Tự làm bánh pizza tại nhà bằng chảo chống dính không cần dùng đến lò nướng có được không?
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Bánh Pizza là món được đa số mọi người ưa chuộng vì độ béo của phô mai, độ giòn bùi của đế bánh và không thể thiếu được sự đa dạng của các loại nhân từ đơn giản đến phức tạp. Với cách làm bánh pizza bằng chảo chống dính mà Massageishealthy chia sẻ dưới đây, bạn có thể tự tay vào bếp làm chiếc bánh thơm ngon cho cả gia đình mà không cần dùng đến lò nướng đâu nhé.
Chắc hẳn sẽ có rất nhiều anh chị em nghĩ rằng Pizza là một món ăn ngoài hàng được chế biến bằng những đầu bếp chuyên nghiệp, để làm được nó thì không hề đơn giản. Thế nhưng hôm nay, Massageishealthy sẽ đồng hành để bật bí cho các bạn biến hóa một chiếc Pizza ngon như ngoài hàng với vị nhiều dạng khác nhau.
Mà đặc biệt, không cần tới những chiếc lò nướng mà không phải ai cũng có, chúng ta chỉ cần tới chiếc chảo chống dính hàng ngày ở trong căn bếp của các bạn. Sẽ chẳng hề khó mà vô cùng thú vị với các cách làm pizza bằng chảo chống dính đấy.
Table of Contents
1. Cách làm bánh Pizza xúc xích bằng chảo chống dính
Nguyên liệu chuẩn bị
- 150g bột mỳ
- 3g muối
- 2g bột nở
- 9ml nước
- 5g dầu oliu
- 2 cây xúc xích
- 1 bát sốt cà chua tùy thích
- 100g phô mai Mozzarella
Cách làm pizza bằng chảo chống dính
Bước 1: Đầu tiên các bạn hãy trộn đều bột mỳ, muối, bột nở, dầu oliu vào với nhau trong một chiếc bát to. Trộn đến khi các nguyện liệu quyện vào nhau sao cho đồng nhất thành 1 khối.
Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột trong 20-30 phút cho bột được nở to ra. Sau khi khối bột nở to gấp đôi thì lấy bột ra nhào qua 1 lần nữa rồi lại ủ bột trong 15 phút.
Bước 3: Sau khi bột đã nở, lấy ra và cán thành hình tròn. Lưu ý hãy cán sao cho đế bánh Pizza nhỏ hơn lòng chảo nhà bạn 1 chút nhé.
Bước 4: Nào, đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng đều mặt chảo. Để lửa nhỏ đều và đặt đế bánh lên nhé. Trông bánh tầm 1 phút thấy mặt bánh tiếp giáp chảo đã săn lại và hơi chuyển màu thì lật bánh lên nhé.
Bước 5: Sau khi lật bánh, đến lúc cho các loại nhân vào rồi. Đầu tiên là sốt cà chua , tiếp tới là một lớp phô mai Mozzaella và thật nhiều xúc xích cho những ai ưa thích nào.
Bước 6: Đậy vung vào và đợi tầm 3-5p cho mặt chín kĩ và lấy ra ăn thôi.
2. Cách làm bánh pizza hải sản bằng chảo chống dính tại nhà
Nguyên liệu làm pizza hải sản
- 150g bột mỳ
- 3g muối
- 2g bột nở
- 9ml nước
- 5g dầu oliu
- Nửa quả dứa
- 3g tôm
- 3g mực
- 4 miếng thanh cua
Cách làm pizza hải sản bằng chảo chống dính
Bước 1: Đầu tiên các bạn hãy trộn đều bột mỳ, muối, bột nở, dầu oliu vào với nhau trong một chiếc bát to. Trộn đến khi các nguyện liệu quyện vào nhau sao cho đồng nhất thành 1 khối.
Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột trong 20-30 phút cho bột được nở to ra. Sau khi khối bột nở to gấp đôi thì lấy bột ra nhào qua 1 lần nữa rồi lại ủ bột trong 15 phút.
Bước 3: Sau khi bột đã nở, lấy ra và cán thành hình tròn. Lưu ý hãy cán sao cho đế bánh nhỏ long chảo nhà bạn 1 chút nhé.
Bước 4: Nào, đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng đều mặt chảo. Để lửa nhỏ đều và đặt đế bánh lên nhé. Trông bánh tầm 1 phút thấy mặt bánh tiếp giáp chảo đã săn lại và hơi chuyển màu thì lật bánh lên nhé.
Bước 5: Trong lúc đợi bánh chín, hãy luộc qua tôm và mực cho chín tới. Vớt nhanh ra và để vào nước lạnh cho tôm với mực được tươi giòn
Bước 6: Đế bánh đã sẵn sang, cho sốt cà chua, phô mai Mozzaella, dứa và hải sản lên. Nào, đậy vung và đợi thưởng thức bánh thôi
3. Cách làm bánh pizza bò băm không cần lò nướng
Nguyên liệu làm pizza bò băm
- 150g bột mỳ
- 3g muối
- 2g bột nở
- 9ml nước
- 5g dầu oliu
- 1,5g bò băm
- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ
- Gia vị. hành, tiêu,…
Cách làm:
Bước 1: Cũng giống như các loại bánh pizza trên, chúng ta bắt đầu với phần đế bánh trước nhé. Các bạn hãy trộn đều bột mỳ, muối, bột nở, dầu oliu vào với nhau trong một chiếc bát to. Trộn đến khi các nguyện liệu quyện vào nhau sao cho đồng nhất thành 1 khối.
Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột trong 20-30 phút cho bột được nở to ra. Sau khi khối bột nở to gấp đôi thì lấy bột ra nhào qua 1 lần nữa rồi lại ủ bột trong 15 phút.
Bước 3: Sau khi bột đã nở, lấy ra và cán thành hình tròn. Lưu ý hãy cán sao cho đế bánh nhỏ long chảo nhà bạn 1 chút nhé.
Bước 4: Uớp thịt bò cùng với 1 chút tiêu, hành , muối và đảo nhanh trên bếp. Sau khi thấy thịt bò chín tới thì bắc xuống tránh thịt bò bị dai và khô nha
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng đều mặt chảo. Để lửa nhỏ đều và đặt đế bánh lên nhé. Trông bánh tầm 1 phút thấy mặt bánh tiếp giáp chảo đã săn lại và hơi chuyển màu thì lật bánh lên nhé.
Bước 6: Đế bánh đã sẵn sang, cho sốt cà chua, phô mai Mozzaella, bò đã xào qua và ớt chuông cắt lát vào
Bước 7: Nào, đậy vung và đợi thưởng thức bánh thôi.
Chỉ với những bước cơ bản cùng các dụng cụ nguyện liệu có sẵn trong nhà bếp chúng ta đã có một chiếc pizza thơm ngon. Hy vọng với cách làm bánh pizza bằng chảo chống dính tại nhà có thể giúp ích cho các bạn có những bữa ngon bên gia đình và người thân.
4. Cách làm Pizza bằng nồi cơm điện tại nhà chỉ 15p
Nếu bạn là người yêu thích hương vị tuyệt vời của món bánh pizza thì chắc hẳn bạn sẽ biết để làm được một chiếc pizza ngon thì yếu tố quyết định nằm ở khâu nhào bột và nước bánh trên đá. Thế nhưng nếu bạn muốn làm pizza tại nhà mà không có đá nướng. Đừng lo nhé vì trong gian bếp của bạn cũng có một vật dụng hữu ích, đó chính là chiếc chảo chống dính hoặc chiếc nồi cơm điện.
Không cần lò nướng, các bước làm đơn giản, nhanh chóng là những ưu điểm của cách làm bánh Pizza bằng nồi cơm điện. Mùa hè vào bếp thật là một cực hình nhưng ăn đồ ăn sẵn lại không đảm bảo vệ sinh. Với cách làm bánh Pizza sau các bạn chỉ mất một chút thời gian trong bếp là đã có món ngon rồi.
Nguyên liệu cần có
- Bột mì: 500g
- Men nở: 10g
- Muối: 3g
- Nước lọc: 280ml
- Dầu oliu: 2 muỗng
– Nhân bánh có thể làm bất cứ rau quả, thịt nào bạn thích, như: Nấm, ớt ngọt, thịt xông khói, dầu ô liu, sốt cà chua, phomai mozzarella, lá thơm oregan…(Các bạn tùy chọn nhé).
Hướng dẫn cách làm bánh Pizza bằng nồi cơm điện
– Trộn bột, muối và dầu oliu thật đều. Cho men nở hòa tan trong nước ấm, từ từ cho vào bột vào nhào đều tay, cho đến khi bột mịn, dẻo rồi bọc bột bằng giấy nilon, để cho bột nghỉ 30 phút.
– Trong thời gian bột nghỉ thì các bạn làm các nguyên liệu làm nhân bánh nhé, các nguyên liệu đem thái nhỏ, cắt mỏng theo ý thích.
– Sau 30p bột nghỉ, cán bột bánh dày khoảng 2cm. Đường kính nhỏ hơn đường kính nồi cơm điện để cho vào dễ hơn.
– Với cách làm bánh Pizza bằng nồi cơm điện các bạn bật cho nồi nóng. Sau đó cho bánh đã cán vào nồi, bật chế độ cook trong khoảng 15 phút cho vàng mặt bánh. Tiếp theo mở nồi lật mặt bánh.
– Lúc này cho nhân bánh, phết sốt cà chua và pho mát vào. Sau đó tiếp tục bật chế độ cook trong vòng 10 phút nữa là các bạn đã có món bánh Pizza cực ngon rồi.
Không cần lò nướng và những dụng cụ nhà bếp phức tạp nữa, với cách làm bánh Pizza mà Massageishealthy chia sẻ ở trên các bạn sẽ có món bánh cực ngon mà tiết kiệm thời gian. Chúc các bạn thành công và có chiếc bánh Pizza như ý.
5. Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo chống dính không cần lò nướng cực dễ
Cách làm pizza đơn giản tại nhà hôm nay các bạn sẽ thực hiện với cách làm bánh pizza không cần lò nướng mà vẫn có thể làm pizza bằng chảo chống dính cực ngon và đơn giản nhé.
Cách làm pizza tại nhà này không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần các bạn làm theo hướng dẫn cách làm bánh pizza của Massageishealthy và cộng chút thời gian rãnh là bạn đã có ngay món pizza ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm bánh
- 3 chén bột. 1 muỗng cafe men nở
- Dầu oliu, đường, muối, tiêu, dăm bông, thịt xông khói, xúc xích…
- Ớt xanh, hành tây. Lá thyme, lá basil (gia vị của Ý nếu có)
- Phô mai
Hướng dẫn cách làm
– Bước 1: Để làm món bánh Pizza tại nhà này bạn sẽ sử dụng chảo chống dính thay vì lò nướng nhé. Đâu tiên các bạn cho 1 muỗng cafe men nở vào chén chứa một ít nước ấm rồi ngâm để cho men nở ra để chuẩn bị men cho cách làm bánh pizza không cần lò nướng.
– Bước 2: Tiếp theo các bạn dùng 1 cái bát lớn và cho vào đó 3 chén bột, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 chén nước sạch, rồi sau đó các bạn trộn đều tất cả nguyên liệu lên.
– Bước 3: Sau khi men nở ngâm đã nở ra các bạn cho men nở vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn đều tất cả thêm 1 lần nữa. Chú ý để có cách làm bánh pizza không cần lò nướng ngon bạn nhồi bột cho thật kỹ, cho đến khi bột không còn dính tay là đạt. Tiếp đến các bạn dùng bọc nilon trùm bột lại và ủ trong khoảng 2 giờ.
– Bước 4: Khi đã ủ bột xong các bạn lấy bột ra bôi 1 ít dầu oliu lên bột, rồi nhồi lại. Tiếp tục chia nhỏ bột ra thành nhiều phần. Sau đó cán mỏng cho đều và cắt thành miếng tròn tùy vào kích thước bánh mà bạn muốn làm.
– Bước 5: Chuẩn bị bột xong các bạn cho miếng bột đã cắt tròn vào chảo chống dính. Nên đun nóng chảo và cho vào giọt dầu ô liu vào chảo trước khi cho bánh pizza vào.
– Bật bếp và nướng vàng 1 mặt rồi lật lại. Cho sốt cà chua, thịt xông khói, xúc xích, tiêu, hành tây, ớt xanh, lá thyme, lá basil, phô mai… lên trên mặt bánh.
– Bước 6: Sau đó đậy nắp lại và nướng bánh cho đến khi phô mai chảy ra hết thì bánh đã chín rồi đó. Và như vậy cách làm bánh pizza không cần lò nướng đã xong, bạn có thể lấy ra để thưởng thức rồi.
Lưu ý khi “nướng” pizza bằng chảo
– Khác với nướng pizza bằng lò nướng thì việc sử dụng nhiệt khi “nướng” pizza bằng chảo hoàn toàn ngược lại. Nếu dùng lò nướng thì ta sẽ sử dụng nhiệt ở mức độ cao để pizza được nướng với cả đế và topping cùng một lúc.
– Còn làm pizza bằng chảo thì bạn phải kiên nhẫn một chút và sử dựng lửa ở mức vừa và rồi là nhỏ vừa.
– Như đã nói ở trên, khi “nướng” pizza bằng chảo ta sẽ nướng đế pizza và các nguyên liệu topping riêng. Vì thế, các nguyên liệu topping nên được cắt nhỏ và những loại topping nào lâu chín như nấm, dứa, thịt etc. thì nên được xào sơ trước khi cho lên đế pizza để hoàn thành pizza.
– Chính vì thế, Massageishealthy đã sử dụng cái chảo lớn nhất trong nhà và nếu ai có chảo có đế chống dính và tương đối dày thì càng tốt nhé.
– Loại chảo như vậy sẽ cho ta nhiều nhiệt hơn loại chảo mỏng và loại chảo càng lớn thì pizza càng có chỗ để được nấu và tiếp nhận lượng nhiệt nhiều nhất có thể nữa. Chảo cần phải có nắp hoặc nếu không có cả nhà nên kiếm cái nắp vung nào vừa nhé.
Với cách làm bánh pizza không cần lò nướng này các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ cần chiếc chảo chống dính với vài thao tác ngắn gọn và đơn giản là bạn đã có món bánh pizza thơm ngon yêu thích rồi. Không quá cầu kỳ mà độ ngon thì không kém chút nào đâu nhé.
6. Cách làm pizza xúc xích bằng chảo tại nhà theo công thức 2
Pizza đã là một món ăn quá quen thuộc với tất cả mọi người được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích với mùi vị thơm ngon hấp dẫn. Pizza hiện nay có rất nhiều biến tấu trong cách chế biến để tạo ra nhiều loại hương vị đa dạng phù hợp với sở thích của mỗi người như pizza phô mai, pizza hải sản, pizza thập cẩm…
Và hôm nay Massageishealthy sẽ giới thiệu đến bạn một loại pizza cũng hết sức tuyệt vời với xúc xích quen thuộc, bắt đầu cách làm pizza xúc xích nướng chảo nhé!
Nguyên liệu cho pizza xúc xích đơn giản
- 350 g bột mì. 2 muỗng cafe men bánh mì
- 120 ml sữa tươi đun ấm
- 1/4 ớt chuông đỏ/xanh. 1/4 dứa chín. 3 quả cà chua chín
- 3-5 tép tỏi bỏ vỏ. 1 muỗng cafe bơ nhạt
- 1 muỗng canh tương cà. 250 g phômai mozzal bào sợi
- 1 muỗng cafe đường cho vỏ bánh + 3 muỗng cafe đường cho tương
- 1 muỗng cafe muối. 1 muỗng cafe tiêu
- Tấm nhào bột hoặc giấy nên kích thươc lớn
- Chảo chống dính có nắp đậy
Cách làm pizza xúc xích thơm ngon đơn giản
– Làm vỏ bánh: Cho 300g bột mì + 2 muỗng cafe men + chút muối + 1 muỗng cafe đường vào âu lớn trộn đều. Từ từ chế sữa ấm vào, trộn bột đều tay để bột ko quá nhão. Cho khối bột ra tấm nhào bột, nhào mịn và ủ trong 30-45p cho bột nghỉ.
– Sau đó, lấy bột nhào mịn lại lần nữa, và chia thành các khối bột, kích thước đế bánh nhỏ hơn chảo dùng để nướng khoảng 1cm.
– Dùng tăm hoặc dĩa châm đế bánh, tránh bánh phồng khi nướng. Đế bánh có thể làm nhiều để dành ở ngăn cấp đông teong 1 tháng. Trước khi ăn rã đông 30p là được nhé
– Tương cà phết bánh: Cà chua rửa sạch, dùng dao cắt 4 trên chóp quả. Cho cà vào nồi kèm chút muối đun sôi, vớt cà ra bóc vỏ, xắt hạt lựu. Tỏi đập dập băm nhuyễn. Cho chảo lên bếp làm nóng chảo, đun chảy bơ, cho tỏi vào phi thơm.
– Tiếp theo cho cà xát hạt lựu đảo đều, cho tương cà làm sẵn, chút muối, tiêu nếm vừa miệng. Cho hỗn hợp tương vào máy xay nhuyễn để nguội.
– Làm nhân bánh: Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt thái lát mỏng hoặc xắt hạt lựu, có thể chần hoặc đảo qua, nếu mọi người không ăn được sống nhé (vì nướng chảo không nướng được đều 2 mặt như nướng lò đâu).
– Dứa cắt lát mỏng. Xúc xích xắt hặt lựu hoặc thành lát. Cái này tuỳ vào trang trí của mọi người nhé.
– Nướng bánh: Làm nóng đáy chảo, cho đế bánh vào, nướng đều mặt dưới. Sau đó, lật mặt bánh lại, lần lượt cho tương cà phủ đều. Tiếp cho ớt, xúc xích và dứa phủ đều mặt. Rắc đều phômai lên mặt bánh, đậy nắp; nên sử dụng nắp kính, để có thể quan sát bánh nhé)
– Chờ thời gian bánh chín tầm 5-7p. Các bạn nên đun lửa nhỏ để bánh chín đều nhé. Cho bánh ra đĩa, thêm tương cà và tương ớt theo ý thích và chén thôi nào.
Thực tế cách làm pizza xúc xích nướng không quá khác biệt với những công thức pizza truyền thống mà bạn đã biết, chỉ khác cách chế biến topping thôi nhé. Tuy nhiên nếu chưa từng làm qua thì hãy chú ý những hướng dẫn trên để có một món bánh thật hoàn hảo.
7. Cách làm Pizza hải sản tại nhà trải nghiệm ẩm thực Châu Âu
Trong thế giới các loại Pizza được nhiều người yêu thích trên thế giới thì phải kể đến loại Pizza hải sản vô cùng thơm ngon và kích thích vị giác của người ăn. Mùi vị tuyệt vời của tôm, mực sẽ hoà quyện với phần đế bánh giòn thơm tạo nên sự thu hút kỳ lạ cho món ăn này.
Nghe thì có vẻ phức tạp nhưng cách làm Pizza hải sản lại vô cùng đơn giản đấy các bạn ạ. Nếu chưa từng thử qua thì hãy tham khảo qua cách làm món ăn này cùng Massageishealthy xem thế nào nhé các bạn!
Phần đế bánh đường kính 22 – 23cm
- 238 gr bột mỳ.
- 1 bát nước ấm (40-45 độ C).
- 2 muỗng men làm bánh mì.
- 1 muỗng súp dầu olive khoảng 25-30 ml.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
Phần nhân hải sản
- 200 gr tôm sú.
- 150 gr mực.
- 100 gr cồi điệp.
- Hành tây, ớt chuông xanh, vàng mỗi loại 1 quả.
- Lá regano khô.
- Xốt cà chua.
- 1 muỗng hạt nêm.
- 200 gr pho mát Mozzarella (cheese).
- Xốt cà chua.
Cách làm phần đế bánh
– Bước 1: Rắc men lên trên mặt bát nước ấm. Để yên khoảng 5 phút cho men nở và thấm vào nước.
– Bước 2: Trộn muối, bột, đường cho đều. Các bạn khoét một lỗ tròn giữa bột cho nước men nở vào từng ít một, cho chút dầu olive vào, trộn dần cho hết bát nước men và dầu olive. Nhồi bột khoảng 50 lần đến khi thấy hỗn hợp bột mềm mịn.
– Bước 3: Quét một lớp dầu olive vào tô lớn. Các bạn cho bột vào rồi bọc màng ni lông để bột không bị khô nhé. Ủ khoảng 1 tiếng 30 phút, bột nở gấp đôi so với ban đầu. Mở màng ni lông ra, các bạn dùng tay đấm mạnh vào bột cho bột xẹp bớt hơi.
– Bước 4: Các bạn chia bột làm đôi, vo tròn cho vào đĩa, bọc bột lại để yên khoảng 15 phút. Lấy từng cục bột ra, cho lên bàn rắc bột cho khỏi dính, cán mỏng khoảng 0.5 cm.
– Bước 5: Ém vào khuôn đã bôi dầu olive chống dính, sao cho phần mép cao hơn một chút để khi nướng, nhân không bị chảy ra ngoài. Các bạn dùng nĩa xăm đều mặt bánh để khi nướng, bánh không bị phồng lên. Bật lò trước ở 250 độ C. Cho đế bánh vào nướng sơ 5-10 phút lấy ra.
Cách làm phần nhân bánh Pizza
– Bước 1: Tôm, mực, cồi điệp rửa sạch. Tôm cắt hạt lượu, mực cắt khoanh. Hành tây, ớt bổ múi cau mỏng
– Bước 2: Trước khi nướng cho dầu olive vào làm nóng, cho lá oregano xào cho thơm, tiếp đến cho mực, tôm, cồi điệp, hạt nêm xào cho thấm rồi cho hành tây, ớt chuông đảo qua, tắt bếp.
– Bước 3: Phần đế bánh mới nướng sơ, các bạn quét 1 lớp xốt cà lên mặt, sau đó cho hỗn hợp nhân hải sản vừa xào lên, pho mát Mozzarella thái mỏng xếp lên trên cùng, rắc chút lá oregano lên mặt cho vào lò nướng ở 250 độ C trong 10-15 phút, khi bánh vàng, pho mát tan chảy là được.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm Pizza hải sản rồi đấy! Vào những buổi sum họp gia đình ấm áp thì món ăn này sẽ rất phù hợp và chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú đấy các bạn ạ.
Chúc các bạn thành công với những cách làm bánh pizza bằng chảo chống dính hoặc nồi cơm điện, tuyệt nhiên không cần đến lò nướng được nêu ra ở trên nhé.