Hướng dẫn làm bánh trung thu không cần khuôn hình con heo cho bé
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Tết thiếu nhi đã sắp đến gần rồi, bạn dự định sẽ tặng quà gì thật xinh cho bé yêu của mình? Ngoài việc làm những chiếc bánh trung thu truyền thống hấp dẫn cho gia đình, hãy thử tài làm bánh trung thu hình chú heo ngộ nghĩnh cho các bé nhé, đảm bảo các bé sẽ thích mê cho mà xem.
Bây giờ hãy bắt đầu học cách làm bánh trung thu không cần khuôn hình chú heo con cực xinh cùng Massageishealthy nhé!
Table of Contents
Nguyên liệu làm bánh trung thu không cần khuôn
Cho phần vỏ bánh
- 400 gr bột mì
Nguyên liệu làm bánh trung thu không cần khuôn
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 190 ml nước đường
- 80 ml dầu
- 1 muỗng cà phê mạch nha nếu có
Cho phần nhân đậu xanh
- 600 gr đậu xanh không vỏ
- 240 gr đường
- 50 gr bột bánh dẻo + 70 ml dầu hòa chung trong 1 cái chén
- 100 ml dầu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 gói vanilla
Cách làm bánh trung thu không cần khuôn hình con heo
Phần trứng thoa mặt bánh
Lòng đỏ trứng đánh hơi nổi với 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng nước lã, 1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá, 1 giọt màu vàng thực phẩm.
Cách làm bánh trung thu hình con heo
Làm nhân
– Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng. Sau đó vo sạch. Cho đậu, 700 ml nước lạnh, muối vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước hơi cạn bạn đây nắp lại nấu cho đậu chín. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp.
Cách làm bánh trung thu hình con heo
– Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính cùng với 80 ml dầu, bắc lên bếp sên 15 phút. Sau đó cho chén bột bánh dẻo hòa chung với dầu vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối không dính nồi là tắt bếp. Để cho nhân nguội mới vo viên. Thời gian sên nhân đậu xanh khoảng 40 phút.
Làm vỏ bánh
– Cho đường, dầu, mạch nha và trứng váo 1 cái tô hay cup lớn hòa tan.
– Cho bột ra thau to, khoanh lỗ ở giữa rồi cho nước đường vào nhồi. Nhồi cho bột mịn dẻo. Khi kéo bột bạn thấy bột chạy bài không rời rạc là bột chuẩn. Lấy màng thực phẩm bọc bột lại để 30 phút cho bột nghỉ.
Cách phân lượng nhân và bột:
Đối với bánh tạo hình chú heo con thì bạn chia bột và nhân bằng nhau. Tức là cân viên bột 50gram và viên nhân nặng 50 gram.
– Cho nhân vào bột, viên tròn lại.
Cho nhân vào bột, viên tròn lại
– Gắn hai hạt đậu đỏ làm mắt. Viên tròn 1 viên bột nhỏ, đè dẹp gắn dưới 2 mắt làm mũi.
– Lấy 1 miếng bột nhỏ ve tròn rồi miết 1 đầu hơi nhọn làm tai. Gắn lên phía trên mắt.
– Dùng đầu đũa chích 2 lỗ nơi mũi. Thế là bạn có bánh trung thu hình chú heo con dễ thương cho bé.
– Làm nóng lò nướng ở 210 độ C hai lửa để nóng trước 10 phút. Cho khay bánh vào ngăn giữa của lò nướng 5 phút. Qua 5 phút lấy khay bánh ra, dùng cọ phết trứng lên mặt bánh.
– Cho khay bánh vào lò nướng tiếp 6 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Qua 6 phút lấy khay bánh ra, tiếp tục quét 1 lớp màu lần nữa. Sau đó cho khay bánh vào nướng tiếp 6 phút nữa. Qua 6 phút, bạn bật lửa trên nướng thêm 1-2 phút nữa là xong.
Ghi chú: Khi nướng lửa trên bạn phải xem chừng để bánh không bị cháy nhé.
Cách Làm Bánh Trung Thu Không Cần Khuôn Hình Con Heo (Lợn)
Chỉ cần một ít thời gian thôi bạn sẽ có ngay những chú heo con xinh xắn làm quà cho các bé yêu rồi, còn chần chờ gì mà không thử ngay nhé các bạn. Bạn sẽ không thất vọng với cách làm bánh trung thu không cần khuôn của chúng tôi đâu.
Chúc các bạn thành công.
