Cách làm gỏi tai heo với nguyên liệu ăn kèm như dưa leo cà rốt, hành tây, đu đủ, ngó sen chua ngọt, hoa chuối….
Click để hiển thị dàn ý chính bài viết
Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới chống ngán cho bữa cơm gia đình cuối tuần thì hãy vào bếp thưc hiện ngay cách làm gỏi tai heo vô cùng thơm ngon mà Massageishealthy chia sẻ dưới đây. Vị giòn giòn của tai heo kem chua chua cay cay chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.
4 cách làm gỏi tai heo dưa leo cà rốt, tai heo trộn đu đủ ngó sen chua ngọt, nộm hoa chuối tai heo ngon
Table of Contents
1. Cách làm gỏi tai heo hành tây cà rốt chua ngọt
Cách làm gỏi tai heo hành tây cà rốt dưa leo là món ăn khá dễ làm, bạn có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày hay trong những bữa tiệc đãi khách đều rất phù hợp.
Nguyên liệu làm gỏi tai heo hành tây
- Tai lợn: 1 cái to
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa leo 1 trái
- Hành lá, rau mùi, mùi tàu,..
- Gia vị: mắm, muối, bột canh, tiêu, ớt,..
Nguyên liệu và cách làm gỏi tai heo hành tây cà rốt
Tiến hành làm gỏi tai heo hành tây
Đầu tiên đối với tai heo, bạn dùng muối trắng sát để làm sạch, dùng mũi dao cắt đôi để làm sạch phần bên trong lỗ tai heo. Luộc tai heo vừa chín đến, vớt ra bạn cho vào đá lạnh để khi làm gỏi tai có độ giòn hấp dẫn. Dùng dao sắc thái tai heo miếng mỏng vừa ăn.
Dùng dao sắc thái tai heo miếng mỏng vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, thái miếng nhỏ múi cau. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Để không bị hang, bạn có thể ngâm qua cà rốt và hành tây vào nước muối 10 phút nhé. Hành lá, rau thơm rửa sạch và thái nhỏ.
Tiếp theo đến bước trộn gỏi. Bạn cho tai heo, hành tây, cà rốt và một cái âu to. Cho bột nêm, tiêu, tỏi ớt, chanh, đường vào trộn đều vừa ăn. Cuối cùng bạn cho rau thơm vào trộn đều là hoàn thành món gỏi tai heo hành tây rồi đấy.
Rắc thêm một ít lạc rang lên bên trên nữa bạn nhé. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món nộm tai heo hành tây hấp dẫn.
Cho gỏi tai heo hành tây cà rốt ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi nhé.
Cho gỏi ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi nhé. Miếng tai lợn giòn giòn kèm vị hơi cay nồng của hành tây, vị thơm bùi của lạc rang, cắn thêm miếng bánh tráng sẽ là món khai vị tuyệt vời. Hơn nữa đây sẽ là món nhật khoái khẩu cho các ông chồng đấy nha.
2. Cách làm gỏi tai heo bắp cải cà rốt chua ngọt
Tiếp tục là một món gỏi vói tai heo, nghe có vẻ hơi lạ tai nhưng khi đã thưởng thức món gỏi tai heo bắp cải thì khó có thể chối từ được. Cùng vào bếp chuẩn bị nguyên liệu nào.
Nguyên liệu làm gỏi tai heo bắp cải
- Tai heo: 1 cái to.
- Bắp cải: khoảng 400g tùy thuộc vào số lượng người ăn
- Cà rốt; 1 củ
- Chanh, tỏi, ớt.
- Rau thơm
- Lạc rang
- Gia vị
Tai heo: 1 cái to.Tai heo: 1 cái to – Cách làm gỏi tai heo bắp cải cà rốt chua ngọt
Lưu ý rằng bạn không nên chọn những cái tai quá trắng vì nó có thể đã dùng thuốc tẩy làm trắng, sẽ rất nguy hiểm đến sức khỏe. Hãy lựa chọn những các tai heo còn tươi, có màu hơi vàng, không bị bầm tím nhé.
Các bước làm gỏi tai heo bắp cải
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tai heo bạn cũng dùng muối và chanh tươi làm sạch. Sau đó bỏ vào nồi luộc chín cùng với chút muối trắng.
Bắp cải rửa sạch, bạn cùng bào hoặc dao sắc thái thật mỏng. Ngâm bắp cải 10 phút cùng chút muối để bớt mùi nồng. Vớt bắp cải để ráo nước.
Bắp cải rửa sạch, bạn cùng bào hoặc dao sắc thái thật mỏng.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi như bắp cải. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ
- Bước 2: thái tai heo
Tai heo sau khi luộc chín, bạn ngâm vào đá lạnh một lúc để tai được giòn nhất. Dùng dao thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào cái âu để riêng
- Bước 3: Trộn gỏi
Bạn cho tất cả nguyên liệu tai heo, bắp cả, cà rốt vào một cái âu to. Cho 2 thìa giấm ăn, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa bột canh, ớt tỏi băm. Đeo gang tay vào bóp nhẹ nhàng cho nguyên liệu ngấm đều gia vị. Cuối cùng bạn cho rau thơm vào trộn đều.
Các bước làm gỏi tai heo bắp cải
Bày gỏi tai heo ra đĩa và rắc lạc rang lên trên. Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có món gỏi thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi đó. Đĩa gỏi tai heo bắp cái với màu sắc bắt mắt, màu xanh của bắp, màu cam của cà rốt và đủ vị chua cay mặn ngọt, không chỉ là món khoái khẩu của trẻ nhỏ mà ai trong gia đình cũng phải tấm tắc khen ngon.
3. Cách làm gỏi tai heo dưa leo cà rốt trộn thập cẩm tại nhà
Mùa hè đến rồi, các bà nồi trợ vào bếp thực hành món gỏi tai heo dưa leo cho cả nhà nhé. Tai heo giòn giòn, kèm vị chua cay, vị thanh mát của dưa leo sẽ kích thích vị giác của mọi người.
Nguyên liệu làm gỏi tai heo dưa leo
- Tai heo: 1 cái
- Dưa leo: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Rau thơm
- Chanh, tỏi, ớt
- Gia vị cần thiết
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với tai heo, bạn cũng làm sạch, luộc chín theo hướng dẫn ở trên
Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ bớt phần ruột rồi thái lát vừa ăn
Hành lá, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ
- Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Bạn cho 1 thìa giấm ăn, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước măm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột canh, 2 thìa đường, tỏi ớt băm vào một cái chén và trộn đều.
Pha nước trộn gỏi
- Bước 3: Trộn gỏi
Cho tai heo thái mỏng, dưa leo vào một cái âu to. Đổ phần nước trộn vừa pha bên trên vào trộn đều cho nguyên liệu ngấm đều gia vị. Cho tiếp rau thơm vào trộn đều là được. Bạn bày gỏi tai heo ra đĩa và rắc lạc rang lên trên.
Cách làm gỏi tai heo dưa leo cà rốt trộn thập cẩm tại nhà
Trên đây, Massageishealthy chia sẻ cho bạn cách làm gỏi tai heo vô cùng hấp dẫn. Chỉ bỏ 30 phút là bạn có món mới chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công với món ăn mới này nhé!
4. Cách làm nộm hoa chuối tai heo cà rốt không bị thâm
Hoa chuối là một loại thực phẩm có thể nói là vô cùng dân dã với người dân Việt Nam, hoa chuối được sử dụng làm nhiều món ăn như luộc, nấu mẻ, xào… Nhưng nổi tiếng nhất chắc phải nói đến món nộm hoa chuối tai heo, một món ăn ngon mà lại dễ làm.
Mùa hè khiến ai cũng ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ thì hãy bổ sung món nộm hoa chuối thanh mát này vào bữa cơm gia đình nhé!
Cách làm nộm hoa chuối tai heo cà rốt không bị thâm
Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon cho gia đình cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần để thanh đổi khẩu vị cho đỡ nhàm chán thay vì cứ ăn mãi các món chiên xào nhiều đường nhiều dầu mỡ.
Khi nộm, bạn cũng có thể kết hợp thêm da heo giòn rụm nhai sần sật vừa ăn không ngấy lại rất lạ miệng. Vị của nộm bao giờ cũng có một chút vị chua của chanh, vị cay của ớt xen lẫn sự kết hợp giữa các món rau củ quả tăng tính hấp dãn cho bữa cơm gia đình.
Đây cũng là một trong những món nộm rất thanh mát, không quá nhiều chất béo, vị ngòn ngot của món ăn khi thành phẩm sẽ hòa quyện với vị giác khiến bạn phát mê. Sau khi món ăn hoàn tất, trình bày ra dĩa, rắc thêm chút đậu phộng giã nhuyễn và hành ngò xắt lát chắc chắn sẽ kích thích các thành viên trong gia đình lắm đấy.
Vị của nộm bao giờ cũng có một chút vị chua của chanh, vị cay của ớt
Nhưng làm sao để có thể chế biến thành công món nộm hoa chuối mà không bị thâm hay có lẫn vị chan chát khó nuốt, mời bạn tham khảo bài hướng dẫn hôm nay của Massageishealthy để thu về bí kíp nấu bếp hay ho cho mình.
Nguyên liệu làm món nộm hoa chuối tai heo
- Hoa chuối: 200g
Hoa chuối: 200g
- Cà rốt: 100g
- Giá đỗ: 100g
- Tai heo: 200g
- Lạc rang, rau kinh giới, rau mùi.
- Nước mắm, đường, tỏi, chanh tươi, ớt.
Các bước làm món nộm hoa chuối tai heo không bị thâm
Bước 1: Tai heo mua về rửa thật sạch, dùng dấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, cho vào nồi nước luộc chín với 1 thìa bột canh sau đó vớt tai heo ra ngâm vào âu nước lạnh có vài viên đá lạnh để tai heo được trắng. Sau đó vớt ra để khô, thái mỏng miếng vừa ăn.
Tai heo thái mỏng miếng vừa ăn.
Bước 2: Hoa chuối nếu bạn mua sẵn ở ngoài hàng thì chỉ việc rửa sạch, ngâm nước muỗi. Ở đây mình mua một cái hoa chuối về tự thái. (để hoa chuối không bị thâm thì khi thái bạn nhớ vắt thêm vài giọt chanh và ít muối loãng ngâm hoa chuối khi thái nhé).
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi. Giá đỗ cũng rửa sạch nhé. Nếu có thời gian bạn có thể nhặt bỏ phần rễ đi cho đẹp. Rau thơm các loại rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào âu sạch. Thêm tai heo thái mỏng vào rồi trộn đều.
Thêm tai heo thái mỏng vào rồi trộn đều
Bước 5: Pha mắm trộn: 3 thìa mắm: 5 thìa nước cốt chanh: 3 thìa đường vào bát cùng tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều (tỷ lệ pha mắm trộn tùy theo khẩu vị của mỗi người nhé).
Bước 6: Rưới phần nước trộn nộm rồi rắc ít rau thơm lên và trộn đều lần nữa.
Bước 7: Bây giờ chỉ việc cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang giã sơ là được. Mùa hè ăn những món nộm thì thật là ngon và mát.
Bây giờ chỉ việc cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang
Lưu ý để làm món nộm hoa chuối thơm ngon và không thâm
Đây là phương pháp làm nộm hoa chuối nhanh gọn nhất, cho nên nếu như bạn muốn làm nộm hoa chuối thịt lợn, tai lợn hoặc thịt gà thì chỉ việc luộc các loại lên và thái nhỏ, rồi bỏ vào trộn cùng ở trong bước hai thôi nhé.
Hoa chuối có rất nhiều mủ (nhựa), vậy nên khi thực hiện sơ chế phải cho vào thau nước tí muối ăn cho đỡ bớt mủ và cốt chanh để giúp hoa chuối trắng hơn, không bị đen màu.
Khi thực hiện sơ chế hoa chuối phải cho vào thau nước tí muối ăn cho đỡ bớt mủ
Nộm hoa chuối phải luôn kết hợp cả vị chua và cay, vậy nên phải bỏ thêm xíu ớt để kích thích hơn, tuy thế nếu như các bạn không thích ăn cay thì bước cuối bỏ thêm chút tiêu để cho đẹp mắt nhá.
Cần phải thưởng thức liền lúc đã xong, để quá lâu cà rốt và hoa chuối sẽ bị xày và mềm, mất đi độ giòn ngon và hấp dẫn đấy nhá.
Nộm hoa chuối là món nộm dân dã, vừa ngon vừa dễ làm. Phần hoa chuối giòn giòn chua ngọt ăn kèm với tai heo luộc và thịt ba chỉ ngon không để đâu hết. Mùa hè khiến ai cũng ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ thì hãy bổ sung món nộm thanh mát này vào bữa cơm gia đình nhé!
Nộm hoa chuối là món nộm dân dã, vừa ngon vừa dễ làm.
Với cách làm nộm hoa chuối ngon không bị thâm và chát mà Massageishealthy vừa giới thiệu tới các chị em nội trợ ở trên, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên trở tài.
Nộm, gỏi là những món ăn dân dã của Việt Nam với cách chế biến cực kì nhanh chóng, tiện lợi và đơn giản, chỉ cần bạn có trong tay vài bí kíp, vài tuyệt chiêu riêng là đã có thể sẵn sàng bày lên bàn nhiều thành phẩm thật hấp dẫn rồi.
Cách làm gỏi tai heo hoa chuối có thể được dùng để ăn cùng với bánh đa vào những dịp cuối tuần hay làm món ăn khai vị cho ngày giỗ, tiệc tùng, liên hoan cũng được lắm đó nhé.
