5 cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất, lẩu gà nấu nấm thập cẩm, lẩu gà chua cay đơn giản tại nhà

1. Cách nấu lẩu gà lá giang ngon tuyệt cho ngày đông lạnh

Cách nấu lẩu gà lá giang thường được áp dụng với nhiều công thức khác nhau tuỳ theo khẩu vị của mỗi người hay đặc trưng của từng bữa tiệc, các món ăn liên quan. Bài viết dưới đây, kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon sẽ cùng các bạn tìm hiểu hai cách làm lẩu gà quen thuộc là lẩu gà lá giang và lẩu gà nấu nấm để chuẩn bị cho những ngày đông lạnh sắp tới này nhé!

Lẩu gà lá giang là món ăn quen thuộc của cả người dân Bắc Bộ và Nam Bộ. Mặc dù mùi vị có đôi phần khác nhau song về cơ bản, món lẩu gà lá giang thường được làm theo công thức sau đây.

Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang cần có

– Gà tươi: Nên là gà non, có thể là gà mái tơ hoặc gà trống non tuỳ điều kiện. Bạn không nên chọn gà già vì như vậy thịt sẽ rất dai, không thích hợp cho món lẩu. Để chuẩn bị cho một nồi lẩu cỡ 5 – 6 người ăn bạn cần chuẩn bị 1 con gà khoảng 1,5 cân là đủ.

– Lá giang: Lá giang là một loại rau rừng khá phổ biến, có vị chua và được sử dụng trong nấu canh, xào… Để chuẩn bị cho món lẩu này, bạn có thể mua khoảng 2 mớ lá giang (cỡ 3 lạng) là đủ, không nên nhiều quá vì như vậy sẽ rất chua, ảnh hưởng tới mùi vị chung của cả nồi lẩu.

– Ớt: Ớt vừa làm nổi lẩu của bạn ngon mắt, vừa tạo thêm vị cho món ăn. Ớt nên là loại ớt sừng, ớt chuông. Không nên chọn các loại ớt cay nhỏ vì nó sẽ không ngon, không phù hợp với món lẩu. Chuẩn bị 1 quả ớt chuông là vừa xinh.

– Rau gia vị: Rau gia vị cần có để tăng mùi vị của món ăn bao gồm sả, mùi tàu, hành tỏi. Với hành, tỏi, sả bạn chuẩn bị mỗi thứ 1 củ. Với rau mùi tàu bạn chuẩn bị khoảng 1 mớ nhỏ.

– Rau để nhúng lẩu: Tuỳ thuộc khẩu vị và điều kiện mỗi vùng miền mà bạn lựa chọn loại rau nhúng lẩu khác nhau. Bạn có thể chọn giá đỗ, rau muống, rau cần, cải thảo…

– Thực phẩm khác: Để tránh đói bụng, bạn có thể chuẩn bị thêm bún, mì hoặc phở để ăn kèm với lẩu.

Cách thực hiện làm món lẩu gà lá giang như sau

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà: Thịt gà bạn chặt làm miếng vừa ăn sau đó ướp gia vị gồm có hành + tỏi + sả băm nhỏ + hạt nêm trong khoảng 30 phút cho ngấm

– Lá giang: Tuốt lá, bỏ cuống sau đó đem rửa sạch. Sau khi rửa xong bạn để ra rổ thoáng cho lá ráo nước.

– Mùi tàu: Cắt chân, rửa sạch và để ráo nước. Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch sau đó bổ múi cau nhỏ.

– Các loại rau ăn lẩu: Rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng sau đó vớt ra vẩy ráo nước.

• Bước 2: Làm nước dùng

– Phi thơm hành, tỏi và sả. Tiếp đó, bạn cho phần thịt gà đã ướp vào xào sơ rồi cho khoảng 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.

– Khi nước sôi, nêm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ phần lá giang vào đảo đều và tiếp tục đun sôi nồi nước. Tiếp đó, bạn tắt bếp và trút phần nồi nước gà sang nồi nhúng lẩu.

• Bước 3: Thưởng thức lẩu gà lá giang

– Sau khi trút phần nước lẩu sang nồi lẩu chuyên dụng xong, bạn bật lại bếp cho nước sôi trở lại. Khi nước bắt đầu sôi là có thể dùng lẩu với phần rau lẩu + bún/mì tuỳ ý.

2. Cách nấu lẩu gà nấm ngon như sau

Lẩu gà nấm là món ăn khá quen thuộc, đặc biệt là ở miền Bắc. Để làm lẩu gà nấu nấm, bạn chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm món lẩu gà nấm cần có

– Thịt gà: Thịt gà bạn cũng chuẩn bị tương tự như món gà lá giang phía trên. Gà nên là gà non, gà ta vì như vậy thịt sẽ thơm ngon và dai. Chọn một con gà cỡ 1,5 cân là đủ 1 nồi lẩu cho 6 người ăn.

– Nấm: Vì là lẩu gà nấm nên ngoài phần thịt gà thì nấm là phần quan trọng tiếp theo. Đối với nấm, bạn có thể chuẩn bị nhiều loại. Tuy nhiên, những loại nấm chính không thể thiếu cho món lẩu này gồm có: Nấm đông cô, nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bảo ngư…

– Các loại rau khác: Ngoài nấm là rau ăn lẩu chính thì một số loại rau nữa bạn cũng nên bổ sung bao gồm: xà lách (hoặc cải thảo), củ cải trắng (khoảng 0,5 kg), hành tươi, hành khô, tỏi, ớt

– Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, sa tế, dầu ăn…

Cách thực hiện làm món lẩu gà nấm như sau

• Bước 1: Sơ chế các loại thực phẩm

– Thịt gà: Thịt gà rửa sạch sau đó để cho ráo nước. Sau khi gà ráo nước, bạn lọc lấy xương và thịt để riêng ra hai phần. Với phần thịt gà, bạn thái thành các miếng vừa ăn rồi sau đó đem ướp gia vị cho đậm đà.

– Củ cải: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn

– Nấm: Cắt chân, rửa sạch rồi sau đó ngâm qua với nước muối loãng từ 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

– Các loại rau ăn kèm: Các loại rau ăn kèm khác (nếu có) như xà lách, cải thảo bạn cũng đem rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi sau đó vớt ra rổ và để ráo nước.

• Bước 2: Làm nước dùng

– Phần xương, bạn cho vào nồi cùng với nước lọc, nêm một chút gia vị rồi bắc lên bếp ninh trong khoảng 30 phút cho ngọt nước.

– Ninh khoảng 30 phút, bạn cho phần củ cải trắng đã thái trước đó vào ninh kèm trong khoảng 5 phút nữa. Tiếp đến bạn trút hết phần hỗn hợp sang nồi dùng lẩu.

• Bước 3: Thưởng thức món lẩu gà nấm

– Bật lại nồi nước dùng cho sôi và nêm lại gia vị. Cho thêm 1 chút sa tế cho đậm đà.

– Khi ăn, bạn bỏ lần lượt các nguyên liệu muốn thưởng thức như thịt gà, nấm vào nồi lẩu và chờ cho chín là ăn được. Bạn cũng có thể dùng kèm với bún, phở để chống ngán.

Trên đây là hai cách làm lẩu gà ngon bao gồm lẩu gà lá giang và lẩu gà nấm mà bạn có thể áp dụng tại nhà. Hai cách làm này khá đơn giản, nhanh chóng và cho chúng ta một bữa ăn cực ngon, khó quên. Vậy thì còn chờ gì nữa mà trong những ngày sắp tới bạn không làm cho cả nhà cùng thưởng thức? Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu gà ngon tuyệt này và thưởng thức ngon miệng bên gia đình và người thâm của mình nhé!

3. Cách nấu lẩu gà lá giang sả ớt bằng gà ta

Lẩu gà nấu lá giang – Một món ăn tuy vô cùng quen thuộc với nhiều bạn nhưng chưa bao giờ thôi hết sự hấp dẫn và ngon miệng của nó. Có thế ví đây như món ăn quốc dân khi người dân của nước đều biết đến và quen thuộc, một món lẩu dễ ăn, dễ nấu lại dễ thực hiện đó chính là món lẩu gà lá giang thơm ngon ăn là ghiền nè.

Món lẩu gà lá giang luôn có sức hấp dẫn cực kỳ lớn vì văn không hề ngán. Vị ngọt thanh của thịt gà, kết hợp với vị chua chua của lá giang, hòa quyện cùng nước lẩu nóng hổi, thơm lừng, cay cay làm tăng và kích thích vị giác của bạn phải điên cuồng tuôn nước bọt.

Nếu ăn kèm với bún hoặc cơm thì quả là đúng bài luôn, đặc biệt thích hợp trong những ngày mùa hè hay lúc trời mưa se lạnh thì cả gia đình quay quần bên nồi lẩu nghi ngút là một điều vô cùng hạnh phúc và ấm áp.

Một sự hấp dẫn cực kỳ lớn về vị giác lẫn thị giác như vậy thì bạn không thể bỏ qua được món này trong thực đơn gia đình cùa mình phải không nào. Vậy hãy cùng theo chân Massageishealthy vào bếp ngay bây giờ để khám phá ngay cách nấu lẩu gà lá giang ngon hết xẩy này nhé. Để tạo ra một tuyệt phẩm lẩu gà lá giang thì trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết trước nhé!

Nguyên liệu làm gà nấu lá giang gồm những gì

• 1 con gà ta: khoảng 1,3 kg. Để thực hiện món gà lá giang ngon thì gà ta là chuẩn nhất bạn nhé, nếu thay bằng gà công nghiệp thì món lẩu của mình mất ngon khá nhiều đó.
• 1 bó lá giang: khoảng 300 gram.
• Bún: 1 kg.
• Sả, ớt, tỏi, ngò gai.
• Gia vị gồm có: Nước mắm ngon, Hạt tiêu, Muối, Đường, Bột ngọt.

Món lẩu gà lá giang nấu như thế nào cho ngon?

Bước 1: Đầu tiên các bạn sẽ khử mùi hôi của gà trước bằng cách lấy một chút muối sát xung quanh con gà rồi rửa lại thật sạch với nước nhé. Kế tiếp bạn sẽ chặt gà ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Rồi bạn sẽ cho gia vị theo tỷ lệ 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa cà phê muối để ướp, bạn để khoảng 15 phút để gà được ngấm gia vị trước khi nấu nhé.

Bước 2: Trong khi đợi gà ngấm gia vị thì bạn sẽ mang lá giang lặt lá rồi rửa sạch với nước. Tiếp theo bạn rửa sạch rau ngò gai rồi thái nhuyễn, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bạn rửa sạch rồi cắt lát xéo nhé.

Bước 3: Tiếp theo các bạn sẽ cho một ít dầu vào nồi rồi bắc lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi và sả vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt gà và xào cho đến khi thịt gà săn lại, rồi bạn sẽ cho khoảng 2 lít nước vào nấu sôi, chú ý vớt bọt thường xuyên để nước lẩu được trong hơn bạn nhé.

Bước 4: Sau khi nước sôi thì bạn chỉnh lửa nhỏ liu riu để gà được chín mềm, nêm thêm một ít gia vị gồm: muối, bột ngọt, đường sao cho hơi vừa miệng.

Bước 5: Cuối cùng sau khi thịt gà chín mềm thì bạn sẽ vò lá giang và cho vào, đun nước lẩu sôi lên rồi nêm nếm lại một chút cho trung hòa vị lẩu chua chua ngọt ngọt là được. Bạn chú ý không nấu lá giang quá lâu như vậy rau sẽ bị ê và món lẩu không còn ngon nữa nhé.

Khi dùng thì các bạn sẽ múc lẩu ra nồi lẩu nhỏ hơn, thêm vài lớt ớt cùng tỏi và sa tế phi thêm để món lẩu gà lá giang của chúng ta thơm ngon và hấp dẫn hơn nhé. Sẽ tuyệt vời hơn khi bạn ăn nóng và dùng kèm với bún nhé.

Cách làm món lẩu gà lá giang này không hề khó và cầu kỳ phải không nào các bạn. Với nguyên liệu dễ tìm, hương vị hấp dẫn, bổ dưỡng thì không có lý nào bạn không thực hiện nó để chiêu đãi gia đinh mình cả.

Vào những dịp cuối tuần thì nồi lầu gà lá giang dường như có mốt sức mạnh thần kỳ vừa bổ sung năng lượng vừa gắn kết tình cảm gia đình một cách ấm áp và gần gũi.

Hương vị chua chua, ngọt ngọt sẽ khiến bạn có những trải nghiệm khó quên và chảy nước miếng khi nghĩ đến món này. Còn chần chừ gì mà bạn không lên kế hoạch quẩy ngay cùng gia đình bé nhỏ của mình với món lẩu gà lá giang ngon đúng điều này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng lẩu gà lá giang ngon thần thánh nhé.

4. Cách nấu lẩu gà thập cẩm, lẩu hải sản thập cẩm gồm mực tôm thịt …

Lẩu là một món ăn vô cùng hấp dẫn và đặc trưng do có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu với nhau. Có rất nhiều món lẩu khác nhau, nhưng hôm nay Massageishealthy sẽ mách bạn cách làm lẩu gà thập cẩm đơn giản mà ngon ngất ngây!

1. Cách nấu món lẩu gà cho ngày đông bớt lạnh

Nguyên liệu:

• 1 con gà: 2kg.
• Nấm hương: 200g. Nấm kim châm: 200g. 1 gói thuốc bắc.
• Rau ăn lẩu: Ngải cứu, cải ngọt, cải cúc, rau muống, cải thảo…
• Váng đậu. 5 bìa đậu.
• 10 quả trứng vịt lộn.
• Sả, muối, hạt nêm, sa tê.
• Bún: 1kg.

Các bước làm lẩu gà:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Gà mổ và làm sạch. Lọc phần thịt cắt thành miếng vừ ăn, ướp với chút hạt nêm. Phần gà còn lại chần qua nước sôi cho sạch. Cho gói thuốc bắc vào nồi xương gà ninh để lấy nước dùng làm nước lẩu.

– Nấm hương ngâm với nươc cho nở, cắt chân rửa sạch. Nấm chim châm cắt chân rồi rửa sạch.

– Rau ngải cứu và các loại rau ăn lẩu khác nhặt sạch và rửa sạch với nước, vớt ra rổ để cho ráo nước.

– Váng đậu cắt thành từng miềng rồi rán qua dầu. Bún tươi bạn trần qua nước sôi. Đậu cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Bước 2: Chế biến nước lẩu

– Xào thịt gà và nấm với hạt nêm, muối, tương ớt và xả đập dập. Tiếp đó đổ nước dùng gà vào.

– Lấy nước dùng vào nồi nhỏ rồi đun sôi lên, sau đó đập trứng vịt lộn và đun cho tới khi trứng chín. Đổ tất cả sang nồi nước lẩu. Thêm chút nấm, váng đậu và đậu phụ rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3 : Thưởng thức

– Đặt bếp lẩu ra bàn, cho thêm sa tế, sau đó nhúng đồ ăn vào nồi và thưởng thức nồi lẩu thập cẩm.

– Chỉ với các bước đơn giản, chúng ta đã có ngay nồi lẩu gà để các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món lẩu gà và ăn thật ngon miệng nhé!

2. Cách làm lẩu gà thập cẩm với tôm, thịt bò, ngêu

Nguyên liệu:

• 300g xương lợn. 2kg gà ta.
• 500g tôm sú. 300g thịt bò. 500g nghêu.
• 3 bìa đậu phụ. Cà chua.
• Rau ăn lẩu. 200g nấm tươi.
• Ớt, sả, gừng.
• 500g bún.
• Gia vị: Sa tế, muối, đường.

Các bước làm lẩu gà thập cẩm:

– Bước 1: Làm sạch gà, lọc bỏ riêng phần thịt rồi cắt miếng vừa ăn, ướp với chút sả, gừng và gia vị.

– Bước 2: Cho xương gà và 300g xương lợn vào ninh khoảng 30-45 phút để lấy nước dùng làm nước lẩu. Khi ninh bạn nên cho một chút gừng và sả để loại bỏ mùi hôi của xương.

– Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng. Tôm loại bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Nghêu ngâm vào trong nước cho nhả hết cát và nhớt ở bên trong ra.

– Bước 4: Rửa sạch các loại rau ăn lẩu và để ráo nước.

– Bước 5: Đun nóng chảo dầu, cho tỏi, sả, hành băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đó bạn cho cà chua thái múi cau vào xào cho mềm ra rồi đổ tất cả vào nồi nước dùng. Cuối cùng, cho sa tế vào và biết cách nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

– Bước 6: Đổ dùng vào nồi lẩu rồi cho lên bếp đun sôi. Tiếp đến cho gà, tôm, nghêu, nấm vào nồi, khi nước lẩu sôi bạn cho rau vào là có thể ăn được. Riêng thịt bò bạn không nên nhúng quá lâu vì sẽ khiến thịt bị dai.

3. Cách làm lẩu hải sản thập cẩm mực tôm thịt siêu ngon

Nguyên liệu:

• Mực tươi 300g. Tôm sú 300g. Nghêu 500g. Cá hồi 300g. Thịt bò 200g.
• Các loại nấm: nấm rơm, nấm bạch tuyết, nấm đông cô, nấm hồng ngọc và nấm bào ngư.
• 100g tôm khô, 1 kg xương cá chẻm, 100g mực khô nhỏ.
• Cải thìa 6 cây. Bún tươi 600g.
• Rau ăn lẩu tùy chọn: Rau rút, rau cần, rau muống.
• Hột điều mài, me chín.
• Sả, riềng, hành tây, rau mùi, gừng, đường, mắm, bột nêm, me…

Sơ chế nguyên liệu:

– Mực làm sạch, cắt thành các miếng vừa ăn. Tôm bỏ đường chỉ đen ở lưng rồi lột vỏ. Thịt bò thái mỏng. Cá thái mỏng. Nghêu rửa sạch.

– Hành khô bóc vỏ và băm nhỏ. Sả đập dập rồi băm nhỏ. Riềng rửa sạch giã nhỏ.

– Nhặt và rửa sạch các loại rau ăn lẩu. Các loại nấm rửa sach, thái miếng nhỏ. Cải thìa rửa sạch, cắt đôi.

Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm:

– Bước 1: Đun nóng chảo dầ, cho tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp đó cho hạt điều vào xào cho rau màu.

– Bước 2: Đặt nồi nước 2.5 lít lên bếp, sau đó cho mực khô, tôm khô, xương cá, sả, riềng vào ninh khoảng 45 phút để lấy nước dùng nấu lẩu. Chỉ lọc lất phần nước trong.

– Bước 3: Cho sả, tỏi đã phi, nước màu của hột điều, đường, muối, nước me, nước mắm vào nồi và nêm nếm cho vừa miệng.

– Bước 4: Bày tất hải sản và rau ra các đĩa, chuẩn bị bát nước mắm nhỏ ớt băm để chấm.

– Bước 5: Đổ nước dùng sang nồi lẩu, đun sôi, cho ngò và nấm vào. Lần lượt cho các loại rau và hải sản vào, khi chín thì vớt ra dùng nóng.

Trên đây là cách nấu lẩu gà thập cẩm, cách nấu lẩu hải sản thập cẩm và cách làm lẩu thập cẩm. 3 món ăn này là gợi ý vô cùng tuyệt vời dành cho bạn khi gia đình có tiệc tùng đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công và có buổi tiệc thật ngon miệng nhé!

5. Cách nấu lẩu gà nấu nấm rơm, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm đùi gà

Muốn món lẩu gà của mình ngon thì quan trọng nhất là các bạn phải nấu nước lẩu thật ngon. Để có được nồi nước lẩu ngon ngoài những nguyên vật liệu dùng để nấu phải thật tươi ngon thì cách bạn xử lý món ăn cũng quan trọng không kém.

Lẩu gà nấu nấm là một trong những món lẩu được nhiều người yêu thích, món này được nấu từ nấm và thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng lại có vị ngọt thanh mát dễ ăn, nước dùng ngọt đậm đà được nấu từ xương, thoang thoảng mùi hương của các vị thuốc bắc.

Vào các bữa tiệc cuối tuần hay dịp nghỉ lễ, được thưởng thức một nồi lẩu gà nấm nóng hổi cùng gia đình thì thật tuyệt vời. Nguyên liệu ngon nhưng các bạn nấu nước dùng bị đục hay nêm nếm không vừa ăn thì cũng không còn hấp dẫn gì nữa. Tiêu chí mình đưa ra ở đây là “ các bạn nấu ngon hay không thì không quan trọng bằng việc các bạn đã bỏ tâm mình vào món ăn.

Trời mùa thu đông thời tiết se lạnh, cả nhà được quây quần bên nhau ăn lẩu gà thì còn gì bằng nữa phải không. Lẩu gà nấm thực hiện vừa đơn giản, ngon lại rât bổ dưỡng, cách nấu lẩu nấm gà cũng đơn giản nữa. Vậy tại sao phụ nữ đảm đang như chị em chúng ta lại không vào bếp thực hiện ngay nhỉ.

Nguyện liệu

• Gà ta: 1 con khoảng 2kg

• Củ cải trắng: ½ kg
• Nấm linh chi
• Nấm kim châm
• Nấm đùi gà
• Nấm đông cô tươi
• Nấm rơm
• Nấm bào ngư
• Rau xà lách xoong
• Gia vị thông thường: dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt
• Ớt
• Hành tím và tỏi băm nhuyễn

Cách nấu lẩu

– Bước 1: Gà đem rửa sạch, chà muối sát trên da gà, rửa lại với nước sạch, để cho ráo.

– Bước 2: Gà ráo thì các bạn rút xương gà, cách rút xương gà làm như sau: Dùng 1 con dao nhỏ, mũi nhọn và sắc bén cũng cần có thêm cái kéo để dễ thực hiện trong việc cắt những lớp xương thừa.

– Dùng dao bạn rạch bụng hay sóng lưng con gà, rồi lần theo lóc cho đến các phần còn lại của gà, lóc đến đâu thì bạn cắt gân, xương thừa đến đó. Ngoài ra bạn cũng có thể chia con gà ra thành 4 phần, sau đó bạn rút xương cũng được.

– Bước 3: Phần thịt và da gà thì bạn cắt thành những miếng vừa ăn. Ướp vào đó ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tỏi băm, ½ muỗng tiêu xay. Trộn đều và để thịt gà thấm gia vị.

– Bước 4: Phần xương gà thì đem đi nấu nước dùng. Cho nồi nước lên trên bếp, thả gà vào nấu, bạn nên nhớ là thả vào ngay khi vẫn còn nước lạnh nhé. Bật lửa và nấu với ngọn lửa lớn. Nêm vào nồi nước dùng gà thêm 1 muỗng canh dấm gạo, 1 muỗng muối. Sau khi nước đã bắt đầu sôi bạn vặn nhỏ lửa và nấu liu riu.

– Bước 5: Củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt làm hai, cho vào nồi nước dùng gà. Khi nào bạn thấy có bọt thì bạn vớt bọt đi, trong quá trình nấu bạn không nên đậy nắp. Bạn nấu khoảng tầm 3 tiếng sẽ có 1 nồi nước dùng gà vừa trong vừa giàu khoáng chất.

– Bước 6: Nấm các loại với xà lách xoong rửa sạch, ngâm với nước muối loãng. Sau đó bạn vớt ra để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.

– Bước 7: Nước dùng gà sau khi đã nấu xong, bạn cần nêm vào đó thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt. Bạn thử thấy nước dùng vừa miệng là được.

– Bước 8: Múc nước dùng gà cho ra 1 nồi nhỏ nấu lẩu, bạn để lên trên mặt 1 ít hành tím phi vàng. Cho nồi lẩu lên bếp từ hay dung bếp điện, cho nấm rơm vào trước, đợi cho nước sôi rồi cho thịt gà, nấm các loại với xà lách xoong vào. Nước chấm là chén nước mắm ớt. Ăn kèm với mì hoặc bún là xong cách nấu lẩu nấm gà rồi.

Lẩu gà nấu nấm – Là một trong những món lẩu ngon được rất nhiều người yêu thích. Gà nấu nấm cùng đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ có nhiều chất dinh dưỡng và vị thanh mát rất dễ ăn. Trời mùa thu se lạnh mà được thưởng thức một nồi lẩu gà nấu nấm nóng hổi cùng gia đình thân yêu vào dịp cuối tuần thì còn gì tuyệt vời bằng.

Món gà nấu nấm ăn vừa thơm mùi của nấm lại béo ngậy vị của nước cốt dừa kèm theo vị ngọt vừa tới của thịt gà sẽ làm hài lòng những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà nấu nấm đơn giản tại nhà này nhé !

6. Cách nấu nước lẩu gà ngon – Làm lẩu gà ngon nhất

Lẩu nói chung là một trong những món ăn thường được nhiều gia đình yêu thích và ưu tiên lựa chọn trong những ngày cuối tuần khi mà ngoài trời mưa đang rơi làm cho không khí có phần se se lạnh. Tuy nhiên, để muốn có được một nồi lẩu ngon, thơm ngon chuẩn và đúng vị thì cũng không hề dễ dàng chút nào. Các bạn cần chú ý để lựa chọn từ nguyên liệu, cho đến cách ninh nước súp từ xương..vv..

Vậy hôm nay các bạn hãy cùng Massageishealthy tham khảo để học ngay công thức của cách nấu nước lẩu gà thơm ngon tuyệt vời một cách khá đơn giản thôi. Công thức sẽ được giới thiệu ngay sau đây, các bạn hãy chuẩn bị tham và lên tinh thần chuẩn bị ngay nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu thường

• Một con gà ta hoặc gà công nghiệp đều được
• Xương ống heo (hay xương bò đều được)
• Cà chua chín 1 quả
• Gừng tươi 1 nhánh nhỏ
• Hành lá,cần tây mỗi thứ 1 ít
• Cà rốt 1 củ

Nguyên liệu nấu lẩu gà chua cay

• Gừng, tỏi, hạt tiêu xay, ớt cay phơi khô
• Hoa hồi, vỏ quế, hạt thìa là, sốt đậu tương cay

Thực hiện công đoạn nấu của cách nấu nước lẩu gà

Phần nước dùng lẩu thường

– Bước 1: Thịt gà sau khi được nhặt lông, bóp đều với muối, rửa lại thật sạch thì đem chặt thành những miếng nhỏ. Thực hiện tương tự như thế đối với xương heo đã chuẩn bị.

– Bước 2: Gừng cạo sạch vỏ rửa sạch, cà chua chín cắt thành những lát mỏng. Hành lá và cần tây cắt bỏ gốc nhặt và rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt thành những miếng vuông.

– Bước 3: Đặt một nồi nước lọc có cho vào ít muối lên bếp. Đun sôi gà rồi thả thịt gà và xương heo vào chần sơ qua rồi vớt ra để ráo nước. Ướp 2 phần gồm thịt và xương với ít muối ăn đẻ cho ngấm gia vị khoảng 30 phút.

– Bước 4: Xương ống heo xào sơ cho ngấm gia vị, sau đó cho vào nước vào nồi sao cho xâm xấp mặt xương, rồi ninh nồi xương ở lửa vừa và nhỏ.

– Khi nồi thấy nồi nước sôi thì cho thịt gà, thêm gừng cắt nhỏ vào, 3 thìa muối ăn, tiếp tục đun sôi tiếp khoảng 7 đến 10 phút thì cho đầu hành cắt khúc, cà rốt, cà chua cắt nhỏ vào đun sôi lại.

– Bước 5: Sau khi nồi nước sôi lại thì vặn lửa nhỏ lại rồi ninh tiếp khoảng 40 đến 45 phút. Như vậy, bạn đã có được nồi nước dùng lẩu gà thường được hoàn thành một cách rất nhanh chống. Các bạn đã hoàn toàn có thể thả thêm những loại rau, nấm ăn kèm khác vào và thưởng thức ngay.

Nước dùng lẩu cay cho lẩu gà đãi tiệc

– Bước 1: Gừng cạo vỏ rửa sạch, cắt miếng dài. Tỏi bóc bỏ vỏ, cắt lát. Ớt khô cũng cắt miếng nhỏ. Chuẩn bị đến các loại gia vị gồm hoa hồi, quế, hạt thìa là.

– Bước 2: Đặt một cái chảo dầu lên bếp, đun cho nóng già rồi thả gừng, tỏi vào xào nhanh tay khoảng 1 phút. Sau đó, thêm phần tương đậu cay vào xào tiếp tục cho đến khi dậy mùi thơm thì cho nốt các gia vị còn lại (quế, hồi, ớt khô, hạt thìa là) vào chảo xào tiếp.

– Bước 3: Phần gà và xương heo đã được sơ chế như phần nước lẩu thường. Các bạn cho 2 loại này lên bếp xào cùng chút muối ăn cho đằm vị rồi cho lượng nước vừa đủ ăn và tiếp tục đun sôi lăn tăn lên.

– Bước 4: Sau đó lại cho tiếp các nguyên liệu gia vị vừa xào vào nồi nước lẩu này, rồi đun sôi lên lại, nhớ phải thêm chút giấm gạo cho vừa ăn là hoàn thành.

Nếu muốn thưởng thức 2 loại lẩu 1 lúc, các bạn có thể chuẩn bị một chiếc nồi dạng hai ngăn, chia nồi thành hai phần nước dùng thường và nước dùng cay sang thành hai bên khác nhau và thưởng thức nhé!

Cuối cùng chúc các bạn thành công cùng nồi lẩu gà ngon của cách nấu nước lẩu gà thơm ngon tuyệt vời, để cả nhà quây quần vui vẻ bên nhau dịp cuối tuần.