồi cho khay bánh vào lò nướng và cài thời gian khoảng 30-40 phút. Khi lò báo tín hiệu hết giờ nghĩa là bánh đã chín.

– Trong quá trình nướng bánh, các bạn chú ý canh chừng nhé, không nên để nhiệt độ lò nướng quá nóng thì bánh dễ bị cháy khét, vị ngon của bánh sẽ mất đi.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Bạn không nên để nhiệt độ lò nướng quá nóng

Bánh bông lan vừa ngon với cách làm đơn giản, hãy bắt tay với cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng ngay cho bé yêu và gia đình thân yêu của mình nào.

Nguyên liệu đơn giản, sẵn có, chẳng phải đi đâu xa để tìm mua bánh, các chị em cũng có thể tự làm được món bánh này với hướng dẫn chi tiết của chúng tôi nhé. Một món bánh vô cùng dinh dưỡng, đừng bỏ lỡ đấy.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Bánh bông lan vừa ngon với cách làm đơn giản

Một cách làm bánh bông lan bơ nho thơm ngon, và đơn giản không kém phần cho các chị em nội trợ nữa nè.

II – Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng bột mì đa dụng tại nhà

Để tăng thêm phần đa dạng và đổi vị cho bông lan truyền thống, các chị em đam mê làm bánh có thể thêm những nguyên liệu vị hoa quả như nho, mứt vào bánh để tăng thêm hương vị và độ ngậy, béo cho bánh.

Bên cạnh món bánh bông lan truyền thống, hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm cách làm bánh bông lan bơ nho cực ngon nhé.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng bột mì đa dụng tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì đa dụng: 1 gói
  • Bột nở.
  • Trứng gà: 3 quả.
  • Nho khô, rượu rum.
  • Bơ, đường, sữa tươi, vani.

Quy trình thực hiện làm bánh như sau

– Cũng không khác với cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng truyền thống, thì cách làm bánh bông lan bơ nho cũng khá đơn giản, chỉ cần thêm một chút nho khô để thay đổi vị là được rồi.

Nho khô các bạn mua về rồi cho vào chén hoặc hủ ngâm cùng rượu rum để nho mềm và thơm hơn.

– Trứng tách lấy lòng đỏ, cho vào hỗn hợp bột mì, bột nở cùng ít muối và dùng máy đánh trứng đánh thật đều.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Trứng tách lấy lòng đỏ, cho vào hỗn hợp bột mì

– Cho bơ mềm vào tô lớn, vani và 2 muỗng đường, trộn đều, dùng dụng cụ đánh trứng đánh hỗn hợp cho tan đến khi thấy xuất hiện màu vàng nhạt của hỗn hợp.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều hỗn hợp

– Đổ tất cả hỗn hợp gồm bột, trứng gà, bơ, sữa tươi, vani vào trộn thật đều, đến khi bột sánh mịn, hơi sệt sệt, bông lên là được. Cho nho đã ngâm với rượu vào cùng với hỗn hợp bột và trộn đều lên. Sau đó ủ khoảng hơn 1 tiếng.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Cho nho đã ngâm với rượu vào cùng với hỗn hợp

– Trong khi chờ đợi bột, chuẩn bị khay nướng bánh. Lót dưới khay bằng một tờ giấy A4 và quét bơ vào dưới đáy khay nướng để khi cho bánh vào nướng không bị dính khuôn và bị cháy.

– Sau đó đổ bột vào khay nướng bánh và cho vào lò nướng vi sóng hoặc nồi cơm điện để hấp cho chín bánh.

Hẹn giờ trên máy độ 30 40 phút rồi canh hết giờ là bạn đã có ngay một chiếc bánh bông lan bơ nho thật to và thơm ngon cho gia đình thân yêu rồi.

Với cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản ngay tại nhà là các mẹ đã có ngay món bánh bông lan bơ nho thơm ngon cho bé yêu nhà mình rồi. Một món ăn bổ dưỡng, đảm bảo an toàn chất lượng bởi tự tay mình làm tại nhà nhé.

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
Món bánh bông lan bơ nho thơm ngon cho bé yêu

Hy vọng với những hướng dẫn trên của chúng tôi sẽ phần nào giúp chị em có thêm một công thức làm món bánh bé bé xinh xinh cho gia đình yêu thương cũng như tiếp đãi bạn bè, người thân trong các dịp lễ.

Chúc các bạn thực hiện món bánh thật thơm ngon và nhận được nhiều sự hưởng ứng của mọi người trong gia đình.

6. Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng đơn giản tại nhà

Có thể nói máy đứng trứng và lò nướng là những thứ phải nhà nào cũng trang bị sẵn vì nó không phải vật thiết yếu.

Vậy nếu một ngày đẹp trời nào đó các bạn làm siêng muốn làm bánh cho gia đình thưởng thức mà không có hai thứ này thì sao nhỉ.

Không cần phải lo đâu nhé, hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng luôn. Cùng chúng tôi vào bếp để khám phá cách làm bánh như thế nào nhé.

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng
Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng

6.1. Gợi ý cách làm bánh bông lan thơm ngon đẹp mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh này

Nguyêu liệu, dụng cụ Đơn vị
Bột mì 60 Gram
Đường 80 Gram
Trứng gà 4 quả
Vani 3 ống
Bơ hoặc dầu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan

Bước 1: Trước hết các bạn sẽ đập trứng ra bát nhớ tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Các bạn cho vào bát tròng đỏ 3 ống vani, 60 gram đường và khuấy đều lên.

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng
Cho lòng đỏ trứng gà vào bát rồi khuấy đều.

Bước 2: Tiếp theo các bạn cho 80 gram bột vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều tay, cho tới khi các bạn thu được hỗn hợp đều và đồng nhất thì dừng lại.

Trường hợp nếu bột quá đặc thì các bạn có thể cho thêm 1 hoặc 2 lòng đỏ trứng gà nữa vào khuấy đều nhé.

Bước 3: Các bạn chuẩn bị một nồi nhôm hoặc gang to, dầy. Sau đó các bạn cho khoảng 1 cm muối xuống đấy nồi nhé. Kế tiếp các bạn đặt vào nồi một chén sứ hoặc chén đất rồi chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp lại.

– Mục đích của bước là khi bạn cho bánh vào nồi sẽ được nấu lập tức nếu không bánh sẽ bị xẹp. Các bạn lưu ý không nên dùng nồi inox vì muối và inox kết hợp sẽ tạo ra chất có hại cho sức khỏe.

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng
Đánh tan lòng trứng gà với nước cốt tranh đến khi bông lên.

Bước 4: Sau đó các bạn đánh tan lòng trắng trứng gà với 2 thìa nước cốt chanh. Nước cốt chanh có tác dụng giúp lòng trứng mau bông và mau nổi hơn.

Các bạn đánh khoảng tầm 2 phút, sau đó bạn kiểm tra múc lên mà nó không rớt thì tiếp tục cho 2 lòng đỏ trứng đã chuẩn bị vào đánh bông lên.

– Cả nhà nên dùng cây đánh để hỗn hợp được trộn đều với nhau nhé. Lưu ý cũng không nên đánh quá lâu như vậy bánh sẽ không nở cao và bị xịt bong bóng.

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng
Cho bánh vào nồi và đun với lửa nhỏ để không bị cháy.

Bước 5: Trước khi bôi dầu ăn hoặc bơ vào khuôn các bạn cần lót một tờ giấy trắng cắt tròn sạch vào khuôn nhé.

Để giúp bánh có thể nở to thì các bạn chỉ cho hỗn hợp bột vào 1/3 khuôn nhé. Kế tiếp các bạn cho bánh vào nồi. Chú ý điều chỉnh lửa nhỏ để bánh không bị cháy nhé cả nhà.

– Các bạn lưu ý trong thời gian này thì không nên mở nắp thường xuyên vì sẽ làm bánh dễ thoát hợi và xẹp xuống. Như vậy bánh sẽ không ngon và đẹp mắt nữa. Các bạn dùng tăm chọc thử xem bánh đã chín hay chưa sau khoảng 30 phút nhé.

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng
Bánh bông lan sau khi đã hoàn thành.

Vậy là tôi cùng các bạn đã khám phá xong cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng rất ngon và đơn giản rồi. Cũng không quá khó thực hiện phải không nào các bạn.

Ngoài ra còn một số bánh có cách làm bánh không cần lò nướng đơn giản và nhanh gọn hơn, hãy cùng chúng tôi khám phá tiếp là bánh gì nhé.

6.2. Hướng dẫn bạn làm bánh Tiramisu cheesecake siêu đơn giản siêu ngon.

Để có thể làm món bánh này Tiramisu mà không là nướng cũng như máy đánh trứng, các bạn cần chuẩn liệu các nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu

  • Lòng đỏ trứng: 2-5 quả.
  • Đường: 50g.
  • Kem tươi: 200ml.
  • Sữa tươi không đường: 30 ml.
  • Bột sữa béo: 10g.
  • Cafe hòa tan (2 gói).
  • Rượu Rum (20 ml)
  • Kem pho mát cream cheese (200 gram).
  • Vani.
  • Bột ca cao.

– Tùy theo số lượng người ăn nhiều hay ít thì các bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo tỷ lệ tương ứng nhé. Và một điều nữa là các bạn có thể không sử dụng bột sữa béo cũng được nhé vì không ảnh hưởng đến vị bánh.

Hướng dẫn bạn cách làm Tiramisu cheesecakethơm ngon

Bước 1: Đầu tiên các bạn sẽ đánh 20 gram đường và 2 lòng đỏ trứng để làm kem trứng. Các bạn nhớ đánh cho hai loại này hòa tan với nhau và có màu vàng nhạt là được.

– Sau đó các bạn cho thêm vào hỗn hợp 30ml sữa tươi và 60ml kem tươi, tiếp tục khuấy đều rồi bạn cho thêm 10gram bột sữa béo vào luôn nhé.

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng
Cho lòng đỏ trứng gà, đường và các nguyên liệu khác vào bát rồi khuấy đều.

Bước 2: Các bạn cho hỗn hợp vào nồi đun sôi với lửa nhỏ, nên lọc trước khi đun nhé cá bạn. Trong quá trình đun các bạn chú ý khuấy đều đến khi chúng sánh lại. Các bạn có thể múc 1 thìa kem trứng lên xem, nếu chúng đọng lại thì đã ok nhé.

Bước 3: Kế tiếp các bạn sẽ hoàn tan 2 gói cà phê với 3 hoặc 5 gram đường với 80ml nước sôi nhé. Sau đó bạn khuấy đều trước khi cho thêm vào 10ml rượu. Các bạn nhớ giữ ấm hỗn hợp cà phê này nhé.

Bước 4: Các bạn sẽ đánh thật nhuyễn 200gcream cheese, tiếp theo cho từng thìa kem một vào. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện vào nhau thì các bạn cho thêm trứng.

– Tránh cho kem Tiramisu vón cục và không đều thì các bạn không nên cho kem trứng vào cùng 1 lúc nhé. Sau khi trộn xong bạn có thể thêm một it rượu rum vào nếu thích.

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng
Tạo kem Tiramisu vô cùng đơn giản.

Bước 5: Các bạn chuẩn bị một hợp lớn khoảng 600ml để cho bánh sampa, kem Tiramisu và hỗn hợp cà phê vào. Các bạn sẽ xếp 1 lớp kín đáy khuân bằng những chiếc bánh quy đã nhúng vào rượu và cà phê nhé.

– Cuối cùng các bạn sẽ cho một nữa lượng kemtiramisu vào khuân bánh, để có giúp kem đều và phẳng thì các bạn dùng dao dàn lớp kem ra nhé. Mọi người làm tương tự cho đến khi hết bánh và kem. Sau đó bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng
Cho kem Tiramisu vào bánh quy rồi để vào tủ lạnh.

– Các bạn có thể trang trí thêm bề mặt của bánh bằng việc đánh tơi 140ml kem tươi cho đến khi bông cứng thì cho vào túi bắt kem và tạo hình bạn thích nhé.

Bỏ bánh vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức được rồi. Để bánh được thơm ngon và hấp dẫn hơn thi cá bạn nên rắc 1 ít bột ca cao lên bề mặt bánh trước khi dùng.

Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng
Bánh Tiramisu cheesecake sau khi đã hoàn thành.

Cảm ơn các bạn đã cùng chúng tôi khám phá 2 cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng đơn giản và dễ làm trên.

Không cần máy đánh trứng, cũng không cần lo nướng nhưng bạn vẫn có thể cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn. Chắc chắc các thành viên trong gia đình bạn sẽ phải ngã mũ nể phục cho mà xem.

Mời bạn xem thêm: 

Cách làm bánh sinh nhật, bánh kem làm món tráng miệng tuyệt hảo trong bữa tiệc sinh nhật

Tham khảo từ: https://en.wikipedia.org/wiki/Custard

Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẽ bí kíp làm bánh trên đến những người thân yêu của bạn nhé.

Tôi là Mâm cơm Việt - Tác giả cho các bài viết trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của website massageishealthy.com. Tổng hợp các công thức món ngon dễ làm, các thực đơn món ăn đãi khách cuối tuần. Cùng khám phá sự thú vị trong các món ăn ngon 72 món, chi tiết cách nấu ăn, làm các món ăn phong phú khẩu vị ẩm thực Việt Nam và Thế Giới